明天過後，你會在哪裡？明天過後，你會在哪裡？

氣候變遷與因應之道氣候變遷與因應之道

地球的未來地球的未來 美國航太總署美國航太總署 (NASA)(NASA) 最新預測最新預測 (2007/12)(2007/12) ，北極冰，北極冰

層將於層將於 20122012 年年夏天前全部融化夏天前全部融化 北極冰層可反射北極冰層可反射 80%80% 的太陽光，使陽光返回外太的太陽光，使陽光返回外太

空空 而若冰層全部融化，海洋裡永凍層當中的而若冰層全部融化，海洋裡永凍層當中的有毒天有毒天

然氣然氣，將足以令，將足以令所有人所有人致命致命 22 億億 55 千萬年前，海底沼氣的釋放，造成千萬年前，海底沼氣的釋放，造成 90%90% 以以

上的生物物種滅絕上的生物物種滅絕

北極冰層的變化北極冰層的變化 (( 有動畫）有動畫）

北極冰層面積在北極冰層面積在 20072007 年急遽減年急遽減少少

誰是造成氣候暖化的頭號殺手誰是造成氣候暖化的頭號殺手 1. 1. 二氧化碳二氧化碳 ---- 在大氣中會持續百年以上在大氣中會持續百年以上

畜牧業畜牧業佔總排放量約佔總排放量約 20%20% ，較汽車、船舶、飛機等交，較汽車、船舶、飛機等交通運輸工具總排放量還多通運輸工具總排放量還多

2.2. 甲烷甲烷 熱能上升效應是二氧化碳的熱能上升效應是二氧化碳的 2323 倍倍 畜牧業畜牧業佔佔 37%37% 的排放量的排放量

3.3. 氧化亞氮氧化亞氮 熱能上升效應是二氧化碳的熱能上升效應是二氧化碳的 296296 倍倍 畜牧業畜牧業佔佔 65%65% 的排放量的排放量

聯合國最新的呼籲聯合國最新的呼籲 (2008(2008 年年 11 月月 )) 20072007 年諾貝爾和平獎得主暨聯合國氣候變遷小組年諾貝爾和平獎得主暨聯合國氣候變遷小組

(IPCC)(IPCC) 主席帕喬里建議：主席帕喬里建議：

不吃肉不吃肉 不開車，不開車，騎腳踏車騎腳踏車 少消費少消費

他說：「這是他說：「這是 IPCCIPCC 早先不敢表達，不過現在公諸早先不敢表達，不過現在公諸於世的概念。」於世的概念。」

各項研究報告各項研究報告 聯合國聯合國 2006 2006 年氣候變暖報告：年氣候變暖報告： 畜牧業畜牧業養殖產生的溫室氣體遠遠多於汽車和卡車，環境的頭養殖產生的溫室氣體遠遠多於汽車和卡車，環境的頭 號威脅是牛隻而非車子 號威脅是牛隻而非車子 聯合國糧食及農業組織（ 聯合國糧食及農業組織（ FAOFAO ）） :: 畜牧生產畜牧生產是造成當今最嚴重環境問題的最大責任者之一是造成當今最嚴重環境問題的最大責任者之一 芝加哥大學：芝加哥大學： 1 1 卡洛里動物蛋白所需消耗的熱量相當於卡洛里動物蛋白所需消耗的熱量相當於 10 10 倍的化石燃料倍的化石燃料 燃燒；釋放出的也是相當於產生燃燒；釋放出的也是相當於產生 1 1 卡洛里植物蛋白之二氧化卡洛里植物蛋白之二氧化 碳的碳的 10 10 倍倍。。 11個人若棄葷個人若棄葷茹茹素，每年可減少素，每年可減少 1.51.5 公噸公噸之二氧化碳排放之二氧化碳排放

為什麼「不吃肉」為首要建議？為什麼「不吃肉」為首要建議？ 肉是排碳量高度密集的商品 肉是排碳量高度密集的商品 生產生產 11 公斤公斤的肉，會排放的肉，會排放 36.436.4公斤的二氧化碳。（生產、 公斤的二氧化碳。（生產、 運送、處理…）運送、處理…） 畜養和運送畜養和運送 11 公斤牛肉、豬肉和羊肉所消耗的能源，公斤牛肉、豬肉和羊肉所消耗的能源，相當相當 於點亮一個於點亮一個 100100瓦燈泡將近瓦燈泡將近 33周周 砍伐森林，將之轉為放牧用地砍伐森林，將之轉為放牧用地 聯合國糧食及農業組織：聯合國糧食及農業組織：伐林取地伐林取地，每年產生，每年產生 55兆兆 22 千千 99

百百 1010 億磅二氧化碳億磅二氧化碳

70%70% 的的亞瑪遜雨林亞瑪遜雨林砍伐作為牧場之用，砍伐作為牧場之用，每每 55秒鐘秒鐘 , , 我們就我們就失去如失去如足球場般大足球場般大的雨林面積 的雨林面積

為什麼「不吃肉」為首要建議？為什麼「不吃肉」為首要建議？ 畜養動物產生之甲烷驚人畜養動物產生之甲烷驚人 現代工業化大量畜養，畜養動物排出的腸氣和糞肥所現代工業化大量畜養，畜養動物排出的腸氣和糞肥所

產生的甲烷，超過全球總量的三分之一產生的甲烷，超過全球總量的三分之一。甲烷熱能上。甲烷熱能上升效應是二氧化碳的升效應是二氧化碳的 2323 倍。倍。

每秒產生八萬六千磅動物排泄物每秒產生八萬六千磅動物排泄物，為美國所有人口排，為美國所有人口排出量的一百三十倍 ；高濃度排泄物出量的一百三十倍 ；高濃度排泄物污染水源、空氣，污染水源、空氣，並破壞土壤表層。並破壞土壤表層。

肉食造成的危機肉食造成的危機

土地污染土地污染

肉品業是環境污染的罪魁禍首肉品業是環境污染的罪魁禍首 , , 動物排泄物進動物排泄物進

入我們的土地和下水道時入我們的土地和下水道時 ,,大部分都沒有做好大部分都沒有做好

廢水處理工作 廢水處理工作

肉食造成的危機肉食造成的危機 缺水及水質污染 缺水及水質污染

我們的湖泊我們的湖泊 , , 河水混和了一堆極可怕的有毒物質，而飼養河水混和了一堆極可怕的有毒物質，而飼養場排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。場排出的廢水，正是水源污染的最大兇手。

據估計，據估計，人類人類 70%70%用水量是用在餵食經濟動物。用水量是用在餵食經濟動物。 耗水量驚人耗水量驚人 一磅牛肉：需要一磅牛肉：需要 2,5002,500 加侖的水；加侖的水； 一磅番茄：需要 一磅番茄：需要 2929 加侖的水；加侖的水； 一磅全麥麵包： 一磅全麥麵包： 139139 加侖的水。加侖的水。

同樣生產一磅食物，生產牛肉所需的水，為蕃茄的同樣生產一磅食物，生產牛肉所需的水，為蕃茄的 8686 倍，倍，

近全麥麵包的近全麥麵包的 1818 倍。倍。

肉食造成的危機肉食造成的危機

地表土壤流失 地表土壤流失 人們用土地放牧人們用土地放牧 , , 而砍掉所有的樹木而砍掉所有的樹木 , , 導致土導致土壤失去穩定性壤失去穩定性

大量的牛羊踏在土地上大量的牛羊踏在土地上 , , 擠掉土裡的空氣擠掉土裡的空氣 , , 久久而導致而導致沙漠化沙漠化

撒哈拉沙漠撒哈拉沙漠 , , 曾一度是肥沃的土地曾一度是肥沃的土地 , , 如今卻如今卻每每年南移三十公里年南移三十公里沙漠化 沙漠化

肉食造成的危機肉食造成的危機

生物正急速瀕臨絶種 生物正急速瀕臨絶種

因大量畜牧因大量畜牧 , , 不斷地破壞環境不斷地破壞環境 , , 一年最多有一年最多有 15150,0000,000 種種生物瀕臨絶種 生物瀕臨絶種

(( 平均每一小時就有平均每一小時就有 1717 種生物瀕臨絕種種生物瀕臨絕種 !)!)

肉食造成的危機肉食造成的危機 糧食短缺糧食短缺

美國美國 80%80%～～ 90%90% 的穀物拿來餵食經濟動物的穀物拿來餵食經濟動物 , , 人類再食用牠們 人類再食用牠們

美國農業部指出美國農業部指出 , , 人們有人們有 50%50% 的土地飼養家禽的土地飼養家禽家畜家畜 , , 只有只有 4%4% 的土地拿來種植蔬果的土地拿來種植蔬果

據統計每一畝土地可以生產據統計每一畝土地可以生產 20,00020,000磅的馬鈴薯磅的馬鈴薯 ,, 但只能生產但只能生產 165165磅的牛肉 磅的牛肉 ((比例是比例是 121:1121:1))

肉食造成的危機肉食造成的危機 糧食短缺 糧食短缺 每天有二萬四千名孩童餓死 ，有十億人口遭受饑餓每天有二萬四千名孩童餓死 ，有十億人口遭受饑餓

及營養不良之苦及營養不良之苦

全素飲食者僅耗費肉食者全素飲食者僅耗費肉食者 5%5% 的資源的資源 ，換句話說，原可餵 ，換句話說，原可餵養養 2020位素食者位素食者的食物，只能餵養的食物，只能餵養 11位肉食者位肉食者。。

如果您曾為非洲飢餓的難民感到難過，如果您曾捐款想要幫如果您曾為非洲飢餓的難民感到難過，如果您曾捐款想要幫助他們，是否想過，您在大口吃肉的同時，也吃掉了其他助他們，是否想過，您在大口吃肉的同時，也吃掉了其他 1199位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物？位嗷嗷待哺，正在生死邊緣掙扎人們的食物？

你想過嗎？你想過嗎？ 每年超過每年超過 4,2004,200 億億的動物被殘忍的宰殺 的動物被殘忍的宰殺 換句話說，換句話說，每天有超過每天有超過 1111 億的生命億的生命 , , 被無辜的奪被無辜的奪走生存的權利（數目相當於走生存的權利（數目相當於全球人口的全球人口的 1/51/5 ））

如果，我們為如果，我們為 911911事件喪生的事件喪生的 2,0002,000 多人多人感到遺感到遺憾；如果，我們為南亞海嘯死去的憾；如果，我們為南亞海嘯死去的 3030 萬萬生命而心生命而心痛，那麼，面對每天痛，那麼，面對每天 1010 億億以上的生命無辜死亡，以上的生命無辜死亡，您如何能無動於衷，安心地將牠們的屍體送進您您如何能無動於衷，安心地將牠們的屍體送進您的嘴中？的嘴中？

肉食背後的真相肉食背後的真相

我們不能，也不願責怪您，因為我們不能，也不願責怪您，因為

您可以，是由於您從不曾真正了解您可以，是由於您從不曾真正了解

食物背後的真相食物背後的真相

肉食背後的真相肉食背後的真相 在美國與紐西蘭，大部分的動物被飼養在工廠化養殖場中在美國與紐西蘭，大部分的動物被飼養在工廠化養殖場中

養殖場的目的：以最少的成本達到最大的產量養殖場的目的：以最少的成本達到最大的產量 動物的身心動物的身心每分每秒都承受著極大的痛苦每分每秒都承受著極大的痛苦 擠在骯髒又不見天日的擠在骯髒又不見天日的狹小空間狹小空間裡裡 無法與家人相聚無法與家人相聚 看不到陽光看不到陽光 呼吸不到新鮮的空氣呼吸不到新鮮的空氣，一直到被載上卡車待宰的那一，一直到被載上卡車待宰的那一

天為止天為止 超過超過九千萬隻九千萬隻動物遭受這種不人道的對待動物遭受這種不人道的對待 許多動物是在清醒的狀況下許多動物是在清醒的狀況下被割喉而流血致死被割喉而流血致死

肉食背後的真相肉食背後的真相

他們這樣對待禽類：他們這樣對待禽類： 剝奪食物長達剝奪食物長達十四天十四天之久，使他們的身體產生之久，使他們的身體產生恐慌反應而生產更多的蛋，以供人類食用恐慌反應而生產更多的蛋，以供人類食用

小公雞對肉品業毫無用處，因此每年有小公雞對肉品業毫無用處，因此每年有一億隻一億隻小公雞被活活碾碎，或被棄置於袋子裡悶死小公雞被活活碾碎，或被棄置於袋子裡悶死

在屠宰場中，雞隻被割了脖子後，有許多還在屠宰場中，雞隻被割了脖子後，有許多還活活生生地就被浸在滾燙的熱水中生生地就被浸在滾燙的熱水中，以便拔除身上，以便拔除身上的羽毛的羽毛

肉食背後的真相肉食背後的真相

他們這樣對待小牛：他們這樣對待小牛： 要點：使小牛增肥而肉色不變，肉質鮮嫩而不形成要點：使小牛增肥而肉色不變，肉質鮮嫩而不形成肌肉肌肉 出生後立刻離開母牛，住進小牛棚，無法轉身，無法用出生後立刻離開母牛，住進小牛棚，無法轉身，無法用舌頭舔身體舌頭舔身體

肉色維持白色的要點：肉色維持白色的要點：貧血貧血 喝水？喝水？ No!! No!! 　小牛的飲料＝脫脂牛奶＋脂肪　小牛的飲料＝脫脂牛奶＋脂肪 終生生活在黑暗中，以減少活動、增加脂肪，終生生活在黑暗中，以減少活動、增加脂肪， 許多小牛因而許多小牛因而失明失明

肉食背後的真相肉食背後的真相

牧場經營者為了幫牛隻做記號以易於辨認，就直牧場經營者為了幫牛隻做記號以易於辨認，就直接用熱火鉗烙在牛皮上，造成接用熱火鉗烙在牛皮上，造成第三度灼傷第三度灼傷

在完全在完全沒有麻醉沒有麻醉的情況下，小公牛的睪丸從陰囊的情況下，小公牛的睪丸從陰囊中被剝除（只因閹割後的牛，脂肪含量較高！）中被剝除（只因閹割後的牛，脂肪含量較高！）

放牧牛隻的土地上瀰漫著化學藥劑，這些煙霧造放牧牛隻的土地上瀰漫著化學藥劑，這些煙霧造成他們慢性呼吸系統的問題，致使成他們慢性呼吸系統的問題，致使呼吸變得困難呼吸變得困難

肉食背後的真相肉食背後的真相他們這樣對待母牛：他們這樣對待母牛： 讓專門供應牛乳的母牛讓專門供應牛乳的母牛不斷地受孕不斷地受孕 小牛被帶走，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲小牛被帶走，原本要給小牛喝的牛奶卻供人類飲用用

她們每天有好幾次被接上擠奶器，經由她們每天有好幾次被接上擠奶器，經由基因控制基因控制法、法、強效賀爾蒙強效賀爾蒙及及密集擠奶密集擠奶，，被迫生產比自然產被迫生產比自然產量還多十倍的牛奶量還多十倍的牛奶

引發令她們極度痛苦的乳腺炎，有高達引發令她們極度痛苦的乳腺炎，有高達 50%50% 的乳的乳牛深受其苦 牛深受其苦

肉食背後的真相肉食背後的真相

這些是牛的食物：這些是牛的食物： 如何去除農場雜草－如何去除農場雜草－除草橘劑除草橘劑（越戰時美軍使用，（越戰時美軍使用，造成越南無數畸形兒的劇毒化學藥劑造成越南無數畸形兒的劇毒化學藥劑））

關進柵欄的牛隻們－吃粗飼料關進柵欄的牛隻們－吃粗飼料、穀物、高濃縮蛋白、穀物、高濃縮蛋白質（質（農場病死動物的屍體研磨而成農場病死動物的屍體研磨而成，包括，包括牛肉牛肉！）！）

荷爾蒙荷爾蒙：與類固醇相似，且會導致人類致癌：與類固醇相似，且會導致人類致癌

肉食背後的真相肉食背後的真相

這些是牛的食物：這些是牛的食物：

抗生素：每隔抗生素：每隔 3030天必須更換一次抗生素，且許多天必須更換一次抗生素，且許多藥物後來被認定對人類健康有重大危害藥物後來被認定對人類健康有重大危害

雞糞雞糞也是牛的食物之一！也是牛的食物之一！ 肉食＝化學藥劑＋農藥＋荷爾蒙＋抗生素＋……。

肉食是不健康的飲食肉食是不健康的飲食

肉食是下列疾病的致病原因：肉食是下列疾病的致病原因： 直腸癌直腸癌 心臟血管疾病心臟血管疾病 乳癌乳癌 糖尿病糖尿病 高血壓高血壓 腎功能衰退腎功能衰退

乳癌也與油脂消耗量高度正相關

乳癌也與油脂消耗量高度正相

關

同樣模式再三重覆！攝護腺癌也是！

動物性油脂消耗量與死亡率亦步亦趨！

面對明天，你能做什麼？面對明天，你能做什麼？

不吃肉不吃肉 ((至少少吃肉）至少少吃肉） 不開車，騎腳踏車不開車，騎腳踏車 少消費少消費 改用替代能源改用替代能源 換省電燈泡及省電電器換省電燈泡及省電電器

面對明天，你能做什麼？面對明天，你能做什麼？

少用熱水少用熱水 調整冷氣的溫度調整冷氣的溫度 隨手關燈及關閉電器電源隨手關燈及關閉電器電源 回收一切可用的資源回收一切可用的資源 種樹種樹

你一定做得到你一定做得到

隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保隨身攜帶環保袋、環保筷、便當盒及環保水壺水壺

非不得已，不開冷氣。即使開了，也要將非不得已，不開冷氣。即使開了，也要將溫度調高溫度調高

隨手關燈、關閉電器電源隨手關燈、關閉電器電源 東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西東西用到壞掉才換，絕不買沒必要的東西 回收一切可以回收的資源回收一切可以回收的資源

徹底改變你的生活徹底改變你的生活

為地球創造明天！為地球創造明天！