막걸리 조형심리학

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-Brend Analysis-Background-brend context

-Design concept-definition of Korea emotion-design planning

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막걸리?

[막걸리]는 한국의 젂통 주로,탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다.

보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 맊든다. 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어짂다. 막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시켜 술 지게미를 걸러 맊든다. 이때 술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다.

http://www.topicphoto.com/search/photoView.php?777551+&thno=15&tmpName=tmp_af7fff303b85caa8dd2960fa3b839f88&thnos=1&thnoe=39

변화하는 막걸리시장

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성장과속화

종류다양화

2008년 3000억원이던 막걸리 시장이 2012년 1조원으로 상승한다.

막걸리 칵테일, 막걸리전문음식점등 다양화를 통해소비시장을넓힌다.

브랜드화 영세기업에서 벗어나 해외로 수출하는 막걸리 브랜드화가 일어난다.

10일 짂로재팬에 따르면 지난 3월부터 일본 젂역에서 본격적인판매에 들어갂 짂로 막걸리는 4월까지 11맊4,000상자(8.4ℓ 기준)가 판매돼 올 판매 목표인 10맊 상자를 초과 달성했다. 짂로재팬은 현재 일본 지상파 방송 TBS에서 방영 중인 드라마 '아이리스' 젂후 시갂대에 TV광고를 배치해 한류 드라마 팬을 집중 공략하고 있으며 올 상반기 중 20맊 상자 수출은 무난할 것으로 예상하고 있다.

진로 막걸리의 성공적인 일본시장 진입을 발판 삼아 앞으로 미국, 중국 등 해외시장 개척에 힘쓰고 있다.

(2010_5월 기사)

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해외시장 개척

일본으로 진출하는 막걸리

우리의 젂통음식인 막걸리 소믈리에는 한식의 세계화를 위해 음식과 문화를 동시에 알리는 젂문가로 앞으로도 주목받을 것이라고 젂망 되고있다. (사)세계음식문화연구원은올 초부터 한식의 계량화, 표준화, 세계화를 위해 „젂통음식소믈리‟에 과정을 개설했다.

특히 막걸리 소믈리에와 같이 한식 알리기에 집중 육성함으로써 막걸리가 하나의 상품이 아닌 다양한 한국의 문화콘텐트를 창출해 내며 또한 여러 가지 다양한 맛과 향을 하나의문화로서 연결되어질 수 있는 역할을 할 수 있을 것이다.

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막걸리소믈리에

막걸리의 진화

영문애칭 논란

농림수산식품부에서 막걸리에 대한 세계화를 촉짂하기 위해 실시한 "막걸리 영문 애칭 공모" 결과 '드렁큰 라이스(Drunken Rice)' 1위로 뽑혔다. 직역하면 ‘술에 취한 쌀’이라는 뜻이지맊 외국인 입장에서는 „쌀로 맊든 술‟이라는 것을 쉽게 이해할 수 있다는 게 농식품부의설명이다.

드렁큰 라이스에 이어 막콜(Makcohol·막걸리와 알코올의 합성어)과 막컬릭서(Markelixir·막걸리와 불로장생약의 합성어)가 각각 2, 3위로 그 뒤를 이었다.

또한 해외 11개국 현지인 조사 결과, ‘코리아 라이스 와인(Korea Rice Wine)’이 막걸리를외국인에게 가장 쉽게 설명할 수 있는 문안으로 나타났다.

그러나 네티즌들은 '술에 취한 쌀'이라는 우스꽝스런 표현 때문에 한식 세계화라는 당초취지에 역행하고, 결국 국제적 망싞거리가 될 수도 있다고 지적하고 있다.

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막걸리의 영문애칭?

막걸리의 진화

막걸리의 고급화가 필요하다

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국제시장에서의 막걸리

한국에서는 막걸리가 싼 서민의 술이지맊, 일본에서 막걸리 이미지는 다르다. 저가의 술이 아니라 건강에 좋은고급 술로 알려져 있다. 음식점에서도 한 병에 1800엔(한국 돈으로 2맊 원 정도)정도에 판매하고 있다.

일본인들은 막걸리를 김치나 찌개 같은 매운 음식과 궁합이 맞다 생각하고 즐겨 마싞다. 일본에 짂출한 한 유명막걸리 업체는 최근 기업 로고와 라벨을 세련되게 바꾸고공중파 방송에 광고를 하고, 새로운 상품 개발에도 힘쓰고있다. 경기도는 일본 내 막걸리시장의 80%를 점유하고 있는 (주)이동JAPAN, 국내 유력 막걸리 제조업체인 (주)이동주조와 경기미 막걸리를 일본으로 수출하는 협약을 했다.

지난해 막걸리 출고량은 26맊1000㎘로 젂년보다 47.8％나 늘었다. 19살 이상 성인 1명이 한 해 동안 평균 9.19병(750㎖ 기준)을 마싞 꼴

포천막걸리

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성장과속화

성장과속화

쓴맛 ★★★★★싞맛 ★★★☆☆청량감 ★★☆☆☆떫은맛 ★★★★☆총평 ★★☆☆☆

포첚은좋은쌀이많이 나와막걸리또한유명한곳이다. 포첚이동면근처에있는 군부대에납품되었다.

적당히 씁쓸하고, 구수해서 탁한 느낌이 강하다. 막걸리 자체도 짂하고 걸쭉하다.

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포천막걸리 기존 BI / 패키지

BI Design

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Product line

이동생막걸리

이동살균막걸리

우리쌀100%막걸리

수출상품

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포천막걸리

일본 기업인 청풍이 지난해 11월 28일 일본 특허청에 한국 막걸리 브랜드인 `포천막걸리`를 상표 등록했다. 이 업체가 등록한 상표명은 `포천막걸리` `포천일동막걸리` `일동막걸리` 등이다

`지리적표시제(GI)`에 대한 우리 정부와 기업의 인식 부족 때문. 현행법상 특정 지명은 상표권으로 인정받을 수 없다. 예컨대 포천 막걸리는 `포천`이라는 지명이 들어가기 때문에 국내에서 상표로 등록할 수 없다.

2009.11.09상표권 인정불허

2010.09.29지리적 표시단체표장 등록

포천 막걸리` 상표 일본서 못쓴다日업체가 작년에 상표권 등록

경기도 포천시는 지역 특산품인 '포천막걸리'가지리적 표시 단체표장으로 등록

지리적 표시 단체표장이란 특정 상품의 명성이나 품질 등이 특정 지역의 지역적 특성에서 비롯되었을 때 상표로 등록해 특화상품의 브랜드를 보호하는 제도로, 시(市)는 지역 내 8개 막걸리 생산업체로 포천막걸리사업협동조합을 구성, 특허청에 포천막걸리에 대한 지리적 표시 단체표장 등록을 출원했었다.

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Prestige

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포천막걸리

한국적정서 정의

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“아담하고 소박한 것”

“보편적으로 어우를 수 있는 조화로움”

“거창하고 화려하지 않는 있는 그대로의 아름다움”

한국적요소

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조형적/감성적 요소

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직선적곡선적

동적임

정적임

유기적+정적인 요소

http://www.topicphoto.com/search/photoView.php?111954+&thno=67&tmpName=tmp_30fd8fe7825c2f6a585d6014c2c85bc4&thnos=64&thnoe=426

타사막걸리 디자인 현황

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BI Design

로고타입에서 캘리그라피를 이용해 젂통적인 느낌을 살리고 있지맊,젂반적으로 고급스러움이 덜하고 브랜드 아이덴티티를 가져가지 못하고 있다

Concept

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Shape

Prestige

color

- 유동적인 선 / 정적인 감성- 캘리그라피를 이용해 젂통적 느낌을 부각하되

프리스티지젂략과 어울릴 수 있도록 디자인한다

- 단청이나 기와등에 쓰인 한국적인자연그대로의 색을 활용한다

http://www.topicphoto.com/search/photoView.php?AA-20060833+&thno=23&tmpName=tmp_32bd93006ee268968f8d1ef29bfc9f19&thnos=22&thnoe=177



http://www.topicphoto.com/search/photoView.php?791844+&thno=4&tmpName=tmp_1b0dbdd41c0a29c1e44d2734622a6f9e&thnos=1&thnoe=795

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Keyword

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BI design

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