Испытательная лабораторияИспытательная лаборатория

ГосалкогольинспекцияГосалкогольинспекцияРеспублики ТатарстанРеспублики Татарстан

Подведомственное государственное бюджетное учреждение "Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка"

Основные задачиОсновные задачи

оценка качества алкогольной продукции, оценка качества алкогольной продукции, производимой и реализуемой в Республике производимой и реализуемой в Республике ТатарстанТатарстан

защита потребительского рынка Республики защита потребительского рынка Республики Татарстан от некачественной, Татарстан от некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукциифальсифицированной и контрафактной продукции

оказание содействия в повышении качества и оказание содействия в повышении качества и конкурентоспособности пищевых продуктов, конкурентоспособности пищевых продуктов, производимых предприятиями Республики производимых предприятиями Республики ТатарстанТатарстан

Функции испытательной лаборатории Функции испытательной лаборатории

проведение испытаний продукции, проведение испытаний продукции, производимой и реализуемой в Республике производимой и реализуемой в Республике Татарстан, а также новых видов пищевой Татарстан, а также новых видов пищевой продукции, на соответствие требованиям продукции, на соответствие требованиям нормативной документациинормативной документации

проведение испытаний по определению проведение испытаний по определению подлинности алкогольной продукции с целью подлинности алкогольной продукции с целью выявления фальсификатов и суррогатоввыявления фальсификатов и суррогатов

проведение экспертиз алкогольной и проведение экспертиз алкогольной и спиртосодержащей продукции, являющейся спиртосодержащей продукции, являющейся предметом административных правонарушений, предметом административных правонарушений, дача соответствующих заключений дача соответствующих заключений

Функции испытательной лабораторииФункции испытательной лаборатории

совершенствование методов и методик испытаний совершенствование методов и методик испытаний алкогольной, спиртосодержащей, иной пищевой алкогольной, спиртосодержащей, иной пищевой продукциипродукции

анализ методов испытаний аналогичной продукции, анализ методов испытаний аналогичной продукции, применяемых за рубежом, сопоставимости применяемых за рубежом, сопоставимости получаемых результатов испытаний, поиск и получаемых результатов испытаний, поиск и внедрение перспективных направлений и подходов внедрение перспективных направлений и подходов к оценке качества продукции, в том числе с к оценке качества продукции, в том числе с использованием международных стандартовиспользованием международных стандартов

разработка методик исследований, освоение новых разработка методик исследований, освоение новых инструментальных методов оценки качества инструментальных методов оценки качества продукции и средств испытаний и контроляпродукции и средств испытаний и контроля

Функции испытательной лабораторииФункции испытательной лаборатории координация деятельности испытательных координация деятельности испытательных

центров и лабораторий, осуществляющих центров и лабораторий, осуществляющих исследования алкогольной продукции и этилового исследования алкогольной продукции и этилового спирта с целью выработки единых спирта с целью выработки единых методологических подходов к проведению методологических подходов к проведению испытаний, организация экспертных и испытаний, организация экспертных и арбитражных испытанийарбитражных испытаний

участие в научных исследованиях, связанных с участие в научных исследованиях, связанных с изучением зависимости и влияния компонентного изучением зависимости и влияния компонентного состава, особенностей технологии производства и состава, особенностей технологии производства и сырьевой базы на качество и отличительные сырьевой базы на качество и отличительные свойства различных категорий алкогольных свойства различных категорий алкогольных напитковнапитков

участие в разработке стандартов, технических участие в разработке стандартов, технических условий и регламентов, норм и правил в области условий и регламентов, норм и правил в области контроля за производством, оборотом и качеством контроля за производством, оборотом и качеством алкогольной продукцииалкогольной продукции

АккредитацияАккредитация

Испытательная лаборатория государственного Испытательная лаборатория государственного бюджетного учреждения «Республиканский центр бюджетного учреждения «Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка» в 2014 году была потребительского рынка» в 2014 году была аккредитована на соответствие критериям аккредитована на соответствие критериям аккредитации.аккредитации.

АккредитацияАккредитация

АккредитацияАккредитацияВ настоящее время испытательная лаборатория В настоящее время испытательная лаборатория

государственного бюджетного учреждения государственного бюджетного учреждения «Республиканский центр независимой экспертизы и «Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка» аккредитована на мониторинга потребительского рынка» аккредитована на техническую компетентность и независимость на право техническую компетентность и независимость на право проведения испытаний пищевой продукции и проведения испытаний пищевой продукции и продовольственного сырья, парфюмерно-косметической продовольственного сырья, парфюмерно-косметической продукции, в том числе на соответствие продукции продукции, в том числе на соответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного требованиям Технических регламентов Таможенного союза:союза:

«О безопасности парфюмерно-косметической «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»продукции»

«О безопасности зерна»«О безопасности зерна»«О безопасности пищевой продукции»«О безопасности пищевой продукции»«Требования безопасности пищевых добавок, «Требования безопасности пищевых добавок,

ароматизаторов и технологических вспомогательных ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»средств»

АккредитацияАккредитация

В область аккредитации включены следующие группы В область аккредитации включены следующие группы сырья и продукции:сырья и продукции:

Вина и виноматериалы, шампанское, коньяк, дистиллят Вина и виноматериалы, шампанское, коньяк, дистиллят коньячный, дистиллят винный, дистиллят плодовый, спирт коньячный, дистиллят винный, дистиллят плодовый, спирт винный, кальвадосы Российские, плодовые водкивинный, кальвадосы Российские, плодовые водки

ПивоПивоВодки и водки особые, спирт пищевой ректификованный, Водки и водки особые, спирт пищевой ректификованный,

спирт питьевой, спирт-сырец, ликероводочные изделияспирт питьевой, спирт-сырец, ликероводочные изделияНапитки слабоалкогольные, напитки слабоалкогольные Напитки слабоалкогольные, напитки слабоалкогольные

тонизирующие, напитки безалкогольныетонизирующие, напитки безалкогольныеСпирт этиловый технический, синтетический Спирт этиловый технический, синтетический

ректификованный, денатурированныйректификованный, денатурированныйВоды минеральные природные питьевые, вода питьевая, Воды минеральные природные питьевые, вода питьевая,

в том числе расфасованная в емкостьв том числе расфасованная в емкостьМед натуральный, воск пчелиный, прополис, молочко Мед натуральный, воск пчелиный, прополис, молочко

маточное пчелиноематочное пчелиноеСолод пивоваренный ячменный, пшеница, рожь, ячменьСолод пивоваренный ячменный, пшеница, рожь, ячменьПродукция парфюмерная жидкая, продукция Продукция парфюмерная жидкая, продукция

косметическая жидкаякосметическая жидкая

Цель аккредитацииЦель аккредитации

обеспечение комплекса мероприятий, обеспечение комплекса мероприятий, связанных с осуществлением связанных с осуществлением государственного контроля в сфере государственного контроля в сфере производства, оборота и качества этилового производства, оборота и качества этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции на территории Республики продукции на территории Республики ТатарстанТатарстан

реализация мер, направленных на реализация мер, направленных на предупреждение и пресечение нарушений на предупреждение и пресечение нарушений на потребительском рынкепотребительском рынке

Итоги работы в 2014 годуИтоги работы в 2014 году

Госалкогольинспекцией Республики Госалкогольинспекцией Республики Татарстан и подведомственным ей Татарстан и подведомственным ей государственным бюджетным учреждением государственным бюджетным учреждением «Республиканский центр независимой «Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского экспертизы и мониторинга потребительского рынка» проведены испытания рынка» проведены испытания 1918319183 образцов образцов этилового спирта, алкогольной и этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и спиртосодержащей продукции и 153153 образцов образцов бутилированной питьевой воды. бутилированной питьевой воды.

Забраковано Забраковано 12641264 образца алкогольной образца алкогольной продукции и продукции и 7979 образцов питьевой воды. образцов питьевой воды.

Урегулирование Урегулирование претензий и разногласийпретензий и разногласий

В 2014 году проведено 172 комиссионных В 2014 году проведено 172 комиссионных арбитражных исследований с участием арбитражных исследований с участием представителей испытательных лабораторий представителей испытательных лабораторий республики, заводов-изготовителей, республики, заводов-изготовителей, расположенных за пределами Республики расположенных за пределами Республики Татарстан, и оптовых фирм-поставщиков:Татарстан, и оптовых фирм-поставщиков:

ООО «Бахус», г.Краснодар ООО «Бахус», г.Краснодар ООО «ВКЗ «Альянс-1892», г. Черняховск ООО «ВКЗ «Альянс-1892», г. Черняховск ООО «Шато-Арно», АрменияООО «Шато-Арно», АрменияООО «Кубань-Вино», Краснодарский крайООО «Кубань-Вино», Краснодарский крайООО «Юнайтед Боттлинг Групп», г.ТверьООО «Юнайтед Боттлинг Групп», г.ТверьЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», г. ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», г.

СтавропольСтавропольОАО «Весьегонский винзавод», Тверская областьОАО «Весьегонский винзавод», Тверская областьЗАО «ВКЗ «Русь»ЗАО «ВКЗ «Русь»

Ранее полученные результаты были Ранее полученные результаты были подтверждены.подтверждены.

Межлабораторные Межлабораторные сличительные испытаниясличительные испытания

Принимали участие в межлабораторных Принимали участие в межлабораторных сличительных испытаниях, проводимых ФБУ сличительных испытаниях, проводимых ФБУ «Государственный региональный центр «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» для контроля сточных, Республике Татарстан» для контроля сточных, природных и питьевых вод, а также для природных и питьевых вод, а также для определения токсичных микропримесей в определения токсичных микропримесей в спирте этиловом.спирте этиловом.

Также были проведены исследования 31 Также были проведены исследования 31 образца алкогольной продукции в рамках образца алкогольной продукции в рамках сличительных испытаний между сличительных испытаний между испытательными лабораториями РТ.испытательными лабораториями РТ.

Взаимодействие с ИЛ и ИЦВзаимодействие с ИЛ и ИЦРеспублики ТатарстанРеспублики Татарстан

Ежеквартально проводится межлабораторный Ежеквартально проводится межлабораторный контроль сходимости результатов с контроль сходимости результатов с испытательными лабораториями и центрами испытательными лабораториями и центрами Республики Татарстан, аккредитованными в этой Республики Татарстан, аккредитованными в этой области.области.

Регулярно актуализируется единое программное Регулярно актуализируется единое программное обеспечение, позволяющее размещать и обеспечение, позволяющее размещать и отслеживать результаты испытаний алкогольной отслеживать результаты испытаний алкогольной продукции в режиме реального времени.продукции в режиме реального времени.

Ежеквартально проводятся совместные Ежеквартально проводятся совместные совещания по выработке единых подходов к совещания по выработке единых подходов к проведению испытаний алкогольной продукции.проведению испытаний алкогольной продукции.

Взаимодействие с ИЛ и ИЦВзаимодействие с ИЛ и ИЦРеспублики ТатарстанРеспублики Татарстан

Внутрилабораторный контроль Внутрилабораторный контроль качества результатов измеренийкачества результатов измерений

Используются алгоритмы оперативного контроля Используются алгоритмы оперативного контроля процедуры анализа с применением:процедуры анализа с применением:

метода добавок, разбавления метода добавок, разбавления объектов контроля объектов контроля стандартных образцов (ГСО).стандартных образцов (ГСО).

Для обработки результатов в целях достижения их Для обработки результатов в целях достижения их повторяемости, внутрилабораторной прецизионности, повторяемости, внутрилабораторной прецизионности, точности, применяются программы:точности, применяются программы:

«Контроль качества измерений (количественного «Контроль качества измерений (количественного химического анализа) в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-химического анализа) в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-2002 и МИ 2973-2006 »2002 и МИ 2973-2006 »

«Обработка результатов измерений и построение «Обработка результатов измерений и построение контрольных карт Шухарта с учетом Изменений №1 к ГОСТ Р контрольных карт Шухарта с учетом Изменений №1 к ГОСТ Р 51698-2000, ГОСТ Р 51786-2001 и ГОСТ Р 51762-2001»51698-2000, ГОСТ Р 51786-2001 и ГОСТ Р 51762-2001»

Освоены методики:Освоены методики:

идентификации подлинности и возраста коньяковидентификации подлинности и возраста коньяков

идентификации виноградных вин (определение идентификации виноградных вин (определение синтетических красителей, антоцианов, органических синтетических красителей, антоцианов, органических кислот; фенольных веществ, буферной емкости и кислот; фенольных веществ, буферной емкости и электропроводности, терпеновых спиртов, золы, щелочности, электропроводности, терпеновых спиртов, золы, щелочности, склонности к помутнениям физико-химического характера, склонности к помутнениям физико-химического характера, выборочный скрининг пестицидов.выборочный скрининг пестицидов.

определения катионов, анионов, аминов, летучих азотистых определения катионов, анионов, аминов, летучих азотистых соединений в водках и спиртах, органических кислот в винах соединений в водках и спиртах, органических кислот в винах виноградных методом капиллярного электрофореза виноградных методом капиллярного электрофореза

элементного анализа воды с применением ИСП-МСэлементного анализа воды с применением ИСП-МС

радиологического исследования пищевых продуктов радиологического исследования пищевых продуктов

определения кофеина в слабоалкогольных, безалкогольных определения кофеина в слабоалкогольных, безалкогольных напитках, чае и кофе методом высокоэффективной напитках, чае и кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии жидкостной хроматографии

Разработаны методики:Разработаны методики:

количественного определения пестицида количественного определения пестицида процимидон - дикарбоксимидного фунгицида, процимидон - дикарбоксимидного фунгицида, применяемого против плесневых грибов, применяемого против плесневых грибов, паразитирующих на ягодах виноградапаразитирующих на ягодах винограда

определения в виноградных винах, разлитых в определения в виноградных винах, разлитых в тару типа Тетра Пак соединения эрукамид тару типа Тетра Пак соединения эрукамид

количественного определения 2,3-бутиленгликоля количественного определения 2,3-бутиленгликоля и глицерина в виноградных винах газо-хромато-и глицерина в виноградных винах газо-хромато-масс-спектрометрическим методоммасс-спектрометрическим методом

качественного определения триацетина в коньяках качественного определения триацетина в коньяках и полиолов в винахи полиолов в винах

Научные исследованияНаучные исследования Исследования химического состава виноградных вин с Исследования химического состава виноградных вин с

использованием хромато-масс-спектрометрического методаиспользованием хромато-масс-спектрометрического метода

Масс-спектрометрическое исследование вин виноградных и Масс-спектрометрическое исследование вин виноградных и коньяков с применением парофазного отбора пробконьяков с применением парофазного отбора проб

Исследования влияния соединения эрукамид, Исследования влияния соединения эрукамид, содержащегося в продукции, розлитой в тару типа Тетра содержащегося в продукции, розлитой в тару типа Тетра Пак, на изменение свойств винаПак, на изменение свойств вина

Исследования по применению инструментальных методик Исследования по применению инструментальных методик анализа алкогольной и спиртосодержащей продукции анализа алкогольной и спиртосодержащей продукции

Поиск новых аналитических возможностей для определения Поиск новых аналитических возможностей для определения подлинности алкогольной и другой пищевой продукции, подлинности алкогольной и другой пищевой продукции, выявлению фальсификатов выявлению фальсификатов

ПубликацииПубликации

«Определение содержания тяжелых металлов в алкогольной «Определение содержания тяжелых металлов в алкогольной продукции методом атомной абсорбции»/Всероссийская продукции методом атомной абсорбции»/Всероссийская конференция «Аналитика России», г.Москва, 2004г.конференция «Аналитика России», г.Москва, 2004г.

«Малогабаритный многоканальный спектрофотометр для «Малогабаритный многоканальный спектрофотометр для анализа качества алкогольной продукции»/анализа качества алкогольной продукции»/XXIIIXXIII Съезд по Съезд по спектроскопии, г.Звенигород, Московская область, 2005г.спектроскопии, г.Звенигород, Московская область, 2005г.

«Сравнительный анализ отечественных коньяков методами «Сравнительный анализ отечественных коньяков методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии» газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии» /Научно-практическая конференция «Новации и /Научно-практическая конференция «Новации и эффективность производственных процессов в эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии», СКЗ НИИ садоводства и виноградарстве и виноделии», СКЗ НИИ садоводства и виноградарства, г.Краснодар, 2005г. виноградарства, г.Краснодар, 2005г.

«Анализ экстрактов коньяка методом хромато-масс-«Анализ экстрактов коньяка методом хромато-масс-спектрометрии» /Научно-практическая конференция спектрометрии» /Научно-практическая конференция «Новации и эффективность производственных процессов в «Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии», СКЗ НИИ садоводства и виноградарстве и виноделии», СКЗ НИИ садоводства и виноградарства, г.Краснодар, 2005г.виноградарства, г.Краснодар, 2005г.

«К проблеме идентификации алкогольных напитков - «К проблеме идентификации алкогольных напитков - определение синтетических красителей» /Научно-определение синтетических красителей» /Научно-практическая конференция «Новации и эффективность практическая конференция «Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии», производственных процессов в виноградарстве и виноделии», СКЗ НИИ садоводства и виноградарства, г.Краснодар, 2005г.СКЗ НИИ садоводства и виноградарства, г.Краснодар, 2005г.

ПубликацииПубликации «Сопоставимость результатов анализа коньяков, полученных «Сопоставимость результатов анализа коньяков, полученных

органолептическим методом и методом хромато-масс-органолептическим методом и методом хромато-масс-спектрометрии» /Международная конференции «Меры спектрометрии» /Международная конференции «Меры против фальсификации и контрафакта вин и спиртных против фальсификации и контрафакта вин и спиртных напитков», «Interexpo SRL», НО «СУАР», г. Москва, 2005г.напитков», «Interexpo SRL», НО «СУАР», г. Москва, 2005г.

«Использование хромато-масс-спектрометрии для контроля «Использование хромато-масс-спектрометрии для контроля качества коньяков» /II съезд ВМСО Всероссийская качества коньяков» /II съезд ВМСО Всероссийская конференция с международным участием «Масс-конференция с международным участием «Масс-спектрометрия и ее прикладные проблемы», Москва, 2005г.спектрометрия и ее прикладные проблемы», Москва, 2005г.

«Хромато-масс- спектрометрический анализ коньяков трех и «Хромато-масс- спектрометрический анализ коньяков трех и пятилетней выдержки» /II съезд ВМСО Всероссийская пятилетней выдержки» /II съезд ВМСО Всероссийская конференция с международным участием «Масс-конференция с международным участием «Масс-спектрометрия и ее прикладные проблемы», Москва, 2005г.спектрометрия и ее прикладные проблемы», Москва, 2005г.

«Определение процимидона в виноградных винах» /I«Определение процимидона в виноградных винах» /IIII съезд I съезд ВМСО Всероссийская конференция с международным ВМСО Всероссийская конференция с международным участием «Масс-спектрометрия и ее прикладные проблемы», участием «Масс-спектрометрия и ее прикладные проблемы», Москва, 200Москва, 20077г.г.

«Масс-спектрометрическое исследование вин виноградных с «Масс-спектрометрическое исследование вин виноградных с применением парофазного отбора пробы» / применением парофазного отбора пробы» / VIIIVIII Всероссийская Всероссийская конференция молодых ученых с международным участием конференция молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии». Сб. тез. докл. – Казань: издательство «Пищевые технологии». Сб. тез. докл. – Казань: издательство «Отечество», 2007г. «Отечество», 2007г.

ПубликацииПубликации «Хроматографические методы в исследовании вин и «Хроматографические методы в исследовании вин и

виноматериалов заводов вторичного виноделия»виноматериалов заводов вторичного виноделия» / / VIIIVIII Всероссийская конференция молодых ученых с международным Всероссийская конференция молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии». Сб. тез. докл. – Казань: участием «Пищевые технологии». Сб. тез. докл. – Казань: издательство «Отечество», 2007г.издательство «Отечество», 2007г.

«Контроль качества полуфабрикатов». Методические указания к «Контроль качества полуфабрикатов». Методические указания к лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.

«Контроль качества этилового спирта». Методические указания к «Контроль качества этилового спирта». Методические указания к лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.

«Контроль качества ингредиентов». Методические указания к «Контроль качества ингредиентов». Методические указания к лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.лабораторным работам /КГТУ, Казань, 2007г.

«Изучение компонентного состава столовых вин и виноматериалов «Изучение компонентного состава столовых вин и виноматериалов заводов вторичного виноделия» /Международная конференция заводов вторичного виноделия» /Международная конференция молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». Сб. тез. молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». Сб. тез. докл. – Казань: издательство «Отечество», 2008г.докл. – Казань: издательство «Отечество», 2008г.

«Исследование вин и виноматериалов заводов вторичного «Исследование вин и виноматериалов заводов вторичного виноделия» /Материалы виноделия» /Материалы VV Республиканской школы студентов и Республиканской школы студентов и аспирантов «Жить в аспирантов «Жить в XXIXXI веке» - Казань, 2008 г. веке» - Казань, 2008 г.

«Методы оценки подлинности коньяков» / «Вестник КГТУ» - Казань, «Методы оценки подлинности коньяков» / «Вестник КГТУ» - Казань, 2009г.2009г.

«Определение антиоксидантной активности вин «Определение антиоксидантной активности вин кулонометрическим методом» (научно-методическое пособие). кулонометрическим методом» (научно-методическое пособие). Лапин А.А., Горбунова Е.В., Зеленков В.Н., Герасимов М.К.– М.:РАЕН, Лапин А.А., Горбунова Е.В., Зеленков В.Н., Герасимов М.К.– М.:РАЕН, 2009. – 64с.2009. – 64с.

«Антиоксидантная активность французских вин.» Лапин А., Горбунова Е., «Антиоксидантная активность французских вин.» Лапин А., Горбунова Е., Герасимов М. // Индустрия напитков, 2009, №7, с.8-11.Герасимов М. // Индустрия напитков, 2009, №7, с.8-11.

«Минеральный состав виноградных вин – идентификационный признак «Минеральный состав виноградных вин – идентификационный признак их аутентичности.» Аникина Н.С., Жилякова Т.А., Гержикова В.Г., их аутентичности.» Аникина Н.С., Жилякова Т.А., Гержикова В.Г., Владимирова Л.Г., Семенчук А.В., Черкашина А.Ф., Сарварова Н.Н, Владимирова Л.Г., Семенчук А.В., Черкашина А.Ф., Сарварова Н.Н, Горбунова Е.В. // Магарач. Виноградарство и виноделие, Ялта, 2010, №1, Горбунова Е.В. // Магарач. Виноградарство и виноделие, Ялта, 2010, №1, с.33-34.с.33-34.

«Прогнозирование суммарной антиоксидантной активности красных вин «Прогнозирование суммарной антиоксидантной активности красных вин на основе физико-химических показателей.» Горбунова Е.В., Герасимов на основе физико-химических показателей.» Горбунова Е.В., Герасимов М.К., Лапин А.А. // Бутлеровские сообщения, 2010, №1, с.61-65.М.К., Лапин А.А. // Бутлеровские сообщения, 2010, №1, с.61-65.

«Анализ антиоксидантной активности фальсифицированных вин.» «Анализ антиоксидантной активности фальсифицированных вин.» Горбунова Е.В., Герасимов М.К., Лапин А.А. // Бутлеровские сообщения, Горбунова Е.В., Герасимов М.К., Лапин А.А. // Бутлеровские сообщения, 2010, №2, с.12-18.2010, №2, с.12-18.

«Исследование физико-химических показателей кагоров, необходимых «Исследование физико-химических показателей кагоров, необходимых при оценке их качества.» Горбунова Е.В., Герасимов М.К., Лапин А.А. // при оценке их качества.» Горбунова Е.В., Герасимов М.К., Лапин А.А. // Бутлеровские сообщения, 2010, №11, с.64-70.Бутлеровские сообщения, 2010, №11, с.64-70.

«Определение содержания полиолов методом ГХ-МС без экстракции для «Определение содержания полиолов методом ГХ-МС без экстракции для оценки качества столовых вин» Сарварова Н.Н., Марченко И.А., Ризванов оценки качества столовых вин» Сарварова Н.Н., Марченко И.А., Ризванов И.Х., Токмин Д.Г.// Виноделие и Виноградарство, 2012, №6, с.16-20И.Х., Токмин Д.Г.// Виноделие и Виноградарство, 2012, №6, с.16-20

«Определение 5-гидроксиметилфурфурола в Кагорах методом ВЭЖХ» «Определение 5-гидроксиметилфурфурола в Кагорах методом ВЭЖХ» Ларионов А.Б., Сарварова Н.Н., Марченко И.А., Токмин Д.Г., Герасимов Ларионов А.Б., Сарварова Н.Н., Марченко И.А., Токмин Д.Г., Герасимов М.К.// Вестник Казанского технологического университета, 2013, Т.16 М.К.// Вестник Казанского технологического университета, 2013, Т.16 №1, с.64-66 №1, с.64-66

Содержание 5-гидроксиметилфурфурола в технологии вин и винных Содержание 5-гидроксиметилфурфурола в технологии вин и винных напитков» Ларионов А.Б., Сарварова Н.Н, Герасимов М.К.// Инновации в напитков» Ларионов А.Б., Сарварова Н.Н, Герасимов М.К.// Инновации в индустрии питания и сервисе, Краснодар 2014, с. 135-137индустрии питания и сервисе, Краснодар 2014, с. 135-137

ПубликацииПубликации

Участие в подготовке Участие в подготовке специалистов отраслиспециалистов отрасли

На базе ИЛ организована производственная практика студентов, На базе ИЛ организована производственная практика студентов, разрабатываются экспериментальные части дипломных работ, разрабатываются экспериментальные части дипломных работ, диссертационных исследований студентов и аспирантов ФГБОУ ВПО диссертационных исследований студентов и аспирантов ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический «Казанский национальный исследовательский технологический университет» и Казанского (Приволжского) федерального университета.университет» и Казанского (Приволжского) федерального университета.

Оказано содействие в подготовке дипломных работ по темам: Оказано содействие в подготовке дипломных работ по темам: «Исследования вин и виноматериалов заводов вторичного виноделия»«Исследования вин и виноматериалов заводов вторичного виноделия» «Исследования ароматообразующих компонентов коньяков»«Исследования ароматообразующих компонентов коньяков» «Идентификация виноградных вин»«Идентификация виноградных вин» «Идентификация коньяков»«Идентификация коньяков» «Исследование фальсификации виноградных вин синтетическими «Исследование фальсификации виноградных вин синтетическими

красителями»красителями» «Определение синтетических красителей в винах методом «Определение синтетических красителей в винах методом

высокоэффективной жидкостной хроматографии»высокоэффективной жидкостной хроматографии» «Использование метода множественной регрессии для прогнозирования «Использование метода множественной регрессии для прогнозирования

дегустационной оценки столовых вин»дегустационной оценки столовых вин»

Организуются учебные дегустации для студентов специальности Организуются учебные дегустации для студентов специальности «Технология бродильных производств и виноделие» ФГБОУ ВПО «Казанский «Технология бродильных производств и виноделие» ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет» национальный исследовательский технологический университет»

СотрудничествоСотрудничество

В области контроля качества алкогольной продукции В области контроля качества алкогольной продукции испытательная лаборатория сотрудничает с:испытательная лаборатория сотрудничает с:

АНО «Центр содействия обеспечению санитарно-АНО «Центр содействия обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения»эпидемиологического благополучия населения»

ИЦ «Тест-Безопасность»ИЦ «Тест-Безопасность»

ИЛ пищевой продукции и продовольственного сырья ИЛ пищевой продукции и продовольственного сырья ФБУ «ЦСМ Татарстан» г.г. Казань, НижнекамскФБУ «ЦСМ Татарстан» г.г. Казань, Нижнекамск

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» г.г. Казань, Набережные ЧелныТатарстан» г.г. Казань, Набережные Челны

ГБУ «Республиканский центр независимой экспертизы ГБУ «Республиканский центр независимой экспертизы и мониторинга потребительского рынка»и мониторинга потребительского рынка»

СотрудничествоСотрудничество

В области научных исследований и разработки В области научных исследований и разработки методик: методик:

НИВиВ “Магарач” (Украина)НИВиВ “Магарач” (Украина) Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и

виноградарства (г.Краснодар)виноградарства (г.Краснодар) ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ФГБОУ ВПО «Казанский национальный ФГБОУ ВПО «Казанский национальный

исследовательский технологический университет»исследовательский технологический университет» Казанский (Приволжский) федеральный университетКазанский (Приволжский) федеральный университет Центр исследования и контроля воды (г. Санкт-Центр исследования и контроля воды (г. Санкт-

Петербург)Петербург) лаборатория допингконтроля ООО «Казанский ипподром»лаборатория допингконтроля ООО «Казанский ипподром» Антидопинговый центр (г. Москва)Антидопинговый центр (г. Москва) кафедра аналитической и судебно-медицинской кафедра аналитической и судебно-медицинской

токсикологии Московской медицинской академии токсикологии Московской медицинской академии им.И.М.Сеченова им.И.М.Сеченова

СотрудничествоСотрудничество

В области межлабораторных сличительных В области межлабораторных сличительных испытаний:испытаний:

ВНИИПБТ РАСХН (г.Москва) ВНИИПБТ РАСХН (г.Москва) Уральский НИИ метрологии (г.Екатеринбург) Уральский НИИ метрологии (г.Екатеринбург) ФБУ «ЦСМ Татарстан»ФБУ «ЦСМ Татарстан» НИВиВ “Магарач” (Украина)НИВиВ “Магарач” (Украина) Центр исследования и контроля воды (г. Санкт-Центр исследования и контроля воды (г. Санкт-

Петербург)Петербург) АНО «Центр содействия обеспечению санитарно-АНО «Центр содействия обеспечению санитарно-

эпидемиологического благополучия населения»эпидемиологического благополучия населения» ИЦ «Тест-Безопасность»ИЦ «Тест-Безопасность» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в

Республике Татарстан» Республике Татарстан»

СотрудничествоСотрудничество

В области подготовки персонала:В области подготовки персонала:

ВНИИПБТ РАСХН (г.Москва) ВНИИПБТ РАСХН (г.Москва) Краснодарский филиал Академии стандартизации, Краснодарский филиал Академии стандартизации,

метрологии и сертификации Госстандарта Россииметрологии и сертификации Госстандарта России Казанский филиал Академии стандартизации, Казанский филиал Академии стандартизации,

метрологии и сертификации Госстандарта Россииметрологии и сертификации Госстандарта России ФБУ «ЦСМ Татарстан»ФБУ «ЦСМ Татарстан» ВНИИСВНИИС НИВиВ “Магарач” (Украина)НИВиВ “Магарач” (Украина) Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и

виноградарства (г.Краснодар)виноградарства (г.Краснодар) ФГБОУ ВПО «Казанский национальный ФГБОУ ВПО «Казанский национальный

исследовательский технологический университет»исследовательский технологический университет» Казанский (Приволжский) федеральный университетКазанский (Приволжский) федеральный университет

СотрудничествоСотрудничество