Профессор кафедры «Технологий, экономики и менеджмента в животноводстве»Национального университета биоресурсов и природопользования.Председатель АОиК УкраиныВ.М.ТУРИНСКИЙ

ПУТИ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОГО

ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА УКРАИНЫ

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

тыс.гол.

1991 1996 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Динамика поголовья овец в Украине тыс. гол.

Все категории хозяйств

Сельхозпредприятия

Население

Высокотехнологические модули ферм

шерстного направления продуктивности

Высокотехнологический модуль племенного репродуктора комбинированного направления

продуктивности на 5000 овцематок

Высокотехнологические модули овцеферм специализированного молочного направления

продуктивности на 50-1500 овцематок

www.karpaty.info/ua/uk/zk/rh/luh/hotels/bansky/

Высокотехнологичные модули овцеферм специализированного многоплодного направления

продуктивности на 50-500 овцематок

Биотехнологии воспроизводства овец

Створив методичну основу зоотехнічного методу штучного осіменіння ссавців спермія-ми у природному та штучному середовищах. У 1909 р. вперше у світі отримує 37 ягнят шляхом штучного осіменіння у Асканії-Нова.

Таким чином Асканія-Нова увійшла в історію біологічної науки як експериментальна база у світовому відкритті – зоотехнічного методу

штучного осіменіння ссавців, кардинально змінивши темпи вдосконалення та

виробництва бажаних генотипів. Розглядав гібридів як селекційний матеріал для створення нових порід тварин з бажаними параметрами

продуктивних ознак та високо- стійких до хвороб.

Обґрунтував методику виведення високо-продуктивних порід на основі міжпородної, міжвидової та міжродової гібридизації, а також шляхом акліматизації і одомашнення ще не освоєних диких видів тварин.Вивів у Асканія-Нова перші вітчизняні породи –

асканійську тонкорунну, українську степову білу, а також сформував гірський меринос на основі

міжвидової гібридизації дикого муфлона з мериносами типа рамбулье. Отримав достовірні

результати по 76 поєднанням різних грубововнових порід з тонкорунними і напівтонкорунними. Під його

керівництвом розпочата робота з виведення багатоплідних та крупноплід-них каракульських

овець, а також зебувидного скоту.

Під його керівництвом були виведені групи нових генотипів м'ясо-вовнових овець, в тому числі із кросбредною

вовною. Довів ефективність схрещування вівцематок цигайської породи з англійськими

м'ясо - вовновими суффолками та оксфорддаунськими баранами. Отримані помісі

завдяки бажаному співвідношенню м'ясної і вовнової продуктивності є вихідним матеріалом для

отримання на Україні нової породи м'ясо -вовнових овець з кроссбредною вовною. Під його

керівництвом українська степова біла порода свиней та асканійська тонкорунна овець набули

широкого розповсюдження, значно вдосконалені.

Романівські вівці

Дослідження на вагітність овець цигайської породи, Крим

УЛЬТРАСОНОГРАФІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ КІЗ НА ВАГІТНІСТЬ

Высокотехнологичный модуль по производству

козьего молока

Период Продолжительность, днейОсеменение 35-52

Ранняя суягность (первые 15-17 недель)

105-119

Поздняя суягность (последние 4-6 недель)

28-42

Ранняя лактация (первые 6-8 недель)

42-60

Поздняя лактация (последние 4-6 недель)

28-42

Сухостой 79-88

Всего 345-375

МикроелементыВитаминыКальцийНатрийСера

ФосфорПротеин

Энергия

Критерии сбалансированного кормления овец

Энергия и протеин – главные точки критического

контроля в овцеводстве

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

25

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49

ОсеменениеРанняя суягность

Поздняя суягность

Окот

ЛактацияСухостой

ОЭ, МДж

Недели

В последний период суягности потребность овцематок в энергии возрастает на 100% по сравнению с периодом сухостоя

В период лактации овцематке необходимо свыше 200% от уровня поддерживающей энергии

02468

10121416

Чистая энергия лактации, МДж

Сухостой

1-3 мес. суягности

4 мес. суягности

5 мес. суягности

1-й мес. лактации - 1ягнёнок1-й мес. лактации - 2ягнёнок

0

50

100

150

200

250

300

350

Сырой протеин (г/гол)

Сухостой

1-3 мес. суягности

4 мес. суягности

5 мес. суягности

1-й мес. лактации - 1ягнёнок1-й мес. лактации - 2ягнят

Потребность овцематок в энергии и протеине зависит от многоплодия

Овцематки с двойнями требуют на 70% больше энергии и протеина, по сравнению с матками с одним ягнёнком

NEL=0,6 x (1+0,004 x [q-57]) x ME ME = 0,0312 x gDXL + 0,0136 x gDXF +

0,0147 x g(DOM – DXL – DXF) + 0,00234 x gXP

q=ME/GE x 100 GE=0,0239 x gXP + 0,0398 x gXL + 0,0201

x gXF + 0,0175 x gXX

Методика Немецкого сельскохозяйственного общества

позволяет рассчитать калорийность кормов и оценить

баланс азота в рубце овец, основываясь на данных обычного зоотехнического анализа кормов

(СВ, СП, СЖ, СК, СЗ)

Витамин А: 2000 – 6000 МЕ Витамин Д: 200 – 600 МЕ Витамин Е: 12 - 15 мг Кальций: 0,20-0,82% Фосфор: 0,16-0,38% Сера: 0,14-0,26% Медь: 7-11 мг (25 мг – токсичный уровень!!!) Марганец: 20-40 мг Железо: 30-50 мг Цинк: 20-33 мг Селен: 0,10-0,20 мг Йод: 0,10-0,80 мг

В овцеводстве необходимо применять

специализированные премиксы

Стандартный премикс для коров

может быть токсичным для овец

По концентрации питательных веществ в сухом веществе, рацион овцематки с удоем 2,0 кг соответствует рациону

коров с удоем 30 кг молока!

Корм % по массе Цена 1 кг, грн Стоимость, грнКукуруза 24 1,2 0,29Пшеница 14 1,2 0,17

Овёс 13,2 1,0 0,13Отруби 15 0,6 0,1Жмых

подсолнечный15 2,0 0,3

Жмых соевый 15 4,0 0,6Соль 0,4 0,4 0,0016Мел 2,4 0,6 0,014

Премикс 1,0 15,0 0,15Стоимость 1 кг комбикорма, грн 1,76

В 1 кг СВ комбикорма содержитсяСырой протеин 20,0%

Чистая энергия лактации 7,34 МДжКальций 11,0 гФосфор 5,4 г

Низкокачественный основной корм рациона (сено с протеином 10%) требует специализированного продуктивного комбикорма с содержанием протеина 20%!!! (как в престартерном комбикорме для подсосных поросят)

Корм % по массе Цена 1 кг, грн Стоимость, грнКукуруза 38 1,2 0,46Пшеница 15 1,2 0,18

Овёс 15 1,0 0,15Отруби 22,4 0,6 0,13Жмых

подсолнечный7,5 2,0 0,15

Жмых соевый - 4,0 -Соль 0,4 0,4 0,0016Мел 0,7 0,6 0,0042

Премикс 1,0 15,0 0,15Стоимость 1 кг комбикорма, грн 1,23

В 1 кг СВ комбикорма содержитсяСырой протеин 13,4%

Чистая энергия лактации 7,31Кальций 4,5 гФосфор 4,4 г

Корм Рацион №1 Рацион №2Сено разнотравное 10% СП (0,35 грн/кг) 1,5 кг -

Сено люцерновое 17% СП (0,45 грн/кг) - 1,5 кгПродуктивный к/корм 20% СП (1,76 грн/кг) 1,3 кг -Продуктивный к/корм 13% СП (1,23 грн/кг) - 1,3 кг

Расчётные показателиСухое вещество, кг 2,4 2,4Сырой протеин, % 16,4 16,9

Чистая энергия лактации, МДж 6,55 6,1Сырая клетчатка, % 21,1 19,8

Кальций, г 16,3 16,2Фосфор, г 8,6 8,1

Стоимость суточного рациона, грн 2,81 2,27 (-0,54)

- Природно вентилируемые помещения арочного типа

- Поднятые щелевые полы- Автокормушки и автопоилки

• Сырой протеин: 16-18%• Обменная энергия: минимум 10,2

МДж/кг СВ• Сырая клетчатка: 4-8%• Кальций: 1,0 – 1,5%• Фосфор: 0,5 – 0,75%• Натрий: 0,15 – 0,25%• Витамин А: 10000 МЕ/кг СВ• Витамин Д: 1250 МЕ/кг СВ• Витамин Е: 12 мг/кг СВ• Медь – не более 6,0 мг/кг СВ

• Вес при постановке – 15-20 кг• Продолжительность откорма – 120 дней • Конечный вес – 50 – 60 кг• Среднесуточный привес – 300-350 г• Конверсия корма – 4,5:1• Потребность в комбикорме – 150 – 180

кг• Себестоимость 1 кг прироста (по

кормам)=4,5 х 1,44 = 6,48 грн.• Расчётная полная себестоимость 1 кг

живой массы (доля кормов 60%) = 10,8 грн.

Проблемы интенсивного откорма

• Энтеротоксемия (болезнь переедания):• Высококонцентратный тип кормления• Быстрая смена рационов• Профилактика – постепенное (7-10 дней)

приучение к комбикорму (в начале сено+вода, постепенная замена сена комбикормом)

Проблемы интенсивного откорма

• Ацидоз рубца:• Высококонцентратный тип

кормления• Профилактика – применение

буферных добавок• Химические буферы (сода, мел);• Биологический буфер – дрожжевой

пробиотик на основе термостабильного штамма Sacharomyces Cerevisiae Sc 47 (10 миллиардов КОЕ/г)

• Штамм дрожжей• Концентрация

жизнеспособных клеток

Проблема ЗЦМ в овцеводстве

• Качество протеина (в порядке убывания биологической ценности для ягнят)• Сухой обрат• Казеин• Высушенная плазма крови• Яичный порошок• Сухая сыворотка (делактозированная,

деминерализованная, сладкая)• Глютен• Соевые продукты (изолят, шрот)

Проблема ЗЦМ в овцеводстве

• Качество жира (в порядке убывания биологической ценности для ягнят)• Животные жиры• Пальмовое масло• Рафинированное соевое масло• Эмульгаторы• Антиоксиданты

• Не менее 90% молочных белков• Полностью животные жиры• Минимум 24% сырого протеина• Минимум 35% сырого жира• Не более 0,15% сырой клетчатки• Кальций – 0,40-0,90%• Фосфор – 0,40%• Натрий – не более 0,90%• Медь - 5-10 мг• Селен – 0,3 мг• Витамин А – не менее 40000 МЕ/кг• Витамин Д – не менее 10000 МЕ/кг• Витамин Е – не менее 350 мг/кг