藍天藍天、、綠地綠地、、黑黑白白牛牛

作者：作者：張銘文 、吳珈妮張銘文 、吳珈妮

壹、綠盈牧場地點

• 位於嘉義縣中埔鄉 , 提供奶牛生態解說、觀景餐廳、咖啡廳及奶製品。

• 地點：嘉義縣中埔鄉鹽館村 4 鄰 2-3 號

壹、綠盈牧場地點

貳、綠盈牧場功能 • 綠盈牧場轉型為一開放的休閒牧場，不僅能夠提供一個舒適悠閒的活動空間並期望透過解說與活動讓消費大眾對乳牛與牛乳有更深一層的認識。

生態大教室• 綠盈牧場在『取之自然、順乎自然』的開發原則下，

盡其可能的保有土地與生態現況，在這裡你見不到網室蝴蝶園、但你卻可看見品種繁多、多姿多彩的各種鳳蝶飛舞其中，在這裡你見不到昆蟲生態館、但是你卻可看見各式各樣活潑可愛的昆蟲遨遊期間，光已紀錄到的蜻蛉目昆蟲【蜻蜓及豆娘】即已超過 20 種，這裡實在是一戶外教學、生態觀察的寶庫。

熱鬧的園區

熱鬧的園區• 綠盈牧場現階段已開發完成土地約五公頃，一進牧場、大片綠油油的草原映入眼簾，除了有可愛的小奶牛穿梭、每到假日更有大批人群活動其中，或玩飛盤、或踢足球…把整個草原點綴的熱鬧非常。

　　三、什麼是乳牛• 乳牛的種類及體型很多人都以為只有黑白斑點的牛才是乳牛，其實，乳牛的種類有很多，世界上的乳牛品種以荷蘭牛為主，就是台灣常見的黑白斑點的牛。荷蘭牛一出生就有 30 ～ 40 公斤，滿周歲時約可以到 300 公斤，成熟的母牛約為平均身高約為 140 公分、 650 公斤，公乳牛體重甚至可達 1,000 公斤以上。

辛勤的乳牛：阿蘭• 我叫阿蘭，我不是生下來就叫做“奶牛”這是因為人類養我，要的是我的奶，而把我叫做“奶牛”，我的故鄉在歐洲的荷蘭，原名叫荷蘭牛。

辛勤的乳牛• 春季：是生小牛的季節，開始生產很多的牛奶• 夏季：青草是奶牛最喜歡的食物，在春、夏季青草長得比較快，奶牛有充足的食物，農夫也可以將青草製作成乾草或青貯草，讓奶牛在冬天時也有草可以過冬，青草可以提供奶牛身體及產奶所需的營養。

• 秋季：奶牛仍然繼續在泌奶，農夫也開始準備過冬。

• 冬季：天氣變冷了，草比較缺乏，奶牛開始利用乾草或青貯草過冬，這時也開始乾奶了，乾奶兩個月後，於來。年春天將再生小牛

牛奶製作過程• 牛奶製造• 體驗牛奶製作過程一般剛搾乳出來的生乳是不能飲用，需加溫至 50度左右時，即成可飲用鮮乳。

• 為了使得乳牛的乳房獲得必要的休息，乳牛在產小牛 60 天前就不再被擠奶了。在這段時間裡乳房中的分泌組織獲得再生。此外假如本來乳房被感染的話也可以獲得治療。受感染的乳房會影響奶的質量。

乳牛的一生

餵牛奶與擠牛奶 • 擠乳室當乳牛要生產牛乳時，會走進一個叫擠乳室的地方，乳牛有四個乳頭，像一個裝著牛乳的大杯子，牧場人員在這裡清洗、消毒他們的乳頭，接著將帶有四個杯子的擠乳機器裝在乳牛的乳頭上自動擠出牛乳，生產牛奶的過程中完全不會傷害到乳牛，乳牛漲奶後如果沒有很快擠出來，乳牛反而會不舒服。

餵牛奶前說明

餵牛奶中

餵牛奶中

喝不到！喝不到！

壞人壞人～～

擠牛奶前的教學

邊擠邊笑一個 我不我不見了見了～～

擠牛奶 ing

擠牛奶～搓搓手美容

邊擠邊笑一個 為什為什麼有麼有顏色顏色呢？呢？

乳牛彩繪活動

乳牛彩繪活動

乳牛彩繪活動

乳牛彩繪活動～認真最迷人

乳牛彩繪活動～美麗的成品

快樂的大合照

　　　　活動心得感想　　　　　　　　　　我在這次的戶外教學中，　　　　　　　　我學到了很多乳牛的相關知識　　　　　　　　，也了解到媽媽生育和扶養小　　　　　　　　孩的辛苦，體驗到了餵牛喝　　　　　　　　牛奶和擠牛奶的樂趣！

感謝教育部國民中小學校外教學資源整合實施計畫贊助我們戶外教學，謝謝他們讓我們可以體驗這麼多有趣、好玩、又有意義的活動。

活動心得感想

　我在綠盈農場裡面，感覺到一股森林的洗禮，經過了洗禮，身心就開始興奮起來，還有兩隻大大的乳牛在對我微笑，這次戶外教學真是來對了地方，經驗真是太難得了。

版權資料來源

• 維基百科 http://zh.wikipedia.org/• 綠盈牧場 http://www.greening.com.tw/• 畜種產原資訊網 http://www.angrin.tlri.gov.tw/cow_all.ht

m• 中華民國乳業協會 http://www.holstein.org.tw/