89
ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

  • Upload
    tan

  • View
    84

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА. В аюрведических текстах (значение жизни), написанных 500 лет до нашей эры, содержатся такие слова: "При неправильном питании никакие лекарства Вам не помогут; при правильном никакие лекарства Вам не нужны". - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

ЗНАЧЕНИЕ

ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ЧЕЛОВЕКА

ЗНАЧЕНИЕ

ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ЧЕЛОВЕКА

Page 2: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Авиценна назвал активные движения «главным условием сохранения

здоровья» а рациональное питание – фактором, необходимым для

поддержания здоровья

В аюрведических текстах (значение жизни), написанных 500 лет до нашей эры,

содержатся такие слова:

"При неправильном питании никакие лекарства Вам не

помогут; при правильном никакие

лекарства Вам не нужны".

Цель древнего индийского учения активировать самоисцеляющие силы

организма

Page 3: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Здоровое питание – это физиологически полноценное питание, способствующее сохранению здоровья, физической, умственной работоспособности и активному

долголетию.

Нездоровое питание - фактор риска, который является следствием урбанизации

Нездоровое питание - фактор риска, который является следствием урбанизации

Неправильное питание - одна из главных причин

смертности в мире!

Неправильное питание - одна из главных причин

смертности в мире!

Нет любви более искренней, чем любовь к еде.

Б.Шоу

Нет любви более искренней, чем любовь к еде.

Б.Шоу

Page 4: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, получаемые с пищей,— источник энергии, пластического материала для построения организма, носители регулярных функций обмена веществ, всей жизнедеятельности человека. Пища восполняет энергию, затраченную нами на какую-либо работу. Чем тяжелее работа, тем больше энергетического материала (прежде всего, углеводов и жиров) необходимо компенсировать. За счет пищи, преимущественно белков, организм в достаточно короткие сроки (от недель до месяцев) полностью обновляется

Page 5: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Известное выражение «человек есть то,

что он ест» имеет под собой реальную основу. Все ткани

и органы тела человека образуются в

конечном итоге из «строительных

материалов», поступающих с пищей.

Из этого следует, что как здоровье зависит

от поступления в организм

«правильных», необходимых ему

продуктов, так и болезни возникают

тогда, когда организм «недополучил»

что-либо жизненно важное для него,

либо, наоборот, «получил в избытке» то,

что ему совершенно не нужно.

Page 6: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Дефицит или избыток макро- и микронутриентов не остается безразличным для организма.

Алиментарные заболевания (лат. alimentarius пищевой) — болезни, обусловленные недостаточным или избыточным по сравнению с физиологическими потребностями поступлением в организм пищевых веществ.

Он обуславливает:

1. непосредственное возникновение заболевания (анемия, эндемический зоб, ожирение и др.)

2. понижает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды (острые респираторные заболевания, инфекционные болезни)

3. создает условия, способствующие развитию той или иной патологии (рак, заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата.

По данным ВОЗ, три четверти населения в большинстве стран мира страдают заболеваниями, возникновение и развитие которых связаны с неправильным питанием.

Page 7: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Современная политика питания, разработанная Всемирной организацией здравоохранения для стран европейского региона, предусматривает следующие основные направления улучшения качества питания населения:

• снижение потребления жиров до 15-30% всей калорийности потребляемой пищи за счет перехода от насыщенных к полиненасыщенным жирам (растительным маслам);

• потребление белка в пределах 12% от всей калорийности суточного рациона (0,85 г белка на 1 кг веса);

• увеличение содержания в рационе сложных углеводов (до уровня 50-70% от общей калорийности пищи) и клетчатки (27-40 г в день) за счет повышения уровня потребления овощей и фруктов до 400 г в день;

• уменьшение доли рафинированных и переработанных сахаров до 10% от общей калорийности потребляемой пищи;

• снижение потребления соли (не более 5 г в день) и алкоголя.

Page 8: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА
Page 9: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Доказательством значения рационального питания для человека служит лечебное питание, которое успешно помогает противостоять заболеванию,

но которое мы начинаем принимать лишь тогда, когда болезнь уже возникла.

в 1920-х гг. М. И. Певзнер разработал основные лечебные диеты, с успехом применяемые и в настоящее время.

Лечебное питание (диетотерапия) это применение специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей.  

Page 10: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Среднестатистический белорус испытывает недостаток в информации о правильном питании и здоровом образе жизни.

Только 10% белорусов питаются правильно, остальные не приучены к этому с детства.

В связи с этим по требованиям ВОЗ Министерством здравоохранения Беларуси разработана Концепция здорового питания до 2015 году предусматривающая совершенствование нормативной базы в области производства пищевых продуктов, оптимизацию системы надзора за безопасностью и качеством пищевых продуктов, повышение уровня знаний медицинских работников и населения в области здорового питания.

Как же питается современный белорус ?

Page 11: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Особенности питания жителей БеларусиОсобенности питания жителей Беларуси

Среди самых массовых пристрастий — торты, пирожные, пряники, печенье. Порой они составляют до 47 процентов рациона!

хлеб — 16 %,

картофель — 13%

11 % овощей, бахчевых,

4 % фруктов и ягод

Недостаточно употребляют растительное масло, да и то рафинированное

треть населения каждый день употребляет колбасу, и только чуть больше четверти регулярно употребляют мясо и птицу.

Каждый второй ест рыбу всего лишь пару раз в месяц, а 17% — никогда.

Среднестатистический белорус испытывает недостаток в информации о правильном питании и здоровом образе жизни.

Только 10% белорусов питаются правильно, остальные не приучены к этому с детства.

Page 12: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

МОНИТОРИНГ МЕНЮ БЕЛОРУСОВ

Сотрудники РНПЦ гигиены и областных ЦГЭиОЗ исследовали фактическое

питание более 12 тыс. жителей Гомельской, Гродненской и Могилевской областей.

Содержание витамина D в рационах дошкольников, людей пожилого и преклонного возрастов значительно ниже рекомендуемого. Мало и расчетное

количество фолиевой кислоты.

Уровни тиамина и рибофлавина колеблются в диапазоне 85- 115% от РВП. Среди подростков и женщин старше 60 средние значения РВП витаминов В1 и

В2 и составляют 71-80%.Содержание витамина А (с учетом бета-каротина растительных продуктов) в

рационах детей среднего и старшего школьного возраста колебалось в пределах 88-130%, однако у подростков средние значения составляли лишь

65-82% от РВП.Крайне низкое содержание кальция ( 53-75% от РВП), за исключением

рационов детей дошкольного и мужчин трудоспособного возрастов (83-95% от РВП). Самый низкий уровень — в пище мужчин и женщин старше 74 лет, т. е.

когда чаще видны проявления остеопороза.Недостаточно содержание магния у женщин трудоспособного  (76-85% от РВП),

а также у людей пожилого и преклонного возрастов обоего пола (58-98% от РВП).

Сниженное потребление железа (до 75% от РВП) обнаруживается у девушек и женщин детородного возраста.

Page 13: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Таким образом, для белорусов типичен стол с чрезмерно калорийной пищей,

содержащей большое количество насыщенных жиров, холестерина, сахара,

соли. При этом мы едим недостаточное количество продуктов, содержащих полиненасыщенные жиры, сложные

углеводы, пищевые волокна, витамины и минералы.

Чем же чреват наш традиционный рацион? - избыток насыщенных жиров является основной причиной повышения уровня холестерина

в крови, что приводит к атеросклеротическим изменениям стенок кровеносных сосудов, ухудшению кровоснабжения тканей и органов,

развитию ишемической болезни сердца (ИБС), заболеваний периферических артерий. Происходит риск возникновения

сосудистых катастроф — инфаркта миокарда и мозгового инсульта. Употребление больших количеств легкоусваиваемых углеводов провоцирует развитие сахарного диабета в пожилом возрасте.

Page 14: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Увеличение в питании доли жиров и легкоусваиваемых углеводов в сочетании с малоподвижным образом жизни приводит к

ожирению, которое, в свою очередь, способствует возникновению

инсулиннезависимого сахарного диабета

Как результат — его распространенность в три раза выше у полных людей по сравнению

с людьми с нормальным весом.

Page 15: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Опыт тех стран, где добились существенного снижения заболеваемости и смертности больных с указанными заболеваниями, свидетельствует о том, что успех во многом связан с изменением образа жизни каждого человека.

Изменение поведенческих навыков населения, забота о здоровье, физическая активность, правильное, полноценное питание - приоритетные направления в борьбе с болезнями цивилизации .

За последние десятилетия в США и многих странах Западной Европы повсеместная настойчивая пропаганда здорового образа жизни, правильного, рационального питания, привели к отчетливому снижению смертности и увеличению продолжительности жизни.

Page 16: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Распространенность болезней сердечно-сосудистой системы в

Беларуси, России, Украине в разы выше, чем в странах Евросоюза.

Если 20 лет назад инфаркт миокарда был относительно редким явлением, к

примеру, у женщин 40-45 лет, то сейчас от него нередко страдают и женщины 30

—35 лет.

Заведующий лабораторией неотложной и интервенционной кардиологии республиканского научно-практического центра "Кардиология" Леонид

Полонецкий

Наибольшее внимание необходимо уделять вопросам профилактики болезней и их ранней диагностики. Так, в США и скандинавских странах за последние 15-20 лет в результате воздействия на факторы риска

развития болезней сердечно-сосудистой системы показатели заболеваемости удалось снизить на 20—35%. По мнению специалиста,

белорусскому здравоохранению следует к этому стремиться.

Page 17: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

ИТОГИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ —

2009

Page 18: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

СтраныПродолжительность жизни, лет

Место в рейтинге

Андорра 82,67 2

Япония 82,07 3

Франция 80,87 9 (1 в ЕС)

Швеция, Швейцария 80,74 10-11

Италия 80,07 18

Испания 79,92 22

Германия 79,1 31

Англия 78,85 36

Чехия 76,62 62

Грузия 76,51 64

Польша 75,41 76

Болгария 72,83 110

Эстония 72,56 114

Узбекистан 71,69 123

Беларусь 70,34 140

Украина 68,06 150

Россия 65,94 161

Рейтинг стран мира по средней продолжительности жизни 2008 (прогноз)

Page 19: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

В Беларуси сохраняется значительная разница в продолжительности жизни мужчин и женщин, составившая в 2008 году почти 12 лет (мужчины — 64,7, женщины — 76,5), в то время как, по оценке ПРООН (программы развития) , естественной разницей принято считать пять лет. Об этом сообщает пресс-служба Национального статистического комитета.

На тысячу мужчин в стране приходится 1.146 женщин

Число женщин 60—69 лет на тысячу мужчин составляет в городских поселениях 1.491, в сельской местности — 1.509, а 70 лет и старше — превышает число мужчин почти в 2,5 раза в городах и 2,4 раза в сельской местности.

Page 20: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Что едят дети Беларуси?

Результаты проверок, анкетирования детей и их родителей показали, что в суточном рационе питания детей и подростков недостаточно

животных белков, источником которых являются мясо, рыба, молочная продукция, а также овощей и фруктов - основных поставщиков

витаминов, минеральных веществ

"Ежедневно употребляют молочные продукты

только 24,5 % учащихся. Никогда не

употребляют молочные продукты – 9%". Большинство детей при выборе блюд школьного питания отдают

предпочтение продуктам, содержащим легкоусвояемые углеводы, - смаженкам, пиццам,

сосискам в тесте, булочкам В Минске количество детей с лишним весом и

ожирением по сравнению с 2000 годом выросло почти в 2 раза

Медики предупреждают: есть реальная опасность, что огромное количество людей будущих

поколений может умереть раньше своих родителей.

Page 21: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

В Беларуси практически здоровы около 27% детей.

Такую цифру назвал первый заместитель министра здравоохранения Роберт Часнойть, выступая перед депутатами Палаты представителей.

Около 58% детей имеют функциональные нарушения и попадают под риск развития хронической патологии.

13,8% детей имеют хронические заболевания. при медосмотрах в прошлом году у 9,6%

детей выявлено понижение остроты зрения, у 6,9% — нарушение осанки.

По словам Часнойтя, тенденция увеличения хронических заболеваний у детей сохраняется в Беларуси с 1997 года.

Page 22: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Специалисты санслужбы выяснили, что на столах у литейщиков МТЗ не тот набор продуктов, который должен быть. Многие из рабочих получают в два раза меньше калорий, чем им необходимо. Эксперты при этом считают, что качество питания хромает у большинства белорусов.

Анкетирование работников литейного цеха № 1 Минского тракторного завода показало, что энергопотребление продуктов составляет от 1190 до 2340 ккал/сутки, в среднем 1765 ккал/сутки. Норма же — 3850 ккал/сутки.

Оказалось, что в рационах питания — только половина нормы белков, зато потребление жиров в среднем на 28% больше физиологической нормы. Только углеводы попадают в организм большинства литейщиков в достаточном количестве.

Page 23: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Полноценного белка (мясо, рыба) люди, занятые тяжелым физическим трудом, едят на 35-45% меньше нормы суточного потребления. В дефиците также молоко и молочные продукты (58% от нормы), овощи и фрукты (38-52%).

Санитарная служба констатировала риски дефицита витаминов А, Е (на 10-11%), минеральных веществ (Са на 25% от рекомендуемой нормы).

Лишь у 18% респондентов распространенность потребления основных групп пищевых продуктов соответствовала гигиеническим рекомендациям по большинству продуктов.

Таким образом, у подавляющего большинства работающих имеет место нерациональная структура потребления продуктов питания с отклонениями в сторону недостатка.

Систематический дефицит важных веществ в питании может оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье

Page 24: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

◦Избыточное потребление животных жиров;◦Дефицит полиненасыщенных жирных кислот;◦Избыточное потребление соли и сахара;

◦Дефицит полноценных животных белков;

◦Дефицит пищевых волокон

◦Дефицит минеральных веществ Са, Fe;

◦Дефицит микроэлементов: J, F, Se, Zn ;

◦Дефицит витаминов С,В1,В2, фолиевой кислоты,

ретинола, Е, бета-каротина и др.;

Важнейшие нарушения пищевого статуса населения

Page 25: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Биологически обоснованное суточное

потребление растительных волокон – 19-22 грамм.

Дефицит пищевых волокон связан с повышенной частотой развития болезни сердца, сахарного диабета, ожирения, рака толстого кишечника и других заболеваний нижних отделов кишечного тракта у человека.

4.Дефицит пищевых волокон

Пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, желчеотделение, связывают воду, выводят из организма токсины, металлы,, нормализуют состав микрофлоры кишечника

ежедневное потребление свыше 400 г фруктов и овощей;

Page 26: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Прибавление костной массы происходит до 30-летнего возраста, а затем наступает период постепенного снижения (до 1% в год). У женщин пенсионного возраста этот процесс идет более интенсивно. Обычно плотность костной ткани у мужчин на 10-12% выше, чем у женщин того же возраста, но тенденции возрастных изменений те же.

Page 27: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Недостаток йода приводит к глубоким нарушениям высшей нервной деятельности, неполному развитию интеллектуальных возможностей человека, кретинизму. Нарушение работы щитовидной железы

Селен в организме защищает клетки от свободных радикалов нормализует обмен нуклеиновых кислот и белков, улучшает репродуктивную функцию, регулирует функцию щитовидной и поджелудочной желез.

Цинк входит в состав более 200 ферментов (белков, управляющих биохимическими реакциями), необходим для синтеза мужских и женских половых гормонов, работы вилочковой железы).

Фтор участвует в построении костей и зубов, он стабилизирует кальций в процессе минерализации (обусловливает плотность твердых тканей).

Дефицит микроэлементов: J, F, Se, Zn ;

Page 28: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Для исправной работы иммунной системы нужны минералы

Цинк регулирует активность особого гормоноподобного вещества -тимулина, от которого зависит функционирование тимуса (вилочковой железы) – главного органа иммунной системы, где созревают иммунные клетки. При недостатке цинка снижается антибактериальная и антивирусная защита, поскольку падает активность фагоцитарных клеток, Т-лимфоцитов, синтез интерферонов и антител. Селен является основным компонентом фермента пероксидазы глютатиона, который защищает организм от вредных веществ, образующихся при распаде токсинов. Селен является элементом, выполняющим многочисленные защитные функции в организме. Селен усиливает иммунную защиту организма, способствует увеличению продолжительности жизни Крепкий иммунитет возможен только при нормальном кровоснаб-жении и нормальной работе нервной системы. Для нормального кроветворения необходимы железо и медь, для сердечно-сосудистой деятельности - калий, а для передачи нервных импульсов - магний и кальций.

Page 29: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Дефицит витаминов С,В1,В2, фолиевой кислоты, ретинола, Е, бета-каротина и др.;

Авитаминоз – состояние, при котором полностью истощены витаминные ресурсы организма с развитием характерного и специфического симптомокомплекса (цинга, пеллагра, бери-бери и т.д.).     Гиповитаминоз – резкое, но не полное снижение запасов витаминов в организме, проявляющееся малоспецифичными симптомами (снижение аппетита, работоспособности и повышение утомляемости).    Субнормальная обеспеченность – дефицит витаминов на биохимическом уровне, проявляющийся в нарушении физиологических реакций, в которых участвует данный витамин, а также отдельными микросимптомами.

Page 30: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Вам не знакомо состояние, когда конкретно ничего не болит, а с утра почему-то одолевают странная усталость, апатия и все из рук валится? Посмотришь вокруг и думаешь: солнца мало, тепла все нет, на улицах - сплошная слякоть. Из всех эмоций осталось лишь раздражение. Да и «болячки» преследуют одна за другой. Что за напасть такая? ..

Не будем спешить с диагнозом, но вполне возможно, что это - витаминная недостаточность.

Дефицит витаминов

Page 31: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

    Во время стресса в организме с огромной скоростью "сгорают" витамины. По некоторым данным у лиц, находящихся в стрессовом состоянии, выявляется дефицит микроэлементов и важнейших витаминов (аскорбиновой кислоты – до 86% и более, витаминов Е – 45%, А – 30%, В1 – 66%, В2 – 76%, В6 – 90%). Даже если в этих условиях ежедневно употреблять свежие овощи и фрукты, это, естественно, полностью не может восполнить дефицит указанных витаминов.

Page 32: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Витамины – это не лекарства, а незаменимые пищевые вещества, т.е. такие компоненты пищи, которые абсолютно необходимы организму для поддержания жизненных функций, но которые организм не синтезирует или синтезирует в недостаточных количествах и поэтому должен получать в готовом виде: с пищей, или, если в обычной пище их не хватает, - в виде специальных добавок

Page 33: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Функциональная классификация витаминовФункциональная классификация витаминов

В1, В2, В6, В12, РР (ниацин), фолиевая

кислота, биотин,пантотеновая

кислота, К

А, D

ВИТАМИНЫ

ВИТАМИНЫ-КОФЕРМЕНТЫ

С, Е, каротиноиды

ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ

ВИТАМИНЫ-ПРОГОРМОНЫ

Page 34: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Цикл трикарбоновых кислот, он же цикл Кребса — „энергетический котёл“ живой клетки, в котором малые органические молекулы „сгорают“ до углекислого газа, а извлечённая из них химическая энергия запасается в виде АТФ.Витамины В1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота необходимы для протекания той или иной реакции

Page 35: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Свободный радикал — это молекула, которая обладает высокой реакционной способностью, т. к. у нее есть свободное место для электрона, который она стремится отнять у других молекул

Page 36: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Свободные радикалы атакуют клеточную мембрану

Page 37: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

ВИТАМИНЫ ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Витамин А – активирует цитотоксические функции Т-лимфоцитов и макрофагов, обеспечивающих противовирусную защиту, устойчивость к аутоиммунным и иммунодефицитным состояниям.

Витамин С – повышает количество лимфоцитов, передвижение и активность нейтрофильных лейкоцитов, увеличивает продукцию интерферона – вещества, обладающего противовирусным действием.

Витамины группы B помогают стимулировать деятельность иммунной системы во время стресса, после операции или травмы. Витамин B6 стимулирует синтез нуклеиновых кислот, которые необходимы для созревания лимфоцитов и выработки антител для борьбы с инфекцией. Дефицит витамина B6 уменьшает способность нейтрофилов переваривать и разрушать бактерии. Уменьшение выработки антител возможно также при дефиците витаминов A, B5 (пантотеновой кислоты), B9 (фолиевой кислоты) и H (биотина).

Дефицит фолиевой кислоты снижает скорость иммунного ответа.

При недостаточности витамина E уменьшается образование антител и активность лимфоцитов

Page 38: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Если бы каждый витамин выполнял в организме

человека одну функцию, понадобилось бы 10000

витаминов. А их всего 13. Только достаточное

поступление витаминов обеспечивает полноценный

обмен веществ.

ВИТАМИНЫ ПРОЯВЛЯЮТ СЕБЯ НЕ СВОИМ ПРИСУТСТВИЕМ, А СВОИМ

ОТСУТСТВИЕМ

Академик В.А. Энгельгардт

Page 39: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Недостаточность витаминов из-за неполноценного питания

1. Уменьшение объема потребляемой пищи вследствие снижения средних энергозатрат человека в 2-2,5 раза в течении последних трех-пяти десятилетий приводит к недостаточному поступлению биологически активных компонентов.

2. Низкое содержание витаминов в суточных рационах питания обусловленное нерациональным построением пищевых рационов и ограниченным потреблением продуктов-витаминоносителей.

3. Потери и разрушение витаминов в процессе технологической переработки продуктов

питания, их длительного и неправильного хранения и нерациональной кулинарной обработки.

Page 40: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

4. Монотонизация рациона, узкий стандартный набор продуктов, рафинированные, высококалорийные, но бедные витаминами и минеральными веществами продукты питания (макаронные, кондитерские изделия, сахар), консервированные продукты

5. Диеты, вегетарианство, религиозные запреты, налагаемые

на потребление ряда продуктов у некоторых народностей.

Анорексия, в т.ч. anorexia nervosa, у девочек-подростков

Page 41: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

IV. Повышенная потребность в витаминах

1.Периоды особо интенсивного роста детей и подростков.

2.Особые климатические условия.

3.Интенсивная физическая нагрузка.

4.Интенсивная нервно-психическая нагрузка, стрессовые состояния.

5.Инфекционные заболевания и интоксикации.

6.Действие неблагоприятных экологических факторов (радионуклиды, пестициды, тяжелые металлы и др.).

7.Заболевания внутренних органов и желез внутренней секреции.

8.Повышенная экскреция витаминов (заболевания почек и др.).

Page 42: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

-алкоголь разрушает витамины А, группы В, а также выводит из организма калий, цинк, кальций, магний и железо; - никотин разрушает витамины А, С, Е и выводит селен; - кофеин разрушает витамины группы В, РР, а также снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция; - аспирин уменьшает содержание витаминов А, группы В, С, а также кальция и калия; - снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, Р, Е, В12 и существенно снижают уровень кальция; - антибиотики разрушают витамины группы В, препятствуют усвоению железа, кальция, магния; - мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, а также магний, цинк и калий; - слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, Р, Е

-алкоголь разрушает витамины А, группы В, а также выводит из организма калий, цинк, кальций, магний и железо; - никотин разрушает витамины А, С, Е и выводит селен; - кофеин разрушает витамины группы В, РР, а также снижает содержание в организме железа, калия, цинка, кальция; - аспирин уменьшает содержание витаминов А, группы В, С, а также кальция и калия; - снотворные средства затрудняют усвоение витаминов А, Р, Е, В12 и существенно снижают уровень кальция; - антибиотики разрушают витамины группы В, препятствуют усвоению железа, кальция, магния; - мочегонные средства выводят из организма витамины группы В, а также магний, цинк и калий; - слабительные средства препятствуют усвоению витаминов А, Р, Е

Повышенное выведение витаминов и минералов, вызванное приемом лекарств и вредными привычками

Повышенное выведение витаминов и минералов, вызванное приемом лекарств и вредными привычками

Page 43: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Дневной рацион взрослого человека и содержание некоторых микронутриентов в нем (в т.ч. в % от физиологической нормы).

Рацион сбалансирован, в нем 2600 ккал (97,5 г белков, 91,4 г жиров, 343,8 г углеводов), но витаминов и минералов совершенно недостаточно

Page 44: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Возможно ли оптимизировать структуру питания человека с учетом потребностей, закрепленных эволюцией, и состояния здоровья?

Теоретически да!

Для этого диета должна включать большой набор продуктов, и в первую очередь пищевые растения – дикоросы, фрукты, овощи и зерно, выращенные в экологически чистых районах на девственных почвах, минеральная полноценность которых не изменилась за прошедшие десятилетия, и дичь. Эти продукты не должны подвергаться хранению, нерациональной кулинарной обработке, быть очень разнообразными по ассортименту.

Но каковы же должны быть энергетические затраты человека, чтобы компенсировать полученные вместе с требуемыми микронутриентами излишние калории?!

Page 45: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Методы изменения состава пищевого рациона для получения пищи с оптимальным содержанием Биологически Активных Веществ (БАВ)

1. Оптимальный подбор употребляемых традиционных продуктов питания ( при нормализации физических нагрузок)

2. Употребление обогащенных продуктов

3. Употребление БАД к пище

Употребление генетически модифицированных продуктов питания

( возможно)

Важной предпосылкой для изменения вредных для здоровья привычек питания является информированность населения о связанном с ними риске для здоровья.

Человек должен осознать необходимость придерживаться правильного питания, иметь представление о его основах, научиться анализировать свой пищевой режим и вносить в него коррективы, приближая его к оптимальному.

Page 46: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Термин «Биологически Активная Добавка к пище» предложил член-корреспондент, директор института питания РАМН

Виктор Александрович Тутельян.

История появления современных биологических добавок началась в 1920 году. Их «отцом» стал американский ученый Карл Ренборг.

"Применение БАД - это наиболее быстрый и эффективный путь решения проблемы здоровья людей. Биологически активные добавки нужны всем нам как шанс на выживание. Они помогают не только сохранить, но и восстановить здоровье". (Академик РАМН, доктор медицинских наук, профессор В. А. Тутельян).

Page 47: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Биологически активные добавки к пище (БАД к пище) –

продукты, содержащие пищевые и (или) биологически активные вещества (их концентраты) природного происхождения или идентичные им вещества искусственного происхождения, предназначенные для употребления внутрь или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека и не являющиеся единственным источником пищи или диетическим питанием

Статья 1 ЗАКОНА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ «О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ

И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА»

Page 48: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

В нашей республике БАД к пище являются пищей и требования к ним по показателям безопасности

предъявляются как к пищевым продуктам, рекомендованным к ежедневному применению.

Требования эти строже, чем при регистрации лекарств, применяемых ограниченное время.

Регламентируется добавление пищевых добавок: красителей, консервантов

В частности: в продукты для здоровых детей в возрасте до трех лет не должны входить ароматизаторы, подсластители, красители

В это же время регистрируются витаминно-

минеральные комплексы для детей как лекарственные препараты, которые содержат большое количество вспомогательных веществ, не предназначенных для длительного применения.

Page 49: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Комплексы для детей 2-4 лет

КРОХА – 13 витаминов

КРОХА М – 13 витаминов, кальций, цинк, фосфор

Поливитаминный концентрат – 13 витаминов

Кислота лимонная Декстроза безводнаяНатрия гидрокарбонат Кальция глицерофосфатЦинка сульфат

Page 50: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Азбука здоровья: в состав пленочного покрытия голубых таблеток - опадрай II голубой входят тальк, полиэтиленгликоль, титана диоксид,

спирт поливиниловый, красители желтый «солнечный закат» Е 110 , индигокармин Е 132, синий блестящий Е 133.

ДЖУНГЛИ С МИНЕРАЛАМИ Таблетки жевательные в форме фигурок животных, бежевого цвета, со вкусом и запахом апельсина;

допускается неоднородность по цвету и отдельные вкрапления. 13 витаминов и семь минералов

Вспомогательные вещества: сахар, стеариновая кислота, желатин, магния стеарат, дикальция фосфат, моно- и диглицериды, кремний, сахароза, крахмал, смесь токоферолов, натрия аскорбат, трикальция фосфат, аскорбилпальмитат, краситель желтый №6 лаковый, апельсиновый ароматизатор, аспартам, мальтодекстрин, натрия кроскармеллоза, лимонная кислота, винная кислота.

Page 51: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

КАЛЬЦИНОВА КRKAТаблетки круглые, с незначительной мраморностью, розового цвета (со вкусом малины), или светло-желтого цвета (со вкусом ананаса), или светло-зеленого цвета (со вкусом киви), или светло-голубого цвета (со вкусом черники). 4 витамина,2 минерала (кальций фосфор)

Вспомогательные вещества: сахароза, крахмал кукурузный, повидон, лимонная кислота безводная, полисорбат 80, магния стеарат, красители (краситель голубого цвета (Е132), желтого цвета (Е104), красного цвета (Е129)), ароматические добавки (киви, черники, ананаса, малины).

Page 52: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

УТВЕРЖДЕНОПостановление

Главного государственного санитарного врача

Республики Беларусь11.11. 2005 № 173

Инструкция 2.3.7.10-15-55 -2005«НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ПИЩЕВЫХ

ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ»

Разрешено Минздравом РеспубликиБеларусь для практического использования

31 декабря 2002 г.Регистрационный No 126-1102

НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ И ЭНЕРГИИ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП ДЕТСКОГО

НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ(инструкция по применению)

Page 53: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Преимущество быстрорастворимых комплексов Витус

БыстрорастворимыеБыстрорастворимыевитаминывитамины

Кислотность напитка(Рн)4,5 не раздражает

слизистуюжелудка

Западноевропейскоесырье с высокой биодоступностью

Цвет обусловлен

добавлениемБета-каротина

Не содержит красителей иконсервантов

Растворение происходит в стакане,

а не на слизистойжелудка

Растворенные веществалучше всасываются в

ЖКТ

Витаминное сырье микрокапсулированное и

микрогранулированное

Page 54: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

DSM Nutritional ProductsDSM Nutritional Products

Вы можете доверять DSM

• качество

•надежность

•прослеживаемость

•стабильность

Сотрудничеству DSM Nutritional Products с НП ЗАО «Малкут»

более 15 лет !

Page 55: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

От «От «Roche VitaminsRoche Vitamins» к » к DSM Nutritional DSM Nutritional Products Products

Мировой лидер в производстве полной гаммы витаминов, каротиноидов.

Высокое качество продуктов с гарантированным содержанием активной субстанции

Оптимальная форма продукта для решения любой технологической проблемы

Техническая и аналитическая поддержка

Опыт и научные исследования в течение более 70 лет

DSM Nutritional Products

Page 56: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Технология микрокапсулирования Технология микрокапсулирования Actilease™Actilease™

DSM Nutritional Products

Микрокапсула Actilease™содержит микрочастицы активных ингредиентов,

инкапсулированные и стабилизированные в защитной оболочке

Защитная оболочкаКукурузный крахмал

Микрочастицы активного ингредиента

Page 57: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Витаминно-минеральный комплекс «СустаВитус» представляет собой сбалансированную композицию витаминов: С, Е, А, В1, В2, В5, В6, В12, К, Д3, фолиевой кислоты, рутина, микроэлементов: марганец, цинк, медь, кремний, селен и хондропротектора глюкозамина гидрохлорида

«СустаВитус» восполняет недостаток в пищевом рационе человека указанных биологически активных компонентов. «СустаВитус» может быть полезен не только здоровым лицам, имеющим лишь факторы риска заболеваний суставов, но и больным в начальных стадиях дегенеративных заболеваний суставов и позвоночника, когда нормализация обменных нарушений в хрящевой и костной ткани не только клинически эффективна, но и может существенно замедлить прогрессирование патологического процесса.

Page 58: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

ГлюкозаминГлюкозамин

В исследованиях in vitro и ex vivo показано, что экзогенно вводимый глюкозамин стимулирует синтез глюкозаминогликанов в культуре клеток хряща, он как бы компенсирует недостаток эндогенного глюкозамин сульфата при развивающемся остеоартрозе.

Bassleer C. et al. Osteoarthrit. Cartilage, 1998, 6, 427-434.

Page 59: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

СустаВитус: показания к СустаВитус: показания к применениюприменению

Здоровые лица, имеющие лишь факторы риска заболеваний суставов.

Пациенты с начальными стадиями дегенеративных заболеваний суставов и позвоночника

Пациенты с хроническими заболеваниями суставов и позвоночника для ликвидации дефицита нутриентов в организме

При метаболических нарушениях в организме

Page 60: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Асковитус витамин С + цинк» содержит

аскорбиновую кислоту (производства DSM

Nutritional Products Ltd, Великобритания) –

микрокапсулированную субстанцию,

сохраняющую свои свойства при нагревании и

микроэлемент цинк Способствует усилению

защитных функций организма, особенно в

холодное время года. Применять по одной

таблетке в день во время или после еды.

Таблетки перед употреблением должны

растворяться в 100-200 мл холодной или горячей

Page 61: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Цинк регулирует активность особого гормоноподобного вещества – тимулина, от которого зависит функционирование тимуса (вилочковой железы) – главного органа иммунной системы, где созревают иммунные клетки.

При недостатке цинка снижается антибактериальная и антивирусная защита, поскольку падает активность фагоцитарных клеток, Т-лимфоцитов, синтез интерферонов и антител.

Витамин С необходим для синтеза в организме интерферона – защитного белка, который убивает бактерии и вирусы, и мобилизует лимфоциты на борьбу с простудой.

Page 62: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Витус М» содержит витамины С, Е, А, В1, В2, В5, В6, В12,

D3, РР, фолиевой кислоты, биотин, бета-каротин и

микроэлементы кальций, железо, медь, цинк, магний,

марганец, молибден, селен, йод, фосфор, натрий, серу. Применяется для восполнения

недостатка указанных витаминов и

минералов в профилактических

целях: при профилактике

первичных гипо- и авитаминозов,

обусловленных недостаточным

поступлением витаминов с пищей,

усиленным расходованием и

повышенной потребностью в

витаминах (стресс, физические

нагрузки и перенапряжение,

воздействие экологически вредных

факторов, курение, алкоголь);

Page 63: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Гравитус» содержит витамины

С, Е, А, В1, В2, В5, В6, В12, D3, РР,

фолиевую кислоты, биотин и

микроэлементы кальций, железо,

цинк, магний, марганец, молибден,

селен, йод, фосфор, калий.

Предназначен для употребления с

целью устранения гиповитаминозов,

а также дефицита минеральных

веществ у девушек, женщин до

беременности, во время

беременности и лактации;

Page 64: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«АОК+селен» содержит витамины С, Е,

бета-каротин и селен. Антиоксидантный

комплекс предназначен для защиты клеток

организма от повреждающих воздействий

свободных радикалов при экологически

неблагоприятных условиях обитания, при

повышенных физических нагрузках,

психоэмоциональных стрессах, прооксидантном

характере питания (употребление алкоголя,

лекарственных средств, однообразной, жирной

пищи).

Page 65: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

ВИТУС ИНТЕЛЛЕКТ

В современном обществе сохраняются деятельность и профессии, характеризующиеся чрезвычайно тяжелыми нагрузками на организм, в т. ч. связанные с работой в экстремальных ситуациях (пожарные, военные, спасатели, сотрудники спецподразделений правоохранительных органов и др.).

Высокие физические и психологические нагрузки, постоянные стрессовые ситуации, нахождение в условиях напряжения и перенапряжения адаптационных психофизиологических возможностей вызывают существенное, по сравнению с обычными профессиями, повышение потребности в биологически активных компонентах, в том числе в витаминах (особенно группы В) и минеральных веществах.

Page 66: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Антиоксидантной защиты организма витамины С, Е, микроэлементы Se, ZnУкрепление иммунной системы витамины Д, Е, С, В6, В5, Н, фолиевая кислота микроэлементы Se, ZnЗащиты организма от депрессии витамины С, В1, В2, В6, Н, фолиевая кислота микроэлементы Fe, Mg холинЗащиты организма при напряженной работе с частыми стрессами витамины С, В1, В2, В6, В5, Н, РР микроэлементы Mg, Zn холинЗащиты глаз и зрения витамины С, Е, В1, В2, В6, РР микроэлементы Zn, Se лютеинУлучшения памяти витамины С, Е, В1, В2, В6, В5, РР, Н, фолиевая кислота, Д3 микроэлементы Zn, Se, I, Fe, Mg холин

Антиоксидантной защиты организма витамины С, Е, микроэлементы Se, ZnУкрепление иммунной системы витамины Д, Е, С, В6, В5, Н, фолиевая кислота микроэлементы Se, ZnЗащиты организма от депрессии витамины С, В1, В2, В6, Н, фолиевая кислота микроэлементы Fe, Mg холинЗащиты организма при напряженной работе с частыми стрессами витамины С, В1, В2, В6, В5, Н, РР микроэлементы Mg, Zn холинЗащиты глаз и зрения витамины С, Е, В1, В2, В6, РР микроэлементы Zn, Se лютеинУлучшения памяти витамины С, Е, В1, В2, В6, В5, РР, Н, фолиевая кислота, Д3 микроэлементы Zn, Se, I, Fe, Mg холин

Page 67: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

"Витус Здоровые глаза"

Ретинола ацетат (витамин А) , МЕ 3000

Токоферола ацетат (вит. Е), мг 10

Тиамина мононитрат (вит. В1), мг 2,0

Рибофлавина натрия фосфат (вит. В2), мг

2,0

Пиридоксина гидрохлорид (вит. В6), мг

2,0

Цианокобаламин (вит. В12), мкг 5,0

Никотинамид (вит. РР), мг 20

Кальция пантотенат (вит. В5), мг 10

Кислота фолиевая (вит. ВС), мкг 200

Кислота аскорбиновая (вит. С), мг 75

Лютеин, мг 5

Зеаксантин, мг 1

Цинк, мг 15

Селен, мкг 55

β- каротин 2

Page 68: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Возрастная дегенерация сетчаткиВозрастная дегенерация сетчатки

Картинка как видит человек с нормальным зрением и человек с ВДС

DSM Nutritional Products

Page 69: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Ретинола ацетат (вит. А) 3000 МЕ

Токоферола ацетат (вит. Е) 10 мг

Тиамина мононитрат (вит. В1) 2 мг

Рибофлавина натрия фосфат (вит. В2) 2 мг

Пиридоксина гидрохлорид (вит. В6) 2 мг

Цианокобаламин (вит. В12) 5 мкг

Никотинамид (вит. РР) 20 мг

Кальция пантотенат (вит. B5) 10 мг

Кислота фолиевая (вит. Bc) 200 мкг

Кислота аскорбиновая (вит. С) 75 мг

L- карнитин 480 мг

ВИТУС С L-КАРНИТИНОМ

Page 70: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Витус Энергия»

Представляет собой сбалансированную

композицию тонизирующих, энергетических и

незаменимых питательных веществ: янтарная

кислота, аминокислота таурин, кофеин, экстракт

гуараны, инозитол, витамины В2, В6, В12, РР,

кальция пантотенат. В данном сочетании

ингредиенты таблетки оказывают тонизирующее

влияние на психоэмоциональное состояние

человека, вызывают прилив энергии, бодрости,

улучшение самочувствия, повышение физической и

психической активности, являются

дополнительным источником витаминов, янтарной

кислоты, таурина, кофеина и инозитола.

Page 71: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

кофеин

гуарана

Кофеин регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга, под его влиянием увеличивается работоспособность, он тонизирует, улучшает физические способности и эмоциональное состояние с момента использования.

Повышает настроение, способность к восприятию внешних раздражений, психомоторную активность. Уменьшает чувство усталости, повышает физическую и умственную работоспособность (особенно при утомлении), временно снижает потребность во сне

Гуарана повышает сопротивляемость организма, ослабляет беспокойство, чувство тревоги, стимулирует работу сердца и кровообращение. Гуарана применяется как тонизирующее средство при переутомлении, усталости, при сексуальной слабости, при рассеянном внимании, слабой концентрации. Тонизирует центральную нервную систему, улучшает физическое и эмоциональное состояние

Page 72: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Дефицит таурина может быть обусловлен:

1. употреблением чрезмерно жирной и некачественной пищи,

2. недостатком белковых компонентов пищи ( яиц, мяса, морепродуктов, молока, орехов, сыров, грибов),

3. высокими умственными, эмоциональными и физическими нагрузками.

Таурин

Таурин – аминокислота, которая является важным элементом антиоксидантной защиты организма, снижает усталость, вялость, чувство разбитости, раздражительность при эмоциональных перегрузках.

Page 73: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

"Любая активность как бы инициирует родники янтарной кислоты в системе энергообеспечения: Оказывается возможно и обратное действие :янтарная кислота и активаторы ее окисления могут помочь даже в сильно запущенных случаях"

М.Н.Кондрашова, 1985г., " Двигатель живого."

Янтарная кислота – одно из ключевых звеньев обмена белков, жиров и углеводов в организме человека, участвует в продукции энергии, необходимой для обеспечения жизнедеятельности. При возрастании нагрузки на любую из систем организма поддержание ее работы обеспечивается преимущественно за счет окисления янтарной кислоты.

При состояниях, сопряжённых с повышенными нагрузками, усталостью, стрессом, депрессией, гипоксией различной этиологии необходимо дополнительное введение янтарной кислоты.

Page 74: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«КорВитус»

Содержит витамины В6, В12 , В2 , фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, магний. Является дополнительным источником указанных витаминов и магния, способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В6, В12 и фолиевая кислота способствуют снижению содержания гомоцистеина в крови, и следовательно способствуют предотвращению болезней сердца и сосудов и процессу выздоровления при их лечении. Рибофлавина натрия фосфат (вит. В2) – 2,0 мгПиридоксина гидрохлорид (вит. В6) - 2,0 мгЦианокобаламин (вит. В12) - 1,0 мкгФолиевая кислота - 200 мкгАскорбиновая кислота - 75 мгМагний - 30 мг

Page 75: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

гомоцистеин является аминокислотой, которая образуется в организме из другой аминокислоты, метионина, содержащейся в продуктах животного происхождения, прежде всего в мясе, молочных продуктах (особенно в твороге) и яйцах.

гомоцистеин является промежуточным продуктом

обмена в организме.

Среди факторов, повреждающих стенки сосудов, в последнее время особый акцент делается на гомоцистеин

Гомоцистеин обладает цитотоксичностью и поражает внутреннюю стенку артерий — интиму, покрытую эндотелием. Образуются разрывы эндотелия, которые организм пытается чем-то заживить. Вот тогда он и использует для этого холестерин и другие жирные субстанции.

Page 76: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

От повреждения эндотелия до инфаркта (изображение с сайта www.cbio.ru)

Page 77: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Генетические дефектыВозраст и полНарушение функции почекОпухолиХронические воспалительные заболеванияОбраз жизни:- курение- алкоголизм- кофе - низкая физическая активность- питание-Стресс-Фармацевтические препараты-Диабет-Заболевания щитовидной железы-Заболевания желудочно-кишечного тракта

Ги

пер

гом

оц

истеи

нем

ия

Деф

иц

ит

ви

тами

но

в В

6, В12, ф

ол

иев

ой

кисл

оты

Сердечнососудистые заболевания, неврологические заболевания, анемии, осложнения беременности, дефекты

развития плода

Факторы, влияющие на уровень гомоцистеина

Page 78: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Витус Кальций 500

содержит необходимые для укрепления костей и снижения риска развития остеопороза макро- и микроэле-менты - кальций, магний, марганец, цинк, медь и витамины - D3, В6, С, К1. Одна таблетка «Витус кальций 500» содержит 500 мг кальция, прием двух таблеток в день в виде вкусного с ароматом натурального грейпфрута напитка обеспечит суточную физиологическую потребность кальция. В комплексе используется хорошо растворимая в воде, оптимальная для всасывания , биодоступности и содержанию кальция соль кальция карбонат сорбитол.

Комплекс разработан белорусскими учеными с учетом современных научных данных, доказавших, что укрепление костей и снижение риска развития остеопороза - это не только дополнительный прием кальция и витамина D, но и оптимальное потребления всех витаминов и минералов, участвующих в процессах синтеза и ремоделирования костной ткани.

Page 79: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Содержание витаминов и минералов в одной таблетке «ДентоВитус»,

Наименование Значение

1.Пиридоксина гидрохлорид (вит. В6), мг

2.Кислота аскорбиновая (вит. С), мг3.Холекальциферол (витамин Д3), МЕ4.Токоферола ацетат (вит. Е), мг5.Ретинола ацетат (витамин А), МЕ 6.Фитоменадион (вит. К), мкг 7.Кальций, мг 8.Фосфор, мг9.Магний, мг 10.Цинк, мг 11.Марганец, мг 12.Медь, мг13.Фтор, мг14.Молибден, мкг15.Бор, мкг16.Хром, мкг17.Олово, мкг18.Кремний, мг

1,00 60,00100 14,901500 20,00500,00 55,00 20,00 4,0 1,25 0,5 0,125 37,5 75,00 25,00 5,00 2,00

Page 80: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Важная роль карнитина в биоэнергетических процессах

заключается в том, что он принимает непосредственное участие в обмене

липидов.

Карнитинзависимые ферменты обеспечивают перенос длинноцепочечных жирных кислот в виде сложных эфиров (ацилкарнитинов) из цитоплазмы через наружную и внутреннюю митохондриальную мембрану в митохондрии (субклеточные структуры, в которых вырабатывается энергия).

Внутри митохондрий жирные кислоты подвергаются β-окислению с образованием энергии.

КРЕПЫШ С L- карнитиномКРЕПЫШ С L- карнитином

Page 81: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

L-карнитин

В организме человека основное количество карнитина содержится в мышцах и сердце, что обусловлено высокой активностью липидного обмена в данных тканях.

Page 82: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Дети в значительной степени нуждаются в дополнительном обеспечении L-карнитином.

Собственная система по синтезу L-карнитина, называемого также витамином роста, начинает полностью функционировать лишь с 14 лет.

В организме ребенка до этого возраста интенсивность биосинтеза L-карнитина составляет лишь около 12% от биосинтеза взрослого человека, обеспечивая менее 1% от общей потребности.

Поэтому L-карнитин в полном смысле слова является детским витамином.

В случае инфекционных болезней, таких как, грипп, простуда или различных детских заболеваний, а также при повышенных физических нагрузках (интенсивные игры, футбол и т.д.) потребность в L-карнитине значительно повышается. Поэтому дети, получающие это вещество с продуктами питания прежде всего с мясом, молочными продуктами и другими продуктами животного происхождения или в виде специальных добавок, меньше болеют и лучше развиваются.

Page 83: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

В тех случаях, когда пищевой рацион не содержит достаточного количества L-карнитина, у детей различного возраста возникают проблемы в поддержании некоторых важных энергетических и метаболических функций. В результате этого нормальный рост детей затруднен.

Мальчики, в месяцы бурного роста нередко ощущают беспричинную мышечную слабость. Иногда они очень быстро утомляются после спортивных занятий, жалуются на боль в области сердца. Это связано с тем, что подросткам не хватает L-карнитина, выработка которого отстает от потребностей быстро растущих тканей. Возникает повышенная утомляемость, низкая работоспособность

Но недостаток L -карнитина у школьников и студентов обусловлен не только проблемами роста организма. Он также может быть связан с высокими нагрузками на нервную и иммунную систему, особенно у школьников младших классов, в связи, с чем они испытывают большие проблемы по адаптации к стрессам и различным заболеваниям. Это сказывается на их самочувствии, снижении физической и умственной деятельности, школьных успехах.

Page 84: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА
Page 85: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Витамин Д – регулирует обмен и усиливает всасывание кальция в кишечнике

Витамины С и В6 – участвуют в синтезе и созревании важнейшего белка костной ткани коллагена, образующего соединительнотканные волокна, придающие костям упругость и способствующие упорядоченному отложению кристаллов оксиапатита.

Витамин К1 – активирует синтез остеокальцина – кальцийсвязывающего белка.

Кальция глицерофосфат – хорошо растворим в воде, что способствует усвоению кальция

Page 86: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Крепыш М» содержит витамины С, Е, А, В1, В2, В5, В6,

В12, D3, К1, РР, фолиевую кислоту, биотин, и

микроэлементы кальций, железо, медь, цинк, магний,

марганец, молибден, селен, йод, фосфор. Предназначен для

детей 4 - 11 лет, способствует нормализации обмена

веществ и усилению защитных функций детского организма.

Page 87: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

КРЕПЫШ с глицином

содержит сбалансированный набор витаминов для детей (А, Е, В1, В2, В6, С, D3, РР, В12, К1, фолиевая кислота, кальция пантотенат) и незаменимую аминокислоту глицин (80 мг/табл.).

Глицин участвует в обмене веществ в тканях мозга, нормализуя и активируя процессы защитного торможения в ЦНС. Помогает уменьшить психоэмоциональное напряжение, улучшить настроение, легче переносить стрессовые ситуации, нормализовать засыпание.

Рекомендуется в качестве источника витаминов и глицина, способствует нормализации обмена веществ при умственном переутомлении, нарушении концентрации внимания, гипервозбудимости и чрезмерной нервозности у детей.

Page 88: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

«Юнивитус М» содержит витамины С, Е, А, В1, В2, В5,

В6, В12, D3, К1, РР, фолиевую кислоту, биотин и

микроэлементы кальций, железо, медь, цинк, магний,

марганец, молибден, селен, йод, фосфор. Способствует

нормализации обмена веществ, усилению защитных

функций организма подростка, помогает успешнее

справиться со школьными нагрузками.

Page 89: ЗНАЧЕНИЕ  ВИТАМИНОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ  ЧЕЛОВЕКА

Благодарим за внимание!Желаем Вам и Вашим близким

крепкого здоровья!

научно-производственное ЗАО «Малкут»