ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Южно-Уральский государственный университетФакультет «Сервиса и туризма»

Кафедра «Экономика и менеджмент сервиса»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

«Система курсов дополнительного образования по специальности 080200 «Менеджмент» как инструмент

повышения уровня квалификации выпускников кафедры ЭиМС»

Выполнил: Студент группы С-571 Д.В. Денисова

Руководитель: Доцент, к.э.н. К.В. Айхель

Челябинск 2013

Актуальность работы: возрастание проблемы трудоустройства выпускников ВУЗов, отсутствие знаний об эффективной деятельности на предприятии, большая потребность выпускников в практических знаниях, которых не хватает в рамках учебных программ ВУЗов, отсюда необходимость в организации дополнительных курсов как способа решения данной проблемы

Цель проекта - разработка системы курсов дополнительного образования для студентов направления 080200 «Менеджмент» на кафедре «Экономика и менеджмент сервиса» с целью формирования востребованных специалистов своей области.

Задачи проекта: - раскрыть сущность Болонской системы образования и ее особенности в РФ; - выявить основные потребности современных бизнес-процессов; - проанализировать текущее состояние учебного процесса кафедры «ЭиМС»; - раскрыть ключевые факторы образовательного процесса; - дать характеристику предложению рынка образовательных услуг; - раскрыть содержание системы курсов дополнительного образования; - раскрыть сущность проектов материально-технического оснащения кафедры

«ЭиМС»; - дать оценку результатам внедрения предложенной системы на кафедре.

Портрет востребованного выпускника

Профессиональные навыки

Личностные качества

Высшее образование (ориентир на практику)

Знание иностранного языка

Умение работать на компьютере

Коммуникабельность

Исполнительность

Ответственность

Проектное мышление

«Легкообучаемость»

Стрессоустойчивость

Целеустремленность

12.5%

10.9%

7.5%

4.7%3.5%

Самые востребованные профессии в России за 2012 год

Квалифицированные рабочие

Менеджеры по продажам

Инженеры

IT-специалист

Специалисты в области сервиса

Учебный план 080200 «Менеджмент»

Учебный цикл

Объем работы студентов, ч.

ВсегоВсего ауд.: Лекции

Доля к ауд. Практика

Доля к ауд.

Лаб. раб.

Доля к ауд. СРС

1. Гуманитарный, социальный и экономический цикл: 1368 684 234 34% 450 66% 0 0% 684

Базовая часть 1008 504 144 29% 360 71% 0 0% 504

Вариативная часть 216 108 54 50% 54 50% 0 0% 108

Дисциплины по выбору 144 72 36 50% 36 50% 0 0% 722. Математич. и естественнонаучн. цикл: 1332 666 306 46% 360 54% 0 0% 666

Базовая часть 864 432 216 50% 216 50% 0 0% 432


Дисциплины по выбору 216 108 36 33% 72 67% 0 0% 1083. Профессионал. цикл: 4860 2430 1384 57% 1028 42% 18 1% 2430

Базовая часть 1872 936 522 56% 396 42% 18 2% 936


Дисциплины по выбору 1188 594 322 54% 272 46% 0 0% 594

4. Физическая культура 360 360 0 0% 360 100% 0 0% 0

Проблемы реализации практико-ориентированного подхода на кафедре «ЭиМС»:

Снижение доли практических занятийНизкая доля лабораторных работМатериально-техническое оснащение аудиторий

Практика

не менее 30%

Лекции

не более 50%

Количество аудиторных

занятий

Распределение аудиторных занятий согласно федеральному стандарту

Распределение аудиторных занятий согласно учебному плану кафедры «ЭиМС»

Гуманитарный, социальный и

экономический цикл

Математический и естественнонаучный

цикл

Профессиональный цикл

Физическая культура

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

34%46%

57%

0%

66%54%

42%

100%

0% 0% 1% 0%

Лекции Практика Лабораторные работы

Пограничное

значение

Значение выше нормати

ва

Низкая

доля

Отсутствие

Доклады Разбор ситуаций

Решение задач Интерактивные формы

(деловые игры, ментальные карты и др.)

Прочие0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

33%

19%

29%

8% 10%

Опрос студентов кафедры: «В какой форме в большинстве случаев проходят практические

занятия?»I

II

III

1 курс

2 курс

4 курс

3 курс

1 семестр

1 семестр

1 семестр

1 семестр

2 семестр

2 семестр

2 семестр

2 семестр

Акцент на развитие общекультурных

компетенций

Акцент на развитие профессиональных

компетенций

Развитие общекультурных и профессиональных

компетенций происходит в равной степени

Распределение акцента на компетенции

Проекты оснащения кафедры «ЭиМС» Лаборатория информационных технологий –

компьютерный класс с ПО для практики (1С: Бухгалтерия, Project Expert и другие), доступ в Интернет

Лаборатория деловых игр – аудитория со свободных пространством для проведения различных активных тренингов, командной работы

Лаборатория интерактивных методов обучения – аудитория с круглым столом, компьютерными местами, интерактивной доской (мозговые штурмы, исследования фокус-групп, обучение переговорам, ораторскому искусству с использованием видеокамеры и т.п.)

Лаборатория гостеприимства – аудитория, включающая в себя стойку администратора, ресторанный зал, специальное ресторанное оборудование для развития навыков работы в ресторанном и гостиничном предприятиях.

Библиотека – читальный зал с литературой, периодическими изданиями, рабочими местами для студентов, Wi-Fi соединением, интернетом.

Общие суммы затрат по лабораториям и библиотеке

Проект Капитальные вложения, руб.

Годовое содержание, руб.

Амортизационные отчисления, руб.

Лаборатория информационных технологий

490 704 120 660 52 472

Лаборатория деловых игр

30 074 10 990 3004

Лаборатория интерактивных методов обучения

165 207 6900 14 456

Лаборатория гостеприимства

225 011 18 409 18 499

Библиотека 146 560 92 649 12 875

ИТОГО: 1 057 556 249 608 101 306

Дополнительные курсы•Курс «Офис-менеджер»•Тренинг «Технологии активных продаж»•Курсы «1С: Бухгалтерия» и др.

Профессиональные курсы и

тренинги

•Курсы «Ораторское мастерство»•Тренинг «Личность руководителя»•Тренинг «Старт в профессию» и др.

Курсы и тренинги для личностного

развития

•Профессия официант-бармен•Профессия администратор отеля•Основы туристической деятельности

Курсы рабочих профессий

1 курс 2 курс 3 курс0

50100150200250300

144216

72

24

36

88

Распределение часов занятий по годам обучения

Тренинги личностного развития

Профессиональные курсы

Курсы в сторонних образовательных учрежденияхЦентры: «Управляй будущим», «Академия

ресторанов», УМЦ службы занятости, ИДПО ЧелГУ, ИДО ЮУрГУ и др.

Продолжительность – 726 часов.Преимущества:- простая организация посещения Недостатки: - необязательный характер курсов- нет гарантии качества программы курсов - высокая стоимость Стоимость – 131 070 руб.

Курсы на кафедре «ЭиМС» Профессиональные курсы ведут преподаватели кафедры Психологические тренинги – КЦ «ТОП-500 ЮУрГУ» Курсы английского языка – кафедра иностранных языков Количество человек в группе – 15 Продолжительность – 580 ак. часов Преимущества: - приемлемая стоимость - удобство проведения курсов в одном месте (на кафедре) - дополнительный заработок преподавателей - гарантия качества ЮУрГУ - объединение смежных тем в рамках одного курса Недостатки: - необязательный характер курсов

Расчет стоимости курсов для студента кафедры «ЭиМС»

Общая стоимость курсов за 4 года – 34 187 руб./чел.

Используемые данные Значения Стоимость 36-часового курса, руб.

Стоимость 72-часового курса,

руб.

Средняя ставка почасовой оплаты труда преподавателей

183 руб./ч.

6588 13 176

Оплата отпуска 17% 1120 2240Уральский коэффициент 15% 1156 2312Отчисления во внебюджетные фонды, в т.ч. отчисления на страхование от несчастных случаев и профессиональных заболеваний

30,2% 2677 5354

Оформление документов 70 руб./шт.

1050 1050

Взносы в фонд ЦДО 15% 1889 3620Взносы в фонд ректора ЮУрГУ 25% 3148 6033НДС 18% 3173 6081ИТОГО: 20 801 39 866Стоимость на одного человека в группе 1387 2658

Курсы для сторонних слушателей16 курсов и тренингов в год по 36 часовКурсы, что ведут преподаватели кафедры

«ЭиМС»Количество слушателей в одной группе – 15

человекЦена - 5796 руб./чел. за один курс (36 ч.)

Расчет суммы годовой прибыли и срока окупаемости

Используемые данные Значения1. Выручка 1 391 040 руб.2. НДС 212 193 руб.Общий доход 1 178 847 руб.4. Взносы в фонд ректора ЮУрГУ 294 712 руб.5. Взносы в фонд ЦДО 176 827 руб.6. Документы 16 800 руб.Общие расходы 488 339 руб.Доход кафедры 690 508 руб.9. ФОТ 148 285 руб.10. Отчисления во внебюджетные фонды 44 782 руб.11. Амортизация 82 807 руб.12. Содержание лабораторий и библиотеки 231 199 руб.13. Реклама курсов 10 000 руб.Расходы кафедры 517 073 руб.Прибыль кафедры 173 435 руб.

Срок окупаемости - 5 лет.

Выгоды участников системы дополнительных курсов

• Дополнительный доход преподавателей• Улучшение материально-технического оснащения

аудиторий• Укрепление положительного имиджа кафедры

Кафедра "ЭиМС"

• Последовательное получение качественных теоретических и практических знаний и умений за приемлемую цену

• Повышение уровня востребованности выпускников и других слушателей на рынке труда

Студенты "ЭиМС" и сторонние слушатели

• Получение дополнительных дохода• Расширение предложения программ курсов,

тренингов

ЦДО "ЮУрГУ"

Благодарю за внимание!

Documents

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА