32
№1 | март 2013 Корпоративный журнал Группы компаний «Белая Долина» Продукция ГК «Белая Долина» отмечена тремя золотыми медалями выставки «Зеленая неделя-2013» Йогурт «Белая Долина» — вместе мы создаем лучшее Тысячи наилучших пожеланий женщинам ГК «Белая Долина» к 8 Марта

Белая долина

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Журнал белой долины

Citation preview

Page 1: Белая долина

№1 | март 2013

Корпоративный журнал Группы компаний «Белая Долина»

Продукция ГК «Белая Долина» отмечена тремя золотыми медалями выставки «Зеленая неделя-2013»

Йогурт «Белая Долина» — вместе мы создаем лучшее

Тысячи наилучших пожеланий женщинам

ГК «Белая Долина»

к 8 Марта

Page 2: Белая долина

Дорогие женщины! Приближается первый празд-ник весны — 8 Марта. От всей души поздравляю вас и желаю, чтобы сбывались ваши самые за-ветные мечты! Без ваших улыбок, без тепла ваших сердец, без вашей любви мы, мужчины, не пред-ставляем своего существования.

Вы вкладываете огромное количество сил в то, чтобы сделать нашу жизнь уютной и счастливой, растите и воспитываете наших детей, делите с нами радости и невзгоды, прощаете нам обиды и поддерживаете в трудностях. Благодаря вашей любви и пониманию мы добиваемся успеха и строим новые планы.

Пусть в ваших домах всегда царят любовь и взаи-мопонимание, а ваши близкие радуют вас. Сча-стья, здоровья, любви всем вам! С праздником!

Сергей Анатольевич Михайлов, Председатель Совета Директоров

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»

8 Марта — это не просто праздник, в этот день всем мужчинам хочется не только поздрав-лять своих любимых, но и совершать для них необычные, неожиданные и романтические поступки.

Милые женщины! В этом году мужской кол-лектив Группы компаний «Белая Долина» да-рит вам тысячи весенних тюльпанов, как символ нашей любви и признательности! Пусть каждый из этих цветов подарит вам мгновения счастья и станет доказательством нашего восхищения и уважения!

Примите самые искренние поздравления и пожелания успехов и личного счастья! Пускай тысячи весенних улыбок, которые вы подарите нам в ответ, станут лучшим началом весны! С праздником!

Алексей Сергеевич Михайлов,Председатель Правления

ООО ГК «Белая Долина»

поздравление

С праздником 8 марта!2 www.beldolina.com

Page 3: Белая долина

Тысячи наилучших

пожеланий и добрых слов

вместе с цветами

от «Белой Долины»!

Page 4: Белая долина

Акоп Аршавирович Адян, генеральный директор ООО «Поволжский торговый дом»Милые женщины!От всей души поздравляю прекрасную половину нашей компании с праздни-ком весны, красоты и любви! Пожелать хочется обычного, но самого важно-го для каждой женщины: захватываю-щей любви, надежного мужского пле-ча, исполнения всех желаний и даже капризов. Спасибо вам за то, что вы у нас есть, за то, что наполняете рабочие будни атмос-ферой доброты, красоты и уюта! Пусть вам всегда сопутствует удача и не поки-дает весеннее настроение!

Вадим Алексеевич Коноплев, директор ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»Милые женщины, дорогие коллеги!В преддверии самого весеннего праздника примите самые теплые и искренние поздрав-ления с Международным женским днем 8 Марта!Это яркий и радостный праздник наступившей весны, когда просыпается после зимы приро-да, становятся теплее взаимоотношения лю-дей, рождаются новые планы и мечты.На нашем предприятии работает большое количество представительниц прекрасного пола, которые ежедневно на высоком про-фессиональном уровне выполняют столь нелегкую, но очень важную и нужную работу,

направленную на обеспечение жителей губернии и других регионов РФ са-мыми необходимыми продуктами.Спасибо вам за усердие, доброту и ангельское терпение! Желаю вам, до-рогие женщины, крепкого здоровья, благополучия, хорошего настроения, исполнения самых заветных желаний! Пусть каждый день радует вас вни-манием, теплотой, заботой близких людей. А любовь и удача будут вашими неизменными спутниками.

Сергей Петрович Копыт, генеральный директор ООО «Мясокомбинат Митэк»Дорогие женщины!Нет слов, чтобы описать, что вы значите для мужчин. Все подвиги в истории челове-чества совершались ради женщин: за-воевывались страны, открывались конти-ненты, покорялся космос. Ваш труд на производстве неоценим. То, что вы делае-те, вы делаете качественно и хорошо. Милые дамы! Хочется, чтобы вы больше отдыхали, были привлекательны и милы. Любви, всего самого наилучшего и мир-ного неба над головой!И еще: каждая женщина — прежде все-го мать. Только женщина наделена уди-вительным даром давать жизнь! Счастья вам в ваших детях!

Дмитрий Геннадьевич Силкин, директор фирменной сети «Белая Долина»Дорогие женщины! Прежде всего хочется поблагодарить всех вас за терпение и чуткое отношение к работе. Любовь покупателей к нашей марке, их улыбки и хорошее настроение, с которым они выходят из наших магазинов , — это ваша заслуга. Вы несете в мир тепло, забо-ту, любовь и доброту. Здоровья, благополучия вам и вашим близ-ким, будьте счастливы!

Сергей Александрович Портенко, директор по продажам ООО «Поволжский торговый дом»Уважаемые коллеги!От всей души хочу поздравить дружный коллек-тив ГК «Белая Долина» и особенно сотрудниц ООО «Поволжский торговый дом» с праздни-ком, с Международным женским днем. Мы очень ценим ваш ежедневный труд. Благодаря вам рабочие будни наполняются добром и красотой! Желаю вам быть здоровыми, люби-мыми и счастливыми!!! С праздником!

Сергей Анатольевич Нарычев, директор по логистике ООО ГК «Белая Долина»Дорогие наши, любимые женщины!Я от всей души поздравляю вас с самым неж-ным весенним праздником — 8 Марта! Же-лаю вам крепкого здоровья, домашнего уюта и тепла в вашем доме, безграничной любви ваших близких людей. Пусть ваши красота и женственность всегда освещают наши буд-ни, а ваши мудрость и любовь помогают нам, мужчинам, быть сильнее и добрее.

Андрей Владимирович Пахомов, директор ООО «Алекс-1»Дорогие, милые, любимые жен-щины! Поздравляю вас с краси-вым теплым весенним празд-ником — 8 Марта! Хотелось бы пожелать крепкого здоровья, лю-бящих мужчин, благополучия в семье, больше радостных дней и весеннего настроения.

Вячеслав Владимирович Грушкин, директор по юридическим вопросам ГК «Белая Долина»Дорогие мои коллеги!Поздравляю всех вас с Международным жен-ским днем — самым красивым праздником года!Пусть в этот день ваше настроение будет цве-тущим, как букет любимых цветов!Желаю вам Любви и Добра, чтобы каждый ваш день был счастливым, жизнь была бы к вам щедра. Желаю вам жить прекрасной жизнью, молодеть год от года, а не стареть, и пусть ваш дом будет полной чашей. Удачи и счастья вам всем! Прошу вас оставаться такими же очарователь-ными, добрыми и отзывчивыми!Пусть вашим украшением сегодня и всегда

будут нежная улыбка и ласковое сияние лучистых глаз!С теплом и наступающей весной, мои дорогие и чудесные женщины!

Константин Владимирович Федоров, директор информационных технологий ГК «Белая Долина»Дорогие женщины! Поздравляю вас с праздником весны! Пусть она принесет вам еще больше ярких событий, больших свершений и блестящих перспектив,а мы, мужчины, с удовольствием помо-жем вам в их осуществлении. Крепкого здоровья! Любить и быть любимыми! По-больше улыбаться! Умения достигать все-го задуманного! И оставайтесь такими же красивыми и нежными...

Тысячи наилучших пожеланий

поздравление

4

Page 5: Белая долина

В этот день Восьмого мартаМы поздравить вас хотим.Мы букеты вам подаримИ газету посвятим.

Мы хотим вам быть опоройИ в работе, и в быту,Чтобы каждая минутаПревращалась бы в мечту.

Чтоб мужчины вас любилиИ кружилась голова.Каждый день вам говорилиСокровенные слова.

Пусть вам жизнь как сказка будет,Вновь и вновь любовь даря,А удача не забудет,Постоянно приходя.

На работе вам как домаАтмосферу создадут,Больше будет позитива,И зарплаты подрастут.

Мы, коллеги, как опора:Будем лучшие друзья.И плечо вам предоставимДля поддержки, как семья.

С праздником

8 Марта!

Семейного благо-получия, счастья и здоровья близким!

Андрей Житенко

Дорогие наши женщи-ны! Будьте красивыми, как цветы! Мы вас очень любим! Желаю вам женского счастья!

Валерий Колесниченко

Я рад, что на рабо-те меня окружают такие красивые женщины! Спаси-бо! Весеннего на-строения и улыбок вам!

Вячеслав Симонов

Поздравляю всех жен-щин «Белой Долины»! Отдельно слова любви хочется сказать сво-ей жене, Богатыревой Екатерине, которую я встретил именно здесь!

Максим Смирнов

Море улыбок, оке-ан нежности и ни капли слез!

Вадим Наумов

Добра, тепла, улыбок!

Александр Звягинцев

Желаю счастья, по-больше радостных событий, любви и детского смеха в семье!

Александр Труханов

Дорогие женщины! Же-лаю море улыбок не только в этот день, но и весь год. Чтобы ваши мужчины вас радовали!

Дмитрий Веретенников

Александр Важненко,заместитель руководителя регионального отдела продаж ООО «Поволжский торговый дом»

Авторы:

Игорь Плугин, менеджер по развитию ТМ «Шнеллер»

Желаю, чтобы муж-чины окружали вас заботой и любовью круглый год!

Геннадий Буров

Будьте всегда лю-бимы! Веселья, ра-дости в жизни!

Владислав Кузнецов

Хочу пожелать оставаться таки-ми же красивыми! Любви и радости!

Роман Кельдин

от мужчин ГК «Белая Долина»!

поздравление

5

Page 6: Белая долина

На «Молочном комбинате Энгельсский» продолжается модернизация производства

К 1 марта 2013 года на «Молочном комбинате Энгельс-ский» завершен ряд мероприятий по расширению и ре-конструкции производственных площадей, модерниза-ции оборудования и технологических процессов:

— капитальный ремонт и запуск в работу отделения приемки молока, в том числе и лаборатории;

— ремонт и расширение склада готовой продукции в цехе ультрапастеризации;

— отладка двух пастеризационно-охладительных установок с современными гомогенизаторами для па-стеризации молока.

С 11 марта комбинат переходит на компьютеризиро-ванный учет количества принимаемого молока.

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» на сегод-няшний день является лидером молочной промышлен-ности области. Секрет успеха предприятия — сочетание многолетних традиций и постоянного совершенствова-ния производственных технологий. Постоянное усовер-шенствование процессов, обновление и модернизация оборудования, оптимизация производства позволяют предприятию на протяжении многих лет быть в числе передовых производителей молочных продуктов в Са-ратовской области, что подтверждает основную цен-ность ГК «Белая Долина» — стабильное развитие.

ООО «Поволжский торговый дом»: создан сетевой отдел

В 2013 году произойдет реструктуризация мясного направления ООО «Поволжский торговый дом». Об этом было объявлено на презентации, которая состоялась 8 февраля 2013 года. Если до этого и мясное, и молочное направления делились территориально: город и область, то теперь принято решение разделить работу по мясному направлению по каналам дистрибуции. Создан сетевой отдел продаж для работы с сетями и гипермаркетами на территории всей страны, который возглавит Андрей Мо-лодцов, и отдельно розничный канал, начальником ко-торого назначен Роман Тушканов — он будет полностью отвечать за всю розницу и в городе, и в области.

«Мясокомбинат Митэк»: работа над совершенством вкуса

Качество продукции, отличный вкус и любовь по-требителей всегда были приоритетами для сотрудников «Мясокомбината Митэк». Именно поэтому на комбина-те постоянно идет работа над продуктом. Для этого на производственных площадках предприятия проводятся встречи с иностранными партнерами с целью обмена опытом.

12 февраля «Мясокомбинат Митэк» с деловым визи-том посетил Рудольф Нинаус, главный технолог по Рос-сии компании Schaller Technology. Цель визита — раз-работка новой технологии колбасных изделий, сосисок и сарделек, с добавлением сливок. Совместно с главным технологом мясокомбината Алексеем Малаховым было сделано несколько замесов фарша для сосисок, изготов-лены пробные партии изделий и проведена дегустация, на которой присутствующие поделились своими впечат-лениями и пожеланиями относительно потребительских качеств новых продуктов.

«Ранее мы использовали сливки только в продукции, изготовляемой по ГОСТу, если по рецепту требовалось их введение. Теперь мы разрабатываем продукты по ав-стрийской технологии, с австрийскими специями: там также рецептура предусматривает добавление сливок. Сосиски получаются как из детства! А сливки нам специ-ально будут готовить на «Молочном комбинате Энгельс-ский», — рассказывает главный технолог ООО «Мясоком-бинат Митэк» Алексей Малахов.

Рудольф Нинаус приезжает в Россию не первый раз. Практически с самого открытия «Мясокомбината Ми-тэк» он сотрудничает с ГК «Белая Долина» по разработке рецептур колбасных изделий, их дегустации и подбору специй: «Продукция «Мясокомбината Митэк» мне очень нравится! Я думаю, что она не только может конкури-ровать с европейскими колбасными изделиями, но и превосходит многие из них по качеству. Дело в том, что в Европе всегда стараются сэкономить: цена является одним из важнейших факторов покупки товара, поэто-му производители вводят в продукт различные добавки и наполнители. А продукция «Мясокомбината Митэк» вся натуральная! Все очень вкусно!»

новости компании

6 www.beldolina.com

Page 7: Белая долина

В прошлом номере корпоративного издания мы впервые рассказали о филиалах ГК «Белая Долина», поближе познакомились с коллегами из других регионов. ООО «Поволжский торговый дом» постоянно расши-ряет территорию продаж, открывает новые региональные направления и развивает сотрудничество с торговыми сетями. Уже сейчас регио-нальные подразделения компании демонстрируют хороший уровень продаж и высокие достижения по развитию дистрибьюторской сети.

ВоронежИдет активное развитие сете-

вого направления: за 2012 год на-лажены партнерские отношения с сетью «Ашан» в Воронеже, продук-ция ГК «Белая Долина» под ТМ «Фи-леево» появилась на полках локаль-ных сетей «Висант-торг», «Зеленый остров», «ВИК», «Мир вкуса Галерея Чижова», «Максимум».

УльяновскСамое значимое достижение по

Ульяновской области за 2012 год – подписание в декабре договора с крупной локальной сетью «Ермак». Начато сотрудничество с «Ашаном», где представлена как мясная, так и молочная продукция. По Ульянов-ской области были разработаны и запущены в действие новые марш-руты по направлению Сенгилеев-ский и Сурский районы, увеличили активную клиентскую базу по сети «Гулливер» с 34 до 43 магазинов, рас-ширили ассортиментную матрицу.

Активно развивается Димитровград и Мелекесский район. Подписан до-говор с такими крупными област-ными клиентами, как ООО «Волга» и Новомалыклинское Райпо. В ре-зультате активная клиентская база по Ульяновску и Ульяновской обла-сти за год выросла с 464 до 580 тор-говых точек. Также продукция МК «Митэк» сейчас представлена на те-стовых продажах в гипермаркетах «Магнит» города Ульяновск.

БелгородСтартовали продажи в Белгоро-

де. Основная задача — развитие тра-диционной розницы. Продажи осу-ществляет воронежский филиал.

КраснодарТеперь продукцию ГК «Белая До-

лина» можно купить и в розничных

магазинах Краснодара: подписан долгосрочный контракт с местным дистрибьютером.

СызраньИдет планомерное развитие про-

даж в г. Сызрань. За 2012 год актив-ная клиентская база выросла со 120 до 172 торговых точек. Также про-дукция МК «Митэк» сейчас пред-ставлена на тестовых продажах в гипермаркетах «Магнит» города Сызрань.

ПензаВ декабре 2012 года заключен до-

говор поставки с самой крупной ло-кальной сетью в Пензенской области ООО «Караван», насчитывающей 48 магазинов самообслуживания, ко-торые размещены как в самой Пен-зе, так и по всей области.

новости регионов

7www.beldolina.com

Page 8: Белая долина

алексей сергеевич михайлов:

«Зеленая неделя» прошла очень успешно!»

По результатам посещения саратовской де-легацией выставки «Зеленая неделя» 25 января 2013 г. при Правительстве области состоялся брифинг, на котором представители органов власти и бизнеса подвели совместные итоги посещения мероприятия и работы делегации Саратовской области. По общему мнению, вы-ставка была очень насыщенной, и все постав-ленные цели достигнуты. Выступая на брифинге перед представителями СМИ, Алексей Сер-геевич Михайлов обратил особое внимание на необходимость перенимать иностранный опыт по сертификации продукции и выходить на международный рынок.

Председатель Правления ГК «Белая Долина» Алексей Сергеевич Михай-лов посетил выставку «Зеленая неделя» в составе делегации Саратов-ской области. ГК «Белая Долина» традиционно из года в год участвует в этой крупнейшей международной выставке, представляя молочную и мясоперерабатывающую отрасль региона.

Берлинская выставкаС 18 по 27 января 2013 г. в Германии в выставочном

комплексе «Messe Berlin» прошла одна из крупнейших международных выставок, посвященная агропромыш-ленному комплексу «от поля до прилавка», — знаменитая «Зеленая неделя» (Die Gruhne Woche-2013). В этом году выставка заняла 26 залов и расположилась на площади 115 000 кв.м. Российская экспозиция традиционно за-няла отдельный павильон площадью 6 000 кв. м и стала самой крупной экспозицией выставки. На «Зеленой не-деле» было представлено 20 регионов РФ. Саратовская область принимала участие в выставке шестой раз, в 2013 году стенд области занял 80 кв. м. На стенде Са-ратовской области приняли участие 20 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Были представлены молочная и мясная продукция, кондитер-ские изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, макарон-ная продукция, растительные масла, алкоголь и многое другое. На выставку в Германию ГК «Белая Долина» при-везла свои продукты, которыми по праву можно гор-диться: сливочное масло «Крестьянское» 72,5 под ТМ «Бе-

лая Долина», молоко 3,2% под ТМ «Из села Удоево» ТФА, а также новые мясные продукты под ТМ «Schneller». По результатам выставки все продукты, представленные ГК «Белая Долина», завоевали высшие награды «Зеле-ной недели» — золотые медали.

события

8 www.beldolina.com

Page 9: Белая долина

Высокими наградами международной выставки были отмечены продукты, уже давно полюбившиеся российским потребителям: масло «Крестьянское» 72,5 % под ТМ «Белая До-лина», молоко 3,2% под ТМ «Из села Удоево» ТФА и строганина «Говядина классическая» под ТМ «Schneller».

Компания уже является обладателем более трехсот наград за качество, и золотые медали «Зеленой недели» в очередной раз подтвердили высокое качество и натуральность продукции ГК «Белая Долина».

Продукция ГК «Белая Долина» отме-чена высшими наградами «Зеленой недели-2013».

три золотые медали берлинской выставки

Заслуженная наградаПодводя итоги посещения выставки,

Алексей Сергеевич Михайлов рассказал, что предприятиями, входящими в ГК «Бе-лая Долина» с самого момента основания, была взята высокая планка по производ-ству натуральных продуктов питания: «Наш главный ориентир — забота о здо-ровье людей и производство высокока-чественных продуктов питания, с учетом вкусов и предпочтений потребителей. Бла-годаря вниманию к традициям молочного и мясного производства, постоянному вне-дрению передовых западных технологий и применению в производстве новейшего оборудования продукция ГК «Белая Доли-на» полюбилась жителям не только Сара-товской области, но и других регионов. За последние годы многое сделано в плане раз-вития молочного и мясного производства. Работа в условиях высокой конкуренции — это всегда работа над продуктом, нацелен-ная на постоянное повышение качества и расширение ассортимента. Производство натуральных, качественных молочных и мясных продуктов всегда было приорите-том для предприятий ГК «Белая Долина», а лучшей наградой — признание и любовь наших потребителей. Золотые медали «Зе-леной недели» стали заслуженной между-народной оценкой нашей продукции».

Перспективные планыАлексей Сергеевич Михайлов рассказал о

планах на будущее: «Мы повторяем историю развития некоторых западных стран. Зная это, можно спрогнозировать, как нам дви-гаться дальше. Мы постоянно развиваемся, обмениваемся опытом со своими коллегами и партнерами, как российскими, так и ино-странными. Помимо «Зеленой недели» наши сотрудники постоянно посещают другие от-раслевые выставки, европейские производ-ства, научно-исследовательские центры. Все для того, чтобы предложить нашему потребителю качественные, интересные и вкусные продукты, способные не только кон-курировать с европейскими аналогами, но и превосходить их». Он рассказал, что одной из целей посещения «Зеленой недели» было налаживание деловых контактов: « В этом смысле выставка прошла очень успешно: мы провели переговоры о поставке нового обо-рудования для розлива молока в связи с рас-ширением производства на ОАО «Молочный комбинат Энгельсский». Договоренности до-стигнуты, осталось подписать контракт!»

наши достижения

9www.beldolina.com

Page 10: Белая долина

Мясные снэки ТМ SСHNELLER — это полезный и вкусный продукт с низким содержа-нием жира, богатый белком, микроэлементами и витаминами. «Быстрая» и легкая закуска составит достойную альтернативу чипсам, орешкам, рыбным и другим снэкам в качестве полноценного перекуса между основными приемами пищи. А кроме того, этот деликатесный продукт может послужить ингредиентом многих оригинальных и вкусных блюд, которыми любая хозяйка сможет удивить гостей как в будни, так и в праздник!

«шнеллеры» — вкусно и удобно

племена вели кочевой образ жизни и основной ударной силой племен была конница, то и трапеза проходила на походный манер: без лишних хлопот — на скорую руку. Главным угощением были пиво и сыровяленое мясо с тра-вами и специями. Пиво являлось народным напитком, помогало найти общий язык и способствовало поднятию общего боевого духа воинов. Кроме того, пиво облада-ет антисептическими свойствами, и поэтому оно спаса-ло воинов при расстройствах пищеварения и помогало справиться с опустошительными эпидемиями чумы и холеры. А сыровяленое мясо, содержащее большое ко-личество белка, аминокислот, минеральных веществ и витаминов, являлось источником энергии для восста-новления сил воинов. И так как оно занимало мало места и имело длительный срок хранения, это стало просто на-ходкой в дальних походах. Сыровяленое мясо, как прави-ло, находилось под седлом лошади и всегда было под ру-кой воина. При чувстве голода и усталости кусочек мяса можно было положить под язык и на ходу рассасывать, получая удовольствие и пополняя энергию мышц. Имен-но за быстрое утоление голода и снятие усталости кусоч-ки сыровяленого мяса получили свое шуточное название — «Шнеллеры» (от немецкого «schnell» — «быстро»). Пе-реговоры и дружеские застолья германских разрознен-ных племен в конце концов привели к их объединению. Впоследствии германские племена и галлы, возглавляе-мые Ариовистом, выступили против римских легионов Юлия Цезаря. Можно предположить, что именно с того далекого времени и пошла традиция массовых пивных застолий в Германии, в так называемых biergarten («би-ергартенах» — пивных садиках). И сегодня под тенью де-ревьев за длинными деревянными столами собираются большие компании друзей, пиво льется рекой и наряду с современными закусками обязательно подается тради-ционная сыровяленая закуска — «Шнеллеры».

С тех легендарных времен многое изменилось. Конеч-но же, претерпевала изменения и технология производ-ства продуктов. Но одно осталось неизменным по сей день — сыровяленые закуски продолжают быть продуктом,

Существует легенда, что именно сыровяленое мясо и пиво объединили разрозненные германские племе-на в борьбе с Древним Римом: В I веке до нашей эры во время Римско-Галльских войн вожди воинственных гер-манских племен неоднократно собирались в лесу около векового дуба и обсуждали совместные планы военных действий против римлян. Как правило, эти перегово-ры были долгими и непростыми, но заканчивались все же дружескими застольями. Поскольку воинственные

бренд в фокусе

10 www.beldolina.com

Page 11: Белая долина

уникальным по своим свойствам и качествам. Достаточ-но сказать, что 100 граммов этого удивительного дели-катеса по своим питательным свойствам эквивалентны целому килограмму мяса! Именно поэтому новую линей-ку снэковой продукции ГК «Белая Долина», вышедшую на рынок под ТМ SСHNELLER, как это ни парадоксаль-но, можно с уверенностью назвать успешной инноваци-ей, основанной на многовековых традициях. Благодаря специфической технологии изготовления нам удается добиться стабильно высокого качества SСHNELLER. В процессе производства строганины отборная свинина и говядина смешиваются с солью, перцем, сыром или кун-жутом, выдерживаются (без термообработки) до сыровя-леного состояния и нарезаются небольшими кусочками. В ходе приготовления из продукта удаляется излишняя влага, что способствует значительному увеличению дли-тельности его хранения. При этом нужно отметить, для изготовления строганины используется не любое мясо, а лишь диетические части туши — свиная вырезка, а так-же шейная часть, филей и вырезка говядины. Ну и, на-конец, современная вакуумная упаковка обеспечивает сохранение свежести, оригинального вкуса и аромата строганины, производимой под ТМ SСHNELLER, в тече-ние длительного времени. Мы уверены, что галльские воины по достоинству оценили бы наш продукт, и с удо-вольствием предлагаем вам попробовать его!

бренд в фокусе

11www.beldolina.com

Сергей Петрович Копыт, генеральный директор ООО «Мясокомбинат Митэк»

«Шнеллеры» — это интересный по своим вкусовым качествам и потребительским свойствам продукт. Они хороши не толь-ко как самостоятельная закуска или лег-кий перекус, но и как пикантная добавка в знакомые блюда. Попробуйте добавить мелко порубленную строганину в привычное картофельное пюре или тесто для домашнего хлеба.Солянка приобретет совершенно неповто-римый вкус, если вместе с сырокопченой колбасой туда положить и «Шнеллеры». Только помните — из сыровяленого мяса удалена практически вся влага, поэтому рекомендуется перед подачей на стол дать блюду хорошо настояться, чтобы «Шнел-леры» взяли влагу, а еда наполнилась непо-вторимым ароматом.

Кулинарные идеи от Сергея Петровича Копыт:

белки 27 гжиры 10 гуглеводы 0 гэнергетическая ценность 190 ккал

25 г шнеллеров = 100 г мяса

В 100 г продукта содержится:

Page 12: Белая долина

5 февраля 2013 года сотрудники «Молочного комби-ната Энгельсский» и «Мясокомбината Митэк» провели экскурсию по производству для воспитанников Специ-альной (коррекционной) общеобразовательной школы-интерната №1 первого вида г. Энгельса. Как рассказыва-ет педагог школы-интерната Людмила Владимировна Лычкина, основной задачей преподавательского коллек-тива является социальная адаптация глухих детей и под-ростков, их интеграция в мир слышащих, а также профес-сиональная ориентация выпускников и их дальнейшее трудоустройство. Именно с этой целью и была организо-вана поездка на предприятия ГК «Белая Долина».

Специалисты предприятий, входящих в ГК «Белая Долина», показали ребятам, как готовятся молочные и мясные продукты. Экскурсию по цеху ультрапастеризо-ванной продукции провела начальник цеха Светлана Ев-геньевна Ярных. Она рассказала, как производится мо-локо длительного хранения, и угостила всех «школьным» молоком. На «Мясокомбинате Митэк» школьников встре-тил главный технолог Алексей Владимирович Малахов. Экскурсия обошла весь комбинат, и ребята увидели, как изготавливаются колбасные изделия и деликатесы под ТМ «Филеево». В завершение встречи все гости получили

сладкие подарки от «Белой Долины» — вкусные и полез-ные йогурты с кусочками фруктов.

Подобные встречи проводятся регулярно в рамках благотворительной и образовательной деятельности ГК «Белая Долина». «Мы очень давно хотели попасть к вам, и вот получилось! Дети остались в восторге, им все интересно. Одна из моих воспитанниц, Светлана, после экскурсии твердо решила — хочет работать на «Молоч-ном комбинате Энгельсский»,— поделилась в завершение встречи Людмила Владимировна Лычкина.

ГК «Белая Долина» организовала праздник в школе-интернате №3 г. Энгельса

Воспитанники школы-интерната №1 посетили ГК «Белая Долина» с экскурсией

Для праздника не нужен повод: ведь так приятно сде-лать хорошее просто так. 29 января ГК «Белая Долина» организовала для учащихся школы-интерната №3 для слабослышащих детей настоящий праздник: с концер-том и раздачей лакомств от ОАО «Молочный комбинат Энгельсский». С музыкальными и танцевальными номе-рами выступили ребята из детского клуба «Смайлик» и творческий коллектив школы-интерната. После развле-кательной программы все дети получили сладкие угоще-ния от «Белой Долины»: мороженое в вафельных рожках и йогурт на выбор — с натуральными кусочками персика, клубники, черники или со злаками.

Школа-интернат №3 для слабослышащих детей — единственное в области образовательное учрежде-ние такого типа. Во время встречи директор школы-интерната Марина Викторовна Мухина рассказала сотрудникам ГК «Белая Долина», приехавшим на празд-ник, о жизни школы и ее воспитанниках: о бытовых проблемах и достижениях, которыми радуют ее вы-пускники. Несмотря на сложности в социальной адап-тации учеников, школа гордится их успехами в спорте и дальнейшем образовании. ГК «Белая Долина» плани-рует и дальше оказывать шефскую помощь школе.

мы помогаем тем, кому это больше нужно

социальная ответственность

12 www.beldolina.com

Page 13: Белая долина

Cотрудникам ГК «Белая Долина» и их родственникам «Учебный центр «Трайтек» дарит скидку

10%Вы

реж

и ку

пон

— п

олуч

и ск

идку

на

обуч

ение

в «

Учеб

ном

цен

тре

«Тра

йтек

»!ДетямДля младших школьников (1-4-й классы):• Первооткрыватель. Основы компьютерной грамотности.• Твой мультгород — создание Flash-мультфильмов.• Компьютерная графика (CorelDraw, PhotoShop)Для школьников (5-8-й классы):• Первооткрыватель. Основы компьютерной грамотности.• Глобальная паутина Интернет — создание сайтов, блогов,

групп в сетях. • Домашняя фотомастерская (теория фотографии, Adobe

PhotoShop, Adobe Illustrator).• Создатель! — создание 3D игрДля школьников (8-11-й классы):• Домашний Голливуд, или Сам себе режиссер — монтаж музы-

ки и видеоклипов. • 3 мерная графика и моделирование (3Dmax) • Домашняя фотомастерская (теория фотографии, Adobe

PhotoShop, Adobe Illustrator) • Быстрое создание сайтов на CMS Joomla

Вы, конечно, хотите, чтобы ваш ребенок был современным человеком, приобрел по-лезные знания и навыки, чтобы новые тех-нологии помогли ему в учебе и будущей ра-боте? Вы приобретаете ему для этих целей компьютер? Это очень правильно, однако сами по себе знания и навыки не появля-ются! Как и всему на свете, грамотному ис-пользованию ПК надо учиться. И обучение должно проходить под руководством спе-циалистов — иначе высок риск получить не инструмент для развития, а очередную игрушку, которая просто будет отвлекать подростка от учебы!

Специально для детей сотрудников ГК «Белая Долина» УЦ «Трайтек» предостав-ляет скидки на обучение компьютерной грамотности.

Кто из нас не учил иностранный язык в школе? А кто сейчас может без труда восполь-зоваться знаниями, полученными десять-двадцать лет назад? Думаю, немногие. Язык — не просто набор грамматических правил, это средство выражения мыслей, поэтому в изучении языка необходимо прежде всего сконцентрироваться на том, как выразить

мысль, а не как грамматически правильно спрягать тот или иной глагол. Нельзя выучить язык «про запас», «чтобы потом ис-пользовать», «чтобы произвести хорошее впечатление на собе-седовании». Одной из лучших методик обучения иностранному языку давно считается обучение в языковой среде и в игровой форме. Именно поэтому совместить летний отдых в лагере и изучение английского — отличная идея! Летом времени хва-тит на все!

Только

до 1 апреля продажа путевок

сотрудникам ГК «Белая Долина»

по льготным ценам!

обучение

www.beldolina.com

Page 14: Белая долина

Спасибо за ваш звонок!Для каждой компании главным должен всегда оставаться ее клиент. Именно поэтому в ГК «Белая Долина» организована «горячая линия», целью которой является налаживание обратной связи с теми, кто при-обретает нашу продукцию. Мы не просто стремимся наращивать про-изводство, важнее всего для нас — учитывать пожелания наших поку-пателей. Мы хотим и готовы услышать мнения, отзывы, а возможно, и критику нашей продукции, чтобы вовремя скорректировать недостатки и повысить ее конкурентоспособность.

Позвонив по телефону 8-800-500-88-50, потребитель может задать все интересующие вопросы по качеству продукции и получить рекомендации по ее упо-треблению. Звонок по России бесплатный. На вопросы, поступающие на «горячую линию», ответят специалисты ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» или ООО «Мясо-комбинат Митэк».

Зачем нужна «горячая линия»?Во-первых, мы можем из первых уст услышать мнение

о товаре от наших покупателей, а также сразу ответить

на интересующие вопросы. Во-вторых, мы открыты для потребителей и хотим, чтобы они знали, как важна для нас их точка зрения и что она играет важную роль в даль-нейшем построении стратегии нашего развития. Ну и, конечно же, «горячая линия» интересна для нас самих, так как позволяет нам выяснить, что в первую очередь волнует наших покупателей, какие вопросы или пожела-ния возникают чаще всего. Имея более четкое представ-ление о нуждах клиентов, мы, соответственно, сможем более эффективно работать для их удовлетворения.

«горячая линия»

На «горячую линию» ГК «Белая Долина» часто поступают и звонки с благодарностями:

«Спасибо за ряженку!»

Сидоров А.В., г . Саратов

«Спасибо за колбасу «Краковскую»!»

Стородовская Л.И., Базарно-Карабулакский р-н Саратовской области

«Благодарна вам! Очень нравится продукция!»

Нелли Ивановна, г. Саратов

«Специально звоню сказать — кефир очень понравился!»

Ольга Ивановна, г. Аткарск

Мы благодарны нашим покупателям за то, что они находят время, чтобы позвонить нам. И не-редко мы слышим от них теплые слова в адрес продукции ГК «Белая Долина»!

14 www.beldolina.com

Page 15: Белая долина

1. Читаем знакиПри правильном использовании пластиковая посуда

абсолютно безвредна для человека, однако следует вни-мательно следить за маркировкой на бутылке.

Например, значок «рюмка-вилка» — самый важный маркер. Он свидетельствует о при-годности пластиковой посуды для контак-

та с пищевыми продуктами. Такой знак вы можете увидеть на донышке бутылки с любым

молочным продуктом «Белая Долина».Если такой значок перечеркнут или отсутствует,

пластиковые изделия не предназначены для пищевых продуктов.

Треугольник из 3 стрелок — знак вторич-ной переработки сырья, символизирую-щий замкнутый цикл: создание при-

менение утилизация. Иными словами, посуда или упаковка, маркированная тремя

стрелочками, пригодна для последующей переработки, а значит, использование такой тары помогает сохранить природные ресурсы и поддерживать экологию. Для своей продукции мы используем только такой пластик, потому что для нас важна забота об окружающей среде.

Цифры внутри треугольника говорят о типе перера-ботанного материала:

1-19 — пластик, 20-39 — бумага и картон, 40-49 — металл, 50-59 — древесина, 60-69 — ткани и текстиль, 70-79 — стекло.

Посмотрите на донышко бутылки с молочной продук-цией «Белая Долина» — цифра «1» в треугольнике обозна-чает, что это пластик.

Аббревиатура PET (PETE) обозначает вид пластика, используемого для производства бутылки: полиэтиленте-рефталат. Это самый распространенный вид пластмасс. Данный вид пластика традиционно используется для изготовления бутылок питьевой и минеральной воды,

ПЭТ-бутылка: герой нашего времени

На «горячую линию» ГК «Белая Долина» часто поступают звонки от потребителей. Недавно нам позвонила Олеся И., молодая мама из г. Татищево.Вопрос: «Молоко «Отборное» в ПЭТ-бутылке любим и пьем всей семьей, продукт очень нравится. Но недавно по телевидению увидела, что цифры и знаки на дне пластиковой бутылочки могут означать, что тара изготовлена из пластика, непригодного для пищевых продуктов. Не вреден ли пластик и что за знаки указаны на дне вашей бутылочки?»Ответ: Действительно, в последнее время в СМИ появляется много материалов, касающихся вреда пластика. Однако зачастую информация подается телезрителю в искаженном виде или бывает неточной. Да и сам телезритель не всег-да успевает внимательно посмотреть репортаж, выхватывая факты из контекста. Постараемся ответить на вопросы Олеси И. и подробно расскажем о том, что такое пластиковая посуда и что означают знаки на дне бутылочки.

безалкогольных напитков и фруктовых соков, молочных продуктов и даже детского питания. PETE считается од-ним из самых безопасных видов пластмасс.

Цифры 1, 2, 3 и 4 (последняя — только для бутылок 0,42 л) — это номера гнезд матрицы-формы, в которой выдувается

бутылка, они не имеют никакого отноше-ния к маркировке пластика и выставляются на

производстве «Белая Долина» для контроля над каждой партией бутылок. Матрицы нумеруются для того, чтобы оперативно отслеживать качество формуемых бутылок. Матрица рассчитана на определенный срок службы, по-сле которого она подлежит замене. Однако если непо-ладки произошли в процессе срока службы — подобная маркировка позволяет оперативно отследить и устра-нить неисправность.

На пластик, используемый для изготовления буты-лок для молочной продукции «Белая Долина», имеются все санитарные заключения и сертификаты, свидетель-ствующие о безопасности упаковки.

«горячая линия»

15www.beldolina.com

Page 16: Белая долина

На производство «Белой Долины» будущие пластиковые бутылки поступают в виде заготовок— PET-преформ, которые представляют собой маленькие бутылочки

Из PET-преформ в матрицах-формах выдуваются бутылки

На бутылки наклеиваются этикетки

Бутылки упаковываются в пленку и отправляются на склад готовой продукции

Готовые бутылки моются, озонируются и сушатся

2. Процесс розлива в бутылкиНа производстве ГК «Белая Долина» цикл розлива мо-

лочной продукции в пластиковые бутылки полностью автоматизирован. Замкнутый, непрерывный процесс обеспечивает асептические условия розлива и исключает человеческий фактор.

В бутылки разливается пастеризованный продукт, прошедший сначала пастеризацию при 92-94°С, а за-тем охлажденный до 4-6°С. Что касается кисломолочных продуктов, которые сквашиваются при 42°С, они разли-ваются в бутылки более теплыми — 26-30°С. После роз-лива вся продукция дополнительно охлаждается до 4°С и именно при этой температуре хранится и отгружается со склада компании. Таким образом, розлив и хранение молочной продукции в PET-бутылках происходит в тем-пературном диапазоне от 4°С до 30°С при допустимых границах безопасного использования PET-бутылок от -60°С до 170°С.

1

2

3

После чего происходит розлив продукта: молока, ряженки, кефира, снежка и йогуртов

4

5

6

Из таких РЕТ-форм получаются бутылочки для молочных продуктов «Белой Долины»

«горячая линия»

16 www.beldolina.com

Page 17: Белая долина

3. PET: безопасность доказанаВ настоящее время лаборатории хими-ческих исследований настолько хорошо оснащены, что позволяют определить даже минимальный уровень проникно-

вения полимерных соединений тары в пищевой про-дукт. Исследования проводятся в условиях, максималь-но приближенных к реальным условиям использования PET-тары.

Проведенные исследования установили полное от-сутствие проникновения химических соединений PET в пищевой продукт, что доказывает полную безопасность этого материала для здоровья человека.

Безопасность PET была подтверждена FDA — Управ-лением за Контролем Продуктов и Лекарств США. Еще одна всемирно известная организация — Междуна-родный Институт Наук о жизни (The International Life Sciences Institute — ILSI) — провела независимое ис-следование безопасности пищевой тары и упаковки и всесторонне проанализировала материал полиэти-лентерефталат с точки зрения безопасности для здо-ровья человека. В отчете, посвященном взаимодей-ствию PET с пищевыми продуктами, выпущенном в июле 2000 года, ILSI приводит результаты большого количества исследований, которые доказывают без-опасность соединений PET для продуктов питания и напитков:

Материал PET является биологически инертным, не выделяет токсинов в воду, пищевые продукты и воздух.

Не было выявлено никаких свидетельств токсич-ности в результате исследований, в том числе с участием животных. При анализе ДНК испытуемых было установ-лено, что PET не генотоксичен.

Также были проведены опыты с отдельными ма-териалами, входящими в состав полиэтилентереф-талата, которые показали, что они тоже не являются токсичными.

Однако необходимо отметить, что по-требители должны быть осведомлены о правильном использовании PET-тары. Например, несмотря на свою безопас-

ность, как и любой другой материал, при нагревании и плавлении PET выделяет продукты горения.

Температурный диапазон использования PET-упаковки от -60°С до 170°С , при температуре плавле-ния от 250°С. При использовании в быту, в том числе и в качестве емкости для розлива молочных продуктов, пла-стик вполне безопасен, так как опасные температурные границы просто не достигаются.

Любой продукт имеет свой срок годности. Если упа-ковка с молочным продуктом, напитком или минераль-ной водой была открыта, в нее могут проникнуть бак-терии, которые будут размножаться при повышении температуры. Поэтому открытый напиток лучше упо-требить сразу либо хранить в холодильнике в закрытом виде. Пластиковая бутылка, в которую разливаются мо-лочные продукты под ТМ «Белая Долина», имеет удобную закручивающуюся крышечку. После употребления до-статочно закрутить крышку и поставить продукт в холо-дильник — так он дольше останется свежим.

При производстве PET-бутылок, в которые мы разли-ваем молочную продукцию, применяется система менед-жмента безопасности пищевой продукции, которая со-ответствует сертификационной схеме FSSC 22000:2011. Также упаковка полностью соответствует «Техническому регламенту Таможенного Союза «О безопасности упаков-ки», прошла все лабораторные исследования и имеет не-обходимые сертификаты.

Таким образом, пластиковая бутылка с удобной за-кручивающейся крышкой, в которую разливается молоч-ная продукция под ТМ «Белая Долина» — это современная упаковка, удобство и безопасность которой признаны во всем мире.

Пластиковая посуда прочно вошла в нашу жизнь: она удобна в использовании в различных ситуациях, в том числе и для фасовки пищевых продуктов. Рынок молочной продукции Западной Европы на 60% заполнен продукцией в ПЭТ- бутылке. В период с 2005 по 2010 год использование ПЭТ в качестве материала для молочной бутылки в России увеличилось с 8 до 30 процентов.

«горячая линия»

17www.beldolina.com

Page 18: Белая долина

Йогурт «белая долина» — вместе мы создаем

лучшее

Решение о необходимости выпу-ска йогуртов этого типа было принято весной 2012 года. По сути, нашей ком-пании предстояло работать с принци-пиально новым продуктом, который отличается не только от тех, которые раньше производились на ОАО «Мо-лочный комбинат Энгельсский», но и от всего, что предлагают остальные мест-ные производители.

В конце 2012 года на прилавках появился новый вид продукции от «Белой Долины» — йогурты с кусочками натуральных фруктов и ягод. О том, как вкусный и здоровый start up был воплощен в жизнь, рассказы-вают директор по маркетингу В.С. Синеокая, начальник производства М.С. Емельянова и заведующая лабораторией О.С. Артемьева

2 новых вкуса любимого йогурта!

А уже в сентябре мы смогли сделать по-дарок всем ценителям вкусных, полезных и натуральных продуктов — на молочном комбинате была введена в производство линейка новых йогуртов в ПЭТ-бутылках емкостью 420 г. Таким образом, ГК «Белая Долина» стала первой компанией в регио-не, которая начала производить питьевой йогурт с кусочками фруктов в удобной и современной упаковке.

бренд в фокусе

18 www.beldolina.com

Page 19: Белая долина

В.С. Синеокая,директор по маркетингу:«Каждый раз, когда продукт создан и вы-веден на рынок, ка-жется, дело сделано, все получилось… Но в действительности все еще только начи-нается — мы в начале пути. Впереди боль-шие цели, а значит, и новые интересные

задачи! Работа продолжается, запуск в массовое производство имеет свои особенности, и мы не пе-рестаем совершенствовать наш продукт на благо потребителя единой слаженной командой».

ректор по маркетингу В.С. Синеокая: «Когда мы говорим про успешный продукт — мы всегда имеем в виду высо-кую оценку продукта как можно большим числом по-требителей. Мы всегда прекрасно осознаем, что, прежде чем завоевывать признание покупателей, необходимо, чтобы мы сами испытывали гордость за то, что пред-лагаем. А добиться этого можно, только держа в центре внимания интересы потребителя и работая в тесном взаимодействии производства и маркетинга». И дей-ствительно, работа с новым продуктом с самого начала шла в плотной связке маркетологов с производственни-ками. Результат очевиден — самый быстрый вывод про-дукта на рынок за последние несколько лет. За 2 месяца процент покрытия в Саратовской области составил 75% АКБ. Это, безусловно, грамотная работа ООО «Поволж-ский торговый дом». Сегодня покупатели могут видеть наши йогурты на прилавках магазинов традиционной розницы, в магазинах сетей «Пятёрочка», «Гроздь», «Ми-лена», а также гипермаркетах «Магнит», «Лента», «Реал». Продажи данного продукта сохраняют высокие темпы развития и имеют большие перспективы роста. Наш йо-гурт — это не просто отличный конкурентоспособный продукт, а фактически — результат технологической ре-волюции, осуществившейся на предприятии.

С момента принятия решения о запуске до выхода продукта на рынок прошло чуть более 4 месяцев. Но за этот недолгий срок нам удалось проделать огром-ную работу, этот период оказался очень насыщенным с точки зрения действий, которые одновременно и сла-женно предпринимались сразу несколькими нашими подразделениями.

С одной стороны, была проделана масштабная рабо-та по определению и освоению инновационной техноло-гии производства йогуртов с натуральными фруктами. Мы системно подошли к выбору поставщиков оборудо-вания и фруктово-ягодных наполнителей. С этой целью состоялся ряд командировок сотрудников ОАО «Молоч-ный комбинат Энгельсский» на международные профес-сиональные выставки и конференции, а также состоялся ряд визитов и на производства предприятий-партнеров, уже освоивших данную технологию. По итогам посеще-ний и проведения тщательного анализа всей инфор-мации был определен круг поставщиков и заключены контракты на поставку оборудования: Zentis (Польша), Pet Technologies (Австрия), AVE (Италия). Компании-партнеры уже не один десяток лет занимают позиции мировых лидеров на рынке технологических решений по производству йогуртов с добавлением фруктов, — рассказывает О.С. Артемьева.

Одновременно на ОАО «Молочный комбинат Энгельс-ский» были произведены подготовка, реконструкция и расширение производственных площадок, необходи-мые для установки нового высокотехнологичного обору-дования. «В общей сложности монтаж, наладка и запуск производственных линий заняли 3 месяца. В результате розлив йогурта в бутылки производится в закрытом по-токе — без доступа воздуха, в асептических условиях, этот процесс полностью автоматизирован, что обеспе-чивает безопасность и увеличивает срок хранения гото-вого продукта», — рассказывает Мария Емельянова.

В основе всей деятельности производства по освое-нию новой технологии и техническому ее воплощению лежит глубокое маркетинговое понимание рынка. Пре-жде чем принять решение о запуске, сотрудниками ди-рекции по маркетингу была сформулирована концепция нового продукта, а затем — разработана маркетинговая стратегия вывода продукта на рынок. Как отмечает ди-

О.С. Артемьева, заведующая лабораторией

М.С. Емельянова,начальник производства

бренд в фокусе

19www.beldolina.com

Page 20: Белая долина

«Всегда беру только этот йогурт!»

«И правда — наше, энгельсское,

лучше привозного!»

«Настоящее молоко и фрукты — покупаю

детям, они очень любят!»

«Очень вкусно!»

«Вкусную продукцию вы поставляете!»

Для того чтобы создать йогурт, обладающий всеми качествами, которые были заранее определены в концеп-ции продукта, и удовлетворяющий требованиям потре-бителя, еще на этапе запуска было проведено более 100 закрытых дегустаций в торговых точках города. По сути, они послужили той «лакмусовой бумажкой», с помощью которой выявлялись достоинства и проблемные моменты в самом начале создания нового продукта.

Во время дегустаций девушки в небрендированной одежде предлагали оценить наш йогурт и продукцию конкурентов, производящих аналогичную продукцию, по ряду показателей. Потребители не знали, чей именно продукт они оценивают, что максимально увеличивало объективность полученных данных. По итогам оценок, которые были получены в ходе дегустации, делались кон-кретные рекомендации по производственному процес-су, касающиеся вязкости продукта, его консистенции, количества в нем сахара, фруктов и т.д. В свою очередь, специалисты-производственники, внимательно отно-сясь к пожеланиям потребителей, чутко реагировали на все возникающие вопросы, непрерывно стремясь довести до совершенства качество производимого продукта.

На сегодняшний день, когда производство и продажа йогуртов уже налажены, работа по дальнейшему совер-

шенствованию качества не прекращается. Для успеха важны готовность производства к изменениям и гиб-кость в реализации маркетинговой стратегии. Какой бы продуманной она ни была, каждый последующий пла-номерный шаг делается с учетом оценки предыдущего и внесения корректив на основе информации, получаемой с рынка. Поэтому умение слушать и слышать те пожела-ния, которые звучат в адрес продукции, сегодня выходит на первый план. Дегустации для нас — это прекрасный способ налаживания обратной связи с потребителями. Поэтому закрытые сравнительные дегустации мы про-водим постоянно. Но теперь, в случае выбора нашего продукта из представленных образцов, потребителю не просто сообщают, что это йогурт «Белая Долина», но и да-рят его в подарок. Тем самым мы используем дегустации еще и в целях продвижения. При этом очень приятно для нас, создателей продукта, видеть, как искренне радуют-ся участники дегустаций, узнав, что наш, местный про-дукт составляет достойную конкуренцию федеральным брендам! Мы достигли завидного показателя — 80 % по-требителей во время дегустаций ставят наш продукт на 1-е место по вкусовым качествам! И, конечно же, наша задача — удержать такие позиции и не переставать стре-миться к лучшему!

бренд в фокусе

20 www.beldolina.com

Page 21: Белая долина

С момента ввода в ассортимент ТМ «Белая Долина» йогуртов в бу-тылке 420 г было проведено 250 промоакций «Подарок за покупку» в 117 торговых точках г. Саратова и г. Энгельса (сети «Пятёрочка», «Магнит», «Реал», «Лента», «О’кей» и др.). Помимо и без того приятной новости о появлении йогуртов с кусочка-ми фруктов всеми любимой ТМ «Белая Долина» покупателей ждал по-дарок при совершении единовременной покупки двух продуктов под ТМ «Белая Долина» — третья бутылочка в подарок!

подарки от «белой долины»!

бренд в фокусе

21www.beldolina.com

Page 22: Белая долина

«Меня, как руководителя отдела продаж, очень раду-ет, что компания начала выпускать йогурты с кусочками фруктов — это же абсолютно новый для нас продукт! Мы умеем работать с традиционными продуктами и упаков-ками, а тут приходится конкурировать с федеральными брендами «Данон» и «Вимм-Билль-Данн». Это очень инте-ресно! Сейчас мы как раз находимся на стадии стартапа, в самом начале пути запуска нового продукта. Пока мы на свой продукт формируем покупателя. Традиционно мы начали с построения дистрибуции, количественной, потом качественной. Я уверен, что 2013 год пройдет под

Если продукт нравится — одно удовольствие продвигать его на рынок!

Для того чтобы продажи шли успешно, нужно верить в продукт! Йогурт «Белая Долина» про-давать легко, ведь любовь к этому напитку приходит с первого глотка.

знаком развития новых продуктов, потому что «Белая Долина» производит действительно качественный и на-туральный йогурт. Наши технологи постоянно пытаются сделать продукт еще более полезным, поэтому, я думаю, успех нам обеспечен. Формат маленькой бутылки 420 г — это формат потребления продукта «на ходу». Такая упа-ковка очень удобна, ведь когда покупаешь молоко в плен-ке, кувшине или большой бутылке — его надо донести до дома, а маленькая бутылка позволяет тут же утолить голод или жажду.

Так сложилось, что я вообще потребляю много молоч-ных продуктов. Было очень любопытно, как технологи справятся с задачей создания йогурта с натуральными кусочками фруктов. И мне очень понравилось! Сейчас при желании попить я пью йогурт! Не чай, не кофе, а йо-гурт. Начал рекомендовать продукт друзьям и коллегам. Упаковка 420 г — можно выпить самому, а можно поде-литься! У нас уже сформировалась некая традиция с кол-легами: кто приходит первым в столовую — берет йогурт, два стакана и делится с другим. Вкусные продукты по-лучились! А если продукт нравится — одно удовольствие продвигать его на рынок!»

Продвижение нового продукта на полках магазинов — дело непростое: нашим продуктам приходится отвоевы-вать место у федеральных брендов. И можно с уверенно-стью сказать, что эта задача выполнима: йогурт «Белая Долина» представлен в большинстве популярных мага-зинов как Саратовской области, так и других регионов. И это заслуга команды ООО «Поволжский торговый дом».

28 февраля 2013 года были подведены итоги мара-фона среди торговых представителей городского отдела продаж. Соревнования проходили по нескольким пока-зателям. По итогам марафона первое место досталось Дмитрию Седову, почетное второе место — Ларисе Пе-тровой, третье место — Елене Глебовой. Лучшим супер-вайзером назван Павел Седов.

Победителями в разных номинациях стали:– «Лучшая представленность в торговой точке (по коли-честву SKU)» — Елена Перова,– «Удержание фронтальных позиций (по месту выклад-ки)» — Лариса Осипова,– «Лучший оформитель (по размещению POSM)» — Ири-на Молчанова,– «За покорение новых вершин (увеличение фейсов, до-полнительной выкладки)» — Юлия Золотилова,– «За упорство и целеустремленность» — Юлия Свиткина.

Все победители награждены грамотами и матери-альными призами. Поздравляем с победой и желаем дальнейших профессиональных достижений!

Кирилл Степанов, руководитель областного отдела продаж молочного направления:

Подведены итоги конкурса среди торговых представителей «Лучшая витрина с йогуртом «Белая Долина»

бренд в фокусе

22 www.beldolina.com

Page 23: Белая долина

Евгения Бахтурина, директор по продажам «Мерседес-Бенц» в Саратове: «Вся наша семья ведет активный образ жизни, занимаемся спортом и придерживаемся здорового питания»

Чего хочет женщина...

Ольга Бейкун, владелица салона красоты «Элеганс»: «Я всегда охочусь только на йогурт «Белая Долина».

Если его нет, я ничего не покупаю»

Телепрограмма «Чего хочет женщина?» — уникальный проект на са-ратовском телевидении. Ее героини — красивые, умные и успешные женщины города — рассказывают о том, как совмещать бизнес и се-мью, как оставаться жизнерадостной и красивой, как заботиться о себе и радовать близких.Как известно, важной частью успеха и красоты является здоровье, основа которого — правильное питание. ГК «Белая Долина» выступи-ла спонсором нескольких выпусков передачи и презентовала герои-ням роскошные весенние корзины с вкусной и натуральной молочной продукцией.

3132

33

3435

36

бренд в фокусе

23www.beldolina.com

Page 24: Белая долина

Как все начиналось?В начале 2009 года мы вместе с Романом Тушкано-

вым, возглавляющим областной отдел продаж мясного направления, обратились к руководству с предложением о создании нового направления привлеченной продук-ции. На тот момент перед нами стояла задача быстрого и динамичного старта продаж ТМ «Филеево» в области. Это сейчас мы отгружаем продукцию под ТМ «Филеево» в об-ласть машинами, а тогда приходилось возить клиенту по 2-3 кг на торговую точку. Нам нужно было многое сделать, предстояли большие транспортные затраты. И, по сути, привлеченная продукция могла нам помочь попасть на прилавки области. Расширение рынка с одновременной работой с привлеченной продукцией позволяло сделать экономику эффективнее: мы могли возить даже мелкие заказы по нашей продукции клиентам, и это было вы-годно, так как в дополнение мы везли что-то из привле-ченной продукции. Первый контракт мы заключили с ТМ «President», а уже в мае мы заключили контракт с компа-нией «Солнечные Продукты», и с этого момента работа с привлеченной продукцией стала уже рассматриваться как отдельное направление бизнеса, которое динамично развивается. Подтверждением служит тот факт, что на

Четыре года назад, в марте 2009 года, в ООО «Поволжский торговый дом» было создано направление по работе с привлеченной продукцией. О том, почему воз-никла необходимость в формировании нового направления, как это происходи-ло и какие задачи и перспективы сейчас стоят перед сотрудниками городского и областного отделов привлеченной продукции, нам рассказал директор по про-дажам ООО «Поволжский торговый дом» Сергей Александрович Портенко.

ооо «поволжский торговый дом»: успешный дистрибьютор и надежный партнер

сегодняшний день объем продаж привлеченной продук-ции составляет 13-15% в общем обороте компании.

На пути к успехуВ ООО «Поволжский торговый дом» работают люди

с активной жизненной позицией, целеустремленные, с коммерческим чутьем. Именно поэтому все, за что они берутся, получается хорошо! И в этот раз получилось! Довольно быстро росли продажи ТМ «Филеево», росли и продажи привлеченной продукции. Практика пока-зала эффективность работы в этом направлении, после чего было принято решение о внедрении привлеченной продукции в прайсы всех подразделений. Был создан го-родской отдел привлеченной продукции, руководителем которого стала Юлия Савинская. Одновременно рабо-ту по развитию складов и логистики возглавил Валерий Луговой.

Со временем колбасное направление выросло и по-ставок собственной продукции под ТМ «Филеево» стало хватать для эффективной экономики перевозок. На тот момент ООО «Поволжский торговый дом» уже сформи-ровало устойчивый имидж успешного дистрибьютора и надежного партнера с тотальным покрытием активной

дистрибьюторские контракты

24 www.beldolina.com

Page 25: Белая долина

клиентской базы по Саратовской области, а значит, стали появляться и более интересные контракты, росла и фор-мировалась профессиональная команда. Оба направле-ния продаж: и ТМ «Филеево», и привлеченная продукция, развивались параллельно друг другу и весьма успешно.

Разделение задачСо временем задачи по мясному направлению росли,

и в определенный момент стало затруднительно реали-зовывать их одновременно с работой по привлеченной продукции. В это время и мясное направление, и работу с привлеченной продукцией курировал Роман Тушканов. Кстати, примерно такая же ситуация была и по молочно-му направлению, в отделе Кирилла Степанова. В каждом случае возникла необходимость ставить более серьезные цели и задачи, которая логически привела к осознанию необходимости разделить направления. В связи с этим было принято решение о формировании областного от-дела привлеченной продукции. Начальником отдела был назначен Александр Синтюрин.

Когда мы говорим о необходимости развития, когда нужны новые сотрудники, мы всегда стараемся набирать людей из собственной команды, и лишь в случае, если не находим достойного кандидата, способного справиться с поставленными задачами, в рядах работников «Белой До-лины», обращаемся к внешнему рынку труда. В процессе конкурсного отбора мы выбрали несколько кандидатур, обсудили с каждым новый проект и, оценив их навыки и возможности, приняли решение о том, что Александр наиболее подходит для новой должности. Проработав в компании более трех лет в молочном отделе, он прекрасно зарекомендовал себя, принимал личное участие в транс-формации отдела, подборе и адаптации новых сотрудни-ков. У Александра есть огромный потенциал к развитию, и я думаю, мы сделали правильный выбор, он успешно справится с поставленными задачами.

Ближайшие перспективыПередача дел от областного отдела мясного направ-

ления к вновь созданному областному отделу по привле-ченной продукции происходила с ноября по декабрь про-шлого года. Уже в декабре на базе Балаковского филиала начал функционировать самостоятельно отдел по рабо-те с привлеченной продукцией. Почему начали именно

с Балакова? Это очень сильный район, у нас там много задач и по молоку, и по колбасе: ежедневные поставки и отгрузки, стабильные большие продажи. В Балакове три команды: колбасная, молочная, а теперь и команда по привлеченному направлению. Дальше будем развивать Балашовский филиал.

Серьезные контракты — серьезная работа! Сегодня мы говорим о «привлеченке» как о самостоятельном на-правлении: мы постоянно наращиваем портфель дистри-бьюторских договоров, развиваем новые каналы сбыта. Например, в ближайших планах новый выход в торго-вые сети. Отдельно надо отметить, что от других дистри-бьюторов, представленных в области, нас отличают 100-процентное покрытие клиентской базы и логистика, а о том, что мы являемся привлекательными для сотрудни-чества, свидетельствуют, в частности, положительные отзывы наших давних партнеров. Мы предлагаем нашим партнерам полное трейд-маркетинговое сопровождение. Именно поэтому ООО «Поволжский торговый дом» уже заслужило себе статус «якорного дистрибьютора» у мно-гих партнеров.

Кроме того, у нас в планах развитие дистрибуции чай-ной продукции, оптимизация работы в такой отрасли, как рыбная продукция. Сегодня можно уже с уверенно-стью говорить, что наше направление стало не просто самостоятельным, но и узнаваемым, имеющим хоро-шую репутацию и воспринимаемым как направленное на дальнейшую активную работу.

«Солнечные Продукты» благодарят «Поволжский торго-вый дом», руководящий состав и сотрудников на местах за отличную, во всех смыслах, работу! За стабильный рост АКБ, рост вторичных продаж! За активное участие в продвижении новинок на рынок Саратовской области! Я поздравляю с первым местом в акции «МЕСТО ПОД

СОЛНЦЕМ», которое вы гордо удерживали с момента старта акции и дошли до финала с победным флагом! Я и «Солнечные Продукты», мы гордимся партнерством с ООО «Поволжский торговый дом»! Успехов вам во всех начинаниях!» — Оксана Карпова, региональный директор по продажам, Саратовская дирекция ООО «Торговый Дом «Солнеч-ные Продукты».

Мы активно продвигаем направление привлеченной продукции. На сегодняш-ний день мы являемся дистрибьютором 10 компаний, более 35 торговых марок.

дистрибьюторские контракты

25www.beldolina.com

Page 26: Белая долина

Успехи в спорте — успехи в работе!

24 января Управлением по культуре, спорту и молодежной политике г. Энгельса были под-ведены итоги Спартакиады коллективов физи-ческой культуры Энгельсского муниципального района, посвященной 67-летию Победы в Вели-кой Отечественной войне, которая проходила в течение 2012 года. Команда ГК «Белая Долина»

заняла первые места в таких видах спорта, как женский волейбол и мини-футбол, а также по-лучила почетное второе место по баскетболу. В общекомандном зачете наша команда заняла призовое третье место.

Поздравляем наших спортсменов и желаем дальнейших успехов в спорте и работе!

Победа в мини-футболе

Победа в волейболе

Победа в баскетболе

здоровыЙ образ жизни

26 www.beldolina.com

Page 27: Белая долина

Алексей Сергеевич Михайлов,Председатель Правления ГК «Белая Долина» :

— Участие в спортивных соревнованиях уже является доброй традицией ГК «Белая Долина». Из года в год мы принимаем активное участие в формировании здорового образа жизни не только у наших сотрудников, но и у всех жителей регио-на. Мы заботимся о здоровье людей, производя высококачественные натуральные продукты питания. Мы заботимся о здоровье наших сотрудников, активно внедряя здоровый образ жизни, ведь производить здоровые, натуральные продукты могут только здоровые люди. Отказ от курения на территории Компании, организация внутрикорпоративных спортивных мероприятий и активное участие в спортив-ной жизни района и области — это первые шаги на пути к здоровому образу жиз-ни, которые мы уже делаем вместе и делаем очень успешно.

В прошлом году в общекомандном зачете Спартакиады ЭМР команда «Белой Долины» заняла призовое третье место. Результат неплохой, но в 2013 году будем стремиться к большему!

На протяжении всего года будет вестись подготовка к победе на Спартакиаде: арендовано помещение и организо-ваны тренировки для сотрудников ГК «Белая Долина». А победителей ждет заслуженная премия: за 1-е место каждый участник получит 5000 руб., за 2-е — 3000 руб. и за 3-е — 2000 руб.

Приглашаю всех поддержать команду ГК «Белая Долина»! Вместе — за победу «Белой Долины»!

В 2013 году ГК «Белая Долина» продолжает участвовать в Спартакиаде Энгельсского муниципального района. Спортсмены будут соревноваться в 11 видах спорта: лыжи, волейбол (мужской и женский), баскетбол, настольный теннис, шахматы, мини-футбол, дартс, плавание, стрельба, гиревой спорт, перетягивание каната.

Для желающих принять участие в Спартакиаде-2013 организованы

тренировки по волейболу и баскетболу в спортивном зале школы №20 г. Энгельса по адресу ул. Мира,

20. Тренировки проходят каждый понедельник и четверг с 20.00 до 22.00.

Задать вопросы по участию в Спартакиаде можно

Екатерине Калихман, отдел по подбору персонала. Тел.: 76-32-50;

75-80-87, внутренний 2-88.

Лыжные гонки-20139 февраля команда ГК «Белая Долина» приняла участие

в лыжных гонках, которые проводились в рамках Спарта-киады коллективов физической культуры Энгельсского муниципального района. От ГК «Белая Долина» в гонках приняли участие: Михаил Щенников (ООО «Поволжский торговый дом»), Наталия Григоренко (ООО «Мясокомбинат Митэк»), Ксения Дидушко (ООО ГК «Белая Долина») и Ан-дрей Забелкин (ОАО «Молочный комбинат Энгельсский»)

Соревнования проходили на лыжной базе «Олимпия», на озере Сазанка. Женщины соревновались на дистан-ции 2 км, мужчины бежали 3 км. Лыжные соревнования открыли цикл спортивных состязаний, которые войдут в программу Спартакиады-2013.

спорт

27www.beldolina.com

Page 28: Белая долина

Как одеться на работу?

Для начала давайте заглянем в корпоративный кодекс сотрудника ГК «Белая Долина» и посмотрим, какие реко-мендации даны там относительно внешнего вида. Пре-жде всего при выборе одежды следует руководствоваться принципом умеренности: это касается и цветов одежды, и кроя, и аксессуаров — ничего броского, яркого и вы-чурного. Любая одежда должна быть консервативной и соответствовать неформальному деловому стилю.

Что такое неформальный деловой стиль?

В самом названии стиля уже таится сложность: необ-ходимость одновременно соблюдать две противополож-ные тенденции. В рамках этого стиля деловой костюм не является обязательным, но выбираемая одежда должна приближаться к нему по своей строгости: юбка с блузой или трикотажный комплект в сочетании с туфлями на каблуках или сапогами, классические брюки в сочета-нии с водолазкой и пиджаком. Это непринужденный и свободный дресс-код, который используют многие кор-поративные офисы.

Вопреки нередким представлениям, неформальный деловой стиль одежды не означает разгул моды. На са-мом деле — чем будничнее, непринужденнее наряд, тем важнее следовать определенным правилам.

Одежда должна быть чистой и опрятной. Соче-тайте элемент неформальной одежды с элементами традиционно-деловой — отутюженные брюки «хаки» с классической белой рубашкой, модная юбка с трикотаж-ным комплектом, чистые аккуратные темные джинсы с пиджаком. Майки и топики противопоказаны. Слишком короткие, слишком обтягивающие юбки, прозрачные или имеющие глубокий вырез блузки остаются непро-фессиональными и здесь. Всегда и везде нужно понимать, что уместно, а что нет. В рамках этого стиля одежды не-

допустимы прозрачные платья, блузки, глубокие деколь-те, шорты, короткие юбки. Также в рабочей, деловой об-становке абсолютно неуместны спортивная и пляжная одежда и обувь. Кроме того, если вы являетесь поклонни-ком какого-либо музыкального направления либо иной субкультуры — используйте одежду как средство само-выражения в свободное от работы время.

Цвета в одеждеСовременные дизайнеры предлагают обратить вни-

мание на такие цвета в одежде для работы: синий, светло-шоколадный, серый, бежевый, хаки, песочный и оттенок слоновой кости. Белый цвет летом обычно ассоцииру-ется с отдыхом. Но он прекрасно освежает и рабочую обстановку.

Великолепно смотрятся светлые брюки, пиджаки, ру-башки и тонкие пуловеры. И не забывайте про аксессуа-ры. Белый цвет требует дополнительных украшений!

Пастельные тона — это традиционный выбор для офис-ной одежды, особенно летом. Они не выглядят вызываю-ще, их легко сочетать с другими цветами и аксессуарами. Попробуйте в этом году и спокойные оттенки розового. Они радуют окружающим глаз, а вас делают моложе.

Серый цвет уже давно вышел из тени, и его перестали презрительно называть мышиным. Жемчужно-серый, светло-серый, глубокий серый — все эти оттенки смо-трятся очень интересно.

В производственных помещениях ОАО «Молоч-ный комбинат Энгельсский» и ООО «Мясоком-бинат Митэк» сотрудники должны находиться в специальной одежде. Это обеспечивает соблю-дение санитарных норм и правил производства пищевых продуктов. Сотрудники, которым для осуществления производственной деятельности выдается спецодежда, должны поддерживать ее в чистом виде. При необходимости менять на новый комплект.

Опытные специалисты, уже сделавшие карьеру, вам скажут, что продвижение по карьер-ной лестнице во многом зависит не только от профессиональных качеств, но и от вашего внешнего вида. Так как же правильно одеться на работу, чтобы выглядеть наиболее вы-игрышно в глазах руководства, коллег и партнеров?

имидж

28 www.beldolina.com

Page 29: Белая долина

Весна — время, когда каждая женщина хочет быть красивой, любимой, окруженной вниманием мужчин. Это время пере-мен к лучшему. И первое, что меняет женщина, когда хочет изменить что-то в своей жизни, — это имидж. О том, как сде-лать это правильно, с пользой для карьеры и личной жизни, мы спросили известного визажиста-стилиста, мастера между-народного класса Ольгу Гордиас.

— Ольга, сейчас много говорят и пишут о таком поня-

тии, как деловой имидж. Что скрывается под этим

понятием и как же правильно его выстроить?

— Прежде всего, имидж — это понятие, не так сильно зависящее от моды или каких-то тенденций, как приня-то считать в нашем обществе. Имидж — это то, как чело-век себя позиционирует, как он хочет проявиться в той или иной ситуации. Поэтому если мы говорим об имид-же работающей женщины, то надо иметь в виду, что мы подчеркиваем в образе именно деловые качества: сте-пень ее образованности, профессионализм… Поэтому элементы романтические или гламурные, как правило, в деловом стиле не допускаются. Но они могут присут-ствовать в аксессуарах, если женщина настолько легкая, настолько романтичная, что ей тесно в рамках «костюма с галстуком».

— На что следует обратить особое внимание, вы-

бирая одежду для офиса?

— Обратить внимание следует на длину юбки. Лучше всего, если длина колеблется вокруг колена. Допускается ношение брюк. Но все-таки брюки должны быть класси-ческого покроя.

Хочу пожелать всем женщинам: не забывайте о том, что вы женщины — носите платья! В этом сезоне пла-тья — это must-have, без платья женский гардероб невоз-можен. К сожалению, в нашем сумасшедшем, бешеном ритме жизни многие дамы предпочитают носить брюки с утра до ночи. Поверьте: в платье так же удобно, но при этом очень женственно! В этом сезоне в моде самые раз-

ольга гордиас: «Не забывайте о том, что вы — женщины!»

нообразные расцветки: с принтом, в полоску, однотон-ные, в клетку. Фасоны расклешенные, прямого силуэта, карандаш.

— Каким должен быть макияж, чтобы дополнить

деловой образ?

— Если мы говорим о макияже, то тут мы должны чет-ко дифференцировать дневной и вечерний мейк-ап. По-тому что то, что хорошо в театре или ресторане вечером, совершенно неуместно утром у руководителя на совеща-нии. Предпочтительно мягкие, пастельные, натуральные тона. И опять — это не серый! Призываю всех в весеннем сезоне отойти немного от серого, носить более теплую гамму, которая подчеркивает краски на лице, поднима-ет нам настроение. То есть это всевозможные коричне-вые, кофейные тона для глаз, а для румян — персиковые, золотисто-розовые.

Помада в этом сезоне достаточно лаконичная и яр-кая: в моде весь терракотовый ряд. Must-have сезона — это помада цвета бордо. А вот блеск для губ подойдет для романтического свидания.

Не увлекайтесь перламутром. Все, что мы можем до-пустить днем или утром, — небольшое количество пер-ламутра под бровь, расставить акценты.

— Что вы могли бы пожелать женщинам ГК «Белая

Долина»?

— Не отказывайте себе в удовольствии! Будьте краси-вы, молоды и счастливы!

имидж

29

Page 30: Белая долина

Дорогие мужчины! Накануне 8 Mарта каждый из вас не раз задумывался над тем, как по-радовать своих любимых и преподнести им неожиданный сюрприз. Сегодня мы предла-гаем вам несколько рецептов несложных, но очень вкусных и оригинальных блюд, в кото-рых используется продукция ГК «Белая Долина», выпускаемая под ТМ «Филеево». Уверены, что, приготовив их, вы наверняка сможете приятно удивить своих мам, жен, подруг в этот праздничный день.

Салат «Подсолнух»подарит солнечное настроение и удивит ваших близких оригинальностью оформления.Вам понадобятся:• Ветчина для завтрака ТМ «Филеево» — 200 г• Жареные шампиньоны — 200 г• Яйца вареные — 3 шт.• Сыр — 100 г• Желток — 3 шт.• Маслины без косточек• Чипсы «Принглс»Приготовление:1. Ингредиенты салата уложите слоями, каждый слой по-

крывая майонезом, в следующей последовательности:– измельченная ветчина– жареные шампиньоны– яйца, тертые на крупной терке– желтки, измельченные вилкой (поливать майонезом

этот слой не надо)2. Разрежьте маслины на 4 части, уложите сверху на

салат.3. Салат уберите в холодильник на 12 часов.4. Перед подачей на стол по краям салата разложите чип-

сы, в серединку посыпьте тертый желток.

Закуска «Тюльпаны»будет актуальным украшением на мартовские и майские праздники.Вам понадобятся:• Колбаса Молочная под ТМ «Филеево» — 300-400 г• Помидоры удлиненной формы, ровные (сорта «сливки», «дамские пальчики») —1200 г (11 шт.)• Сыр твердых сортов — 250-300 г• Чеснок — 2 зубчика• Майонез — 150 г• Зеленый лук или петрушка — 50 гПриготовление:1. На каждом из помидоров сделайте 2 разреза крест-

накрест, не доводя нож до основания на 1-1,5 см.2. Часть мякоти аккуратно вырежьте ножом и удалите

при помощи ложечки. Вырежьте место для крепления плодоножки.

3. Сыр и колбасу натрите на мелкой терке, добавь-те измельченный зубчик чеснока и майонез. Все перемешайте.

4. Заполните помидоры приготовленной начинкой.5. Выложите помидоры на тарелку в виде букета, стебли

и листья «тюльпанов» сделайте из перьев зеленого лука или петрушки.

6. При желании «букет» можно декорировать бантиком или листом салата.

Page 31: Белая долина

Сканворд

ключевое слово

отдых

31www.beldolina.com

Page 32: Белая долина