128

آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

Embed Size (px)

DESCRIPTION

تهدف هذه الدراسة إلى التعرف على الزراعة العضوية وتاريخها ومبادئها وممارساتها. كما تهدف إلى معرفة مدى انتشار الممارسات الزراعية الجيدة في الأراضي الفلسطينية المحتلة، ومعرفة المحاصيل التي تم إدخالها حديثاً ليتم إنتاجها في الأراضي الفلسطينية المحتلة وتقدير الآثار الاقتصادية لتلك الممارسات الزراعية الجيدة والمحاصيل الجديدة على المزارعين وعائداتهم. على الرغم من أن نتائج بعض الدراسات تشير إلى أن إنتاجية وحدة المساحة المزروعة عضوياً أعلى ب 33% من إنتاجية نفس المساحة في حالة زراعتها باستخدام الطريقة التقليدية، تظهر الدراسة أن المساحة المخصصة لزراعة الزيتون ا

Citation preview

Page 1: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية
Page 2: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

� ������ �� ����� ������ ���� ���)���(

���� ����� � ����� ��� �������� �� ������

�� ������ �� � ����� �������

� .� ��� �!�

2012

Page 3: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

�"����#�� ����$%&� '������� (�!)* �+��)-��(

��� ���� � �� �1994��� ����� ��� ������� ������ ������������ �������� ������ !���" � .

$��%�� &�'�%�� &� $���" $���� &�������" &� ������ ����( �)� *�+�" ���� $�� &� ��� $�� ,���

����-� .

�+���� �����

+�'��.� �������� ������ !���" �/-�)���( %�������� �������� ������ !���" $�-� �2��� � 3%�� �

���-� ����(�� 2�2-�� ��������� �������� ������ ���+� � 4������ 5�/� &�'��� � ���+�� �����"

�/������ �/�(��+� �.

�� ����&� /��01�

� �" 3�� ����� !���" $��� �%���� �%��� ��� 6��� � 4������� ���� -+�� ������� ���

��� 4�+������-.

� 7���%�� �%-���� 8%�6� � ������� 5���� 9�� �:��; � &����� ��������� �������� ������ �����

���'�� ������.

� <��%�"� &���/��� ��������� �������� ������ ���)� $�� '������� ��-� =��+�� �� ��+� �����

& (�.

� > ?@��+� ����-� �(+� �������������� �������� ���)�� &� �;���� !���.

� �%�A+��� B��� C�'��� ���+�'��.� ��+'�� �'��� ������ ������� 4��(��� +.� ���� �����

������ ����� ����� � �/'��+� �/����(� ���� ������� ���.

� � ������ !���" $�-� ������� ���� �����&�'��� � ��������� ������� .

�2�"�1� -�

���2�� ��/� ���+ ����&��-( &�)� �D����� ��� ����� ���� )3��+�� &��"( ����� D��� �

<�'�� &��� ������ ��+��) ��@�� <@�+( � ����� ��" �+� �+��( D��)��� &��"( � �9.'�� ���� ����� 4����

�+���� 6��+ ���� $��+)��@��(� E ��� ����) ��-� �����.(

� �A�.�� �(+�� F�'� 3��© 2012 +�'��.� �������� ������ !���" �/-�)���(

B.< .19111B� ���� �.< .2426E �� �

�&�.� :4/2987053���� � :2987055+�����I ���� � :ps.mas@info

��+�����J ��.�� :ps.mas.www/

Page 4: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

� ������ �� ����� ������ ���� ���)���(

���� ����� � ����� ��� �������� �� ������

�� ������ �� � ����� �������

� .� ��� �!�

2012

Page 5: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

K3�� ����� ���2� ��� �������� � &�'��� F� 2����� 9�� ���2� ���)-�

(!�)�� : � .9���� ���

��� ����� ��4!�)�� : �2����� 4�����

<�'�� ���

������� �� �����: �. �7�� �"� D�����

" . 4��� 3���L ��+�'��.� ����2� �;��J � D��+�� �(��� –��� ����

� . ����� -�'–$���� �-��� ���2� ���� � ������� ���+� N��+J ��� ��@�

�. D����� D��(��� !��� �OP� $P�

�"#�� ���"��: E ��� �+��

5�����: 2��+I ��$�� &� ���(� ���� ����� Q6: ������I � �������� ���+��� ��-� 5����

(BADEA) – ���+��� �P�> 8+��(IDB) –9��� 3��+�

� +�'��.� �������� ������ !���" �/-)���(

E ��� ���� 2012

��A�.�� �(+�� F�'� 3��) ���(

ISBN 978-9950-374-26-3

Page 6: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

i

�������

���� ������� � ����� �� � �� ����� ��� ���������� ������� ������ ������������ ����� �� !������ !���"# $���� ���� ��%& . ���(� �� )��� �"

������ $����� *����� �������� ��+��� *���� )�� �,# ���� -������� ��� ���.�/�0�1 �%&, /����� �� �,%2� 3�1�� �� ��������� ��������� 3�4+5 67����#

/�4���� �4��� ��1� �������(� ��&��� 8,�, �� ��� ������� ��,�� )�5 �"��5 � 9�: ���+� �����&�� ��;"���� ��,�� �������� <���� 9��1� �"� �� ��� ����

4� ����� ������� �� � ������ =���� ���� ��,����� ����2� �" 67��1��� ����1�� ��.

>��1 �� -�"��� ��� /����� ?�,�(� �� ������� ������ ����� @�A )�5 �"��.�, . <� ��������, ������� ������ ��1���5 >� � 8,�, �����B��(� *�� �� ����� ��%

����B����� ����, ����% ���# �%,& �"�� 6� ��� C� 2� �������������� ���� !�4�4 ��������� ��D4.

������ 6%, ��,�� ����� @���� ��������� ������� ������ ����� @�A �� 6:���,6���� �� ���� 9��� 9��� ��4�� E���5 �" ���� /A�� /����� � ����� . �A0

�%&� ���� ��4���� =�, �"� -��# �" ��������� ������� ���� )�5 �"��.�,3�1 /���B �4�% �������, �7��,��( ���������� ��2� ��4���� �-��� ��� �� �

������� @�7����� � ��.

�" ����������� ��������� ���� 9�1 E���5 ��%&# ����� )�5 >7� ������ $A0� �������, <����� *�" *" )�� ����# �%&, �%�� �0� �������� 67� 9���

��� ������� 9��2� 6� ��� ��� �� ����� 9��� <� �7��1���� )�� ��,+.� ��� ����2��������%�� . �# ��% �� �7�"�� ��� 3�AD�� ���# ��1����� ����# ������

Page 7: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

ii

�������� � ��,A�1 �� ��� 9�� 2� ������� �� ������� ��1����� !�4�4 ��1�� �������� �����B���� ������� ������9.

�"��5 �%&� ���� -���� )�� F�,�� G�7� �# 7���� �� ������ $A0 ��45 <� ���7�# ��A�� ������ ��&+������ ���1����� ��B�,�� �%&�� �F,�� ��1� �" ��7�

������ 67��"��5� 67��;��, �0����� �" . �,���� >�4��� �%&��, 6��# 6�� �� �"�,��� �����"5 �" �������������� ����.� @�– �������� 6��� ��+ ��A��� )4+2� ���4

-����� �� 9�� �+���� $A0 �%&� /A�� ����%�� ������2� F�,# I����,� .

� .��� ���

���������� �

Page 8: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

iii

����������� 1 ������ 1

1J1 ��%&� ������ 1

1J2 >�0# ������ 3

1J3 ���0# ������ 4

1J4 � ������ 4

1J5 ��17�� ������ 5

1J6 C��� ������ 5

2 ������� �� �� 7

2J1 6�7�� ������� ������� 7

2J2 K���� ������� ������� 8

2J3 L�,� ������� ������� ���������� 81���� �7��,�� 10

2J4 6� ��� �������%�� �0�B#� )�� � �,�� �4� ����.� 13

2J5 ������ ������� ������� 14

2J6 ���7& E���.� /����� 16

2J7 ������� �������� !����� )�� C���� 6����� 17

2J8 ����� ������� ��1����� ������� 21

3 ������ ����� �������� 27

3J1 ��1���5 ������� ������� ������ �������, �������� 27

3J2 8��1� �� <+�� ���� ������� 30

3J3 8��1� �� <+�� ���� ������� 37

4 � � �� ����� ! ������ �� �� 41

4J1 <+�� ������� ������� !��,�� 41

Page 9: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

iv

4J1 <+�� ������� ������� �" ?��� 44

4J2 <+�� ������� ������� �" �4� 46

4J4 <+�� ������� ������� �" ������ 48

4J5 <+�� ������� ������� �" 8�D��� 49

4J6 <+�� ������� ������� �" ��2� 50

4J7 <+�� ������� ������� �" �����.� 53

4J8 <+�� ������� ������� �" ������� 55

4J9 �<+� ������� ������� �" ����� 57

10.4 <+�� ������� ������� �" ���,� 59

5 �"��#� ��� �� ��� ����� ������ �� ��

�$���� ����%�$&� � ' ! 63

5J1 ������ � ����� 9������ ��,���� 63

5J2 ���� ���� �� ������� ������� ���������� 65

5J3 ������� ������� �" ����+ ������� ���1�������� ������ ������� ��������� 66

5J3J1������ ����+ �" ����"� ��� �+���� ��A ��������� � 67 5J3J2��������� ������� ������ ��1������5� ������� ������� 73

5J4 ����R� �������" ����� �" ��1� ������� ������� 74

5J5 ������� /����� ���� ������� /����� �" �����" 77

5J6 ����1 ���# ������� ������� 89

5J7 ��������� �������� 9�1�� 91

5J8 ��4���� �� ��� !�B� 93

6 ��������� ��#�����( 97

6J1 ��1�����(� 97

6J2 ���4���� 100

)���# �� 105

Page 10: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

v

*��#� ��+��

��11 : ���%0 �6����� ����+ C���� )�� !����� �������� ������)2010( 18 ��12: �" !����� �������� ������� ������� ������� !��� ��� ���� �B%#

2010) ���%0( 20

��13: )�5 !����� �������� ������ 9� ��1���5 �,�� �������� ��1���5 6����� �� �������� �������,)2007( 28

��14 : !����� �������� ������� �,���� 6����� �� �"2010) ���%0( 43 ��15 : ������� 8� ��,�D�� ����� �" 9������ ������� ������� ����� ����

���"��D1��2008 J2012) 6����( 78 ��16 : ���� ���� ����� �" ������� ������� )�5 ����� ���� �" ������� �

���"��D1�� ������� 8� ��,�D�� 2008J2012) 6����( 80 ��17 : ������� 8� ��,�D�� ����� �" �������� ������� ������� ����� ����

���"��D1��2008 J2012) 6����( 82

��18: 9�7& )�� ��4��� �4����� � ��,�D�� ����� �" ������� ������� ��"��D1�� �7������2011 87

Page 11: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

vi

������� *�,-( ��+��

�%&1 : ��� � �,�� �6����� ����+ ��, !����� �������� ������� <����)2010( 19

�%&2 : 6����� �� =�, �" ������� ������� �44 ��� ������� �,�� 21

�%&3 : �� ����� ���� ������� 8� ��,�D�� ����� �" �������� ������� ����� ���"��D1��2008 J2012) 6����( 81

�%&4 : ����� ����� �" ������� /����� ������� ����� ���� <���� 6��� ���,�D��2012 83

�%&5 : ������� ���� ���1� �� ������� /����� ������� ����� ���� �,��C� ��1���� 6��� ���,�D�� ����� �" ���������� �����1��� ��%�&��

2012 84

Page 12: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

vii

�.�&�� /0$�

��7�������� �7 �,�� �7 ����� ������� ������� )�� >����� )�5 ������ $A0 >7���&��� C� �"�����0 ������� ���������� ������ �,����� ������� C������ )��

E���. ���4�+(� ��BV� 8����2� 6� ���, �������� ��:� �������� �������� ��1����� �������� ��:)��"�4��� ���%�� ������ E���.�� >���%���� >�;����%( ����� 4�� �

��1����� $A0 6� ��� �� ��������� ������� �4�� �"��B�� . ������ >7� ��%�������� ��������� ��&��� C� �"��� )�5 ������� ���������� ����2� �" 9�1��

������� ���������� ����2� �" �71���5 6��� !�B� �7�� 5 6� ���� ��4���� �"���� )�� !�B� �� ��� ��4����� 9�1�� ���4�+(� ��������� ���4�+(� ��BV� �����

67�� ��� ���������.

9����(�� ������ ���0# <,�� @�7������ ���������� ������� C���� )�� �71 ��� �������� <��4� ���%�� ��������� �4�+(�� ���������� .� ������ 67�� �# <+����� ��

���� �"6� ��� )�5 �"��5 ��������� =�2� �4� ��1���.� $����� ������� -�,�#� -� 9��� .� @�7����� ��� ������ ��B� ��%� @�7��( �4�� �"��B�

$A0 6� ��( �4�� )�� ��+����� ��BV� ���,5 �� �� @�A� �������� ��1�������1����� . /�2� �� ����� >�;�� �� �% )�� ��+����� ��BV� ������ ��,� ��%�

����� ?#� 6� ���� �������� . )�� ������ <��4 9���� �" ������ 67�� �!��� #�� ��@�7��(�� E���.� C���� )�� �,������ �������� A.

�# W��� 6� ���% ������4� �� �, 6� ��� ��&�� �������� ��: ������� 6�7�� <��� $��� 6� ��� @�A%� ��������� �������� �,���� �� !(, ����,��� ������ ��D4�� )4��

�7�1���� �, ������� $������ �4�� >�4���������� ��1����� =�, /� �" . ����0 6� ��� �# ������� 9���� �" ����R�� <� �������(� ��,����� I ��� ��&��

!��� ��� �� ���������� ������� �" ��������� . )�� �%�� ������ �X" �@�A�

Page 13: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

viii

9�1�� �������� ���������� ������� �������(Good Agricultural Practices:

GAP)���������� ��:� �������� ��4���� E���. �������� ��4���� )�5 �"��5 ������ ���������� ����2� �" �71���5 6��� !�B� �� ���.

)�5 ������ E��� F� �������� ������� �� ��%�� C������ )�� �����, �"��� (������� ����D����, �������� �����,�� :����� ������� �������� $A7, �71���5 6�� ���� ��1

�% C����� �=�2� �� C� 2� �������� ������ 6� ���� ��7�� �%, ������������4��� � ��� E���.� �� . ���������� �����,�� <��1� )�� ������ ���� ��A7��

� ����� �6����� �� ���� � �� �" ������� ������� <+�� �� @�A� ��������1��� �A0 �" �7,��1� �� 9������ . ���� 3��15 )�� ������ ���� �@�A )�5 �"��5

�������� 9���� �" ����R�� Y�7�0# Y�� ��� �� ���� <� ��4 &�� ��,����� �� ��7,�&� I���, ��# �# ������� ������� ���5 �" �0A���� 6� I���, �� ����R���

I����, �4� (Global Gap)� �������� �� ����� �A0 ��� ��� �������� �������� �� ����� �A0 �" ��� �� �# �,� ������ �����1 �" ����R���

������� �� ����� �A0 ���� ������ ��%�& �" ����R���.

����� ����� )�5 /R� � �, E���5 9��5 6�;� �7�# )�� ������� ������� >����� ������ >7�� �# ���� ��,���� �1����,�� ��&���� ��1����,�� 9���� ����� /��

��,��� �4 ������,� ��7��1���5� �,���� �4 )�� ;���� �0 ������� �� ����� �A7�����.�� ������� . �� ����� @�A �7�# )�� ������� ������� >���� �%�� ��%

9��2� 6� ��� 8�1�� /A�� ������� ����� 6�� �, ����4��� ������%�� ���,���� �����,��� 3��2� 6� ���, ������ �"�%��� ���� �� ��"V�� ���&�� �"�%� ��������� ������ 6� ���� ����&��� ��"Z� ������� �" ���42� ����,��� �������

�������� �,������ ��+�2� ���� �� ��������� ��4���� <����� 8����# 6� ���� /��� $��� 9��5 <� -���5� /����� ����� 6� ���� ��,������ ������ �B����

9�1�� 9��4��, .

Page 14: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

ix

��������� ������� 6����� ��� ����� >�� � �" /����� ������� E���.� �&��� )�5 6����� 6����� �� �" /����� ������� E���.� �4 �4� F�80 % ��

� C��� ( ������ 6����� �� �4 ����, �������� /����� E���.20 .% ����� !��;� ���� ���� $A0 �" 8���� �X" �6����� 6����� �� �" � �� C���� ������� �4�� $A0 �� �7�1� �� ���� $A0 )��� @�A�� �������� �������� ��1����� �� �71���5

�����(� ���� �� ��1����� . � �� C���� =�� ��� �4�� ����� ���� !��;� E���.� 6;�� -1�� �������� ���� �" ������� ��1����� )�� 8���� >�� ������,�

6����� 6����� �� )�5 ��4��� �� ���� $A0 �" /����� . ��, �������� ���� �D���� �7��1��� ��4�� <+���� �A0 ���,���� ���� =�, �7�" �6����� 6����� �� )�5 ������

�,���# �" �4� .

�7��1���5 ���� !����� �������� ������ 9� ��1���5 �# ������� 6;�� I ��� ��&�/������ ������� 6� ���, �7����� ��� �" . C5 I ��� ��&� ���� -1� )���

)�� !����� �������� ������ 9� ��1���5 �# ������� ��� ������� C������ �� 8���� �,��,33 %�������� �+����, �������� ������ 9� ��1���5 �� .� ��&�

�# )���, ��������� ������� 6� ��( >B%� ������� ������� ��� �# @�A% I ���������� )�5 ������, /R�� �������� /�2� �� ����� �D&�� !����� ������ 9� � ������,�� �(�� =�. 6� ��� �" 9����� �,�� �# )�5 ������� C5 I ��� ��&��

��, \����� ������� ������� 6� ��� �� �������� �������15J75% ���,� 8� �-1���5 6�� /A�� ��4���. )�5 �������� ������� �� ����� ���%� �# I ����� ��&� ��%�

�� �������� ������� 6;�� E���5 ���%� �# )�5� ����%� ��%� ����� F�B�������� ������� 6� ���, �71���5 ���%� �� �+# ��%� ������� ��1����� . ��&� ��%�

��%� ���4��� �� �AD�� �7���+� ����2� �" ������� ��1����� 9��� !��;� -�# I �������� ��1����� ����# �� )��# 9���� �" �0����#�������� �������, �1�� )�5 �4� �,��,

120J130 %C� # ��4�� ��� �" @�A �� ��� +� ��4���� �� ���� �" . )�5 !���# I ����� ��&�� �� �"�4�� ����� ��%�� ���� �#����� )��# ������ 9�

Page 15: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

x

�� �" ����� @�� ���7�����, 6� ����������� �������4� + �,��, )�5 �135% 8���� �� )�5 =� �� + �7�%�� �90 %C� # ��4�� ��� �".

E���.� C���� �# ������� ������� ��1� �" ��,���� ���� 8��1�� �,����, ��# �4�( �������� ������� ������� �" ��,���� ���� ��0���" �!���+ ��� �� /�����

)�51 .%��� ��1����� @�7��� �# @�0�� ���� �� ��B% �" !����� ��� �� ���� �� � ������� ��1����� �����, ����� >�� 8,�, ��5 �!(�# Y��,,�� ��,���� �������%�� 6� ��� 9�B%� �������� �������, �1����� �������� ��1����� @�7���

)���,�� 9��]%(��1����� $A0 �" ������% ����,�� �1� �� ������,� � .�B ��5 �!��� �1� 6� ������,� ���,���� ���� �� ��B% �" ������ �� �� C���� ��� 8,�,

������� ��1����� )�� ������ 8����!��;� �0����# �����( . E���5 �# 1� ��0 ��� ��% ������ 8���� �1�� �7��1����, ��� ( ������� ��1����� �� ��,���� ���� =�,

���� �� �0 !�� �" C� 2� ��,���� ���� =�, E���5 �%&� ����, �I�� �� �" ��,����6�&�� �, �"� �����"5 �" ��,���� ���� �� �0 ��% ������ 8���� �1� 6�� . ���

��1��� �A0 �" ��,���� ����,�� 9��1��� 9���� ���� �4�" @���0 �# 1� ���0.

� ���� �# )�5 9��&.� �� , (� �" ����� ���� )�5 ��4� + ��,���� ���� � ��4��� �4� ����R� �1� <� �8�D���� �4�� ?��� �B� /����� �71���5 �������� ���4����� 8� ������ ���7&�� ^��� �0������ ������� ��1����� )��

��%���2�� ��,���2� ���4����� 8� �4� ��,������ .��&.� �� , ( ��% !���# 9 �� !���� �B%# 9�� ������ + ������� �����.�� ?��� ���,�� �� �B�B �# )�5

���� ������� ����������&����+ !� !�4� �# �� �" ��7�" ������� �������, ����+ �A%0 ���+# �� ���0 ���� ��� + ���,�� ��2�.

� �������, ���������� ������� 9���� 6��� ����� )�� ���02�� ������� ����R��� < ����R��� $A0 ?#� )�� ��]�� ������� ���������� ����2� �" ������� �������

8���� ��������� ����7��� ����1� �������� �B�:.� . �����R��� =�, 6���

Page 16: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

xi

������� ������� ���������� �%�&��%��% �%�&� ������ 9��1��� �����" ����1� �������� 9��1��� ���7&��� 6���� ����(� ^��� /����� E���.� �,+���� ��,���, �

( ����(� ����� �# !���� ���%���2�� ��,���2� ���4����� )�� 3��, @�A, �4� �� �%���� �7�#� )�� ��]� ������+5 ��,�� ����R� ���� �� @�A� ��,�����, 6�� ����

�� ������� /�4������� . ���� /����� ������� E���5 )�� !���� ��%���� 6�� ���� F� �/����� ��������%A�� ����� ����R��� ������� ����� �� ����

������ ����(� ���7& ������� �4���� . �" ������� ��1����� ����# 1�� ($A0 ���02 �4�� ����� >�� 8,�, @�A� ����������� ����2� 602�� ���1�����

��������� ���� � �� C���� =�� �� @�A �� . �������� ��1����� ����� /�1� �" ��������������� ����4��� ����2�.

������� ���������� �%�&�� �� �7��� ��4�� 6� ���� �����,�� ���� I ��� ��&�%�& ���� �� ������ 9��1��� �����" ����1� �������� �# ������ 9��1��� ����% �

C�� �%&� ( ������� /����� ������� ������ �44 ��� ������4.5 % ����,�D�� ����� �" ���,�� ��B��� ������� ���� . ��,��D�� �# ������ I ��� ��&� ��%

������ �,�� �4� F� ���,�D�� ����� ���& �" 1�� ������� $A0 �� )�;���� �44 ��� )�5 ������� $A0 �" ������� /����� ������� �����91 % ����15 ��

/����� ������� �44 ��� ������ �%&� �� �" ���7, �������� ������� )�5 �7,��1� ��,�D�� ����� ��� �" �������8%� �1 % ������� ���1� ��

������� )��� ���7, �������� . )�5 @�A% ������ I ��� ��&�� ������� �# 6� F� �� _ )�5 6��� �� 8A,A�� ������� /����� ������� ������ �44 ��� ������ ��,������ �� �����1��� ����1���� ��������� �� � 8����, @�A �����

����� �� 9���� �7�" ���� �� + ����%� �# �, /����� ������� . $A0 I�������� �� 8��D�� �" ��,���(� 6��� >���%�� ������� �������, ������(� >���%� ��

���� ����" ��� � ����# �1� 6�� ������� ����(� ���7&� *� ����� �1� ����2� )�5 ��4��� )�� 67���� 6�� ��������� ������� ���� ������� �����

�� ������� �" ���� ���� �� ��B% ����� )�5 �"��5 ��������� ^���� )�� �����

Page 17: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

xii

������� E���`� 6 ��� ���&��� 3�7��� �� ��,��� F� �<���&��� �� ������/�����.

9���� Y�7�0# ���� ���4�� ������ ���� �7��1������� ������ I ��� )�� 3��,�

�� 9����(� �C� 2� ���� �" �7����� E�� ��4���� E���5 �" �������� �������� � ����� ��, ���������� ����2� <���� F�� �������� ������� �" �,���� �����

���� ��� �� �,�� : �������� ���,1�� ���������� ������� -,&� ������� ����������:2�� ��+�&�� . �" ��,�� 9���, <���� ���� ��4���� E���5 )�� ��%���� 9����

������ ����2� �" E���.� 9���,��� ������� ������� ���� ������� �4� ����� $A7� ��,% ��� 1�� F� ���,���� ������� 8�&�2�� -����], ���� ������� �7����],

I�� �� �" ��,���� ���� �" �7��,� ���,���2� ���� �" ��1����� . F,�� 9������� �� ����� ���� �� ��������� ������ ��4� �� ������� )�5 �������� ����

������� � (�� ��&� F� ���������>���%��� $A0 ������ )�5 �������.9���� �&� ����� /����� ��, ������ ������� ��� �" ����� ��,�D�� ��7,��1� F� �# �,��

����� ������� /����� ��7�" ����� ������ �,��, ���� ������� �������� ��7�" )�� C���� �����.

��� �(� )�� ��������� <�1&� Y�0 ��������� ���4���� =�, ������ ���� ��% �7��1���5 ������� �7����%� C���� =�� ��, >4�� �7�# F� �������� �������, �" ��� �(� )�� ��������� <�1&� Y�7�� ��"�4��� ���%�� ����� ������ ������,�

������ ������� ��&� ��% ���"��� 9���, �1����� �������� ��1����� >4�� F� �� ��%���� Y��1��� �A0 �" ������ ���������� ����2� �" ���1# ���� ������� =�, ��4���� �" ��� ���� ��4���� �0� �����4��� �������� ��4���� E���5 )��

6� ��(� �� ���,(� Y$��# �%��&��� ������ �������%�� ������)���,�� 9��# ( �������� ������� C���� )�5 6B !(�# 9�1�� �������� ��������� C���� )�5 �4�� ���� �4� �� ����(� ���7& )�5 ��4��� ����� �7��� @�A )�5 ��4��� �# !����

��� �"��� )�5 ����� Y������ ���������� ����2� �" ����R��� =�, �0�4� ��,�

Page 18: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

xiii

�7,��� ���� ?�������� ���4����� �� �� ����(� ���7& )�� ��4�� ������� 9���� �0��� ���� ������ �" ��� �(� Y���7&�� $A0 ^��� ���� ����R��� ��1�� 9�1�� �������� ��������� ��1� �" ��7��, �������, �# ���02� ����R��� �#

������� �������.

��%6�� )�� ��������� @�7����� <�1&� Y�0 ��%�7�����, �4� ���4�� ������ ����,���� C���� =�� ��, >4�� �7�# F� �������� �������� ��1����� @�7��� <�1&� Y<��1���� @�7����� �4 )�� 9����� ��BV� �� ���� ��� ��7�" ������%��

�� ��1����� @�7��� )�� ��������� @�7����� >4�� �7�# F� �������� ������ ���� ����%���� �������,�� )�� ������� \��2�� �����������, ������� �� �AD�� �7����, Y�� �AD�� ����� $A0 �B� *�� 8,�, 9�&����� =���2� �� ���� �� @�7����� �,�

�� @�� �4� �������� ��1����� * �4 � ���4��� �"��� )�5 ����� )�� ��4������ ��1���% ��1����� $A0 ���� ���� ���4���� )�� >������ ����(� ���7&.

��������� ��, ����� �&� Y������� ���4���� ������ 6��" ������� 9����� �,����, ��# �������� �������� 9�1�� �������� ��������� ��, �� �������, ����� ���" �4�

6�� �# �%��� ������ �� ���� �� �# ��������� /���� �&�.� �� �� @�A ����+ �" 9�&�,� 9��4, 9��&.� 9���� Y���� ��� ��;"���� C���� )�� �����1�� ������� ��� �# F� �������� �������� 9�1�� �������� ��������� )�5 �������

����, ���7� 9�&�,��� 9��&.� �� �� � -����"� ��: 9��4, -�" 9��"� 9�� �% �� �" 9��&.� 9���� Y9�1�� �������� ��������� ��1� �" �4� ���7� 9�&�,� �� ������� ��A0 )�5 ���� ��� �������� �� �� ������,� ������� ������ ���1�������

9��" �� ��1��� �A0 �" ��7��5 ��4��� 6��� 9� >�0# �� <� �������� ����� �%�� ����� ���"��� 9���, <���� ���� ��4����, ��������� >���� 9���� Y9� �%��� YE�� �� )�5 ��4��� ����� ��7��� ������� �� ������� ��A0 6� ���, �71���5 � ��� �� �� )� �# �����1�� �# ������ �&�.� ������ �� �� @�A 6�� �#

�� Y���� ��� 6��.� 6��.� � ��� <� �������, �@�7����� ��� 9��� 9��

Page 19: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

xiv

������� �������� ��1����� �1�� ��4�� 9���� �4� �+���� ��A ����R����@�7��(� �A7, -� C���� ^�� �A5 ��7%�7����.

����� �&� 9���� Y�7�0# ���02� ����R���, �4� ���4�� ������ 6�� �!��� #�������� ��, �������� 9�1�� �������� ��������� ��, �� �������, ����� ���" �4� ��

�� �# ��������� *� �� /���� �&�.� �� �� @�A 6�� �# �%��� �������� �� ����� �&� 9���� Y��;"���� �� �;"�� �% �" �����1�� ������ �� ����

��4�� �,������ ���4����� �� ��������� ��, ���1� �" ����(� ���7& )�� ����� )�5 ��4��� 9���� Y������� �������� 9�1�� �������� ��������� >���%� =� )�5 /R� @�A �2 ������� ����R��� �,+ �� ������� ��1�����

=� ����%�5� ���������� �,����, ����(��� ����� )�� ������,� �7��� ����R����,�# 9����79���� Y ������ )�5 �,%# 9��4, ��4���� <������ ��&��(� �" ������� ��� ����� ��,�D�� ��7,��1� F� �# �,�� ����� ������� /�����

��7�" ����� ������ �,��, ���� ������� �������� ��7�" )�� C���� �����.

Page 20: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

1

1� �����

��%&# 6����� �� �� 9��B% 3��# �" �&����������� ��: �������� �� ���� � . ���� �������� ��4���� E���. ������� ������� ������� 6� ��� ��%&2� $A0 60# �� ��4�� �7��� ���� �# �%�� 9�1 ��4�� E���. �# �������� �" !�4# ��������

������ ��: .%�� ����%��� 9����� <�� ����&��� ����� � ��# �"� C���� )�� 9��, /A�� ��2� ������� 9� ��1���5 9��� �71���5 9���, ���� �� ��B% ���0� �6�����

���4��� �������%�� �� 5 6� F� ��������%�� 6� ��� �(�� 9��� 8���) 9��#���,�� ( 9� �� ��4���� �� )��# ��1���5 )�� ��4�� ������� 6;� )�5������ .C#� ��� �� �� �� �0 9��4, ������� E���.� 61 9��� )�5 @�A

�� ���� ���"# �7�# ��: ������� ����� �� �������� �� �� 3��� �� 9��B��, ���,��� ���1�� ��0���� �� �,�� ��0��� Y�7�0# ������ <��1��� �" �%�&���

�&�2�� =���2� ��,,�� ������ 9���� ��������� ���,��� 8) ��&������2002.(

��1����� )�� 6����� 6����� �� �" 8���� ���� �������� ����� �� ;��� �# ���,� �# 9��]% 3��� �������%�� 6 ��� ( ���� @�� /# �������� ��������

!(, ������ �"�%��� 6 ��� �7�5 �, ��������� �������� �� ��� ������0 ��������%�� �"�%��� . � ���� ��BZ� �4�� ����� �� 8���� �" 9����� @�� �1���

�" �������%�� @�� 6� ��� 6�� ���� �������� ��1����� @�7��( ����.� �4 )���71���5.

1�1 �� �� �$,-�

������� �������� ��1����� @�7��( ��4�� ���02� �,�D�� ����.� @�# ��%� � �7��� ���� �� �4� ��������� ��4���� =�,� ��4�� ���02� ����.� �A0 @�#

��,��� 8�&�2� . <� ���,��� ���+���(� �� 9����(� ��������� ������� �%�� �-����

Page 21: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

2

��1����� $A0 E���. 9���� 9��4, ��,���2� ���� <� �# !����1� �,���2� ��(� )�5 �0��4������ @�� . ��BV ��������� ������� ��� 9��� /������ �� -�# ��%

)�� ����� 8���� 9��� �" ���� ��� ��4�� )�� ��1����� @�� �B� 6� ���������� ��1����� .������� ���� ��� �� �2� �� �,�1.� )�5 )��� ������ �X" @�A,�:

� �7 ����� ������� ������� >���� �0 ��a�7�������� �7 �,�� � a�,���� 6����� C���� )��� 6����� C���� )�� ������� ������� ��&��� C� �� � a������ ���������� ����2� �" ������� ������� ��&��� C� �� � a������� ����� ?#� 6# �������� ������� 6� ��( ��B%� ������� ������� �0 � 9� E���5 >���%� >�� � >�% ��D����� @�� �� !����� �������� ������

a�������� �������, � �������, �������� @�� �� !����� �������� ������ 9� ��1���5 >�� � �0

a�������� � a!������ �# !����� ��4��� E���5 �� ��������� ���%�� ����� >�� � �0 � �5 �� ��������� ��"�4�� ����� >�� � �0a!������ �# !����� ��4��� E�� � aE�� �� )�5 �4� �7�# 6# ������ ����2� �" ������� ��1����� ����� 6�� �0 � -1���� �" ������� ��� 9��� �" ���02�� ���������� ������� ����R��� �� ��

a��1����� $A0 E���. � � 9��� �" ���02�� ���������� ������� ����R��� �� �� ��������� @�7����� ��

a��1����� $A0 @�7��� �"

� /��1��� ������� )�� ���������� ����2� �" ������� ������� ��&��� �B# ��a���������

� 9�1�� �������� ��������� ����������� ��������� ?���� �01 ������� ��,% �a�������

� � �7�� 5 6� �7�� 5 6� �1 ��4�� @���0 �0 ���������� ����2� �" I���a������

1 Good Agricultural Practices (GAP) and (Global GAP)

Page 22: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

3

� ��4����� 9�1�� �������� ��������� ��+����� ���4�+(� ��BV� �0 ��a�� ���

1�2�� �� 1�23

������� �����2� >�02� ���� )�5 ������ $A0 ����: � �7�������� �7 �,�� �7 ����� ������� ������� )�� >�����.

� � C� �"������������ ������ �,����� ������� C������ )�� ������� ��&��. � 8����2� 6� ���, �������� ��:� �������� �������� ��1����� E���5 ��B_ ������

F� �� ��������� ��::

J ��������� ������� >�;��

J �E���`� ���%�� >���%��� 61

J �������� E���.� 61

J %�� ����� C���� ���������� ���

J ��������� ��"�4�� ����� C����. � ����� I����� �� �% )�� ������� �� ����� �A0 �&� )�� �,������ ��BV� ����

/��1��� �������� �����4�� ���+� �����1.�. � ���1����� $A0 6� ��� �� ��������� ������� �4�� �"��B�� ����� 4�

�B�� $A0 �&� ������,� 8���� ��� /A�� ��2� �<��1��� ��"# ��, <��# 9��4, �"��7��� �����.

� ������ ���������� ����2� �" 9�1�� �������� ��������� ��&��� C� �"���.

� ���������� ����2� �" �71���5 6��� !�B� �7�� 5 6� ���� ��4���� �"���������.

� ������ ���4�+(� ��BV� ����67�� ��� ��������� )�� ���4�+(� ���.

� ���������� ����2� �" E���`� !�B� �� ��� ��4���� ���4�+(� ��BV� 6����������.

Page 23: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

4

1�3�� �� ���23

@�7������ ���������� ������� C���� )�� �71 ��� �� 9����(�� ������ ���0# ��,���������� �4�+(�� ���������������� <��4� ���%�� . �� �������� C���� )��"

=�2� �4� ��1���.� $����� -�� ��� ���� �" ������ 67�� �# <+�����-�,�#� -� 9��� )�5 �"��5 ��������� . -��� ������ ��B�" �@�7����� �,����, ��#

���,5 �� �� @�A� �������� ��1����� @�7��( �4�� �"��B�� ��+����� ��BV� ��1����� $A0 6� ��( �4�� )�� . ��BV� ������ ��,� ���%�� C������ )���

����� ?#� 6� ���� �������� /�2� �� ����� >�;�� �� �% )�� ��+����� . ��% �� ��������� ������ �7�� ����4�� 9��� )�5 ��1����� $A0 E���5 /R� �# �%��

�,���� 9��2� /��1��� ������� �" �1��� ����� )�5 /R� /A�� ��2� �������7��� ����������� . �������� A� �� )�� ������ <��4 9���� �" ������ 67�� �!��� #�

�7, E� � ���� ���4���� �� �� @�A� �@�7��(�� E���.� C���� )�� �,������������.

1�4� �� ���� �

6�7�� <��� �# W��� 6� ���% ������4� �� �, 6� ��� ��&�� �������� ��: ������� $��� 6� ��� @�A%� ��������� �������� �,���� �� !(, ����,��� ������ ��D4�� )4���������� ��1����� =�, /� �" �7�1���� �, ������� $������ �4�� >�4�� .

�������(� ��,����� I ��� ��&�� ����0 6� ��� �# ������� 9���� �" ����R�� <� !��� ��� �� ���������� ������� �" ��������� . )�� �%�� ������ �X" �@�A� 9�1�� �������� ���������� ������� �������(Good Agricultural Practices:

GAP)� 8�&�2� �4� ��������� ��:� �������� ��4���� E���. ���,�� . �,����, ��# 6�� �����" �" ������� ������� �" ��%���� ���, �� #,�" ������� �������� ���

1993 6���� )�� 84�� ��%���� �%�� �2008 J2012.

Page 24: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

5

1�5 �� �� ��#4��

)�5 ������ E��� F� �������� ������� �� ��%�� C������ )�� �����, �"��� (���� �����,��������� ����D����, ���� : ������� �������� $A7, �71���5 6�� ���� ��1�����

�% C����� �=�2� �� C� 2� �������� ������ 6� ���� ��7�� �%, ������������4��� � ��� E���.� ��.

�" ������� ������� <+�� �� ���������� �����,�� <��1� )�� ������ ���� ��A7����1��� �A0 �" �7,��1� �� 9������ @�A� ������� ����� �6����� �� ���� � �� .

�� ��� <� ���4 &�� ��,����� �� ���� 3��15 )�� ������ ���� �@�A )�5 �"��5������� :

/�A� ������� �&�.� ������ �" �4� �������� 9���� �" ����R�� �!(�#��� �A0 �" �+����������� E���.� �� �� .

��7,�&� I���, ��# �# ������� ������� ���5 �" �0A���� 6� I���, �� ����R�� �!����B I����, �4� (Global Gap).

������� �� ����� �A0 ��� ��� ������� �!�B��B. ������� �� ����� �A0 �" ��� �� �# �,� ������ �����1 �" ����R�� �!��,��.

!���� ������� �� ����� �A0 ���� ������ ��%�& �" ����R�� �.

1�6�� �� 5����

��4" ��� �� ������ $A0 ��%�� . �� 9�%" �A0 /�7���� ��2� �4��� ���� )�5 ��7���� )�5 )��� ���� >�02�� �7��� ���� �� �2� F� �� �4� �������

���� ��17����� �0�� �7���0# 8��1�7� ��� . !������ ���B�� �4��� ����� �7%�7���� ������� ��1����� ����#� E���.� F� �� �7������� ������� �������

������� C������ )�� . ��%���� <� ������� ������� ����4�+� F��B�� �4��� ����

Page 25: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

6

4��� ���%�� ������ �E���.� >���%�� ��������� ������� ��D&� )�� ���������� ��"�6����� �� ���� �� ���� 8��1� �� �� @�A� . �� F��" �<,���� �4��� ��#

������� �� ����� �A0 �7�" �&��� ���� �,���� 6����� ���+# �" ������� ������� . 9�1�� �������� ���������� ������� ������� ��&��( !��4� ?�� �� �4��� �����

�� ��4����� �# E���.� F� �� 3��� ������ ���������� ����2� �" !�B� �� �@�7��(� F� �� . ��1�����(� ��, ������ $A0 ?���� �4��� ��1� �!��� #�

<+�� ���� �" ���� �# �%�� ���� �������� =�, \���+�,� �7��5 ��4�� ����� �" �7� ��1����� ���������� ������� ������������� ���������� ����2.

Page 26: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

7

2������� �� ��

������� C������ )�� �0����� ������� ������� 6�7�� �4��� �A0 =����� . �%� �7���0#� �7�]&�� ������� ������� !������ �4��� ���� �!��� �B%# 9��4,�

��%�7������ ��������� �� . ����� �A0 ��&��� C� �4��� ^��� ��% �" ������� ������� �# ����� !(� ���% 3��� 6����� �� ���� � �� �"� ���� 6����� ����+ .

������� �������, �������� ���4�+(� ������� =�, �4��� �A0 =����� �!��� #� ���%�� ������ �7��1���5� �71���5 >���%�� ������� ������� �" ������� ��D&� Y�B�

��"�4���6����� �� �� ���� � 8��1� =������ �� �� @�A� ��7��.

2�1������ �� �� ��4&�

��%���2� ������� 9���� �# ������� ������� �%�� ������� ��(� <+�� ���(USDA) ����� )�5 /R� � �, E���5 9��5 6�;� �7�# )�� ������� ������� >���

� /���� ������ ����� �# ���� ��,���� �1����,�� ��&���� ��1����,�� 9���� ���� �4 ������,� ��7��1���5� �,���� �4 )�� ;���� �0 ������� �� ����� �A7� >7��

����.�� ������� ��,��� (IFOAM, 2012).

8�1�� /A�� ������� �� ����� @�A �7�# )�� ������� ������� >���� �%�� ��%�6� ��� ��"V�� ���&�� �"�%� ����� 6�� �, ����4��� ������%�� ���,���� 9��2�

�" ���42� ����,��� ������� �����,��� 3��2� 6� ���, ������ �"�%��� ���� �� ��������� ��4���� <����� ��������� ������ 6� ���� ����&��� ��"Z� �������

�,������ ��+�2� ���� �� ��,������ ������ �B���� 8����# 6� ���� �������� 9�1�� 9��4��, /��� $��� 9��5 <� -���5� /����� ����� 6� ����(Pimental, et

al., 1983).

Page 27: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

8

��#) ����+� ����2004( �� ����� @�A �7�# )�� ������� ������� ��"���" �9��2� 6 ��� /A�� ������� 4��� ������� ��1���( �������� ���� ��� �� ������� �����2� ����� �4��� >��� ����" �����,��� ��� �� �,���� �� �0A������ 6�

�,���� ������� 9��2� 67��, �,���� �" 9�1���� ���+�� ��� �%�� �7������ ���������1��� ������� ��� ����� �4���� ����,�� ������� ��,%��������,��� ��AD �����

����� 9��" �,����, F%���7�,�4 �7� )���� 9����� ��4,�.

��� _� ����%�� �%A��(Drinkwater, et al., 1995) ������� ������ >������ �# )�5 ��&� ������� : �"�% 6� ��� �D�� ����� 6�;� �� 9��,� ������� ������� �#

��%�� ���,���� 9��2� ����# ����� )�� ���� 6�;��� �A0 �%�� ����4��� ��������� ���� � �# ������� � � ����,���� �������� ���� � �� ����,� C� #

��1����,�� � ����� 6� ���� ��,���� �,�4 )�� ;���� ������� E�� 9�1����,��� 8�4� �# �%�� ���� C� 2� =���2�� ���&��� 8�&�2� �"�%�� �# ��

������� ������.

>����) ��&������2002 ( �� ����1� �# ����� I7�� �7�# )�� ������� ������� ������ )�� ����# �%&, ���� ������ E���5 6;� �� )�5 >7� ������ I0��� ������� ���� >7, �� �,��� ������ �������� 9��5 )��� �1��� ��,���� ��������

���,�� =���2�� ��������� �� �7����� ���&,�� ��AD�� �������� ���,��� E���.� �� C� 2� ������� ������� ��� 8���� �� �����.

2�2������ �� �� 6� ��

�,���� ��,4 � �"��5 )�5 E��� ( ���% ����.� �7� ��� ���� �� �,�� ������� ���)��� ���% 3��� 9��2�������% �# �� ( �7����� =�2� ���+ 6 ��� ��% -�# �,

�� ������� �" �7� ���� C� # =�# ���+ )�5 ������ �7�,�4 ���% A����� )� �B��B ���+ )�5 ������ ��7�,�4 C� 2� �0 A����� )� �1 ...�A%0� . �"���

Page 28: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

9

�������� �������, ������� �� ������ $A0 .��� 9���� ��� �, )��2� ������ ��� ��2� �=�2� ���5 #,� >&�%�� ��7��5 �,�4 �� 9�� ����.� ?�� ������ �� 9��" ����,��� ����� 8+��� /# Y�������� 9����, !���� >��� �� ��� �V� 6 ��� /A��

=�2� ���+ ?�� �") �/�0���1980 .( $A0 ������� ��%&# <��1 �X" �@& �� ��� �A # �� �� /], ���4��� �������%�� 6 ��� ( ���� ������� ������� ���

�" �7"������ �� �7����� ����,��� ������ �� ������� ����� �A0 ������ ����2�F����� �� ���� � ���_� ���;� �� �A: ��1��� )�� ��4��.

������ >(V ������� �� ����2� $A0 ������ .� � ��# �"� <�� ����&��� ���� <"�, ���� �� ��B% ���0� �6����� C���� )�� ��%��� ��# �" 9��,%�� 9����������� 9� ��1���5 <"�� �������� ������ 9��� Y������ �� @�A� ��71���5 .

���� ��� �������%�� @�7��� �(�� 9��� ��2� 8��� ������� 9� ��1���5 <"���,% �1�,9�� . ���4��� �������%�� �� 5 6�)���,�� 9��# ( ������� 6;� )�5

>�B%� �� �� @�A� ������� 9� �� ��4���� �� )��# ��1���5 )�� ��4�� �����%,��� �������� ���&�� ��"V� �"�%� �# ������4�� ������%�� 9��2� �"��5

�7�� ��� �� ����� ������%�� ���,���,����B�� �������� 8��� <� . <� @�A �������������%�� $A0 ����# �� ������ ��������� 8��: . 61 9��� )�5 @�A C#�

�� �������� �� �� 3��� �� 9��B��, ��� �� �� �� �0 9��4, ������� E���.�0# ������ <��1��� �" �%�&��� �� ���� ���"# �7�# ��: ������� ����� Y�7�

=���2� ��,,�� ������ 9���� ��������� ���,��� ���1�� ��0���� �� �,�� ��0��� ���:5� �����1��� 8����� ��4�� ��: ������� ������ ����,��� 8�&�2��

<����, ����2�) ��&������2002.(

$�,��� �� 6:��� )�� @�A� �!���� ���&� �� �B%2 ������ $A0 ������� 6����� ��%���2� �7����# ���� �"����� �� �� �������%�� �� �,�� 9��� ��"�����% ��&�� "

�7,��% �")���4�� <�,��� ( 6��1962 ������ ����# =�, 3��� � )�5 ���&# ����� ���,��� 6� ��� 8,�, . �����1 �#,� ���,��� 9��� ;�� 6����� #, ��7���

Page 29: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

10

" ��%��� �" � �,�� ���,��� 6� ��� �� �A� �,4#� �6����� �� 9��B% ����� �3�AD�� E���5 �" ���,��� )�5 9����, 8����� . $A0 ��,� + ��B��� ���� ��%�

��� �������,� ������# �" �4� � �,���# �� �� ��B% �" ������ 1924 � )�� ���%��"����&# >���� "������� �� ������ )��# /A�� �0� ���%�������,��

������� ������� ����# C5) ����� �,#2010.(

����0 ����# ������� ������� 6� ��� �� I���� : 6� �1��� F����� �� � �,�� ���� �������� ����.� �� �%� !��4 ��_ >�;� 3�A: E���5� �������%�� 9��2� @�7���

� �� !���� 3�AD�� �A0 ��%� F��������%�. ����, ���4��� ������� 9��2� >4��� Y�7�0# �������� �� ����� �4��� �� $���� ������� �� ���� 6����� ����� 9�1�������� 9����� ��,��� =���2� ��,,��� ���������� W �&�� ��A, �� $��

) ����+� ����2004(

2�3 ����� ������ �� �� 7�����4���� 8#�� ���

�������� �� ����� �A0 �7��� 6��� ���� ?�2� �� ������� ������� L�,� �,�� ���� �" ������� ������� �7�" 60��� �# �%�� ���� ���,������ ��R��� �� �,�� ��%�

������� ������ <+�� . �,���� <� ����.� -, ������ /A�� 8���2� L�,��� $A0 ��&���3�AD�� <����� ��71�� E���5 �1# �� ��������� ����,���� 3���� . �X" �@& �� ���

�7���� ���%, ������� ������� <�1&� �" ���� L�,��� $A0 . $A0 6���� �%��� �4�� #,� Y6��+# ��,�# )�5 L�,���(Health) � �,�� 6�� #,�� �(Ecology) #,�� �

������(Fairness) #,�� � �������(Care) . $A0 �� #,� �%� !����� !����� �����L�,��� (Luttikholt, 2007).

)�� ����� ������� ������� ������� ��%� �# 9���� )�5 �4�� #,� ��&� 9�% -�" W��� /A�� 8%�%�� <� �������� �����.�� ������� ��,��� �4 ����

#�1�� ( 9�� .,��� �A0 �%��� �4 �� ����.� �4 �4" �%�� ( -�# )�� #

Page 30: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

11

������ �� �% ��AD�� ��4 ��4�� I��� ��4�� �,����" �C� 2� �� �,�� ��;�2�����.�� . ���,���� 9��2� 6� ��� �� ������� ������� ��,� �# 81� �@�A�

�� ����� <��4��� �� ����c� �"����� ������ �����,�� ���2�� !��,�� �BR� �# �%����.� �4 )��.

�� �,�� ��;�2� )�� ������� ������� �%�� �# 9���� )�5 � �,�� 6�� #,� ��&� ����� �0����� �7�� ���� F�, ���� �%�� $A7� ����,��� ������� ���� ��� �%��

�7������ )�� . �# 81� /����� E���.� �# )�� #,��� �A0 %R� �-���� !��%��� ��%������� 9��5� �� �,�� 8����2� )�� . ������� 63��� �# 9���� )�� #,��� %R��

���,��� �" � �,�� �������� �4����� ���� <� ������� . 6� ��� �# �� @�0�� �" 9�1���� 9����� ���� ��� �%�� ��+ )�5 /R� �,���� �" �7�� )�,�� ��� �������%��

���,�����7��1���5 =�� ��� ��,���� �,�4 ��0� )�5 /R� ��� . �# 81� ��%� E���.� �� � =�� � 81�" Y������ ��������� >��;�� <� ������� 9��.� >�%�� � �,�� ����� ���� )�5 /R� /A�� ��2� ��0����� �7�� ��� 9��5 ���� ��

����,��� ��4��� )�� ;����� .�� �������" ������� )�� ;"�� �# 81� ������ )��� ��42� ������ )�� ;"�� ���� �������� ��;�2� 6��4� �� �� � �,��

���� ��� �%�� ���1�� ������ .

%R� ���� ��+���� )�� ������� ������� ;"�� �# 9���� )�5 ������ #,� ��&�"� ������ � �,��, ����� ���" �4� ����� )��9���� *� . �� �� ������ �1���

�������.� 3��,# ��, @��&� �0 ��%�� �# )�� �%]���� >�4�.�� 6���(�� 9�������C� 2� ���� ��� �%��, 3(R0 �+�� @�A%� . �" �������� �# )�5 #,��� �A0 ��&� ��%�

�%& �" ������.� ��+���� )�� ��4�� �# 81� ������� ������� )�� %R� �# !(��� �# ������� ����% 3��� >���2� <��1�� ��������� <��1 )�� >�4�.�

��%�7��� )� �# ������ �# ����4� . ������� ������� �# )�� #,��� �A0 �%��� Y����� ������ 3�AD�� �"�� �" 6�7�.�� ����%�� 9���� �7��5 6��� �� �% ^��� �# 81�

���5 )�5 >7� �7"9�1 ����� /A >�% 3�A: E . �������� �# )�� #,��� �A0 %R��

Page 31: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

12

�7%���� ����1�� �7���,� <� 63��� �����%�5� >��; �" C� 2� �0 W��� �# 81���1�������� �7���� ���,��� . ���� �� �,��� ����,��� ��4��� ��� �# 81� �-����

�����, @�7��(�� E���.� ������ �" 6 ��� F��� F�, �!�� �,� !������1� ���������� ���1c� ����# �%,.

� �+� 8���], ������� ������� ��� �# 9���� )�5 ������� #,� ��&� �!��� #��4��� � �,�� ����� �� ��� . �%������ � 6�;� �0 ������� ������� �# @& (

��� ��� ��� >��;��� ���BR��� 8�1��� �# 81���1�� . ���� ���� ��%�X, �X" ��A� @�A /R� �# �� �E���.� �� ����� �#� 93��%�� ����� �# ������� ������� �"

�� �� 9����� �4�� =���� )�5 . �������� 6���� 9���� )�� #,��� �A0 �%���E���.� �" �� ����� ����� ��1���� 9�1�� . # 9����, #,��� �A0 6�7� ��%� A

������� �,������ �������� ���� �� ������ 9��5 �� ����R���� ���� �A��� ����� 6������ 6���� ���� �� ��5 �7,���%�� �������� $A0 )�� >����� �%�� F� ��������

���� �" �������� 9�, �� ���� �� �# . <��� �# 81� ������� ������� �X" �@�A,��,�, 9��B% !���� # ���0 �B� ����,���� ��: �������� �7�"�,� �� �� E���5 ������ �7�

����1��.

�" �� ����� �������� ��������� �,����, ��# �������� ������� L�,�� �,����, �A0 ������� 6���� ���.� �7��� 6��� ���� ��������� $A0 6���� �%��" �������� �������

�+# ��,�# )�5 ������� �� �7��� ��B�2� =�, ����� ��7�� �%� !��4� !����� ���� �6����,���� ������� -��&, ���,��� ����� 6� ��� <+�� . �0� ���������� ��"# �!(�#

������� �" �� �� * & �%� !�"0 ��%� �# 81� ������� ������� �" �������������� .,�� ������� �0 ��������� $A0 60# ���� ����,���� �������� ������� ����

�7�� � �7���1� �%�� F� ��7��,� �, �������� ������ ��,�� �" �1������ ]&����������� �����, ���D�� ������� �,���� )�� ��4�� . ���,���� ������ ��������� �!����B

,�� ������� ������� �" �7�� ��� ��%� ���� �0� ��������� ���� �7�%�� �!(�$��# ��2� 6���� �" 9����� ����B��� ������ ���������% . ��������� $A0 60# ����

Page 32: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

13

)�� �� ���� �� �AD�� �����4�� �� �1����� ��,��1�� ��1������ ����,��� ���� ��� �������������� E���.� ��;�# .�� �0� �;��, ���,���� ������ ��������� �!�B��B �����

�� ����� ���� �" ���,�� ��%� + �7�%�� �������� ������� �,���� ��: ���� ���" 6� ��� ��������� $A0 60# ���� �������� ������� )�5 �������� ������� 9�� �7��,� �, @�A� �������� ��;�2� )�� �� �+ ��: ����&� �� �1����� �1����

�7&# ��� .�� �!��,�� ( ���� ������ ��������� �0� �9A,��� ��: ������ ������� ����� ���� �" )� (� �!����� ������� ������� �" �7�� ��� ��1�) ����1

�F�,c� /��,1997.(

2�49���� ���� �+��� :$� �2 ;3� �������,� ��0��

� ��% ��7�������� ������� ������� L�,� >7� )�5 ��,���� 3�1�� �" �7������� 6����.�� ������� ��,��� �4 )�� ;���� . ������� ��BV� ��,� 3�1�� �A0 �"�

�������%�� 6� ��()9��]% �# ���,�% (����.� �4 )�� . 9�%�� �"�� �"!�� �A: !���# ������ ����� �� ������B�� >4��� �" �7����� �� ��B% �" ����2� �

�B��� ������� �" �������%�� 6� ��� �� I�� . ������� $A7, ��1���.� ���� �# ��: 9�1 ����� �� F��� #, F� �67�4� ��%�7����� )�� ��"� ��� �� !���B% ��B#������� ������� �0� (# �����.� �4 )�� !����# �B%# ��%� F�, ��1���.� 9���� .

2� 6�7�� ����� >��;�� <��1 ��"�� �������� �4�� ��;��� �,����, � �AD�� ��� �3�AD�� ��5� <��4���� <������� E���.� ������ �� ������� �������� ���������

/�&,�� @�7���� !��4 !�� ��� -, !�+�B��� !���_ 3�AD�� �A0 ��%� �# ����� . ������1� ��+����� �# )�� �%]��� �A0 �, ���" �7����� 6�� ���� ����%��, ����7� ( �# 8

-����� 6�� /A�� 3�AD�� 9�1� �����, !���# ����7� �# 81�) ��,�:2010.(

�%�� �-��� ��,��� )�5 �������� ��"V� �"�%�� ������%�� ���,��� 6� ��� -1���,���� ^�� )�5 8���� ���,��� $A0 �� �,%2� 3�1�� . @���0� ���� ������� =�,

�����, �7��&�� �# �7����% � �,�� �" ���,��� ���%�� ���%�� ����� )�5 /R� �# �%�� �����, 6���� �# �7����%�� �,���� 8,�, �7���� �# ��,���� �" ���� ��� �%��

Page 33: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

14

3���� . �# �,���� � � �" �74�4���% ���,��� ��� �" ���� C� # ����� @���0�7���:3���� �� , <� 3��7�� �" �0� ,� �# 3���� �����, �7�&��� � . ������ �%��

�� 3���� �" ��,�A�� -���,�+ �B� -��� �,��� ���,� �0 � �,�� �" �,��� 3��,� 602�-�� . �1� ���������� ��,B �" ���0# �7� �������� /����%�� ������� ����,B �# ��%

� �,�� �" ���,��� .�5� ���� ������� =�, @���0 ����,��� ������%�� ���4�� 8��1 )�7�� ����,��� ��4� )�� �BR� : ������� ������ 9������ �7�,���� �,���� ���

���,��� 6� ��� ���� ����,��� 3��D���) �/�����2003.(

� �,�� �� ��� � ���,��� �# =�,�� �;� �� #,� ���,��� ��%&� ��� . 6��� 6� �AX" )�5 ���42� -���4 �� ��� + ��%� -�X" �� �,�� �" ���� ��: ��,%�� )�5 �,��� ���%�� )�5 ��� ��%� + -�# �# ��42� 8%���� �� ���� �B%# ��%� + ��,%��

������ � �,�� �" ��1����, . �7;� + F� ���A:2� �" ����,���� �0 ��0 ���7� �������,���� $A0� �,�� �" 9��D�� ��� 9��4 )�� . �� 6� ��� �X" ���B��� ��,� )���

..� . 9��4 )�� 3�AD�� �" �7;� �# �%�� ����%��,7��� ����2��../ .�42� �� ���� �B%# �0� ���%�,# ���%��,0� ��������� . 9��2� 6� ��� �# ��%

�� ��1������� 9���" �3�AD�� ����� )�� �BR� �"�1�� 9���� ���% �" *�� F� 8, ������" �,�� ���� �%��� ���% �"� ���B�� �"C ������"� A �����2� �������

�� �AD�� �4����� �" ��4��� . *�� )�5 ���������� 9��2� 6� ��� 3�� /R� ��%�" ������,� ��,���� �" ���D����� ?����� @����� ��� �� C�D4�� �4����� ��,���

3�AD��� . �B� ������� =���2� =�, )�5 3�AD�� �" �4����� $A0 *�� /R�� ��+��� 9D��� ?���%�,�� =���#� 8�4 .�� ����� ��+� 6�� ��"� ������ �4+

) �/�����2003.(

2�5������ �� �� �����

�� �� ����1��� ����� �� ���� �" ������� ��1����� �"��� ���� �A�� �%�� �6��� 6��� F� �)����� �A7� 9� ������ ������ �V� 1�� a/����� E���.� ���%

�D�, ��1����� $A0 ��4� ����R�"/��� ." /����� E���.� ������ 60# ���

Page 34: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

15

��,���� � �,�� )�� �;"���� 6�� F�, ������� ��1����� E���5 6�� -�# �����������,� ���������7��� ����2� 9�%�� )�� �����.� � . �>7�� �A0 )�5 ��4����

)� (� �9����� ������%�� ���,��� �# 9��2� 6 ��� ( /����� E���.� �X"�������� ������ ��+����� . )�� �&,�� ��, ��+���� 6��� �������� ������� �"�

��� ��1���.� �������� ���, �� ������ ?��# @�7��(� )�� �������� <������, !��(IFOAM, 2012).

�������� $A0 ����� 6��� ������ 9��" A�� 6 ��� ������� ������� ������ ���� ( ��4 ��� ������� ������� �� ��+���(� ��� ���d%"������� ������� " ��,�����

�71���5 � ���� ��1����� ..� �����1��� ���+ ��� ��1����� ������ �� �����+ 6���� �" ������� ������� ������ <��, 67��R�� �������1940 . !���� 1���

�" �7���� 6�� �6����� 3��# <��1 �" �4� �� ������� ������� ������ �� �� ������ ���� �� �B%2 ������� ��;�2� . �" 9�� ��2 ������� ������� 9�7& ����

6��1970 ?�� )�� ���� ����� ������� ������� ����2� �����1��� ���� �� ���7&�� 6�;� ��,��� )��2� ������� �" ������� ������� ���&� ��,���� ��������

) �I��#2010 .( ( ������� ������� ���7& ��45 �# )�5 ��0 9��&.� �� , (���� )�� ��4� �44 �� ����R� )�� �4��� ������� ����� �� �7, >���� *�

$A0 3���. ���4�� �7� ���� ����R� �� ����� )�� �7��4 �� , ( �, ���"�7������ ������� ��1����� I������ �" ���� @�A ���� ����7&��.

)�� ����% ��: ��;��% ������� ������� �%�� ������� ��(� ?��]� 6�� ����� C������ 6�1974 ���� �� 14!���R� !���� . �����1�� � <�����

)�5 ������� �������750 6�� �" ����1 2000 �" �&��� 100 ^ ��& 6��� ��� ��%�7������ ��1���� ��������� �� ����� . ������� �" ��,���2� 9����� ��]��

����0����� � F� �� ������� �������,12060��� >�# . ��# ���(��� �" �� ������� �� ����� �A0 �" ���0����� � ��� �" �9����3960��� >�# . )�5�

�� ����1�2�� 9������� �������# �,��� �9���� ���(���� ��,���2� ���� 8��1��1��� �A0 �" 9 ���� ���� . /�4�+(� 6�;��� ���� ���% ���� ���� ���0� ��%

Page 35: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

16

�%���&(� E���X, �4� �7�#� )��� ��,���� ���� �7�" ��, ������� ���� �� ����� ������� ��������) �6�&2�2007.(

���� ��,� �%�& ��� ��&��LibanCert ������� 9�7&�� )�� ��4�� �# )�5 !����4� /����� E���.� �� >7�� ��%� ���� �4� /���� ��# . ��&� ��%

�# )�5 � ��,������ ��������� � �� �0 ������� 9�7&�� )�� ��4�� ����� ���� ���4���� �1����� ��������� ����,��� �������� ��1����� ��+������

�%���2� �# �,���2� ������� ������� ����+ ���& . �!(�# Y���&�� $A0 60# ���% F����� ��4� �� 9��, �������� =�2� ��%� �# <��1� �%��#� ��������

�����4�� �������� �������� . ��4��� ������� ������� =�# � ��%� �# �!����B <� �������%�� ���,��� 6 ��� ���� �������� �������, �������� ����2� �� �� ������� ������� �4�� ��1��� ��1&2� �� ���,� E��� �1� 9����

�������� ������� .!��B��� ���� ��:� ����� ���&2�� ��A,�� ��%� �# �!�B��B . �!��,����,� ��%� �# ����� �����,� 6# ������ ������ ��4� �� =�2� ���� 6�� �# .

��1���� �����, �7�"�%�� �������� ��"V�� ���&�� �,+��� 9���� �!���� �� ������� �" �7�� ���, ^��� ���� ����,��� �����) ��2010.(

2�6����� ����� ���4-

)�� ������� ���� �" ����4���� �1����� �������� ��1����� <��1 �4� �# 81��7�� ���� �71���� �,+ ��1����� $A7, �4� �� ���7&�� . $A0 �4� �# 81��

� �7, >���� �4� �# ���� ���% 3��� ��44 �� ����R� �� ���7&�� �,+ ������ . *� ����� )�� �4� �# 81�" �������� F��B�� 6����� �� ��1��� ��#

�,���2� ��(� �� �" �+���� ��A ��71�� �,+ �� ������ . ��� �@�A ������ ��: ���� �" �44 ���� ��71�� <� ��+���� ��,���2� �44 ���� ��71��

���� �# ����� ���% 3��� ���,���2�� . ��1��� ��� � 81� ��� /# )��� ������� �,��� ��%�&�� 6�� ��,� ������� ����� ��+�4� ������� ������� 6+�� �%�&��� �71�� ���� �*� ���� 6+�� 9�7&�� 9�4��� �71��� ��������

Page 36: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

17

������� ���4�� 3�7��� K����� ��"�4�� �7���� ��&�� ����%�� ���&������� ������� �%�&�� �) �6�&2�2007.(

��,����� 9���� ���(��� �" �%���" �������� ������� ��1��� ������ �,����, ��# �,���#�)������5� ����"� ��"����%�(� ����� �������,� ������#( ��1� �1� <� �

!�,���� 6����� �� <��1 �" � �1� .�" ���D�� ���� �� ���� $A0 �# ;��� �6����� �7�" /���� � �� ��� �� ��� C����, <���� F� . ��1����� �� �% ��%�� 6���

)��� ��1����� <����� /����� 3�AD�� )�� ������� �������� ��1���� ��%�7��������,��� 8�&�2�� ����� �7�#� . �%&, ������� ������� ���+ �,���2� ��(� 6���

6�� A�� � �11985 ����%�7�� �����&��� �� ���� @�A �� ��,�� . �4# �"���&��� ����� �� �� 2� ���� �� �" �����+ �B�B ��(� . 6�� ��"1991 �4 �

6+� ����+2092 �1��� ���% 3��� ��� �AD�� ��4���� ?������ ���4���, ������� E�� �� �� 9����� �# !���� . 6�� �"�1992���+ �4 � 6+� �2078 6�, �������

������� ������� )�5 �������� ������� �� ����� . 6�� �4 ��%1999 6+� ����+ 1904 ������� E���.� ?������ ���4���, ������� ) ��&������2002 .( 81��

�0� ������� ������� �,���2� ��(� ������ F�� 6� + -�# )�5 ��0 -������834/2007&8892008EEC-regulation .

2�7 ����� 5���� :$� <����� ��� ��� �������

@��5� ���������� /�4�+(� C���� )�� ������� ������� ���02 !��;� ���� � 3��# �" ������� �� ����� �A0 �&��� ���,�1�.� ��4�� �7����B]�� ��%�7�����

6����� �� .���� �� 3�1�� �A0 =��� )�� ������� /����� E���.� ���&R� 60# �������� ���� C���� )��� /����� C������.

6+� ��1�� ����)1 ( 6+� �%&���)1 ( �������� ������ ��&��( !��4� $��#����� 6����� ����+ ��, !����� . )�� �������� ������ �# )�5 ��1�� �����, ��&��

�D�, 6����� C����37,1 6���� �" ���%0 ����� 2010 . F�B �# �%&�� �� ^����

Page 37: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

18

�������+�# 9��+ �" <�� !����� �������� ������)�������� .( �8�D��� ��: @�A ��� ��� ���% �������# �# )�5 �"��5 �������� �������� ��7���, �������# >4�� F�

, ��� 2� ����� I�����, !�����0� ���� �B%# �� ���� �# F��� �� E���.� )���$��B_ �� *� ��� . ���,�, /����� E���.� �7�" ��, ��� 2� �71���5 ���� 6� +�

������� E���.� ��� >���# �B�B )�5 �4�� �����(Elthaham, 2010) . ���� �%&�� ��&� F� ��������� �%���#� �,���# �� �% ������� ������ F� �� ��������

)1( �# )�5 27 % �#� �,���# �" <�� !����� �������� =�2� ���� ��23 % ���������� �%���# �" <�� �7�� . ���� �7��%� � �%&� ���� ���_ 9��+ �" ��#60 % ��

C�� �%&� ( !����� �������� ����2� �,�� �X" �6����� ��%�7 % ������ �� @�A, �0� �6����� C���� )�� ������� �%���# 9��+ �" �1����� �,���� ?�� �B���

�����&�� . �%&� ( �����"5 9��+ �" ������� ������� �44 ��� ������ �X" �!��� #� C��3 %6����� C���� )�� !����� �������� ������ �� . ;�� ����� 9��4,

<������ � �� C���� F� ����D�� ������� �" �%��� ������� ������� �# /A�� ������ �7�%�� ��4 �7�# >4�� ���� ��1����� $A0 )�� ������ 8���� �� �" ����

����� .

*��#1 : <����� ��� ��� ������ ��,2 >����� � �� 5���� :$�)2010(

�� � " ��� ��� ��� ������ 1. �������# 12,144,984

2. �,���# 10,002,087

3. ����� �%���#��� 8,389,454

4. ���_ 2,788,291

5. �����&�� �%���# 2,652,624

6. �����"5 1,075,830

���1��� 37,053,270

�4��� : ������� ������� �%�� ������� ��(� <+��org.ifoam.www

Page 38: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

19

*,-1 : �� 9�� <����� ��� ��� ������� )���� ���+� ���� >����� �)2010(

�4��� : ������� ������� �%�� ������� ��(� <+��org.ifoam.www

6+� ��1�� ��,�" ����� C���� )�� ��# �������� C���� )�� �A0)2 ( 6+� �%&���

)2 ( ��� ���� �B%# �" !����� �������� ������������� �� ����� �A7� !��� . -���1� �� ���� 9�&��� ���� $A0 �# )�5 �����,�� ��&��25,864,605 /# �!����%0

����70 %6����� C���� )�� !����� �������� ������ �� . �# �����,�� ��&� ��% �������� ������ ��� F� �������� ������� ������ ���� �B%# �0 ��������

�� �� �7�" !���12 -�,�� �� /# ����%0 ����� 32% �44 ��� �������� ������ ��������� ������� . ����1� ����, ����1�2� ����B�� �,����� �" ��]��4.1 ����� �%&�� ����%011 %6����� C���� )�� !����� �������� ������ �� . �" ��]��

�2� 9���� ���(��� �B��B�� �,����� �,��, /# ����%0 �������� �� 8���� ����, ��%�� )�5 �4�5 %������� @�� �� . �����,�� �� �% ��]� �F�B�� ���� $A0 �,�

�� �% �0�, ��]� ����, ����%0 ������� �� ��� ����� �����, ������5� ��4�������� �� ��� ����� �����, �������,� ����"� /�:���2�� ������#����, ���%0 �� .

���� ������� ���� �0 /����� E���.� )�� �%�� ���� ���� �# �!���# ��0 ;���

Page 39: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

20

����D�� ���� �� !��"��D1 �,��+ ������ �� �7�# �# ������� �7�" � �� �(�� ��%�9���� ���(��� �� �����,��� ����1�2� 8��% ��7� �7��1��� �4�.

� ��4� ��&�� ������� ������� �44 ��� ������� ���1� �# )�5 �����,�� ?� 6���� �" �,���� ����� �"2010 ���� )�5 �4� 400,579 ����, /# �!����%0

6+� ��1�� �" 9��%A��� 9�&��� ���� �� ��� /# �" �������� ������ �� ���)2( ���� ���� ��,� �1 %���� �������� ������ �� ��"6����� C���� )�� !� .

������ �������� ������� �4�� ?��� �� �% �" ������� $A0 �%��������� �����.�� ���,�� ��2�� ������� 8�D���� . ������� ���4�� )�� ��]��������� $A0 �� F��B�� �4��� �" ��,���� �������.

*��#2 : ! <����� ��� ��� �������

*��� ;,3 ������ �� �$� <���0�� 2010) ��,2(

������ 9� ���� ������� ������(%)

��� ��� ������ <�����)����(

�����

32.4 12,001,724 �������#

11.3 4,177,653 ����1�2�

5.3 1,948,946 9���� ���(���

4.8 1,765,793 �����,��

3.8 1,390,000 ��4��

3.0 1,113,742 ������5

2.7 990,702 ������#

2.5 930,965 /��:��#

2.3 845,442 ����"

1.9 699,638 �������,

30.2 11,188,665 6����� �� ���, 100.0 37,053,270 6����� E���5 ���1�

�4��� : ������� ������� �%�� ������� ��(� <+��org.ifoam.www

Page 40: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

21

*,-2 :����� *�� B�� ! ������ �� �$� ���0�� ������� ����

�4��� : ������� ������� �%�� ������� ��(� <+��org.ifoam.www

2�8������ ��#���$� ����� C���

��1��� ������� ������� I��� $A0 * �4 60# ���� �����,� 8����2 !��"� ����� ��: C� 2� ��1����� 8�4� /A�� F����� �� ���� � ���;� ��%� �7�# ��1�����

������� . ���� ���� �" �4� �!���,% ������� ��1����� )�� 8���� ��%� �@�A�� ��1����� $A0 ����# ��%� ��%� ��7�" � �� C���� ������, �����!���# ����� .

��4��� *�� )�5 �"��5 ����� ��%� 8��D�� �" ���� -1���5 ���%� 8,�, @�A ���� ^,4� �# �,+� E���.� �� )��2� ������� �" �4� /����� E���.� �" �� )�5

�� �AD�� �4�����, ���: =�2�) �6�&2�2007.(

����� ����� ��% !����,� /����� I����� ��%� +� 8�,�� ��4��� 8�&�2�� �7% 6���� �B� !������ ��%� + -�# �# ����%��� �����% >���2� ��4�� �# ���,���

����� @���2�� �1����� . 8� !����� !����& /����� I����� )��� ����� ��4,� �%������ �� �7�� -��� ���&�� �A0� �/����� ��: I����� �� $����� ��� �%

Page 41: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

22

���� -1���5 8+���� �������� ��1������ ������� ���7&�� ���� ����� 6����� �" 9��9 ���� ��������� �������� !��"� /��� I���% -����, ^��� )� . $A0 >�&��

C� 2� ��1����� ��"��� ��� WD�� �� ��1����� $A0 ���� )�� !���# ����R���������� ��: .�� 6:��� )��" �!��� #� �7���B� �� ������� ��1����� ����# ������

��7������� � �,�� )�� !�;��� �4� !����# �B%# �7�# (5 9��,% �1�, ������� ��: !���,% !�� � �7��� 8���� ��%� @�A�) ��&������2002.(

����� $A0 ������ @�# F� �6����� 6����� �� �" ������� ��1����� 9��1� �1����4�� ������ �� ���_ ��1��� �� F,�� 9���� �>B%��� 6��`� �1��� . <�����

�7�%�7��� ����� �4� ���0 ����� 9�1 ���4, ��1����� $A0 . �%�# ��%� ��B%, ��"# ��%�7����� ��1����� $A0 �B� ��"�� )�� ����.� �# ���� @�� ����%

��� ������� �(��� )�� ����.� ��������� ��: ��1����� 6� ��� <� �"���� + � . /# �� -��1��� ����� /����� E���.� I���, ��,� )�5 ���� @�� ����% ������ �# ����� �9 �� >���%�, ��� !���� -1���5 8�4� �� ������� �����2� �" ��0�

)�� ��+ @�7����� �# ������ >���%��� ��� )�� 9��+ ���%�� 3��&�� ) ����� �,#2010.(

������ �� ���� �������(Lea and Worsley, 2005) �� ���%� ���� 3��_ 500 �,�1��(� �,�� ���% F� ���,��, �7����� 6� �����,��� �,� !�4 &58 .% C���

�� 60�;� ��71�� ��B�,��� 3��d, �+���� ��A �� �2� �� ����1� ���,��(�� ��1����������� . ��������� ���1�� ����� 6� ���, ���,��(� ���� 6��(Cross

Tabulation) 3�AD�� �� ��,�1�.� �;��� ��71� �+�� �,�� ����� ���(� ����� ��B�,��� ������1(�� ���4�+(� * �4 �� =�, <� /�����. )�5 I ����� ��&��

�� �# ������ ��,�1����� ��,�:# �# 6����� �4�� ���� �� ��"# /����� 3�AD/������ 3�AD�� �� � �,��� . �9��2� �������� >�%� -�# /����� 3�AD�� )�� A R� �%�

6���� ��� )�� $�"�� 6� )�5 �"��5 . 3�AD�� �,�1��� �B%# F��.� �# I ����� �7;��

Page 42: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

23

�������� F��.� 6;�� �"��� �4� 9��4,� ���%A�� �� /����� 3�AD�� �# �7 ��# �/������ 3�AD�� $��;� �� �B%# ����� \��#� ��������" )�� /��� /����� .

6�� ���%���2� 9���� ���(��� ����2002 �" 6����� C���� )�� 9��4�� � �,���# �" ������� ����2� �,%# �,��� ���� ������# �0�, ��]�� �������� ����2�

F�B 4� F�!�,���� ����,��� . �����7" ����1�5 6B �����" �� �% ������# <,��� �� ���� ��A���� ������ ������ ��]� �!��� #� �������5� @������ 6B �������"

9��D4�� ����2� . ���� 9���� ���(��� �%&� �!�� �4545 % ����� 61 ���,���2� ����� �%&� ����, �������� /����� 44 % (� ������� ����� 61 ��

�� �B%# ����� ������� ��A:2� ����,� �%&�2.5 % ��A:2� ����15 61 ��!������ . ��, �� \����� !������� !����� !���� @��0 �X" �@�A <��10 % )�530 %

�� 8��� �� )�5 ������� ��A:2� ����15 61 <���� �# <+����� ��� �!�����10 %� �� ���� )�5 !������ � �1��� ����,� 61 �4�� ������ ���� >4��30 ����� �(� . ���� ������# ����7�1 �%���# �, ������� ����2� �" ����B�� �,����� �" ��]��

���� ������� �7����,� �D�,3.1 ���� ����� ��� �7%���� ��, �� ��(� ����� �B��18 %�� ��A:2� ����,� �� �� �%&� ���� =�,��� ��,�2� ��1���� ������16 % � �" ��%� ���� ����, ����14 % �7��) ��&������2002(. ��&��

������� ������� �%�� ��(� �� 9��4�� �����,��) IFAOM ( ����� 61 �# >���� + �������3 6�� �� ���� 1999 6�� )�� 2009 . ����� -1� )���

� ��&� �� ��� + �������� ��1����� �� ������� @�7��(� 61 �# �����,�15.2 6���� �" �%���# �(� �����1999 )�5 54.1 6���� �" ����� 2009 (Willer and

Kilcher, 2012).

6���� �"�2008 ��,��� 61 �" !������ ��2� �%���� ��� �����&�� �%���# ���� �� ������ /��1��� ����� �%���2� ����� 8���� �������� ��1NOP ������ F� �

)�5 ��,���� �7���0#51% \����� )�� ������� ������� I���,�� *� �� 6:���, � �2 @�A, 9�7& ���� ��%���2� ������� ������� ������ <� ���� ���� ��1����� ��"

Page 43: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

24

67+���# �" ����� ��1���% ���� .�� �,���# ��]�� �,��, ����B�� �1��� �" ��,�D46 % ���+ �%&� F� �6����� �" ������� ��1����� /��1��� ��,��� 61 ��

�,���� $A0 �� �,%2� 3�1�� ������� �������� ��1����� . ����# �,%# 1����� ���� )�5 �4� �,��, ������# �" ��,���2� ������� ��1�����30% �������, �7��� �

�,��, 15% �,��, ����"� ������5 6B �12 % 6 ��� ���� ������� 6B ��� ���7�� �%� �����Bio Suise �,��,� �,���# �" ������� ��1����� ��� �,%# ?�� % �7) % �,# �����2010.(

���,���� ������� 8��� ���� ���,���� ����JAZ ��,��� 61 �" 9��4�� �%�� ����� ��1����� /��1������_ �" ��� . ���(��� �, ���B�� �%���� �" ��]� �7�# 6:��

/����� /��1��� �7��,� 61 �# (5 �6����� �" ���4�+(� 9���� F� �� 9���� ������� �������� <� �"���� ( I��� /2 <����� �7�"� �7�0# 8�,�2 �!�1 =� ��

�7&, !����&� I����� ��%� �# )��� �����,����*�4 �� �A7, 9 . )�5 @�A C# +� /����� /��1��� ��,��� 61 ��0� )�5� ������� �7��� ��1����� �� ���� ���"

6�� �" �7�2001�&��� �� �+# )�5 . ��,��1�� ����%� ��4�� �� �% ��]�� ��,���� �, ���02� F� �� ��,���� �%��� �" 9��"�D���) ����� �,#2010.(

� 6:�� �44 ��� ������ F� �� !������ ���B�� �%���� �������� �%���# ��� I��� ��� !��� �� ��� �� �7�" /����� /��1��� ��,��� 61 �# (5 �������� �������

���� ��4� 6�� �7�" !�����90 %�,���#� ��%���2� ���(��� )�5 -�� . 9�&��� ��## �7,�����" ���,���� � ���� �" �����,�� �" �4� C�,%�� ���� �" ����� ����

9����� C���� )�� /����� E���.� �" �7&2� ������� ���,��� ������ ����1�2�� . !������ ��2� �%���� ��� �7��% �" (5 �������� �%���# �� �������� �� >�� � (�

������� �4� � ������� ������� �44 ��� ������ F� �� 9��B�� ����,��� �������� . �" 9� �� )�5 ����,���� �������� ������� ��1����� 6;�� ��4� 6���

������ ����2� �" -%�7��� 6�� ������ 3�1��� 6����� . �" ������� ������� ���� �/��%�� �4� � �-%����� E���X, �7�&� F� �C� # )�5 ��� �� !���&��� ��������

Page 44: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

25

��� 9�%�� ����& �� )�5 �0��4� 6�� �7�;�� ����� 6��:2� ��,��� ����� ����2�) ����� �,#2010.(

*�&� /0$�: 6����� ��� ����� >�� � �" /����� ������� E���.� �&��� 6����� 6����� �� �" /����� ������� E���.� �4 �4� F� ��������� �������

)�580 % E���.� �� C��� ( ������ 6����� �� �4 ����, �������� /�����20 .% $A0 �" 8���� �X" �6����� 6����� �� �" � �� C���� ������� �4�� ����� !��;� �� ���� $A0 )��� @�A�� �������� �������� ��1����� �� �71���5 ���� ����

�����(� ���� �� ��1����� $A0 �� �7�1� .!��;� =�� ��� �4�� ����� ���� -1�� �������� ���� �" ������� ��1����� )�� 8���� >�� ������,� � �� C����

6����� 6����� �� )�5 ��4��� �� ���� $A0 �" /����� E���.� 6;�� . �D��� ������� �7��1��� ��4�� <+���� �A0 ���,���� ���� =�, �7�" ��, �������� ���� )�5

�,���# �" �4� �6����� 6����� ��.

Page 45: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

26

Page 46: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

27

3� ����� ����� ��������

���� =��� F� �������� ������� ���4�+(� 8���1�� =�, �4��� �A0 =��� F�,2� �� ���� I ��� �� �� @�A� ���1��� �A0 �" C� 2� ���� 8��1� ��

�" �0R��15 6� ���� ������� �������� !(� ���% 3��� �6����� �� ���� � ������� 6# ����� . ��1���5 Y�7�0# ���4�+(� ����4��� �� ���� )�� ��%���� 6����

��"�4��� ���%�� ������ �������� ��1����� ����#� �E���.� >���%�� ������� 9���������� .���� ������� ������� ��, ������� �� 6��� ��% �% 6� ���, �����

6���0(� <��� ����4��� �� ^��4�.

3�1����$��� �� ���� �� ��� ������ �� �� ��#���D

�7���� F�,�� �#)Stanhill, 1990( �����, ���� " ������� �������� ��1���.��� �,�� 6������ ������� "�������� ������ 9� ��1���5 ������ )�5 >7� ��D�����

/������ 6�;��� �� ��D����� @�� <� ������� ������� 6�;� �� . �" F�,�� ����� 8��1� ��,�#� ��������� �����,�� �� ����� Y�����,�� �� ����# �B�B )�� -���� �� �, 6;� �B�B 6� ���� �����%�� �������� ������ ��,��(� ���, A ]�� 9��%� ����

������������� ������� 6�;� �7�" ��, ���� � . ����� ���� ������ I ��� ��7;#�26 ��D����� ������ 9� ��1���5 ��� �# ������� ��1���� !������ !(�4�

9��4, ����� /������ 6�;��� 6� ���, ��D����� @�� )�5 /����� 6�;��� 6� ���, $�+ �,�� �����, ����,�0.91��� $�+ /����� >��0.24 . ��1���5 �# )���,

�,��, �����, ��� ������ ��D����� ������ 9�9 % ��D����� ������ 9� ��!������ . /A�� ��2� �����4���� ��� �" ^�4�� ���� �� ����� �A0 �� +� �A0

������ ������� 6�;� �� �������� ����4���� ��1���5 �# )�5 ��&� �7��1���5 ���� �/������ ������� 6�;� �� ������ . �# )�� ��� 1�� ( -�# )�5 I ����� ��&� ��%

6� 3��� C� # )�5 ��� �� ��1���.� >�� � )�� ��B]� /# -� ������� ������� 6�;�

Page 47: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

28

6�;� )�5 �������� ������� 6�;� �� �����(�� ����� ����, �# ?���� ����, �7�,����������� ����.

*��#3 : <����� ��� ��� ������ "��� ��#���D ���� ����� *�� ����$��� ��� %��� ��� ��� ��#���D :�D)2007(

����� *�� ������� *��� ������ *��� ��+.E� ����#�� ��2�-�� ��� ����� ��2�-�� ��� ����� ��2�-�� ��� �����

��1���8�,�� 171 1.312 69 0.928 102 1.573 ���&��� ��A1�� 25 1.686 14 0.891 11 2.697

�������� �%��� 2 1.005 2 1.005 JJJ JJJ ������,�� 9 1.522 7 0.816 2 3.995

������� ��4���� 15 1.078 13 0.991 2 1.647 ����� �� 37 1.064 31 0.876 6 2.038

-%����� 7 2.080 2 0.955 5 2.530 ����,��� ��1����� <��1 266 1.325 138 0.914 128 1.736

�4��� :Badgley, C et.al. “Organic Agriculture and Global Food Supply, Renewable

Agriculture and Food Systems 22 (2), Cambridge University Press

�" �$��# �7���� ���� I ��� )�� �%]���� ���0 ���� E�,��% ����1 �� ��4

�������� ������� ��1���5 <� ������� ������� ��1���5 �����)Badgley, et al.,

2007.( ������� 9�+ C� ��,� ( !�1A��� ������ ��,� ��������� @�� )�5 �"��5 3�AD��, 6����� ��5 )�� ������� .���� �����, 9��+ )�� ������ ����� �������

����� !(� 6# ����� !(� ���� $A0 ���% 3��� �6����� �� �� ���� �� . 6�;� 6� ���, ��D����� ������ 9� ��1���5 �,�� ���� 6� ������,�� @�� 6� ���,� ��������� ������� 6�;� 6� ���, ��D����� ������ 9� ��1���5 )�5 ������� �������

���1����� �AD�� ����� �� ���� � �� . 6+� ��1�� �����)3 ( 8���� =�,� !�4 ���7��5 �4���� 6� ���� . �� �AD�� �����1��� <��1�� 8���� $A0 �# )�5 I ����� ��&�

)�5 �4� �9�� 9�% �����,���1.325 ���� ������� ������� ��1���5 �# )���, ��� �������� ������� ��1���5 ��� �,��, ������� C������ )32.5 .% ������ ���

��4� �" �������� ���� �" �7���B� �� )��# ������� ���� �" 8���� $A0 �# ��;��� �,���� $A01.736 ��4���� ��1���5 �# )�5 @�A ��&�� �������� ���� ����1� �"

Page 48: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

29

� ���� ������� ���� �" !����� �������� ����,��� �������� ��4���� $A0 ��1���5 �� �,��, �������� �������, �7����� ��73.6% ���� ���1�� 6� �,���� $A0 �%�� �

�7���+ ���% F� �������� ���� ����1� �" ^�4��0.914 . ��1���5 �# )���, �,��, �������� �������, �1����� ��4���� ��1���5 �� ��� !����� �1����� ��4����

8.4.%

6+� ��1�� ������� @�� I ��� ��&�" ��� �A: �����1� )�5 ��4���� 6���� �� ��#)3( ��1���5 �,�� 8�� ������� C������ )�� �����1��� $A0 8���� �%�� -�# )�5 �

9��B��� ��1&2�� -%����� ��1��� Y������ ���� )�� �������� )�5 �������)2.08( ���&��� ��A1��" �)1.686( �����,�� ��4����" �)1.522( 8�,�� ��1���" �)1.312( �

������� ��4����")1.078( ����� �� ��1���" �)1.064( ����%��� !��� #� � ��������)1.005 .( ���� �" �������� )�5 ������� ������� ��1���5 �,�� ���% ����

� C���� )�� ������� ���� �� )��# ������� �9�� 9�% ����,��� �������� ��1�������� ���,�, ������ �� �AD�� �����1��� C���� )�� �,���� @�A �X" . �� ;��

�� )�;��� ��,�:c�� ^�4�� ���� ���1�� ( �,���� $A0 �# ��1�� �����,������� ��1���5 �# )���, �������� ���� �" �1����� �� �AD�� �����1��� �������

�������� ������� ��1���5 �� �+# @���0 . ���� 9���� ����� �# )�5 9��&.� �1�� ��� �0 ������� ���� �" �������� �7���B� ��1���5 ������� ������� ��1���5 �7�" ����

�,���� �D�, F� � �������� ����%��� ����1�1.005 �# )�5 ��&� /A�� ��2� ��1���5 8���� ������� ���� �" ����%��� ����1� �" ������� ��: )�5 �������

!�,���� ��������� ����1���.� �# )���, �^�4�� ���� �� . �X" �������� ���� �" ��# �� ��� ����,��� �������� ������� ��1���5 )�5 ����,��� ������� ������� ��1���5 �,��

�%�� ^�4�� ���� ��1���5 �# )���, ������� �+ �� �AD�� �����1��� �� ����1� $A0 �5 �, ����� $A0 �" �������� ������� ��1���5 �� )��# ������� �������

�� �AD�� �����1��� =�, ��� �" >���� ���1�� ��1���.� . ����� -1� )��"�# ���� )�5 !����� �������� ������,�� ��1���5 �4� ������,�� ��1���5 >���# ��,

�,���� �D�, F� ��������� 9��4��, ��������3.995 �� �% ��1���5 ��� �#� � $A7� �,���� �D�, F� �������� �� ��� ����� ��� -%������ ���&��� ��A1��

Page 49: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

30

�����1���2.697� 2.53� 2.038������� )�� . �# ��1�� �����, ��&� �!��� #�, ��1���5 �7����� ��� �" �7��1���5 �� )��# !����� �1����� �� �AD�� �����1��� ���

�,���� $A0 �D�, F� ������� 9��4,1.645 ������ ��1��� ����1� ��� �" � ����,���1.5738�,�� ��1��� ����1� ��� �" .

� =�2� ���� 9� ��1���5 ������� ������ I ���� =�����(� �A0 �, �� ������� =�, I ��� !����� =����� ��������� 9��4��, �# ������� 9��4��, �7�� ��� ����#� E���.� >���%� 8� ������� �� ������� ��A�0 ����� ���� ����������� ���,�, ��1���.� 8��1 )�5 ���"�4��� ���%�� ������ ������� ��1����� .

6���� 6��� �=���� ��7���� ����1�� ������� ���� ����1� Y������1� )�5 ���� ������� ���� .

3�2 ������ *��� )�� 9� 8 �#�

?����,� ������&� ��B�,�� �%�)(Charyulu and Biswas, 2010 �����" ������ )�� �������� ������� �7���B� <� �7�� �" ������� ������� E���5 .�� ��B�,�� ���� ���� ����, ������� 9�7&�� )�� ��4���� �7�� �" ��������2.8 �#� ����%0 �����

�������� �� ��� �A0 )�5 �����, ��������� �� ���� C� !���� !�����0� @���0 �7���B� �� )��# ������� ������� >���%� �# �� ��&� �� 8,�, ��� 67��, �%��

�� @�0�� ���������/����� E���.�, ��� ���� ��� ��� C���� . ��,%�� 6���0(� <�� �71���5 >���%� �� 9�"����� ��������� �# ��: ��7�� �" ������� ������� ��� �"

!�1 9�� �7�� ������ . <,�# ��B�,�� ?� � ����� @��� >���%��� $A0 ������ ���1�: �0 ���0 �������)Gujarat( ��� ����&���0�)Maharashtra( 8�1�,� �

)Punjab(� W��,��#� )Utter Pradesh( �%��� 84+� ����� �0 ��4�� ��,�#� ^����� ��2�� . !����� �1����� 9��� E���5 ���%� �# )�5 I ����� ��&� ����� 9��4,�

84+� ����� ���� �" �������� 9��4��, �1����� 9��� E���# ���%� �� �+# ��%��� !����� �1����� 9��� E���5 ���%� F� ���2�� ^���� ���� �" ?%��� �1����� �%��

�������� 9��4��, �71���5 6� �� �A5 9��� ���%� �� )��#.

Page 50: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

31

�D�, /����� ^����� ��2� E���5 ���%� �# )�5 ����4���� I ����� ��&��119 %�117 %���� �������, ��71���5 ���%� �� ��� !����� ��71���5 ���%� �# )���, �����

�,��, !������ �71���5 ���%� ��19 %�17%������� )�� � . �,�� �# )�5 I ����� ��&�� �0 �������� �������, I����� ��2� )�5 /����� ��2� �� ��%�� ����95 .% �@�A,�

C�� �B�� ( -� �"�4�� ���� �,�� �X"85 % ���� �� I����� ��2� �� �"�4���������� �������, . ���%� �# )�5 I ����� ��&�" �������� $A0 �" I����� ����� �,����, ��#

e�,� !����� -1���544 %�7�" �������� �������, I����� ����� ���%� �� ��" . �# )���, �,��, ��� !����� -1���5 ���%�56 %���� 9��4��, -1���5 ���%� ������ . �,�� �# ��%

�B�� -�� ��%�� ����72 %�������� �������, I����� ����� �� . �,�� =�� �( �1���� ��%� -�� �"�4�� ���� �,�� �X" ���%�� ����90 % ����� �� �"�4�� ���� ��

�������� �������, I����� . ����� �" !����� I����� �%��� 84�� �,����, ��#���0�� -1���5 ���%� e�,�" ����&80 % �� �" ��������� �������, I����� @�A ���%� ��

���� -�� ��%�� ���� e�,�108 % �������, I����� �%��� 84�� ��%�� ���� ��������� $A0 �" �������� . �"�4�� ���� �,�� ��%� @�A,�135 % �"�4�� ���� ��

� $A0 �" I����� �%��� 84��������.

�0 !����� I����� ����� ���%� �X" ����1�: ����� �"�83 % ����� ���%� �� ��" ����� ��%�� ���� �� -�� ��%�� ���� �,�� �4� �� �" ��������� �������, I�����

/������113% )�5 �4� �"�4�� ���� �,�� �X" @�A,� �127 %������� $A0 �" .W��,��# ����� �"� �%��� 84+� ��2� �� �% E���5 ���%� �# )�5 I ����� ��&� �

>���%� �,�� �D�, F� ��������� �������, -1���5 ���%� �� �+# ����� 9��4, ^����� �������� )�5 �������92 %�97 %�92 %������� )��� ��B�B�� ��4���� . �,�� ��#

�D�," �/����� ��2� �� ��%�� ����78 %�� �/����� ��: ��c� ��%�� ���� ��D�, ^����� �%��� 84+ �� �%� ���,���� ����0 �# ��:109 %�115% )��

������� . �B�B�� ��4���� �� �%� �"�4�� ���� �,�� ��%� �@�A,�67 %�119 %�139%������� )�� �.

Page 51: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

32

e����,� ��,��: ���� �"0�)Gibbon and Bolwig, 2007(������ )�5 ��,��� 9������ ������� ������� ��,����)Certified( F� ��� ����(� �����"5 �" ���������

������� /�A �������� 9�:�# �" ���1# ����� �B�B 3��, ������ $A0 ��5 6� �A0 ������� /����� ?����2�� /����� ��%�%��� ������� 9�7��� E���. 9��D4��

� <� E���.��������� �������, ��1��� ��������� �� ��,�� ����1 . I ����� ��&��������� ��1����� ��4� ����D� ��1��� ����% ��������� <��1 �# )�5 . 8� +�

������� �"�4�� � �� ?��# )�� ��,��� ��B�,�� . ��,� �# )�5 I ����� ��&��!����� ��1����� $A0 ��1��� ��A�� ��������� ��A�� ��������� ��,� �� )��#

�������� 9��4��, �7��1��� . ���� ������� I ����� )�� 3��, �1����� $A0 )�5 �4���� 6�� �� �%� ��%�� ������� � �� ��, �� �45 ��( ��A ��+��" @��0 �5 )�5 ��&�

/����� E���.� ��4�� ���� /A��� /������� /����� E���.� .�&� ��% )�5 I ����� � )�5 I ����� ��&� F� ����� ��� ������ ��4���� ��,� ��, ���0�1 ��+��" �1� ��� � /����� ��%�%�� ��,� >���# �B�B )�5 �4� /����� ?����2� ��,� �#

������� 9�7��� >���# . �" ������� �# )�5 I ����� ��&� �6����� 6����� ��, �������(� �����"5 �� � <� �,��� /A�� ��2� ������� 9� ��1���5 ������, �,��� �� ����

�" ��� �� * �4 ��A �� � �7" ��������� ������� �" �� ����� E���.�9����� $A0 �" �������� ������� . �����1��� ��,��� I ��� ��7;# ����,� ��A0

/����� E���.� /�A ��������� �# 9�%���� 9�� ����� ��1���5 �(��, ������� ����� �A0 �%]� <���� 6� �B�B�� ������� I ��� ��: �������.

���&���� ?����� ���� �"0�)Alrwis and Al-Nashwan, 2007( ��B_ ?��+ )�5 �� �B# ?��+ ����� ���� �/����� ������� �4�+(� )�� /����� �4,�� E���5

� 6� ��� �������%�)���,���� 9��2� ( �� �% )�� ������� 9��2� 6� ��� 9���� ��"�4�� ����� �����1.� ���� �E���.� >���%� �������� 8�, ����# ���1���.� �,��� �/��1��� ������� �" �1���� ��4,�� �� ���������� ����A�� 3���%(� �,���

��������� ����4�� ���D� .� ���� EA��� ������ �� ��� ��7"�0# �����������(� C�D4�� ���,���� �����, ���V� ���(� . �� )�5 ������ I ��� ���&#�

Page 52: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

33

/����� �4,�� ����# 9���� ��1���5 =�� �� �!(�# Y��� . �X" ����� -1� )��� ��� 9���� >4��� ����, ������%�� 9��2� 6� ��� ����� ?��, /����� ����� 6�

�,��, ��1���.� =�� �� )�5 C# ������71 % �,��, ������� 8�, ����# 9����120 .% 9��2� 6� ��� >�B%�� �!�� �7� �������%�� 6� ��� �� *� ��� �� �!����B

�,��, �4,�� �� ���A�� 3���%(� �,�� ��� �� �>���� )�5 �������87 % ����,�� ����% �,��, �7���+� 9������� �420 %�22 %������� )�� . �1��� �� ��%�

�,��, /��1��� ������� �"23% ��������� ����4�� ���D� �,�� ��� �� ����, � �,��,27 .% �/����� ������� �4�+(� )�� ��,���� ��BV� �� 6:��� )��� �!�B��B

�� ����� )�� ������� ��������� ��,�� �X" ��� )�5 C# �������� �" �4, ������ ���� �" ��B������ � �,�� )�� ��,�1�.� �0��B_ )�5 �"��5 ��4,�� �����

�������� ������� ����%� �B�� !����1 �0� ����&,��� ����2�� �� ����.

��� _� ��� 6�+�)Mehmoud, et al., 2011( ������� )�5 ���%��� �,�� 8����, ������%�, �" /����� ��:� /����� ^���� E���5 . �# )�5 ��B�,�� ��&��

60���&� ������� ��: �������� ��������� �" ���� �� �������%�,�� ��������� 3(R0 ��%�� )�5 ��&� /A�� ��2� ��������� \�,�2� W���0� ������� �7��1���X,

0��%�� �� !(, E���.� ���% )�� ���������E���.� ����� )�� 6 . )�5 ������ )���� ������ 9�� �������� ���%��� �(�� ����� ���� ���� �� ������ �� \�4".�

������%�,�� ���(��� C5 �" /����� ^���� E���.)���,�0 K�& .( �A0 ������+ ���� � 6� F� ������ �B�B )�5 ��(��� $A0 ������ ���+ �=�D�� �% �� �����

^���� ��1��� ���+ �% �� ������� ��� ��,��� 6�� �� ��&� 9��4,� ����� ���� �� ��%�� ������ �,4# �A7,� �������� ��: �������� ������� �������,

!������ . ���%� �� �+# /����� ^���� �� ���� ����� E���5 ���%� �# I ����� ��&��/����� ��: $��;� E���5���� �� �45 ��(,� . ���%� )�� �1����� $A0 �,����

6� ��� >���%�� ������� =�2� ���� >���%� �� �� ������� <��1 6� ��������� . �, �8�" /����� ����� 6� ��� >B%� ( ������� ������� �# )���,

�������� ������� 6� ��� !���# >B%� .� I ��� ��&� ��,�����, =�� �� )�5 �����

Page 53: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

34

������� ������ �� �% 6� ��� >���%� : ������%�� ���,���� /����%��� ������ ��A,��������� >���%� )�� /���� . W��7��� ��%�� � �� �# I ����� ��&� ��+��� ��A �"�

������� ������� �" �7���B� �� )��# ������� ��: ������� �" ����1.� . ������� ������� ��1���X, ������ ������� ��: ������� ��1���5 ������ )�5 @�A �" 8,

������� . ^���� E���5 �" ���%��� )�5 ������� ��� �# ������ I ��� ��&� �!��� #� ��: ������� �" -��B� ���� ����� �A0 �# F� �/����� E���.� ^��4� ����

������� .�,�� %R�� ���� 9��4,� ���� I ��� <� ���� 67���� �1��� �# ��B /��%�0#)Adhikari (��,�� �" ��1�� E���5 ��� ?� /A��.

��� _� ���� ���� ����+�)Samie, et al., 2010 ( ������� ������� ����4�+�����%�, �" �������� �7���B� <� . 6� ��� 93��%� ��,��� ������ )�5 ������ �"0

���� K�& ������ �� �7���1� 6� �����, �� ���� ������� �� ������� �% �" �� ��,��� 6� F� �������%�,�� 8�1�,�� ����� �" ���,�015 ��4�� ��1��� !������

����,��� 9����� �" ���� � . �� )��# ������� ������� ��,� �# ������ I ��� ��&��@�A� ��������� �7���B� ��,� �0 ������� ����� ���,�� �4���� ���%� �# =���"� )��

?��# )�� ������� ����� 6���� ��� �" !����� ?%��� �1����� $A0 �# !���� ���4������� �" 9 ���� ��12� . 6� ���, ������� ������� �" \�,�2� 6�;�� I ��� ��#

���� C5 �0 /��� $��� �# ��7;]" ���� �� �1��,�� 81� F� �E���`� 9��� ��� I ����� ��7;# �" �6�7�� �1���.� ����� $A0 )�� ���%�� �# ������� ����4 )�� �" 9�"����� /��� ���+# ����� ���� �� ������� ������� ������ ����%�5 @���0 �#

������� .��� �# ��� �� �1��,�� I ��� ��&�" ��������� ������� ��� �" ��# ��� 9���� )�5 ��&� /A�� ��2� �/��� ���+# )�5 �"��5 =�c� �;�� ��� �0 9���

�������� ������� �" \�,�2� 9���� ������� $A0 )�� ��%���� . $A0 �# ��B�,�� %R�� ����%�5 1�� (� �-����%�5 <��1 A����� + /������ ������� 6�;� �# )�5 ��&� I �����

2� 9�����7����� 6�� ���� =�2� ���� 9��� ���� �� (5 \�,�.

Page 54: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

35

��&�%1��� I���� I��� ���� ���#�)Singh, Singh, and Rajkishor, 2006( ����� �" �0�1� @��5 �+2� )�� �# ������� ������� ��,�� ����� ��������� !��4�

�&���# ������ �" ��1� I��� 60# .��� ������ 8�� ��% ��4���� �� ����� >���% �" �7���B� <� �7������� ������� ������� 6� ���, I��� ���� ���� ��� ��������

������� ��: ������� . �� ���� ������ 6 ����90 I��� �!������ 45 8���], 67�� I���� ������� �������45 6����� �� �������� ��: ������� 8���], ��� _

������ �2004/2005 . ���� �# I ����� �7;��37 % ������� ������ ��"# ��������� ������� . E���5 ���%� �� ��� /����� ��2� E���5 ���%� �# I ����� ��&� ��%

�,��, /����� ��: ��2�14 % /����� ��: E���`� ������ 9� ��1���5 �%�!����� �������� ������ 9� ��1���5 ���� �,��, 22% /A�� ����2� ��" ��]�� �

�� ������� ��A0 ��, ��1���.� �" ����� =���� /����� ��2� ^��4� ����������� . �,��, /����� ��: �� /����� ��2� ��� ��� ����� -1� )���19 .% �� �"�4�� ���� �� ��� /����� ��2� E���5 �� �"�4�� ���� �X" �@�A��E���5 �,��, /����� ��: ��2� 34 .% �# ������ I ��� ��&�" �^���� �,����, ��#

�%�� ������ ��: 9��4, -1���5 6�� ��, �7���B� �� ��� !����� -1���5 >���%� 6�� �� �7��1���5 �� )��# ����� ��: 9��4, -����� �� ������ 9� ��1���5

����� 9��4, �7����� .^���� ��� �# ��%� ��: ^���� ��� �� ��� /����� ������ 9� �" �1����� ����%�� ��" =��� ( ����� ���" �# ��: �/����� .

���� �� ��� /����� ^���� E���. �"�4�� ���� �# ������ I ��� ��&� �@�A� �,��, /����� ��: ^���� E���. �"�4��32.%

�1��,�,� �����,� ?���� ?��)Melece, Praulins, and Popluga, 2009 ( �����7�" �������� ���4�+(� ������� =�,� ����( �" ������� ������� . I ��� ��&�

����� 9��4, ���� ������� ������� �� �������� ������� ������ �# ����������( �" .������ $���� /A�� ��,%�� 6��� 61, ����� �A0 ��B�,�� /���� ������� �

���%�� �� . ��%� �7�;�� �" ������� �# ����( �" /����� E���.� >4��������� 9��B ��,�� <� ������� �" ��4� �� �B%# ����� /# ����� � . ��&�

Page 55: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

36

�" -�� ��� �� )��# �������� ������� �" �������� ������� 6� ��� �# ������ I ������ �%� �������� ������� ������� �� ����� ���� �� ��� ������� ������� 6�

�� )��# ������� ������� �� �"�4�� � �� C���� �#� �������� )�5 ���������������� ������� �" -��B� . ���� �� �"�4�� � �� )�� !���# @�A �,����

����� .

9���� 6�c� ���� ��&%�)United Nations, 2008( � /����� E���.� �� ������� ���� ���� ������� ��,� C���� �# �� ����4�� �� -1����� ������ ��� ���� �������� ������� ��,� C���� �� )��# ����4�� �� -1���� �������

�������� !������ ��%�� �7���� . ������� � �� �# ������ �1� ����� -1� )������ /��) ����,���J9��D����� ��,�B�� >���%��� ���1� ( ������� ��� �" )��# ��%�

!���# �������� ������� ��� �"� �, �8�" �������� ������� ��� �" ?�� ������1�� .9����� �+4� ��1����� ���% ���% �,%# 9��4, ������� � �� ���� �A0 . ��%�

� ��+��" I ����� ��7;# 6�� /A�� ��4��� 8� ��������� ��,� ��, ���-1���5 . ?����2� E���5 �� /����� � �� ��� �# I ����� ��7;# ����� -1� )���

9�7��� �� � �� >���# ��� � ��%�%�� �� � �� >���# �B�B ����, ��� . �1���5 �X" �6����� 6����� �� <+�� ?%� )�� -�# )�5 9��&.� �������� ������ ��1��

������� ��: �7���B� �� ��� �� ����(� �����"5 �" !����� . ��� )�5 @�A ���� �������, �������� ������ 9� ��1���5 �# )�5 �"��5 �E���.� �� � * �4

!�4# ����� �������� . C���� �# ������� ���� <+�� �� ������� �� ���� �7;���������� ������� �" �7���B� �� !���B% >�� � ( /����� E���.� �" ��,�B�� >���%��� .

����� ���� �� !���+ ��� �7�# ��� . @�� ��&�" �9��D���� >���%��� �,����, ��# �������%�� 6� ��� ���%� ����, ����� 9�1]����� ������� ���%� �# �������) 9��2�

�,������ (=� ��� . �����"5 �" ������� ������� �# )�5 ������ $A0 I ��� ��&�� )�� ����.� �� )��# 9��D���� >���%��� )�� ����.� �#� �+# >���%� ��A �� ����(� ������ �,���� E���.� )�5 ��4��� ������ ������� )�� ����.� 8,�, ��,�B�� >���%���

���4����� 8� .�� #� )��# ������� ������� �� �"�4�� ���� �# I ����� ��&� �!�������� ��: ������� �" -��B� �� .

Page 56: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

37

3�3 ������� *��� )�� 9� 8 �#�

�������� 67���� �"�" ��;�#� ����%���� 9��.�� /������ E���.� >���%�� ����� ����������� �������" ������, ��B�,�� 6 ��� � ������ ������)Brumfield, Rimal,

and Reiners, 2000( 9��.� ��,� <"���� >���%� ����� ����4��� �� ��� ����� ������� 6� ���, ������ �������� ������� ��;�# 6� ��� �# ��4���� ����%����

�2� ��1���� ��(� �" ������ 9���� 9�A��� 9���,�� ������ ����������%�� . 6 ���� ����1� <,���� �&�.�� F,�� ����� ��� �� !������ �7���1� 6� �����, ��B�,��

��(��� ?�� �" ��1��� . �%� �� ����� ����%�� ����� ���� � 8����# 6� ��� 6�� ������ 9� ��1���5 )�5 �"��5 �C� 2� E���.� �� �� �(V�� ����� ��) �����

0 �"������ $A .( �� �% �� ��,� �B%# ����%���� 9��.� 6�;� �# I ����� ��&�� �� ��� ���� ������� ������� ��;�# �#� ��������� �������� ������� �������

���� 2� ������� �� �+# �"�4 . �"�4�� ���� ��� �# �����, ������ 6�� ��-���B� �� 8���� ������� ������� 8,�, @�A� ��������� ����%���� ��������� �"

�������� �# ����%���� ������� ��1��� ����], ������ ������� ��1����� ����# ������ . ������� ������� ����� �0 ������%�� ���,��� !��� ��� ����� �+# �# I ����� ��&��

���%���� 9��.� ����� �7��� ��B�B�� ��4������������ �������� �������" �� . ��# ��� ����� 8���� ������� ������� �# )�5 I ����� ��&�" ��� ����� ������� �,����,

�������� �������" �����%���� ������� �7��� �B�B�� ��4���� E���. �B%# . �B%# ��%�9���� 9�A��" �����" 9���,�� �0 ��� ����� 8���� ��4� .� ��1���5 >�� � ��%

F� ��B�B�� �������� 6;��� 6� ���, ��4���� �� ��4� �%� ������ 9� 9��.� 6�;� 6� ���, �%�� �� )��# ��%� ������ 9� ��1���5 �# )�5 I ����� ��&� ��1���5 �# )���, �������� ������� 6�;�" ��������� ������� 6�;� �7��� �����%����

9� ������� ��� �" �%�� �� �+# ��%� �B�B�� ��4���� ������ ������ /���� �7" ��������65 % 6�;� 6� ���, �������� ������ 9� ��1���5 ��

����� �9���,�� ��� �" ����%���� 9��.�80 % ����� ������ ��� �"90 % �"9���� 9�A�� ��� .��� ����# C���� @�A =���� �������, �1����� F�B�� ��1��

�# �������� �������, �71���5 �� �" ����� ?�� C���� )�� ��,� F� ��������

Page 57: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

38

!����� �1��# �� �A5 )��# ��%� �0����# �%�� �����%���� . ����# �X" �����,� ���� )�5 �4� F�B�� ��4����130 %������� �������, �71���5 �� �0����# �� �

����%���� �#.

��� _� ������, ����� �C� # ������ ���� �"�)Pimentel et al., 2005( 6;� ��, ���4�+(� ������� ��+���� 6� ���� �� �,�� ������ �� �������� �������� ������� .�������� 8�,�� ����� 6;� 8��1�� ��� 7�� �����, ���D�� $A7� ��B�,�� 6 ����

�����, ��� ��� F� ���������22 � �,�� )�� �7����B]�� 6;��� $A0 ����� ��� C� # ������� �,���� ������ �+���� 6� ��� �����"� ���4�+(� <���&��� C�1� .

���# 9� )�5 �9�&�,��� ��:� 9�&�,��� ����4�+(� ������, �������� I ����� ��&������ )�� �74 �� ���0������ . ������, ;���(� )�� ������� ������� ���� �!(�#

�� ���� ������� �,���� * �4 )�� ;���� )�5 /R� ��� �,���� � � �������>��1�� ����� �" �4� . ������� ������� 6 ��� �!����B30 % �+���� �� �+#

�������� ������� �" �� ����� .(�� /����� �!�B��B ������ 9� ��1���5 � 8���� �# �������� �������, �������� ������ 9� ��1���5 <� !����� ��������

�+2� )�� �7�� .?���� >��;� �,����� I����� ��4��� )�� @�A ����� . �!��,�� ������� �" �� ����� ������� �� ��� ������ ����� ������� ������� 6 ���

������ �,��, ��15% )�5 ��4���� =�, E���5 �" �4� +� �75 .% ����� �!���� 6���� ��� )�� ��"# 9��4, /����� ������� E���.� �" �������� ������� 6� ���

�������� ������� �" �7�� ��� �� . ������� ��"�4�� \�,�2� /����� �!�������� 9� ����� �� �������� ��������� �# �������� ������� �" �7���B� <� ��

�7�� ��� . @��, ������ ������� ��1����� ����# ������ �" @�A 3��� 8,��� ��%���������� �������, �1����� . �" �������� ���� ��� ���� 9��5 ����� ���� �!��,��

�1���5 9���� >���%��� ������ F����� �� ������� )�5 �������������� ������� �.

���������� ��� ��B�,�� ?�)Lohr and Salomonsson, 2000( ����� 6� /����� E���.� )�5 ����� :9���� ���(��� ?�� ����� �� I ��� . ��B�,�� �7���

������� �� ����� ������ ��,���2� ����%�� -��� /A�� 6��� �# ���+.�, ��7���������� ���� �# F� �9���� ���(��� �" !(�,�� ��%� ( + �������� ������� )�5 ��

Page 58: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

39

����%�� �������� ?��� ����2� �0� �7�" ������� ������� . ��B�,�� ��� ��%� Y�7�� �9���� ���(��� �" ����� ����� ��� �# �%�� ���� ������ ����� =�,

��� E���.� 9�"� ���� ����� ���+���� ��������� �"�� ����� �-��5 ��4� ��,����� ����� ����� >���%�� �/����� E���`� ������ ����.� 6;��� )�� 8�����

������ �����B��(� 61, . 6� ��,���� �" �BR� �%�� ������� $A0 �# �,B �A5���� <��4 )�� \���+(� �%�� �0�� ������ ����� �A0 �B� 6�� �# �%���2� ����

����� ����� ��&��� 6��� . �" /����� �4�+(� <+�� �� �����, ������ 6 ��� 6��� ��% �A5 ���" � �# �%�� ���� ������� �B# ����� /�4�+� EA��� 3��,

����� ����� ������ !������ .�� ��1��� ��A�� ��������� �# I ����� ��&�� 60 6� ������, ����7� 60 ��A��� ����� ��: E���5 ��A 9��,% ����� ����� ��A�� @ ��#

����� �&�.� ����%,� �1����� ��4���� �����,� ������� )�� W������ . ��&� ��% ��+���� ���������, ��������� ����� 9�1 ����# )�5 ��4��� ��7�� �# )�5 I �����

�, �,��� �C� 2� �%�� ����%�� �# ��&� /A�� ��2� ��&�,��� /���� 6��� 9�1 � 67� �&�,��� /���� 6��� 6��� �� !(, ��������� ��� �� 6��� 8���# 6 ��� �#.

��� _� /�� �%A��)Khaledi, et al., 2007(� ����� �� 6:��� )�� -�# �� �������� ������� ������1(�� ���4�+(� ����� 9��4, �0��&��� �� 6:��� )�

E���.� 61, ������ !��� �; ��% �" �0��&��� �# ��: �6����� �� ���� � �� �"�,�� @�A �" ��%�� ������� . �%�� ���� ������� ���� 67���� �" ��B�,�� �����

������� ������� ��,� )�� /�%�� ������� <1&� �# . � @�A ������ ������ ����������� �������,� �������� �������, �������� ��A�� ��������� �� ���� . �7;��

E���.� �� /������ E���.� ������ ������� �" 9�� �1� ������ I ��� �&� �" ���� �# ��1��� �A0 �" ���� ���� ����R��� )�� 81� �A7�� �/�����

��������� $A0 �B� .�� �� ��������� =�, �,� ���� ������� =�, ������ ����7��� �" *��� �������� ������� �� ��������� �" *�� Y�7�� ������ ��������� *���� �" *��� ��7����� 9��5� ������� ������� ������� ������

������� ��1����� .�� 60# �0 ���4�+(� ������� �# ^���� I ��� ��&�� ���� �����

Page 59: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

40

������� ������� )�5 ����� )�� �������� ��������� <1&� �# �%�� . �B%# 9��4,� 8�&�2� ������ �0 ����� ����� � ��� 60# �# ^���� I ��� ��&� �!���

����� ����� ����� ���+����� ����� �� %]��� 6�� �=���2�� ���&��� . ��&#��������� ��������� ������� /�2� �� ����� )�5 ������� ������� �1� �# )�5 �

����� ����� -1��� ���� ������ 60# �� �,��� �������� . >4� �� �B%# ��&# ��% �������� ������� >���%� �� )��# ������� ������� >���%� �# �������� ���������

>���%� )� �# E���.� >���%� F� �� 3���������� . <��� ��"� ��� $A0 �% ��� �4��� � �,�� ������� ������� ���0], 67%��5 <� ����� �� ��������� 3(R0

������ ���12� �,������ . ����R��� ���� �� ��������� 3(R0 <�1&� �%��� ��A ��������� ��;�2� ��45 F� �� �4� ������� ������� 6�;� �" ��D�&���

���� �7��;��� ����2� �� @�0�� �������� ��1����� ����(�� ��4��� ������� ��+��1����� $A7, ������� . ��%� �# �%�� ����R��� $A0 �# ��������� 3(R0 C���

60��%�� <� �����% ����R� ��%� �# 9������, ?��� �*� ���+ ����R�!��� 8��� �# �%�� ��������� ����R��� �# )��6����� �A0 �" !��7� .

*�&� /0$�: �������� ������ 9� ��1���5 �# ������� 6;�� I ��� ��&� �� �" �4� ��������� ������� 6� ���, �7����� ��� �" �7��1���5 ���� !�����

������� . ��������� ������� 6� ��( >B%� ������� ������� ��� �# @�A% I ����� ��&�, /R�� �������� /�2� �� ����� �D&�� !����� ������ 9� ����� �# )���

����,�� �(�� =�� �� )�5 ������, . ������� �� ����� ���%� �# I ����� ��&� ��%� E���5 ���%� �# )�5� ����%� ��%� ����� F�B �� �������� ������� )�5 ��������

�%� ������� ��1����� 6;���������� ������� 6� ���, �71���5 ���%� �� �+# � . ��%� ���4��� �� �AD�� �7���+� ����2� �" ������� ��1����� 9��� !��;� -�# I ����� ��&� �#� ��������� �������, �1����� ��1����� ����# �� )��# 9���� �" �0����# ��%�

� ����� �� �"�4�� ����� ��%�� ���� �� �" ����� @�� �� )��# ������ 9������� ���� �" �4� ��������� �������, �7�����.

Page 60: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

41

4� � �� ����� ! ������ �� ��

�,���� 6����� C���� )�� �0����� ������� ������� ��&��� �4��� �A0 >4� .!����� �������� ������� �4��� =����� �!��� �B%# 9��4,� ������� ��

�4� 9��4, ��,���� ���� =�, �"� ����� 9��4, �,���� 6����� �" ������� . ��1� �" ��,���� ���� =�, �,�1�� <+�� ��4���� �� 3�&, �4��� ������ ��%

��������� <+���� �" �7�� 9������ @�A� �������� �������.

4�1<��� � ������ �� �� )��

�� )�� ��� �# ��: �6����� �� ��,��: �" ������� ������� ������ ����� �� 6:�!��� ��� �� ��,���� ���� �" ������� ������� .� ���% �� �������� �%A�

��1����� )�� 8���� �# ������� �" 6�4��� ����1, /���,�� 8���� ����������� ����2� �" =������ �#� ���� �" ������� ��%�7����� ��1����, ��� ( ��,

��,���� ���� 6;�� �" . �� !���B% �,���� I�� �� �� ����� ���B��� ��,� )����,���� ����� E�� �� ������� ��1����� . �� �1�� ������� �4�� I ��� �����

6�� $A���� 6� /A��� ������� �������2011������ ������� F�,# 7�� �����, � ������ �"(FIBL) ������� ������� �%�� ������� ��(�� (IFAOM) !��&R�

�,���� ����� �" !����� !����� ����� ������� ������� �# )�� . 6� �6���� @�A �"� �" ������� ������� ������12 �� �� �,���� ����� C���� )�� ��,�� ���

�����1,187,565 �����, !����%0 4,959����B��� �# ������� ����% 3��� !�1��� . ��� ���,�� ����,��� ��1����� �� ���� @���0 ��������� ������� 8��1 )�5�

����,794,170!����%0 . )��2� �,����� ��� ?��� �# �4�� I ��� ���&# ��% )�5 �������� ������ �4� F� !��,��39 %��� �" �������� ������ �� ��

�,��, ����B�� �,����� �" ������ ��]�� ��,����13.6% �,��, �4� 6B �9.8% � �,��, �������"8.2) % ���������2011 .( !����� �������� ������ 9��� ����

Page 61: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

42

�A0 �" �������� ������� ��+� ����� Y��0 ������# ������ �� 61�� ������ �" 6;��� 6� ��� )�5 �"��5 ��,�� 3�,V� ����� �!����# �������%�� ���� ( ���� ��������

�� ������� �� ���� ��� ��7�� )�5 ������� ��A0 ��� F� ��12��������� ������� )�5 �������� �������, �������.

X" ������� $A0 �� �,���� �4��� �� ?�� �� 3�1�� �" 9��&.� ��� ��%� ���1� ������� 6���� �" �,���� ����� �" ������� ������� �44 ��� �2010 )�5 ��4� ����400,579 ���� �� /# �!����%0 1 % )�� !����� �������� ������ ��

6����� C���� . 6+� ��1�� ��&� ��% �������� $A0 �%����)4( ?��� �� �% �" �� ������� 8�D���� ������ �������� ������� �4�� �����.�� ���,�� ��2�

����� . ��,���� ���� ��, )��2� �,����� �" ��]� ?��� �# ��1�� �����, �� ^��� �A7, �������� ������ �4� F� �������� ������� �44 ��� ������ F� ��

������� �� �����175,066 ���� @�A �%&�� �!����%0 44 % ������ ����� ������� �44 ����,���� 6����� �" ���� . �" �������� �,���� �,�4 ����

�A0 ������� )�� <1&� ��,���2� ����2� �� �"��D1�� �7,�+� 3��� �� ?���������� �� ����� . ������� �44 ��� ������ F� �� ?��� �, �4� ��]��

�� 8���� �� ���� F� ��������82,167 ����� �A0 6� ���, !����%0 �������� �� 8���� �� @�A �����21 %��,���� ������� �������� ������� �� . ������ ����

�0�+ ����, �B��B�� �,�����53,602 !����%0 ) �� �B%# �%&�13(% ������� 6B � )�5 �4� ����,42,376 !����%0 ) ����11(% �0�+ ����, 8�D���" �17,030

!����%0) ����3(%" � ����, ������7,256 !����%0 ) ����2 .(% ������ ��# �����1� ����� �����.�� ���,�� ��2� �� �% �" ������� ������� �44 ���

C�� �%&� ( @�A, �0� ������� �" !����� �������� @�� >4� �� �+# �7"1 %��,���� ������� ������� ��.

����� �# ;�� �$��# �&+����� ��� ���� �" �%��� �,���� ����� �" ������� �� �����"5 ���& �" ��,����)������� �4�� ?���� 8�D���( ������ �%&� F� �

Page 62: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

43

�� �B%# <,�2� ���� $A0 �" !����� ��������80 % �������� ������ ���,���� ����� �" !����� . �� ���� $A7� �"��D1�� <+����, @�A ����� �%���

�2� �# F� ���,���2� ���� )�5 ������� ��1����� ��4� ���7�� ��,���2� ����7������� ��%�7��(� ��1���, ��� ( ���� @�� E���5.

*��#4 :<����� ��� ��� ������� � �� ����� *�� !2010) ��,2(

�� � ����� ��� ��� ������<�����

������ 9� ����������<��� �

1. ?��� 175066 43.7

2. �4� 82167 20.5

3. ������ 53602 13.4

4. ������� 42376 10.6

5. ����� 19987 5.0

6. 8�D��� 17030 3.3

7. ������ 7256 1.8

8. ��2� 1469 0.4

9. ���,� 1227 0.3

10. �����.� 360 0.09

11. ���� 39 0.01

���1��� 400,569 100.00 �4��� : ������� ������� �%�� ������� ��(� <+��

org.ifoam.www

�%,& )�� ������� �������, �������� �7�����, �&�� ( ��,���� ���� �� ���� �%��A7, ���7��� �������� �����1��� ���;���� �� �� (� ������.�������� �� 6�;��� � .

����� 9���� �����,�� $A0 �B� ��45 )�� ��,���� ���� <�1&� 81� ���0 ��� $A7� /��4��� C������ )��� ����� @�7��(�� E���.� C���� )�� �7, *� �� ���+ -�%� -��� ���� W����� �,+���� -1�� 6�;� ��� �71���5 6�� ���� ��1�����

�� ���� ?�#� ��,����, ��� �# �1# �� !����� ��1����� $A0 E���5 ����% ^��� �# ���,���� ����B�� �4����� ����,�� �� ��� �� ��V� �4�� 3�AD�� �� @�7�����

Page 63: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

44

����.� �4 )�� 9����� ��,��%���� . ��,���� ���� =�, ��4#" ������������� ������� ��&�� �,���� "�� �7�,�� �# 81� ���� �������� <��1 )�� ��� ��

������ ������ ��,���� �,�� ���� ������� ��1����� ����� ��71�� E���X, ����������1�� �� ��4��� ����#� . F� ��4�� �������� ?��� ���� @�� 60# �� ��%�

��7�" ������� ������� �����, �,���2� ��(� >���� ��,�� ��� ��# ?��� ���%�� /# )�5 ?��� �� ������� �������� ��1����� ��4� ����� >����(� @�A �7�

��,���2� ���� �� ��� . ������ ��+� 9���� �2� ����� �� <�� 8��1 )�5� �� ������� ������� �44 ���5 % ��� �"2011 ��� �" !�B� >���� )�5

2020����� �� ���� �# ��,���� ���� )�� 81� � )�5 ����� ���0# ���,� �����5 � ����2� )�5 ��4��� ����D�" ������ @�7���� �%� 6� �A5 ������� �� ����� �A0

<���� /�4�+� ��, ������� ������� <���� F� ��1�� �� . ���& 6��4� 6��9�]% ���&�� �A0 6� ��� 6��� ���,���� ���� =�, �" ������� ��1����� ���� ��%�7����� 9����� �����%� ������� ������� ��1� �" �������� *� &c� �������

�� �AD�� ��1����� �� �0��: �� ������� ��1����� ����� �" . ���� )�� 81�� F� ������� �������� ��4���� E���5 �" 9���� �0����� �� ����� �# ��,����

�. ��,�� 9���, ���� $A0 <���� 60# ��� �,���� ����� 3�1�# �" ��1����� $A0 E�� ��1����� $A0 <����� F� ��������� ��,��� ����,���� �������� ������ ��1����� @�� 6���0(� 6� �� �A5 �������� ��1����� �� ��"# 9��4, �������� ����2� )�5 A�����

*� �%&, �����.�� 6�� �%&, ��������� ��� ��,) ���������2011.(

4�1F��� ! ������ �� �� )��

6���� �" ?��� �" ������� ������� �� 1999 ��A�� ��������� � ��� +� � �� ��&��� �A0 �������140 6���� �" !������ 2000 )�5 600 6���� �" !������

2005 . ���� !����� �������� ������ ����87���%0 >�# . ���+ �D�,� 6���� �" �������� ����4��2004 ���� 508 ����� 8�,�� �� !��� 400 !���

)�5 �"��5 �������,�� ��150 ������� ��� �� !��� ) ����� �,#2010.(

Page 64: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

45

������� �%�� ������� ��(� �����, $��1�� 6� /A�� �4�� I ��� ���&#�������� ������� F�,# 7��� ������� 6�� ������ �" 2011 �,��� ?��� �#

E���5 �" )��2���������,���� ����� C���� )�� /����� . �?��� �� �% ��]�� ������� E���5 �" ������� C������ )�� )��2� �&��� ���� �� �8�D���� ����� <�

/����� . �����.�� ������� <� �6�� ?��� �# �4�� I ��� ��7;# ��%� ��4�� )�� �, ���" �,���� ����� C���� )�� ?�� /����� �� ��� ����� �,%#

!���# 6����� C����) ���������2011.(

�4� ���� ��� �7����R�� ����� �,+ �� !��� ?��� �" ������� ������� )���� ����� 6�� F� ���1����,�� ������� ���� ����4�� <�1&�� ������� �%����

����� ������� ��30 %/����� E���`� ������� ��0]� 9��. !��� . <�� 6�� �����&���� �������� ��45 )�5 �"��5 �������� �� ����� �A0 �&�� ����� ��

�,+����� �%��0 ��� )�� �+�4���� ��7, �4� �� . �%���� ����R� 3�&�5 6� ��%9��.�� ������ ����� �%���� Y�7�� �44 �� �%����� ���1����,�� ����� ������ ��1����,�� ������ ����,�� �" F�,�� /�71�� . ������� ?��� E��5 6� ��%�

F�,��� ��B�,�� )�5 �"��5 �������� ������ 6������ 0��� �" ��1����,�� �# ���������1��� �A0 �" �44 ���� . 6���� �" �,���2� ��.� >�����2009��, ���% ?�

���� �4 � )�5 3�1��� �� @�A� �������� ��1����� 9�4� . �" ?��� ��]�� �����".� C������ )�� ����B��� �������� C������ )�� ���&���� ��,���� �,�����

������� ������� ��1� �" �,���� C������ )�� )��2�� . ���,������ �� �� )����5 ?��� �" ������� ������� ������ 9��� Y�7�� >�02� �� ���� ���� )�

��1A��� ����� ��� ����%0 ����� >4� )�5 ������� �� ����� �A7, �������� ����R��� �" ������� ������� 9�� ?��� E��5 �� ������ ������ �A7� ^�4�

8����� ��4���� F�,�� >�B%�� ������ E���.� 9���� ���������� �������� � ������%�� 8������ ����� ���,� ��� 6�� ����������� �������,) ��� �,�

2011.(

Page 65: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

46

4�2 �� ! ������ �� �� )��

6�� A�� ������� ������� �4� �"��1977 W���� �,# 6�0��,5 ���%�� � )�� ��%�������,�� ������� ����� 3�&�X, ��, /A��)6%�� 9��,� (�� ���� )20 !����%0

�4� �" ��+�&�� �;"��, ?�,�, �����, . )�5 ��4� �# )�5 ������ @�� �����63!����%0 . W���� �,# �7�� ��� �� ��4� �" ����� 9�7& 6%�� 9��,� �����

6�� ���,�� �,�� 9� �12003) ����� �,#2010(.�4�� I ��� ��7;#� 6� /A���(� �����, $A���� ������� F�,# 7��� ������� ������� �%�� ������� �

6�� ������ �" �������2011 �?���� �����.�� ������� <� �6�� �4� �# C���� )�� �, ���" �,���� ����� C���� )�� ?�� /����� �� ��� ����� �,%#

!���# 6����� .?������%,�� �1� ^�� �" *4 �� 6�+ ��# ?��]� 6� +� �" �4� �" �0�2� ����1 �" ������� �������) ���������2011.(

9��5 ?�1� ?� � ��%,�&�� ��&� ����1�� ���4��� ���4�� �1���� /�4��

����,��� ��,��� ��������� �������� <��1 �B�� ����1�� �# �" ��1� ����,��� ��,����������� �� ��1��� �#� ����4�� ����4�� ���,���� ��,��� ������� �7����� <������4� �" 6����� ���2� F� e�,� �,�� ��4��� )�5 E���.� ����,��� �� ��,��� ����

85 %��� ������ ������� ����95 %�0� �,�� )��# ����4� �" ��4����

�������� .��2� �A0 <1&� )�� 6���0(� $A7, ��4���� 60��� ���� �" 6� ��&���

/�4�+(� )�� C������ ������.>7�� ����1�� =�7��� Y�7�� >�0# 9� ���� )�5

��1���X, ����,��� ��,��� �������� �7��0���� �����4�� �" <������ ��� ���� �" �����

����,��� ��,��� �������� �4� �" ����� \�4.� ������ �9�1�� )�� E���5 ����

���;� ���_ ��A �����4� �" ���,�� ����#� ������ ���1�� �� ����2� )�� 9���

����4�� �� ����,��� ��,��� �������� �7��1���� <��� ������4�� ����� ��1���5

���� 6������ ���� <� ��1���� ����2� ��� ��� ��B��� ���1�� ��� ������� ��,

��1����� ����4���� ���4���� ����� �%�&��� ������ ��+������ )�� <�1� ��7�

8��,�� �����,�� ���&���� ��������� ���� ������ ����� ����,��� �������� ��,���

Page 66: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

47

�7���4�� �7����� �7������ !���� ��4�(�� �!��1�� � �� �7��, ���;����� ��� ���

��1�� ��� ��B��� ������� �7�� ��1���(� ����� ����4��� 4��������� ��,��������5� 8��%� ��B���� /��1��� ���4��� E�� ��, �����,��, �4� �� ��1�����, ���4����

����,��� ��,��� �������� 3���#� �����,� �,���� ����4��� ��, ��71�� ��B,��

��1���.�� ������ )�� ��,�� I ��� F�,�� ���4����� ������ ��� ���1���.�

������1(� ��3������ ������� �������� ��44 ���� �" ����,��� �������� ��,��� ��

��71�� ��B,�� ��1���.�� ���������� ��%�&� ���2� ��1����� <��4�� �����1���

�� �AD���.���+5 )�5 ����1�� )��� ��% �����R��� ������� ����� ��1������5 =�7���

����,���, ��,��� � ������������� �%�&��� ��,����� ���� �771��� ������ )�� ��7�@���&(�� �" �����R��� =������� ������ ������� ���� 6�7� ����,���, ��,����������� ������ >������ ��7��1��� )�� ���1����%��� 9�1�� �" ��1� �������

<��4���� � ,����� >��D���� ������ )�� �7�� 5 ��, ���� <� >��;�� ���4���) ��%,�&��2006(.

��&���� ��"����� ��,����� ��1���(� �� )�5 ��� _� ��%� ���� �"0 ��+�� ����� �K�&�� ��% �;"�� �" ������� ������� ������ =�, �" ���������

�,� ������� �������,� ��&����, �������� ����D���� =�, ��, ��,��(� ��1��� � ��&���� ��,����� ��1���(� �" ���,��� ������ ���1��� �A0 �" ��&���� ��,����� 9�� 8�,�# )�� >������ �������� ������� ��1� �" 9 ���� �������� =�, �"

��B�,��� �;� �71� �� ������� ������� ������ ��,�� . ���,��(� ��B�,�� 6 ��� <��1�� �����% ��&���� <��1 ������� ������ ���& F� ������� �����,

�� ��&��� �������, �0���� � 6� ��;"���� �%��� �� �%��� �B�B �" ��������� . ���� �# )�5 I ����� ���&#�23 % (5 �"����� 8����� ��1��� ( ��&���� ��

�#� �9�� 9��4,57 %�� �� ����� �A0 ��1��� 67�� ������� �1�, 8��� �#�20 %������ �1�, -��5 ��1��� 67�� . ����� ��,��(� ����� I ��� ���, ��%�

���� ����1� �������� ����D���� �#32 % ��,����� ��1���(� �" ���,��� ��������� ������� ������ =�, �" ��������� ��&���� . I ��� ���&# �!��� #�

Page 67: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

48

# )�5 ������ )�5 ��� K�&�� ��% �;"�� �" ������� ������� ������ ��,�� 9�� � ��&�# �1� 6�� ��������� $A7� ��������� ��� 6�� �������� 9����� ����

��1��� �A0 �" 67������ ���&�5) ���� _� ��%�2009.(

�%����, ��,��� ��AD� 6�+ �" ������ A���2� �, �� F�,�� �%�� F�,�� ������ ������ ������ ������� �� 4�� 6 ��� F� �/����% ��: /�� ��� E���5 �" �� <� �7�� � ��,��� �71��� ���� ����� �# ����� ���% 3��� ��� �AD�� �4�����

��2� �4� �����,��� =�, ���� � . /���� 9��2� �� ����� �A0 �,����������� ������� ����������,�A�� ����� ������� 9��2� )�� ����(� ��� F� � .

�"��� ��� �� 9��2� $A0 E���5 �" ������ �����B��(� 61 �X" �@�A )�5 >�#����+ >���%�, I��� �7�# /# �����,��� ���� �� �� 4�� . ���� ������� ��1����� �# ��%

5 -���� 1�� ����� �� ����� �A7, �71���5 6�� ����2� �4� �����4��� ����2� )� ��,���2�)<+��.(

4�49���� ! ������ �� �� )��

��.�� ������ �" ������� ������� F�,# 7�� $A�� /A�� �4�� I ��� ��&# 6��� ������� ������� �%�� �������2011 �" ����B�� �,����� ��� ������ �# �

�� �,���� ����� !����� �������� ������ F� ) ���������2011.( -1��� ������� =�, �C� 2� ��,���� ���� �" ���� �0 ��% ������� �" �������

�!(�# Y������� ������ �" �7���15 �%�� ���� ������ ��� @�7����� �����1��� ��" ���� �" 9�1�� 67�,:� ��,# ��A�� ��%�7����� �� � �� !�,��� /����� 6����� ��%� �������

-1���5 ������ �" /����� ������� <�1&�� 6����� �A7� ���1��� ������ <" . ��#��%�7����� 6;��� ������ ��, !�"0 �,� + 6����� ����� �X" ������� �,����,. �!����B

��;�� <� �������,� ������� ����R��� �# ��, ������� �������������� ��A:2�� �� X, 6����������� �7���" �������� ���,��� �,��� ������ ������� ��, )��� (#

������ @�7�����, ����� . \�1� ���� /����� 6����� ����� ��,+ �5 �� _ )���,

Page 68: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

49

������ ������� . E���5 �" ������� ��71�� ��&� $A0� �������� �������� ��B��B�, ��71�� $A0 6���" �������%�� ���,���� 9��2� <�,� ������� ��� ������( I�����

������� �7�,�# )�� �;"���� ����� ������� ��: . ��c� ������� 9�1��� �!��,�� ����%�� �,��� �" ������� )�� ��%���� ���� �1��� $A0 �� �AD�� �� ��� �5 F�

+ ������%��������� �������, ������ )��# �1���5 ���� . )�,�� /��� �A0 �# �,� ��&��� �, (5 �7;� ��� �!�1R�������� ��4����, ����� ���" �4� �������

��1������.� �� �AD��.

�� 5 �# 6&�0 �%A� ��%� ������� ?�� -�# /# �)��# �� 6�+ ������ )�5 ��������7��1&� 81� 9���� -�%�� �����1� �1� ��� . F,�� �� , ( �$�1�(� �A0 6���

�������� �������� @�7����� �� .����� <��1��� ���;�� )��� 6;�� � �,��, ������� ������� ���0], ����� 9��� )�5 ��� I���, <��, 6��� �# @�7����� ����� ���,��

/����� 6����� 6� ��� . �,���� �5������� 6��� )�� ���� ������ �" �������/����� 3�AD�� �"��B ��&��� �1�, -�"� �%�� /A��� 8����� . �%��� @�A,�

�� ��� ���& �� -���#� -��� ���� 3�AD�� �A0 3��& �� /���� �������!���� �� ���� ��: ������%�� . 6�7�� ��� 8����������� /�;��� ���.� �� �������

<��1��� ���;��� ��4�� ��A ������� ����R��� ����� 9���� ���,���� <+���� )�5 ����� 9��5 ���� 6�� @�A,� �������� ������������ �7����� ��% ����� �������

��� ���+ A�� �12�) �6&�02010.(

4�58 E�� ! ������ �� �� )��

<� ������ ����� �� ��������� ���, �" 8�D��� �" ������� ������� ��&���W%��� �" �������� ������� ����� .�� ��� E���5 )�� ��%���� 6� +� �����-%������ ��� �� ����� �7��� �/����� . 6�� ��4� ����� ��# ���%�1992 � ��

��,��� ����,��� ����� )�5 �����(� 6� �0�, ��� ������ ��) ����,4�2003 .( 6�� �"�1992������� ������� �" ������� ������+ ��45 6� � . ������� �4 �"

Page 69: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

50

6+�02/92 ���R� ���� �� EACCF ������� ��1����� ����� ��R&, ���7��� E�� �� 9�4��� . )�� ���4����, �������� ������ ���2� 6�;��, ������� �A0 6�7��

��4��� 9���� ������� ��1����� . 6+� ������� �4 ��%�1434 8_ �� F��B�� �" 6��1992 ���R� �� DPVCTRF *" �����, �4� ��� ���R��� �0� �����7��� ��4���� �������� ��1�� . ������ * �� �0 ������� �A0 �], ����� �%���

������� �A7, >���� ( ��,���2� ���� �X" @�A� ��,���2� ������� �������)Kenny, 2003.(

8�D��� �" ����11,956 )�� ����� !����%0 555 E���.� ���+ �" ���� ����� /��D�� .� 8�D��� �4�� ��,���2� ���� )�5 ������� �7��1��) ����� �,#2010 .(

������� ����,��� ��1����� E���5 �" !������ )��2� 9�&��� ���� �� 8�D��� �,������������ ��,��� ���,�� ����,���� �������� ��,�D�� ��1���% . �� �% ��]� ��%�

� )��2� �&��� ���� �� ������� ?��� <� �8�D��� E���5 �" ������� C������ )� /����� �������) ���������2011.(

4�69� ' ! ������ �� �� )��

6���� �" ������� ������� ����2� ����1�� ���]�2000 *� �� )�� ��4� � 6���� �" ������� 9����2005 ������� �%�� ����� ��(� �" ��� �V� �0� �

�������(IFOAM) . �%��&���� F�,�� <�1&�� ����� �&� )�5 ����1�� >7�� ����� ���� ������� ����+ ^�"� ������� <���&��� ���+5� ������� ��&�2� �"

������� ��1����� . ����,�� ������ ��4����� ������� E���5 6;�� �# ����� �%���& )�� ��4�� �� �%� �������� ������� ��� A ]�������� ������� 9�7 . ��&��

6���� ��� �452006 �� ���� ������� ������ ��D����� ����2� ���� �# )�5 �4� /����� E���.� 9�7& )�� ���4���� ��������1,741� 850 �!����

������� )��) ����� �,#2010.(

Page 70: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

51

6���� �� ���# �7& �"�2009 ���5 6� �"���� ������ I����,�� �" ������� �����2� " �%��&�,400!������ . )�5 ����� �# )�� �,������ �" ��%��&��� &�

��B%�� 8���� /A�� ��2� ������ 8���#� �������� ���D� )�5 E��� ������� ������� >7� �����(� ����� �#� ��+���� ��A ����R��� ��, �� �������� 71��� �+��� ��

� �� )�5 ��4 ������ ��1��� ��"�� )�5� ����� �� 67����# ����� ��������C� # ���� �� ��%�7����� . 8����� ������� ������� �# )�� ��%��&��� �%� ��%�

�" ^&,� �������� ����2� $���� �" ����, >4�� /A�� ��2� <+�� <��� ���� $���� .���,�� �A0 ���5 >�0# ��,# ���� C� ����� 9��� ��% I�

����0# �# ����� ���% 3��� ������� ������, �+���� ��A ����R���� ��������� ��������� �� 9��� �1�5� �������� �� 6�;��� �A7, �������� ��1����%��� ��� ��7���������� ������� �� � ������ ����,��� ������ 6� ���� �!�,���� -�" <����� .

7�� �0��1# ���2� �" ������� ������� �" ����� ���� ��&��2 IMO �%�� -�# � ���� ����10 % �������� 8� ����� )�5 !���� ��D����� �������� ����2� ��

��%���2�� ��,���2� . ���� )�5 �V� ���� ��� -1���2 % �6���� ���� �� �7��� ����� 8���� 3�� )�� @�A��7��1��� )� . ����R� 3��, )�� �� �� �%�� ��%

��0]� )�5 �"��5 ���������� ������� ������� ���7& ^�� )�� 9��+ ����# ����� ��������� )�5 ���� ��� -+��� -� ���, �&�.� 6���� ������� �&�.� ����R�

������� �������, ��� �(� �" ��,:����) �������2009.(

�� ����,�# 9�� ��,��� 9�� ��2� �" ������� �&�.�� F,�� ������ �%����E���.� 9��� )�� �0�B#� ������� ������� ��1� �" . 8��� )�5 9���� $A0 �"0�

������� ������� ��1� �" ���+����� ��������� ������� �� � . �# 9��&.� �1����� �� ����� �A0 ��� �%���� �" ������ ���%�� 8���� � V�� ���� ��, ���

����� ������� ����,���� ���%��� �� �����, @�A� ���,���� ���� >�� �)�%��1 .( ���V� ���,��� 6� ���� ������� ������� L�,� �" ���0 <����� 9���� �������

2 ������ /����� 3�AD�� ���7& ��4�� ����� -����# 60# �� ������ �" *� 7��

Page 71: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

52

� ������ �"�%���� ��"V� �"�%� �" ����,��� ��4� ���� ���&# 6����� ���&� ��2� �" ��4 ��A ������ <+��� 9���� )�5 �"��5 ���� ��) ������ �%����

�������� �&�.�� F�,��2009.(

6�� ��,& �"�2010 �7� ���R�� ����2� ��%���� ����1�� ��, ��+���� <�+�� 6� ���� ����� �" ���4�� ����1�� ��+���(� ���� F� ���2� �� ���� �� ��1��

E�� �� )�5 ������� ��1����� ��4� ��7��� �4� �� ���7&�� ��45� �����&.� . 9��4, �,�� /�� �" ������� ������� ���+ ����� )�5 ��+���(� $A0 >7��

���� 9��4, �%����� �"� �4� . )�5 <�+���� �� ���2� ������� ���� ^��#����� 3�%�& �1� ���0# 6����� -1� )�� ������� ������ ����� �" ����7� 9��

*�4 �� -1� )�� ������� ������� ���+�) �D��2010.(

6�� ��A_ �"�2010 9�7& )�� �,�� /�� �" ��������� ������� ����1 ��4 � ���R� �� ������� �������)�������% ( >&%��, ���R��� ���+ �# �, @�A� �������

� )�� E���5 �" �,���2� 6�;��� ���4���� �7��,��� �� %]���� ����1�� ��1���������� 8����� ��,��� 8�&�2�� �7����], ��� �� . �����(� �� ����1�� �"0�

������� ������� )�5 �������� ������� �� : ������ 6������ 6� ��(� �" 9��������� <��1��� �" ������ ���,��� E���5� �!���4�+� -��%��� <��1��� @�A ������ ���

)�5 ����� �" ��������� ��D4 6�� �� �,�� �%�� ��� �+], �4�� 3�AD�� $����� ��"�� )�5 /R� ��� �����" �B%# 8���], /��� $��� 6� ���� �������� �������

���"� 6���� �%&, �,����� � �,�� )�� ;����� ��%�7����� . )�5 ����1�� )���� ��2� � � �" �7��1��� ����� �" 9������ �1# �� ������ ��%�& <� +�����

-1�� � .!����5 �B%#� ���%� �+# ������� ������� �# ����1�� �,���� . ?� � ��&�� �� ����, >4�� ������� ������� 6�;�, �1����� �������� ��1����� �# ����1��

�1�� ���4��!(�# Y���4 �B�B, �7��1� 9 : �������� ��1����� �� � ��� !���� 8��#�������� �������� 6;���, �1����� .!����B : @�A� �����,���� �������� ������� �� �AD�� �7���+

����%���� �������,�� )�� ������� \��2�� ����������� )�� �7 ���� F� ��

Page 72: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

53

�B%# 9��4,� ��������������� ������� ��1��� �� .�B��B : ������� ��1��� /��� ������� �# ���� ��������� ������� ��1���, ����+ �� �A5 ����+ ����� �,�� ��������

����.� �4 )�� ��,�� ��B_) �������2010.(

2� ����1�� <,���� �������� 6������� �&�.�� 8������ F�,�� 7�� 6;�� 6�� ����� �"����� 3�B�B��31 6���� �� ���B ����% 2012 ������� ������� �� !����� !����

�����,"������� ������� :�,������ ����� ." ������ �B�B 6���� @�A �" ����#� ������� 6�;�, E���.� ������� �������� ������� 6;�� ����d, >������ ������

�;�2� <� ������� ��"V� �"�%�� ��V� 6� ��(� ���� �C� 2� �������� �������� ��1����� �1����� ������� ������ ������ �����&���� ��������� . ���+5 6��

�� �7��5 �4� �� � _ ��%�&�� �� ���� -�" ���� 6���� @�A �� =��������� �" 6� ���� �4 �� ��1��� ����� 9��#� ���,� �"��5 �������� � ��4��� 9���� ������� �������� ��1����� =�, =�� )�5) �����2� ����1��

2012 .(

4�7� ��� ! ������ �� �� )��

9��� 8,�, 9��� �7�# (5 �������� ������� ������� �" �������.� �,�1��� �,�������� )�� 3��� $�1�(� �A7, � �,�� ����� � �,�� 9���� ��,�" ��,�&�� �# ���%�� C�

$������)!��,�� ��%���� 9��B��� ������� 9���� ( ������� ����� ����� 9� A�� ���� \�1��� �,� �7� �"��� ��0�1�(� �%, �7��� 9�1 ������ �����% �������

��1��� ���� *���� ��"��� *�4 �� �A7, ������ ����� �����R�� ���� �������� 8������� �������, . ������� ������� ��1��� �X" �/���� �# �,�&�� ��4�� )�� ��#

���,���� ��������� ��������� �� ����" ��%,� �+� �" 60 ��� )�5 �7���� �A # ����� ������� ��, ������� ��1����� ������ 67����� �� ����� *�4 ��

�2� )� �# ������%�����4��� �������%�� �� @�A >� � 9� . 67�� !�����5 @�A ��]��� �,��� ����.� �� � ��_� �4 3�AD� ���� ��� �0 �A0 �], . ��,� �], )��� (�

Page 73: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

54

6��� ���, @�A� �-����,�� -,�,�# -� ��������� ��������� �,+ �� 6�7���� �A0 *�4 �� -1� )�� ������� $����� /A�� ��,%�� �" 6����� -1� )�� � �,�� �����

���%�� �,+ �� �����.� . I��� ���� ������� � �X" �/��1��� ��4�� )�� ��#!���+ ��� �� ����� ��4�� . ��+�&�� ��7�� ����� �������� @�� )�� ��B�2� ���

���,�� ��0�� -%��"� ��� �� ����� ��1��� ����� ��� )�� I��� ���� �����, ������ ��� )�� ���� . ���%��� �����.� ��� ��, �B�B� 9����� �71�� �], !����

$�1�(� �A0 �" ������� <����� ������2�) ����2010(.

6�� ��1����,�� 9��c� �����.� <�4� ?�]�1995 �������� ���� ��� ���� >7, � ����� 9��# �%& )�� �7���4�� ����,���� ��,,��� �� �,�� ��B����� �� ���

���;� � �, )�5 >����� ���7� �" ��4��� ��������� =���2� . )�� <�4��� �4 ����4�� ���� K�&�� 9� �1 �B� ������� �������5 � ��1� ���7& 9�1999/2000 �

���V��2001 / 2000 ������� �������� /�4�� �,���2� ��(� 9�7&� �(IFOAM)� 9�7&� (DAR) /�4��� �%���� ������ �������� ������� ������2�

������ �������(COAE). ���� ��1���.� �+���� e�,�� 100,000 �" !����� �� ����� ���12 )�5 <����� �!����� ���� 200,000 9�� ����� 6� �A5 !����� �� 24 !����� ���� .����# �� ���� <�4��� I���� ������ 9��2�% 9��2� �� ���� �

��,��%���� 9��2�� �� ���� 9��2�� ������%�� 9��2�� �4� �� 9��2�� �������) ����2010.(

7��� �������� ������� ������� �%� �����, $A���� 6� /A�� �4�� I ��� ��7;#��� �����.� �# ������ �" ������� ������� F�,# �?���� �4�� ������� <� �6

C���� )�� �, ���" �,���� ����� C���� )�� ?�� /����� �� ��� ����� �,%# !���# 6�����) ���������2011.(

Page 74: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

55

4�8������� ! ������ �� �� )��

6�� ������� �" ���B��(� <�1&�� ������� � �7��� ������� 9���� �%�#2004 ������� 8���� ��7�,:� �� �����]" �>�;���� ��V�� �4�� 3�AD�� )�� �%����� �"

6�7� ���� ������ ����R��� �� 9������ � �,��� ������� ������� )�5 ����� �"������� �� ����� �A7, . ����� ������� ������2� ���R��� <� �������� ����� �,�

(GTZ)��7�, ������2� ���R��� ���+ ����� ����%�5 )�� >����� >7, )��2� �79������ ��1������5 6���� . 8_ �"�2005 ���R��� <� ������� 9���� ��� �

-��� ���# ���&� �1�. !��� ������2�"������� ������� ���&� ." 9������ �#,�� <"�� ������� 9���� �" *� 8�%� ���� �� ���&��� /����� A������ �" $�����

������ 8�%� )�5 9�&�,� . @�7����� �������� ��� 9��� )�5 ���&��� >7��������� �" ������� ��A:2� )�� 8���� 9��� =�D, . ��R� )�� ���&��� 6����

������� ������� � �7�� 3�&�. 9��,� ���&��� 8�%� 6�� �# �0��� �����#������� . ��&�# )�� ���&��� ��&�� ����������� ������� 8��� �B� 9���

������ 6�� �������� ��1����� 9��1�� �/����� E���`� ����� � ( ?��]����1��� �A0 �" *� �� ������ �� . ����� �" 9���� ����� �" ���,�� ���%�2006

)�5 ��� ����� 9��" �# !���� �������� ������� )�5 ����� ���� �#, F� F�B ����� . 6���� 7&�2007 �%����� �+�4�� ������� ������� ������� � ��� <��

9������ ������� ��1����� )��.

)�� ?���� �4� �� �% )�5 ������ ������� ������� ������� 9���� ����#������� ����0 �" �������� 8��1��� )�� ����� 9������ ���� .��� ��&� �"� ����

� �0 ������� ������� �# /����� ������� ���� �,��� �=����� �" ������� 9�& �4� ���&�� )�� 3����� ����)������,# ���� ( ��4��� ��� ����

����% 9��4, . ��������� ������� !��� ���� ������� ������� �# )�� ������ �%���,� �7� ���� � ��1��� I��� �0 ���5*� ��� �� � . �����, ��&��2011 6� -�#

^��51 67����� ���� �D�, ������� ������� ���7& !������ 15,497 !����%0

Page 75: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

56

�7��,�� ���� ��&���� ?�R� ��1,500 � e�,� �� �" ���&���� �� !��#� ������ �� �������13 ����, ����� 27,839��&���� ?�R� �� �,� �!����%0

e�,�374 !��#� ) �6��D��2011.(

6�� ��������� ������� ������� ������� ���4��� �%�&�� ���]�2007 �0� � ������� E���.� �� � E���5 ��1� �" ��,���� ������� �" 9 ���� ��%�&�� C5

���;��� ������� .8� ���,��%��� ���,���� 9��2� ��1����� $A0 ?#� )�� <��� �������� 9��2� �� ���� �%�&�� I��� F� �!������� !���� �,������ ���4�������7��% �# �������� �# ����,��� ���� ��� �� ����� 9�1 ��A �����, ���,��% <�4�� .

���� ���,� �%�&�� I��� ��%)��1����, ( ��B% �" 9�&����� 3����� ������ �"�%�� ������� �� ��8�D���� �����.�� �������� �4� �" �4� ���,���� . �,����

������ ���,��� I��� ���� ��%���2� ��%�&�� =�,� /�4�� ��%��� �%�&����A1�� ���� ��������� �4� ��,��� 8�4� ���� ���&��� ��"V� =�, �"�%�� .

��� ��7��4� ���� ��1����� 8��1 )�5 ��%�&�� 6�� ��%� ������� ������ ���� � !(�# Y�7�0# ���������� : ����# =�, E���5 �" �44 ���� ������ ����&��(� 6���

�7����,��� �B��� ������� 8����2�� ������� ������� ��1� �" 9�&����� ����������1��� �A0 �" . ���� 9��5 ��1� �" ����.�� ������ ����&��(� 6��� �!����B

���� ���� � ����� ��������� ����,��� �������� ���� ��� . ��������� ���� �!�B��B �,�4�� ������%�� 9��2�� ��������� ������� �� ����� �,�4�� 9��2�� ��,��%��,

��������� ���&�� �"�%�� ������ �� ����� . �� 67�1�, ��������� ���� �!��,���5� /��� ��%,& ����� �% ��4�4 8� ��%,&�� @�� ���� C�1�� ����� �

$ )�� . ���� )�5 �0��4�, 6���� 67��1��� ��������� �� �%�&�� /��&� �!���� �����".� ���� =�,� ��1�� �� ��,����) ������� ������� ������� ���4���

����������2012.(

��� 6� /A�� �4�� I ��� ��7;#� ������� ������� �%�� ������� ��(� �����, $A� �����.�� �4� <� �6�� ������� �# ������ �" ������� ������� F�,# 7���

Page 76: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

57

)�� �, ���" �,���� ����� C���� )�� ?�� /����� �� ��� ����� �,%# �?����!���# 6����� C���� .�7���� �� 9������ 9]�7� ������� �# �%A�� �" ��,�� ������,

������� ������ E���5����� ��4���� =�, )�5 �"��5 �7������0� ���� �" �7��� ������� 6�7�� �&�� ����� ����� ��3��� � _ )�5 �+� �� �%����� 6;��� C� 2�

�� ������ 3����� ��% �0� _� �������"�� ��� �" ������� ������� " �7&�� �A0�"����� /A��� ���� �� �0��:� �4� �� ������� ������� 3��, �� � -�

��,����) ���������2011(.

4�9�� �� ! ������ �� �� )��

�&� �" ��� �����, 9��"�������� �������: ����2� ��,��2� *�"� ����� "K����, 7 6�� ����2002��� @�A� � ���5 C��� �������� /A�� -�;�� �%����

������ �������� >7, �������� ����� <�1&� �� ����+ �������� ��, 3��, ��

������� �������� ����4� �������� �� �1# ��������� ��"�� ������ ������ <�4

�������� ��4��� )�� ������ F�,2� ������ �������� ���� �# �%�� �0A���

�%���� ������ �������� �������� .�&������ ��, �� 6+� �� ����1 �1���, ������5 �"

�+�� ��%&� �7�" =����� ������� �������� �" �% �� ���� ������� 9��������

!���&� @�7��(� )�5 ������ E���.� �������� �" ����%��(�� ��,���� )�� � �,��

�4� � )�� ������ �B����� ��������� ����,��� .�&������ ���+� <� <���� @�A

�������� ������� )�5 !���&� �7�# + ��%� !� ��B%�� ��%&� �� ������� ��������. ��&#� )�5 �# ����� )�5 ������� ������� ?�� ��2�, �4� � �7��� �" 6� >��;

����% F�,2� 6�� ���� �0A����) �������� \�4.�� ������� 9����2002.(

F�� ���� �&������ �� ����2� ��,��2� F� ��&# )�5 �# ������� ������� +���� ��29,000�" 6�� 1993 )�5130,000 6�� �" 2002���� @�A �%&�� �

2% �� � ����15 ������� .I���� $A0 ������� ��1����� ������� �� 8�,

������ � -%��"� )�� =�,� ����� .!��;�� �2 E���.� �,��2� ��: g>�% ���D��

8���� @�� �X" �������� ����� ������ )�5 )��� ���� ��1����� ����� �� �������

Page 77: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

58

6����� �� ���� � .�4��� (� @�� ������� )�� ������� ��1����� �B� ��%�%�� �,���/�&��� ������� �, ����� !���# 8�,�� 6����� �%���� .81�� #� <��1 �4�

h3��� ��1����� �7�� E����� 6# ����� �� �AD�� ���4��� �1����� �" �,���# �# �71�� )�� �,B� ���7& ��1��� �7�# �����.���7&�� $A0 �4�� �� ��71 ������ 6���

��+���, �" ������� ������ <��4��� %]��� �� ���+ 6���� ��1����� ������� . 6������B% �� �� ��4�, ������� �7��1��� ������� )�5 �,���#. )��" ��,� ���+ ���B���

8�D��� ?���� �4�� ��%��� <��, �����&��� ������ 3�&�5� �%����� ��B,�� A�������������� ��,����� 3�&�5� ��71�� ������ ���7&�� .81� �# �;�� ����� )�5 �������

������� )�� �7�# � %����B �� ��%&��� ������ ���� �� �,��� �7��5 /R� �������

����� �,��� �7�# )�5 �"��5 ��������� ����� ������� /��1��� .�%��� �# <,�� �������1������5 �B��� �,���� 3�&�5 �!(�# Y������� ���2� �" ����1� ��� ���� �%��&�

<��1 ��71�� ������� �� �������� ����>�:� ������ ������� ������1���

$��:� .3�&�5 �!����B �71 ^��� ���7&�� �������, <� �71 �44 �� �,���# �" . �!�B��BA���� ���&� ���%�� ����� �����&��� �&�.�� F�,2�� �0��:� .3,�� �!��,�� ���,

�����B� ��%�7����� �" ����� �� �1# <�1&� ���+5 ����� ������ ���1����� $A7� ��% �0

���� �" ��B%�� �� ���� C�,%�� �" <��1 3��# =� �������)��&������2002.(

C������ )�� )��2� �&��� ���� �� �8�D���� ?��� <� ������ �� �% ��]�� /����� ������� E���5 �" �������) ���������2011 .(� ������� ���� 8�1 %#

����� �# /����� 6+� ����&��� 6�12 6���� 2012 �" ������� �������, *� �� ��1����� ������ /����� E���.� ������ ������ ?�2� <�� )�5 >�7��� �����

^�4�� $�1�(� �" 9�� % ��]� ����� �" ������� . 6������ �], 8�1 ^��#����� ?�# �� !�3, ������� �������, ����� �� �% ��&�� 3�1 �7���5� ������� ���

!����� /����� E���.� ���+�^��, )�5 !(�4� ������� ��1����� 6��� ���7&�� ������� ������� ��� �# ������� �������(�� ����� ���� ��1����� ������-,����#� -�,�� ������� ����� <+�� ������ �������� ������� �" !����� !���7�5 .

) �8�12012.( ���� ������.�� ?��� �, ��B��B�� ��,���� ����� ����� ��%� @�A,� ������� ������� !�����+ ���.

Page 78: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

59

10.49���� ! ������ �� �� )��

6�� ���# �%&, ���,� �" ������� ������� �#,1993 . ���02� �����1�� ���,� 6���� A��1997�� �A0 �� ���&�5 ���&� ��4X, ������� �� ��� . ���� ���, �"�

�" ������� ���% <� �������, �����,��� ������� 9���� ����# ������ ����� �� ��2�������� �������� ����%���� �"�%���, ����� ���&�5 <���&� ��%���2� ����1�� . �"�

6����2003��� ������� ���4��� ?�������� ���4����� ���R� ���� � ������7��� 6;�� ���� ����+ ��4 ��;���, ����� �%� 6� �7�%� . 6���� �"�2004 6� �

�������� �#,� �7��� �+�4���� ������� ������� �,+���� �%�& ��# ?��]� 6�� ����,��� ������� ����+ ��.2005 -�# 6���� <� ��V� )� $���+5 6�� 6� -�%�� �

����� ������� �� 5 6� 6���� �" ������� 9���� ��1������. ��2010 . 6���� �"� ������2012 ������� ���4��� ��,�� ��1� !���;�� !����+ ������� 9���� ��4# �

!������5 �������) �������2012.(

����� �� ��������� �" ���,� �" ������� ������� 6� ��� #, �$��# ���%A ��%;� ���� ������� �� ����1� <� �������, ����, �" ��%���2� ����1�� ��

������� 9����� � �,��, ���7��� ����R��� =�,� ����� <��1��� �" ����7�������.�� 3���.� ?�1�� . ���+ ��A ������ ��1��� ���]� )�5 ���&��� >7��

���� )�� ������ �0 ��� F� �� �# �7��1 ���� �� 3��� �"�������� . 1�� ( ?������� ���R�� ������� 9���� �%�� �������� ������� 6;�� ���,� �" ����+ <� �������, @�A� �������� �� ����� �A0 )��� ����+ ���&� ����� ���������

������ �������� ��A:2� ��;��(FAO)� �" $���+5� -���� ���&��� �A0 �;���� ����,��� 8����� ?�1� . �%�& ���� �� ���,� �" ������� ���7& ^���" �!���� ��#

���� ��,� (LibanCert)) ���4��2010.(

# >��&X, �������� ������� �������� <���&� ����, �" ��%���2� ����1�� �A��� ��B�,��)�����2010 ( 8��, @�A� ����1�� �" �� ������� 6������ ������� ���% �"

Page 79: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

60

9���� ��������� . ���4�� �7�#� )�� ����R� 9� �� <���&��� ����� ��%� �������� ������� �����(IFAD). ��� �� �� 9� >��4# <���&��� $A0 ���&�

������ =�, 6��� 6� F� ��������� ��1����� =�,� �������� -%�������, 60���� )�5 �"��5 ���&��� �A0 �" ��%��&��� ��������� ��1����%��� ����71��

9������� . ��%&� -��A , �%� 6� E���.� �# ���&��� )�� >�&��� ���� ��&��������� ����� >�� �0 67�71�� ���� C�,%�� ��%&��� �%�� ���������� . �� +�

��4�� ����� 6�;� ��%���2� ����1�� ��,� ���� ��%&��� $A0(Healthy Basket) �" 6����2002�+��� ?�� �" ���,�� �%���#� �,���# �% �" 6�;��� �A0 ����� F� � .

-�"� ��4" �# /�7& @���&� �� �� ������� ���%� ���]� 6�� �6�;��� �A0 81��,� ����,�# ��� )�� ��4�� �,��� ��������� �� ����1�� �# ������ @�7�����

)�� /���15� )�5 �7��4�5 6�� !����� !�1��� !���1� @�7����� ��� . 3�&�5 6� ��%� =��� F� ����� � 6��# �"� ���� � ����� �" ������� ��1����� <�,� ����# /A�� =�2� ��� �"� <�1�� 6��# ���4�� ��� ����� �" 8���� ��� �" ��1�����

��,�# �% �� 3�B�B�� 6��# ����� ����� �" -��1��� =���) �����2010.(

&� /0$�*�: ������� ��1� �" ��,���� ���� 8��1� =�� �� �� *� � ������� �" ��,���� ���� ��0���" �!���+ ��� �� /����� E���.� C���� �# �������

)�5 �4�( �������� �������1 .% ��� �� ������� ��1����� @�7��� �# @�0�� �!(�# Y��,,�� ��,���� ���� �� ��B% �" !����� �����, ����� >�� 8,�, ��5

9�B%� �������� �������, �1����� �������� ��1����� @�7��� �� � ������� ��1����� �������%�� 6� ���)���,�� 9��]%( $A0 �" ������% ����,�� �1� �� ������,� �

��1����� .� ���� �� ��B% �" ������ �� �� C���� ��� 8,�, ��5 �!����B ���,����0����# �����( ������� ��1����� )�� ������ 8���� �1� 6� ������,� . ��0 ���

�1�� �7��1����, ��� ( ������� ��1����� �� ��,���� ���� =�, E���5 �# 1� ���� =�, E���5 �%&� ����, �I�� �� �" ��,���� ���� �� �0 ��% ������ 8����

� �" C� 2� ��,���� �����"5 �" ��,���� ���� �� �0 ��% ������ 8���� �1� 6�� !�6�&�� �, �"� . �" ��,���� ����,�� 9��1��� 9���� ���� �4�" @���0 �# 1� ���0 ���

��1��� �A0.

Page 80: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

61

�" ����� ���� )�5 ��4� + ��,���� ���� �� ���� �# )�5 9��&.� �� , (���� �B� /����� �71���5 �4� ����R� �1� <� �4� �8�D���� �4�� ?

���4����� 8� ������ ���7&�� ^��� �0������ ������� ��1����� )�� ��4�����%���2�� ��,���2� ���4����� 8� �4� ��,������ �������� . �� , ( ��%

��� + ������� �����.�� ?��� ���,�� �� �B�B �# )�5 !���# 9��&.� 9�� ��� �" �������� �������, !�4� !�����+ ��� ���� ������� ������� �� !���� �B%#

����+ �A%0 ���+5 �� ���0 ���� ��� + ���,�� ��2� �# ��.

Page 81: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

62

Page 82: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

63

5� "��#� ��� �� ��� ����� ������ �� �� �$���� ����%�$&� � ' !

������ ��4��� �" =� �� �,+ ����2� �" 9�1�� �������� ���������� ������� � ���������� ������� �" ���BR� ������# ����� )�5 -������ �� , ( ������� ���������� �� �������� ��: ����2� $A0 )�� ��B]��� ?�� ������, ��7� ��%��� �6�� �%&,

������� .�� ������ ������,� � ����� ������ Y��0� ���"����� 9������ �� �,�� ����������" �" �������� ��4���� E���..

5�1������ "����� 0���� G����

���� ���������� ����2� ���� e�,�6,245 ����� ���� �%&� F� �6�� ����� ��,�D��5,880 �%&� @�A, �0� 6�� ����� 94.2% ���+ ���� �%&� �� �" � 9�:465 �%&� @�A, �0� 6�� ����� 5.8 % ����c� �����1.� ������ ��

������ ���������� . ���� ������� ��,���� ����2� ���� e�,��1,980 �6�� ����� �����1.� ������ F�B ���� �%&� @�A, �0� . ��,���� ����2� ���� �4��

)�5 ��,�D�� ����� �" �������1,7906�� ����� /# �90.6% �4� �� �" � ���� 9�: ���+ �" 9�;����� ������187 /# �6�� ����� 9.4 % ������ ��

������ ���������� ����2� �" ������� ��,���� . ?� )�5 ���������� ����2� 6���������� �����J�� �, . �+��� ���� ��"��D1�� <+���� 8� 6������ ����� 6���

�� �����2��,�� ^�� �� �����( . )�� ��� �� ������� ����� )�� 9���� ��1������ ���� : ��������� ��,1�� ������ �������� -,& �������� �������� �������

��2� ��: ������ ���+�&�� ������� ������)Dudeen, 2007.( ��� >4�� ������ ���� )�� ��� �� ������� $A0 .

Page 83: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

64

�%��� ��$���� �)"�H G�%�:( =�,2� �,�� �+�&�� ����� )�� ������� $A0 <�� 3���� 3��4 8��1�� �� �0�� ������� . >�1�� -,& �,�� i���, �7 ��� ������

/����� ���7�� ����% �" 8A,A� <� h3��& ������� !���4 ����� . �4� ����, � /����� /����� ���7�� ���300�& �" 6�� C��� ( -�X" ������� ��200 �" 6��

-,��1.

��$���� I�- ��%���: 6�%���� ���1 ��;"�� �� !���� !����& ������� $A0 6�� ������ )�� <�� ���� 3��12� @��, �B���� �������+�100J300�,�� ^�� �� !���� .

)�5 /����� /����� ���7�� ��� �4��6006�� .,���� >4� �%��� �7�# )�� � �� 9������ ������� ����� �� >�]��� �]&���� �����: ��,�%���� ���,�� ������

����2� ����� �� ������ ����1�.

��$�#� ���&� �� ��%��: ��� �� ��,1 )�5 !(��& ���1 ��,1 �� ������� $A0 ���� !�,��1 . )�5 �7������ �4� ���,1 ����� �7�], >4���1000��� ^�� C���� ��" �,�� . ���7�� ����� �4�� ���� �7�,�� ��� 4 ��� �� 8��D�� �" ��%��

���� �7�" /����� /�����4006�� .

��� -� � ����� ��%��: ����� ��, ��4���� ����2�, ������� $A0 �B��� ���:2� ����� �" �����4�� ����2�� ���,1�� ��������� .��� �� ���� ����

!�,��1 ����� �,�� ����� )�5 !(��& ���1 �;"��� ��+�&�� . $A0 )�� >4� �%��� i����� )�� >�1�� -,& i����� �7��� 8�D� ���� 9����� ��,1�� �7�# )�� �������

/���4�� . �4��� F� �������� E���.� F� �� ��&��0 ������� $A0 �,�����4���� =�, )�� �7�" ��������������� ������ � . /����� ���7�� ��� �4��

��,250J3006�� . ���� ������� $A7� �����1.� ������ �4��1.5 �6�� ����� ���� �7 ��1# =�, �" <����600 3��1# =� �� ����, ��,�� ^�� �� !����

���� C� #200�,�� ^�� �� !���� .

Page 84: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

65

9� ' �H ��%��:��� $A0 �B���� ������� ����� ��, ����� ���&��, ���� �7��� e�,� F� ���2� �7�� ��+�&��70 )�5 �,�� ^�� �� �7��� �� �4�� 6%

����400����� �,�� 8�+ !���� . ���:2� �" /����� /����� ���7�� =� ��� ��,100J200����� �3��&�� �" !(���� >�4�� �" !��� ?���� ��%� F� �6�� �

����1 ����� �7��%, �7�,�� . ����� �" ������� ������� 60# �� ������� $A0 �,������,�D��.

�# �" ����������� ����2� �" �71���5 6�� ���� ��4���� ��,���� 9����� �,����, ��# ����� �1�,+� �1���(Srouji, Qubaja, and Amir, 2011) 6���� )�5 �"0 ����

�� ����� ����2� �" �1����� �������� ��4���� 602 ���"������ ��,���� 9������������� . 9�]% �������� ���� �"��4� ������ �� ��� �>7�� �A0 ������

�����,�� ����� . �� ��� �������� ������ ��#�J �� ��4� �%� ��1� ���� �� ����2� 8�� 6�� ������� �+ ��4����������1(�� �4� . ���+ �!��� #�

������ ���%� ����� 8��� ��4� �%� �������� ���� �"��4� ��X, ������������ (DRC) -� . ������� ������ ������ �4�# ��������� $A0 6�+ )�� 3��,�

7�2 �7���� 6� ���� �������� ��4���� �"�% ����� �" ������(�, ������� -,& ���,�� 9���, <���� . ����� �" �������� �������� ��4���� )�� !���# @�A �,����

/����� ?,���� �4,�� 3��B���, ����:2� . ������ �4�]" ����,1�� ������� �,����, ��# �����,�� 9���,�� 3��B���, ����� �� ����# <��1 E���5 )�� ��%����, ���������

�� ������� ������� ��4���� <��1� ����� ��1&# ����� )�� ��%����, ��+�&���,�� ���&�� 3��B���, ������.

5�2����%�$&� ������ �� �� *�� ���� �����

���������� ����2� �" ������� ������� ��&�� )�5 ����R��� �� ���� )��� E���.� ���,� �� ������� )�5 @�A /R� F� ��������������� ��,����� )�5 ������� .

-�" ��, ������� ������ �������� ������ 6 ��� ������� ������� �# 6������ ��"

Page 85: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

66

������ ����� �" ��������� ����,��� ���� ��� 6� ��� . ( ������� ������� �# ��%������%�� ���,��� �# 9��2� 3��� �������%�� 6 ��� . ���� ��A0 ���(� 6

������ <��� ���� �4� ���������� )�� �D� �����% ������%�� E���.� ������������2� ������, ���A�� �������%�� �� ����� ����# . 6�� �"�1997 ����1 �#, �

������� ���� �� @�A� �������� ������� 6�;�, ������� 8���� ��������� ����7���� �� ���� <��,���� 6����� C���� )�� ���02�� ����%�� ����R�� . �� ���

��������� ������� 8��%. ��������� ��� W��� ��,��� ���� �� 6� �@�A �0R�� ��+ ��% �1�5 8��1 )�5 �6�;��� �A0 ��,��� ������ ����7���� �"�����

6����� �, ������� ������� ���7&�� ^�� �" *4 ��������� W������ ������, . 6���� �"�1998 ���R�� ������.� ��1�� �� 9���� <� ������� #, �RC ������.�

����� �� �% �" ������� <� ����� ���� �� @�A� �������� ������� ��,��� �� �B%# e�,� =�# ���� )��� 9�: ���+� ��,�D��220!���� . ��&���� 6�+ ��%

�B�:.� �" ����2� )�� ;���� I����, �����, ��������� �� �� �������� ���,�� >��42� ��A,� <�1��� ^���� ������ �� �� ����� �� ���,�� >��42�� ������� ������� ��,���� �4��� �7��% �7��� �;"����� 9��0���� �7���4 �����

) ����� �,#2010.(

5�3 ! ������ �� �� ��%�$&� � �� G�%�� ���#�� ��� �� �� 9����

6+� ��������� ������� ����+ �" 9��" �# 9�� /# 1�� ()20 ( ����2003 �" (� 6+� �����, -�����)11 ( ����2005 �# �������� ������� )�5 9�&�,� 9��4, ��&�

�1 ?��]� )� �# ��7� ���� ����+ ��4. -1�� �1� �A7, ����� �%�� �# ���������� �� ����� . 9���� �%��)2 ( >�0# ���� ��,� �" 9������ ����4 ��,�

�������� ���.� �� Y��1��� �A0 �" ����4�� $A0 60# ��� �������� ��������� �������� ������� I���,� �� <��� �������� ��������� ���1������`�

�� 6� ��(�� �;"����� ��7������ ���� ��, �������� ����,��� ������ �B�2�� �&�

Page 86: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

67

������� �� �,���� ����,���� �������� =���2� �"�%�� ����,���� �������� �4�� )�� �4�� )�� ;���� �" �%��&���� ���������� � �AD�� ��2� ������ ��%��&����

������. 5 �3�1 ! � �!� ��� ��J�� �. ��%�$&� �� �� 9����

�4��� �" 3�1 ��% ��,���� ;�� �������� ����2�� ���,��� ���� 6�%# �,���������� ����2� <��1 )�� �������� �� ��2� 8�,�� �� ���B�� . ���,�� ����2��

�3��,�� �44 ��� C����� ���� ����� ��� ��+���� ����2� �7�� )�B���� <���&� ���+. �44 ��� ����2�� ������4�� <���&��� �44 ��� ����2��

6�� <�� ��A ����% . 9���� *�� ��%)9 ( ��71�� <� �������, 9������ 6��� �# )�� ����,��� <��1 )�� �;"����� ����,��� ������� 9��5 �� <��, C� 2� �4� ���

�7�" W��� ���� ���� ��� �%��� .�� 9���� �;)10 ( �������� ����2� >��1� �# !������ �7���� =��:2 @�A �%� 6� �� ��7��5 �# �7�� �,��2� ��� �# ��,���

�7�,�4 )�� �;"���� . 9���� �4���)11 ( �" ��,� ���+X, \����� �(��������� ����2� . �" 3,�� �,+ *� �� )�� ��4�� ���&� ����2� <��1 �"�

9������ <� �������, �4� ��� �71�� �� 3�&�.� �# 3��,��.

����� ���% E���� >�4� . 9���� �# 1� ��A�)13 ( ^��� F��B�� �4��� �� ��1� ( Y�7��� �����%�� ��1��� ����c� �,����, �������� ��������� =�,

�# �7���, 3��� ����%�� E���� ����# )�� ��&� /# 9�&�,� ��,V� �� ������(� $�1� �� -1� /], �7�" >�4��� �# ���,��� 3�&�5 �# �7�" >�7%���

������� ��"� (5 �C� 2� . ������ �1��2� �# ��� ����� ��� ��1� ( -�# ��%-"� �# �7��+ �# �7����5 �# ����%�� ��1���� ����2�, . 9���� �;��)14 (

����2� =�,, 6����� ���: �# 9��1& �# 9�1& ��# <�+ Y�7��� �*� �� �� ������ ���� �7�]&, ��+���� ��4�4 �� �# ����%�� E���� �� ��,� �# ��1�� ���&5� ��7��%� �� �7��� �# �7, * �� ��: ��1�� 9�� ��# 9���� �E���� �"

Page 87: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

68

��� �" � ���� �(�� �" 8,��� + ����], 6����� �# �������E� . 9���� 6;��)16 ( 9���� <� ������� 9���� �����, @�A� �����,���� ��1&2� ����# =�, <�+ ����� ��1���� ����,���� ��1&2� <�+ ����� 6�;��, �4� �� ��������� ��4X, � �,��

�7��+ �7�" \������ ������� ��� =����(�, 97���� ������ ��1&2��.

9���� >���)18 ( C� # =��# ��#� ��1���� ����� ����# <��1 �7�# )�� ������� �� �7�" ����2� ����� /����� ����� ���� ����� �7%���200 ����2� Y�7��� �6��

�� �7�� ������ ������� <"����� �44 ��� ����2�� �!������ !��� C��� ���� ���%���� �������� <���&��� ������ ������� �44 ��� ����2�� ��� ����

E����� ����,��� ������� ����#� ��7����R�� ����� �(�����( . 9���� ��1��)19( ������� ����# =�, ��1]� �3������ ?�1� �� ����,� ������ �� 8����, �

����,��� >��2� E���5 �# �����% �7�� ��( ��������� �������� 9��B�� �����1� .

( 9���� ��1� )23 ( �0������ �4 � �# �������� ��,4 ��� ����4 �4 � ��45 9���� �" �4� ��� ��71�� ��"��� �, (5 ��7��, �# <�,�� �7��� �# ��0��71� �#

������� . 9���� ��1� (�)24 ( �# ��� /], �# ����.� ����, ��������� ���� �7, ���� � �,�4 �# �� �� ������ ���4����� 8� �7�1���� �, (5 9���� �#

9������ ?�������� . 9���� %R��)25 ( 9��2� )�� /��� ( �4��� �A0 6�%# �#������ ������� ���� � �� �1����� ������� . 9���� ��&��)26 ( ��,4 ���, ��������

� ��� C� 2� �4� ��� ��71�� <� �������, 6��� 9������ �# ����# Y������� ���2 ���� ���&� �7��1�� ��3��15� �7���4��� ��� �7����, ^��� ���� ��,4 ��� �7, ��1�(�� ��,4 ��� ������ *� �� ��3��15� �������� ���&� ��7���� I ��� )�� =����(� ���� �7����� ������� A # ����%� �C� # )�5 �71 �� �7����

� ;����� �������7��.

9���� �,���)27 ( ������� 9����� #,�� <� �� ����� !�%�� �������� ����1�� ����� �#�������� ������ �(���� �" ��������� ������ ��%���� ��� ����� 6���� . ��

9����)28 ( �������, 9������ 6��� F� �������� /���� ������ )�� �;"���� ���

Page 88: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

69

<� !��"� -�� ���� ������� /���� ������ )�� �;"����, �4� ��� C� 2� ��71�� ;�� ������� ��B����� ��42�� �(���� �4 Y�� �� @�A� ������ ������� ��42� ��B%. 9� ����_� ��4� ������ ���B����� ��42�� ����1�� ����4�

��B����� �(����� .� �9������ � 9���� �� �)29( ��71�� <� �������,� � ��1�� ����4 ��,�� 8���� ���� ������� /���� ������ �4��� C� 2� �4� ��� ������,�� 9��+ 6�;��� ;� ���_ Y������� � ����� 6;�� �����+ �7�]&, ������ �4��

��� ��,������ �������� ��� ������,�� A # ���&� ��� ��� �������� ������� /���� ������ ����4 )�� ��,�� ��B_ )�5 /R� �# �%�� ���� ��&�2��

6 ��� -�� ���� . 9���� �;��)30 ( �������� ���� �� ���� �� ��� �% ���5 �,�� ��B]� ��A ��%� �# ������ �# ����.� �4 )�� !��� �%&� ����� �������

]& �� �# � �,�� )��������� /���� ������ �7� �7� . 9���� ��1� ()31 ( �# ���� �0��: �# ���B�1 �# ����� �# ���,� �4# �� ��� ��], >�4��� �# ��4� �# <�,

9������ �� *� �� ��, ���B����� ��42� )�� /��� ���� ��42� �� . ��1� (� 9����)32 (��� �# 9��� �# ��4� �# ������ �������� <����� �4������ ����� �

9������ �� *� ��, (5 ������� ��������, �1������.

9���� ��1� ()33 ( )�� �� ���� ������ �������� ���� ������� F�,�� A����� �����9������ �� ^��4�, (5 �����1�� ������ . 9���� ��&�)34 ( �������� 6�%2 !�A���� -�#

��� ������ ��������� ����1�� ����� �]&, ��������� ��,�� ���+���(� �� 9��� ������� ��������� ��,� � 9������ �# ��% ��7, ������� ���� (� ��3��,� �������� )�� ��4�� ��1� �" �%��&� ����� I���, A����� <��� 9+������ ���� <� �������

��� ��������� ���������%��� ����� ����� =����� ( ��, �7�]&, ���� . ��% 9���� ����)35 ( ������ ������ 9��5 6�;�� �]&, ������� ��45 �" ��� ������

��4�� ���&� ��������� ������� �" �7�� ���� �7����4� �7��� �;"���� ������������ �������� ����1�� ����� ������ * � )�� 6������ �4 ��� EA���� ��7���� ��

=����(�, 97��� �(����� >��42�� ����2� � �# -�� ��0R�# 81���� . ��&� 9����)36 ( ����,��� ��B%.� ���� ��A,��� /������, !�4� !���;� 9������ �� �# )�5

Page 89: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

70

���4��� �� Y������� ���2� ����� �# )�� 3������ ?�1� $�4� >��4# ��1���( ������ >��42� �� �+ �� �� <�,�� 9���� 9�1�� ��A,��� /������ �� 9�1�� ��A,�� ��B%5� E���5 <+��� �" �0�"�� 81���� ���&�� ��� ��,�� <��1 )�� >��&.� ����� 6�;��� �@�A� ������ *� ����� ��45� ���� >�4

����� E���X, �4� �� ��&�2� /������ >��4# *" ����%� ��7�,+���� ��A,�� � ������� �1��� �" ��1����� 9������ >��42� ��� ��%� �2 �&���� ��A,��� �4 ��� ���&� EA��� <��� �/������� ��A,�� ��4�� ������ )�� �,�+����

��7��4� 81���� 6������ �7��� ��4�� ������ ��4��� �A7� !��,� ������ 6�;��� �� >�4 �%� �4� �� ���4����� ��� ��7"��4#� ��A,��� /������ ������ �1���

�7��,����� �7����� �1� 8� 9�1�� /������� ��A,�� >��4# . 9���� ��1� (�)37 (*� �� �� ����1� =��:2 ����� ��A, E���5 . 9���� ��1� ( ��%�)38 ( /2

A,�� E���X, -� * �� * & �� (5 ���� !���A, ���� �# ����1� =��:2 �������� �1��� �" �1����� 9������ �� 9������ >��42�.

9���� ��� �)39 ( )�� 3������ ?�1� $�4� ���&���, *� 6�;� ��5 9������ ���4���� �-��� �,������ 6������ *� ����� ���& Y������� ���2� ����� �#

���� ���&2� ��1��� ;�� 6�;��� ��������� ��4���� �����(� ���&� ���&�������� ��"V� �"�%� ���� ��4� �� . 9���� ��1��)41 ( G&�� �# ����� /2

)��� ����&���, *� �� 6�;��� <� =����� ( ��, �*� �� -�� ��(� *� �� -��&������� ������ 9������ -� 6�� �# 9������ . ��% 9���� 8� �9������ �4�)43 (

��� 6�;��� �7��+ ������ �7������ 9��B��� ��1&2� �����, �4� �� ���������������� �4���.

9���� 8� �9������ 6���)44 ( ���� �7�� ����� �������� ��"V� ����# ��,=�D�� �A7� �,1���� ��,����� �7�"�%� � ���� �7�� ���+��� .�� 9���� 81�)45 ( )��

�� *� ��� @�A �" ��, ��"V� �# =���� ��&��� <�� ��%� 3��15 /# A� �� �������71�� �A�� �� �" �7"��5� �,�4��� ����,��� . 9���� 81�� ��%)46 ( ��;�� )��

Page 90: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

71

�,�4��� �7 ��1# �# ����,��� >��5� �,� �4� ��� ��71��� ���� ��� 9�������( �,,����� ���� 3��&2�� ���� ��� �# <�,�� �7�� �������� 3��� �������� ��"V� ��&�

�7� ,��� �7��� ������� . 9���� 81�� ��%)47 ( ���� ������� ���� �# ������ )�� ��,���� C� 2� 3��&2�� ����,��� ��� 6�;��� �0� ������ ����� �"d, 93�,�� �,���

�� ����,���� ��"V� ���� �;, 3��� �7�]&, A �� ���� ��3��1.�� ��"V� ��&��( �,,�� �0A� �� C�� ���� ��3��1.� �� @�A ��:� �7"��5 �# �7����5 �# �7�� ���� �# �7����� �D��� ���� ���2�� ������%�� ����� ���,� ��"V� �"�%�� �������� ��0��&��( !����

�7, 6��� ���� �"�%��� ��� �" ���&��� �� ��� ���� )�� 9������ 9�71# �# ���, I���� �,��+ ���� ���B�� �# ����,��� ������, �4� �� ������(�� 3��15� ������� �# ����.� �4, 9��� �# ���� ��� )�� /��� ������� j�,5 �������� =�2� � � )�� 81���� ��"V�� �/���4�� ��1�� �"�%�

��71�� �" �0A� �� -��� 81���� ��3��1.� ���,� j�,.� �A0 ���� �7�� �4� ����7�1����� �7������ .

9���� ��1� ()48 ( �# �0������ �# �71���5 �# �0��71� �# �������� ���,��� ����4 �� *� �A5 )�� ��4�� �� �7, ��1�(� �# �7��� � �# �7��, �# �7�����

!��"�� �9������-�" �1���� ���&�� . 9���� %R��)49 ( �# 9�,� �% ��� �# )�� �71�� 6�� ��,���� �D���, �7��� 8�%� ������ ���, �+��, ����� �,� /# -�" ��,� 3��� $A0 E��� !����� 9������ �������� -���� �1�� �,��� 6��� 9�������� �1�����

�%� ������ �7��4 ��� �" ������ C� # ������� ��#� -���4 9�� �7������� ���$��� # �� ���+��� ���( . 9����� %R��)51# ( =�, �� �� 9������ ����R�� )��

���4������ ��7�������, \������ �������� ��"V� ���,� ����# Y�7��� ����2���� �7���� ���� ���&� ����,���, �4� �� ������ ���������� ����%� �7��� �� �7�

��,����� ����,��� �" �7����,��� C�4��� ��� �������� �7���� �1�� ��7������� ���D�&��� *� &2� -, ;��� /A�� -��;��� �1��� EA���� ��7��1�� ��3��15�

���,��� 9��1�, .

Page 91: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

72

�� ��42�� ����1��� �,����� �������� ��1������ ����,��� ������ <� � ��B��� 9���� 8� ������� ���������)52 ( )�5 �7���5 ��1�� ������� �1�� 6�%2

�A5 Y������� �(��� �� ��# �" >�� ��� ���� )�� 9������ >��&X, �7"��5 �# �0�4� �# ��"d, �B��� �# �,�4� ���% �A5� �9������ ������� ���4����� <� �,���� 6�

�%� 6� �A5� �=���#9���� ��4 9�7&, �,�4� . 9���� ��&��)53 ( -�# )�5 <� �������,� �-�� ������, ����� ������ � �*�4� (� ��71 <� �������,� ��3��15� �������� �1�� 81���� ���� ��"V� Y������� ���2� �4� ��� ��71��

�� ����,��� ��,� �� *" � ���� ��������� �1���� �" ����� �������� ��1���� ���& �,+���� ��5� �@�A, �������� ��4�� ���7&�� ^��� 9�������� 9�4��� ���&� ������" �" �������� ��1������ ����,��� ������� ��4� *� �� ������" �,� �������� ��1������ ����,��� �������. �,���� ������ ��3��15�

��.� E�� 5� �� 5 �%��#� 9��4�� �������� ��1������ ����,���, �4� �� ����� �" �7��� *�4���� ��3��1`� !�A���� �7��4� 81���� ������� ��� �9��������

�7�� 3���.� ���&� �4��� �A0.

9���� >�%�)54 ( ������� ������, �4� �� ������� ��������� �� �� <��, 9������ <� �������� �������, Y������� ?�c� !��"� C� 2� �4� ��� ��71��� $����� ����

-1�# ��� ��B��� /��� � ���� ��;�# 6� ���� $����� �B�2� 6� ��(� �� ���� ������ )�� �;"����� �������� �44 ��� �� ���� ������ ���� ���

��� *���� 3��15� ��������� ���4 �7��1� �%&, �7������ $����� ������ ����� ��: $����� �� 9����(� )�� ������ �������� �7��3�� C� �"���� �������� ����2� $��� <��1�� @�,��� 9��D4�� ���� 3�&�5� ��1������ $������ 8�&�� ���4����� ��7��� �;"����� $����� <���&�� �,����, ���B��(� <�1&�� �������� ��������

�������� =��:c� �44 ��� ��,V� . 9���� <����)55 ( ��4���� /� !���, !���� ��71�� �� 9������ ������� �������� !��"� �71���� 6�� 6� �� ������� $�����, ��������

�4� ��� ������.

Page 92: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

73

6+� ��������� ������� ����+ ����"� ���� =�����(� �A0 �,)2 ( ����2003 ���� 6+� �����, -��)11 ( ����2005 �# �0��� �4� )�5 �4� �# ������� �%�� �

�%�� �������� ������� )�5 9�&�,� ��:� ����� 9��4, ��&� �������� ����� $A09�1�� �������� ��������� <�1&� )�5 ��%� �� 8�+# �0 �������� ����� $A0.

5 �3�2 ��#�� ��D� ������ �� �� ��%�$&� � �� G�%��

���1������.� �� ����1� ��5 �" ���������� ������� ������ ��71�� ��� 6���c� ������ ������� �� �� ��. � �% �������� �,�� ��������2011J2013 �

������� 9���� ��# / ������� ������ ��1������5 k� 6��"�%��&� ��R� ." �����.� ��5 ��A ����%�� ����R���� �������� �,+ �� ����" �%��&�, ��1������

����R� <� ���&���,� �*� �� ������� ����� <��1���� ���02� ���;����� ��+��������� <��1��� . ������� ������� �%A )�� �]� 6� �7�# ��1������.� $A0 )�� A R��9�&�,� 9��4, .�, �� ��%���� �� �%�� )�� ;���� �%A� �7�# �# 1� ������� �

������� L�,� �� !�����# !�3�1 ���,��� ��A��� ����2� /���� ������� �,����9�1�� �������� ���������� ������� . ���� )�� �0����B ��, ��1������.� %R� ��%�

�%]� �� �� @�A� �!������ 6# !����,� ��% 3��� I����� 3�AD�� �,+��� )�� 9������ �1����� ��,���� ������ ���+� F� �� �4� ���,��� ���+�� �����,�� ��� �� �7���� �� %]��� �, �7� ��V� 6� ��(�� �������%�� 6� ���, ��7,�4� ���� ��"V�

�7�����"� �7�� ��� ����) �k� 6�� �������� 9����2011.(

���� ��1������5 ��# ���4 ��&�" �9�: �" ������� 9���� �7��# ���� �������� ��� �1# �� �7��+��� �0�4���� �7��1������5 >;�� 9������ �# )�5 9�&�,� 9��4,�

������%�� ����� �� �� ��_ ����� E���5 )�5 ��4��� . $A0 ?#� )�� ��]�����1 �� �0� ��4��, 9����� ������ ���,��� �������%�� !�71��� ����� 9������ -

����� �� �7� !���� �"������� ������� ." 6�� 9������ ����#�2010 ����( !���� I����,�� �A7� ������ ���,�� -1���� @�A ����� ���#� �������� ������� I����, . 6��

Page 93: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

74

���� 8����� )�5 -����1� �, ������ ����;� �� �����B� ��� �1� @�A �%� 9�, �� ����R��� �"�% )�� �� ��: \����� <� ����2� ��,�� �������� E���.��

������� ������� �" ������� ���;����� . /����� ����� E���5 �" 9������ �1�� ��� 3�&�5 )�5 ������� �7�� A���� )�5 9������ <" /A�� ��2� �I����,�� �A7� 6����

�� ������� ������� ������� ?���� ����� �����%# )�5 ���� �# <+����� �� ��� ��1������.� ��� �7������ )�� 8������ �������) �9�: �������� 9����2011.(

9��5 �7�1������5 ��1� � C5 ��%� �# )�5 9�: �" ������� 9���� <���� ��%� ��" -� ��_ 3�A: E���5� ����4��� �,�%���� �:��4 ���� ������ ^�,��% ��4�� $

������� ������� )�5 �"��5 ��0��:� @���2�� ������ -%������ ������ ��������������%�� 6� ��� 6�� . ��,��� 8�&�2� ����� ��,� )�5 ��1������.� <���� ��%�

@�A%� 6������ �"� ���&�� �� �"� /����� �"� 8�&���� �%]��� �" 9�� ���%�(�����(� �� �0��:� ��������� E��� ��AD� �" . *� ��� )�� ����� 6��� ��%�7,��1�� �7���� ��� >�&%���� 9������ ������ . �4����� �� @�A �% �,����

������� ������� �" �����2�) �9�: �������� 9����2011.(

5�4������ �� �� *�#� ! �$��� ����%�$! ����K�

������ 9��1��� �����" ����1 ���]�)PFTA( 6�� ���1 ���� �" 2004 �,���� � �� �B%# 6�� F� ������" �" ������ 9��1��� �1��� ��� �,%# �V�1700 ��

I��� 9��D4 ������� �����1� ����1� �" ������ ��A�� ����������� ��������������� 9��1��� ����D� ��1��� .� I���� ������� ���� /����� ������� ��������

�" ����&��� �7��,� ������" �� 6���� ��7& �������� ��1����� �� $��:� /��������" 9��4, �7��5 ��4��� �%�� ( ���� ������ ����2� . �" ������ 9��1��� 60����

/�4�+(�� �����1(� ��%����–�� ����%�� W���� ���� )�� ��4�� ��A�� ������� �� �B%2 �1�� �� 6����� )�5 �������� 6�40!���� . ������� 3��5 )�5 ����1�� )����

�,� �� �� �����(� �"��B )�� ��%���� <� �12� �7���� ���� 9�1�� ��������

Page 94: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

75

� �,�� )�� �;"����� F��� /����� E���.� ��%� <� ������� ������� ��� ��4������������ ����2� )�5 . 3��� �� ��� ���� �������� �����1��� ������

�� �� ���B��� 9��5 )�5 �"��5 ���1������ ��������� ���"��� ��12� �� ����1�� ����� �� )��# ���������� ������1� 9��� <" �� �� <��1��� �" ������ 9��1���

�&��� �� @�0�� ������ �" ���� 6���0(� ��A C� 2� ������� �&+��� �" �%�@��&��� . 7���� ���� �� ������� 3���2� ��1��� ��4�, ����1�� 6����

/�������)IMO: Institute of Maketecology() ������� 9��1��� �����" ����12012.(

���� 9��1��� �����" ����1 3���# ��1��� ��4� �# )�5 9��&.� �1�� �� 6�� ����+�, 9�, �" ��" �,# �4�� �7��# ���� ������ 9��1��� ����% �%�& ����/ ���1

�" !���R� !���� ��" �,# ���� ��% F� �����1�� -�" ���]� /A�� 6���� ?�� �"����1�� . 9��1��� ����% �%�& 6��� �����1�� 3���# ��1��� ��4� )�5 �"��5�

������ E���X, ������ �7��� �%�&�� �� �� 3��� /����� ������� ���� /����� � ������� ��� E���5 �" ���7��� C� 2� �����1��� ��������� �� ���� �� �� �#

E�� �� $��4�� /����� . �%�&�� 6��� �/����� ������ ������� 8��1 )�5��������� �� ������ 9��1��� �����" ����1 3���# �# ��7��� E���X, ����������� �

E�� �� �0��4� 6�� C� # ����� ��1��� .��1����� $A0 60# ��� : ���,��� ������� �� /�,�� ������ ����1��� ������� 9���,��� �/����� ��2�� /����� �� 2� �?�&��, >�1��� /����� 6����� �� ����4��� ���,�� ������� ����,�� ��0�2�

�1�� ������ �� ���4��� /�,�� �������� �C����, )����� >�1�� ������ �/����� > ��� �� ���4��� �,��� ��,�4��� �/����� /�,�� ������� �/����� ^����

/����� �������) ������� 9��1��� ����% �%�&2012.(

�� ���7& )�� ��4� �%�&�� �# ������ 9��1��� ����% �%�& 6�� ��� ���� >�� �0 ����(�� W������ ����D� F��B : /������� 7����FAIR TRADE Canaan

certificate - IMO (Nr. 26350-SF)( �����2� 7����� �(FAIR TRADE Canaan

Page 95: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

76

certificate – FLO (Nr. 20395) ������� ������� �(���� ����1� � / ������#(FAIR TRADE Canaan certificate –Naturland Fair 10035). �%�&�� ��4�

�0 ������� ������� ���7& )�� : ��%���2� ������� 9����� 9�7&USDA

ORGANIC certificate (Nr. 26350 – NOP)( ��,���2�� �EEC ORGANIC

certificate - Europe (Nr. 26350 – EEC)( �������� ��1����� ����,���� )�5 �"��5 �JAS ORGANIC certificate - Japan (Nr. 26350 - Agricultural products)( �

���4��� �� �AD�� ����� ����,�����JAS ORGANIC certificate - Japan (Nr. 26350

-Processed Foods)( ������� ������� ������2�� �NATURLAND ORGANIC

certificate (Nr.21030)) ( ���" �,#2012.(

� �%�&�� ���]� ��% ������� ������� ���������(COAP) 6�� k� 6�� ���� �" 2007 ���� ��%�&�� ����+ )����, �1964��4�4 ��0��� �%�&% . )����

�%&, ������� �������� �6�� -1�, ���V� �������� ����� �" ��0����� )�5 �%�&��*� .������ �� ����2� $A7� I������� ��+���� 3��, 8��1 )�5� �%�&�� �#, ���

^��� ������� ������� 8����� Y�7�0# 9� �(�1� �" 6���� ?�� �" �7����# �������� ��1����� *� ��� ������� )�� >��&.�� �������� ������� ���7&

��4��� ����D� . 67,��� 6� ��A�� ��������� ����7��� �� 6+�� �%�&�� ����# A������ ��,4#� 67��0]�� ������� �1�� ��� �� ��� W������ ������, 6����� ���� ���� )

8�1 �,��1��� ������� . ����� !��,� 6�� W������ ��� 6�;� �# )�5 9��&.� �1�� 6+� �,���2� ��(�837/2007� 899/2008 �,��1�� ������� ������� �������

8�1(Ver.3.0-2-Sep07)-%������ ��� �� ��1� �" . ����1�5 60# �� ��%� *� �� 6� �# �7��� �� )��2� ����� F�B�� �� �%�&��31 �����1� !���1�

9�&����� ������� �4���� �������� ����� �� ����� ���������� ��%�&�� =�,� ��,�D�� ����� ��;"�� �"�% �") �������� ������� ���������� �%�&��2012.(

� 6�� ��� ���� �7���5 ?�1� ���� �%�&�) ����2012 �9�� Y2012 ( �# ������� ������� ������ ������� ������� ���7& ^�� )�� !���� �%�� �%�&��

Page 96: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

77

/����� ������� ��� �4���� . ���7&�� ^��� �%�&�� �# )�5 ��0 9��&.� 81�����B� �0�4� 8��1 )�5 /����� ������� ���B �4�� �7�0R� �4���� ��: �������

������� ������� �" �������� �� @�A �,��� F� ������ ���& ��� /����� �4��� ����� 6��#� ����� *�4 �� ��4����� ���� ��;���� ���&��, 6����(� 6� �A5

/����� ������� . ������� C. ����� 9�7& ��45 6� �" ��� ��� *�4 , ��# $A0 �# ��: ����:2� �"����� �� ��+�� ������� . 6���� �"�2012 *� �� 6� �

C� # �%�& *� �� 6� �@�A )�5 �"��5� �����D�� ������� �" C� # �� � ����������� ������ . �%���� ���� �� ���7&�� ^��, 6��� �7�# �%�&�� (� �� >����

������ ������� /�4��� .��%�� 8���� ��X, �V� �%�&�� 6���� ������ ������ � ��7���, ������� ������� ���7& ^�� �%�&�� <������ ������� ����"� ����7� �� �%�&�� >�0# �� ���� ����� 9�1�� �������� ��������� ���7& ^�� )�5 ������ 6B

���� ���.

5�59�%�$! ! ����� 9����� ���� ����� 9�����

�,���� 3�1�� �" ���%A ������� ��1� �" ������� ���02� ����R��� �# �4��� �A0 ��/����� ������� ��� ������,� �/����� ������� E���5 )�� �%�� ������� . �A0 �"�

�������� ������� ���� ������� <+��� !����� !��4� ���� 3�1�� . 6+� ��1�� ��,�)5 (���� ���# ���� ������� ����� ���� ���1� �� ����� /����� E���.� ��,

������� ���������� �%�&�� �7��� ���� ������� ������� 9�7& �1�, ������ ���� 6������ �� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������ 9��1��� �����" ����1� �������

2008J2012 .�"��D1�� ������� ��1�� ��,� �������� ����� ���� )�5 �"��5 � ������� �7�" <�� ����)�7,��1� ��7���� ���,�D�� ����� ���&(3.

3 � ���1 ��;"��, ������� ���&�� ����� �B��� 8��1��� �9��,��� k� 6�� �;"��, ������ ������� ������+� ?�,��� 6�%���

C� 2� ��;"���� �" /����� ������� ����� 1�� ( F� ���� �� �;"��,.

Page 97: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

78

�� ��,�D�� ����� �" !����� �������� ������ ���1� �# ��1�� �����, ��&� 6���2012 �0 36,323.9!���� . �������� ������ �# )�5 �����,�� ��&� ��%

e�,� ��,�D�� ����� ���& �" /����� �������,32,713.2 �%&� @�A, �0� �!���� 90 % �B�B�� ����R��� C5 ���� �� ������ /����� ������� ���� ���1� ��

$��# �7������� 6� ���� . ������� ����� ���� �4�" ���,�D�� ����� ��� �" ��# )�5 /�����3,392.5 �%&� @�A, �0� �!���� 9 % ������� ���� ���1� ������� /������B�B�� ����R��� C5 ���� �� �" � . ����� ���� �X" �@�A,�

C�� �%&� ( ��,�D�� ����� 8��1 �" /����� �������1 % ���� ���1� �� ����R��� C5 ���� �� ������ ���������� ����2� �" ������ /����� �������

�B�B��.

*��#5 :"������ ������ 9����� G �� ����� �&�� !

��� E� >��! E#� ��%��� 8��2008�2012) �����(

���� �&�� *��- �&�� %�� �&�� 8��# ���#D

2008 29,626.0 2,600.0 - 32,226.0

2009 29,799.0 1,559.0 - 31,358.0

2010 50,856.4 4,133.6 728.0 55,718.0

2011 38,785.5 3,364.5 - 42,150.0

2012 32,713.2 3,392.5 218.2 36,323.9

�4��� : ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��9��&�� ��: �����, ������� 9��1��� �����" ����1�

�����,�� ��&� ���,�D�� ����� ���& �" /����� ������� ����� �%��� )�5 �"��5��, �������� ������� 8A,A� )�5������ /����� ����� . ����2� C���� )��"

���% /����� �������, �������� ������ �# ;�� ��%% ����������32,226 !���� 6��� �"2008 )�5 ��� �� �7�# ��: �31,358 6��� �" !���� 2009 ���� �

)�5 <�����55,718 6��� �" !���� 2010 . �������� ������ �# ������ ��� ����� �" ��� ��� ��� /����� �������,2011� 2012 )�5 42,150 6B !����

Page 98: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

79

)�536,323.9������� )�� �!���� . ������� ���� �" ��,A,A��� $A0 ��� �# ;��� ��7���� ��,�D�� ����� ���& �" 9�1���� ������� ������� )�� �,��� /�����

���� 8��1 <+�� )�� �,��� ( �7�%�� ������� ����� =�� �� 8,�, ��,�D�� �!�4# ������� $A0 �" /�����.

�# 81� �������� ������� 9�7& )�� �4� �# �,+ ������� �# )�5 9��&.� �1��������� ������� )�5 �������� ������� �� ����� ���� �" ��� . 6+� ��1�� ��,��

)6 (������, �������� ������� <���� ������� ������� 9�7& )�� �4��� �������� . ��"��D1�� ������� ��1�� ��,� �������� ������� ����� ���� )�5 �"��5

������� �7�" <�� ����)�7,��1 �# ��7��� �# ���,�D�� ����� ���& .( �����, ��&����� )�5 ����� ���� �" ������� ����� ���� ���1� �# )�5 ��1�� ����

6����� �" �������2012 )�5 �4� 4,690!���� . ������� ��� �" ���� �0 ��%� ����� �� )�;��� ��,��D�� �X" �������� ������� )�5 ����� ����� ���# ���� $A0 �" ������� ������ �D�, F� ���,�D�� ����� ���& �" <�� ������ �������

�������4,610 �0� �!���� �%&� @�A,98 % �" ������� ������� ���� ���1� ���� �,�� �# !���� ���,�D�� �����2 % �" ������ ��� �" <�� ������� �� ���,����

��,�D�� ����� 8��1 �" ����� ����� /# 1�� ( �� . ����� �%��� )�5 �"��5A� )�5 �����,�� ��&� ���,�D�� ����� ���& �" /����� ������� ������� 8A,

������ /����� �������, �������� . ;�� ��%% ���������� ����2� C���� )��" ���% ������ /����� �������, �������� ������ �#26,140.5 6��� �" !����

2008 )�5 ��� �� �7�# ��: �24,844.5 6��� �" !���� 2009 )�5� �1,005 !���� 6��� �"2010� ���� � )�5 <����7,681.5 6��� �" !���� 2011 ��� �7�%�� �

)�5 ��� ���4,690 6��� �" !���� 2012 . $A0 ��� �# )�5 9��&.� �1�� ������� ������� )�� �,��� ������ /����� ������� ���� �" ��,A,A���

��1 <+�� )�� �,��� ( �7�%�� ��7���� ��,�D�� ����� ���& �" 9�1���� ����� 8!�4# �7�" ������� ������� =�� �� 8,�, ��,�D��.

Page 99: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

80

*��#6 : :�D *���� �$� � ! 9����� G �� ����� ������ �� ��>��! E#� ��%��� 8�� ��� E� �&�� !

2008�2012) �����(

���� �&�� *��- �&�� %�� �&�� 8��# ���#D

2008 23,019.9 2,392.6 728.0 26,140.5

2009 21,723.9 2,392.6 728.0 24,844.5

2010 1,005.0 - - 1,005.0

2011 7,403.3 60.0 218.2 7,681.5

2012 4,610.0 80.0 - 4,690.0

�4��� : ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��9��&�� ��: �����, ������� 9��1��� �����"

6+� �%&�� =����)3 ( �%�&�� ���� �� ������ /����� ������� ����� ����

9��1��� ����% �%�&� ������ 9��1��� ���1 ����1� ������� ������� ���������� �� 2� 6����� �" ��,�D�� ����� �" ������� ������� ����� ���� @�A%� �������

2012 .# �%&�� �A0 �� �� ^���� �,%# !����� 9������ ������� ����� ���� � ���� 6������ <��1 �� � ����� ���� �" ���� �� ���� ������� ���� ��

�%&�� �7������ . 6��� �� 8A,A�� ������� ������� ����� ���� �# ;�� ��%� �� ���� ���,�, @�A I���� �=�� �(�, 9A _ ���� 9��4, �7�%�� �� _ )�5 ��

��D��� + ���� ����� 9��" �7�� ���, 9���� ����� ����� )�5 ������� $A0)4+# % ����� �B�B . ���� �# �%&�� �� �� ;�� ����� -1� )���

�����% 9������ ������� ����� �� ������ �,�� �%&� ���% ������� ������� ���% �,���� $A0 �# F� �/���81 %�" 6��� 2008 )�5 ��� �� �7�%�� 79 %

6��� �"2009 . 6��� �" ��#2010 )�5 ������ ������� ���� �,�� ��� �� �" )�5 ������ /����� ������� ����2% 6��� �" �����(� )�5 ��� 6B �2011 )�5

18% )�5 ��� ��� ��� 6B �13 % 6��� �"2012.

Page 100: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

81

*,-3 :�� 9����� G �� ����� ��� E� �&�� ! �������� ���� >��! E#� ��%��� 8��2008 �2012) �����(

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

60,000

2008 2009 2010 2011 2012

ا���و��

ا�و����

�4��� : ������� 9��1��� �����" ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��

9��&�� ��: �����,

6+� ��1�� �"�)7(���� <��1� 6� � ��1�� �� ������� �� ������� ������� �

6+�)6 ( 6+� ��1�� �� 9������ ������� ������� ����� )�5)5 ( �� F��� 6���������� ������ /����� ������� ����� ����� ���1� . 6+� ��1�� �����, ��&�

)7 ( 6+� �%&���)4 (� �" �������� ������� ������� ���� ���1� �# ��,�D�� ���� 6��� �"2012 �0 41,013.9!���� . �������� ������ �# )�5 �����,�� ��&� ��%

e�,� ��,�D�� ����� ���& �" ������� /����� �������,37,323.2 �0� �!���� �%&� @�A,91 %������� /����� ������� ���� ���1� �� . ����� ��� �" ��#

���� ���� �4�" ���,�D�� )�5 ������� /����� ������� �3,472.5 �0� �!���� �%&� @�A,8 %������� /����� ������� ���� ���1� �� . ���� �X" �@�A,�

C�� �%&� ( ��,�D�� ����� 8��1 �" ������� /����� ������� �����1 % ����,�D�� ����� �" ������� /����� ������� ���� ���1�.

Page 101: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

82

*��#7 :��� ��� E� �&�� ! �������� ������ 9����� G �� �� >��! E#� ��%��� 8��2008 �2012) �����(

���� �&�� *��- �&�� %�� �&�� 8��# ���#D

2008 52,645.9 4,992.6 728.0 58,366.5

2009 51,522.9 3,951.6 728.0 56,202.5

2010 51,861.4 4,133.6 728.0 56,723.0

2011 46,188.8 3,424.5 218.2 49,831.5

2012 37,323.2 3,472.5 218.2 41,013.9

�4��� : ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��9��&�� ��: �����, ������� 9��1��� �����"

����� ���& �" ������� /����� ������� ����� �%��� )�5 �"��5 ��&� ���,�D�� ��7�" �������� ������� 8A,A� )�5 �����,�� . ���������� ����2� C���� )��"

���% ������� /����� �������, �������� ������ �# ;�� ��%%58,366.5 6��� �" !����2008 )�5 ��� �� �7�# ��: �56,202.5 6��� �" !���� 2009 �

���, !������� <����� ���� )�5 !�56,723 6��� �" !���� 2010 . �# ������ ��� ����� �" ��� ��� ��� ������� /����� �������, �������� ������2011

�2012 )�5 49,831.5 )�5 6B !���� 41,013.9 )��� ��������� ��A0 �" !���� ������� .� /����� ������� ���� �" ��,A,A��� $A0 ��� �# ;�� ��%� ������

��7���� ��,�D�� ����� ���& �" 9�1���� �������� ������� ������� )�� �,��� ������� ����� =�� �� 8,�, ��,�D�� ����� 8��1 <+�� )�� �,��� ( �7�%��

!�4# ������� $A0 �" ������� /����� .

6+� �%&�� ��,��)5 (,�D�� ����� �" /����� ������� ���� <���� ������� ��, �� 9�7& )�� ��4� ���%�� ����(� )�5 ��4� ���� @��� ����� ���� �" �0 ����

�� 2� 6����� �" ������� �������2012 . �� )�;��� ��,��D�� �# )�5 �%&�� ��&�� �����(� 9�7& )�� ��4� ������ /����� E���.� )�5 ��4� + ������� �����

�%&� �7�# F� 89 % ����� �" ������� /����� ������� ���� ���1� ��

Page 102: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

83

6����� @�A �" ��,�D�� . ���� �" ���� �� ���� ������� ����� ���� �# ���� �A0� C�� �%&� ( �����11 % ����� �" �������� ������� ������� ���1� ��

6��� �" ��,�D��2012.

*,-4 : 9����� G �� ����� )���� ������ ����� ���� >��� E� �&�� C%��� !2012

���ل ا����

91%

و�ط ا����

8%

��وب ا����

1%

�4��� : ������� 9��1��� �����" ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��

9��&�� ��: �����,

�� ����� �" /����� ������� ����� 9��� �# )�� �&R� @�A ���� ��� �� ��,�D

(� ����+ ��1���� ������� ������� �# F� �������� 6������ �� ���� 9��4,������ 9��4, ��� . �%�&� ������� ������� ���������� �%�&�� ��� �� %R��

�� ����1� �1� �# F� �67���� 9�0�; �%&� ( ��2� �A0 �# ������ 9��1��� ����%�� ��������� ��"# /����� ������� ����� ��1� �" �������� �����1��� ����1��

6B ��%�&�� $A0 C� ���1�� ��A�� @ ��# 60� ������� ��: �� " �1� �� @& ��C� # 9�� ��,��� �# ��B,�� ( . �����1��� ����1���� ��������� \�1� �# @& (

������,� /����� ������� E���5 �" �V� ��1���� �4� �/����� ������� ���

Page 103: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

84

����1�� ������� ���� ��������� �����, 67�4�� ���� ��������� ��%�&�� �1�, 9��� )�� �&�,� �B# �� �7� ��� ������� �� ����� �A7, ��� ��� C� # �����1�

67�,�#� 67� .

*,-5 : ����� G��#� 9� ������ ����� 9����� G �� ����� ���� 9����� ���� >��� E� �&�� ! ����%�$&� �����#�� ��, -� 5�� �$#���2012

ا���و��

89%

ا�و����

11%

�4��� : 9��1��� �����" ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��

9��&�� ��: �����, �������

��������� ���1�� =������ �� �� ���+���� ��4��� �� 3�1�� �A0 �" ��,���� ������� ����� 8A,A� �0� ����7��� $A7, �7��� ������ �%�� ( ���0 �;��

� _ )�5 6��� �� ������� /����� . ������� ���������� �%�&�� ��� �� %R���� �0 ��,A,A��� $A7� ?� ��� 8,��� �# ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� 8��

��2� �������� ������� ��1� �" ����� �� �����1��� ����1���� ��������� =�, >���%� ��������� )�� 8���� �!(�# Y������� �B�B�� �������, $����� �%�� /A�� )�� ��4�� >���%� �� @�0�� ������ ���� �� ������ �������� ��������

1���� ������� ������� ���7& �A7, ��� ��� ��������� =�, <1&�� �A7� �67��>���%��� $A0 <" )�� 67���� 6�� ��,��� �# ��B,�� ( 67�%� �������� �� ����� .

Page 104: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

85

67��1��� ����� )�� 67���� 6� ��������� )�� �,������ >���%��� ���� �!����B�������� ����2� )�5 ��4��� F� �� �4� �)�B��� 9��4��, . =�, ��� �� �!�B��B

<���&� �� 9��,� ���% �7�2 ������� �������, �����1��� ����1���� ��������� ��B�2� ��� �<���&��� $A0 6� 9��" 3�7��� �, ��,��� �# ��B,� �� 67�%�� ������ 6���� �" /������� ���&��� 3�7��� �, ��������� �� ����1� 8���� @�A )��

2010.

� 3���5 �� , ( ���,�D�� ����� �" /����� ������� ����� <+�� �" �B%# ������ ��&� F� ���,�D�� ����� �" !��, �������� ������� ��1&# ���� )�� 9�;� �������� ������ ���1� �# )�5 ��������� 3�4`� /�%���� ��71�� �����,

������ 6����� �� ��B��� ���,�� �������, �2007/20084 ���������� ����2� �" 893,721!���� . ��4 ���� /����� �������, �������� ����2� �,�� �# �)���,

6���� �" ���7&�� ������ ����R��� C5 �� ����(� )��2012 �D��,��� 41,013.9 C�� �B�� ( �!���� 4.5 % �������, �������� ������ ���1� ��

� ���,����,�D�� ����� �" ��B��.

������ ���1� �# )�5 ��������� 3�4`� /�%���� ��71�� �����, ��&�� ������� 6����� �� ������� ��;"���� <��1 �" ������� ������ �44 ���

2007/ 2008 ���� )�5 �4� 842,292 ����2� �,�� �4� F� �!���� � ���& ����� �" �������, �������� ���� ��,�D�� ����72 % �" ������� $A0 ��

)�5 �7,��1� �7��� �� �% �" �"����� 8���� �4� ��17 %�11% ������� )�� �) ���������� 3�4`� /�%���� ��71��2009.(

���&�� ����� �" �������, �������� ����2� �,�� �# �$��# �����,�� �� ;�� )�5 �4�72 %2� ���1� �� ����, ��7���1 ������� �" �������, �������� ����

4 9����� ��71�� -1�� F� �-�� ����4�� �����, ��45 6� /A�� 6����� -��% ������� 6����� �A0 �����, 6� ��� 6�

����� 6��� ������� ����� �" ��� �(� )�5 ��2010 6����� ��& /A�� 2009/20010

Page 105: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

86

������� $A0 �" /����� �������, �������� ����2� �,�� �4�91 % ���1� ��������� <��1 �" -� �44 ��� ������ . ����� ��� ����� �" �"����� 8���� ��#

�7" ��,�D��17 % �,��� ���%�� ������ ��8 %� �������� ������ �� ����� �" 8��1��11 % �,��� ���%�� ������ ��1 %������� ������ �� ��".

���& ����� �" �%��� /����� ������� ����� �# 8���� $A0 �� E�����(� �%��� ����� �" �7���1� �� /����� �������, �������� ������ �,�� �# F� ������

, �������� ������ �,�� �� ��� ��,�D�� )�� -� �44 ��� ������ �� ������������ C���� . ����� ������ �" /����� ������� �44 ��� ������ �,��, �%��

���� 9��4, ������� ������� �44 ��� �7���B� �� �+# 8��1��� . �%�� ��A7�� ��,�D�� ����� ��� �" �����1��� ����1���� ��������� <�1&� )�� ��%����

)�� �7,��1� )�5 �4�� ��7��0��� 8�� <"�� ������� �� ����� �A7, ��� �(� ����� C���� )�� ��%�� ������� E���5 �" �7��0��� 8�� �� �,��+ �������.

C5 �� ������� ������� 9�7& )�� ��4��� ������� �4���� �,����, ��# 6���� ���7� �" �0� e�," ��7� ������ ����R���2012 �" ��,�D�� ����� �����41

6+� ��1�� �7���� 9�4��)8 (��"��D1�� ������� 8� . )�5 ��1�� �����, ��&�� �#37 �%&� @�A, �0� ���,�D�� ����� ���& �" 1�� �7�� 9�4�� 90 % � ��

����(� )�� ��4��� �4����� . 1�� �7�� �4��� �B�B �# )�5 �����,�� ��&� ��%���� ��� �" �%&� @�A, �0� ���,�D�� ��7 % )�� ��4��� �4����� � ��

����(� . �8��1�� 9�� 9�4�� C�� 1�� ( -�# )�5 �����,�� ��&� �!��� #���� �� �;"�� �" >���4.

��,�D�� ����� ����� )�� ����� �4����� <���� �# )�5 8����� 6�+�2� $A0 ��&����� <� 8����� 9��4, F�B���7�" 9�&����� /����� ������� ����� � . ;�� ��%�

��B� /A�� /����� ������� ����� ����� �" 8A,A��� �# ��1�� �����, �� �� �" !�,A,A� @���0 �# ;�� F� ��4����� � )�� ��, )�5 �,��� �$��# -��

Page 106: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

87

� ���& �" �4� /����� ����(� )�� ��4��� �4����� ���,�D�� ���� . )��� ��� + ��,�D�� ����� ���& �" �4����� $A0 � �# )�5 �����,�� ��&� ����� -1�

��41 6��� �" 9�4�� 2008 )�5 ��� + ��� �A0 �#� �43 )�5 6B �9�4�� 45 ����� �" 9�4��2009� 2010������� )�� � . �4����� �� ��� �A0 �%��

)�5 =� ��33�4�� 6��� �" 92011 )�5 <����� �� 6B �37 6��� �" 9�4�� 2012 . ���� 8A,A� )�5 ��R��� 8�,�2� ?��, 8A,A��� �A0 8�,�# ����� �%���

��7��� �,������ >���%��� 8,�, Y�4����� =�, 8���� �0� �/����� ������������� ��� ����� )�� 9����� 6�� �<���&��� 6��� 9��" 3�7���� /A�� /����� �

8 >��� �� �0� �������� ��������� �� 9�1]% �4����� -��� �4�"��� " �"�� �&�� ����4���.

*��#8 : ������ �� �� "��4- :$� �$���� ����� ���

> ! E#� �4������ ��� E� �&�� !2011

����� ��� E� �&�� *��- ��� E� �&�� %�� �&�� 8��#��� E� ��� E� �&�� ���#D

2008 41 4 1 46

2009 43 4 1 48

2010 45 4 1 50

2011 33 3 1 37

2012 37 3 1 41

�4��� : �����, ������� 9��1��� �����" ����1� ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� ������� ���������� �%�&��9��&�� ��:

���� �%�&�� 6�� ��� ���� ������� ������� ������) ����2012( ?�1� ���� � �%�&�� 9��5) �9��2012( ������ 9��1��� ����% �%�& 6�� ���� �) ���" �,#

2012 ( �7�" ����,��� 9����) ������2012 ( ������ �A5 ����� >�4� 9�4���� �# ��� <� 9�1 E���5 ��� Y�7�0# ����4�� �������� �� ����, ������ =��# 6�

#4��(Stainless Steel) � 8���� 6�� ������ ��+�# �� �4��� ����� 6�� �#� �" �� ����� $����� ���,�� �/��� ����� ���% ��1� ��# �� I����� �����

Page 107: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

88

��7�" 9����� �1�� ������� �"�;���� �93��.� 9&� ��0���D� ���������� 9�4�����%�� ������� 6��������.

)�5 �4� ������� 9�4���� *� �� 6��� �# 9�� ?�7��� �%A��1,000 ��(� F�B�� ������� �� ���%��, �7�� 6�� ������ )�5 ����� �" �4����� <�1&���

�,��, 60��� F� -��� ����� ���&� �� �� @�A� �)��2�85 % �6����� ����� �7�,�� ���� �����1�� �� ����� �,��, 60��� F� �4��m 15 %���,���� .

�/������ ������� ��� ��� �� ��� /����� ������� ��� ��� �# >���� �� �� 6�� ������� ����� �# !���� ����� 6��: ���%�� �+��& �B�B ����, ������,�5 -������ ����� E���5 8���� F� ������ ����� 9�7& )�� ��4� ��%�& )

��%�&, h3�7���� �9�4����, !����� �������� �� !�3, *� ����� ��� ����%�������� . ���7& )�� ��4�� ��0R� ��%�& ���� �� ������� ����� 6��� ��A0

��,��� 8�&�2�� ������� ������� ��� Y�7�0# ��1��� 9�� ������� ������� . �B���������� >���� �%�& �" ��%�&�� $A0 ������� ������� /�4��� �%���� ���� �� ��

������� 9��1��� ����% �%�&�.

/��� ����1� ��, >�� �%�& 6���" �/����� ������� ��� ��� ��� �,����, ��# F� ������ �� ����� �A0 E���. 67����� �4 ���� ��������� ��B���� �����1�� <�

� /����� ����� ��� <�� ^���� 6�� �%�&�� ���� �� ��������� $����#� ��������,�:2�, A �� �������� �# !���� �3�%�&�� <� ���&�� ���� . )�� C� # ��%�& �����

�7�%�� �������� ����� ��1� ���� /���,�� �%�& Y�0 � ���� ������� ��� ��4��, ������� ������� ���7& )�� �4� 6�.

� 6����� �,����, ��# )�� ��4�� -�# )�5 �9�� ?�7��� ��&�" ��%�&�� �7�"� ��� )�5 �4�" ����7&�� ^�� ��������400� ���������� ���� 400 ��%���c� �(�

(NOB) . -�X" ������� )�5 /����� ������� ��� ��4� �" �%�&�� �,:� ��� �"� ���7& )�� ��4�� �7����Bio Suisse��%� @�A 8����� � ��"��5 *� ��� >�

Page 108: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

89

�0�+4,000���� . ���%���2� 9���� ���(��� ��4��� )�� !���# @�A �,���� ���7& )�� ��4�� *� ��� �7���� F�NOP �0�+ ��"��5 >���%� <" 4,000

�%���# �(�.

5�6 ������ �� �$� ��� 3 ����#5

��� ������� ������� ���# ����1 ���]�1999 � K����, *� ���� )�� ��4�1/10/2003 *� �� 6+� 12/31 . ?��]��� �� 3���2� � ��%�15 �" �!����

�7����� ���� =�2� ���� �D�, ��180!���� . )�5 �V� 3���2� � �4� ���� )�5 F��.� �,�� �4�� �!���� ���� 60 %��%�� 3���2� � �� . ����

���5 � �0 ����1��3���# ��� �� � : ��,���� 9���� �# !���� ����#���� ��1� �B�B���1�� 3��� F�B ��� . �� ���� ����� �7%���� ���� =�2� ���� �4��

10J50 3���2� �7� ��� ���� ������ ���1���� �!���� 150!���� . �,����, ��# 6�� ���� ��4���� ����.� � �7�� �" �E���`������ >��4# �� �71���5 . 6���

������� �� �� �����1 9��4, �# ���" 9��4, ��5 ��4���� $A0 ����� 6��, =��# ��1 ���, 6����� �# 3���2� ����# �D��� ���� �����1�� ��1A�����

����1�� . 9�1��, >4�� ���� >��42� ��A ���,�� ���&2� 3��& )�� ����1�� �%���)�5 �"��5 6���� ��1���5 �D�, F� �������� �7��1���5 700J800 ��� �" 6D%

!����� -����� ��� �" ���B� ����� !��, -�����.

Y�0 ���� � 6��+# �B�B )�5 ����1�� 3���# �71��� ���� ��4���� 6���� �%�����,��� ����,���� ��+���� ����� ��� ����B�� ����� �� . ?#� )�� ��]��

�� ��1�A�,�� �1����� ����B�� ����� )�&����� ��1���( 9���,��� �) �"�&%����������(3��� �� ����4����� � . K��,��� �7" �1����� ��+���� ����� �� 60# ��#

5 ����1�� ?� � <� ��� ��4 & ��,��� )�� 3�1�� �A0 �%���)����1 �"�� �������(

Page 109: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

90

�� ������ �������� ��1�1��� . �7��� �1����� ��,��� ����,��� ���� �" ������ ��]���� �������� �������� �� �%/�,.

=�� �(�, 9A _ �������� �������� ��������� ��# �# �����1�� ?� � >���� �� ������� ����% ����� �# ������ > �;��� )�5 �7��10� ������� @�� 8,�,

��� _ ������� . -1��� 9��,% ��%&� �B�� ���% ������� ��1����� ����� ����� �#��1����� $A0 �# F� ���������� �%� �6� ��, �" �+# 9��4,� k� 6�� �" ��,� �

��������� -1��� �� @�7��( ���"�% ��: ��+���� ��A0 . ��1����� ����� �"� ������ -1��� ���� ��%&��� $A0 �1� )�� 9�� ?�7��� %R� �6�� �%&, �������

��� ������ ^����� ������ ������� �" �B��� ���� ������� ��1����� ���� ���� �� �9�� �����, . �0� �!���� ������� ��1����� ����� ��%&�� � _ !�,,� �%A� -�%��

/����� @�7����� 6��# ������ ����� �"�� 6� . ��1����� <�,� �%� ���+5 6� �" -�����" �# ��: ����,�� �" !��1� ���� ���������� �������� �B�:.� �%�� �" �������

#,�7��� 6�� ���� ��1����� ���%��� ����� �� �1� 6� 8,�, =� �� �.

�������� ������� ��1� �" �4� ����1�� �7�� ���� ���� �%�&��� *�4 , ��# 6��� �" �4�� /A�� ���%�� 6��� ��+ �!(�# Y������ ���� )�� �74� �� �%��"

����� <,�, ��������� �7��,� F� ����&2� .B ������� )�5 ����� ���%� ������ �!���� �������� �� ���� )�5 E��� ����� �2 �)��2� F�B�� ������� �� �������

������ 6���� ��1���� 6��� )�5 �"��5 ����%��� . ��1����� ����� �,��4 �!�B��B�7�# )�� �(��� �� ���� �" ��1����� $A0 ����� 6� F� �������� ��1���

���� . ���� ������� ��1����� ����(� ���7& 3���. 9���� �71 �1� 6� �!��,��E�� �� ��4��� ����� �7�� �# �%�� ��% /A�� ��2� ���������� �71��� . ���% +�

�B�:.� ����� �� ������ ������� /�4��� �%���� �����, 6�� ����(� �������������� ���������.

Page 110: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

91

�/����� E���.� �� >+���� ����1�� ���+ ��%�&� �� 6�� �� 3�� )�� h3��,� ������ 3���2� ��� �9�1�� �������� ��������� 6�;� ��� E���.� �� )�� 9��4,� ��7�" \������ �������%�� �������, �%�� ��������� �������, 67����#

������.

5�7 ��� �� ��� ���� "��#�

���� ����� �" �%��&��� >���2� >�0# 60# �� 3�AD�� ����� ���# ^,4#@�7�����, h3�7���� ������, !������ �������, !�3, �������� ��1����� . �������, 6���

� �7��� @�7����� ��5 =�D, �������� ��1����� ����� ���2 I���, ������ <���# �� �� � ��_ I���,C� # ��B��� ��# �# �������% ����,�� � . @�7����� )��� A5

�71���5 6� + ��%� �#� ��������� ��1����� 9�1��� ���2� �� )��# C���� )�5�������� 9�1�� ������� �0��,��� �" A ]� �� �,�� ���4 �����, . 8��� �,�1����

� �������� �������� ��, <�1�� 6� �" ���%�7����� ����� ���_� !�� �, ���,����� 9�1����,��� 9� ������� ���4��� �" ��1����� . ������ ��5 6� �������� �A0 ���

�����+ ��4��� �1� �!(�# Y�7�0# ����# 9� )�5 ��&� /A�� 8�1 ��,��1 I����, ��,���#)��,����� ������ ����1� (+ 6�1 �� �� ��� �������� ��1����� ���

�0 *� (Food Plus) ��1����� ���7& ��4. !����� �7��,�� �,��� F� �������], 6����� �" �������� . � �1��� ��1�� ��������� ��1����� ��, ������� �%��& �!����B

�!�� �, ���,����� 9�1�� �������� ���������, �4� ��3��15� ������ <�� >7,�.� )�5 ���� ����� ��"Z� ����%���� 9�(IPM) ��4��� ����%���� 9��.�� (ICM).

��������� ��;�2� ��&� ��������� � �B��� �� ����1� �� 9��,� 8�1 ��,��1 �!�B��B��+��� �� �+� ���B��(� ������� �,�+��� ����� ������� ) �I��#2010.(

������� L�,��� )�� 8�1 �,��1�� I����, 6���� :# ������� ������ <�1&� �!(� �7� ��� ���� ������%�� �� ��� ����� �� ���� F�, �!���4�+� ��1� ������

��������� . �������� ��������� @�� ����� �!����B)!���4�+� ��1��� ( ���.� �"

Page 111: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

92

�������� ��1����� ���&��� ���%�� ��%��� <,���� 6�;� �7�" ��, ��,���� .��B ��"�� �!�B9�1�� �������� ��������� ��"# )�� ��&� ��� . \������ ���&���� ��4�(� �!��,��

������� >���2� �"�% <�)@�7����� ������� �������� .( ������ L�,��� �� ��� 3�AD�� ���� Y�0 >�02� $A0� �8�1 ��,��1 6�;� >�0# ����&�� �� �%��

��� � �,�� ����� �������� ����� �������� �4� ���� )�� �;"��) �I��#2010.(

�# �"# ���%�, )��4� ?�7��� �������� 9���� �" I����,�� ���� <� ��,��� �"� ������ 6� ��� �" ������� ���� �� E���.� >���%� ����� �0 I����,�� 6���� >7��

���� �� ��"# ������ E���5� ���1���.���4 . �], >���%��� =�� �� ����� �%�� ��%8��D�� �" ������� �����1 ��� ������ ��1����� . ��4���� 60# �# �"# ��%�

9���,��� ��,��� 8�&�2�� >���� ��0�� �������� �0 6�;��� �A0 �� �1�������������.

����, ��������, �������� ������ ��%�, ?�7��� ���90�� �7�� Y!��8 ����� ������ �����2J3 �"��X, �+�,��� ������4 �,�� 6� ���, !���� 65 %����� �,�� .

����, �0���� �@�A �� �,%# ����� ����� �1� �# )�5 ��&��400!���� . ��# ����, �������� ������ ��%�, ?�7��� ���" �>���� ��0�� �,����,8 �����

�% �" ���� )�5 �4� ����� ����� �1� �#� �6�%���� ���� ��22J30 !���� . ��� �" �1 ��,��� 8�&�2� �� ���� �# 9������ �" I����,�� ���� ����

���� <�"��� �� 2� �%���2� �4,�� �� ���� �4� A5 ���4���10,000 ����& �+ )�5 -���4� �, ������ ���1,200J1,300���& .�� �� ���� �# )�� %R� -�%

�" ���� ���� ����,�.� �������� ���,�.� ?���,��� ��,� )4� �������� �������%A�� ��,�� ��4���� )�� ���� �� �+# 6�%���� ����4���� ����� ?�,��.

������ ��%�, ?�7��� ���" ����� ������� �������� 9���,�� *�4 , ��# �������� ����, ��7,460���� 6���� >���%� �#� �!���� :16,000 �#� ����&

Page 112: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

93

-�� ����27,000 )�5 �4� \�,�2� �"�4 �X" @�A,� ����& 11,000 !���� ����& )�5 E��� 6���� �#120 �1# ���, ��� 6�� 70 ���& ) ���%�,2012 .(

5�8<�;��� �$0��� *������

��%�, ?�7��� �%A� �������� ��������� 6� ���, �71���5 6� ���� ��4���� �# ��,�D�� ����� �" E���`� !�B� �� � 8��D�� �" �0 9�1�� . ��4��� �,����, ��#

���� ���1&�� ����,�� ��4�� 60# �� �], ��%�, ?�7��� �"# �" ����1&�� ����,��!�B� �7�� 5 6� ��1�"2�� 6��� 6# ����1������ �������� ���1 ������� .

)�5 �4� ������� 6�� �� ��"�4�� \�,�2� �# >����800J1,000 ������ ���& ����,4,000 8,�, /�4�+� ��: �1����� E���5 �#� ��������� ��� �" ���&

����� �" >�% 8�� �1� 6�� ����� ���.� �1�����, ���������� ����� ���:5�������� ��) ���%�,2012.(

��� ?�7��� >��� ������,� ������� �� ��%�, ?�7��� -, ���� �� 8��1 )�5� K��,��� >���� ��0�#� �������� �0 !�B� �� ��� �� �� ��4���� 60# �# 6����

�������� ��4# )�� 6����� . 6�� ��0�2�� �������� E���5 �# 6���� ?�7��� >����6�;� ������� ����� �� -1�� E���.� �#� 9�1�� �������� ��������� . &�

�7" �������� /�2� �� ����� 6� ��� 8���� >���� ��0�#� �������� E���5 �# )�� 6���� ���� �+2� )�� �� ���� E���) �6����2012.(

F� ��������� �B�:.� �� �� �� ?�7��� @�A )�� %R�� �������� E���5 �# ��� ���� ���.� ��1����� )�� ����(� �� ��������� <��1��� ��D� >���� ��0�#� . %R��

8���� �� ����� ���`� ���"� ����������� �# )��4 �" �����" ��B �(� ����� �# ���+ �(� ������� )�5 �"��.�, ���7& ��,�# 9�� ����� /A�� �71���5 6��� ��0

>���� . �#� ������7�� ���B���� 6�, ��,��� <���&��� $A0 �# �� ?�7��� �%A�� E�� �� �0��4� �"� ��1����� $A0 E���5 �" ��,�D�� ����� �,� 9�: ���+) ���

Page 113: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

94

2012 .( E���5 ��D� �], ����: �,# 6��� ������� /�4�+(� <+�� ��+��� ?�� �"����2� ��0�2�� �������� �� -1��� �, ������� ������� ������� �� ������ �

E�� �� �" ����4��� ����2� . �" 9�1 ���� ���, )�5 �1�, ���� ( ���# >��#� ����,��� F���%�� �71���� ���%�� 6��� )�5 �1�, ��������� �#� ��������

�0� ���]����) ����: �,#2012.(

,� @�A �� 6:��� )��� ������� ��&� F� ��,������, ��� ���� ��������� �# ��+��� ?��, /�4�+�� <��� ��0�2� �" ����� �# -�1��� ���� ���� . >����

)�5 ��4� ��0�2�, ����� ��,� ����� ���%� �# ����20 ���� �7�%� ��(� >�# �� ���& ������ ?�,�� �" !���� �7����� �� )� !��1 !���� C� 2� ���) �����

2012 .( ����,���� �������� �� -��1��� �4� -�# ����&, �# ������� >��#� �������)���&��� ������� �������� �� ���� (��,���2� ����2� )�5 . �# %R��

350 �0���# ���� ������� ��1� �" ������ !�������" !���� "����,� " ��%�� �# �,��� �" ����� ���� ���.� �������) �����&,2012.(

6B 6�%���� ���� �" �#, ��0�2�� �������� ����� �# 6���� ?�7��� ��&��������+� ���1 )�5 ������ . ( 6����� K��,�� ����� �X" ���0�2�� �������� ?%� (�

9��,% 9��4, !(��� 8���� . ���1� ���# �� �% �" 6����� K��,�� �����6�%���� . K��,�� �� $����� �� �+# ���% @�7��� �������� )�� 6����� K��,�� �# ��%/������ . ���# �" /����� K��,�� �� 6���� ��1���5 ��� �# 6���� ?�7��� >��#�

/����� K��,�� ��� �" ����# �����B )�5 ���1 �" �4� ����, �����# ��� )�5 �4� ��� �" ����# �B�B� ���,�� K��,��) �6����2012.(

*�&� /0$�: ������� ����R��� <� �������, ���������� ������� 9���� 6��� )�� ��]m�� ������� ���������� ����2� �" ������� ������� ����� )�� ���02��

8���� ��������� ����7��� ����1� �������� �B�:.� ����R��� $A0 ?#� . 6���=�, 9��1��� �����" ����1� ������� ������� ���������� �%�&��% �����R���

Page 114: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

95

����(� ^��� /����� E���.� �,+���� ��,���, ������� 9��1�� ����% �%�&� ������ �# !���� ���%���2�� ��,���2� ���4����� )�� 3��, @�A, �4� �� ���7&��� 6����

, 6�� ���� ( ����(� ����� ��]� ������+5 ��,�� ����R� ���� �� @�A� ��,����������� ������� /�4��� �%���� �7�#� )�� . ������� E���5 )�� !���� ��%���� 6��

������� ����� �� ���� �%�&�� ���� F� �/����� ������� ���� /����������� ����(� ���7& ������� �4���� .�1����� ����# 1�� ( �" ������� �

602�� ���1����� $A0 ���02 �4�� ����� >�� 8,�, @�A� ����������� ����2���������� ���� � �� C���� =�� �� @�A �� . ��1����� ����� 6�� �!��� #�

������� *� ����� )�� ��4��� ��%�&�� ��� �� E�� �� �" ������� ����������4���, �4� ��.

Page 115: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

96

Page 116: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

97

6��( �������� ��#����

������� ������� �� ��,���� ��4��� �� $���+ /A�� =���� 3�� )�� =�,� ���������� ������ �,����� ������� C������ )�� �0����� �7��,����� ����1� �4��� �A0 �" * �� �9�1�� �������� ���������, �������� ���2�

� �7��5 ��4�� ���� ��1�����(������ . ���4�+� ������� �������� =�, 6�� ��% /�4�+(� C������ ����� ������ �A0 ����� )�5 /R� �# �%�� ���� ������

-�" ������� �� ��� >�� ��.

6�1��#�����(

��,����� I ���� ��7���� 6� ���� �����,��� ��7������� 6� ���� ��������� )�� h3��, 6� ������� ���" �74 �� ���1�����(� �� � )�5 ��4��� �%�# ��0R��15:

������ �� �� �������� ><(�3:

� ���� !����� �������� ������ 9� ��1���5 �# ������� 6;�� I ��� ��&�������� �� �" �4� ��������� ������� 6� ���, �7����� ��� �" �7��1���5.

� ;�� I ��� ��&� ������� 6� ��( >B%� ������� ������� ��� �# ������� 6 /�2� �� ����� �D&�� !����� ������ 9� ����� �# )���, ���������

����,�� �(�� =�� �� )�5 ������, /R�� ��������.

� ������� )�5 �������� ������� �� ����� ���%� �# ������� 6;�� I ��� ��&��������� ��A�� ��������� �� � @�A �R�� ����%� ��%� ����� F�B ��

67��,��� ���.

� �� �+# ��%� ������� ��1����� 6;�� E���5 ���%� �# ������� 6;�� I ��� ��&��������� ������� 6� ���, �71���5 ���%�.

Page 117: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

98

� ��4��� �� �AD�� �7���+� ����2� �" ������� ��1����� 9��� !��;� ��%� ��������� �������, �1����� ��1����� ����# �� )��# 9���� �" �0����#.

� 9� ����� �� �"�4�� ����� ��%�� ���� �# ������� 6;�� I ��� ��&��������� �������, �7����� �� �" ����� @�� �� )��# ������.

����� 5����� :$� ><����;: � ��� E���.� �&����������� ������� 6����� ��� ����� >�� � �" /����� ����. � )�5 6����� 6����� �� �" /����� ������� E���.� �4 �4�80 % E���.� ��

C��� ( ������ 6����� �� �4 ����, �������� /�����20.% � ��� �X" �6����� 6����� �� �" � �� C���� ������� �4�� ����� !��;� �" 8�

���� $A0 )��� @�A�� �������� �������� ��1����� �� �71���5 ���� ���� $A0�����(� ���� �� ��1����� $A0 �� �7�1� ��.

� )�� 8���� >�� ������,� � �� C���� =�� ��� �4�� ����� ���� !��;� �" /����� E���.� 6;�� -1�� �������� ���� �" ������� ��1����� ���� $A0

6����� 6����� �� )�5 ��4��� ��.

� �7��1��� ��4�� <+���� �A0 ���,���� ���� =�, �7�" ��, �������� ���� �D����,���# �" �4� �6����� 6����� �� )�5 �������.

� �� 5����� :$� ><�;��;:

� Y�7�0# ���,���� ���� �� ���� �" ������� ������� �&��� �4�� ?��� �����.�� ���,�� ��2�� ������� 8�D���� ������ �������� �������

�����.

� �4�� ����� !��;�"������� " C���� ������� ������� ���4�� ������� ��+� ��1����� )�� ���� $A0 8�� C���� �X" ��,���� I�� �� �� �" ��"2� ��

71���5 ���� ������� ��������� . $A0 ������ )�5 ���� $A0 )��� �@�A�E�� �� �� ��1����� .

Page 118: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

99

� �71���5 6;�� ��4�� <+���� �A0 6�&�� �, ��� �����"5 �" ��,���� ���� �D��� �7�+�� ��D��� �I�� �� �" ��,���� ���� )�5� ��,���2� ���� )�5 /�����

�,���� I�� ��� �,���# �� 8����� �"��D1��.

� � �� ����2� )�5 �����"5 �" ��,���� ���� =�, ��4� ��7� ���� ������ ��,������ ?�������� ���4�����, ���� @�� �" ��������� 6����� ��,���2� ��,���2� ����R��� <� �,��� ���0# ����R� �� 6���� ����(� )�� �7��4�

��1��� �A0 �" �������.

%�$&� 5����� :$� ><��� ��)����� �� �:(

� )�� ���02�� ������� ����R��� <� �������, ���������� ������� 9���� 6��������� ���������� ����2� �" ������� ������� �����.

� ��������� ����7��� ����1� �������� �B�:.� ����R��� $A0 ?#� )�� ��]m�8����.

� ������� �%�&��% �����R��� =�, 6��� ���1 ����1� �������� ������� ��� /����� E���.� �,+���� ��,���, ������ 9��1��� ����% �%�&� ������� 9��1���

��%���2�� ��,���2� ���4����� )�� 3��, 6���� ����(� ^���.

� �B� ������+5 ��,�� ����R� ���� �� @�A� ��,�����, 6�� ����(� ����� ���� (�� �%���������� ������� /�4�.

� F� �/����� ������� ���� /����� ������� E���5 )�� !���� ��%���� 6�� �4���� ������� ����� �� ���� ��1��� �A0 �" ������� ����R��� ����

������ ����(� ���7& �������.

� � 8,�, @�A� ����������� ����2� �" ������� ��1����� ����# 1�� ( >� � �� C���� =�� �� @�A �� 602�� ���1����� $A0 ���02 �4�� �����

��������� ����.

� ��1�� �� ����2� �" ������� �������� ��1����� ����� /�1�.

Page 119: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

100

��%�$&� 5����� :$� ><����0)<�;��� �$0�� *������ "��# ��� � ��� ���:(

� ��� ���4� ��, �� ��������� =�, �� � �������� ���������� ������� ����9�1��.

� �� �9�1�� �������� ��������� 6�;� �� �������� ��4���� =�, ���� 8�&�2�� -����], ���� ������� �������� 9���,��� >���� ��0�� �������� Y�7�0#

��,���) ��,��� )4��� �������� ������� ������� <�"��� �%���2� �4,�����,�.� �������� ���,�.� ?���,��.(

� ����2� �" �71���5 6��� !�B� ���1&�� ����,�� ��4�� �� � �� 5 6� ������ ���1 ������� ��1�"2�� 6��� 6# ��� Y�7�0# �� ������� ����������

�1������.

� �;� �1����� �� �!���4�+� ��4���� $A0 <��1 E���5 ��%� �# �%�� �"�� 6�� !� �� @�0�� ����� ���.� �1�����, ������ ����2� ���:.� �-1���. ��� ������

-��� 8���� ��+.

6�2�������

��1� �" �7��,�5 �%�� ���� �������� 60# ����� ���� ����4���� =�� ��7���7����� � ��� 8� �����1� ?� )�5 �7����� 6��� �������� ������� $A7� �"

���4����.

�, �-� ���� ������ ><(�3:

� �" �7����� E�� ��4���� E���5 �" �������� �������� �� 9����(� 9���� �" �,���� ����� i����� ��, ���������� ����2� <���� F� �C� 2� ����

���� ��� �� �,�� �������� ������� : ������� -,&� ������� ������� �������������:2�� ��+�&�� �������� ���,1��.

� �" E���.� �" ��,�� 9���, <���� ���� ��4���� E���5 )�� ��%���� 9���� �7����], 9���,��� ������� ������� ���� ������� �4� ����������� ����2�

��,% ��� 1�� F� ���,���� ������� 8�&�2�� -����], ���� ������� $A7�

Page 120: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

101

�" ��,���� ���� �" �7��,� �9���� ���(���� ��,���2� ���� �" ��1�����I�� ��.

� ������� �� ����� ���� �� ��������� ������ ��4� �� F,�� 9���� $A0 ������ )�5 ������� ������� � (�� ��&� F� �������� ������� )�5 ��������

>���%���.

� �� �&� 9���� ��,�D�� ����� ��� ������� ������ ��, /����� ��� �,��, ������ ����� ��7�" /����� ������� ����� �,�� �# F� ��7,��1�

����� C���� )�� ��7�" �������� ������� ����.

9�� ����� ���0 ������: � =�� ��, >4�� �7�# F� �������� �������, ��� �(� )�� ��������� <�1&�

�7�� ��"�4��� ���%�� ����� ������ ������,� �7��1���5 ������� �7����%� C����.

� ��1����� >4�� F� �������� ������� �" ��� �(� )�� ��������� <�1&� �" ���1# ���� ������� =�, ��&� ��% ���"��� 9���, �1����� ��������

��1��� �A0 �" ������ ���������� ����2�.

� ��� ���� ��4���� �0� �����4��� �������� ��4���� E���5 )�� ��%����$��# �%��&��� ������ ��4���� �".

� �������%�� ������ 6� ��(� �� ���,(�)���,�� 9��# ( C���� )�5 �4�� �# !���� �������� ������� C���� )�5 6B !(�# 9�1�� �������� ���������

)�5 ��4��� ���� �4� �� ����(� ���7& )�5 ��4��� ����� �7��� @�A ������ ���������� ����2� �" ����R��� =�, �0�4�.

� ���4����� �� �� ����(� ���7& )�� ��4�� ��,���� �"��� )�5 ��������7&�� $A0 ^��� ���� ����R��� �7,��� ���� ?��������.

� ���� ������ �" ��� �(� �# ���02� ����R��� �# ������� 9���� �0���������� ������� ��1�� 9�1�� �������� ��������� ��1� �" ��7��, �������,.

Page 121: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

102

9�,$4������ ���0 ������:

� �7�# F� �������� �������� ��1����� @�7��� )�� ��������� @�7����� <�1&������%�� ����,���� C���� =�� ��, >4�� )�� 9����� ��BV� �� ���� ��� ��7�" �

<��1���� @�7����� �4.

� �7�# F� �������� �������� ��1����� @�7��� )�� ��������� @�7����� <�1&� �������,�� )�� ������� \��2�� �����������, ������� �� �AD�� �7����, >4��

2� �� ���� �� @�7����� �,� ���� ����%���� �B� *�� 8,�, 9�&����� =����� �AD�� ����� $A0 .

� ��4��� @�� �4� �������� ��1����� * �4 � ���4��� �"��� )�5 ����� ��1���% ��1����� $A0 ���� ���� ���4���� )�� >������ ����(� ���7& )��

�����.

�� �� " ��� ���0 ������:

� ���" �4� ��������� ��, ����� �&� �������� ��������� ��, �� �������, ����� /���� �&�.� �� �� @�A 6�� �# �%��� �������� �������� 9�1�� ��;"���� C���� )�� �����1�� ������ �� ���� �� �# ���������

���� ���.

� �������� ��������� )�5 ������� ����+ �" 9�&�,� 9��4, 9��&.� 9������� 9�1�� 9��&.� �� �� � -����"� ������� ��� �# F� �������� �����

�" �4� ���7� 9�&�,� ��: 9��4, -�" 9��"� 9�� �% �� ����, ���7� 9�&�,���9�1�� �������� ��������� ��1�.

� �������� �� �� ������,� ������� ������ ���1������� �" 9��&.� 9��������� ��A0 )�5 ���� ��� ��4��� 6��� 9� >�0# �� <� �������� �� ��

9� ����� 9��" �� ��1��� �A0 �" ��7��5.

� �%�� ����� ���"��� 9���, <���� ���� ��4����, ��������� >���� 9����E�� �� )�5 ��4��� ����� ��7��� ������� �� ������� ��A0 6� ���, �71���5 .

� �� @�A 6�� �# �%��� �� )� �# �����1�� �# ������ �&�.� ������ ����� ��� 6��.� � ��� �� .

Page 122: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

103

� ��A ����R���� 6��.� � ��� <� �������, �@�7����� ��� 9��� 9���� �A5 ��7%�7���� ������� �������� ��1����� �1�� ��4�� 9���� �4� �+����

@�7��(� �A7, -� C���� ^��.

��������$2' ����K���� ���0:

� ��������� ��, �� �������, ����� ���" �4� ��������� ��, ����� �&� 9���� /���� �&�.� �� �� @�A 6�� �# �%��� �������� �������� 9�1�� �������� �� �;"�� �% �" �����1�� ������ �� ���� �� �# ��������� *� ��

��;"����.

� � �&� 9���� )�� ��4�� �,������ ���4����� �� ��������� ��, �� ����������� �������� 9�1�� �������� ��������� ���1� �" ����(� ���7& .

� �2 ������� ����R��� �,+ �� ������� ��1����� ����� )�5 ��4��� 9��������%�5� ���������� �,����, ����(� >���%� =� )�5 /R� @�A ����� =�

�7�,�# 9��� ������,� �7��� ����R���.

� ����� ��� �" ������� ������ �� ��� )�5 ��4���� �B%# ��&��(� 9���� ������ ����� ��7�" /����� ������� ����� �,�� �# F� ��7,��1� ��,�D��

����� C���� )�� ��7�" �������� ������� ���� �,��,.

Page 123: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

104

Page 124: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

105

# �����)

6 ��� �,�. �)2011( �"?��� �" ������� �������" ����� " ���� ����� �C��� ����1 � �����)17/4/2011(

� ����� �,#. �)2010( ������� �� �� :9���� ��� ! �4���23� �4��&��� � �� �� ���2� ����� �<������� �&���

? �����: �,#. �)2012( �"��������� ��0�2� ���������������� ��� *�" �"�� " � �&���

F��� �29 ���# 2012 �4�� ���" �,#)������ 9��1��� ����% �%�& 6�� ���( �2012 ����B(� ���4 & ��,��� �15��+�, ��%�&�� ��� ����B ���&� /���1

I��#)����,���� F�,2� 7��( �)2010( �%����� ��1�� � ����� ��;�� <� �%��&��, �� �������� ������� �,���" ��D4� ��������� ������ ����� ���&�

?�,�� �;"�� �" ��������� �������" �����" �6� ��, � 6 �6�&2�. �)2007( �������� ��� �� ������ :�$��&� *���� 9��� ����� �%�� �

��,���� * ��,�,��. �)���1&�� ����,�� 6�+ ?� � /�� �� 9� ����&�.� �/������� 9����( �2012 �

����B(� ���4 & ��,���9k� 6�� �9������ ��� ����B ����% 6 ���%�,. �)������� 9���� �" �&�.� ���( �2012 ����0- �$���� ����B(� �9 ����%

9������ ��� ����B # �����&,. �)2012( �"������ ��� *�" �"�� ��������� ��0�2� ����������" � �&���

F��� �29 ���# 2012 � �/�����. �)2003( �������� �� �� ����� �>�R��� �3���,�� � �,�� �%�� ���,� �

��2� �����2� ����1��)2012( ������� ��+����� 6��.� 9� � "������� ������� : �����

�,������" � �$� ��� �3�B�B�� ����� �31 ����B ����% 2012 ���������� 3�4`� /�%���� ��71��)2009( � ��� �� �L����2007/2008 ����% �

��#2009�����" �k� 6�� �

Page 125: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

106

�"�� �����1)������� ������� ���# ����1 ?� �( �2012 ����0- �$���� ����B(� �16 ���# �����1�� ��� ����B ����%

�F�,c� /��, ����1)1997(�1�� �? ?��� �./������ ����� ���� �/ ���� �$�$�

������� � -��)14(�����" �k� 6�� � ������� 9��1��� �����" ����1)2012( �ps.palestinianfairtrade.www

� ����,4�. �)2003( �"�� �" ������� ������� ���� ��"_� <+���,���� 6���" � ��K��

�����( ������ �+��� �!�N� *#3 9� ������ �� �$� � �� ?��� �27J28 �����# 2003

� �8�1. �)2012( �"E���`� !���& !���;� �%&� ������� ������� " ����) ��,���� ���%���3�,�c� �������( �24 ���B ����% 2012

i ��. �)2010( �"���� <+�����,� �" ������� ���" � >O�#� �$#� �305 ���B ���&� �201

? �����.� ����+ �. �)2004( �"���;��� �������" � �+���� P����� � ' Q��� �4�� � ' RJ���� �� �� " �� / 6+� 9�&��� ��4�927/ 2004

�( ����)������� ������� ���������� �%�&�� 6�� ���(� 2012 ����0- �$���� � �2�15 k� 6�� ��%�&�� ��� ����B ����%

i ���������. �)2011( �" ��� ( �,���� ����� �" ������� ������� �� =��������%�7����� ��1����," �B�� � �&��� �������� ������ ���4 �11

���B ����%2011 ��� �15875 � �����) .2010( �"��� <+�����,� �" ������� ����" �O�#� �$#� � �305 ���B ���&� �

2010 � �/�0���. �)1980( � � �� �����(�D, ������� F,��� ������ 6������ 9���� � i ���. �)2012( �"����������� ��� *�" �"�� ��������� ��0�2� �����" � �&���

F��� �29 ���# 2012 �������)2009( ������� �&�� ���2� ����� �12 ���# 2009 �������)2010( ������ �&��� ���2� ����� �27 ��A_ 2010

> �&������. �)2002" (������� ������� :����� *�"� ��,���2� ����2�" ���&� � ������GCP/SYR/006/ITA�" �� ��% �&� :6 6�&2�. �)2007( �

�������� �������� �����������, ���,���� 9��� ����� �%�� �

Page 126: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

107

�������)2012( ������ �&��� �����, �25 ����� 2012 � �12215 �������� ������� ���������� �%�&��)2012( �ps.org.coap.www

������� 9��1��� ����% �%�&)2012( �com.canaanfairtrade.www

> ��%,�&��. �)2006( �"�B��� ��0�1�(� : ������ <��4�� E���5 �" �,������� <+������������ ��,��� ����,���" � -� ��;� ���� B ���� ��K�� �11J23

���B ���&�2006 � �����. �)2012( �""�� ��������� ��0�2� ���������������� ��� *�" �" � �&���

F��� �29 ���# 2012 ��4 �9��)������� ������� ���������� �%�&�� 9��5 ?�1� ���( �2012 � �$����

���0- �?�� �� �17k� 6�� ����������� �������� �B�:.� ��� ����# �D��)2010( ���2� ����� ������ ���4 �12 ��,& 2010 �

> ��,�:. �)2010( �"� �AD�� ��2� ����� ��,���� �������" � "���� ��� � �, �

��� �� ������ �����, �2010 > �6��D��. �)2011( �F�- : ��� ������ ���41849 �3 ��,& 2011

������� ����+)�����"( 6+� ����+ �)2 ( ����2003 ������� ����+)�����"( 6+� ����+ �)11 ( ����2005 ������� ����+ 6�%# =�, ����� �

6+�)2 ( ����2003 �? �6����)��� �� 6�+ ?� �/���&�.� ��� �� 9� �/������� 9����( �2012 � �$����

���0- ����B(� �9k� 6�� �9������ ��� ����B ����% E ����. �)2010( �9���� ��,���� �����.� �P����� �+��� " �� /.� 9��5 ������

��4�� �1��� ���+���7 ��# ���&� 2010 ������� �&�.�� F�,�� ������ �%����/ ���2�)2009(� jo.gov.ncare.www

� ��%� . ���� _�)2009( �" =�, �" ��������� ��&���� ��"����� ��,����� ��1���(� ��� ������K�&�� ��% �;"��, ������� ����"���� �� Q���' �$#� �

K�&�� ��% ����135) 3 (2009 ���������� ������� ������� ������� ���4���)2012( �

php.aboutus/com.esco-egyptiansaudian.www://http

���4���. �)2010( �"���,� �" ������� ������� <+��" � >O�#� �$#� �305 ���&� � ���B2010

Page 127: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

108

� �6&�0. �)2010( ���,�D��� ������� 9���� ����,��� ������ ������ 9��`� �,�� ��� ��!���� �&��� �6��� �� �20 ���# 2010��� � :6055

�� �� " �� �k� 6�� �)2011" (������5������� ������ ��1 : �%��&� ��R�2011J2013 " ���B ����%2011�����" �k� 6�� �

�� �� " �� �9�: �)2010" ( �������� �������� ������� ��1������52010J2020" ����% � ���B2010�����" �9�: �

� �� RJ��� �� �� " ��/ ������)2002(���� *�"� ������� �������� � �� �&� ��������� �������� C���7 ���� 2002

)��� ������)����,��� ��� /������ 9��1��� ����% �%�&( �2012 ����B(� ���4 & ��,��� �15��+�, ��%�&�� ��� ����B ���&� /���1

Alrwas, K., Al-Nashwan, O., (2007), “The Effects of Pursuing the Organic

Farming of Onion Product on the Saudi Agricultural Economics”,

Journal of King Saud University Agricultural Sciences, 1(19)

Badgley, C., et al. (2007) “Organic Agriculture and Global Food Supply”,

Renewable Agriculture and Food Systems 22 (2), Cambridge

University Press

Brumfield, R., A. Rimal, S. Reiners, (2000), “Comparative Cost Analyses of

Conventional, Integrated Crop Management, and Organic

Methods” HortTechnology, October-December 2000, 10(4)

Charyulu , K., Biswas, S., (2010) “Economics and Efficiency of Organic Farming

vis-à-vis Conventianal Farming in India”, Indian Institute for

management, W.P. No. 2010-04-03, Ahmadabad, India, April,

2010

Dudeen, B., (2007), “The Soils of Palestine (The West Bank and Gaza Strip):

Current Status and Future Prospective, Options Mediterraneenes,

Serie B n. 34

Elthaham, B., (2010), “Australia’s Green Economic Potential” Centre of Policy

Development, Austrailia, Sydney

Gibbon, P., Bolwig, S. (2007), “The Economics of Certified Organic Farming in

Tropical Africa: A preliminary Assesment”, Danish Institute for

International Studies, DIIS Working Paper No. 2007/3,

Copenhagen, Denmark

Luttikholt , L., (2007), “Principles of Organic Agriculture as Formulated by the

International Federation of Organic Agricultural Movement”

NJAS 54-4 2007 IFOAM, (2012), www.ifoam.org

Page 128: آفاق استخدام الزراعة غير التقليدية في فلسطين مع التركيز على الزراعة العضوية

109

Khaledi, M., et al, (2007), “Assessing the Barriers to Conversion to Organic

Farming: An Institutional Analysis, ACAAFS, Saskatchewan,

May 2007

Kenny, L., (2003), Country Report: Morocco, Institut Agronomique et

Veterinaire Hassan II, Agadir

Lohr, L., Salomonsson, L., (2000), “Conversion Subsidies for Organic Production:

Results from Sweden and Lessons for the United States”,

Agricultural Economics, 22

Mehmoud, Y, et al., 2011), “Benefits and Cost Analysis of Organic and Inorganic

Wheat Production: A case Study of District Sheikhupura”, World

Applied Sciences Journal, 13(1)

Melece, L., Praulins, A., Popluga, D., (2009), Organic Farming in Lativia:

Development and Economic Issues” International Scientific

Conference, Vilnius, May 28-29

Pimentel et al., (1983), An environmental Risk Assessment of Biological and

Cultural Control for Organic Agriculture”, Lockeretez W.

(Editor), Environmentally Sound Agriculture, (PRAEGER

SCIENTIFIC: NY) Pimentel et al., (2005), Environmental, Energetic, and Economic Comparisons of

Organic and Conventional Farming Systems”, Bioscience, 55(7):

573-582

Samie, A., et al., (2010), Economics of Conventional and Partial Organic Farming

systems and Implications for Resource Utilization in Punjab

(Pakistan), Pakistan Economic and Social Review, Vol. 48, No.2

Singh, J., Singh, G., Rajkishor, (2006), “ Present Status and Economics of Organic

Farming in the District of Udham Singh Nagar in Uttaranchal”,

Agricultural Economics Research Review, Vol.19, No.?

Srouji, F., Qubaja, A., Amir, W., (2011), “The Comparative Advantage of

Selected Crops in the West Bank Using the Policy Analysis

Matrix Approach (PAM)”, MAS and Ministry of Agriculture,

Unpublished

Stanhill, G., (1990), “The Comparative Productivity of Organic Agriculture and

Ecological Science”, CAB, International Wallingford, UK

United Nations, (2008), “Certified Organic Export Production: Implications for

Economic Welfare and Gender Equality among Smallholder

Farmers in Tropical Africa”, United Nations Conference on Trade

and Development, N.Y Willer, H and Kilcher, L (Eds.) (2012) The World of Organic Agriculture -

Statistics and Emerging Trends 2012, Research Institute of

Organic Agriculture (FiBL), Frick, and International Federation

of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Bonn V 2.0

10/02/2012