Embed Size (px)
DESCRIPTION
Презентация франчайзингового предложения компании Восточный базар
Citation preview
ОТКРОЙ СВОЙ РЕСТОРАН ПО ФРАНЧАЙЗИНГУ
2
Г.М.Р. Планета Гостеприимства
Крупнейший холдинг России, ведущий свою историю
с 1997 г. и владеющий известными концептуальными
сетевыми ресторанами с популярной
средиземноморской, русской, паназиатской и
восточной кухнями.
Сфера деятельности холдинга: гостинично -
ресторанный бизнес, ритейл, недвижимость,
дистрибуция, логистика, услуги, сервис,
агропромышленное производство и интернет-бизнес.
1997Основана компания «Пицца Сбарро» —
эксклюзивный франчайзи Sbarro Inc в РФ
2002Компания признана лучшим франчайзи Sbarro Inc. в мире.
Создан собственный ресторанный бренд «Восточный базар»
2005Создана собственная концепция ресторанов Итальянской
кухни Viaggio
2006 Открыт первый ресторан СБАРРО в Праге (Чехия)
2007 Открыт 100ый ресторан СБАРРО
2010Основан благотворительный фонд «ГМР –
Планета Добра», создан кофейный бренд
Coffe100
2012 Создан бренд YamKee. Приобретены бренды
Елки-Палки и Маленькая Япония, а также сеть
хостелов и отелей
4
Преимущества франчайзинга с нами
Партнерство с крупнейшим мультбрендовымресторанным холдингом страны (более 300ресторанов, 7 брендов)
Построение бизнеса и работа с известнымифедеральными брендами!
Получение бесценного 17-ти летнего опытаи системы ведения ресторанного бизнеса натерритории РФ и стран ближнего заведения
5
Преимущества франчайзинга с нами
Полная поддержка всего проекта со стороныхолдинга, начиная с момента подписаниясоглашений и заканчивая сопровождениемоперационной деятельностью ресторана напротяжении всего этапа сотрудничества
Партнерство в соответствии с действующимзаконодательством РФ: заключение договоровкоммерческой концессии, регистрация впатентном ведомстве. Длительные срокидоговора.
6
Преимущества франчайзинга с нами
Маркетинговая поддержка федеральногомасштаба
Выгодные условия работы с поставщикамиоборудования и товара. Централизованныепоставки
Возможность получения качественногообучения в корпоративном университетехолдинга
7
Вы также получаете!
1. Право работы под именем известного бренда (и соответственно высокий имидж и репутацию с первых дней работы) в течение 7 лет.
2. Уникальную бизнес-систему проектирования, строительства, открытия и управления рестораном (инвестиционную модель, более 30 описанных бизнес-процессов, технологический проект, Бренд-бук, руководство по строительству, рецептуры, технологии изготовления блюд и пр.)
3. Профессиональный консалтинг в поиске и подборе помещения, в юридической обоснованности открытия ресторана
4. Утвержденный и рекомендованный списки поставщиков оборудования и продуктов
5. Профессиональное обучение.
6. Службу специалистов «одного окна», позволяющая решить любые вопросы взаимодействия с компанией. Своего индивидуального менеджера.
7. Start-Up команду и команду «антикризисного» управления.
9
Итальянская кухня традиционно пользуется огромной популярностью во всем мире.
Главная задача «Сбарро» — предоставление замечательных блюд итальянской кухни
по доступным ценам потребителям с различными вкусами.
Секрет успеха «Сбарро» заключается в высоких стандартах обслуживания гостей и
использовании продуктов отменного качества. Поэтому с каждым годом нам доверяет все
больше гостей, и бизнес успешно развивается.
Кулинарное совершенство и мастерство сотрудников ресторанов проявляются в
богатстве и уникальности меню «Сбарро», содержащем более 500 уникальных рецептов
блюд.
Уникальность концепции
10
ПРЕИМУЩЕСТВА СБАРРО
Стабильный интерес к итальянской кухне вРоссии
Крупная сеть в России и мире напротяжении 59 лет. Бизнес -проверенныйвременем!
Высокий уровень знания торговой марки.
Высокая сила бренда.
Высокая рентабельность бизнеса
11
Основной ассортимент
Закрытая пицца Пицца Суприм
Пицца на толстом тесте
Пицца на тонком тесте
12
Основной ассортимент
Салаты Лазанья
Чизкейки.
Спагетти
Супы.
13
Новое позиционирование Бренда СБАРРО
14
15
16
Форматы ресторанов. Требования к помещению
Встроенные помещения (in line) и Отдельно Стоящие здания (ОСЗ)Рестораны с выделенным залом для Гостей
• Расположение: Центр города,оживленные улицы, большие трафики; парковка
• Общая площадь: от 150 м2(1 этаж существующего строения);
• Наличие электрических мощностей: до 140 кВт;
• Инвестиции: до 13 000 000 руб.
17
Форматы ресторанов
Ресторанный дворик (food-court)Рестораны в торговых и деловых центрах, аэропортах, вокзалах
• Расположение: Крупные торговые иразвлекательные комплексы города;
• Лучшее место на фуд-корте (местоперехватывающее основной трафик);
• Общая площадь: от 70 м2;
• Передний фасад, линия раздачи:минимум 7 метров;
• Инвестиции: от 8 000 000 руб.
18
Форматы ресторанов
Экспресс (express)Рестораны в крупных торговых центрах
• Расположение: Главные торговые иразвлекательные комплексы города;
• Вспомогательный формат в дополнениик основному ресторану на фуд-корте;
• Общая площадь: от 6 м2;
• Инвестиции: от 2 500 000 руб.
19
Коммерческие условия
Типы ресторанов IL, ОСЗ FC EX
Паушальный взнос, $ (без учета НДС) 24 900 24 900 9 900
Роялти % (от валовой выручки) 7%
Маркетинг (локальный, не выплачивается франчайзеру) %
2%
Инвестиции, руб. от 10 000 000 от 8 000 000 от 2 500 000
Окупаемость, мес. от 18 месяцев
21
Концепция «Восточный Базар» создана в 2002 году и представляет собой сетьресторанов ближневосточной кухни формата quick service.
В «Восточном Базаре» собраны яркие краски и блюда Востока
Бренд "Восточный Базар" стал широко известен российским потребителям иассоциируется с качественными и вкусными восточными блюдами по доступным ценам.
За более чем десятилетнюю историю существования на рынке бренд завоевал репутациюрадушных ресторанов быстрого питания с умеренными ценами и по-домашнему вкуснымивосточными блюдами. Визитной карточкой ресторанов является шаурма, приготовленная поособому рецепту, а также плов, шашлык, нежная самса, разнообразные супы и салаты.
Уникальность концепции
22
ПРЕИМУЩЕСТВА «Восточный базар»
«Правильная» шаурма
Большая сеть в России. 13 лет на рынке.
Вкуснейший плов и настоящие восточныесладости
23
Основной ассортимент
24
Основной ассортимент
25
Формат ресторана
Ресторанный дворик (food-court)Рестораны в торговых центрах
• Расположение: Главные торговые иразвлекательные комплексы города.
• Общая площадь: от 50 м2;
• Инвестиции: от 6 500 000 руб.
26
Коммерческие условия
Тип ресторанов FC
Паушальный взнос (без учета НДС), $ 14 900
Роялти (от валовой выручки), % 6%
Маркетинг (локальный, не выплачивается франчайзеру), %
2%
Инвестиции, руб. от 6 500 000
Окупаемость, мес. от 15
27
29
YamKee - это сеть ресторанов паназиатской кухни, фабрика лапши с высокими стандартами по
качеству продукта и обслуживанию гостей
Эта уникальная концепция объединяет вкус блюда и быстроту его приготовления.
Каждое блюдо приготовлено из качественных традиционных ингредиентов паназиатской кухни
Гость выбирает гарнир - лапшу или рис - и добавляет к нему любой из предложенных готовых основ -
мясо, курицу, рыбу, овощи в различных соусах. Заказ тут же обжаривается на воке и блюдо можно кушать,
а также взять с собой в офис или домой!
Уникальность концепции
30
ПРЕИМУЩЕСТВА «YamKee»
Яркий, стильный дизайн,облегченные требования кпомещению
Удобный конструктор из лапши, риса исоусов. Большое количество комбинацийблюд. Скорость и простота обслуживания
Конкурентоспособная цена
31
Основной ассортимент
32
Центральная часть города;
Удобный подъезд для автотранспорта;
Торговые центры;
Наличие помещения в собственности или долгосрочная аренда.
• Площадь от 40 кв.м.
• Электрическая мощность 40 кВт. ;
• Водоснабжение 6-8 м. куб/сутки;
• Разгрузочно - погрузочная зона.
Требования к помещению
33
Коммерческие условия
Тип ресторанов FC
Паушальный взнос, $ 12 900
Роялти % 5%
Маркетинг (локальный, не выплачивается франчайзеру) %
3%
Инвестиции, руб от 4 000 000
Окупаемость, мес. от 12
35
Торговая марка «Ёлки-Палки» почти два десятилетия является брендом №1 в сегменте русскойнациональной кухни, символом высокого качества и здорового питания.
Отражая культурные особенности России, она хорошо узнаваема и любима миллионамилюдей, в том числе далеко за пределами нашей страны.
Первый трактир «Ёлки-Палки» был открыт в 1996 году, и с первых дней работы сталпользоваться успехом у посетителей.
Среди главных принципов работы нашей торговой марки – легендарное богатство русскогостола, здоровые продукты и приемлемые цены.
Уникальность концепции
36
ПРЕИМУЩЕСТВА ЕЛКИ-ПАЛКИ
Единственный в мире крупная сеть русскойтрадиционной кухни. 19 лет на рынке.
Уникальное предложение – Телега. «1цена – неограниченное количествоподходов»
Высокий уровень знания торговой марки.
Высокая сила бренда. Более 300 тыс. гостейежемесячно посещают рестораны Елки-Палки
37
Основной ассортимент
38
Основной ассортимент
39
Новое позиционирование Бренда ЕЛКИ-ПАЛКИ
40
Центральная часть города;
Удобный подъезд для автотранспорта;
Отдельно стоящее или пристроенное здание;
Преимущественно первый этаж;
Торговые центры;
Наличие помещения в собственности или долгосрочная аренда.
• Площадь от 200-350 кв.м.
• Электрическая мощность 100-150 кВт. ;
• Желательно возможность организации летней площадки.
Требования к помещению
41
Коммерческие условия
Паушальный Взнос (без учета НДС) 2 000 000 руб.
Роялти (от валовой выручки) % 6%
Маркетинг (локальный, не выплачивается франчайзеру)%
2%
Инвестиции, руб. от 18 000 000
Окупаемость, мес. от 24
43
Сеть демократичных ресторанов авторской японской кухни, созданная в 2004 году.
В ресторанах «Маленькая Япония» царит особая атмосфера, позволяющая посетителямуйти от повседневной суеты и сосредоточиться на главном - великолепных японских блюдах.
В меню заведений представлены блюда традиционной японской кухни: нигири суши, макисуши, сашими, инари, гунканы, якитори, а также блюда, приготовленные на темпане, надесерт предлагаются фруктовые роллы, воздушные азиатские пончики, домашнее имбирноеи кунжутное мороженое.
Высокое качество продукции и обслуживания в соответствии с едиными стандартами сети.
Уникальность концепции
44
ПРЕИМУЩЕСТВА Маленькой Японии
Японская кухня по авторским рецептам
Высокое качество обслуживания иединые стандарты сети
Безупречный дизайн
45
На первом месте стоят такие принципы, как:
высокое качество продуктов
безупречный сервис
интересный дизайн
Буквально всѐ в «Маленькой Японии» располагает к тому, чтобы
превратить банальный обед или ужин в целую церемонию с
«погружением в процесс» – и в полной мере отдаться
увлекательному процессу гастрономического путешествия по
Японии!
Секрет успеха
46
Центральная часть города;
Удобный подъезд для автотранспорта;
Отдельно стоящее или пристроенное здание;
Торговые центры;
Желательно первый этаж;
Наличие помещения в собственности или долгосрочная аренда.
• Площадь от 200-350 кв.м.
• Электрическая мощность 100-150 кВт
• Желательно возможность организации летней площадки.
Требования к помещению
47
Коммерческие условия
Паушальный взнос 1 500 000 руб.
Роялти % 5%
Маркетинг (локальный, не выплачивается франчайзеру)%
2%
Инвестиции, руб. от 12 000 000
ВАЖНЫЕ ВОПРОСЫ
49
Этапы сотрудничества, сроки
Закупки оборудования и продуктов
Возможность франчайзи продажи купленной франшизы при решении сменить сферу деятельности
Возможна ли продажа франшизы в город, где есть действующие франчайзи
Сколько проектов и сейчас работает по франшизе и в каких городах. Какова успешность их деятельности
Профиль потенциального Партнера
Дополнительные вопросы
50
Контакты
Шалов ДМИТРИЙ
Руководитель отдела продаж
+7 495 785 3875, доб.3229
+7 916 24 12 911
Лобачев ДАНИЛА
Директор управления по франчайзингу
+7 495 785 3875
Николаева АНАСТАСИЯ
менеджер
+7 495 785 3875, доб.3537
+7 915 184 78 61
51
ОТКРОЙТЕ РЕСТОРАН С НАМИ!
РАЗДЕЛИТЕ НАШ ОБЩИЙ УСПЕХ!
