1. ΕΙΣΑΓΩΓΗΤο Κέντρο Επαγγελματικής Κατάρτισης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών σας

καλωσορίζει στο Πρόγραμμα Συμπληρωματικής εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης και συγκεκριμένα στο

εκπαιδευτικό αντικείμενο “Διατροφικές Διαταραχές Εφήβων: Νευρική Ανορεξία - Νευρική Βουλιμία”.

Η ανάγκη συνεχούς επιμόρφωσης και πιστοποίησης επαγγελματικών δεξιοτήτων οδήγησε το Κ.Ε.Κ.

του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών στο σχεδιασμό των πρωτοποριακών αυτών

Προγραμμάτων Κατάρτισης, με γνώμονα τη διασύνδεση της θεωρητικής με την πρακτική γνώση,

αναπτύσσοντας κυρίως, την εφαρμοσμένη διάσταση των επιστημών στα αντίστοιχα επαγγελματικά πεδία.

Η ανάπτυξη των προγραμμάτων στηρίχτηκε κυρίως:

στην εμπειρία του Ε.Κ.Π.Α. από πιλοτικά προγράμματα, τα οποία αποτέλεσαν το

εφαλτήριο για τη δημιουργία των Προγραμμάτων εξ Αποστάσεως Συμπληρωματικής

Εκπαίδευσης,

στη γνώση των καθηγητών του, αλλά και καθηγητών άλλων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων,

στην πρακτική εμπειρία ειδικευμένων επιστημόνων διεθνούς κύρους,

στην άρτια και σύγχρονη υλικοτεχνική υποδομή του Ιδρύματος.

Στη συνέχεια, σας παρουσιάζουμε αναλυτικά το πρόγραμμα σπουδών για το εκπαιδευτικό αντικείμενο

“Διατροφικές Διαταραχές Εφήβων: Νευρική Ανορεξία - Νευρική Βουλιμία”, τις προϋποθέσεις

συμμετοχής σας σε αυτό, καθώς και όλες τις λεπτομέρειες που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμες, για να

έχετε μια ολοκληρωμένη εικόνα του προγράμματος.

2. ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΕΙΣ: ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. – ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ DQS DIN EN ISO 9001:2008

Πιστοποίηση Ε.ΚΕ.ΠΙΣ.

Το ΚΕΚ του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών είναι πιστοποιημένο (Κ.Π. 12151701)

από τον επίσημο εθνικό φορέα για την ανάπτυξη, εφαρμογή και παρακολούθηση του Εθνικού

Συστήματος Πιστοποίησης της Συνεχιζόμενης Επαγγελματικής Κατάρτισης στην Ελλάδα (Ε.ΚΕ.ΠΙΣ.),

από τον Οκτώβριο του 2001. Σε συνέχεια της πρώτης απόφασης πιστοποίησης, και σύμφωνα με

τις προβλεπόμενες διαδικασίες σχετικά με την εφαρμογή του Συστήματος Παρακολούθησης και

Αξιολόγησης, το ΚΕΚ λαμβάνει σε ετήσια βάση, Βεβαίωση Ανανέωσης Πιστοποίησης.

Πιστοποίηση DQS DIN EN ISO 9001:2008

Το Πρόγραμμα Συμπληρωματικής εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης (e-learning) του ΚΕΚ του ΕΚΠΑ,

από τον Ιούλιο του 2008, και μετά από σχετική αξιολόγησή του από τον Ελληνικό Οργανισμό

Τυποποίησης (ΕΛ.Ο.Τ.), διαθέτει Πιστοποίηση Διαχείρισης Συστήματος Ποιότητας, σύμφωνα με το

πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO 9001:2008.

Από τoν Απρίλιο του 2012 διαθέτει Πιστοποίηση Διαχείρισης Συστήματος Ποιότητας από το Φορέα

Πιστοποίησης DQS σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN ISO 9001:2008.

Η συγκεκριμένη πιστοποίηση τεκμηριώνει με αντικειμενικό τρόπο την ικανότητα του Οργανισμού να

παρέχει εκπαιδευτικά προγράμματα με συνέπεια, διασφαλίζοντας συγχρόνως, την ικανοποίηση των

απαιτήσεων του καταρτιζόμενου. Παράλληλα, η εφαρμογή του συστήματος, μεριμνά για την τήρηση

επιμέρους διεργασιών που εξασφαλίζουν τη διαρκή βελτίωσή του, καθώς και τη συμμόρφωσή του

σύμφωνα με τις απαιτήσεις του τελικού αποδέκτη των παρεχομένων υπηρεσιών εκπαίδευσης.

3. ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣΤο εν λόγω εκπαιδευτικό αντικείμενο, απευθύνεται σε γονείς αλλά και σε επαγγελματίες (ψυχολόγους,

ψυχιάτρους, κοινωνικούς λειτουργούς, εκπαιδευτικούς) που έρχονται σε επαφή με εφήβους που

παρουσιάζουν ή ενδέχεται να παρουσιάζουν Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής.

Οι Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής ξεκινούν κατά κανόνα στην εφηβεία, ενώ τα τελευταία χρόνια

παρουσιάζουν σημαντική αύξηση στον πληθυσμό των εφήβων και ειδικά των εφήβων κοριτσιών.

Οι πιο συχνές από τις διαταραχές αυτές, η Ψυχογενής Ανορεξία, και η Ψυχογενής Βουλιμία συχνά

απειλούν την ομαλή ανάπτυξη και την υγεία πολλών νεαρών κοριτσιών, ενώ η Ψυχογενής Ανορεξία

μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να κοστίσει ακόμη και τη ζωή τους. Για τους λόγους αυτούς, η

έγκυρη γνώση και η επαγρύπνηση των γονέων και των επαγγελματιών που έρχονται σε επαφή με

εφήβους, συχνά μπορεί να βοηθήσει στην έγκαιρη παρέμβαση στις καταστάσεις αυτές.

Έτσι, βασικός σκοπός του εκπαιδευτικού αντικειμένου, είναι η περιγραφή των Διαταραχών

Πρόσληψης Τροφής και ειδικά της Ψυχογενούς Ανορεξίας και της Ψυχογενούς Βουλιμίας που

είναι και οι συχνότερες ως προς την εμφάνιση και η κατανόηση της φύσης τους και των αιτίων

τους. Ιδιαίτερο βάρος δίνεται στην περίπτωση της Ψυχογενούς Ανορεξίας λόγω της σοβαρότητας

της, αλλά και σε διάφορες θεραπευτικές παρεμβάσεις που χρησιμοποιούνται στην θεραπεία των

διαταραχών αυτών.

4. ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΥΠΟΨΗΦΙΩΝ ΠΟΥ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΔΕΚΤΟΙ ΣΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ - ΤΡΟΠΟΣ EΝΤΑΞΗΣΗ έναρξη του Προγράμματος γίνεται με δημόσια αναγγελία (τόσο στον Τύπο, όσο και στο Διαδίκτυο),

όπου καθορίζονται οι διαδικασίες που απαιτούνται για την ένταξη του ενδιαφερόμενου στο

Πρόγραμμα.

Αίτηση συμμετοχής μπορούν να υποβάλλουν:

απόφοιτοι ΑΕΙ και ΑΤΕΙ της ημεδαπής και της αλλοδαπής

απόφοιτοι δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης με συναφή στο αντικείμενο εργασιακή εμπειρία

Λόγω του περιορισμένου αριθμού των θέσεων συμμετοχής, θα τηρηθούν αυστηρά τα παρακάτω

κριτήρια επιλογής υποψηφίων.

Κριτήρια Επιλογής Υποψηφίων

Βαθμός πτυχίου ή Απολυτηρίου Λυκείου

Επίπεδο γνώσης της αγγλικής γλώσσας

Επιπρόσθετές γνώσεις και ικανότητες (γνώσεις Η/Υ, συμμετοχή σε σεμινάρια, εργασιακή

εμπειρία)

Η αίτηση συμμετοχής υποβάλλεται ηλεκτρονικά, μέσω της ιστοσελίδας http://elearn.elke.uoa.gr.

Η αποδοχή ή η απόρριψή της αίτησης συμμετοχής ανακοινώνεται στον υποψήφιο εκπαιδευόμενο

ατομικά μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.

5. ΤΟ ΧΟΡΗΓΟΥΜΕΝΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΗ επιτυχής ολοκλήρωση των τεσσάρων (4) μαθημάτων που περιλαμβάνει το συγκεκριμένο

πρόγραμμα, οδηγεί στη χορήγηση Πιστοποιητικού Επιμόρφωσης στο γνωστικό αντικείμενο

«Διατροφικές Διαταραχές Εφήβων: Νευρική Ανορεξία - Νευρική Βουλιμία». Παρακάτω,

παρουσιάζεται αναλυτικά ο τρόπος αξιολόγησης των εκπαιδευομένων.

6. ΧΡΟΝΙΚΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΦΟΙΤΗΣΗΣΗ χρονική διάρκεια του Προγράμματος είναι (3) μήνες, ενώ ο απαιτούμενος “χρόνος διδασκαλίας”

εκτιμάται στις 75 ώρες.

Η οργάνωση της δομής του προγράμματος εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης βασίζεται σε επίπεδο

διδακτικών ενοτήτων. Η εκτίμηση του απαιτούμενου “χρόνου διδασκαλίας” αποσκοπεί στην

διευκόλυνση των ενδιαφερομένων αναφορικά με τον υπολογισμό του χρόνου ενασχόλησής τους

με το εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Προκύπτει δε, από τον συνολικό αριθμό των διδακτικών ενοτήτων

του εκπαιδευτικού υλικού, επί την αναγωγή των απαιτούμενων ωρών διδασκαλίας του σε ώρες δια

ζώσης διάλεξης (ανάλογα με τον γνωστικό όγκο και τον βαθμό δυσκολίας του), ανά διδακτική ενότητα.

Τα παραπάνω βασίζονται σε εκτιμώμενα στοιχεία, ενώ, όπως είναι ευνόητο, η τελική εκτίμηση του

χρόνου ενασχόλησης του εκπαιδευομένου, υπόκειται σε υποκειμενικά στοιχεία, όπως για παράδειγμα

το προηγούμενο γνωστικό του επίπεδο και η προσωπική ικανότητα αφομοίωσης γνώσεων.

Το συνολικό κόστος φοίτησης είναι 750 ευρώ. Τα δίδακτρα καταβάλλονται σε τραπεζικό λογαριασμό

και εκδίδεται απόδειξη είσπραξης στα στοιχεία του μετέχοντα.

7. ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑΤα προαπαιτούμενα για την παρακολούθηση του Προγράμματος από τους εκπαιδευόμενους είναι:

Πρόσβαση στο Διαδίκτυο

Κατοχή προσωπικού e-mail

Βασικές γνώσεις χειρισμού ηλεκτρονικών υπολογιστών

8. ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΘΕΜΑΤΙΚΩΝ ΕΝΟΤΗΤΩΝΤο περιεχόμενο της κάθε θεματικής ενότητας, ανάλογα με το εκπαιδευτικό αντικείμενο, μπορεί να

περιλαμβάνει:

Θεωρία εμπλουτισμένη με εικόνες και links

Παραδείγματα - Υποδειγματικές Ασκήσεις

Μελέτες Περίπτωσης

Σχήματα-Διαγράμματα-Πίνακες

Πρόσθετη Βιβλιογραφία και Δικτυογραφία

Βιντεοπαρουσιάσεις

Μαγνητοσκοπημένες Διαλέξεις

Ασκήσεις Αυτοαξιολόγησης

Links σε Εξωτερικές Ιστοσελίδες

Πρόσθετα Αρχεία pdf - excel - powerpoint

Μέσω του συγκεκριμένου τρόπου παρουσίασης των θεματικών ενοτήτων επιτυγχάνεται η εμπέδωση

της θεωρίας με έναν πιο εποικοδομητικό τρόπο απ’ ότι σε ένα “παραδοσιακού” τύπου έντυπο.

Παράλληλα, η δομή των μαθημάτων είναι διαμορφωμένη, έτσι ώστε το εκπαιδευτικό υλικό να:

καθοδηγεί το σπουδαστή στη μελέτη του,

προάγει την αλληλεπίδραση του σπουδαστή με το μαθησιακό υλικό,

επεξηγεί δύσκολα σημεία και έννοιες,

αξιολογεί και ενημερώνει το σπουδαστή για την πρόοδο του,

εξειδικεύει τις θεωρητικές γνώσεις με τη χρήση πρακτικών εφαρμογών.

9. ΤΡΟΠΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣΗ διδασκαλία στα προγράμματα εξ αποστάσεως εκπαίδευσης του ΚΕΚ διεξάγεται μέσω του

διαδικτύου, προσφέροντας στον εκπαιδευόμενο «αυτονομία», δηλαδή δυνατότητα μελέτης

ανεξαρτήτως περιοριστικών παραγόντων, όπως η υποχρέωση της φυσικής του παρουσίας σε

συγκεκριμένο χώρο και χρόνο.

Το εκπαιδευτικό υλικό του προγράμματος διατίθεται σταδιακά, ανά διδακτική ενότητα, μέσω ειδικά

διαμορφωμένων ηλεκτρονικών τάξεων. Κατά την εξέλιξη κάθε θεματικής ενότητας αναρτώνται σε

σχετικό link οι απαραίτητες για την ομαλή διεξαγωγή της εκπαιδευτικής διαδικασίας ανακοινώσεις,

όπως:

Το Χρονοδιάγραμμα υποβολής των ασκήσεων το οποίο περιλαμβάνει τις ημερομηνίες

διάθεσης των ενοτήτων και τις προθεσμίες υποβολής των αντίστοιχων tests,

Ο Οδηγός Μελέτης ανά Διδακτική Ενότητα που στοχεύει στην διευκόλυνση της οργάνωσης

της μελέτης του εκπαιδευόμενου,

Η Τελική Εργασία η οποία διατίθεται κατά την ολοκλήρωση της θεματικής ενότητας (εφόσον

το απαιτεί η φύση του μαθήματος) και αφορά το σύνολο της διδακτέας ύλης.

Ο εκπαιδευόμενος, αφού ολοκληρώσει τη μελέτη της εκάστοτε διδακτικής ενότητας, καλείται να

υποβάλει ηλεκτρονικά, το αντίστοιχο τεστ. Τα τεστ περιλαμβάνουν ερωτήσεις αντιστοίχισης ορθών

απαντήσεων, πολλαπλής επιλογής, αληθούς/ψευδούς δήλωσης, ή upload, όπου ο εκπαιδευόμενος

θα πρέπει να διατυπώσει και να επισυνάψει την απάντησή του.

Παράλληλα, παρέχεται πλήρης εκπαιδευτική υποστήριξη δεδομένου ότι ο εκπαιδευόμενος μπορεί

να απευθύνεται ηλεκτρονικά (για το διάστημα που διαρκεί το εκάστοτε μάθημα) στον ορισμένο

εκπαιδευτή του, μέσω ενσωματωμένου στην πλατφόρμα ηλεκτρονικού συστήματος επικοινωνίας, για

την άμεση επίλυση αποριών σχετιζόμενων με τις θεματικές ενότητες και τις ασκήσεις αξιολόγησης.

Τέλος, το εκπαιδευτικό υλικό παρέχεται και σε ηλεκτρονική μορφή (e-book), προκειμένου να

διευκολυνθούν οι εκπαιδευόμενοι σε περιπτώσεις που προτιμούν την έντυπη έκδοσή του.

10. ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ(HELP DESK)Μέσω του ενσωματωμένου στην εκπαιδευτική πλατφόρμα συστήματος επικοινωνίας, ο

εκπαιδευόμενος έχει επίσης τη δυνατότητα να απευθυνθεί στην Διοικητική ή Τεχνική Υποστήριξη

του προγράμματος, ανάλογα με τη φύση του ζητήματος που τον απασχολεί.

11. ΤΡΟΠΟΣ ΕΞΕΤΑΣΗΣ ΚΑΙ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣΣε κάθε διδακτική ενότητα ο εκπαιδευόμενος θα πρέπει να επιλύει και να υποβάλλει ηλεκτρονικά

το αντίστοιχο τεστ, τηρώντας το χρονοδιάγραμμα που έχει δοθεί από τον εκπαιδευτή του. Η

βαθμολογία προηγούμενων διδακτικών ενοτήτων ανακοινώνεται στον εκπαιδευόμενο πριν την

προθεσμία υποβολής του τεστ της επόμενης ενότητας. Η κλίμακα βαθμολογίας κυμαίνεται από

0 έως 100%. Συνολικά, η βαθμολογία κάθε μαθήματος προκύπτει κατά το 60% από τις ασκήσεις

αξιολόγησης και κατά το υπόλοιπο 40% από την τελική εργασία, η οποία εκπονείται στο τέλος του

συγκεκριμένου μαθήματος και εφόσον το απαιτεί η φύση αυτού.

Η χορήγηση του Πιστοποιητικού Επιμόρφωσης πραγματοποιείται, όταν ο εκπαιδευόμενος λάβει σε

όλα τα μαθήματα βαθμό μεγαλύτερο ή ίσο του 50%. Σε περίπτωση που η συνολική βαθμολογία

ενός ή περισσοτέρων μαθημάτων δεν ξεπερνά το 50%, ο εκπαιδευόμενος έχει τη δυνατότητα

επανεξέτασης των μαθημάτων αυτών μετά την ολοκλήρωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας του

προγράμματος. Η βαθμολογία που θα συγκεντρώσει κατά τη διαδικασία επανεξέτασής του είναι

και η οριστική για τα εν λόγω μαθήματα, με την προϋπόθεση ότι ξεπερνά εκείνη που συγκέντρωσε

κατά την κανονική διάρκεια της εκπαιδευτικής διαδικασίας. Σε διαφορετική περίπτωση διατηρείται

η αρχική βαθμολογία.

12. ΛΟΙΠΕΣ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΟΜΕΝΩΝ - ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΧΟΡΗΓΗΣΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥΠέρα από την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος για τη χορήγηση του Πιστοποιητικού

απαιτούνται τα εξής:

Συμμετοχή του εκπαιδευόμενου στη διαδικασία Δειγματοληπτικού Ελέγχου Ταυτοποίησης

Η διαδικασία Δειγματοληπτικού Ελέγχου Ταυτοποίησης Εκπαιδευόμενου στοχεύει στη διασφάλιση

της ποιότητας των παρεχομένων εκπαιδευτικών υπηρεσιών. Συγκεκριμένα, εξουσιοδοτημένο

στέλεχος του ΚΕΚ, επικοινωνεί τηλεφωνικώς με ένα τυχαίο δείγμα εκπαιδευόμενων, προκειμένου να

διαπιστωθεί εάν συμμετείχαν στις εκπαιδευτικές διαδικασίες του προγράμματος, εάν αντιμετώπισαν

προβλήματα σε σχέση με το εκπαιδευτικό υλικό, την επικοινωνία με τον ορισμένο εκπαιδευτή

τους, καθώς και με τη γενικότερη μαθησιακή διαδικασία. Η τηλεφωνική επικοινωνία διεξάγεται με

την ολοκλήρωση του εκάστοτε προγράμματος, ενώ η μέση χρονική διάρκειά της συγκεκριμένης

διαδικασίας είναι περίπου 2-3 λεπτά.

Σε περίπτωση μη συμμετοχής του εκπαιδευόμενου στη διαδικασία Δειγματοληπτικού Ελέγχου

Ταυτοποίησης, εφόσον κληθεί, ή μη ταυτοποίησής του κατά τη διεξαγωγή της, δεν χορηγείται το

πιστοποιητικό σπουδών, ακόμα και αν έχει ολοκληρώσει επιτυχώς την εξ αποστάσεως εκπαιδευτική

διαδικασία.

Συμμετοχή του εκπαιδευόμενου στη διαδικασία Δειγματοληπτικού Ελέγχου Εγγράφων

Ο δειγματοληπτικός έλεγχος εγγράφων διασφαλίζει την εγκυρότητα των στοιχείων που έχει

δηλώσει ο εκπαιδευόμενος στην αίτηση συμμετοχής του στο Πρόγραμμα και βάσει των οποίων έχει

αξιολογηθεί και εγκριθεί η αίτηση συμμετοχής του σε αυτό.

Κατά τη διάρκεια ή μετά το πέρας του προγράμματος, πραγματοποιείται δειγματοληπτικός έλεγχος

εγγράφων από τη Γραμματεία. Ο εκπαιδευόμενος θα πρέπει να είναι σε θέση να προσκομίσει

τα απαραίτητα δικαιολογητικά τα οποία πιστοποιούν τα στοιχεία που έχει δηλώσει στην αίτηση

συμμετοχής (Αντίγραφο Πτυχίου, Αντίγραφο Απολυτήριου Λυκείου, Βεβαίωση Εργασιακής

Εμπειρίας, Γνώση Ξένων Γλωσσών κ.τ.λ).

Σε περίπτωση μη συμμετοχής του εκπαιδευόμενου στη διαδικασία Δειγματοληπτικού Ελέγχου

Εγγράφων, εφόσον κληθεί, ή μη ύπαρξης των δικαιολογητικών αυτών, δεν χορηγείται το

πιστοποιητικό σπουδών, ακόμα και αν έχει ολοκληρώσει επιτυχώς την εξ αποστάσεως εκπαιδευτική

διαδικασία.

Αποπληρωμή του συνόλου των διδάκτρων

Ο εκπαιδευόμενος θα πρέπει να μην έχει οικονομικής φύσεως εκκρεμότητες. Σε περίπτωση που

υπάρχουν τέτοιες, το πιστοποιητικό σπουδών διατηρείται στο αρχείο της Γραμματείας, μέχρι την

ενημέρωση της για τη διευθέτηση της εκκρεμότητας.

Προαιρετικά οι εκπαιδευόμενοι μπορούν να συμμετέχουν:

στη διαδικασία αξιολόγησης προτεινόμενων εκπαιδευτικών αντικειμένων

Η διαδικασία αξιολόγησης των προτεινόμενων εκπαιδευτικών αντικειμένων διεξάγεται ηλεκτρονικά

μέσω ειδικά διαμορφωμένου συνδέσμου, όπου ο μετέχων μπορεί να δει σύντομη περιγραφή των εν

λόγω προγραμμάτων, καθώς και να υποβάλλει ηλεκτρονικά τη φόρμα ταξινόμησής τους, με βάση

το βαθμό προτίμησης που τους αποδίδει. Στοχεύει δε, στη μελέτη και τον σχεδιασμό ενεργειών, προς

την κατεύθυνση της κάλυψης πραγματικών εκπαιδευτικών αναγκών, σύμφωνα με τη φιλοσοφία

του Προγράμματος E-learning του ΕΚΠΑ.

στη διαδικασία αξιολόγησης των παρεχόμενων υπηρεσιών και της αποτελεσματικότητας

των εκπαιδευτικών προγραμμάτων

Η διαδικασία αξιολόγησης των παρεχόμενων υπηρεσιών και της αποτελεσματικότητας των

εκπαιδευτικών προγραμμάτων διεξάγεται ηλεκτρονικά από τον εκπαιδευόμενο μέσω ειδικά

διαμορφωμένου συνδέσμου μετά την περάτωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας. Στόχος της εν λόγω

διαδικασίας αξιολόγησης είναι αφενός η βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών που εμπλέκονται

στη διενέργεια της μαθησιακής διαδικασίας και αφορούν την εκπαιδευτική, γραμματειακή και

τεχνική υποστήριξη, και αφετέρου στη μελέτη και το σχεδιασμό ενεργειών προς την κατεύθυνση

της διαρκούς αναβάθμισης του Προγράμματος e-learning του ΕΚΠΑ, μέσω της ανάπτυξης νέων

εκπαιδευτικών εργαλείων για την αποτελεσματικότερη αφομοίωση των προσφερόμενων γνώσεων,

καθώς και στη διασφάλιση της πρακτικής εφαρμογής αυτών, σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.

στη διαδικασία αξιολόγησης των εκπαιδευτών

Μετά το τέλος κάθε μαθήματος, ο εκάστοτε εκπαιδευόμενος δύναται να εισέλθει σε συγκεκριμένο

δικτυακό τόπο και να απαντάει ανώνυμα, σε ένα ειδικό ερωτηματολόγιο, βάσει του οποίου

προκύπτουν χρήσιμα συμπεράσματα, σχετικά με το επίπεδο και την ποιότητα των εκπαιδευτικών

υπηρεσιών που παρέχει ο εκπαιδευτής του εκάστοτε μαθήματος.

13. ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ ΤΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥΟι συγγραφείς του εκπαιδευτικού υλικού είναι μέλη ΔΕΠ του Εθνικού και Καποδιστριακού

Πανεπιστημίου Αθηνών ή και ειδικοί εμπειρογνώμονες με ιδιαίτερη συγγραφική καταξίωση, οι

οποίοι κατέχουν πολύ βασικό ρόλο στην υλοποίηση του προγράμματος. Συγγράφουν τα βασικά

κείμενα και αναλαμβάνουν την επιστημονική ευθύνη για την μετατροπή του εκπαιδευτικού υλικού

σε e-learning μορφή.

14. Ο ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣH Ακαδημαϊκή Υπεύθυνη του Προγράμματος είναι η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του Εθνικού

και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών Κανακά Χριστίνα, η οποία έχει την ευθύνη για

το σχεδιασμό, την υλοποίηση και την παρακολούθηση της ακαδημαϊκής διαδικασίας για το

συγκεκριμένο πρόγραμμα.

15. ΠΩΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΕΤΑΙ Η ΎΛΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Μάθημα: Η φύση των διαταραχών πρόσληψης τροφήςΔιδακτική Ενότητα 1. Οι διαταραχές πρόσληψης τροφήςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να εισάγει τους εκπαιδευόμενους στην διαγνωστική κατηγορία

των διαταραχών ως προς την πρόσληψη της τροφής. Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής αποτελούν

μια ομάδα ψυχικών διαταραχών οι οποίες εκδηλώνονται με δυσλειτουργικές συμπεριφορές ως

προς την διατροφή του ατόμου που πάσχει. Στην ενότητα αυτή παρουσιάζονται οι διαταραχές αυτές,

κάποιες από τις οποίες (ψυχογενής ανορεξία και ψυχογενής βουλιμία) θα αναπτυχθούν ιδιαίτερα

στην πορεία των μαθημάτων λόγω της συχνότητας της εμφάνισης τους αλλά και της σοβαρότητας

των προβλημάτων υγείας που μπορούν να προκαλέσουν.

Διδακτική Ενότητα 2. Επιπολλασμός των διαταραχών πρόσληψης τροφής και παράγοντες κινδύνουΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να παρατεθούν στοιχεία για την συχνότητα των διαταραχών

πρόσληψης τροφής. Επιπλέον στην ενότητα αυτή περιγράφονται οι παράγοντες κινδύνου που θέτουν

κάποιους ανθρώπους σε αυξημένο κίνδυνο για την εκδήλωση των διαταραχών αυτών. Έτσι συχνά

παρατηρούνται στους ανθρώπους που πάσχουν από κάποια ψυχική διαταραχή ορισμένα κοινά

στοιχεία και χαρακτηριστικά. Ομοίως κοινά χαρακτηριστικά παρουσιάζουν και όσοι από αυτούς

τελικά ζητούν βοήθεια από τους ειδικούς. Η αξιολόγηση των χαρακτηριστικών αυτών είναι πολύ

χρήσιμη στην διάγνωση και στη συνέχεια στην αντιμετώπιση του προβλήματος. Τα στοιχεία αυτά

αναπτύσσονται στην παρούσα ενότητα.

Διδακτική Ενότητα 3. Αιτιολογία των διαταραχών πρόσληψης τροφήςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να αναλύσει τις αιτίες που έχουν ενοχοποιηθεί για την

εκδήλωση των διαταραχών πρόσληψης τροφής. Σε πολλές περιπτώσεις όπως π.χ. στην περίπτωση

της Ψυχογενούς Ανορεξίας, ενώ έχουν γίνει πολλές προσπάθειες ερμηνείας της αιτιολογίας της

νόσου, ακόμη και σήμερα δεν έχει δοθεί μια οριστική απάντηση στο ερώτημα γιατί ορισμένοι

άνθρωποι νοσούν από Ανορεξία και γενικότερα από τις διαταραχές αυτές. Στόχος της διδακτικής

ενότητας είναι να φέρει τους εκπαιδευόμενους σε επαφή με τον επιστημονικό διάλογο αναφορικά

με τα θέματα αυτά και να συμβάλλει στο διάλογο αυτό με εποικοδομητικό τρόπο.

Διδακτική Ενότητα 4. Η φύση των διαταραχών πρόσληψης τροφήςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να καταστήσει στους εκπαιδευόμενους κατανοητή την φύση

των διαταραχών πρόσληψης τροφής. Σε διάφορες περιπτώσεις οι διαταραχές αυτές ερμηνεύονται

στον κοινωνικό χώρο ως παραξενιές του ατόμου που νοσεί ή ως έλλειψη αυτοελέγχου εκ μέρους

του. Σε πολλούς κοινωνικούς χώρους δεν έχει γίνει ακόμη κατανοητό ότι οι καταστάσεις αυτές

αποτελούν ψυχική διαταραχή κι όχι επιλογή του πάσχοντος ατόμου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την

καθυστερημένη διάγνωση πολλών από αυτές τις διαταραχές και τελικά μεγαλύτερες δυσκολίες ως

προς τη θεραπεία. Ακόμη χειρότερα, συχνά δεν γίνεται ποτέ διάγνωση και θεραπεία των καταστάσεων

αυτών. Σκοπός της ενότητας αυτής είναι οι εκπαιδευόμενοι να είναι σε θέση να κατανοήσουν τι είναι

αυτό που ξεχωρίζει την ψυχική διαταραχή από άλλες μη παθολογικές καταστάσεις που ενδέχεται

να προσομοιάζουν.

Διδακτική Ενότητα 5. Συννοσηρότητα των διαταραχών πρόσληψης τροφής με άλλες ψυχικές διαταραχέςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να αναδείξει τις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες οι διαταραχές

πρόσληψης τροφής είναι δυνατόν να συνυπάρχουν και με άλλες μορφές ψυχοπαθολογίας. Στην

περίπτωση αυτή χρειάζεται να γίνει διαφοροδιάγνωση ώστε να γίνει σαφές ποιες διαταραχές

συνυπάρχουν και ποια προεξάρχει. Η διαφοροδιάγνωση και ο εντοπισμός πιθανής συννοσηρότητας

έχει μεγάλη σημασία για την κατάλληλη αντιμετώπιση των προβλημάτων αυτών.

Μάθημα: Ψυχογενής ΑνορεξίαΔιδακτική Ενότητα 1. Τα στάδια της ψυχογενούς ανορεξίαςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να αναπτύξει τις γνώσεις που υπάρχουν αναφορικά με την

Ψυχογενή Ανορεξία. Η Ψυχογενής Ανορεξία είναι η πλέον προβεβλημένη από τις διαταραχές

πρόσληψης τροφής κι αυτό γιατί τα περιστατικά εφήβων (κυρίως κοριτσιών) που πάσχουν από

τη διαταραχή αυτή παρουσιάζουν αυξητική τάση. Επιπλέον είναι ίσως η πιο επικίνδυνη από τις

διαταραχές πρόσληψης τροφής καθώς απειλεί την υγεία αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις και τη ζωή

των ατόμων που νοσούν. Η Ψυχογενής Ανορεξία είναι μια διαταραχή που εξελίσσεται σε διακριτά

στάδια. Για την αποτελεσματική προσέγγιση των ατόμων αυτών είναι πολύ σημαντικό για τους

οικείους τους και για τους επαγγελματίες που ασχολούνται μαζί τους να γνωρίζουν ποια είναι αυτά

τα στάδια και ποια προσέγγιση θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα αυτά σε καθένα απ’ αυτά τα

στάδια.

Διδακτική Ενότητα 2. Διαφοροδιάγνωση της ψυχογενούς ανορεξίας από άλλες ψυχικές διαταραχέςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να παραθέσει τα στοιχεία εκείνα που θα βοηθήσουν τους

εκπαιδευόμενους να διακρίνουν την Ψυχογενή Ανορεξία από άλλες ψυχικές διαταραχές. Η

φύση της Ψυχογενούς Ανορεξίας είναι τέτοια που ανάλογα με την φάση στην οποία βρίσκεται ο

ανορεξικός είναι δυνατόν να δώσει την εντύπωση ότι πάσχει από διάφορες άλλες διαταραχές όπως

πχ Ιδεοψυχαναγκαστική Διαταραχή, Κατάθλιψη ή κάποιες μορφές Ψύχωσης. Στόχος της ενότητας

είναι να αναδείξει τα στοιχεία που θα διευκολύνουν τη διάκριση της Ψυχογενούς Ανορεξίας από

άλλες ψυχικές διαταραχές.

Διδακτική Ενότητα 3. Εφηβεία και ψυχογενής ανορεξίαΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η τοποθέτηση της Ψυχογενούς Ανορεξίας μέσα στην εξελικτική

κατάσταση της εφηβείας. Η Ψυχογενής Ανορεξία είναι μια διαταραχή που συνδέεται στενά με την

εφηβική ηλικία καθώς στην συντριπτική τους πλειοψηφία τα περιστατικά αυτά ξεκινούν στην εφηβεία.

Αυτό σημαίνει ότι σε κάποιο βαθμό, η εφηβεία σχετίζεται με την διαταραχή και ενδεχομένως η

διαταραχή να αποτελεί για τα άτομα που πάσχουν έναν τρόπο διαχείρισης της εφηβείας και των

απαιτήσεων της ενηλικίωσης.

Διδακτική Ενότητα 4. Ψυχοδυναμική ερμηνεία της ψυχογενούς ανορεξίαςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η ανάδειξη των ψυχοδυναμικών ερμηνειών για τις αιτίες

εκδήλωσης της Ψυχογενούς Ανορεξίας. Σύμφωνα με το ψυχοδυναμικό μοντέλο, η Ψυχογενής

Ανορεξία είναι μια κατάσταση πολυπαραγοντική που συνδέεται με οικογενειακούς και κοινωνικούς

παράγοντες και με την προσωπικότητα του εφήβου. Η Ψυχογενής Ανορεξία για το ψυχοδυναμικό

μοντέλο αποτελεί μια προσπάθεια διαχείρισης ορισμένων καταστάσεων και για το λόγο αυτό θα

πρέπει να ερμηνεύεται μέσα στο πλαίσιο της: οικογενειακό, κοινωνικό αλλά και ηλικιακό.

Μάθημα: Θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφήςΔιδακτική Ενότητα 1. Κλινική αξιολόγησηΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η ανάδειξη των στοιχείων που χρησιμοποιούνται για την

κλινική αξιολόγηση των διατροφικών διαταραχών. Η κλινική αξιολόγηση είναι μια διαδικασία που

αφορά στον εντοπισμό, την καταγραφή και την αξιοποίηση των ευρημάτων που προκύπτουν από την

κλινική συνέντευξη με τον ασθενή που υποφέρει από κάποια από τις διαταραχές πρόσληψης τροφής.

Τα στοιχεία αυτά βοηθούν τους ειδικούς να κατανοήσουν καλύτερα τη φύση του προβλήματος του

ασθενή και να εφαρμόσουν την κατάλληλη θεραπεία.

Διδακτική Ενότητα 2. Παράγοντες που επιδρούν στην θεραπείαΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι να αναδείξει τα στοιχεία που υπεισέρχονται στην θεραπεία των

διατροφικών διαταραχών και επηρεάζουν την έκβαση της. Εκτός από την ίδια την διαταραχή, μια

σειρά από παράγοντες που μπορεί να σχετίζονται με το ίδιο το άτομο που πάσχει ή με το περιβάλλον

του, είναι δυνατόν να επηρεάσουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του. Για τον λόγο αυτό

είναι σημαντικό, τόσο οι επαγγελματίες, όσο και οι οικείοι του να γνωρίζουν τους παράγοντες αυτούς

ώστε να μεγιστοποιείται η αποτελεσματικότητα των θεραπευτικών παρεμβάσεων.

Διδακτική Ενότητα 3. Η θεραπεία της ψυχογενούς ανορεξίαςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι οι εκπαιδευόμενοι να γνωρίσουν τις τεχνικές και τη λογική

της θεραπείας της Ψυχογενούς Ανορεξίας. Στην επιστημονική βιβλιογραφία έχουν αναπτυχθεί μια

σειρά από παρεμβάσεις που ως στόχο έχουν την θεραπεία της Ψυχογενούς Ανορεξίας. Στόχος της

παρούσας ενότητας είναι μια καταγραφή κάποιων από τις κυριότερες παρεμβάσεις για το θέμα της

Ψυχογενούς Ανορεξίας.

Διδακτική Ενότητα 4. Η θεραπεία της ψυχογενούς βουλιμίαςΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η παράθεση θεραπευτικών τεχνικών που αφορούν στην

θεραπεία της Ψυχογενούς Βουλιμίας. Η Ψυχογενής Βουλιμία είναι μια από τις συχνότερες διαταραχές

πρόσληψης τροφής, όμως δεν απολαμβάνει στο δημόσιο διάλογο της προσοχής που απολαμβάνει

η Ψυχογενής Ανορεξία. Εξ’ αιτίας όμως της συχνότητας αλλά και των επιπλοκών της η Ψυχογενής

Βουλιμία χρειάζεται τους δικούς της ξεχωριστούς τρόπους διαχείρισης του προβλήματος.

Διδακτική Ενότητα 5. Η θεραπεία των άλλων διαταραχών πρόσληψης τροφής

Σκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η παρουσίαση των θεραπευτικών παρεμβάσεων που αφορούν

σε άλλες διατροφικές διαταραχές πλην της Ψυχογενούς Ανορεξίας και της Ψυχογενούς Βουλιμίας.

Καθεμία από τις διαταραχές αυτές απαιτούν ιδιαιτερότητες ως προς τον χειρισμό τους και καλή

γνώση του αντικειμένου προκειμένου να βοηθηθεί αποτελεσματικά ο ασθενής.

Διδακτική Ενότητα 6. Διαχείριση της αποτυχίας των θεραπευτικών παρεμβάσεωνΣκοπός της διδακτικής ενότητας είναι η διαχείριση της ενδεχόμενης αποτυχίας των θεραπευτικών

παρεμβάσεων. Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής είναι μια απαιτητική ομάδα ψυχικών διαταραχών.

Σε πολλές περιπτώσεις τα αίτια τους παραμένουν σε σημαντικό βαθμό συγκεχυμένα για τους ειδικούς.

Έτσι υπάρχει πάντα το ενδεχόμενο της αποτυχίας στην θεραπεία τους και το ενδεχόμενο υποτροπών.

Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί αλλά και όσοι έρχονται σε επαφή με ανθρώπους που πάσχουν από

διαταραχές πρόσληψης τροφής θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι και για το ενδεχόμενο της

αποτυχίας στη θεραπεία. Η αποτυχία μιας παρέμβασης όμως ή η υποτροπή του πάσχοντος δεν

σημαίνουν ότι απαραίτητα ο ασθενής δεν θα αναρρώσει. Σημαίνουν ότι θα πρέπει να συνεχιστεί η

προσπάθεια και να δοκιμαστούν νέες τεχνικές και παρεμβάσεις.

16. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΧΟΡΗΓΟΥΜΕΝΟΥ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ

«Διατροφικές Διαταραχές Εφήβων:Νευρική Ανορεξία - Νευρική Βουλιμία»