บทท�� 8

การวิเคราะห์�กระบวินการผลิต

Process Analysis

การวิเคราะห์�ขบวินการผลิต นยมใช้�เคร��องม�อช้�วิยวิเคราะห์� 2

อย�าง ดั�งน� ค�อ1 .แผนภู#มขบวินการผลิต

(Process Chat)

2. แผนผ�งการไห์ลิ (Flow Diagram)

แผนภู#มขบวินการผลิต(Process Chart)

เป็&นเคร��องม�อท��ใช้�บ�นท'กขบวินการผลิตอย�างกะท�ดัร�ดั เพื่��อควิามสะดัวิกในการอ�าน ม�การใช้�เคร��องห์มายเพื่��อแยกแยะ

ข� นตอนของขบวินการผลิตไวิ�อย�างช้�ดัเจนแลิะเข�าใจง�าย โดัยจะเข�ยนเร�ม

ต�นต� งแต�วิ�ตถุ-ดับเข�าส#�โรงงานแลิ�วิตดัตามเห์ต-การณ์�ท��เกดัข' นก�บวิ�ตถุ-ดับ

ไป็เร��อยๆ ท-กข� นตอน

ส�ญลิ�กษณ์�ท��ใช้�ในแผนภู#มขบวินการผลิต1.Operation ค�อการป็ฏิบ�ตงาน

ห์มายถุ'ง กจกรรมท��ท3าให์�วิ�สดั-ม�การเป็ลิ��ยนแป็ลิงอย�างจงใจ เช้�น การแยกห์ร�อป็ระกอบช้ นส�วิน รวิมไป็ถุ'งการจ�ดัเตร�ยมวิ�สดั- แลิะการวิางแผน แทนดั�วิย

2.Transportation ค�อการขนย�าย ห์มายถุ'งการเคลิ��อนย�ายวิ�สดั-จากจ-ดัห์น'�งไป็ย�งอ�กจ-ดัห์น'�ง แทนดั�วิย

3.Inspection ค�อการตรวิจสอบ ห์มายถุ'ง การตรวิจสอบค-ณ์ภูาพื่ของช้ นงาน ห์ร�อเป็ร�ยบเท�ยบส� ค-ณ์สมบ�ต

แลิะป็รมาณ์ แทนดั�วิย

4.Delay ค�อควิามลิ�าช้�าของงาน ห์ร�อการห์ย-ดัรอพื่�ก แทนดั�วิย

5.Storage ค�อการเก4บร�กษาวิ�สดั-ห์ร�อช้ นส�วิน แทนดั�วิย

ร#ป็ท�� 8.1 ส�ญลิ�กษณ์�ท��ใช้�ในแผนภู#มกระบวินการผลิต

การวิเคราะห์�ขบวินการ /กระบวินการProcess Chart ค�อเคร��องม�อในการบ�นท'กข�อม#ลิอย�างกะท�ดัร�ดั อ�านง�าย , บ�นท'กง�าย , เข�าใจง�าย โดัยใช้�ส�ญลิ�กษณ์�แทนเห์ต-การณ์�ท��ไดั�แยกไวิ�อย�างต�อเน��องแลิะเป็&นระบบ

แผนผ�งการไห์ลิ(Flow Diagram)

•แผนผ�งการไห์ลิจะแสดังแผนผ�งของบรเวิณ์ท��ท3างานแลิะต3าแห์น�งของเคร��องจ�กรท��เก��ยวิข�องท� งห์มดั แลิ�วิเข�ยนเส�นทางการเคลิ��อนท��ของส�งท��ส�งเกต•แผนผ�งการไห์ลิแบ�งไดั�ตามช้นดัของส�งท��ส�งเกต เช้�น - แผนผ�งการไห์ลิของคน (Man Type)

- แผนผ�งการไห์ลิของวิ�สดั- (Material Type)

การเข�ยนแผนภู#มแลิะแผนผ�งการไห์ลิของขบวินการผลิต

1. เลิ�อกกจกรรมท��ต�องการศึ'กษา2. ก3าห์นดัจ-ดัเร�มต�นแลิะจ-ดัส นส-ดัของงาน3. เข�ยนแผนภู#มขบวินการผลิต4. แสดังผลิรวิมของกจกรรมต�างๆ รวิมถุ'ง

ระยะทาง เวิลิา5. เข�ยนแผนผ�งการไห์ลิ6. แสดังทศึทางการไห์ลิ

ร#ป็ท�� 8.3 แผนภู#มการไห์ลิของการ

รดัน3 าต�นไม�

ร#ป็ท�� 8.4 แผนภู#มกระบวินการผลิตของการลิดัน3 าต�นไม�

ป็ระโยช้น�ของแผนภู#มขบวินการผลิต

การบ�นท'กการท3างานอย�าง ลิะเอ�ยดัถุ��ถุ�วิน จะช้�วิยให์�เห์4นภูาพื่ของ

ข� นตอนการป็ฏิบ�ตงานไดั�ช้�ดัเจน ส�งผลิให์�สามารถุป็ร�บป็ร-งวิธี�การท3างานไดั�

ง�ายข' น โดัยการขจ�ดังานบางอย�างท��ไม� จ3าเป็&น รวิมข� นตอนการท3างานบางข� น

ตอนเข�าดั�วิยก�นไดั� ห์ร�อลิดัการลิ�าช้�า ส�งผลิให์�ต�นท-นการผลิตต3�าลิง

ต�วิอย�าง การเข�ยนแผนภู#มกระบวินการผลิต ในการผลิตลิ�อกระดัาษทราย ในภูาพื่เป็&น

เคร��องม�อท��ใช้�ในการผลิตลิ�อกระดัาษทราย ซึ่'�งใช้�เป็&นเคร��องม�อในการข�ดัโลิห์ะ

ร#ป็ท�� 8.7 การกลิ งลิ�อกาวิบนผงทราย

ในการผลิตม�ข� นตอนการผลิตดั�งน� ลิ�อผ�าใบซึ่'�งท3าจากผ�าใบไป็เย4บเป็&นช้ น ดั�ง

ร#ป็ท�� 8.5 ถุ#กน3ามาทากาวิท��ผวิดั�วิยเคร��อง ทากาวิ ร#ป็ท�� 8.6 แลิ�วิน3าไป็กลิ งบนรางท��ม�

ผงทราย เพื่��อให์�ทรายตดั ร#ป็ท�� 8.7 ห์ลิ�ง จากท��แห์�งแลิ�วิท3าการเคลิ�อบคร� งท��สอง

แลิ�วิจ'งน3าไป็อบให์�แห์�งในเตาอบ แลิ�วิเก4บเข�าคลิ�งรอการน3าไป็ใช้�

ร#ป็ท�� 8.8 การเข�ยนแผนภู#มกระบวินการผลิตลิ�อกระดัาษทราย

ร#ป็ท�� 8.9 ผ�งการไห์ลิของการผลิตลิ�อกระดัาษทราย

จากการผลิตลิ�อกระดัาษทรายพื่บวิ�า ม�การเคลิ��อนท��มาก ท� งย�งต�องเคลิ��อนท��ดั�วิยลิฟท�ในการไป็แลิะกลิ�บ จ'งม�การ

ออกแบบข� นตอนการท3างานให์ม�ให์�อย#�ในช้ นเดั�ยวิก�น โดัยการออกแบบเคร��องม�อเข�ามาช้�วิย 2 ช้ นค�อ เคร��องทากาวิแลิะห์นกากเพื่ช้ร แลิะรถุบรรท-กขนาดัเลิ4ก

ต�วิอย�างการใช้�แผนภู#มกระบวินการผลิตแลิะ

แผนผ�งการไห์ลิในการวิเคราะห์�ป็ร�บป็ร-งการท3างานในกระบวินการส��งซึ่� อใน

ส3าน�กงานห์น'�ง ค�อเม��อม�ควิามต�องการใช้�อ-ป็กรณ์�ในสายการผลิต ห์�วิห์น�าคนงานจะเป็&นผ#�เข�ยนใบค3าร�อง แลิ�วิใบค3าร�องจะถุ#กพื่มพื่� แลิะส�งไป็ขออน-ม�ตจากผ#�อ3านวิยการ ต�อมาใบค3าร�องท��ไดั�ร�บการเซึ่นต�อน-ม�ตจ�ดัซึ่� อ จะถุ#กส�งไป็ย�งแผนกจ�ดัซึ่� อเพื่��อท3าการ

ส��งซึ่� อต�อไป็

ร#ป็ท�� 8.14 แผนภู#มขบวินการผลิตวิธี�เดัม

ร#ป็ท�� 8.15 แผนผ�งการไห์ลิของการส��งซึ่� อวิธี�เดัม

ร#ป็ท�� 8.16 แผนภู#มขบวินการผลิตวิธี�ป็ร�บป็ร-ง

ร#ป็ท�� 8.17 แผนผ�งการไห์ลิของการส��งซึ่� อวิธี�ป็ร�บป็ร-ง

แผนภู#มการป็ระกอบช้ นส�วิน(Assembly Chart)

เป็&นแผนภู#มขบวินการผลิตช้นดัห์น'�งท��ใช้�แสดังขบวินการผลิตของช้ น

ส�วินย�อยๆ ท��แยกก�นท3าต�างห์ากแลิ�วิน3ามาป็ระกอบก�นเข�าเป็&นผลิตภู�ณ์ฑ์�โดัย

เร�ยงตามลิ3าดั�บข� นตอนของการป็ระกอบ

แผนภู#มขบวินการกลิ-�ม (Gang Process Chart)

แผนภู#มขบวินการกลิ-�ม เป็&นแผนภู#มท��ใช้�ป็ระกอบการศึ'กษากจกรรมการท3างาน

ของกลิ-�มคนท��ท3างานร�วิมก�น เพื่��อผลิงาน เดั�ยวิก�น แผนภู#มจ'งเป็&นการรวิม

กระบวินการท3างานของแต�ลิะคนในกลิ-�ม มา อย#�ในแผนภู#มเดั�ยวิก�น การท3างานท��เกดัข' น

พื่ร�อมก�นจะถุ#กเข�ยนไวิ�ในบรรท�ดัเดั�ยวิก�น วิ�ตถุ-ป็ระสงค�ของแผนภู#มเพื่��อ วิเคราะห์�

กจกรรมของกลิ-�ม แลิ�วิจ�ดัการท3างานของ กลิ-�มให์ม� ห์ร�อต� งกลิ-�มให์ม� ให์�ม�เวิลิารอคอย

แลิะควิามลิ�าช้�าเกดัข' นน�อยท��ส-ดั