ЛАБОРАТОРНО – ПРАКТИЧЕСКАЯ ...уитлту.образование38.рф/files/metod_razrabotki/excel1.pdf · 3 1. Электронные таблицы

Областное Государственное бюджетное образовательное Учреждение

Начального профессионального образования Профессиональное училище № 66 г. Усть-Илимска

Учебное пособие по предмету «Информатика и ИКТ»

Тема: Электронные таблицы MS Excel

Усть-Илимск, 2014

2

Учебное пособие рассмотрено и одобрено на заседании методической комиссии общеобразовательных дисциплин

1 октября 2014 г. Протокол № 2

Председатель методической комиссии Усольцева Т.Н.

Авторы: Одноблюдова Александра Михайловна, преподаватель высшей квали-фикационной категории

Михайленко Нина Витальевна, преподаватель I квалификационной кате-гории

Учебное пособие Учебное пособие предназначено для обучающихся при изучении предмета

«Информатика и ИКТ», а также как методическое пособие при изучении информа-

ционных технологий, курсовой подготовки «Пользователь персонального компью-

тера».

Пособие включает в себя теоретический материал, практические задания и ин-

струкционные карты к практическим работам по теме «Электронные таблицы MS

Excel». Содержание пособия соответствует рабочим программам по профессиям

«Автомеханик», «Повар, кондитер», «Машинист лесозаготовительных и трелевоч-

ных машин».

3

1. Электронные таблицы.

Назначение и основные функции

Программы обработки электронных таблиц (ЭТ) служат для оперативного

выполнения различного рода расчетов, математических операций и манипуляций с ними.

Excel - самая популярная программа ЭТ. Она сумеет вычислить суммы по столбцам и строкам таблиц, взять %, посчитать среднее арифметическое, в нем мож-

но использовать множество финансовых, математических, логических, ста-тических функций, формировать данные, строить графики и диаграммы,

вставлять картинки и т.д.

Окно программы Microsoft Excel Элементами окна являются:

заголовок;

строка меню;

лента;

строка формул;

поле имени;

рабочее поле в виде таблицы;

ярлыки листов.

В файле находится не одна, а несколько таблиц, образуя рабочую книгу.

Число листов в рабочей книге можно корректировать. Рабочий лист – основной тип документа, используемый в Microsoft Excel для хра-нения и обработки данных. Рабочий лист состоит из ячеек, организованных в столб-

цы и строки, и всегда являлся частью рабочей книги.

Структура электронных таблиц

ЭТ состоит из столбцов, направленных сверху вниз, и строк, ориентированных сле-ва направо. Заголовки столбцов обозначаются буквами, заголовки строк – числами.

Ячейка – место пересечения столбца и строки, это основная рабочая единица в ЭТ.

Адрес ячейки – составляется из заголовка столбца и заголовка строки, например: A1, F123, R7. Ячейка, с которой производятся какие-то работы, обычно выделена рам-

кой и называется активной.

4

2. Типы и формат данных

В работе с ЭТ можно выделить 3 основных типа данных: текст, число, фор-мула.

Число в Excel может состоять только из следующих символов: 0, 1, 2, 3, 4, 5,

6, 7, 8, 9, +, -, ( ), /, %, Е е, выравнивается число по правому краю.

Все остальное считывается как текст. Текстом является любая последовательность из цифр, пробелов и нецифро-

вых символов – например: 987$$78, 100 рублей. По умолчанию текст в ячейке выравнивается по левому краю.

Формула может содержать следующие элементы: операторы, ссылки на ячей-

ки, значение, функции, имена и должна начинаться со знака равенства (=). Напри-мер, «=А3*В8+18».

Типы данных Excel

число

формула

текст

(алфавитно-цифровой)

последовательность цифр, а также знаки

+, -

231

-154,2

+489,0

4,8Е+06 (4,8*106)

арифметическое выраже-ние, начинающееся со

знака = и содержащее числа, функции, адреса ячеек, знаки арифметиче-

ских операций

последовательность сим-волов, не являющаяся ни числом, ни формулой

5

3. Оформление таблицы

Требования к оформлению таблицы:

шапка таблицы оформляется полужирным шрифтом с выравниванием по центру;

ячейки таблицы должны быть прорисованы при помощи кнопки Внешние границы

текст в ячейках таблицы выравнивается по левому краю, а числовые данные, даты – по центру.

Если ширина столбца или высота строки не соответствует раз-

меру данных ячейки, то необходимо изменить ширину столбца

или высоту строки при помощи мыши.

Выделение элементов ЭТ

1. ячейку – щелкнуть по ней мышью, появится рамка вы-

деления;

2. блок ячеек – щелкнуть мышью по первой ячейке блока и

при нажатой левой кнопке мыши протянуть по диагонали

до конечной ячейки блока или можно использовать кла-

вишу Shift, щелкнуть мышью по первой ячейке и держа

клавишу Shift щелкнуть по последней ячейке блока.

3. столбец – щелкнуть по заголовку столбца;

4. строку – щелкнуть по заголовку строки;

5. всю таблицу – кнопка в левом углу таблицы;

6. несмежные ячейки – выделить первую ячейку, нажать клавишу Ctrl, выделить

остальные.

Средства Автозаполнения

Если в выделенном диапазоне содержатся числа, даты или название дней недели, месяцев, то можно активизировать инструмент Автозаполнения.

1. Набрать 1 , Enter , 2 .

2. Выделить обе ячейки с цифрами 1 и 2.

3. Установить указатель мыши на маркер заполнения (нижний правый угол ячейки),

при этом указатель мыши примет форму крестика.

1. Перетащить мышью маркер заполнения до нужной ячейки или нажать кнопку

Заполнить 4.

Копирование формул

Excel позволяет скопировать готовую формулу в смежные ячейки. Для этого:

1. Выделить ячейку, содержащую формулу.

2. Установить указатель линии на черный квадратик в правом нижнем углу курсорной

рамки (крестик).

3. Нажать левую кнопку и сместить указатель по горизонтали (вертикали).

При смещении по горизонтали изменяется в формуле идентификатор столбца.

При смещении по вертикали уменьшается или увеличивается номер строки. Это удобно, если ячейки расположены рядом. А если нет, то встаем мышкой в нужную ячейку, ста-

вим курсор на вертикальную или горизонтальную границу (курсор превратится в стрел-

6

ку) и, нажав Ctrl (возле стрелки появится мелкий плюсик, означающий, что мы будем

копировать, а не перемещать), перетаскиваем формулу туда, куда нам нужно.

При копировании меняются адреса всех аргументов!

Задание формата ввода

Не все соглашения о вводе устраивают пользователя. Например, вводя 25.10, вы могли иметь в виду дату, имя, какой-то пункт в договоре. Вы можете принуди-

тельно изменить правила ввода, выделив ячейки. Главная –Число – Формат ячеек в поле Числовые форматы выбрать Числовой или другой (если Текстовый, то раннее введенная формула будет считаться текстом).

Если необходимо ввести текст в ячейке в несколько строк, то нужно

выделить ячейку или блок ячеек и выполнить команду Переносить по словам.

Для центрирования текста в ячейке по высоте выделить ячейку или блок ячеек и выполнить нужную команду в группе Выравнивание вкладки Главная.

7

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1

Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Ввод данных Задание 1: Освоить приёмы работы в ЭТ по алгоритму:

1. Запустить программу MICROSOFT EXCEL. 2. Создать файл под именем Расчеты в Личной папке.

3. Установить курсор в ячейке А1, набрать текст Ввод данных, нажать Enter. 4. Ввести в ячейки с А3 по А8 числа по порядку от 1 до 6, используя Автоза-

полнение. Для этого ввести в ячейку А3 число 1, нажать Enter, в ячейку А4

число 2, выделить обе ячейки, установить указатель мыши на маркер запол-нения (нижний правый угол ячейки), при этом указатель примет форму кре-

стика, перетащить маркер до нужной ячейки или нажать кнопку Заполнить

5. Ввести в ячейки с В3 по В8 числа 10, 20, 30, 40, 50, 60 применяя маркер ав-тозаполнения.

6. В ячейку С2 ввести текст Сумма. 7. Ввести в ячейку С3 формулу суммы двух чисел = А3+В3. Аналогично

введите формулу в ячейки с С4 по С8. 8. Оформить заголовок, для этого выделить строку заголовка во всю длину

таблицы, нажать кнопку Объединить и поместить в центре , приме-нить полужирное начертание шрифта (вкладка ГЛАВНАЯ).

9. Выделить ячейку С2, выровнять текст по ширине, применить полужирное начертание шрифта.

10. Выполнить обрамление таблицы, для этого выделить ячейки А3:С8 и при-

менить кнопку Границы (вкладка ГЛАВНАЯ).

В итоге должны получить таблицу следующего вида:

11. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

Задание 2: Курс воздушных ванн предполагает увеличения продолжительности

процедуры с 15 минут до 1 часа 45 минут. Через сколько дней стоит прекратить

процедуры, если каждый день курс должен увеличиваться на 10 минут?

8


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Ввод данных Задание 1: Создать заготовку для пункта обмена валюты на листе 2 рабочей книги

Расчеты. Выполнить действия по алгоритму:

1. В ячейки А1, А2 и а3 ввести соответствующий текст; 2. В ячейку В1 ввести значение текущего курса $; 3. В ячейку В2 ввести обмениваемую сумму в $;

4. В ячейку В3 ввести формулу =В1*В2 для вычисления суммы в рублях сле-

дующим образом:

выделить ячейку В3;

ввести с клавиатуры знак равенства =;

щелкнуть по ячейке В1 (первый множитель), в формуле появится ссылка на

эту ячейку (ее адрес);

ввести с клавиатуры знак умножения «*»;

щелкнуть по ячейке В2 (второй множитель), в формуле появится ссылка на

эту ячейку (ее адрес). В этот момент в ячейке В3 набрана вся формула

=В1*В2;

зафиксировать формулу нажатием клавиши Enter. В ячейке В3 вместо вве-

денной формулы появится число.

5. Изменить число сдаваемых долларов, проверить, что сумма в рублях измени-лась автоматически.

6. Изменить название листа рабочей книги Лист1 на Обмен валюты, для этого щелкнуть правой кнопкой мыши по ярлыку листа, выбрать команду Пере-именовать, вписать новое имя листа, нажать ОК.

7. Выделить данные и оформить в виде таблицы, т.е. применить обрамление гра-ниц ячеек.


Образец

Задание 2: Создать таблицу с расписанием занятий, так чтобы в столбцах находи-

лись названия дней недели, а в строках номера уроков.

9

ЛАБОРАТОРНО–ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3

Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL. Ввод данных

Выполните задание 1, 2 по своей профессии. Задания к практической работе № 3 по профессии «Повар, кондитер» Задание 1: выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу на листе 3 рабочей книги Расчеты, изменить имя листа на Про-

дукты, выполнить ввод данных в ячейки, чтобы таблица приняла следующий вид:

2. Добавить строку для ввода нового продукта «Ряженка».

3. Ввести данные по продукту «Ряженка». 4. Выделить блок ячеек с данными, применить обрамление всех границ ячеек.

5. Определить оставшиеся продукты и выручку. 6. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

Задание 2: Создать таблицу «Накладная» по образцу, произвести необходимые вы-

числения.

Накладная №235

№ Наименование товара

Цена (1кг)

Кол-во (кг)

Стоимость

1 Яблоки 102 25

2 Мандарины 150 15

3 Сливы 180 12

4 Груши 130 10

5 Вишня 200 13

6 Бананы 100 12

7 Апельсины 120 14

Итого:

10

Задания к практической работе № 3 по профессии «Автомеханик» Задание 1: выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу на листе 3 рабочей книги Расчеты, изменить имя листа на Автозапчасти, выполнить ввод данных в ячейки, чтобы таблица приняла

следующий вид: Диски тормозные

№ Наименование Цена, руб. Кол-

во

Кол-во на

складе

Стои-мость,

руб.

1 Барабан тормозной ВАЗ-2101 655,00 шт. 2 Барабан тормозной ВАЗ-2108 510,00 шт.

3 Диск передний тормозной 2101-

07 (2шт) (Fenox) 1508,00 комп.

4

Диск передний тормозной 2108-09 (2шт) (АSP MENSAN) 260201

1042,00 комп.

5

Диск передний тормозной 2108-

09 (2шт) (Fenox) 1305,00 комп.

6 Диск передний тормозной 2112 R14 (2шт) (АSP MENSAN)

260206

1330,00 комп.

7 Диск передний тормозной 2112 R14 (2шт) вентилируемый (Са-

мара)

1510,00 комп.

8 Запорное кольцо полуоси 2101 29,00 шт. 9 Запорное кольцо полуоси 2121 33,00 шт.

10

Запорное кольцо полуоси 3110

Волга (г. Миасс) 75,00 шт.

Итого:

2. Выделить блок ячеек с данными, применить обрамление всех границ ячеек. 3. Произвольно ввести данные в столбец Количество на складе.

4. Определить стоимость автозапчастей и итоговую сумму. 5. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

Задание 2: Создать таблицу «Автозапчасти» по образцу, произвести необходимые

вычисления. Автозапчасти

№ Наименование Цена

(руб.)

Поставлено

(шт.)

Продано

(шт.)

Осталось

(шт.)

Выручка

(руб.)

1 Поршень 2500 75 50

2 Тормозной диск 2000 125 100

3 Аккумулятор 4000 100 75

4 Радиатор 4500 50 30

5 Стартер 5000 60 40

итого:

11

Задания к практической работе № 3 по профессии «Машинист лесозаготови-тельных и трелевочных машин» Задание 1: выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу на листе 3 рабочей книги Расчеты, изменить имя листа на

Лесоматериалы, выполнить ввод данных в ячейки, чтобы таблица приняла следующий вид:

Продажа лесоматериалов

№ Наименование

продукции Цена

(1 куб.м) Поставлено Продано Осталось Выручка

1 Сосна 3000 100 35

2 Кедр 4000 10 7

3 Осина 2500 210 200

4 Берёза 2700 64 64

5 Дуб 4500 871 840

Всего:

2. Выделить блок ячеек с данными, применить обрамление всех границ ячеек. 3. Произвольно ввести данные в столбец Количество на складе.

4. Определить оставшиеся лесоматериалы, выручку и итоговую сумму. 5. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

Задание 2: Создать таблицу «Брус» по образцу, произвести необходимые вычисле-

ния.

Брус

Размеры бруса

Стоимость кубо-

метра бруса в рублях

Кол-во

кубометров

Цена

100 х 100 х 6000 4000 12

100 х 150 х 6000 4500 16

100 х 200 х 6000 5000 10

150 х 150 х 6000 5200 15

150 х 200 х 6000 5500 17

200 х 200 х 6000 6000 4

Итого:

12


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Ввод формул

Задание 1: Создать таблицу для вычислений зарплаты и отчислений работникам

фирмы.

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу на листе 4 рабочей книги Расчеты, выполнить ввод данных в

ячейки по образцу:

1. Задать формат числа Денежный для ячеек С5:J9.

2. В столбце Оклад произвольно ввести числа. 3. Ввести формулы для расчета северной надбавки (Оклад*50/100). 4. Ввести формулы для расчета коэффициента (Оклад*60/100).

5. Ввести формулы для расчета суммы начисления. 6. Ввести формулы для расчета отчислений в профсоюз (Начислено/100), единого

социального налога (Начислено*13/100). 7. Ввести формулы для расчета удержаний из зарплаты.

8. Ввести формулы для расчёта суммы к выдаче. 9. Присвоить Листу имя Зарплата, для этого щелкнуть правой кнопкой мыши по

ярлыку листа, выбрать команду Переименовать. 10. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

13

Ссылки на ячейки другого листа рабочей книги

(Создание связей между рабочими листами и рабочими книгами)

Связывание – это процесс динамического обновления данных в рабочем ли-

сте на основании данных другого источника.

Связывание данных отражает любые изменения, вносимые в исходные дан-

ные.

Связывание выполняется посредством специальных формул, которые содер-

жат так называемые внешние ссылки.

Внешняя ссылка может ссылаться на ячейку из другого рабочего листа той же

книги или любого другого рабочего листа, другой рабочей книги.

Использование в формуле связывания ссылки

на другой рабочий лист

При работе с большим количеством данных создается ситуация, когда форму-ла на одном рабочем листе использует данные из другого рабочего листа. Такие

формулы весьма полезны, поскольку избавляют нас от необходимости хранить избыточные данные на многих рабочих листах.

Чтобы сослаться на ячейку в другом рабочем листе, необходимо поставить ! между именем листа и именем ячейки. Например:

= Начисления ! В3

14


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Связь листов рабочей книги

Задание 1: Создать ведомость на выдачу премии из расчета 30% от начисленной

зарплаты на основе таблицы Зарплата в книге Расчеты.

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу на листе 5 (Изменить имя листа на Связь листов) рабочей книги

Расчеты, в таблицу ввести данные по образцу:

2. Выделить ячейку А3 и ввести формулу: =Зарплата!В5, (В5 – адрес ячейки, в

которой размещена первая фамилия сотрудника).

3. Выделить ячейку В3 и ввести формулу: =Зарплата!F5*30%.


Задание 2: Создать ведомость на выдачу материальной помощи сотрудникам фир-

мы из расчета 80% от оклада на основе таблицы Зарплата.

Выполнить действия по алгоритму: Создать таблицу на листе Связь листов рабочей книги Расчеты.

Выполнить расчеты по формулам. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

15

5. Относительная и абсолютная адресация

Относительная ссылка – изменяющийся при копировании и перемещении формулы адрес ячейки, содержащий исходную информацию.

Абсолютная ссылка - не изменяющийся при копировании и перемещении формулы адрес ячейки, содержащий исходную информацию.

Для указания абсолютной адресации вводится символ $.

Различают два типа абсолютной ссылки:

полная;

частичная.

Полная - указывается, если при копировании или перемещении адрес клет-ки, содержащий исходные данные, не меняется. Для этого символ $ ставится и

перед наименованием столбца и перед номером строки:

$D$5.

Частичная - указывает, если при копировании или перемещении не меня-ется номер строки или наименование столбца: $B6; D$12.

Знак $ можно писать вручную, с клавиатуры, а можно написать F4 и Excel сде-лает это сам: А2 $А$2 (первое нажатие)

А$2 (второе нажатие) $А2 (третье нажатие)

А2 (следующее нажатие)

16


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Абсолютная и относительная ссылка

Задания к практической работе № 6 по профессии «Повар, кондитер»

Задание 1: Приготовить шпаргалку для продавца напитками, по которой можно

быстро определить стоимость нескольких бутылок одноименного това-

ра. Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу на листе 4 (изменить имя листа на Ссылки) рабочей книги Рас-

четы по образцу:

Напиток Емкость Количество бутылок

литр 1 2 3 4 5

Пепси-кола 0,5 5,00

Пепси-кола 1 8,00

Пепси-кола 1,5 12,00

Буратино 1,5 7,50

Дюшес 1,5 7,90

Квас 1,5 5,60

2. Применить разные типы выравнивания данных: количество бутылок и заголовки - по центру, наименования напитков – по левому краю, суммы – по правому краю. Для ячеек, содержащих суммы, задать денежный формат числа: выделить нужные

ячейки, применить кнопку Денежный формат .

3. Задать последовательность чисел от 1 до 5 или более (количество бутылок) с по-мощью маркера заполнения.

4. Ввести стоимость одной бутылки для каждого напитка (столбец 1). Задать форму-лу в первой ячейке столбца 2 (стоимость одной бутылки умножить на количество

бутылок). 5. Применить к формуле смешанные ссылки. Примерный вид формулы: = $В2*С$1. 6. Скопировать формулу по столбцам и строкам.

7. Изменить ширину столбцов, выполнить обрамление таблицы. 8. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

Задание 2: Создать таблицу по образцу на листе Ссылки для расчета стоимости

овощей в зависимости от количества килограммов. Стоимость овощей

Наименование Количество килограммов

1 2 3 4 5 6

Картофель

Морковь

Свекла

Лук

Выполнить расчеты по формулам. Сдать работу преподавателю.

17

Задание 3 (дополнительное): Создать таблицу по образцу для расчета количества

акций приобретенных акционерами и их доли в % отношении к капита-

лу общества.


Задания к практической работе № 6 по профессии «Автомеханик»

Задание 1: Выполнить расчеты ремонта двигателя автомобиля ВАЗ, используя в

формулах абсолютные ссылки. Выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу на листе 4 (изменить имя листа на Ссылки) рабочей книги Расчеты по образцу:

18

Расчет стоимости ремонта двигателя автомобиля ВАЗ

в СТО ИЛИМ-СЕРВИС за сентябрь 2015 года

Марка автомобиля Количество

деталей

ВАЗ 2101-2107 18

ВАЗ 2108-21099 22

ВАЗ 2110 14

№ Авторемонт ВАЗ 2101-

2107

ВАЗ 2108-

21099

ВАЗ

2110

Итого на

сумму

Доля в

%

1.

Замена маслосъёмных

колпачков с регулиров-кой клапана

2250 2650 2650

2. Ремонт головки блока 4000 4000 4500

3. Замена прокладки кла-

панной крышки 350 150 150

4. Замена прокладки кар-

тера 1000 1000 1000

5. Замена переднего саль-

ника коленвала 950 950 950

6. Замена заднего сальни-ка коленвала

2300 2300 2300

7. Замена распределитель-ного вала

1500 1500 1500

8. Замена масляного насо-са

1450 1350 1350

9. Замена бензонасоса 250 250 650

10. Экспресс-замена масла 300 300 300

Итого:

2. Применить разные типы выравнивания данных согласно образцу.

3. К 3, 4, 5 столбцам применить кнопку Денежный формат .

4. Задать последовательность чисел от 1 до 10 в 1 столбце с помощью маркера за-полнения.

5. Ввести формулу и применить к ней абсолютные ссылки. Скопировать формулу. 6. Произвести расчёты долей в % с применением абсолютной ссылки.

7. Изменить ширину столбцов, выполнить обрамление таблицы. 8. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

19

Задание 2: Создать таблицу по образцу на листе Ссылки для расчета стоимости

ГСМ в зависимости от количества литров.

Стоимость ГСМ

Наименование Количество литров

1 2 3 4 5 6

Бензин 92 31,17

Бензин 95 34,4

Топливо ди-

зельное ЕВРО, летнее

28,13

Керосин «КТ» 26,5

Масло Лукойл МС-20

12,8

Дизельное топ-

ливо Евро-4 "Роснефть"

30,0

Керосин «ТС-1» 29,30


Задания к практической работе № 6 по профессии «Машинист лесозаготови-тельных и трелевочных машин» Задание 1: Выполнить расчеты продажи технических жидкостей, используя в фор-

мулах абсолютные ссылки. Выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу на листе 4 (изменить имя листа на Ссылки) рабочей книги Рас-четы по образцу:

Продажа технических жидкостей

Тех.

жидкости

Емкости Количество бутылок

Цена 1

литра (руб) 2 3 4 5 6

Диз.топливо 36,7

Тосол 150

Масло 800

Антифриз 230

Электролит 120

2. Применить разные типы выравнивания данных: количество бутылок и заголовки - по центру, наименования тех. жидкостей – по левому краю, цены – по центру. Для

20

ячеек, содержащих суммы, задать денежный формат числа: выделить нужные ячей-

ки, применить кнопку Денежный формат .

3. Задать последовательность чисел от 1 до 5 или более (количество литров) с по-мощью маркера заполнения.

4. Ввести стоимость одного литра для каждого вида жидкости (столбец 1). Задать формулу в первой ячейке столбца 2 (стоимость одной бутылки умножить на ко-

личество бутылок). 5. Применить к формуле смешанные ссылки. Примерный вид формулы: = $В2*С$1.

6. Скопировать формулу по столбцам и строкам. 7. Изменить ширину столбцов, выполнить обрамление таблицы.


Задание 2: Создать таблицу по образцу на листе Ссылки для расчета стоимости ле-

созаготовительной техники в зависимости от количества машин.

Продажа лесозаготовительной техники

Техника 1 2 3 4 5

John Deere 1110E 20 000 000,00р.

John Deere 1510E 21 000 000,00р.

John Deere 1910E 19 000 000,00р.

John Deere 1210E 19 500 000,00р.

John Deere 1010E 24 999 999,00р.


21

7. Сортировка данных

Сортировка - это способ упорядочивания ячеек по значениям. Данные в элек-тронных таблицах можно сортировать по возрастанию или убыванию в алфавитном

порядке, по датам или по величине чисел. Чтобы отсортировать необходимо:

выделить таблицу или выделить ячейку таблицы (желательно, чтобы эта ячейка находилась в том столбце, по которому производится сортировка);

во вкладке Главная группы Редактирование выбрать команду Сортировка и фильтр;

в раскрывающемся списке выбрать Настраиваемая сортировка в диалоговом окне Сортировка выбрать Столбец/Сортировать по, затем

название или номер столбца; Сортировка/Значение выбрать Значение,

Порядок - По возрастанию или По убыванию или от А до Я (от Я до А) нажать кнопку ОК.

Выполняя упорядочивание данных в Microsoft Excel, можно сортировать по возрастанию не только числа. Для сортировки данных используется определенный

порядок: числа сортируются от наименьшего отрицательного до наибольшего положи-

тельного числа; текст сортируется в следующем порядке: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ' - (пробел) ! " # $ %

& ( ) * , . / : ; ? @ [ \ ] ̂_ ̀ { | } ~ + < = > A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь

Э Ю Я; логическое значение ЛОЖЬ предшествует значению ИСТИНА; все ошибочные значения равны;

пустые ячейки всегда помещаются в конец списка. При сортировке по убыванию все перечисленные порядки заменяются на об-

ратные, только пустые ячейки, всегда помещаются в конец списка. Если в столбце, указанном в поле Сортировать по имеются одинаковые значения, можно Добавить

уровень и задать второй ключ сортировки (Затем по). В этом случае, ячейки, име-ющие одинаковые значения по первому ключу, будут упорядочены по второму.

Диалоговое окно Сортировка позволяет установить три ключа сортировки (напри-мер, фамилия, имя и отчество).

22

8. Фильтрация

Фильтрация - это режим, который позволяет видеть не всю таблицу, а только нужную её часть.

Для того чтобы произвести фильтрацию, необходимо применить команду Фильтр кнопки Сортировка и фильтр в группе Редактирование вкладки Глав-ная. При этом в каждой ячейке верхней строки появится по кнопке со стрелкой,

обозначающей наличие списка. Список отражает все данные, если задать опреде-ленный критерий отбора, то таблица предстанет в измененном виде, отражающей

только интересующие нас данные. В новом отфильтрованном виде таблицу можно напечатать, строки можно вы-

делить цветом (фона или шрифта), рамками, иным образом отформатировать. Чтобы снова увидеть таблицу целиком, необходимо выбрать в списке строку

"Выделить все". Для отмены режима фильтрации повторно выбрать команду Фильтр (кнопки со стрелками исчезнут).

23


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Сортировка данных

Задания к практической работе № 7 по профессии «Повар, кондитер»

Задание 1:

Выполнить действия по алгоритму:

1. Создать таблицу Сортировка данных на листе 6 (изменить имя листа на Сор-тировка) рабочей книги Расчеты по образцу: .

Сортировка данных Салат "Легкий"

Продукты Кол-

во

Цена (руб)

столовая

Цена (руб) кафе

Цена (руб)

ресторан

Лук зеленый 30 г 15 17 25

Чеснок 2 зуб. 0,5 0,8 1,2

Сыр твердый 200г 90 120 150

Яйцо куриное 2 шт. 12 15 18

Свекла запечённая 1шт. 30 35 42

Соль 0,1 0,4 0.6

Перец 0,2 0,3 0,5

Майонез 50г 9 12 15

2. Ввести данные в таблицу, оформить согласно образцу

3. Дать имя листу Сортировка.

4. Скопировать таблицу и вставить ниже 2 раза.

5. В первой таблице сделать сортировку по 1 столбцу по алфавиту по возрастанию.

6. Во второй таблице выполнить сортировку по 1 столбцу по алфавиту по убыванию.

7. В третьей таблице выполнить сортировку по 3 столбцу по возрастанию.

8. Подобрать диаграммы к каждой таблице, согласно отсорти-

рованным данным.

9. В любую из 3 таблиц добавить строки минимальное, среднее

и максимальное значение и произвести расчеты по 3

столбцу, используя кнопку, изображенную на рисунке (группы

Редактирование вкладки Главная)


24

Задания к практической работе № 7 по профессиям «Автомеханик», «Маши-нист лесозаготовительных и трелевочных машин»

Задание 1:

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу Сортировка данных. Таблица ГСМ на листе 6 (изменить имя

листа на Сортировка) рабочей книги Расчеты по образцу: .

Сортировка данных. Таблица ГСМ

Наименование Цена за литр

(в Москве)

Цена за литр

(в Иркутске)

Бензин 92 31,17 31,54

Бензин 95 34,4 37,2

Топливо дизельное ЕВ-

РО, летнее 28,13 27,15

Керосин «КТ» 26,5 25,5

Масло Лукойл МС-20 12,8 13,0

Дизельное топливо Евро-

4 "Роснефть" 30,0 29,8

Керосин «ТС-1» 29,30 29,00

Минимальное значение

Среднее значение

Максимальное значение

2. Ввести данные в таблицу, оформить согласно образцу (без минимального, среднего

и максимального значения).

3. Дать имя листу Сортировка.

4. Скопировать таблицу и вставить 2 раза.

5. В первой таблице сделать сортировку по алфавиту по возрастанию.

6. Во второй таблице выполнить сортировку по 2 столбцу по убыванию.

7. В третьей таблице выполнить сортировку по 3 столбцу по возрастанию.

8. Подобрать диаграммы к каждой таблице, согласно отсортированным данным.

9. В любую из 3 таблиц добавить строки минимальное, среднее

и максимальное значение и произвести расчеты, используя

кнопку, изображенную на рисунке (группы Редактирование

вкладки Главная).


25


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL

Фильтрация данных

Задание 1: Произвести фильтрацию данных.

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу Фильтрация на листе 7 (изменить имя листа на Фильтрация) рабочей книги Расчеты, ввести данные по образцу:

Автоматическая обработка данных. Фильтрация

Модель Стоимость (руб.) Кузов

ВАЗ 2121 Нива 456000 Внедорожник

ВАЗ 2131 Нива 519000 Внедорожник

Лада Гранта 505900 Седан

Лада Ларгус 617000 Универсал

Лада Приора 543000 Универсал

Лада Калина 572500 Универсал

Лада Икс Рэй 600000 Кроссовер

1. Нажать во вкладке Главная кнопку Сортировка и фильтр, выбрать команду

Фильтр. В каждой ячейке верхней строки появится стрелка.

2. Щелкнуть левой кнопкой мыши по стрелке в столбце Модель. Из списка выбрать

автомобили ВАЗ, выделить цветом все ячейки таблицы. Вернуться в общий список.

3. В третьем столбце выбрать Кузов, Универсал и выделить все ячейки таблицы дру-

гим цветом. Вернуться в общий список.

4. Ответить на вопросы: что такое фильтрация, для чего она нужна.

Задание 2: Произвести фильтрацию данных.

Выполнить действия по алгоритму: На листе Фильтрация рабочей книги Расчеты, ввести данные по образцу:

Произвести сортировку данных по столбцу B (Фамилия, имя). Посчитать среднее значение в столбце С (итог).

Произвести фильтрацию списка отличников по полю итог. Сдать работу преподавателю, сохранить изменения в файле.

26

9. Мастер функций

Excel имеет несколько сотен функций, которые подразделяются на категории: Финансовые, Дата и время, Математические, Статистические и т.д. На панели

инструментов Стандартная мастер функций обозначен кнопкой . При нажатии на эту кнопку появляется окно Мастера функций, раз- делённое на две части: Категория и Функция.

Функции EXCEL Все функции объединены в 11 категорий. Наиболее часто используются:

I. Первые две категории, в общем-то, и не категории, а 10 недавно использовав-шихся и Все (Полный алфавитный перечень).

II. Категория Финансовые – множество спец. функций, вычисляющих % по вкладу или кредиту, норму прибыли и т.п.

Напр. функция П3 позволит рассчитать сумму, которую придется выплатить, взяв кредит.

III. Категория Дата и время – преобразует дату и время в различные форматы.

Функция СЕГОДНЯ и ТДАТА вставляют в ячейку текущую дату IV. Округление и суммирование.

V. Категория Статистические (70 команд) Функция Автосуммирования

На ленте Главная расположена кнопка Автосуммирование, которая ис-

пользуется для автоматического суммиро- вания чисел с помощью функции СУММ.

Для вычисления суммы необходимо выполнить: 1. Выделить блок ячеек, в которых следует посчитать сумму.

2. Нажать кнопку после чего в соседней ячейке появится результат вы-числения.

10. Диаграммы

Элементы диаграммы

Ряд данных – столбики, полосы, секторы, предоставляющие числовые значе-ния. Соответствуют как строкам, так и столбцам.

Ось Х – горизонтальная ось (ось категории) соответствует, как правило, столбцам.

Ось у – вертикальная ось (ось значения). Легенда – указывает отдельные категории диаграмм (список маркеров, дан-

ных на диаграмме; список обозначений, соответствующих названий категории).

Линии сетки – отображают осевые шкалы рядов данных (помогают найти нужную точку на оси).

Порядок создания диаграммы с помощью Мастера диаграмм 1. Для построения диаграммы выделяют диапазон ячеек. Несоприкасающиеся ячей-

ки выделить, удерживая клавишу Ctrl. 2. Во вкладке Вставка в группе Диаграммы выбрать нужную.

27


Тема: Электронные таблицы MICROSOFT EXCEL Диаграммы

Задание 1: Пользуясь данными, приведенными в таблице, построить диаграмму,

характеризующую соотношение русских единиц длины.

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать таблицу Диаграммы на листе 12 (изменить имя листа на Диаграммы)

рабочей книги Расчеты, в таблицу ввести данные по образцу:

Неметрические русские единицы длины

Единицы Значение в мм

сотка 21,336

аршин 711,20

четверть 177,80

вершок 44,45

фут 304,80

дюйм 25,40

линия 2,54

2. Выделить таблицу.

3. Щёлкнуть по вкладке Вставка/Диаграммы 4. Выбрать в группе Диаграммы/ Круговая. 5. Щелкнуть правой кнопкой по диаграмме и в контекстном меню выбрать команду

Добавить подписи данных. 6. На этом же листе постройте еще 3 разных диаграммы (аналогично).


28

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ I. Решение задач (профессия «Автомеханик», «Машинист лесозаготови-

тельных и трелевочных машин») Задание 1: Рассчитать количество обслуженных автомобилей по факту у всех ра-

ботников цеха ТО и Р станции технического обслуживания, если извест-

но, что в январе факт был равен 3% от плана, в феврале на 0,75 больше плана, а в марте меньше на 0,25.

Выполнить действия по алгоритму: 1. Создать рабочую книгу Задачи в Личной папке, листу1 присвоить имя Факт. 2. Оформить таблицу по образцу:

3. Выполнить расчеты в столбцах E, G, I. 4. Сохранить изменения в файле, сдать работу преподавателю.

29

Задание 2: По используемому на предприятии автомобилю ВАЗ – 2101 ли-

нейная норма расхода топлива на 100 км составляет 8,5 л. По данным марш-

рутного листа показания спидометра на начало и конец рабочего дня состав-ляют соответственно 41800 км и 41910 км. Стоимость бензина равна 18,2 руб-

лей за 1 литр. Произвести расчет расхода ГСМ. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист2 переименовать в Расход ГСМ легковых а/м.

2. Оформить таблицу по образцу:

3. Выполнить расчеты по формулам.

4. Сохранить изменения в файле, сдать работу преподавателю. Задание 3: Автомобиль ЗИЛ-4314-10 при пробеге 200 км выполнил транспортную

работу, равную 600 тонно-километров. Линейная норма расхода топлива

на 100 км пробега равна 31 л/100 км. Норма расхода топлива на транс-портную работу для грузовых автомобилей с карбюраторными двигате-

лями составляет 2 л/100 т∙км, с дизельными – 1,3 л/100 т∙км, для газобал-

лонных автомобилей – 2,5 л/100 т∙км. Определить общий расход топлива на пробег и выполнение транспортной работы.


1. В рабочей книге Задачи Лист3 переименовать в Расход топлива грузовых а/м.


Расход топлива для грузовых автомобилей

Автомобиль

Норма расхода топлива для грузовых а/м с двигателем:

Пробег, км

Линейная норма

расхода топлива

на 100 км пробега, л/100км

Расход топлива по норме

Общий расход топлива

Карбюра-торный

Дизель-ный

Газобаллон-ный

на транс-портную ра-

боту

на пробег

а/м

ЗИЛ-4314-10

3. Выполнить расчеты по формулам. 4. Сохранить изменения в файле, сдать работу преподавателю.

30

Задание 4: Автомобиль-самосвал ЗИЛ-ММЗ-555 за пробег 150 км выполнил 10 ез-

док с грузом. Линейная норма расхода топлива на 100 км пробега с учетом транс-

портной работы равна 37 л/100 км. Расход топлива на заезды автомобиля-самосвала на погрузку и разгрузку, подъем кузова составляет 0,25 л на каждую ездку с грузом.

Определить общий расход топлива на пробег и выполнение транспортной работы. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист4 переименовать в Расход топлива. 2. Оформить таблицу по образцу:

Расход топлива для автомобилей-самосвалов


Норма расхода топлива на за-

езды на погруз-

ку и разгрузку, подъем кузова

Пробег, км

Линейная норма рас-

хода топ-лива на 100 км пробега,

л/100км


Общий расход

топлива на

транспортную

работу

на пробег

а/м

ЗИЛ-ММЗ-555


Задание 5: Автопоезд в составе автомобиля КамАЗ-5320 с дизельным двигателем и

прицепом ГКБ-8350 (масса прицепа 3,5 т) за 250 км пробега выполнил транспорт-

ную работу, равную 2600 т∙км. Линейная норма расхода топлива на 100 км пробега равна 25 л/100 км. Если автомобиль работает в составе автопоезда с прицепом или

полуприцепом, то норма его расхода топлива на 100 км пробега увеличивается на 2,0 л на каждую тонну собственной массы прицепа (полуприцепа) для а/м с карбю-раторным двигателем, на 1,3 л – для а/м с дизельными двигателями и на 2,5 – для га-

зобаллонных автомобилей. Определить общий расход топлива на пробег и выпол-нение транспортной работы.

Выполнить действия по алгоритму: 1. В рабочей книге Задачи Лист5 переименовать в Расход топлива автопоез-

да. 2. Оформить таблицу по образцу:

Расход топлива для автопоезда


Норма расхода топлива для грузовых а/м с двигателем:

Про-бег, км

Линей-ная

норма расхода топлива на 100 км про-

бега, л/100км


Общий расход топли-

ва карбюратор-

ный дизель-

ный газобаллон-

ный

на транс-портную ра-

боту

на про-бег а/м

КамАЗ-5320

Прицеп ГКБ-8350 (масса 3,5 т)

Итого:


31

Задание 6: Определить техническую и эксплутационную скорость автомоби-

лей по формулам, если известно, что автомобиль ЗИЛ-4314-10 за один рейс выпол-

нил 32,4 км пробега, находясь в рейсе 1,2 ч, а автомобиль КамАЗ-555 находился в наряде 7 ч, из которых в движении был 5,7 ч и совершил пробег 154 км. (Техниче-

ская скорость ν т = пробег / время нахождения в движении. Эксплутационная ско-

рость νэ = пробег / время нахождения в рейсе).


1. В рабочей книге Задачи Лист6 переименовать в Скорость а/м. 2. Оформить таблицу по образцу:

Скорость автомобиля

Автомобиль Пробег

Время нахождения а/м Скорость

в пути в рейсе

(наряде) техническая эксплутационная

ЗИЛ-4314-10

КамАЗ-555


4. Сохранить изменения в файле, сдать работу преподавателю.

32

Решение задач (профессия «Повар – кондитер, официант – бармен»)

Задание 1: Определить массу нетто 80 кг картофеля для блюда «Картофель отвар-

ной», если дата его приготовления – 27 октября, 7 февраля, 17 января по формуле:

Мбрутто * (100% - % отходов) Мнетто =

100% (Нормы отходов установленные в Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприя-тий общественного питания для плодов и овощей:

картофель – до января - 25%, в январе – 30%, в феврале – 35%, в марте -40%; морковь, свекла - до января - 25%, в январе – 30%, в феврале – 35%, в марте -40%;

капуста, петрушка, лук – не зависит от сезона.)


1. В рабочей книге Задачи Лист1 переименовать в Нетто овощей. 2. Оформить таблицу по образцу:

Определение массы нетто овощей или плодов

Наименование овощей или плодов Масса брутто, кг % отходов Масса нетто,

кг

Картофель


Задание 2: Определить количество овощей (массой брутто) для приготовления 100

порций борща в октябре, в феврале, в марте. Потребность в очищенный овощах на

одну порцию: свеклы 0,08 кг, моркови -0,02 кг, лука репчатого – 0,02 кг по формуле: Мнетто * кол-во порций

Мбруто = 100% - % отходов

Выполнить действия по алгоритму: 1. В рабочей книге Задачи Лист2 переименовать в Борщ.


Потребность в овощах для борща

Наименование

овощей или пло-

дов

Масса

брутто,

кг

% от-

ходов

Масса

нетто, кг

Кол - во

порций

Потребность

на 1 порцию Итого

Свекла

Морковь

Лук репчатый


33

Задание 3: Определить сколько порций рыбы «по- русски» можно приготовить, ес-

ли в наличии 30 кг судака неразделанного мелкого и крупного. Закладка рыбы по

рецептуре: масса нетто судака крупного на одну порцию – 122г, мелкого – 235 г. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист3 переименовать в Рыба. 2. Оформить таблицу по образцу:

Определение количества порций рыбы

Наименование рыбы Общая масса

брутто, кг

Масса нетто

на 1 пор-

цию, г

Масса нетто,

кг

Кол - во пор-

ций

Судак мелкий

Судак крупный



Задание 4: Определить сколько котлет рубленых можно приготовить, если в нали-

чии 150 кг говядины II категории. Процентное содержание котлетного мяса в полу-

туше говядины II категории – 41,1%. На одну порцию котлет массой нетто потребу-ется 56 г.

Выполнить действия по алгоритму: 1. В рабочей книге Задачи Лист4 переименовать в Котлеты.


Определение количества порций котлет рубленых

Наименование изде-

лий из говядины

Масса го-

вядины,

кг

% содержание

котлетного мяса в

полутуше говяди-

ны

Кол - во

котлетного

мяса нетто,

кг

Масса

нетто на

1 пор-

цию, кг

Кол-во

котлет

Котлеты рубленые


34

Задание 5: Рассчитать, сколько порций плова из кур можно приготовить, если в

наличии 30 кг кур потрошенных II категории. Масса нетто кур потрошенных – на

9% меньше массы брутто. На одну порцию плова массой нетто идет 145 г кур. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист5 переименовать в Плов. 2. Оформить таблицу по образцу:

Определение порций плова из кур

Наименование Масса кур

брутто, кг

Масса кур

нетто, кг

Расход массы нетто

на 1 порцию плова,

кг

Количество

порций

Курица потрошенная II категории


4. Сохранить изменения в файле, сдать работу преподавателю. Задание 6: Сколько порций маринада овощного с томатом можно приготовить из 8

кг моркови в апреле. В апреле морковь имеет 25% отходов. Количество моркови по массе нетто на 1 кг соуса составляет 500 г. На одну порцию маринада идет 75 г по

рецептуре. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист6 переименовать в Маринад. 2. Оформить таблицу по образцу:

Определение порций маринада овощного

Наименование Масса

брутто, кг

Масса

нетто, кг

Расход моркови по

массе нетто на 1 кг

соуса, кг


порций

Морковь


35

Задание 7: Сколько потребуется продуктов для приготовления гарнира к 200 порци-

ям рыбы припущенной (в декабре)? К этому блюду на гарнир предусмотрен карто-

фель отварной из расчета 150 г на одну порцию рыбы. Масса картофеля для приго-товления 1 кг готового гарнира по рецептуре -0,990 кг. % отходов картофеля в де-

кабре – 30%. Выполнить действия по алгоритму:

1. В рабочей книге Задачи Лист7 переименовать в Гарнир. 2. Оформить таблицу по образцу:

Определение количества гарнира к рыбе

Наименование


порций

рыбы

Кол-во

гарнира,

кг

Масса карто-

феля для при-

готовления 1

кг готового

гарнира по ре-

цептуре, кг

Масса кар-

тофеля

нетто, кг

Масса

картофеля

брутто, кг

Картофель от-варной



Задание 8: Определить общее количество продуктов для приготовления 50 порций

отварной курицы с гарниром и соусом в кг. Выход готовой отварной птицы на одну порцию - 100 г. Масса брутто одной порции

от нетто составляет на 99% больше. Для приготовления гарнира: по рецептуре на одну порцию отварной птицы

требуется 150 г гарнира. Для приготовления 1 кг риса припущенного требуется: крупы рисовой – 345 г, маргарина – 45 г.

Для приготовления соуса: по рецептуре на одну порцию отварной птицы тре-буется 75 г готового соуса. Для приготовления 1 кг соуса требуется продуктов:

жир – 25г; мука пшеничная – 50г;

томатное пюре – 150г; морковь – 100г;

лук репчатый – 36г; петрушка, корень – 20г; сахар – 20г.


1. В рабочей книге Задачи Лист8 переименовать в Курица с гарниром и со-усом.


36

Определение общее количества продуктов для приготовления отварной ку-

рицы с гарниром и соусом

Наименование про-

дуктов

Выход на

одну порцию

отварной

птицы, г

Масса

брутто 1

порции, кг

Кол-во

порций Итого, кг

Курица Курица полупотрошен-ная I категории

Гарнир

Крупа рисовая

Маргарин

Соус

жир

мука пшеничная

томатное пюре

морковь

лук репчатый

петрушка, корень

сахар


Documents

ЛАБОРАТОРНО – ПРАКТИЧЕСКАЯ ...уитлту.образование38.рф/files/metod_razrabotki/excel1.pdf · 3 1. Электронные таблицы