المغربية المملكة

*******البحري والصيد الفالحة وزارة

*******السطات البيضاء الدار لجهة الفالحية الغرفة

الحلوب الماعز تربية

1

الرومي الماعز سالالت

وزن و الحليب بإنتاج الرومي الماعز سالالت تتميزما خصائصها من نذكر و المحلية السالالت يفوق

:يلي : الجنسي وزن 7النضج على 33أشهر، كلغ

األقل.والدة : أول عند شهر 15-12السن

دجنبر : إلى يوليوز من غالبا التزاوج موسمتقريبا : الحمل أشهر 5مدة

والدة : كل عند الصغار 1,8عدد : تقريبا الصغار طرف من المستهلكة الحليب كمية

لتر 100االستعمال : سنوات 8الى 4مدة

واالنات : الذكور 1:40إلى 1:20نسبة : التبن معزة, 80إلى, 60فراش لكل اليوم في كلغ

: العلف الجافة 2,2إلى 2استهالك المادة من كلغاليوم في

الماء : اليوم 10إلى 4استهالك في ماعز لكل لتراتالحليب :, و% 8,3إلى 43محتوى الدهنية المادة من

.4,3إلى 9,2 البروتينات % من

2

األلبين : -1 Alpine ماعز

والفرنسي والبريطاني السويسري األلبين ماعز يوجد . وجود ويميزها بني لونها الفرنسي األلبين أشهرها ولكنإنتاجه يصل التكوين جيد ضرعها الظهر، على أسود خط

الى موطنه لإلصابة 1000في حساسة أنها غير كجم . زائدة رعاية إلي وتحتاج باألمراض

. المغرب في استيرادا و انتشارا السالالت أكثر من تعتبرمن الذكر عند الوزن متوسط عند 100الى 80يصل و كلغ

من في 70الى 50االنثى الحليب من انتاجها يصل و كلغمن من 1000الى 500السنة الحلبة مدة و الى 250كلغ

290. يوم على حليبها / 32,4يحتوي من الحليب من كلغ غرام

و (.37,3البروتينات ( / الزبدة الدهنية المادة من كلغ غرام

أحد من تشتري أن البد السالالت هذه ألحد شراؤك عند . تكوين ذات تكون أن ويراعي بها الموثوق المصادر

3

العينين، براقة تكون وأن األمراض من وخالية جيد جسميتراعي وأن أحمر لونهما واللسان واللثة الشعر المعة

. ً دوما عليه والمحافظة للقطيع العمري التدرجالصانين -2 Saneen ماعز

السالالت أكثر من تعتبر أن يمكن و سويسرا من أصلها. العالم في انتشارا

أو الجبال مع مختلفة، غذائية أنظمة مع التأقلم تستطيعالهضبات.

من الذكر عند الوزن متوسط عند 120الى 80يصل و كلغمن من 90الى 50االنثى المتوسط انتاجها يصل و كلغالى من 800الحليب الحلبة مدة و .270كلغ يوم

على حليبها / 31,3يحتوي من الحليب من كلغ غرامو .35,3البروتينات / الدهنية المادة من كلغ غرام

4

: الماعز مساكن

إضاءة على الماعز إليواء المخصصة البناية تتوفر ان يجبعلى ارتفاعها يقل ال وأن جافة وفرشة كافية 6,2طبيعية

الرياح. اتجاه عكس يكون أن يجب الضيعة اتجاه مترعلى تتوفر أن و الشرقي الجنوب نحو موجهة و السائدة . درجة هوائية تيارات احداث دون المكان لتهوية شبابيك

بين تتراوح المناسبة .15و 8الحرارة درجة البيئة الظروف مع والتكيف األقلمة علي القدرة لها الماعز

مظالت ويكفي خاصة حظائر إلي التحتاج ولذلك المختلفة, للشرب وحوض للغذاء عالفات بها ويوضع إليوائها بسيطة

5

إضافة 5,1ويخصص يمكن كما للمبيت أنثى لكل مربع مترتخصيص يمكن لهذا و حرة تكون و تتمشى لكي 5,2حوش

. أخرى بناية في تربى أن يجب التيوس أنثى لكل مربع مترتخصيص يمكن و 3و للمبيت مربع للمشي 6متر مربع متر

. البناية خارج, للوالدات أماكن يبنى التجارية اللبن ماعز قطعان وفي

, واتخاذ ودعم اآللي البيانات تسجيل ومكتب آلي ومحلب , ... مباني علي عالوة وغيرها العلف ومخازن القرار

. اإلدارية المزرعةتجعلها األشجار قلف أكل علي لمقدرتها ً نظرا وكذلك

ذلك تالفي ويمكن أشجار بها التي الرعي لمناطق مدمرةبسور الحظائر بإحاطة ينصح حيث المسببات هذه بمنع

عالي.حظائر في التيوس عزل من البد الحليب موسم أثناء وفي

الغير النكهة وتقليل لتالفي وذلك الحالبة الماعز عن ً بعيدا. الماعز للبن مرغوبة

يتم الكبيرة المزارع وفي باليد، بالحالبة الماعز حالبة ويتم. اآللي الحلب ماكينات بواسطة

في الحليب من قطرات أول رمي يجب وقائية كإجراءاتمحلول في الحلمات غمر و لونه و جودته لمعرفة قاتم اناء

. الحلب من االنتهاء بعد مطهر

6

: الماعز رعايةالتناسل:

المز الحيوانات تفوق عالية تناسلية بكفاءة الماعز يتميز , صغير لها الجنسي البلوغ فعمر األخرى شهور 5 – 4رعية

و , 6 - 3للذكر مرتفعة الخصوبة نسبة أن كما لألنثى شهورالمعتاد في وهي ً إلي% 90 - 80جدا شهر تلقيح فترة خالل

.. التوائم من إنتاجها فإن اآلخر الجانب وعلي ً تقريبا شهرينبين. الشبق دورة طول وتتراوح وتستمر, 21- 19عالي يوم

الشبق - 48فترة الحمل, 24 فترة طول أن كما ساعة148+5 ) لها. ) أي التناسل موسمية األوربية المعز سالالت و

و الخريف و الصيف في تتناسل حيث محدد تناسل موسم7

نشاطها ويتوقف اليوم طول تناقص مع ذلك يتزامن . الشتاء الربيع في التناسلي

سن في البلوغ إلى الماعز أنثى ال 6الى 3تصل لكن أشهرالى االقل على وزنها يصل عندما إال للتزاوج تقدم ان يجب

سن 33 عند غالبا أي . 7كلغ أشهر و االنات عن ً بعيدا حظائر في التيوس عزل من البد

في يساهم ذلك ألن بقليل التزاوج موسم قبل ادخالهمنفس في تجميعه و أيام بعشرة الشبق ظهور تقديم

. للمعزات بالنسبة الوقت: التلقيح والتيوسلموسم العنزات أعداد

, ) الشبق ) دورة بحدوث العنزات المعز في التناسل يبدأ , وتتكرر الشبق دورات عديدة الحيوانات من تعتبر والمعز

من كل التناسل موسم أثناء الشبق في 18 - 17دورات يومالمتوسط في الشياع فترة وتستمر 48 - 24المتوسط

من تتراوح وقد . 72إلي 8ساعة ساعة , اإلفرازات بعض إفراز الحيا احمرار الشياع عالمات ومنبالوثوب, له وسماحها للتيس العنزة واستسالم المهلبية

الذكر, حول الشياع مرحلة في التي اإلناث والتفاف عليها , قرب البويضات إفراز ويتم اإلناث مع تواجده حالة في

, ولذا : الشبق فترة من األخير الثلث الشبق فترة نهاية. الشبق فترة نهاية قرب بالتلقيح ينصح

) ( قبل التلقيح علي تدريبها من فالبد التيوس الذكور أماللتأكد لها المنوي السائل اختبار مع التلقيح موسم بداية

. للتلقيح صالحيتها ( من ( أن المعز ذكر واحد لتيس ويمكنمن يقرب ما .50 -20يلقح التلقيح موسم خالل عنزة

8

: التلقيح موسم

اإلناث مع التيوس تترك أن المحلية الماعز في المعتاد من , , يعرض كما التيوس لطاقة إهدار هذا وفي العام طول

حتي الوثب عن التحجم التيوس ألن ً نظرا لإلجهاض اإلناث . حاملة اإلناث كانت لو

عادة التلقيح موسم الرومي الماعز لسالالت بالنسبة أمابحيث الوالدة موعد ترتيب يجب و دجنبر الى يوليوز من

, الوالدة بعد ممكنة فترة أطول األخضر المرعي يتوفرطريق ) عن اللحم إلنتاج الماعز تربية في الرغبة حالة وفي ) موعد ترتيب فيمكن الجديان من عدد أكبر علي الحصول

. العامين في والدات ثالثة لتصبح الوالداتاإلناث تقسيم يتم حظائر في تربي التي للماعز وبالنسبة

مجموعة بكل تلقيح مجاميع إلي يخصص- 35 30لها عنزة , يجب عامة وبصفة احتياطي وآخر أساسي تلقيح تيس لهم

ليمكن  تقصير الشهرين يتجاوز ال بحيث التلقيح وقتوتوفير تنظيم علي يساعد مما متقارب وقت في والدتها

. العمل في والجهد والوقت العمالةعند عالية كفاءة أثبتت التي الحديثة االتجاهات ومنفي الشبق توحيد التطبيقي المستوي علي استخدامها

الهرمونية المعامالت باستخدام اإلناث لجميع واحد وقت . ومتعددة مختلفة بطرق

الوالدة:

مناسب مكان وتهيئة العنزات والدة موعد ترقب يجب , االهتمام تركيز ويجب والدتها لحين بها وحجزها لوالدتهاالمواليد في الوفيات معظم أن حيث الفترة لهذه الكبير

: رعاية عدم أهمها أسباب لعدة والدتها وعقب أثناء تحدث

9

, مما لنتاجها األم تجفيف وعدم ورضاعتها لمواليدها األم , الجو مع والدته وتصادف المعوية بالنزالت إصابته يسبب

. البرودة شديد

10

: الماعز تغذيةلحالتها ً وفقا للماعز الغذائية االحتياجات توفير يتم

( أو توائم أو فردي اإلنتاجية والحالة والعمر الفسيولوجية ) ... الغذائية المقررات حسب وذلك الخ لبن إنتاج كمية

بعض توجد أنه إال الحيواني اإلنتاج بحوث معهد في المتبعة : وهي الماعز تغذية عند والنصائح المالحظات

) و ) الوالدة بعد المعزة تنتجه الذي اللبا الحليب يعتبرو الجبن لصنع أو للبيع صالح غير االول االسبوع خالل

. أن يجب الصغير الماعز الصغار تغذية في يستعملمن الوزن حسب من 400إلى 150يشرب مللتر

خالل حياته 4اللبا من االولى من ساعات تحتويه لمامن المواليد لحماية تكفي التي المناعية األجسام

عمرها من األولى الفترة في اللبا األمراض يأخد وأنحوالي 3أو 2خالل أي يوميا 1200الى 450وجبات

. يوميا إلى مللتر بالذهاب لألم يسمح أيام عشرة وبعدسن المرعى. عند الصغار فطام 49إلى 35يمكن

.يوم

11

يشكل أن يجب للحليب المنتج للماعز بالنسبةالفصة، ) أو الخرطال جفيف الخضراء، الفصة الفوراج

االقل...( على الجافة 40سيالج المادة من المائة في ) ذو) يكون أن و الدهنية المادة تكوين في مهم دورأن يجب كما المركز العلف قبل يوزع و عالية جودة

. المعالف في اليوم طيلة الماعز أمام يكون

خاصة تدريجي بشكل تكوينها و الوجبة تغيير يجب ( تفل تورتو، الذرة، و الشعير جبوب المركز العلفحوالي... الى المركز العلف تقسيم و -200الشمندر

للمشاكل 300 تفاديا يجب كما وجبة بكل غرامبالنسبة اليوم في كيلوغرام تجاوز عدم الصحية

و الفول و بالنسبة 800للترمس اليوم في غرام. الذرة لحبوب

, توافرت وكلما األولي بالدرجة رعي حيوان الماعززادت كلما التقليدية غير الغذاء ومصادر المراعي

. االقتصادية الربحية كمية توزيع العلف 400-200يجب من اليوم في غرام

هذه طيلة و التزاوج فترة قبل اسابيع ثالت المركز

12

نسبة تقليل و الصغار عدد رفع في تساهم ألنها الفترةاالجهاض.

, فيجب العليقة في المعدنية األمالح توفير ضرورةبنسب العالئق في الكبرى األمالح إضافة من التأكد

عن المعدني% 1التقل الملح قوالب تواجد أهمية معمن عالي مصدر وتوفير الوقت طوال األحواش في

حمل تسمم حاالت حدوث عند وخاصة الطاقة الوالدة تسبق التي الثالثة أو االسبوعين في ينصح

)... ( الحبوب الشمندر، تفل المركز العلف بإضافةالزيادة 500-200بمعدل لمواجهة للرأس ً يوميا غرام

االهتمام إلى تحتاج الوالدة وبعد الجنين نمو فيإنتاج إلى إضافة الغذائية احتياجاتها لمواجهة بتغذيتها

. مواليدها رضاعة و اللبن األعالف وبها المعالف من كافي عدد يوضع أن يجب

لمنع وذلك المرعى أوفي الحظائر في سواء المركزة. المركز العلف توزيع عند االزدحام

تحتاج الحليب من لتر فإلنتاج مهم عنصر الماء يعتبرإلى .5أو 4المعزة الماء من لترات

عدم فترات في والتيوس العنزات اعطاء يكفيمخلفات على أو الخضراء المراعي في الرعي اإلنتاجالجفيف و األتبان مثل الفوراج ترك مع المحاصيل

. الغذائية احتياجاتها لتغطية تستهلكها أن يمكن التي العلف كمية معرفة يمكن

: التالية بالعالقة اليوم في الجافة المادة من المعزةالجافة المادة من المستهلكة الكمية

= اليوم/ ) (/0,9بالكيلوغرام كلغ + [ كمية] + [100الوزن

[ ) ( كلغ المنتجة *0,27الحليب

13

وزنها معزة تنتج 60مثال و تستهلك 2كلغ أن يمكن كلغ

2,04. الجافة المادة من كلغ

العلفية للخلطات النماذج بعض يلي وفيماوزن االلبين لمعزات بالنسبة استخدمت التي

للحليب 65 كلي انتاج و : 600كلغ لتر عليقة إلنتاج 1نموذج الخام من 2بالكيلوغرام كلغ

: اليوم في الحليب3 و الذرة سيالج و 0,25كلغ الصوجا تورتو من كلغ

و 0,3 الذرة حبوب و 0,3كلغ تبن امالح 40كلغ غراممعدنية.

عليقة إلنتاج 2نموذج الخام من 5,3بالكيلوغرام كلغ: اليوم في الحليب

3 و الذرة سيالج و 0,8كلغ الفصة جفيف من 0,3كلغو الشمس نوار تورتو من تفل 0,4كلغ من كلغ

و و 0,45الشمندر الخرطال امالح 40من غراممعدنية.

عليقة إلنتاج 3نموذج الخام من 5بالكيلوغرام كلغ: اليوم في الحليب

4,5 و الذرة سيالج و 0,5كلغ الفصة جفيف من كلغو 0,4 الصوجا تورتو من الشمندر 0,4كلغ تفل من كلغ

و 0,6و الشعير حبوب .40من معدنية امالح غرام

14

المزرعة حاجة عن الزائد الذكور الماعز تسمين يتم , في التسمين ويتم األفضل هو وهذا فطامه عقب

, أو بالمزرعة المتاح الغذاء على بالتغذية طويل وقت ) على ) المبكر السريع التسمين بنظام قصير وقت في

تحتوي ) العلفية ( 14الخلطات أن% ويجب خام بروتينكما مالئة مواد أو أتبان أي علي الخلطات تحتوى التقدم وأن مفطومة الماعز تكون أن الضروري من أنه

. باإلسهال إصابتها لمنع ً تدريجيا الخلطات هذه

تصيب التي األمراضالشائعة أهمالماعز:

15

والبكتيرية الفيروسية األمراض من لكثير الماعز تتعرض , مكافحة تعتبر ولذلك كبيرة خسائر تسبب التي والطفيلية

, الماعز قطعان علي للحفاظ ً أساسيا ً عامال األمراضاألمراض ضد الدورية للتحصينات برنامج إتباع ويجب

خبرة ذو بيطري بطبيب واالستعانه الماعز في الشائعة. العالج من خير الوقاية و باألمراض ودراية فعلية

1: الضرع - مرضإلتهاب

, وأكثرها اللبن إنتاج مزارع مشاكل أخطر من ً واحدا يعتبرأسباب من الثالث السبب أصبح أنه حتي ً وإزعاجا تكلفة

اإلنتاجية الكفاءة انخفاض بعد الحيوانات استبعاد , خلو من التأكد من البد منه وللوقاية للحيوان والتناسلية

, عليها الدوري بالكشف الضرع إلتهاب مرض من العنزات . واستعمال الحظائر أرضية وتطهير نظافة ويجب

. الحالبة عقب العنزات ضرع تطهير في المطهراتالضرع من المصاب الربع حالبة فيتم المصابة المعز أما . المصابة الحلمات داخل الحيوية المضادات وحقن

2: الكاذب - مرضالسل

, بكتيريا كورني يسمي البكتيريا من نوع المرض يسببالمواد مع الميكروب بلع طريق عن المرض وينتقلخدوش إحداث عند كذلك والماعز األغنام بواسطة الملوثة

: , أورام الحيوان جسم علي يظهر وأعراضه للجلد جروح أوالفكين أسفل الليمفاوية الغدد مناطق خاصة وخراريج

عظام وأمام الضرع وأعلى الكتف وعلى األذن وأسفلمميز صديد ذات تكون والخراريج األورام وهذه الفخذ

الحيوان إنتاجية انخفاض في ويتسبب األخضر باللوز , حتى للمرض ً حامال الحيوان ويبقي جلده تشوه علي عالوة

16

الحيوانات من بالتخلص وينصح منه ً ظاهريا شفي لو . السلخانة داخل بالذبح المصابة

الوقاية: , والحقن والحيوانات الحظائر وتطهير نظافة يجب

الكاذب ) السل ( .BCGبلقاح 0,5 كل ويكرر شهر عمر حتى المولودة للحمالن مل

6 . شهور العالج :

لذلك الصحية الطرق إتباع مع ً جراحيا الخراريج عالج يتم . حرقها أو ً عميقا ً دفنا الصديدية المواد دفن ويجب

3 - أو المالطية الحمى أو المعدي اإلجهاض. اإلجهاضالوبائي

عن وتنتقل ميليتنسيس وسيال البر بكتريا المرض يسبباللمس طريق عن التلوث أو األكل أثناء الفم طريق

يتعامل الذي اإلنسان إلي االنتقال علي قادر والميكروب, المشتركة األمراض من بذلك فهو المصابة الحيوانات مع

الحامل للعنزات اإلجهاض حدوث في وسيال البر تتسبب , البد منه وللوقاية الحمل من اآلخرين الشهرين في خاصة

الدوري بالكشف منه العنزات خلو من التأكد منداخل, بالذبح المصابة الحيوانات من والتخلص للحيوانات

لالتخاذ البيطري الطب بمديرية االتصال مع السلخانةالالزمة . اإلجراءات

17

النقاط إلى التنويه الضرورة فمن ذلك ومع: التالية العامة

للحمل األخيرة األشهر خالل ً دوريا تحصن التي األماأليام في للبا المناعية األجسام من كبيرة كمية تنقل

, في األمراض من المواليد لحماية الوالدة قبل األخيرة , بعد المواليد تحصين ويجب عمرها من األولي الفترة

. لها المناعي المستوي لرفع شهرين فترة إلي بسيطة مناعة كمية تنقل المحصنة غير األمهات

األسابيع في تحصن أن يجب الحمالن لذلك نتاجهادوسنتاريا لمرض التحصين مثل عمرها من األولى

الحمالن. أمراض معها تحمل أن ممكن المشتراة الحيوانات

القطيع علي خطورة وتشكل المزرعة إلى جديدةجيد مصدر من مشتراه تكون أن البد ولذلك األصلي

الطفيليات ضد تجريعها يتم وأن ومحصنة به وموثوقبمعدل بااليفوماك والخارجية /2/ 1الداخلية كجم مل

المشتراة. الحيوانات تصاب أن الممكن من ً أيضا حيعلى شهر لمدة عزلها من البد ولذلك المزرعة في

. المزرعة إلي وصولها بعد األقل

18