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EQUIPAMIENTO AGRÍCOLA Y GANADERO

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DOSSIER: EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA AGRICULTURA

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El crecimiento del consumo energético en España semultiplica cada año que pasa. La necesidad de alcan-zar un modelo energético sostenible debe sustentarseen la eficiencia energética en primer lugar y, tal comoapuntan desde el Instituto para la Diversificación yAhorro de la Energía (Idae), “en las energías renova-bles, las tecnologías de generación más eficientes yrespetuosas con el medio ambiente, los combustiblesmenos contaminantes, la captura y almacenamientodel CO2, etc., después”. Las necesidades energéticas delos sectores agrícola y ganadero también son crecien-tes, por lo que el ahorro en esta partida resulta priori-tario para los empresarios. El tránsito hacia la eficien-cia ha comenzado, aunque, como afirma Javier Roca,gerente de Sahivo,“el cambio de punto de vista es máspor una cuestión de costes que por concepto pedagó-gico de eficiencia mediambiental.”El agua, la energía y, en el caso de la ganadería porcina,los purines, constituyen los puntos principales sobrelos que el empresario trata de incidir. Los suministra-dores logran mediante el diseño y la tecnología dotaral mercado de productos más eficientes, de manera quegranjas y explotaciones agrarias han alcanzado altosgrados de mecanización y de optimización de recur-

El incremento del precio del combustible y las importaciones de los países extracomunitariosamenazan la competitividad del sector agrícola, mantenerla pasa, en primer término, por lareducción del consumo energético de instalaciones y procesos. Por otra parte el sector energéticoofrece a la agricultura nuevas oportunidades de negocio como productora de energías renovablesde la biomasa. La transformación del sector ha comenzado. La progresiva renovación del parque detractores o la migración del regadío hacia sistemas de riego localizado son sólo el principio. Loscultivos alternativos (cultivos energéticos para alimentación de plantas de biomasa y otroscombustibles sólidos o cultivos energéticos para producción de biodiésel), el aprovechamiento delos residuos y de recursos endógenos, técnicas de agricultura de conservación, la investigación en elcampo de la modificación genética, los continuos avances tecnológicos e informáticos, proyectosarquitectónicos de cultivos verticales o novedosas aplicaciones como la bio-geoingeniería(consistente en enfriar grandes zonas de la Tierra gracias a la plantación de especies agrícolas quereflejen más el sol), están situando al sector agrícola en el centro de interés de numerosasdisciplinas. El reto no es pequeño: alimentar a una población que crece a ritmo de 200.000personas por día, al tiempo que se gestiona la escasez de tierra fértil de cultivo, de agua y derecursos energéticos fósiles.

Mónica Daluz

Para mantener la competitividad el sector debe reducir suconsumo energético

La nueva agriculturaoptimiza sus procesos

sos. La elección del sistema energético a utilizar (gas,electricidad, gasolina, biocombustibles, solar térmicao solar fotovoltaica), será crucial en la rentabilidad delnegocio. El sector agroganadero, sin duda, está asu-miendo un papel protagonista en el uso eficiente y sos-tenible de la energía.

La clave: investigación y formación Los programas de investigación actuales están adqui-riendo una nueva orientación focalizada hacia la sos-tenibilidad en el uso de los recursos y se innova en nue-vas tecnologías que permitan un mejor aprovecha-

El sector agroganadero estáasumiendo un papel

protagonista en el usoeficiente y sostenible de la

energía

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miento de éstos. En este sentido las políticas impul-sadas por la Unión Europea dejan claro este nuevo enfo-que medioambiental, por ejemplo con el 7º ProgramaMarco o el Programa Marco para la Innovación y laCompetitividad.En relación a la competitividad de las personas vincu-ladas al sector agrario, Jaume Sió, subdirector generalde Innovación Rural del Departamento de Agricultura,Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cata-lunya, manifiesta que “es fundamental la formación deempresarios agrarios y técnicos del sector, así como elasesoramiento que estos últimos pueden ofrecer a losprimeros”. Sió añade a la formación otro elemento parafavorecer la transformación del sector hacia la efi-ciencia energética: “Las líneas de ayuda a las inversio-nes incidiendo, entre otros aspectos, en que éstas seanrespetuosas al máximo, con el medio ambiente, y orien-tándolas hacia subsectores que se considerasen estra-tégicos para lograr los objetivos en materia de soste-niblidad”.Una de las instituciones más involucradas en la difu-sión de una praxis más eficiente y sostenible en el sec-tor agrícola y ganadero es el Idae. El contenido de lasacciones formativas llevadas a cabo por el Idae ponede manifiesto cómo las buenas prácticas pueden opti-mizar el consumo energético. He aquí algunos ejem-plos de las recomendaciones que el Instituto ofrece ensus cursos y sesiones: “Según las formas de conduc-ción y el mantenimiento adecuado del tractor puedereducirse el consumo total de combustible de un 15 aun 30%; la gestión de los cultivos en grandes explota-ciones, bien profesionales o asociativas, permite obte-ner costes de mecanización menores y una mejor efi-ciencia en el uso de combustible; con el manejo apro-piado de una misma labor agrícola puede conseguirseuna disminución en el consumo de hasta un 30%, y sise cambia la labor tradicional con vertedera por un ‘nolaboreo’ con siembra directa, el consumo de combus-

tible puede reducirse hasta en un 75 %. ”En estas sesio-nes informativas y formativas se recomienda tambiénla concentración en parcelas grandes,“preferiblementede más de 5 hectáreas, y a ser posible de formas alar-gadas y regulares. El consumo de carburante por hec-tárea se reduce en la medida en que crece la superficiede la explotación, siempre que ese crecimiento se pro-duzca aumentando el tamaño de las parcelas y sin incre-mentar significativamente los desplazamientos”. Otroaspecto contemplado es la eficiencia en el uso del aguay la eficiencia energética de las instalaciones de riego,“que permiten significativos ahorros de energía en lasexplotaciones de regadío”. También se pone el acentoen que el aislamiento, la climatización, la estanquei-dad, la iluminación y el mantenimiento constituyenlos principales elementos sobre los que incidir en lasinstalaciones ganaderas.


Prolifera en el sector unanueva generación de

agricultores comprometidoscon el paisaje y con el medioambiente. Trabajan con un

nuevo paradigma y elresultado son productos con

un valor adicional que elconsumidor comienza a

apreciar

Aceitunas arbequinas, a punto para su recogida, en los campos de la empresa Molí dels Torms, productora del aceite ecológico Olicatessen.


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Respetar la tierraLa nueva sensibilidad de muchos empresarios agra-rios también está difundiendo la llamada agriculturade conservación, menos mediática que la ecológica.

Desde la Asociación Española de Agricultura de Con-servación Suelos Vivos explican que la agricultura deconservación consiste en diversas prácticas agronó-micas que permiten un manejo del suelo agrícola alte-

De obligación a vocaciónEn 1985, el porcentaje de trabajadores dedica-dos a la agricultura en España era de algomás del 17 por ciento. Hoy, la representaciónde ocupados en el sector apenas alcanza el 4por ciento. Son menos pero, al parecer, másimplicados y preparados. Prolifera en el sectoruna nueva generación de agricultores com-prometidos con el paisaje y con el medioambiente. Trabajan con un nuevo paradigma yel resultado son productos con un valor adi-cional que el consumidor comienza a apreciar.Junto al modelo tradicional, la agriculturaecológica y la agricultura integrada son moda-lidades al alza, que se sofistican y dan lugar anuevos modelos de negocio. Es el caso de Molídels Torms, empresa elaboradora del aceitede oliva ecológico Olicatessen. La empresaleridana ha implementado un proceso de ela-boración respetuoso con el medio ambiente:minimiza el uso de agua y la generación deaguas sucias, recupera el hueso de la aceituna utilizándolo como abono, y los brotes y hojas se recuperan poraspiración en lugar de por barrido, lo que facilita la preparación del compostaje, entre otras técnicas beneficiosaspara el suelo y el entorno. La particularidad de esta empresa consiste en su apuesta por el cuidado de cada deta-lle tanto de la producción como de la comercialización. La empresa vende el producto acompañado de fotografíasde sus olivares y de las diferentes fases de producción. Además, su filosofía de aprovechamiento de los recursosles lleva a elaborar nuevos productos; los residuos generados en la decantación del aceite se utilizan para la ela-boración de jabón de aceite de oliva.

La empresa Molí dels Torms vende su aceite ecológicoacompañado de fotografías del proceso de producción. Arriba,

instantánea tomada durante la poda.

El sector agrícola diversifica el destino de su producción. El almidón es uno de los materiales no provenientes del petróleo que pueden servir parala fabricación de bolsas comerciales de un solo uso, que tanto están dando que hablar en los últimos tiempos. El centro tecnológico Itene trabajaya en la mezcla del almidón con otros productos como el poliéster (en la imagen) para mejorar la resistencia de las ‘biobolsas’.


rando lo menos posible su composición, estructura ybiodiversidad, y evitando también su erosión y degra-dación. Las técnicas de agricultura de conservaciónincluyen diversas modalidades tales como la siembradirecta (no laboreo), el mínimo laboreo (no se incor-poran o sólo en muy breves periodos, los residuos decosecha), y el establecimiento de cubiertas vegetalesentre sucesivos cultivos anuales o entre hileras deárboles en plantaciones de cultivos leñosos. En tér-minos generales, con las técnicas de conservación, elsuelo queda protegido de la erosión y escorrentía, seaumentan la formación natural de los agregados delsuelo, la materia orgánica y la fertilidad, y a su vez sedisminuye la compactación debido al tránsito de lamaquinaria agrícola. Además, tiene lugar una menorcontaminación de las aguas superficiales, se reducenlas emisiones de CO2 a la atmósfera y se aumenta labiodiversidad.Desde la asociación se afirma también que “la agri-cultura de conservación tiene una mayor rentabilidadeconómica en comparación con la convencional. Enésta el laboreo del suelo requiere elevadas inversio-nes en adquisición y mantenimiento de maquinariaagrícola, combustible y mano de obra. Así, por ejem-plo, con el sistema de no laboreo en el olivar y en cul-tivos anuales se pueden ahorrar unos 60 y 30 litrosde gasoil por hectárea y año, respectivamente. En tér-minos generales, la agricultura de conservación reduceel consumo de energía y el trabajo que conllevan lasoperaciones propias del laboreo entre un 15-50%, yse incrementa el rendimiento energético entre el 25%-100%”.

Invernaderos y consumo energéticoLa superficie invernada en la Unión Europea está enconstante ascenso, y en determinadas zonas como elsureste de España tiene una importancia socioeconó-mica muy relevante. Sólo en la provincia de Almeríaexiste una superficie invernada cercana a las 30.000


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hectáreas, produciendo más de la mitad de las frutasy hortalizas de toda la Comunidad Autónoma Anda-luza, con una producción final agraria estabilizada entorno a los 2.000 millones de euros anuales y unaindustria auxiliar muy competitiva en los mercadosinternacionales. Sin embargo, esta situación favora-ble a los agricultores puede verse amenazada por lasubida del precio del combustible y por la competen-cia con otros países donde los gastos de producciónson más bajos (ahí tenemos el asunto del precio de lapatata, que ha movilizado a los agricultores durantelas últimas semanas; éstos denuncian que en un paísdeficitario en el consumo de patata, como es España,las importaciones se están haciendo en condicionesventajosas). El consumo energético en los invernade-ros es, pues, un factor muy importante a considerardentro de los costes de producción, y resulta priori-taria la optimización energética de estos sistemas. Porotra parte, optimizando el consumo de energía se faci-litará el cumplimiento de las regulaciones ambienta-les y energéticas cada vez más restrictivas que afec-tan al sector, logrando unos invernaderos más amiga-bles con el medio ambiente a la vez que competitivosen el mercado europeo.

Proyecto GreenergyEn el marco del Proyecto Europeo Energy Optimisationin European Greenhouses (Greenergy), en el cual par-ticipan siete universidades, nueve asociaciones de pro-ductores y once empresas, la Universidad de Almeríaha liderado el establecimiento de los estándares de cali-dad para el uso eficiente de la energía en los inverna-deros hortícolas, con el objetivo final de racionalizar elconsumo energético en los invernaderos europeos.Estos estándares establecen los requerimientos míni-

mos que todos los invernaderos europeos (agrupadospor zonas climáticas) deberían cumplir para optimizarla eficiencia energética de varios sistemas de produc-ción hortícolas, y perfilan los mínimos requerimien-tos técnicos para beneficiarse de las condiciones cli-máticas de cada área con el objetivo de minimizar laspérdidas de energía y maximizar la producción eficiente.El documento define conceptos como: invernadero,tipos, materiales de cubierta, sistemas de ventilación,sistemas de refrigeración por evaporación de agua, ilu-minación artificial, calefacción y sistemas de distri-bución de calor, cogeneración, fertilización carbónicay sistemas de control climático.Para cada zona climática y aspecto estudiado, se handefinido una serie de medidas que dependiendo de lazona climática se ha establecido su carácter obligato-rio, altamente recomendado, recomendado, o sin efectosignificativo. Estas se refieren a aspectos constructi-vos, materiales usados como cubiertas de invernade-ros, requisitos mínimos de ventilación, de refrigera-ción, de los sistemas pasivos suplementarios, para lailuminación artificial, la calefacción, la cogeneración,requisitos mínimos de los sistemas de distribuciónde calor, para el almacenamiento de calor y para el abo-nado carbónico. También establece otros requisitoscomo integración de la temperatura, regulación y cali-bración de todos los sensores, aditivos antigoteo ytratamiento de los materiales de cubierta para preve-nir infecciones fúngicas y daños en las plantas, usode sensores en las plantas, ventilación de los senso-res y control de los gradientes de temperatura. O lasmedidas relativas a los sistemas de control, como porejemplo: control climático por ordenador, predicciónclimática y la integración de todos los dispositivos enel mismo sistema de control. ■


Cultivos verticales

Esta técnica de cultivo consiste en plantar vertical-mente, utilizando diferentes sistemas que pueden serbolsas plásticas, tubos de barro, etc. Ideal para culti-vos de ciclo corto como las plantas hortícolas. Entresus ventajas: el aprovechamiento y alto rendimiento delas áreas de siembra. En la imagen una granja verti-cal. Es un proyecto para la ciudad de Dubai. TheSeawater Vertical Farm es una idea del estudio dearquitectos Studiomobile de Cristiana Favretto yAntonio Girardi. Se trata de un edificio inteligente yverde que utiliza el agua del mar pulverizada paraenfriar y humedecer el ambiente en unos grandesinvernaderos suspendidos en el aire y sujetos a unenorme pilar central por donde circula el agua. Lacondensación hace que se genere agua dulce que, a suvez, se utiliza para regar los cultivos. Además de sudiseño singular constituye un interesante sistema paraahorrar agua y producir vegetales en zonas áridas. Proyecto arquitectónico de una granja vertical en Dubai.


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¿¿Cuál es el impacto de la actividad agrícola en consu-mo de energía, con todo lo que ello supone, tanto encostes como en emisiones, en la comunidad autónomacatalana?El sector agrícola, en tanto que es consumidor de ener-gía, también se encuentra inmerso en la problemáticaestructural de los recursos energéticos a nivel mundial:el encarecimiento progresivo de los precios energéticos.Ante este aumento de los precios de la energía se debepriorizar el ahorro energético en todos los ámbitos enlos que éste sea aplicable.

Sió analiza en esta entrevista el proceso de transformación del sector agrícola y ganadero hacia laimplementación de procesos energéticamente más eficientes, tránsito que deberá sustentarse sobretres pilares básicos: la formación, la tecnología y los incentivos a la inversión.

Mónica Daluz

Entrevista a Jaume Sió, subdirector general de Innovación Rural,del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Ruralde la Generalitat de Cataluña

Los sectores agrícola,ganadero y agroindustrialson los más avanzados eneficiencia energética

En Cataluña, según los datos del Plan de Energía 2006-2015 del gobierno de la Generalitat de Cataluña, el sec-tor primario consume aproximadamente el 3% del con-sumo total de energía.La previsión en el horizonte de 2015 es que los consu-mos actuales se reduzcan un 7%, hecho que supondráun ahorro económico estimado de 61 millones de euros.En comparación con sectores como el transporte o laindustria, el sector primario tiene un índice de consu-mo poco significativo.A pesar de todo, hay camino por recorrer, especialmen-te en ámbitos productivos agrarios grandes consumi-dores de energía como las producciones agrícolas yganaderas intensivas.

¿¿Sobre qué elementos hay que actuar para hacer máseficiente el consumo de energía en este sector? El par-que de tractores y los sistemas de riego constituyen losdos pesos pesados de esta actuación pero, ¿cómo se estáacometiendo esta modernización en las explotacionesagrarias?, ¿el ritmo es el esperado? y ¿el deseable…?Se debe actuar en los elementos y sistemas de los sec-tores económicos en los que el gasto energético esmayor y, por tanto, el camino a recorrer en ahorro ener-gético es más largo.Estos sectores, por regla general son los que tienen unnivel de intensificación alto: porcino, avicultura, riego,industria, etc. que requieren instalaciones o vehículosque consumen grandes cantidades de energía: instala-ciones de calefacción o refrigeración, aislamientos,tractores, motores, grupos de bombeo, etc.

“ “Jaume Sió, subdirector general de Innovación Rural, del

Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Ruralde la Generalitat de Catalunya

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En el ámbito específico de la modernización del parquede tractores, ésta se aborda mediante el establecimien-to de líneas de ayuda específicas orientadas a losempresarios agrarios. El DAR (Departamento deAgricultura, Alimentación y Acción Rural de laGeneralitat de Cataluña) ha abierto la línea de ayudaspara la renovación del parque de maquinaria; se tratadel ‘plan renove’ de los tractores. Esta línea de ayudas,durante los años 2005 a 2008, ha resuelto más de 700expedientes con un importe cercano a los 10,5 millonesde euros. Uno de los requisitos que se valoran en laadjudicación de estas subvenciones es la categoríaenergética del tractor nuevo que se adquiere, priorizan-do, evidentemente, los clasificados en la categoría másalta (A) de eficiencia energética.En materia de modernización de los sistemas de riego,el DAR, y en el marco del Plan de Regadíos de Cataluña,tiene previstas diversas actuaciones en torno a lamodernización de regadíos existentes e implementa-ción de nuevos regadíos; en todas estas actuaciones seprioriza la ejecución de instalaciones que optimicen elconsumo energético e hídrico.

Además de los anteriormente citados, ¿qué otros ele-mentos que intervienen en la actividad agrícola podrí-an contribuir a la optimización de los consumos ener-géticos?, ¿Cómo afecta, por ejemplo, la selección de loscultivos, el tipo y número de operaciones a desarrollaren cada uno de ellos o los fertilizantes a utilizar?Para determinar el ahorro energético que aporta a unsistema productivo, por ejemplo, la genética de lasplantas, su sensibilidad a enfermedades o los fertili-

zantes que se utilizan hacen falta estudios muy profun-dos y a menudo inexistentes. Entre tanto, los estudiosde análisis de ciclo de vida de un producto agrarioaportan información sobre las necesidades energéticasde todo el proceso productivo de éste. A modo de ejem-plo, uno de los ámbitos donde este hecho se manifies-ta objetivamente es en el uso de fertilizantes de origenorgánico frente a los fertilizantes de origen químico, loscuales precisan, habitualmente, de derivados del petró-leo y altos niveles de energía para su producción.A pesar de todo, la optimización de recursos energéti-cos pasa, en primer lugar, por el estudio de los puntosa mejorar en los procesos de consumo energético, esdecir, la realización de diagnósticos energéticos.Posteriormente, con los resultados de los diagnósticosse deben aplicar las medidas que se deriven en el senodel sector productivo.Desde el DAR se han realizado diagnósticos energéticosen los sectores de la ganadería intensiva (porcino y avi-cultura), la agricultura intensiva (invernaderos y comu-nidades de regantes), y el sector agroindustrial (cáma-ras frigoríficas). Durante este año están previstas diag-nosis energéticas también en el sector de los barcos depesca.En base a los resultados obtenidos en los diferentesdiagnósticos energéticos y con el objetivo de fomentarla eficiencia energética en las explotaciones agrarias deCataluña, el DAR convocó en 2008 una orden de ayu-das para la mejora de la eficiencia energética en inver-naderos agrícolas y en explotaciones de porcino. Deesta orden de ayudas se recibieron 120 solicitudes, a díade hoy aún no resueltas.


Campo de fresas onubense con un sistema de riego basado en un nuevo método de diagnóstico implantado por Verdtech Un NuevoCampo, que tiene en cuenta los datos de planta, clima y suelo para un riego optimizado.

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En materia de nuevas tecnologías, ¿cuál es el porcenta-je de penetración de programas informáticos de ges-tión de regadíos y redes de riego, y demás herramien-tas de control y automatización, en el sector agrícola? En el ámbito catalán el Plan de Regadíos de Cataluñacontempla como requisito para las obras de nuevosregadíos o de transformación de regadíos ya existentes,entre otros aspectos, la incorporación de programas degestión de redes de riego que contengan las innovacio-nes tecnológicas más recientes en telecontrol de con-sumos, de incidencias, de gestión de hidrantes y válvu-las, y de facturación.En cuanto a la gestión de regadíos, el DAR mantiene ypone a disposición de los agricultores de todas laszonas regables de Cataluña una herramienta de reco-mendaciones de riego en agricultura y jardinería, queestá a disposición de los usuarios a través del portalRuralCat. A través de este portal se actualiza la infor-mación de recomendaciones de riego semanales y seenvían por correo electrónico o SMS. Actualmente hay

en torno a los 500 usuarios dados de alta a este servi-cio, con un total de 1.500 parcelas inscritas sobre lascuales se dan recomendaciones personalizadas de dota-ciones de riego semanales.

¿Cuáles son los mayores frenos a la modernización, enfin, los mayores problemas a los que se enfrenta el sec-tor para acometer una transformación profunda?Desde nuestro punto de vista, el principal obstáculopara la transformación del sector hacia la implementa-ción de procesos con consumos energéticos más redu-cidos y eficientes que los actuales pasa por la disponi-bilidad de tecnología aplicable al sector, la formación delas personas que trabajan en él y los programas deayuda a las inversiones.

¿Qué subsectores se encuentran más adelantados eneste proceso de transformación?Actualmente los subsectores más avanzados en el pro-ceso de transformación hacia prácticas más respetuo-

“Los suministradores de maquinaria e instalaciones del sectoragrario y agroalimentario son conscientes del valor que adquiereun producto cuanto más eficiente es en el uso de energía y, por

extensión, en el respeto hacia el medio ambiente”

La renovación del parque de maquinaria agrícola es uno de los objetivos prioritarios para las administraciones en materia de eficiencia energética.

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sas en términos energéticos, con el medio ambienteson las actividades de agricultura y ganadería másintensivas así como el sector agroindustrial. Son lossectores que se podría considerar más avanzados debi-do al hecho de que son los mayores consumidoresenergéticos y, por tanto, los primeros en los que se haincidido cuando se han aplicado políticas de ahorro yeficiencia energética.

¿Qué se puede hacer desde las administraciones? ¿Quémedidas legislativas se han puesto en marcha en losúltimos años para favorecer este tránsito hacia la efi-ciencia?Desde las administraciones se están impulsando políti-cas en los campos del ahorro y eficiencia energética yde las energías renovables. En España, a través delInstituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía(Idae) se promueven estas líneas de actuación, respec-tivamente, con el Plan de Acción 2007-2012 de laEstrategia de Ahorro y Eficiencia Energética paraEspaña y el Plan de Energías Renovables 2005-2010.Estos planes se articulan mediante convenios marco decolaboración con las comunidades autónomas. EnCataluña, el Idae ha firmado un convenio marco decolaboración con el Institut Català d’Energia (Icaen)para la “definición y puesta en práctica de las actuacio-nes contempladas en el Plan de acción 2008-2012 de laestrategia de ahorro y eficiencia energética en el ámbi-to territorial de la Generalitat de Cataluña”. Este conve-

nio incluye actuaciones en diferentes sectores estraté-gicos y muy consumidores de energía, como los trans-portes, la industria, la edificación…, y también el sec-tor de la agricultura y la pesca, en medidas específicasde formación, sistemas de riego, pesca, auditorias ener-géticas, tractores y agricultura de conservación.Paralelamente a las iniciativas políticas en el ámbito dela energía del Estado, en Cataluña también se ha defi-nido el Plan de la Energía 2006-2015, un plan con pro-gramas específicos de ahorro y eficiencia energética,energías renovables, infraestructuras e I+D orientado alos principales sectores económicos de actividad.

¿Cuál está siendo el papel de los suministradores a laindustria agrícola en este proceso de búsqueda de laeficiencia, tanto energética como productiva, ya queambas cuestiones están directamente relacionadas? Los suministradores de maquinaria e instalaciones delsector agrario y agroalimentario son conscientes delvalor que adquiere un producto cuanto más eficiente esen el uso de energía y, por extensión, en el respeto haciael medio ambiente. En este sentido, la mayor parte deempresas suministradoras, con voluntad de ser compe-titivas en sus sectores de actividad, apuestan por laincorporación de las mejoras técnicas en sus productosque supongan un valor comercial añadido, especial-mente en la actualidad, cuando se está promoviendo laconciencia del ahorro energético tanto desde el puntode vista ambiental como económico.


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Cuando se audita la eficiencia energética en unaexplotación agraria o ganadera, ¿se contempla sólo esaparte del proceso o se tiene en cuenta lo generado enlos procesos previos, es decir, se realizarán análisis deciclo de vida? Ante la dificultad que presenta el estudio de un pro-ceso productivo desde el origen de todos sus inputs,habitualmente los estudios de eficiencia energética enexplotaciones agrarias se basan en el propio procesoproductivo identificando e incidiendo, incluso, en loscomponentes de este proceso que más consumo ener-gético suponen.El estudio integral de todos los procesos previos de unmodelo productivo requiere un trabajo en profundi-dad. Habitualmente, con la voluntad de optimizar losrecursos (humanos y económicos) de que se disponedesde la Administración, este tipo de estudios se hansustituido por diagnosis energéticas de procesos con-cretos, con el objetivo de poder disponer de puntos dela cadena productiva donde incidir puntualmente paraalcanzar ahorros en el uso de energías.En las diagnosis energéticas realizadas por laAdministración pública catalana se pone especialénfasis en el estudio de los consumos de electricidady combustibles, el estudio de las condiciones de tra-bajo de los equipos, los aislamientos y la evaluación delos procesos productivos consumidores de energía,entre otros.

Existe una necesidad de “pasarnos” a las energíasalternativas y deben ser los grandes sectores econó-micos los que inicien ese proceso de migración tecno-lógica, ¿Están los sectores agrícola y ganadero por lalabor? A esto se suma el protagonismo que cobra elsector agrario como productor de energías renovables(biomasa, biocombustible…), situándolo como sectorestratégico. ¿Cómo cree que evolucionará la introduc-ción de las energías alternativas en dichos sectores? En Cataluña el Plan de la Energía 2006-2015 prevé darun gran impulso a las energías renovables multiplican-do por cuatro los consumos de 2003 en el horizontedel final del Plan, en 2015, es decir, se prevé pasar del2,9% de uso de energías renovables al 9,5% en 2015sobre le total de la energía primaria de Cataluña.El sector agrícola y ganadero también está implicadoen las políticas energéticas del Gobierno de Cataluña.Concretamente, de la producción total de energíasrenovables, el 17,4% está previsto que provengan decentrales de biomasa y de plantas de biogás, y el 18%de biodiesel. Las energías eólica, hidroeléctrica y solarcompletarán el abanico de energías renovables con lasque cuenta Cataluña en el horizonte de 2015.El Plan de la Energía 2006-2015 prevé que el sectoragrorrural tenga una participación importante tantodesde el ámbito de la producción de biomasa (conplantaciones de cultivos para biomasa, utilización derestos de poda, aprovechamientos forestales, etc.), laproducción de energía solar con los llamados campossolares como desde el ámbito de la producción de bio-carburantes (biogás y/o biodiesel) que permiten cerrarlos ciclos del carbono con finalidades energéticas.

¿Cuáles son los adelantos tecnológicos que se hanintroducido en el sector agrario en los últimos añospara acometer este proceso de optimización energé-tica?Las innovaciones tecnológicas incorporadas al sectoragrario para la optimización energética de sus proce-sos se pueden resumir en dos grandes grupos por loque se refiere al volumen de inversión realizada.Por un lado se pueden considerar las grandes inversio-nes en instalaciones e infraestructuras orientadas, porejemplo, a la producción de biogás o a la generación deenergía eléctrica fotovoltaica. Por otro lado, tambiénse han efectuado otras implementaciones tecnológicasen el sector agrario y agroindustrial que definen elcamino hacia estos procesos de optimización energé-tica. Así, por ejemplo, se pueden incluir en este grupolas inversiones por sustitución de maquinaria (Planrenove de tractores, adquisición de maquinaria agríco-la…), la incorporación de software informático de ges-tión para la optimización de procesos (redes de riego)y la mejora de los materiales de aislamiento, de lossistemas de climatización y calefacción en granjas,invernaderos y cámaras frigoríficas.

¿Qué se está haciendo para resolver el problema de ladesertización del suelo y atenuar los inconvenientesde esos factores incontrolables, como la pluviometría,a los que se enfrenta el sector?La mejor manera de hacer frente a los factores incon-trolables de la climatología en agricultura y, en gene-

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ral en cualquier sector económico es la prevención. Encuanto a la lluvia, la mejor manera de evitar la pérdidade suelo fértil a causa de las corrientes superficialeses disponer de medidas preventivas que la eviten.Estas medidas pueden ser el mantenimiento de unacubierta vegetal permanente o el buen estado de lasterrazas en terrenos con pendiente. Estas medidas seaplican en el sector agrario a través de la condiciona-lidad.

¿Cuál es la clave para hallar el modo de minimizar losimpactos ambientales en los procesos productivos delos sectores agrario y ganadero, al tiempo que seatiende a la rentabilidad de los negocios y a la garan-tía de frescura y calidad del producto final que elusuario reclama –esto es, con la menor intervenciónsobre el producto?–La competitividad en el sector agrario también se basaen su sostenibilidad ambiental. No se puede entenderun sistema productivo en el que no se tengan expec-tativas de viabilidad a nivel energético. Así, debeentenderse la viabilidad de los sectores productivosteniendo en consideración el consumo energético deestos.Para alcanzar estos objetivos se considera fundamen-tal la preparación del tejido humano vinculado al sec-tor agrario. Por este motivo el DAR pone a disposicióndel sector instrumentos como el PATT (Plan Anual deTransferencia Tecnológica), la formación agraria pro-fesional o continua, o el sistema de asesoramientoagrario. La formación en todas sus vertientes es fun-damental para poder conseguir y mantener niveles deconocimiento técnico y de gestión en el sector quefavorezca la existencia de empresas más competitivas,respetuosas con el medio ambiente y económicamen-te viables. ■

“Los estudios de ciclo de vidase han sustituido por

diagnosis energéticas deprocesos concretos, con el

objetivo de poder disponer depuntos de la cadena

productiva donde incidirpuntualmente para alcanzar

ahorros en el uso deenergías”

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