Конспект бинарного урока по теме “Eis”(Мороженое)

Авторы: Раскоснова А.А. , Мохова М.Н., учителя немецкого

языка НОУ гимназия “Немецкая гимназия Петершуле” Время проведения : 26 мая 2011г.

Цель проекта: Расширить кругозор учащихся за счёт страноведческой

информации.

Мотивировать учащихся к практическому применению знаний и умений по

немецкому языку.

Задачи проекта:

Обучающие:

научить учащихся овладевать новыми языковыми средствами и

оперировать этими средствами в коммуникативных целях

учить учащихся высказываться на заданную тему

планировать своё речевое и неречевое поведение с учётом статуса

партнёра по общению

использовать приобретённые знания и умения в практической

деятельности для соблюдения этикетных норм межкультурного

общения

Развивающие:

развитие навыков диалогической и монологической речи

развитие лингвострановедческой компетенции

развитие творческих способностей учащихся

расширение объёма лингвострановедческих, страноведческих и

культуроведческих знаний

развитие способности и готовности к самостоятельному изучению

языка, к приобретению опыта творческой деятельности

развитие интереса к изучению немецкого языка

расширение объёма умений в использовании имеющегося

иноязычного речевого опыта

Воспитательные:

развитие способности учащихся к социальному взаимодействию при

работе в группах

воспитание толерантного отношения к обычаям и традициям других

стран

Этапы работы над проектом

I.Распределение заданий по проекту:

1. Из истории мороженого. Где появилось мороженое?

2. Мороженое в Древней Греции.

3. Как мороженое появилось в Европе?

4. Мороженое в Средние века.

5. Мороженое в Европе и Германии.

6. Мороженое в России.

7. Мороженое в Америке.

8. Фирмы-производители мороженого в Германии.

9. Виды мороженого.

10. Как появилось эскимо, мороженое на палочке?

11. Рекорды мороженого.

12. Все любят мороженое

II. Cбор информации и обсуждение собранного материала

III. Работа над презентацией

IV. Работа с группой “Eiscafe”

V. Работа над викториной и заданиями

VI. Оформление класса, кафе-мороженого “P”

VII. Презентация проекта

Презентация проекта проводилась с участием родителей учащихся.

VIII. Рефлексия учащихся и родителей.

Техническое оснащение урока:

1. Ноутбук

2. Документ-камера

3. Экран

Дополнительно:

1. Ксероксы заданий

2. Мороженое, напитки

3. Призы

4. Скатерти, посуда

Презентация проекта

I. Приветствие гостей и участников проекта группой “Eiscafe” (официанты)

Herzlich willkommen in unserem Eiscafe! Nehmen Sie bitte Platz! Слайд 1

II. Официанты подходят к столикам и раздают меню. Слайды 27-29

Принимаются заказы на напитки. Официанты разносят напитки.

III. Вступительное слово учителя.

Liebe Gäste! Heute präsentieren wir unser Projekt „Eis”. Wir beginnen.Слайд 2

IV. Презентация

1. Alle mögen Eis- cлайд 3, 4

2. Aus der Geschichte des Eises. Woher ist das Eis gekommen?- Слайд 5

3. Eis in Altgriechenland- слайд 6

4. Eis im Mittelalter- слайд 7

5. Eis in Europa- слайд 8

6. Eis in Deutschland-слайд 9

7. Eis in Amerika-слайд 10

8. Eis in Russland- cлайд 11,12

9. Speiseeisrekorde-слайды 13-18

10. Interessante Fakten über das Eis, Eskimo, Eis am Stiel- слайды 19, 20

11. Deutsche Eisproduzenten- слайд 21

V. Официанты подходят к столикам и принимают заказы на мороженое

VI. Гостям предлагается викторина по теме “Eis”

VII. Официанты разносят мороженое

VIII. Гостям предлагаются весёлые задания по теме “ Eis”

IX. Награждение участников проекта

Х. Рефлексия учащихся и родителей

Пояснительная записка

Преподавание в школе с углублённым изучением немецкого языка

невозможно без использования страноведческого материала и не только по

тематике программы и учебника. Данный проект построен на текстовом

материале, который интересен учащимся. Составляющие проекта

направлены прежде всего на достижение следующих целей: активизировать

речевую деятельность учащихся, мотивировать к практическому

применению знаний и умений, приобретённых ранее на уроках.

Особое внимание при подготовке проекта было уделено планированию

речевого и неречевого поведения с учётом статуса партнёра.

Особенностью проекта является тот факт, что учащиеся самостоятельно

искали материал для проекта, принимали участие в создании презентации.

Учитель только помогал правильно оформить материалы.

Проект имеет большое значение для расширения объёма

лингвострановедческих, страноведческих и культуроведческих знаний, для

расширения кругозора и развития творческих способностей учащихся.

Во время презентации проекта главными действующими лицами были

учащиеся. Это и официанты, работницы кафе, участники презентации.

Все участники говорили только по-немецки.

Главным итогом проекта мы считаем то, что учащиеся на практике

использовали знания и умения по немецкому языку и получили заряд

положительных эмоций и впечатлений, желание и дальше участвовать в

подобных проектах.

Список литературы:

1. Kinderzeitschrift Schrumdirum. Wie das Speiseeis die Welt eroberte/ М. :

ЗАО” МДЦ” Холдинг.№ 6-7 2002.С.40

2. Deutsch-Kreativ Методический журнал для учителей немецкого языка/

М.: ЗАО “МСНК- пресс.№2 2004.С.32

Weblinks • http://www.thueringen.de/de/tllv/lebensmitteluntersuchung/diaetlebensmittel/speiseeis/conte

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• http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Ice_Cream_dessert_02.jpg&filetimestamp=2

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• http://whatscookingamerica.net/History/IceCream/IceCreamHistory.htm

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• http://de.wikipedia.org/wiki/Napol%C3%A9on_Bonaparte

• http://de.wikipedia.org/wiki/Voltaire

• http://de.wikipedia.org/wiki/Jean-Jacques_Rousseau

• http://de.wikipedia.org/wiki/Alsterpavillon

• http://de.wikipedia.org/wiki/Sorbet

• http://de.wikipedia.org/wiki/George_Washington

• http://de.wikipedia.org/wiki/Eisbombe

• http://de.wikipedia.org/wiki/Langnese

• http://de.wikipedia.org/wiki/Softeis

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• http://de.wikipedia.org/wiki/Eiskaffee

• http://de.wikipedia.org/wiki/Spaghettieis

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• http://www.kdv-market.ru/2008/08/12/icecream.html

• http://viva-la-crema.livejournal.com/1055.html

• http://www.italia-ru.it/page/italyanskoe-morozhenoe

• http://vinoteka.in.ua/?p=115

• http://www.happydoctor.ru/info/15

• http://www.dibb.de/alexander-der-grosse.html

• http://de.wikipedia.org/wiki/Johann_Wolfgang_von_Goethe

• http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%80

%D0%BA,_%D0%9E%D1%82%D1%82%D0%BE_%D1%84%D0%BE%D0%BD

• Aus der Geschichte des Eises

• InteressanteFakten

• Quiz

• Vokabeln

• Speisekarte

Alle mögen Eis

Berühmte Eisfans

Ludwig XIV. Voltairе Jean-Jacqes Rousseau

Johann Wolfgang

von GoetheOtto von Bismark Napoleon Bonaparte

Aus der Geschichte des Eises

• Das erste Eis bestand aus Eis undSchnee , zerkleinerten Früchten, Honig und verschiedenenGewürzen. Die Chinesen warendie ersten, die auf diese Ideekamen – und das bereits vor etwa5000 Jahren!

• 400 vor Christus kühlte dergriechische Arzt HippokratesGetränke mit Eis. Er verordneteEis auch als schmerzstillendesMittel bei Entzündungen, Schwellungen oderBauchschmerzen.

Hippokrates

Aus der Geschichte des Eises

• Auch Alexander der Großemochte Eis. Er ließ Schneeoder Natureis aus den Bergentransportieren. Dann wurde Eismit Honig, Fruchtsaft, Wein, Milch oder Gewürzenverfeinert. Das Eis musstesofort gegessen werden, weilman die köstlichenMischungen nicht konservierenkonnte.

Alexander der Große

Aus der Geschichte des Eises

• 1290 staunte der berühmte italienische Weltreisende Marco Polo während seines Aufenthaltes in China über gefrorene Speisen am Kaiserlichen Hof. Er brachte einige Rezepte nach Italien mit. Seine Landsleute bereiteten Speiseeis aus Gletschereis.

• Speiseeis aus Wasser und Fruchtsaft wurde zu einer italienischen Spezialität, die im 16. Jahrhundert von Katharina von Medici nach Paris mitgebracht wurde.

Marco Polo

Katharina von Medici

Aus der Geschichte des Eises

• 1686 eröffnete der Italiener Franceso Procopio di Cultelli, ein Koch Ludwigs XIV.das erste französische Café in Paris.

• Gegen Ende des 18. Jahrhunderts erfand ein französischer Koch am Hof des englischen Königs das Milcheis. Auch die Eisbombe stammt aus dieser Zeit.

Cafe „Procope“

Eisbombe

Aus der Geschichte des Eises

• In Hamburg eröffnete

man 1799 die erste

deutsche Eisdiele im

Alsterpavillon.

Diese Eisdiele existiert

noch heute.

Alsterpavillon gestern und heute

Aus der Geschichte des Eises

• 1843 erfand die amerikanische Hausfrau Nancy Johnson die Eismaschine. Das machte die Eisproduktion viel leichter.

• 1851 begann die industrielle Produktion von Eis in Baltimore (USA).

• 1925 begann die industrielle Speiseeisproduktion in Deutschland.

Erste Eismaschine

Eiscremefabrik

Eis in Russland

• Im alten Russland gab es auch gefrorene Figuren aus Quark, saurer Sahne und Rosinen.

• Zuzeiten von Peter I. hat man zu Weihnachten Schneemänner gebaut, sie mit Moosbeerensaft begossen und danach gegessen.

• Schon im 18.Jahrhundert kannte man in Russland Speiseeis. Es war sehr teuer. Nur die Zarin und die Reichen konnten es essen.

• 1845 bekam der bekannte russische Kaufmann und Konditor Iwan Isler die Lizenz zur Eisproduktion.

Eis in der Sowjetunion

• 1937 kaufte die

Sowjetunion

amerikanische

Maschinen für die erste

Eisfabrik in Moskau.

Speiseeisrekorde• Die größte Eistorte wurde in

China gemacht. Sie war 4,8 m lang, 3 m breit, 1 m hoch. Die Torte wog 8000kg

• Das größte Eis machte in der Stadt Rimini Italiener Mirko della Vekkja. Es war 270cm hoch , wog 70kg und hatte 2000 Waffeln.

• Das teuerste Eis der Welt wurde in New York hergestellt. Es kostete 25 000$.

Die größte Eistorte

Das teuerste Eis

“Frozen Haute Chocolate“

Speiseeisrekorde

• Die größte Auswahl-über 850 Eissorten -bietet das Cafe "Heladería Coromoto". Dieses Eiscafe befindet sich in der Stadt Merida in Venezuella. Besondersungewöhnlich sind solcheSorten wie Forelle oderKnoblauch.

Speiseeiskarte im Cafe

„Heladeria Coromoto“

Spagetthi-Käse-Eis

Speiseeisrekorde

• Die Amerikaner sind

Weltmeister im Eisessen: jeder

Amerikaner isst 12,2

Kilogramm Eis pro Jahr.

• 1,5 Kilogramm Eis in 32

Sekunden aufessen -das ist

der Rekord eines Amerikaners

in New York.

• 1984 erklärte der USA-

Präsident den zweiten

Junisonntag zum Nationalen

Speiseeistag.

Speiseeisrekorde

• Der größte Schneemann aus

Speiseeis wurde in Moskau

am 31.Dezember 1999

gemacht. Er war fast 2 Meter

hoch und wog fast 300 Kilo. Er

hatte drei Farben: weiß, blau,

rot.

Speiseeisrekorde

• Die „Weltweit längste Eis

schleckende Kinderkette“ mit

439 teilnehmenden Kindern

• der „Größte Eisbecher der

Welt“ mit 3.410 Kugeln Eis.

Speiseeisrekorde• Europameister im Eisessen

sind seit 2006 die Finnen mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 14,7 Litern im Jahr.

• Damit liegen die Schweden mit 11,6 Litern auf dem zweiten Platz.

• Deutschland liegt mit 8,4 Litern pro Kopf hinter Norwegen und Dänemark auf Platz 5.

• Die Italiener belegen mit 7,7 Litern pro Kopf im europäischen Vergleich hinter Deutschland Platz 6 .

Interessante Fakten• Habt ihr gewusst,dass

...Eis in Schokolade vom Eisladenbesitzer Christian Nelson 1920 erfunden wurde. Er hat beobachtet, wie ein Junge lange zwischen Eis und Schokolade wählen musste. Nelson beschloss diese zwei Süßigkeiten zusammenzuführen.

...Vanilleeis 1649 vom französischen Konditor Gerard Tissen erfunden wurde.

... Syrier Ernest Hamwi der Vater von Waffelhörnchen für Eis ist.

Interessante Fakten

Habt ihr gewusst, dass...Napoleon ein leidenschaftlicher

Eisliebhaber war, sogar während seiner Verbannung nahm er einen Apparat zur Eisherstellung mit.

...das Softeis Mitte des 20. Jahrhunderts in Großbritannien erfunden wurde. Ein Mitglied des Entwicklungsteams die spätere britische Premierministerin Margaret Thatcher war.

...das Eis am Stiel 1903 erfunden und von Harry Bust am 9. Oktober 1923 patentiert wurde.

Softeis

Popsicle

Deutsche Eisproduzenten

1. Wo wurde Eis zuerst

erfunden?

a) in Amerika

b) in China

c) in Italien

2. Wie hieß der Arzt, der

den Kranken Eis

verschrieb?

a) Herkules

b) Aeskulap

c) Hippokrates

3. Welcher Feldherr mochte

Eis?

a) Alexander der Große

b) Napoleon

c) Alexander Nevski

4. Wer brachte das Rezept

von Eis nach Europa?

a) Vasco da Gama

b) James Cook

c) Marco Polo

5. In welcher deutschen Stadt wurde das erste Eiscafe geöffnet?

• in München

• in Hamburg

• In Berlin

6. In welchem Land gab es gefrorene Figuren aus Quark, saurer Sahne und Rosinen?

• in Bulgarien

• in Russland

• in Polen

7. Wer hat Eis am Stiel erfunden?

a) Nancy Johnson

b) Frank Epperson

c) Harry Bust

8. Aus welchen Eissorten besteht

Fürst-Pückler-Eis?

a)Schokoladen-,Vanille-,Himbeereis

b)Schokoladen-,Creme-Bruille,

Erdbeereis

c) Schokoladen-,Vanille-,

Erdbeereis

• Harry Bust

• Schokoladen-

Vanille-

Erdbeereis

9. In Österreich legt man Eis in

Kaffee. Wie heißt dieses

Getränk?

a) Capuccino

b) Eiskaffee

c) Latte

10.Wer isst am meisten Eis in der

Welt?

a)Russen

b)Deutsche

c)Amerikaner

• Eiskaffee

• Die Amerikaner

Eisspezialitäten

• Eisparfait, halb gefrorene Eismasse

• Pfirsich Melba, pochierter Pfirsich auf Vanilleeis mit Himbeerpüree und Schlagsahne

• Schwedeneisbecher, Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne; noch heute beliebte Eiskreation aus der ehemaligen DDR

• Spaghettieis, durch eine Presse zu „Nudeln“ gedrücktes Vanilleeis mit Erdbeersoße und Raspeln aus weißer Schokolade auf Schlagsahne

• Tartufo, Vanilleeis mit bitterer Schokoladensoße gefüllt und von Schokoladeneis umhüllt

ParfaitPfirsich Melba

Schwedeneisbecher

Spaghettieis

Tartufo

Eisspezialitäten

• Bananensplit, eine mit Eis, Sahne und Schokoladensoße dekorierte Banane

• Birne Helene, pochierte Birne auf Vanilleeis mit Schokoladensoße

• Cassata, Vanille-, Himbeer-und Schokoladeneis mit kandierten Früchten

• Eisbombe, eine halbkugelförmige Eistorte

• Eiskaffee

• Fürst-Pückler-Eis, drei Schichten aus Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis

Bananensplit Eisbombe

Fürst-Pückler-Eis

Cassata

Eiskaffee

Birne Helene

Eissorten

• Je nach den

Grundzutaten wird

maximal zwischen

sieben Eissorten

unterschieden:

• Sorbet

• Fruchteis

• Milcheis

• Rahmeis

• Cremeeis

• Sojaeis

• Wassereis

Erdbeerensorbet

Milcheis Rahmeis

Fruchteis

Wassereis Sojaeis

Beliebteste Eissorten in

Deutschland

Speisekarte

• Eis:• -Crème-bruleeis

• -Vanilleeis

• -Erdbeereis

• -Schokoladeneis

• Nussseis

• Füllungen:• -geriebene Schokolade

• -Nüsse

• -Schokoladensyrup

• -Erdbeersyrup

• -Kirschsyrup

• -Schlagsahne

• Getränke:• -Apfelsaft

• -Kirschsaft

• -Pfirsichsaft

• Orangensaft

• -Limonade

• Apfel/Kirschschorle

• Minerallwasser

• Gebäck:• -“Schokostäbchen”

Wortschatz zum Thema “Im Caf锕 Kellner

Hier ist die Speisekarte.

Вот меню.

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• Kunde

Was können Sie empfehlen?

Что Вы можете посоветовать?

Ja. Ich nehme Erdbeereis.

Я возьму клубничное мороженое.

Ich möchte noch einen Saft.

Ich hätte gerne….

Я хочу еще один сок.

Danke, das wäre alles.

Спасибо, это все.

Was kostet das?

Сколько это стоит?

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