1

Каждое утро тысячи людей делаютомлет. Каждый день миллионы людейпокупают хлеб, едят мороженое, кексы ипирожные, колбасы и майонез, мясныепельмени и лапшу.Существует одно ключевое сырье,необходимое для всех этих продуктов -яйцо курицы и его ингредиенты: яичныйбелок, яичный желток, яичный меланж.Все эти продукты являются продуктомпищевой промышленности

Яичная скорлупа – природная упаковка,но совершенно непрактичная, поэтомувсе более актуальным становитсяинновационное направление –производство пастеризованныхяйцепродуктов.Процент действительно качественныхяичных продуктов и компонентов яиц нароссийском рынке низок. Производителипривыкли работать с традиционным, ноболее низким качеством яичного сырья.

поэтому они должны соответствоватьтребованиям самого высокого качества,что также означает, что сырье,используемое для их производства,должно быть естественным,натуральным, даже в наш век высокихтехнологий. Куриное яйцо – этонеобходимое сырье в кондитерскомпроизводстве, мясоперерабатывающей,хлебобулочной, макаронной имасложировой промышленности, атакже при производстве мороженного.

Куриное яйцо довольно хрупкое притранспортировке и неудобно прихранении. Это требует применениясанитарно-механических операций идругих дополнительных затрат. Ксчастью, есть возможность взять готовыйк употреблению яичный продукт: яичныйбелок, яичный желток или яичныймеланж, уже пастеризованный иохлажденный - в промышленнойупаковке

Итальянскиетехнологиипороссийскимценам.

2

“РусАгроГрупп”Произвдственно - Коммерческая Фирма

«РусАгроГрупп» - инновационноепредприятие, основанное в 2007 годув России, Нижегородской области вэкологически безопасном месте – г.Богородск. На протяжении более 10лет компания занимаетсяпроизводством и продажейнатуральных жидких изамороженных пастеризованныхяичных продуктов и сухой яичнойскорлупы под торговой маркой Grovo.Завод оснащенвысококачественными итальянскимоборудованием AVITEC.«РусАгроГрупп» является одним изкрупнейших российских предприятийв своей отрасли. Удостоенмеждународного сертификатасистемы управления безопасностьюпищевых продуктов (FSSC 2200),подтверждающий высокий уровеньбизнеса и продуктов.Яйцо Grovo 100% натуральное,пастеризованное, однородное иполностью готовое к употреблению.Все продукты GROVO соответствуютГОСТ 30363-2013 и рекомендуютсядля школьного и дошкольногопитания для детей старше 3 лет.

Продукция Grovo ежегодно выигрываетна международных и национальныхвыставках и конкурсах качества.Компания является членомНациональной Ассоциации КулинаровРоссии.Основной целью Компании являетсяпроизводство безопасных продуктов.Каждый поставщик сырья проходиткомплексный аудит (контролируетсякормление и общее состояние здоровьядомашней птицы).Весь объем яичного сырья, поступающийна завод для дальнейшей переработки,проходит несколько этаповобследования: ветеринарный,физический и химический,микробиологический и контрольбезопасности (без антибиотиков,пестицидов, ГМО и других химическихвеществ).

3

Производственный процесс

Производственный процесс включает всебя несколько этапов, а именно:- очистка яиц;- сканирование и разбиение;- фильтрация массы яйца;- гомогенизация (подготовка структуры);- пастеризация (удаление 100%патогенных микроорганизмов, таких каксальмонелла и листерия);- EasyLifeEgg - уникальная технологияпроизводства жидкого яичного продуктапод вакуумом. Он позволяет производитьвысококачественный чистый диетическийпродукт, готовый к употреблению исоответствующий всем требованиямбезопасности. Продукт имеет длительныйсрок хранения (56 суток) и отличныепотребительские характеристики.

“РусАгроГрупп” предлагает три типаупаковок: термосушилки емкостью 500 л и1000 л, позволяющие доставлять продукткрупным потребителям; bag-in-boxes -асептические полиэтиленовые пакеты вгофрированной коробке: 10 л и 20 л. ПЭТ-бутылки, объемы 0,9 л, 0,5 л и 0,33 л -самая передовая и высоконадежная тара,используемая как в промышленных, так ив розничных целях. Готовый продуктхранится на складе при требуемыхтепловых условиях. Отправка продуктаосуществляется специализированнойтранспортировкой, оборудованнойхолодильниками под строгим контролемтемпературных условий доставки.Благодаря специальной технологии икомплексному контролю на каждом этапе,сохраняются естественные свойства яйца,делая его безопасным и удобным дляиспользования.

4

Жидкий пастеризованный яичный меланжОписаниеПастеризованный яичный меланж представляетсобой однородную смесь яичного белка и яичногожелтка в естественной корреляции без добавок и безяичной скорлупы.ПрименениеПекарная промышленность (в том числе макаронныеизделия), кондитерская промышленность,мясоперерабатывающая промышленность,масложировая промышленность, торговыепредприятия.Состав: Куриное яйцоФизико-химические характеристикиСухое вещество 23,5; Жир 10,0; Протеиноваясубстанция 10,0; концентрация pH не менее 7,0Основные преимуществаУдобство использования; не требуетсядополнительного помещения для обработки яиц;низкая вероятность повреждения притранспортировке, хранении и упаковке (5%); нетребуются дополнительные затраты на очищающиесредства; не требуется дополнительное время дляподготовки сырья; невозможность проникновениячужеродных включений в конечный продукт; высокиепотребительские качества конечного продукта.УпаковкаСтерильные полиэтиленовые пакеты BAG-IN-BOX,масса нетто 10 и 20 килограммов. 1 килограмммеланжа содержит 22-24 куриных яйца.

Условия хранения и срок годности. Срок годности 56 дней с даты при температуре +0 -+ 4 ° C в хорошо вентилируемом помещении. Срок хранения 5 дней после открытияСпособ применения. Пастеризованный яичный меланж необходимо использовать дляподогрева до +20 - + 25 ° C перед использованием.Аннотации. Требуется сохранить условия хранения и температуры, поскольку онивлияют как на процесс избиения, так и на качество конечного продукта.

5

Жидкий пастеризованный яичный белокОписаниеПастеризованный яичный белок являетсяоднородным продуктом без добавок и без яичнойскорлупы. Яйцо белого цвета прозрачно. Цвет слегкажелтый до слегка зеленого. Продукт имеетнатуральный яичный вкус и запах.ПрименениеПекарная промышленность, кондитерскаяпромышленность, торговые предприятия.Состав. Яичный белокФизико-химические характеристикиСухое вещество 11,8; Нет жира; Протеиноваясубстанция 11,0; концентрация pH не менее 8,0Основные преимуществаУдобство использования; не требуетсядополнительного помещения для обработки яиц;низкая вероятность повреждения притранспортировке, хранении и упаковке (5%); нетребуются дополнительные затраты на очищающиесредства; не требуется дополнительное время дляподготовки сырья; невозможность проникновениячужеродных включений в конечный продукт; высокиепотребительские качества конечного продукта.УпаковкаСтерильные полиэтиленовые пакеты BAG-IN-BOX,масса нетто 10 и 20 килограммов.Условия хранения и срок годностиСрок годности 56 дней с даты при температуре +0 - + 4° C в хорошо вентилируемом помещении. Срокхранения 5 дней после открытияСпособ примененияПастеризованный яичный белок требуется для охлаждения до +0 - + 4 ° C. Процессвзбивания сначала начинается с низкой скорости, а затем на высокой скорости втечение 25-30 минут.Аннотации. Требуется сохранить условия хранения и температуры, поскольку онивлияют как на процесс избиения, так и на качество конечного продукта.

6

Жидкий пастеризованный яичный желтокОписаниеПастеризованный яичный желток являетсяоднородным продуктом без добавок и без яичнойскорлупы. Желчный желток толстый, жидкий инепрозрачный. Цвет от желтого до оранжевого.Продукт имеет натуральный яичный вкус и запах.ПрименениеПекарная промышленность (включая макаронныепродукты), кондитерская промышленность,мясоперерабатывающая промышленность,масложировой промышленности, торговыхпредприятий.Состав. Яичный желтокФизико-химические характеристикиСухое вещество 46,0; Жир 27,0; Протеиноваясубстанция 15,0; концентрация рН не более 5,9Основные преимуществаУдобство использования; не требуетсядополнительного помещения для обработки яиц;низкая вероятность повреждения притранспортировке, хранении и упаковке (5%); нетребуются дополнительные затраты на очищающиесредства; не требуется дополнительное время дляподготовки сырья; невозможность проникновениячужеродных включений в конечный продукт; высокиепотребительские качества конечного продукта.Упаковка. Стерильные полиэтиленовые пакеты BAG-IN-BOX, масса нетто 10 и 20 килограммов. 1 килограммпастеризованного желтка содержит 54-56 яичныхжелтков.Условия хранения и срок годности. Срок годности 56 дней с даты при температуре +0+ 4 ° C в хорошо вентилируемом помещении. Срок хранения 5 дней после открытия.Способ применения. Пастеризованный яичный желток требуется для подогрева до+20 - + 25 ° C перед использованием.Аннотации. Требуется сохранить условия хранения и температуры, поскольку онивлияют как на процесс избиения, так и на качество конечного продукта

7

Основными преимуществами яичныхпродуктов Grovo по сравнению собычным яйцом в скорлупе являются:- качество и безопасность,

подтвержденные сертификатамикачества;- удобство: не нужно тратить время и

усилия на очищение яйца и отделениежелтка от белка;- экологичность: яичные продукты

Grovo содержат только натуральноеяйцо, без каких-либо добавок иликонсервантов.

“РусАгроГрупп” успешноэкспортирует свою продукцию встраны Таможенного союза, а такжеразвивает сотрудничество сСаудовской Аравией.«РусАгроГрупп» гордится своей

продукцией и бизнесом в целомразвивается и расширяется.Компания ищем новые

партнерские отношения и будетрада выполнить взаимовыгодныеконтракты.

СФЕРЫПРИМЕНЕНИЯ

Продукция Grovo поставляется как длярынка B2B, в который входяткондитерские и хлебопекарни,колбасные цеха и сегмент HoReCa(гостиницы, рестораны и кафе). Врозничной торговле продуктраспространен по всей России в такихмагазинах, как Metro Cash-and-Carry,Spar и в других российских брендах.

8

9

НАГРАДЫ

Конкурс"Лучшийпродукт".ВыставкаProd Expo

Всероссийскийконкурспродуктовпитания.Аграрнаявыставка"Золотаяосень"

АО “ПКФ “РусАгроГрупп”TM Grovo

Офис: 603022, г. Нижний Новгород,ул. 1-я Оранжерейная, д. 28-А, офис 44

Производство: 607600, Нижегородская область, г. Богородск, ул. Ленина, 374

Tel.: +7 (831) 262-11-50E-mail: grovo@grovo.ru

www.grovo.ru