THE STORY 10 000 озёр Миннесоты, окружённые вековыми лесами, послужили вдохновением для создания ресторана Fire Lake как международного бренда. В России c её бескрайними просторами и богатством природы, у каждого есть дорогой сердцу уголок, где можно безмятежно любоваться гладью воды под тепло вечернего костра.

Обширные течения Дона с множеством каналов и водоемов веками кормили поколения народов, мигрирующих по области. Каждый из них внес значительный вклад в кулинарное наследие региона. Fire Lake культивирует донские традиции приготовления блюд на открытом огне огне в хоспере и дровяной печи. Приятным дополнением служат авторские коктейли, созданные командой барменов.

Первый в России ресторан Fire Lake — это команда творческих поваров под началом шеф-повара Вадима Воробьева, истинного ценителя природы и фермерских продуктов. Связанные общей идеей «S.O.L.» (сезонный, органический и местный), они превращают натуральные качественные ингредиенты в простые, но уникальные блюда, приготовленные с любовью на открытом огне. Тепло и забота нашей команды, аромат блюд из дровяной печи и бархатные вина из семейных виноделен подарят вам ощущение домашнего уюта. Добро пожаловать в Fire Lake!

Любимые десерты

ФИРМЕННЫЙ БУРГЕР FIRE LAKE | 380/100/80 | 960

с картофелем фри и домашними соусами

ФИШ & ЧИПС | 150/100/70 г | 720с картофелем фри и с соусом васаби

БУРГЕР | 462 г | 680с сыром халуми

ШАУРМА | 300 г | 480с куриным филе и овощами

Все цены указаны в рублях и включают НДС. Пожалуйста, обратите внимание, что некоторые наши блюда содержат аллергены, персонал готов ответить на все ваши вопросы,мы будем рады объяснить. Детское меню также доступно для наших маленьких гостей, как и для взрослых, мы готовы предложить что-то большее, просто спросите.

Подробную информацию о весе блюда вы можете уточнить у официанта или ознакомиться с прайс-листом в уголке потребителя.

ЦАРСКАЯ УХА ИЗ СУДАКА | 300 г | 450

КРЕМ-СУП ИЗ ПЕЧЁНОЙ ТЫКВЫ И ЯБЛОК | 300/50 г | 350подаётся с тостами

РУССКИЙ БОРЩ ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ | 250/40/23 г | 370с копчёным салом

СЫРНЫЙ СУП | 260/20 г | 550с креветкой и шариком Бельпер Кнолле

ЗАКУСКИ ЛОСОСЬ ПО-РАЗНОМУ | 150/80/75 г | 930

горячего копчения, холодного копчения, слабосолёный

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ | 120 г | 490на рисовых чипсах с ароматом трюфеля

ФРИТЕРСЫ ИЗ КАБАЧКА | 200/40 г | 360с соусом ранч

ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ | 210 г | 520с говяжьей вырезкой, луком, жареным чесноком

и лесными орехами

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЁНКА | 150 г | 380с пюре из печёных яблок

ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ЛОМТИКИ | 164 г | 360в салатном миксе

САЛАТ ИЗ СЕЗОННЫХ ТОМАТОВ | 250 г | 340с сыром сулугуни

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ | 273 г | 760

БРУСКЕТТА С ПЕЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ | 100 г | 210

БРУСКЕТТА С СЫРОМ РИКОТТА И ГРУШЕЙ | 100 г | 250

БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ И СПЕЦИАЛЬНЫМ СОУСОМ | 150 г | 250

САЛАТ С СЕЗОННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ | 190 г | 560 кальмаром, апельсинами и авокадо

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ | 120/90 г | 780с грибной икрой

КУКУРУЗА НА ШПАЖКАХ | 120 г | 240

СПАРЖА ГРИЛЬ | 113 г | 460с пармезаном

КАРТОФЕЛЬ ФРИ | 120 г | 190

СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ | 190 г | 250приготовленные в хоспере

МИКС САЛАТА | 60 г | 190

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ | 180 г | 160

ФЕРМЕРСКИЙ КАРТОФЕЛЬ | 194 г | 150запечённый в хоспере

БРОККОЛИ ГРИЛЬ | 120/80 г | 380со сливочным соусом

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ГРИЛЬ | 120/80 г | 290с кунжутной заправкой

РУКАМИ ВКУСНЕЕ

LOCALLYGROWN

Супы

О нас:Мы используем качественные натуральные продукты, выращенные в России. Овощи и грибы, собранные на пике зрелости. Мы гордимся ассортиментом ростовских сыров из местной сыроварни и месным деликатесов, мяса с ростовской фермы — в наших блюдах нет случайных продуктов. Только лучшие ингредиенты, выращенные со страстью, приготовленные и поданные с заботой.

ЧЕРНОМОРСКИЕ КАМНИ | 158 г | 350

ЧИЗКЕЙК | 158 г | 480

ОРЕХОВЫЙ ТАРТ | 120/40/50 г | 320с мороженым «солёная карамель»

МАКОВЫЙ ТОРТ | 150/15 г | 380с ванильным соусом и свежими ягодами

ЗАПЕЧЁННОЕ ЯБЛОКО | 200/90/20 г | 320с грецкими орехами и мёдом

ДОМАШНИЙ МЕДОВИК | 150 г | 290

МОРОЖЕННОЕ | 50 г | 95солёная карамель, шоколад и лесные орехи,

малина и мята, сливочный сыр

СОРБЕТ | 50 г | 95манго, личи

Из хоспераПриготовлено на углях

ПРО МЯСО И РЫБУ

ОБЖАРЕННАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА | 120/200 г | 660

с молодым картофелем и грибами

ГОВЯЖЬИ ЩЁЧКИ | 120/100 г | 690на картофельном пюре с кинзой и печёным чесноком

НОЖКА КРОЛИКА | 300/164 г | 1100с фермерскими овощами

КРЫЛЫШКИ В СОУСЕ BBQ | 200/70/40 г | 420с салатом Коул-Слоу

СВИНЫЕ РЁБРА | 300/40 г | 750с карамелизированной морковью

МОЛОДОЙ ЦЫПЛЁНОК | 360/30 г | 820

КАРЕ РОСТОВСКОГО БАРАШКА | 230/40 г | 2200

ФИЛЕ МИНЬОН | 170/60 г | 1850

ТОП БЛЕЙД | 250/60 г | 1650

СТЕЙК РИБАЙ | 310/60 г | 3690

СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК | 310/60 г | 2890

Бешамель сырный, винный к рыбе, к мясу, к птице | 50 г | 100

Перечный | 50 г | 150

Рыбный

маркет

ПАЛТУС | 180/100 г | 1560с цукини, сезонной зеленью и лимонным соусом

ДОНСКОЙ СУДАК | 160/70/60 | 850с пюре из брокколи

КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ | 140/123 г | 660с кабачком и хрустящим луком

ФОРЕЛЬ | 520/170 г | 1990 со шпинатом и кедровыми орешками

ЛОСОСЬ | 80/110/40 г | 740с птитимом и кремом из тыквы

ИЗ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

ЧЕРНОМОРСКАЯ СКУМБРИЯ | 485 г | 650 с овощами

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

ПО-РОСТОВСКИ | 535 г | 700

ФОКАЧЧА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ | 250 г | 350

ФОКАЧЧА С ПЕСТО | 245 г | 200

ПИЦЦА МАРГАРИТА | 410 г | 500

ПИЦЦА САЛЯМИ | 440 г | 550

ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА | 440 г | 750

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ОТ РОСТОВСКИХ СЫРОВАРОВ «S» | 290 г | 1290Бельпер Кнолле, Качотта, Качоковалло, Халлуми гриль, джем

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА ОТ РОСТОВСКИХ СЫРОВАРОВ «L» | 360 г | 1790Бельпер Кнолле, Качотта, Качоковалло, Халлуми, Халуми гриль, Стилтон, джем

СЫРОВЯЛЕНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ MIX 150 г | 770Балык, Итальянская колбаса, Сальчичон, Сыровяленная, Мини Фуэт

КОЛБАСКИ ИЗ ХОСПЕРА | 400/140/100 г | 1250с тушённой капустой

ТОМЛЁНЫЕ ЧЕРНОМОРСКИЕ МИДИИ | 510 г | 1100в сливочном соусе с сыром камамбер

НАЧНИЗАКОНЧИ

ПОДЕЛИСЬ

ГАРНИРЫ

ПО БОКАЛАМ125 МЛ

- БЕЛОЕ ВИНО -RIESLING, ELBUZD | 540

Россия, Долина Дона

ROMIO PINOT GRIGIO FRIULI, CAVIRO | 520Италия, Фриули

TAKUN SAUVIGNON BLANC RESERVA, VINA CALITERRA | 490

Чили, Центральная Долина

LE GRAND NOIR CHARDONNAY, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 420

Франция, Лангедок-Руссильон

- ИГРИСТОЕ ВИНО-PROSECCO, CANTI | 660

Италия, Венетто

CAVA CASTELL LLORD, BODEGAS JAUME SERRA | 470

Испания, Пенедес

- КРАСНОЕ ВИНО -MERLOT, ELBUZD | 540

Россия, Долина Дона

LINDEMAN`S BIN 99 PINOT NOIR | 530Австралия, Южная Австралия

LE GRAND NOIR CABERNET SAUVIGNON, LES CELLIERS JEAN D`ALIBERT | 460

Франция, Лангедок-Руссильон

CHIANTI CONTI SERRISTORI | 410Италия, Тоскана

ИГРИСТОЕ ВИНОPROSECCO GIALL’ORO, RUGGERI | 6600

Италия, Венето

CREMANT DE LIMOUX AOC GRANDE | 5600Франция, Лангедок-Руссильон

VIGNA SENZA NOME MOSCATO D’ASTI DOCG, BARIDA | 5600

Крым, Россия

LE GRAND NOIR ROSÉ BRUT, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 4300

Франция, Лангедок-Руссильон

CANTI ASTI | 3800Италия, Венето

BALAKLAVA BRUT RESERVE, ZOLOTAYA BALKA | 2700

Россия, Крым

CAVA CASTELL LLORD, BODEGAS JAUME SERRA | 2800

Испания, Пенедес

- БОДРЯЩИЕ, ОСВЕЖАЮЩИЕ И МИНЕРАЛЬНЫЕ -

GAVI CANTI | 4900Италия, Пьемонт

RIESLING MOSEL, NIK WEIS URBAN | 4550Германия, Мозель

LE GRAND NOIR CHARDONNAY, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 2800

Франция, Лангедок-Руссильон

- ОСВЕЖАЮЩИЕ И ФРУКТОВЫЕ -

PADDLE CREEK SAUVIGNON BLANC, MISTY COVE | 4700

Новая Зеландия, Мальборо

VELLODORO PECORINO TERRE DI CHIETI, UMANI RONCHI | 4900

Италия, Абруццо

ROMIO PINOT GRIGIO FRIULI, CAVIRO | 3600Италия, Фриули

- НАРЯДНЫЕ И АРОМАТНЫЕ -GEWURZTRAMINER MONTEREY COUNTY,

FETZER | 3800Калифорния

- ДЛЯ ОСОБОГО СЛУЧАЯ -POUILLY-FUME LES DUCHESSES,

DOMAINE LAPORTE | 9100Франция, Долина Луары

МЕСТНОЕ ВИНО- БЕЛОЕ -

RIESLING, ELBUZD | 3240Россия, Долина Дона

RKATSITELI, VEDERNIKOV | 3200Россия, Долина Дона

- КРАСНОЕ -MERLOT, ELBUZD | 3240

Россия, Долина Дона

KRASNOSTOP ZOLOTOVSKIY, VEDERNIKOV | 10600Россия, Долина Дона

CРозовое виноREMOLE ROSATO, FRESCOBALDI | 4400

Италия, Тоскана

FIRELAKE – THE WINES Мы надеемся наша винная карта будет интересным и увлекательным путешествием по известным винным хозяйствам регионов.

Мы также добавили заслуживающие внимания вина Франции и Италии, и несколько образцов из Испании и Новой Зеландии. В случае если Вам будут необходимы рекомендации, мы рады помочь. Мы подготовили для Вас хороший выбор вин по бокалам и уверены, что они прекрасно сохранились. Добро пожаловать в Fire Lake!

- ЛЁГКИЕ И ЯГОДНЫЕ -CHÂTEAU CITRAN HAUT-MEDOC АОС | 10900

Франция, Бордо

CHIANTI, CONTI SERRISTORI | 2600Италия, Тоскана

- СРЕДНЕТЕЛЫЕ И ЯГОДНЫЕ -MONTEJ ROSSO, VILLA SPARINA | 4600

Италия, Пьемонт

LE GRAND NOIR CABERNET SAUVIGNON, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 3360

Франция, Лангедок-Руссильон

- ЯГОДНЫЕ И ПРЯНЫЕ -FAIRVIEW WINES PINOTAGE | 6900

Южная Африка, Паарль

PENFOLDS KOONUNGA HILL SHIRAZ, PENFOLDS | 6200

Австралия, Южная Австралия

CHEVALIER D’ANTHELME ROUGE, CELLIER DES CHARTREUX | 3900

Франция, Долина Роны

VITRAL CARMENERE RESERVA, VINA MAIPO | 3700

Чили, Центральная Долина

- ОКРУГЛЫЕ И НАСЫЩЕННЫЕ -1000 STORIES ZINFANDEL, FETZER | 8900

США, Калифорния

GRAN FEUDO RESERVA, BODEGAS CHIVITE | 4490Испания, Наварра

MALBEC LA LINDA, LUIGI BOSCA | 3400Аргентина, Мендоса

- ДЛЯ ОСОБОГО СЛУЧАЯ -BAROLO DOCG CASTIGLIONE, VIETTI | 20300

Италия, Пьемонт

CHIANTI CLASSICO DOCG, CONTI SERRISTORI | 5400

Италия, Тоскана

BOURGOGNE PINOT NOIR LAFORET | 7900Франция, Бургундия

КРАСНОЕБЕЛОЕ ШампанскоеLOUIS ROEDERER BRUT PREMIER | 17000

Франция, Шампань

LANSON BLACK LABEL BRUT | 12900Франция, Шампань

- ОРГАНИЧЕСКОЕ -PLACET VALTOMELLOSO,

BODEGAS PALACIOS REMONDO | 12300 Испания, Риоха

- БИОДИНАМИЧЕСКОЕ -CHABLIS VIEILLES VIGNES DE SAINTE

CLAIRE, JEAN-MARC BROCARD | 10600Франция, Бургундия

BLAUER ZWEIGELT, NITTNAUS | 5600Австрия, Бургенланд

a sweet love affair

SIGNATURE BURGER FIRE LAKE | 380/100/80 g | 960with fries and homemade sauces

FISH & CHIPS | 150/100/70 g | 720with fries and wasabi sauce

HALUMI CHEESE BURGER | 462 g | 680with chicken and vegetables

SHAWARMA | 300 g | 480with chicken fillet and vegetables

All prices are in RUB and include VAT. Please note that some of our dishes contain allergens or additives; please ask a member of the team and we’ll be happy to explain and provide detailed information.A children’s menu is available for our little guests but, just like with the big ones, we’re very flexible with the more discerning palate, so please do ask.

You can ask waiter for more detailed inforamation about weight of dish or have a look at a price-list in the consumer corner.

ROYAL FISH SOUP | 300 g | 450with pike perch

CREAM SOUP OF BAKED PUMPKIN AND APPLES | 300/50 g | 350served with toasts

RUSSIAN BORSCH FROM THE WOOD STOVE 250/40/23 g | 370with smoked tallow

CHEESE SOUP | 260/20 g | 550with shrimps and Belper Knolle ball

STARTERSor mingling platters

SALMON THREE WAYS | 150/80/75 g | 930hot smoked, cold smoked, light-salted

BEEF TARTARE | 120 g | 490on truffle flavored rice chips

ZUCCHINI FRITTERS | 200/40 g | 360with ranch souce

CUCUMBER SALAD | 210 g | 520with beef tenderloin, onion, fried garlic and hazelnuts

CHICKEN LIVER PATE | 150 g | 380with baked apple purée

CRISPY CHICKEN IN SALAD MIX | 164 g | 360

SEASONAL TOMATO SALAD | 250 g | 340with local suluguni cheese

SEAFOOD SALAD | 273 g | 760

BRUSCHETTA WITH BAKED VEGETABLES | 100 g | 210

BRUSCHETTA WITH RICOTTA CHEESE AND PEAR | 100 g | 250

BRUSCHETTA WITH ROAST BEEF AND SPECIAL SAUCE | 150 g | 250

SEASONAL GREEN SALAD | 190 g | 560with squid, orange and avocado

TIGER SHRIMP | 120/90 g | 780with mushroom caviar

CORN ON SKEWERS | 120 g | 240

GRILLED ASPARAGUS | 113 g | 460with parmesan

FRENCH FRIES | 120 g | 190

JOSPER SEASONAL VEGETABLES | 190 g | 250

SALAD MIX | 60 g | 190

MASHED POTATOES | 180 g | 160

JOSPER BAKED FARM POTATOES | 194 g | 150

GRILLED BROCCOLI | 120/80 g | 380with cream sauce

GRILLED CAULIFLOWER | 120/80 g | 290with sesame dressing

HAND-HELDS

LOCALLYGROWN

SIDES

Soup

About us:We use high-quality natural products grown in Russia. Vegetables and mushroomsgathered at the peak of maturity. We are proud of the assortment of cheeses and meet delicases from Rostov dairy and cheesmaker, meats from farms near Rostov region. There are no random products in our dishes. Only the best ingredients grown with passion are being used cooked and served with care.

BLACK SEA ROCKS | 158 g | 350

CHEESECAKE | 158 g | 480

WALNUT TART | 120/40/50 g | 320with ice cream “salted caramel”

POPPY SEED CAKE | 150/15 g | 380with vanilla sauce and fresh berries

BAKED APPLE | 200/90/20 g | 320with walnuts and honey

HOMEMADE CAKE “MEDOVIK” | 150 g | 290

ICE CREAM | 50 g | 95salty caramel, chocolate and hazelnuts,

raspberries and mint, cream cheese

SORBET | 50 g | 95mango, lychee

THE STORY 10 000 lakes of Minnesota, surrounded by centuries-old forests, served as inspiration for the creation of the Fire Lake Grill House and Cocktail Bar as a INTERNATIONAL brand. In Russia, with its vast and varied landscapes and endless natural treasures, everyone has a personal get away place where one can enjoy the tranquility of calming waters accompanied by the warmth of an evening log fire. In an effort to recreate this cozy and homely atmosphere, we offer you a combination of dishes cooked on open fire as well as locally inspired mixology by our barmen team.

The vast steppes of the Don river flow and its delta with multitude of canals and reservoirs have for centuries been nourishing generations of nations migrating through this area, each of them leaving indelible traces of their culinary heritage. FireLake combines the Don land traditions of openflame cooking and in stove burning oven.

First in Russia Fire Lake restaurant is a team of inspired and creative chefs led by Vadim Vorobyev embracing true local produce and cooking methods. Capitalizing the “S.O.L.” (seasonal, organic, local) concept, they turn simple but high quality ingredients into rich in flavorbut accessible dishes. The warmth and empathy of our team, the aromas of wood-smoked items from the Josper grill and velvety wines from family cellars will make you feel at home. Welcome to Fire Lake!

From the Josper cooked on coalBUTCHERS BLOCK

FRIED PORK TENDERLOIN | 120/200 g | 660with baby potatoes and mushrooms

BEEF CHEEKS | 120/100 g | 690with mashed potato, cilantro and baked garlic

FARM RABBIT LEG | 300/164 g | 1100with farm vegetables

BBQ SAUCE WINGS | 200/70/40 g | 420with cole slow salad

JOSPER PORK RIBS | 300/40 g | 750with caramelized carrots

BABY CHICKEN | 360/30 g | 820

RACK OF ROSTOV LAMB | 230/40 g | 2200

FILLET MIGNON | 170/60 g | 1850

TOP BLADE | 250/60 g | 1650

RIBEYE STEAK | 310/60 g | 3690

Bechamel cheese, Low country mustard, for meat, for poultry,

wine sauce for fish | 50 g | 100

Pepper | 50 g | 150

Fish market

HALIBUT | 180/100 g | 1560with zucchini, seasonal herbs and lemon sauce

DON MULLET | 160/70/60 g | 850with broccoli purée

PIKE CUTLETS | 140/123 g | 660with zucchini and crispy onions

JOSPER BAKED TROU | 520/170 g | 1990with spinach and pine nuts

SALMON | 80/110/40 g | 740with ptitim and pumpkin cream

FROM A WOOD BURNING STOVE

BLACK SEA MACKEREL | 485 g | 650

with vegetables from a wood stove

ROSTOV BEEF GOULASH | 535 g | 700

with cole slow salad

FOCACCIA WITH DRIED TOMATOES | 250 g | 350

FOCACCIA WITH WITH PESTO | 245 g | 200

PIZZA MARGARITA | 410 g | 500

PIZZA SALAMI | 440 g | 550

PIZZA FOUR CHEESE | 440 g | 750

CHEESE PLATE FROM ROSTOV DAIRIES “S” | 290 g | 1290Belper Knolle, Caccotta, Caccocovallo,

Halloumi, grilled Halloumi, jam

CHEESE PLATE FROM ROSTOV DAIRIES “L” | 360 g | 1790Belper Knolle, Caccotta, Caccocovallo,

Halloumi, grilled Halloumi, Stilton, jam

JERKED DELICACY | 150 g | 770Balyk, Italian sausage, Salchichon,

Jerked, Mini Fuet

SAUSAGES FROM JOSPER 400/140/100 g | 1250with stewed cabbage

STEWED BLACK SEA MUSSELS 510 g | 1100in Camembert creamy sauce

TO STARTTO FINISH TO SHARE

125 ML

- WHITES -RIESLING, ELBUZD | 540

Russia, Don valley

ROMIO PINOT GRIGIO FRIULI, CAVIRO | 520Italy, Friuli

TAKUN SAUVIGNON BLANC RESERVA, VINA CALITERRA | 490

Chile, Central Valley

LE GRAND NOIR CHARDONNAY, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 420

France, Laugendoc-Roussillon

- FIZZ -PROSECCO, CANTI | 660

Italy, Veneto

CAVA CASTELL LLORD, BODEGAS JAUME SERRA | 470

Spain, Penedes

- REDS -MERLOT, ELBUZD | 540

Russia, Don valley

LINDEMAN`S BIN 99 PINOT NOIR | 530Austaralia, South Australia

LE GRAND NOIR CABERNET SAUVIGNON, LES CELLIERS JEAN D`ALIBERT | 460

France, Laugendoc-Roussillon

CHIANTI CONTI SERRISTORI | 410Italy, Tuscany

FIZZPROSECCO GIALL’ORO, RUGGERI | 6600

Italy, Veneto

CREMANT DE LIMOUX AOC GRANDE | 5600France, Laugendoc-Roussillon

VIGNA SENZA NOME MOSCATO D’ASTI DOCG, BARIDA | 5600

Italy, Piedmont

LE GRAND NOIR ROSÉ BRUT, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 4300

France, Laugendoc-Roussillon

CANTI ASTI | 3800Italy, Veneto

BALAKLAVA BRUT RESERVE, ZOLOTAYA BALKA | 2700

Russia, Crimea

CAVA CASTELL LLORD, BODEGAS JAUME SERRA | 2800

Spain, Penedes

- CRIPS, REFRESHING & MINERAL -

GAVI CANTI | 4900Italy, Piedmont

RIESLING MOSEL, NIK WEIS URBAN | 4550

Germany, Mosel

LE GRAND NOIR CHARDONNAY, LES CELLIERS

JEAN D’ALIBERT | 2800France, Laugendoc-Roussillon

- CRIPSY & FRUITY -PADDLE CREEK SAUVIGNON BLANC,

MISTY COVE | 4700New Zealand, Marlborough

VELLODORO PECORINO TERRE DI CHIETI, UMANI RONCHI | 4900

Italy, Abruzzo

ROMIO PINOT GRIGIO FRIULI, CAVIRO | 3600

Italy, Friuli

- BRIGHT FRUIT & FLORAL -GEWURZTRAMINER

MONTEREY COUNTY, FETZER | 3800USA, California

- SPECIAL EVENT WINE -

POUILLY-FUME LES DUCHESSES, DOMAINE LAPORTE | 9100

France, Loire valley

C

WHITE

REMOLE ROSATO, FRESCOBALDI | 4400Italy, Tuscany

Rosé

FIRELAKE – THE WINES We d like to think our list takes you on a bit of a journey around the famous wineries of the region to get the mind going.

To this we’ve added some more familiar numbers of France or Italy and then one or two real curveballs of Spain or New Zealand. If all this sounds complicated, don’t worry, your Server is on hand to guide you through the list or simply let you know what their favourites are… There’s a good selection by the glass and we make sure these are perfectly preserved so no oxidization creeps in. Welcome to Fire Lake!

- LIGHT & BODIED & BERRY - CHÂTEAU CITRAN HAUT-MEDOC AOC | 10900

France, Bordeaux

CHIANTI, CONTI SERRISTORI | 2600Italy, Tuscany

- MEDIUM-BODIED & BERRY -MONTEJ ROSSO, VILLA SPARINA | 4600

Italy, Piedmont

LE GRAND NOIR CABERNET SAUVIGNON, LES CELLIERS JEAN D’ALIBERT | 3360

France, Laugendoc-Roussillon

- BERRY & SPISY -FAIRVIEW WINES PINOTAGE | 6900

RSA, Paarl

PENFOLDS KOONUNGA HILL SHIRAZ, PENFOLDS | 6200Australia, South Australia

CHEVALIER D’ANTHELME ROUGE, CELLIER DES CHARTREUX | 3900

France, Rhone valley

VITRAL CARMENERE RESERVA, VINA MAIPO | 3700Chile, Central Valley

- ROUND & RICH -

1000 STORIES ZINFANDEL, FETZER | 8900USA, California

GRAN FEUDO RESERVA, BODEGAS CHIVITE | 4490Spain, Navarra

MALBEC LA LINDA, LUIGI BOSCA | 3400Argentina, Mendoza

- SPECIAL EVENT WINE -

BAROLO DOCG CASTIGLIONE, VIETTI | 20300Italy, Piedmont

CHIANTI CLASSICO DOCG, CONTI SERRISTORI | 5400Italy, Tuscany

BOURGOGNE PINOT NOIR LAFORET | 7900France, Bourgogne

RED

MBY GLASS

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER | 17000France, Champagne

LANSON BLACK LABEL BRUT | 12900France, Champagne

Champagne

LOCAL WINE

- WHITES -

RIESLING, ELBUZD | 3240Russia, Don valley

RKATSITELI, VEDERNIKOV | 3200Russia, Don valley

- REDS -

MERLOT, ELBUZD | 3240Russia, Don valley

KRASNOSTOP ZOLOTOVSKIY, VEDERNIKOV | 10600

Russia, Don valley

- ORGANICS -

PLACET VALTOMELLOSO, BODEGAS PALACIOS REMONDO | 12300

Spain, Rioja

- BIODYNAMIC -

CHABLIS VIEILLES VIGNES DE SAINTE CLAIRE, JEAN-MARC BROCARD | 10600

France, Burgundy

BLAUER ZWEIGELT, NITTNAUS | 5600Austria, Burgenland