Cooking guide

www.teka.com

РУ HU PLБГ RO УКCS SK

2 Руководство по приготовлению

Содержание• Описание функций приготовления

духового шкафа................................................................... 3

• Другие функции духового шкафа.................................. 4

• Экологическое использование духового шкафа..... 5

• Руководство по приготовлению.................................... 5

• Разморозка............................................................................. 5

• Таблицы температуры и времени................................. 34 Птица..................................................................................... 34 Мясо....................................................................................... 36 Рыба....................................................................................... 40 Пицца..................................................................................... 42 Хлеб....................................................................................... 42 Закускиипаста..................................................................... 44 Кондитерскиеизделия.......................................................... 46 Разморозка............................................................................ 52

3Руководство по приготовлению

Русский

Описание функций приготовления духового шкафа

ТРАДИЦИОННЫЙ НАГРЕВ Используетсядляприготовлениябис­

квитов и тортов, получаемое теплодолжно распределятся равномернодляобразованиявоздушнойтекстуры.

КОНВЕКЦИОННЫЙ С ВЕНТИЛЯТОРОМ Подходит для запекания и выпечки.

Вентилятор равномерно распределяеттепловнутридуховогошкафа,сокращаявремяитемпературуприготовления.

ГРИЛЬ И НИЖНИЙ НАГРЕВ Специальнодля запекания.Онможет

использоватьсядлялюбойчасти,неза­висимоотразмера.

МАКСИГРИЛЬ Позволяетгратинироватьболеекруп­

ныеповерхности,чемсобычнымгри­лем,такжеобладаетбольшеймощно­стьюпригратинировании,золотистыйцветпродуктадостигаетсябыстрее.

ГРИЛЬ Гратениповерхностноезапекание.По­

зволяетполучитьзолотистыйслойнезатрагивая внутренней части продук­та.Подходитдляплоскихкусков,такихкакбифштекс,ребрышки,рыба,тосты.

ГРИЛЬ / МАКСИГРИЛЬ С ВЕНТИЛЯТОРОМ

Обеспечивает равномерное обжари­вание иформирование золотистой ко­рочкинаповерхностиблюда.Идеальноподходитдлябарбекю.Специальнодля

большихобъемов, такихкак какптица,дичь... Рекомендуется положить кусокмясанарешеткудуховогошкафаипод­ставитьподнеголотокдлясборасока.

НИЖНИЙ НАГРЕВ Теплопоступаеттолькоснизу.Подхо­

дитдляподогреваблюдилиподнятиятестадлякондитерскихизделийипр.

ТУРБО + ПОДОГРЕВ СНИЗУ (ПИЦЦА) Специально для приготовления пиц­

цы,пирогов,тортов,печенья,илибис­квитовсфруктами.

ТУРБО Турбина распределяет тепло, исходя­

щееотсопротивления,расположенно­говзаднейчастидуховогошкафа.Рав­номерность температуры позволяетготовитьна2­хуровняходновременно.

НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ Предназначено для тушения мяса в

соусе,рагуипр.вклассическоймане­ре,вцелом,подходитдлярецептов,ко­торыетребуютприготовления«намед­ленномогне»,сдлительнымвременеминизкойтемпературойприготовления.

Дляполучениялучшихрезультатовреко­мендуетсяиспользоватькастрюлизакры­тыекрышкой,убедившисьвтом,чтоонипригодныдляиспользованиявдуховке.

ЭКО Позволяетприготовлениепищивду­

ховке с минимальным энергопотре­блением.Духовкаиспользуетфорси­рованный конвекционный нагрев и взависимости от модели отключаетсязанесколькоминутдоокончанияпри­готовления,такимобразомиспользу­етсяостаточноетепловнутридуховкиидостигаютсяидеальныерезультатыприготовления блюда.Подходит длярыбыизапеканиялюбыхвидовмяса.

ВНИМАНИЕПожалуйста, обратите внимание, чтодоступныефункции зависят от моделидуховогошкафа.Чтобыузнать, какиефункциидоступныввашейдуховке,посмотритевруковод­ствепоэксплуатации,сопровождающемэторуководствопоприготовлению.

4 Руководство по приготовлению

РАЗМОРОЗКА Эта функция подходит для мягкой

разморозкипродуктов.Особеннотех,которыемогутупотреблятьсябезра­зогрева,напримеркремы,паста,тор­ты,пирожныеипр.

Внекоторыхмоделяхфункцияразмо­розки позволяет нагревать продуктприпомощисистемыгорячеговозду­хана2­хуровнях.УровеньHIподхо­дитдлямясалюбоготипаиуровеньLOдлярыбы,выпечкиихлеба.

ПОДЪЕМ ТЕСТА Специально для брожения теста для

хлеба и кондитерских изделий. Ис­пользуйте эту функцию когда вашеблюдо требует определенной темпе­ратурыдляначалаегоприготовления.

БЫСТРЫЙ НАГРЕВ Эта функция позволяет быстро ра­

зогретьдуховойшкафдовыбраннойтемпературы.

Другие функции духового шкафаДля дополнительной информации об ис­пользовании этих функций, проконсуль­тируйтесь в руководстве по эксплуатациивашегодуховогошкафа.

TEKA HYDROCLEAN®

TekaHYDROCLEAN®функцияоблегча­ющаячисткуотжираиостатков,при­липших к стенам духовогошкафа. Вовремя цикла очистки духовогошкафасветвнутригоретьнебудет.

ПИРОЛИЗ Позволяетпроводитьциклпиролизной

чистки, при котором происходит окис­лениеиобгораниежиранакопленногопри использовании духовки. При томпроцессе внутри духовки достигаютсявысокиетемпературы.Вовремяциклаочистки духового шкафа свет внутригоретьнебудет.

Дляоптимальногоиспользования энергииследуйтеэтимсоветам:

•Извлекитеиздуховогошкафатеаксессу­ары,которымиВынебудетепользовать­ся.

• Используйтеемкости,годныедлядляду­ховки,предпочтительнотемногоцвета.

• Вовремяприготовлениястарайтесь какможнорежеоткрыватьдверцу.

• Старайтесьненагреватьпустуюдуховку.Когдарецептдопускает это, помещайтепродуктывхолоднуюдуховку.

•Если ваша духовка снабженафункциейЭКО, используйте ее, когда рецепт этопозволяет.

• При длительном приготовлении, отклю­чайтедуховку за 5­10минутдо оконча­ниявремениприготовления,такимобра­зом,можновоспользоватьсяостаточнымтеплом.

• Есливашадуховкаимеетфункциивен­тиляции, готовьтенесколькоблюдодно­временно.

Экологическое использование духового шкафа

5Руководство по приготовлению

Русский

Функцииприготовленияотличаютсявзави­симостиотмодели.Вприлагаемыхтабли­цахуказанынаиболеечастоприготовляе­мыепродукты.

Времяитемпературауказанывтаблицахориентировочно. Рекомендуется начинатьсболеенизкихзначенийипостепенноуве­личиватьихвслучаенеобходимости.

Духовка 45 см: Какправило,времяитем­пературынесколькониже,чемвдуховкев60см.Изрангатемпературы,указанноговтаблицевсегдаследуетприниматьвовни­маниеболеенизкиезначения.

Вцелом,время,указанноевтаблицахрас­считано при введении продуктов в холод­нуюдуховку.

Рецепты, требующие предварительногонагрева пустой духовки отмечены специ­ально.

Некоторые модели имеют функцию бы­строго предварительного нагрева. Эта

Руководство по приготовлению

Дляразморозкипродуктовпитаниянеобхо­димоучитыватьчто:

•Продуктыбезупаковкиследуетустанав­ливатьнапротивеньдуховкиилинадру­гуюемкость.

• При размораживании больших кусковмясаилирыбынеобходимоподставлятьподрешеткулотокдлясборажидкости.

• Не обязательно полностью разморажи­ватьмясоирыбу.Достаточнотого,чтобыихповерхностьсталадостаточномягкой

для того, чтобы можно было добавитьприправы.

• Послеразморозкиследуетсразужепри­готовитьпродукт.

• Не следует заново замораживать ужеразмороженнуюпищу.

Время,указанноевтаблице*являетсяориен­тационным; время разморозки зависит оттемпературы воздуха, веса продукта и сте­пени его заморозки, где время разморозкизависитоттемпературыокружающейсреды,веспищиистепеньзамораживанияпищи.

Разморозка

*См.таблицуразморозкинастранице52.

функция сокращает время приготовленияотносительноуказанноговтаблице.

При использовании этой функции, подо­ждите,преждечемввестипродуктыдотогомомента,покадуховойшкафнеоповеститВас о том, что достигнута необходимаятемпература.

Высотапротивнядляприготовленияпищидляприготовленияпищи(начинаяснизу):

1:Нижний.2: Средний.3:Верхний.Высота 4 и 5 подходит для гратена и то­стов.

Духовка 45 см: Адекватная высота дляприготовления всегда 1. Используйте вы­соту2и3длягратенаитостов.

Дляболееравномерныхрезультатов поме­ститепродуктвцентрпротивняилирешетки.

6 Sütési útmutató

Tartalomjegyzék• A sütési funkciók leírása..................................................... 7

• A sütő egyéb funkciói........................................................... 8

• A sütő energiatakarékos használata................................ 8

• Sütési útmutató...................................................................... 9

• Olvasztás................................................................................. 9

• Hőmérséklet és idő táblázat............................................... 34 Szárnyasok............................................................................. 34 Húsok..................................................................................... 36 Halak...................................................................................... 40 Pizzák..................................................................................... 42 Kenyér.................................................................................... 42 ElőételekésTészták.............................................................. 44 Sütemények........................................................................... 46 Olvasztás................................................................................ 52

7Sütési útmutató

Magyar

A sütési funkciók leírása

INFORMÁCIÓKérjük,vegyefigyelembe,hogyarendelke­zésreállófunkciókakülönbözősütőkeseté­beneltérőeklehetnek.A jelen Használati Útmutatóhoz mellékeltSütésiÚtmutatóbantalálhatókazadottsütőeseténrendelkezésreállófunkciók.

HAGYOMÁNYOS SÜTÉS Piskótákéstortákeseténhasználjuk,ami­

koregyenleteshőtkellbiztosítaniasziva­csosállageléréséhez.

HAGYOMÁNYOS SÜTÉS VENTILÁ-TORRAL

Sültekhez és süteményekhez kiváló. Aventilátoregyenletesenosztjaelahőtasütőbelsejében,csökkentveasütéside­jétéshőmérsékletét.

GRILL + ALSÓ SÜTÉS Különösensültekhez.Bármilyenadaghoz

használható,mérettőlfüggetlenül.

MAxIGRILL Nagyobbfelületekenteszilehetővéapirí­

tást,mintaGrill,valaminterősebbpirítás­raképes,ezáltalazételgyorsabbankaparanysárgaszínt.

GRILL Felületi pirítás és sütés.A grillezés kivá­

lóanalkalmaskülönösenavékonyéskö­zepesenvastaghúsokhoz,mintpéldáulakolbászokhoz,steakekhez.Azajánlotthő­mérséklet170­220°C..

GRILL / MAxIGRILL VENTILÁTORRAL Egyenletes sütést tesz lehetővé, miköz­

benahúsfelületétpirítja.Rostonsültekhez

ideális.Speciálisannagyméretűhússze­letekhez,mintszárnyasok,vadakajánlott.Javasoljuk,hogyhelyezzeahússzeletetasütőrácsára,alápedigatálcát,hogyfel­fogjaahúslevét.

ALSÓ SÜTÉS Csak a sütőkamra alsó felét melegíti,

tésztafélékhezajánlott.

TURBO + ALSÓ SÜTÉS (PIZZA) Különösen pizzák, hússal töltött leveles

tésztákéssüteményekvagygyümölccseltöltöttpiskótáksütéséhez.

TURBO VAGY HŐLÉGBEFÚVÁS Asütőkamrahátuljántalálhatóventillátor­

náltovábbifűtőszálvan,ezértforrólevegőbefúvássalegyenleteshőelosztástbizto­sítasütőtérben,amelylehetővétesziazegyidőbentöbbszintentörténősütést.

LASSÚ SÜTÉS Különösenszószoshúsok,pörköltek,stb.

hagyományos módon való elkészítésé­hez,ésáltalábana„lassútűzön”készítettételekhez,amiketkülönösenhosszúideigkellalacsonyhőmérsékletenfőzni.

A legjobb eredmény érdekében javasol­juk, hogy fedővel lezárt edényt használ­jon,ügyelvearra,hogyalkalmaslegyenasütőbenvalóhasználatra.

ECO FUNKCIÓ Az intelligens hőmérséklet szabályozó

rendszernek köszönhetően a sütő fű­tőszálai hamarabb kikapcsolnak, így asütési folyamat a maradék hő felhasz­nálásával fejeződik be.Az ECO funkcióhasználatával elkerülhetjük a feleslegesenergiapazarlást.

8 Sütési útmutató

OLVASZTÁS Ez a funkció megfelelő az élelmiszerek

lassúfelolvasztására.Különösenazokhoz,amelyeket melegítés nélkül fogyasztunk,mintpéldáulkrémek,tészták,torták,süte­mények,stb.

Bizonyos modellek esetében az olvasztófunkcióételekmelegítéséreisalkalmazható,kétszintentörténőmeleglevegőhasznála­tával.AHIszintáltalábanhúsfélékhezvaló,a LO pedig halakhoz, süteményekhez éskenyérhez.

TÉSZTÁK KELESZTÉSE Különösen alkalmas mind kenyér mind

pedigsüteménytésztákkelesztésére.

GYORSFELFŰTÉS Ezzela funkcióvalgyorsan lehetelőme­

legíteni a sütőt az előre kiválasztott hő­mérsékletre.Abbanazesetbenhasználjaezt a funkciót, amikor az ételt egybizo­nyoshőfokonkellasütőbehelyezni.

A sütő egyéb funkcióiBővebb információta sütőHasználatiÚtmu­tatójábantalálezeknekafunkcióknakahasz­nálatáról.

TEKA HYDROCLEAN®

A TEKA HYDROCLEAN® funkció meg­könnyítiasütőfaláraragadtzsírésétel­maradékok tisztítását. A tisztítási folya­mat során a sütő belső megvilágításakikapcsolvamarad.

PIROLíZIS Lehetővé teszi a pirolitikus tisztítást,

amely során a sütés közben keletkezettzsíroxidálódikésmegszenesedik,asütőbelsejében keletkező magas hőmérsék­letnekköszönhetően.Atisztításifolyamatsorána sütő belsőmegvilágítása kikap­csolvamarad.

Azoptimálisenergia felhasználáshozköves­seazalábbitanácsokat:

•Távolítsael a sütőből azokata kiegészítő­ket,amiketnemszeretnehaszálniasütéssorán.

• Sütőhözvalóedényekethasználjon,lehető­legsötétszínűeket.

• A sütés során a lehető legkevesebb alka­lommalnyissakiasütőajtót.

• Kerüljeazüressütőelőmelegítését.Mindenesetben,haa recept lehetővé teszi,hidegsütőbehelyezzeazételt.

•Ha a sütője rendelkezik ECO funkcióval,mindigeztafunkcióthasználjahaareceptengedi.

• Hosszúsütésekesetén5­10perccelasü­tésbefejezéseelőttkapcsoljakiasütőtésamaradékhőfelhasználásávalfejezzebeasütést.

• Haasütőjerendelkezikhőlégkeverésfunk­cióval,süssöntöbbételtegyidejűleg.

A sütő energiatakarékos használata

9Sütési útmutató

Magyar

A sütési funkciók modellenként változnak.Amellékelttáblázattartalmazzaaleggyakoribbfunkciókat.

Atáblázatbanfeltüntetett időéshőmérséklettájékoztató jellegű. Javasoljuk, hogy kezdjeaz alacsony értékekkel és szükség eseténnöveljeazt.

A 45 cm-es sütőkhöz: Általában azidő és hőmérséklet értékek valamivelalacsonyabbak, mint a 60 cm­es sütőkesetén.Azadott tartománybanmindiga leg­alacsonyabbértéketválassza.

Általában a táblázatban megadott értékekaz ételek hideg sütőbe helyezése eseténértendők.

Külön jelöltük azokat a recepteket, amik asütőüreselőmelegítésétkívánják.

Néhány modell rendelkezik a Gyorsfelfűtésfunkcióval. Ez a funkció csökkenti a

Sütési útmutató

Azételekfelolvasztásakorvegyefigyelembe,hogy:

•Acsomagolásnélküliételeketmindigasütőtepsirevagyegyedénybekelltenni.

• Anagyszelethús­vagyhalféléketarácsrakellhelyezni,ésalákellhelyezniegytepsit,amifelfogjaafolyadékot.

• Ahús­éshalféléketnemkellteljesenfelol­vasztaniasütéselőtt.Elegendő,haafelü­letükmegpuhul, hogy lehessen fűszerezniőket.

• Mindigfelolvasztásutánkellazélelmiszertsütni.

• Ne fagyassza vissza a már felolvasztottételt.

Atáblázatban*feltüntetettidőértékektájékoz­tató jellegűek,ahola felolvasztási idő függakörnyezet hőmérsékletétől, az élelmiszer sú­lyátólésafagyásmértékétől.

Olvasztás

táblázatban megadotthoz viszonyított sütésiidőt.Amikoreztafunkcióthasználja,várjonazétel behelyezésével addig, amíga sütőnemjelzi,hogyelérteasütésihőmérsékletet.

A tálca sütési magasságok alulról kezdve akövetkezők:

1:Alsó.2:Középső.3:Felső.

A 4. és 5.magasság pirításra és barnításraszolgálnak.

A 45 cm-es sütőkhöz:Mindigaz1.magasságamegfelelőasütéshez.A2.és3.magasságotpirításraésbarnításrahasználja.

Az egyenletesebb hatás elérése érdekébenhelyezzeazételtatepsivagyrácsközepéreamennyirelehetséges.

*Lásdafelolvasztásitáblázatota52.oldalon.

10 Poradnik pieczenia

Spis treści• Opis funkcji grzania.............................................................. 11

• Inne funkcje piekarnika........................................................ 12

• Korzystanie z piekarnika w sposób przyjazny dla środowiska.................................................... 12

• Poradnik pieczenia................................................................ 13

• Rozmrażanie........................................................................... 13

• Tabele temperatur i czasów................................................ 34 Drób........................................................................................ 34 Mięso...................................................................................... 36 Ryby....................................................................................... 40 Pizza....................................................................................... 42 Chleb...................................................................................... 42 Przystawkiimakarony............................................................ 44 Ciastaidesery........................................................................ 46 Rozmrażanie.......................................................................... 52

11Poradnik pieczenia

Polski

Opis funkcji grzania

UWAGANależy pamiętać, że dostępne funkcjezależąodmodeluurządzenia.Abysprawdzić,które funkcjesądostępnew Państwa piekarniku, należy skorzystaćz instrukcji obsługi dostarczonej doniniejszegoporadnikapieczenia.

GRZAŁKA GÓRNA + GRZAŁKA DOLNA Klasycznysposóbgrzania,pieczeniepra­

wiewszystkichpotraw.Równomiernegrza­nieidealnedopieczeniaciast.

GRZAŁKI GÓRNA I DOLNA + NA-WIEW

Funkcja odpowiednia do pieczeniamię­saiciast.Wentylatorrozprowadzaciepłorównomierniewewnętrzucałegopiekar­nika,skracająctymczaspieczeniaorazobniżająctemperaturę.

GRILL + GRZAŁKA DOLNA Funkcjaidealnadopieczeniamięsa.Sto­

sowaćdokażdejczęścimięsa,niezależ­nieodwielkości.

MAxIGRILL Umożliwia opiekanie powierzchni więk­

szychniżpozwalanatozwyczajnyGrill.Większa moc opiekania pozwala szyb­ciejuzyskaćzłotykolorpotrawy.

GRILL Opiekanieipodrumienianie.Pozwalauzy­

skać efekt zrumienienia wierzchniej war­stwypotrawy.Zalecasięużyciefunkcjidoprzygotowaniadańpłaskich,takichjakste­ki,żeberka,rybyitosty.

GRILL / MAxIGRILL + NAWIEW Umożliwia równomierne pieczenie oraz

jednoczesneopiekaniewarstwywierzch­niejnazłocistykolor.Funkcjaidealnadopotraw z rusztu. Sprawdza się równieżwprzypadku większych dań, jak drób i

dziczyzna.Zalecasię,abypoumieszcze­niupotrawynaruszciepodłożyćpodspódbrytfannęnaspływającesokiitłuszcze.

GRZAŁKA DOLNA Tylko dolna grzałka wytwarza ciepło.

Funkcja odpowiednia do podgrzewaniapotraworazutrzymywania ichwcieple,opiekaniaspodówciast,atakżewyrasta­niaciasta.

TERMOOBIEG + GRZAŁKA DOLNA (PIZZA)

Funkcjaidealnadopieczeniapizzy,ciast,tartowocowych iorazciastabiszkopto­wego.

TERMOOBIEG (NAWIEW + GRZAŁKA PIERŚCIENIOWA)

Wentylator równomiernie rozprowadzaciepło pochodzące z grzałki umiesz­czonejwtylnejczęścipiekarnika.Dziękijednolitej temperaturze wewnątrz urzą­dzenia, potrawy można piec na dwóchpoziomachjednocześnie.

SLOW FOOD Funkcjaidealnadoprzygotowywaniapo­

trawduszonychwgarnkuorazprzepisówwymagających długiego czasu gotowa­nia/pieczeniawniskiejtemperaturze,któ­rapozwalazachowaćwartościodżywcze.

Dlauzyskanianajlepszychrezultatówza­lecasiękorzystanieznaczyńzpokryw­kami, przeznaczonychdo stosowaniawpiekarniku.

ECO Funkcja umożliwia przygotowanie po­

traw przy minimalnym zużyciu energii.Zastosowaniekonwekcjiwymuszonej(wzależnościodmodeluurządzenia)spra­wia,żepiekarnikwyłączasiękilkaminutprzed pełnymprzygotowaniempotrawy,wykorzystującciepłonagromadzonewewnętrzu, by idealnie dopiec potrawę.

12 Poradnik pieczenia

Funkcja odpowiednia do pieczenia ryborazwszelkichrodzajówmięsa.

ROZMRAŻANIEFunkcja idealna do powolnego rozmra­żania żywności, zwłaszcza spożywanejnazimno, takiej jakzupy,ciastka, tarty,ciastaitp.

W niektórych modelach w funkcji Roz­mrażaniewykorzystujesięsystemgorą­cegopowietrzawdwóchwariantach:po­ziomHI(wyższatemperatura)dlamięs;poziomLO(niższatemperatura)dlaryb,ciastichleba.

WYRASTANIE CIASTA Specjalna funkcja do wyrastania ciasta

nachlebiciastka.

SZYBKIE NAGRZEWANIE Funkcja pozwala szybko nagrzać pie­

karnik do ustawionej temperatury. Użyćfunkcji, gdy przepis wymaga nagrzaniapiekarnika do określonej temperaturyprzedużyciem.

Inne funkcje piekarnikaWięcejszczegółównatematsposobukorzy­staniazponiższychfunkcjimożnaznaleźćwinstrukcjiobsługipiekarnika.

TEKA HYDROCLEAN®

FunkcjaczyszczeniaTEKAHYDROCLE­AN®pozwalawłatwyiszybkisposóbusu­nąćwszelkiezabrudzeniaipozostałościzpieczenia.Wtrakcieprocesuczyszczeniaświatło wewnątrz piekarnika pozostajewyłączone.

PIROLIZA Programpirolizawykorzystujebardzowy­

sokie temperatury do czyszczenia wnę­trza piekarnika. Wszystkie zabrudzeniai pozostałości z pieczenia ulegają utle­nieniu i natychmiastowemu spaleniu. Wtrakcie procesu czyszczenia światłowe­wnątrzpiekarnikapozostajewyłączone.

Poradydotycząceoszczędzaniaenergii:

•Wyjąćzpiekarnikawszystkieakcesoria,któ­reniebędąużywane.

•Używaćnaczyńp,któremożnastosowaćwpiekarniku,najlepiejwciemnymkolorze.

•W trakcie pieczenia drzwiczki urządzeniaotwieraćnajrzadziejjaktomożliwe.

• Starać się nie nagrzewać pustego pie­karnika. Jeśli pozwala na to dany przepis,umieszczaćżywnośćwzimnympiekarniku.

• Jeżeli piekarnik wyposażono w funkcjęECO,należyużywaćtejfunkcjizawsze,gdypozwalanatoprzepis.

•Wprzypadkuprzepisówwymagającychdłu­giego czasu pieczenia wyłączyć piekarnikna 5–10 minut przed upływem czasu pie­czenia, abywykorzystać nagromadzonewnimciepło.

• Jeżeli piekarnik wyposażono w nawiew,możnapieckilkadańjednocześnie.

Korzystanie z piekarnika w sposób przyjazny dla środowiska

13Poradnik pieczenia

Polski

Funkcjepieczeniaróżniąsięwzależnościodmodelu. Dostępne tabele zawierają podsta­woweczasypieczenia.

Czasy i temperaturypieczeniapodanew ta­belachsąorientacyjne.Zalecasięustawićniż­szewartościizwiększaćjewmiarępotrzeby.

Piekarniki 45 cm: Czasy oraz temperaturypieczeniasązwykleniecokrótsze/niższeniżwprzypadkupiekarników60cm.Zawszesto­sowaćnajniższewartościpodanewtabelach.

Ogólnierzeczbiorąc,czasypieczeniapodanew tabelachobliczonodlaproduktówwkłada­nychdozimnegopiekarnika.

Przepisy wymagające szybkiego nagrzaniapiekarnikabędąotymwyraźnieinformować.

Niektóre modele są wyposażone w funkcjęszybkiego nagrzewania. Funkcja ta skracaczas pieczenia w stosunku do wartości po­

Poradnik pieczenia

Podczas rozmrażania żywności należy pa­miętać,że:

• Rozmrażany produkt należy ułożyć bezopakowanianablaszelubtalerzu.

• Duże porcje/kawałki mięsa lub ryby zale­ca się położyć na ruszcie, jednocześnieumieszczającpodnimbrytfannędozbiera­niaociekającychtłuszczy.

• Mięso i ryby nie muszą być zupełnie roz­mrożone:wystarczy,żebędązwierzchunatylemiękkie,abymócdodaćprzyprawy.

• Rozmrożone produkty należy jak najszyb­ciejzużyć.

• Nie wolno ponownie zamrażać rozmrożo­nychproduktów.

W tabeli* podano orientacyjny czas rozmra­żania.W rzeczywistości zależy on także odtemperatury otoczenia, wagi produktu orazstopniajegozmrożenia.

Rozmrażanie

danychwtabelach.Podczaskorzystaniaztejfunkcjiprzedwłożeniemżywnościdopiekar­nikanależyzaczekać,ażzostanieosiągniętaustawionatemperatura.

Poziomypieczenia(liczącoddołu):

1:Niski.2:Średni.3:Wysoki.

Poziomy4.i5.sąodpowiedniedogrillowaniaiopiekania.

Piekarniki 45 cm:Najbardziej odpowiednimpoziomemdopieczenia jest zawszepoziom1.Poziomy2.i3.sąodpowiedniedogrillowa­niaiopiekania.

Umieścić żywnośćna środkublachydopie­czenia lub rusztu,abyuzyskaćrównomiernewyniki.

*Patrztabelarozmrażanianastronie52.

14 Ръководство за готвене

Съдържание• Описание на функциите на фурната за готвене....... 15

• Други функции на фурната.............................................. 16

• Екологосъобразно използване на фурната............... 16

• Ръководство за употреба................................................. 17

• Размразяване........................................................................ 17

• Таблици за температури и продължителност на готвене............................................................................... 34 Птичемесо............................................................................ 34 Месо....................................................................................... 36 Риба....................................................................................... 40 Пица....................................................................................... 42 Хляб....................................................................................... 42 Предястияимакаронениизделия....................................... 44 Тортиипасти......................................................................... 46 Размразяване........................................................................ 52

15Ръководство за готвене

Български

Описание на функциите за готвене на фурната

ВНИМАНИЕМоля, не забравяйте, че наличнитефункциивариратвзависимостотмодела.ЗадапроверитекоифункциисадостъпнизаВашатафурна,вижтеРъководствотонапотребителя,предоставеноснастоящотоРъководствозаготвене.

КОНВЕНЦИОНАЛНА Тазифункциясеизползваприпечене

наторти,къдетотоплинататрябвадабъде еднаква, за да получи порестатекстура.

ОНВЕНЦИОНАЛНА С ВЕНТИЛАТОР Подходящазапечененамесаинатес­

тениизделия.Вентилаторътразпределятоплинатаравномерновъввътрешност­танафурната,задасенамаливреметозаготвенеитемпературата.

ГРИЛ И ДОЛЕН НАГРЕВАТЕЛЕН ЕЛЕМЕНТ

Идеална за печене. Тази настройкаможедасеизползвазавсякаквипор­циимесо,независимоотразмераим.

МАКСИГРИЛ Запечененапо­големиповърхности,

отколкото е възможно с настройкатазагрил,спо­голямамощностнапече­незапо­бързозапичаненахраната.

ГРИЛ Печенеизапичане.Тазинастройкапоз­

волява запичане на повърхността нахранатабездасезасягавътрешност­тай.Подходящазаплоскихрани,катопържоли,ребра,рибаипрепеченхляб.

ГРИЛ / МАКСИГРИЛ С ВЕНТИЛА-ТОР

За равномерно изпичане и едновре­менно запичане на повърхността нахраната. Идеална за смесени грило­ве. Перфектна за обемисти порции,

катоптициидивеч.Месототрябвадабъдепоставенонарешетъчнатаска­раставатаотдолу,задасесъбиратсоковетенамесото.

НАГРЯВАНЕ ОТДОЛУ (ОТ ДЪНОТО НА ФУРНАТА)

Топлинатаидвасамоотдолнатачастнафурната.Подходящазазатопляненаястияилизавтасваненатестоилиподобнипродукти.

ТУРБО + НАГРЯВАНЕ ОТДОЛУ (ПИЦА) Идеалназаприготвяненапициипе­

чененапайове,плодовитортиипан­дишпан.

ТУРБО Вентилаторът разпределя топлина­

та,идващаотнагревателенелемент,разположенвзаднатачастнафурна­та.Врезултатнаравномерноразпре­делена температура могат да бъдатготвениястиянадверешетъчниска­рипоедноисъщовреме.

ГОТВЕНЕ НА БАВЕН ОГЪН Специалнопредназначеназаготвене

на традиционни гювечи, яхнии и др.,кактои завсякаквиястия,изискващиособенопродължителновременаго­твененанискитемператури.

Занай­добрирезултати,препоръчва­медаизползватепокритиогнеупорникасероли с капаци, като първо катотрябвадасеуверите,чемогатдабъ­датизползванивъвфурната.

ЕКО За готвене във фурната с възможно

най­малъкразходнаенергия.Фурна­та използва конвекционно нагряванеивзависимостотмоделасеизключваняколкоминутипреди краяна готве­нето, като използва остатъчната то­плинавътревъвфурнатаизавършва

16 Ръководство за готвене

ястиетоперфектно.Препоръчвасезарибаизавсичкивидовепеченомесо.

РАЗМРАЗЯВАНЕ Тази функция е подходяща за бавно

размразяваненахрана,особенохрана,която се консумиранезатоплена, катосупи,сладкиши,торти,кексовеит.н.

В някои модели функцията за раз­мразяване може да се използва зазагряваненахрани,катосеизползвасистемасгорещвъздухнадвенива.Високатастепен(HI)еподходящаза

месо като цяло, ниската степен (LO)сеизползвазариба,сладкишиихляб.

ВТАСВАНЕ НА ТЕСТО Специалнопредназначеназавтасва­

ненатестозахлябитестениизделия.

БЪРЗО ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ Тазифункцияпозволяванафурнатада

се загрее бързо предварително до из­бранататемпература.Използвайтетазифункция, когато Вашата рецепта изис­квафурнатадабъдезатопленанаоп­ределенатемпературапредиупотреба.

Други функции на фурнатаЗаповечеинформациязатовакакдаиз­ползвате тези функции, вижте Ръковод­ствотонапотребителязаВашатафурна.

TEKA HYDROCLEAN®

ФункциятаТЕКАHYDROCLEAN®правилеснопремахванетонамазниниидру­гихранителниотпадъци,коитомогатдасезадържатпостенитенафурната.Повременацикъланапочистванесветли­натавъвфурнатаоставаизключена.

ПИРОЛИЗА Тозицикълнапиролитичнопочистване

използвависокитемпературивъвфур­ната, за да предизвика окисляване икарбонизация на мазнините, натрупа­ни по време на готвене.По време нацикъланапочистване светлинатавъвфурнатаоставаизключена.

Съветизаспестяваненаенергия:

• Извадете от фурната всички аксесоари,коитонесеизползват.

• Използвайте огнеупорни съдове, запредпочитаневтъменцвят.

• Отваряйтеврататанафурнатавъзможнонай­малкоповременаготвена.

• Избягвайтепредварителнозагряваненафурната,когатоепразна.Винаги,когаторецептатапозволява,поставяйтехрана­тавстуденатафурна.

• Ако фурната Ви има ЕКО функция, из­ползвайте тази функция винаги, когаторецептатапозволява.

• Зарецептиспродължителнипериодинаготвене,изключвайтефурнатамежду5и10 минути преди края на определенотовремезаготвене,задаизползватеоста­тъчнататоплина.

• АкофурнатаВиимафункциизаготвенена вентилатор, приготвяйте няколко яс­тиянаведнъж.

Екологична употреба на фурната

17Ръководство за готвене

Български

Функциите за готвеневариратмеждураз­личните модели. Представените таблиципоказватосновнитепериодизаготвене.

Периодите и температурите, показани втаблицата,сададеникатонасоки.Препо­ръчително е да започнете с най­нискитецифриида гиувеличавате, колкотоене­обходимо.

За фурни 45 см: Периодите и темпера­турите на готвене обикновено са малкопо­ниски,отколкотозафурни60см.Винагиизползвайтедолниякрайнадиапазона,да­денвтаблиците.

Катоцяло,периодите,показанивтаблици­те, саизчисленизапоставяненахранавстуденафурна.

Рецепти,изискващифурнатадабъдепред­варителнозагряла,изричнопосочваттова.

Някои модели са оборудвани с функцияза бързо предварително загряване. Тази

функциянамалявавреметозаготвеневъввръзка с данните, посочени в таблиците.Когато използвате тазифункция, изчакай­те, докато избраната температура бъдедостигната, преди да поставите хранатавъвфурната.

Ниватанарешетъчнитескаризаготвенесакактоследва(отдолунагоре):

1:Ниско.2:Средно.3:Високо.Нива4и5саподходящизапечененаска­раипрепичаненахляб.

За фурни 45 см: Най­подходящото нивозаготвенеевинагиниво1.Нива2и3саподходящизапечененаскараипрепичаненахляб.

Поставетехранатавцентъранарешетъч­ната скара или поставката за възможнонай­равномерниярезултат.

Ръководство за готвене

Когаторазмразявате,незабравяйте:

•Хранататрябвадасеизвадиотопаков­катаидасепоставивтаватанафурнатаиливчиния.

• Размразявайтеголемипарчетамесоилириба, като гипоставитевърхурешетъч­натаскараставатаотдолу,задасесъ­биратвсякаквитечности.

• Неенеобходимомесотоирибатадасанапълноразмразенипредиготвене.Дос­

татъчноеповърхносттаимдабъдемека,задамогатдабъдатподправени.

•Хранатавинагитрябвадабъдесготвенаследразмразяване.

• Не замразявайте повторно храна следнейноторазмразяване.

Периодите, показанив таблицата*, сада­деникатонасоки.Времето,необходимозаразмразяване,зависиоттемпературатанаоколнатасреда,теглотонахранатаиколкодълбокоезамразена.

Размразяване

*Вижтетаблицатазаразмразяваненастраница52.

18 Ghid de preparare

Cuprins• Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului......... 19

• Alte funcții ale cuptorului.................................................... 20

• Utilizarea ecologică a cuptorului....................................... 20

• Ghid de preparare.................................................................. 21

• Decongelarea.......................................................................... 21

• Tabele cu temperaturi și durate de preparare................ 35 Carnedepui........................................................................... 35 Carne...................................................................................... 37 Pește...................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Pâine...................................................................................... 43 Aperitiveșipaste.................................................................... 45 Prăjiturișiprodusedepatiserie.............................................. 47 Decongelarea......................................................................... 53

19Ghid de preparare

Română

Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului

AVERTISMENTReținețicăfuncțiiledisponibilevorvariaînfuncțiedefiecaremodel.Pentruaverificafuncțiiledisponibilepentrucuptoruldumneavoastră,consultațiManu­aluldeutilizarefurnizatîmpreunăcuacestGhiddepreparare.

CONVENȚIONAL Aceastăfuncțieseutilizeazălacoacerea

prăjiturilor, proces pentru care călduratrebuiesăfieuniformăînvedereaobțineriiuneitexturispongioase.

CONVENȚIONAL CU VENTILATOR Funcțiepotrivităpentrufripturișicoacere.

Ventilatorul distribuie uniform aerul îninteriorul cuptorului pentru a reducetimpuldepreparareșitemperatura.

GRĂTAR ȘI ELEMENTUL INFERIOR Funcție ideală pentru fripturi. Această

setarepoatefiutilizatăpentruoricebucățidecarne,indiferentdemărime.

GRĂTAR MAxI Pentru frigerea unor suprafețemaimari

decâtîncazulsetăriiGrătar,cuoputeredefrigeremaimarepentrurumenireamairapidăaalimentelor.

GRĂTAR Frigere și rumenire. Această setare

permite rumenirea la suprafață fără aafecta interiorul alimentelor. Funcțiepotrivită pentru alimente plate precumcotlete,coaste,peșteșipâineprăjită.

GRĂTAR/GRĂTAR MAxI CU VENTILATOR

Pentru coacere uniformă și rumenireasimultană la suprafață. Funcție idealăpentru grătare mixte. Perfectă pentru

bucățimari,precumcarnedepuișivânat.Carneatrebuieașezatăpegrătarcutavadedesubt,pentruacolectasucurilecărnii.

CĂLDURĂ DE JOS (BAZĂ) Călduraestegeneratănumaidinpartea

dejos.Funcțiepotrivităpentruîncălzireapreparatelorsaudospireaaluatuluisauaproduselorsimilare.

TURBO + CĂLDURĂ DE JOS (PIZZA) Funcțieidealăpentrupreparareapizzeiși

coacereaplăcintelor,atartelorcufructeșiapandișpanului.

TURBO Ventilatorul distribuie căldura generată

deunelementsituat înparteadinspatea cuptorului. Ca urmare a temperaturiidistribuite uniform, alimentele pot fipreparatepedouărafturisimultan.

PREPARARE LENTĂ Funcțiecreatăspecialpentruprepararea

unor tăvi tradiționale, a tocănițelor etc.șipentruoricepreparatepentrucareserecomandă durate de preparare foartelungișitemperaturimici.

Pentru rezultate optime, recomandămutilizarea tăvilor de servit cu capac,asigurându­vămaiîntâicăacesteapotfifolositeîncuptor.

ECO Pentru coacerea în cuptor cu cel mai

mic consum de energie posibil. Cuptorulutilizează încălzirea prin convecție, și înfuncție de model, se oprește cu câtevaminute înainte de terminarea preparării,folosind căldura reziduală din interiorulcuptorului pentru a termina coacereapreparatului. Funcție recomandată pentrupeșteșitoatetipuriledefripturi.

20 Ghid de preparare

DECONGELAREA Această funcție este potrivită pentru

decongelarea lentă a alimentelor,în special a alimentelor consumateneîncălzite, precum supe, produse depatiserie,tarte,prăjiturietc.

Launelemodele, funcția dedecongelarepoatefiutilizatăpentrua încălzialimentefolosind un sistem cu aer cald pe douăniveluri.HI(Mare)estepotrivitpentrucarneîn general și LO (Mic) este folosit pentrupește,produsedepatiserieșipâine.

DOSPIREA ALUATULUI Funcție creată special pentru dospirea

pâiniișiaproduselordepatiserie.

PREÎNCĂLZIRE RAPIDĂ Această funcție permite preîncălzirea

rapidă a cuptorului la temperaturaselectată. Folosiți această funcție atuncicând rețeta dumneavoastră necesităîncălzirea cuptorului la o anumitătemperaturăînaintedeutilizare.

Alte funcții ale cuptoruluiPentru mai multe detalii despre utilizareaacestorfuncții,consultațiGhiduldeutilizareacuptoruluidumneavoastră.

TEKA HYDROCLEAN®

FuncțiaTEKAHYDROCLEAN®faciliteazăîndepărtarea grăsimilor și a resturilorde mâncare lipite de pereții laterali aicuptorului. În timpul ciclului de curățare,luminadincuptorvarămânestinsă.

PIROLIZĂ Acestcicludecurățarepiroliticăutilizează

temperaturiridicateîninteriorulcuptoruluipentruageneraoxidareașicarbonizareagrăsimilor acumulate în timpul gătitului.În timpul cicluluidecurățare, luminadincuptorvarămânestinsă.

Sfaturipentrueconomiadeenergie:

•Scoatețidincuptortoateaccesoriilepecarenuleutilizați.

• Folosițivasetermorezistente,depreferințăînchiselaculoare.

• Deschideți câtmai puțin ușa cuptorului întimpulprocesuluidegătire.

• Evitați să preîncălziți cuptorul când estegol.Înmăsuraîncarerețetapermiteacestlucru,punețimâncareaîncuptorulrece.

• ÎncazulîncarecuptorulareofuncțieECO,utilizați această funcție în măsura în carerețetapermiteacestlucru.

• Pentrurețetelecarenecesitătimpdegătireîndelungat,oprițicuptorulcu5–10minuteînainte de finalul timpului total de gătirepentruautilizacăldurareziduală.

• În cazul în care cuptorul are funcții deventilare,gătițimaimultefeluridemâncareînacelașitimp.

Utilizarea ecologică a cuptorului

21Ghid de preparare

Română

Funcțiiledeprepararevariazădelaunmodellaaltul.Tabelele furnizate indicădurateledeprepararedebază.

Duratele și temperaturile prezentate în tabelsuntoferiteînscoporientativ.Serecomandăsă începeți cu cele mai mici valori și să lecreștețidupăcumestenecesar.

Pentru cuptoarele de 45 cm: Duratele șitemperaturile de preparare sunt de obiceipuțin mai mici decât cele pentru cuptoarelede 60 cm. Folosiți întotdeauna valoareainferioarăaintervaluluiindicatîntabele.

În general, duratele indicate în tabele suntcalculate în cazul introducerii alimentelor încuptorulrece.

Rețetelecarenecesităpreîncălzireacuptoruluivormenționaînmodexplicitacestlucru.

Unele modele sunt dotate cu funcțiaPreîncălzire rapidă. Această funcție reduce

timpuldepreparare fațădevalorile furnizateîntabele.Atuncicândutilizațiaceastăfuncție,așteptațicatemperaturaselectatăsăfieatinsăînaintedeaintroducealimenteleîncuptor.

Nivelurilerafturilorpentruprepararesuntdupăcumurmează(începânddejos):

1:Mic.2:Mediu.3:Mare.Nivelurile4și5suntpotrivitepentrufrigerelagrătarșiprăjire.

Pentru cuptoarele de 45 cm:Celmaipotrivitnivel pentru gătit este întotdeaunanivelul 1.Nivelurile2și3suntpotrivitepentrufrigerelagrătarșiprăjire.

Așezați alimentele în mijlocul raftului sau alsuportuluipentruunrezultatcâtmaiuniform.

Ghid de preparare

Atunci când decongelați alimente, reținețiurmătoareleaspecte:

• Alimentele trebuie scoase din ambalaj șiașezatepetavacuptoruluisauîntr­unvas.

• Decongelați bucățile mari de carne saupește așezându­le pe grătar cu o tavădedesubtpentruacolectalichidele.

• Carneașipeștelenutrebuiesăfiecompletdecongelate înainte de preparare. Estesuficient ca suprafața să fiemoale pentrucaacesteasăpoatăfiasezonate.

• Alimentele trebuie întotdeaunagătitedupădecongelare.

• Nurecongelațialimenteledupădecongelare.

Duratele indicate în tabel* sunt orientative.Timpulnecesarpentrudecongelaredepindedetemperatura ambiantă, greutatea alimentuluișidegraduldecongelareaacestuia.

Decongelarea

*Consultațitabeluldedecongelaredelapagina53.

22 Керівництво по приготуванню

Зміст• Опис функцій приготування духової шафи............... 23

• Інші функції духової шафи............................................... 24

• Екологічне використання духової шафи.................... 25

• Керівництво по приготуванню........................................ 25

• РОЗМОРОЖУВАННЯ........................................................... 25

• Таблиці температури і часу.............................................. 35 Птиця..................................................................................... 35 М’ясо...................................................................................... 37 Риба....................................................................................... 41 Піца........................................................................................ 43 Хліб........................................................................................ 43 Закускиіпаста...................................................................... 45 Кондитерськівироби............................................................. 47 Розморожування................................................................... 53

23Керівництво по приготуванню

Українська

УВАГАБудь ласка, зверніть увагу, що доступніфункціїзалежатьвідмоделідуховоїшафи.Щобдізнатися,якіфункціїдоступніуВа­шійдуховці,дивітьсявкерівництвіпоекс­плуатації,Вашоїшафитакерівництвопоприготуванню.

КОНВЕКЦІЯ Використовується для приготування

бісквітів і тортів, коли необхіднощобнагрів розподілявся рівномірно дляздобуттяповітряноїтекстури.

КОНВЕКЦІЯ З ТУРБО Для запікання і випічки. Вентилятор

рівномірно розподіляє тепло усеред­ині духової шафи, скорочуючи час ітемпературуприготування.

ГРИЛЬ І НИЖНІЙ НАГРІВ Длязапікання.Можевикористовувати­

сядляшматківбудьякогорозміру.

МАКСИГРИЛЬ Дозволяєсмажитишматкибільшоїпо­

верхні,ніжіззвичайнимгрилем,такожмаєбільшупотужність,щодопомогаєшвидкоотриматизолотистускоринкупродукту.

ГРИЛЬ Гратеніповерхнєвезапікання.Дозво­

ляєотриматизолотистийшарнезачі­паючи внутрішньої частини продукту.Для приготування пласких шматків,такихякбіфштекс,реберця,риба,то­сти.

ГРИЛЬ / МАКСИГРИЛЬ З ТУРБО Забезпечуєрівномірнеобсмажування

із золотистою скоринкою на поверх­ні страви. Ідеально підходить длябарбекю. Спеціально для великихоб’ємів,такихякякптиця,дичь.Реко­

мендуєтьсяпокластишматокм’ясанарешіткудуховоїшафиіпідставитипіднеїлотокдлязборусоку.

НИЖНІЙ НАГРІВ Теплопоступаєлишезнизу.Дляпіді­

грівання страв або піднімання тістядлякондитерськихвиробівтаін.

ТУРБО + НАГРІВ ЗНИЗУ (ПІЦА) Спеціально для приготування піци,

пирігів, тортів, печива,абобісквітів зфруктами.

ТУРБО Розподіляє тепло, від нагрівального

елементу, розташованого в задній ча­стинідуховоїшафи.Рівномірністьтем­ператури дозволяє готувати на 2х рів­няходночасно.

НА ПОВІЛЬНОМУ ВОГНІ Призначено для тушкування м’яса в

соусі,рагутаін.класичнихстрав,вці­лому, підходить для рецептів, які ви­магають приготування «на повільномувогні»,здовгимчасомінизькоютемпе­ратуроюприготування.

Дляздобуттякращихрезультатівре­комендується використовувати ка­струлі закриті кришкою, переконав­шись в тому, що вони придатні длявикористаннявдуховці.

ЕКО Дозволяє готувати їжу ушафі зміні­

мальним енергоспоживанням. Ду­ховка використовуєфорсований кон­векційнийнагрівізалежновідмоделівідключається задекілька хвилиндозакінчення приготування, таким чи­ном використовується залишкове те­пло усередині духовки і досягаютьсяідеальні результати приготуваннястрави.Підходитьдлярибиізапікан­нябудьякихвидівм’яса.

Опис функцій приготування духової шафи

24 Керівництво по приготуванню

РОЗМОРОЗКА Цяфункціяпідходитьдлям’якогороз­

морожуванняпродуктів.Особливотих,якіможутьвживатисябезрозігрівання,наприкладкреми,паста,торти,тістеч­каіін.

У деяких моделях функція розморо­жування дозволяє нагрівати продуктзадопомогоюсистемигарячогопові­тряна2­хрівнях.РівеньHIпризначе­нодлям’ясабудь­якоготипа ірівеньLOдляриби,випічкиіхліба.

ПІДІЙМАННЯ ТЕСТА Спеціально для бродіння тіста для

хліба і кондитерських виробів. Вико­ристовуйте цю функцію коли Вашастрава вимагає певної температуридляпочаткуйогоприготування.

ШВИДКИЙ НАГРІВ Цяфункціядозволяєшвидкорозігріти

духовушафудовибраноїтемператури.

Інші функції духової шафиДлядодатковоїінформаціїпровикористан­няцихфункцій,звернитьсядокерівництвапоексплуатаціїВашоїдуховоїшафи.

TEKA HYDROCLEAN®

Teka Hydroclean® функція полегшуєчищення від жиру і залишків їжі щозалишилися всередині духової шафи.Підчасциклуочищеннядуховоїшафисвітлоусерединігорітинебуде.

ПІРОЛІЗ Дозволяє проводити цикл піролізного

чищення,приякомувідбуваєтьсяокис­лення і обгорання жиру накопиченогопри використанні духовки. При цьомупроцесіусерединідуховкидосягаютьсявисокітемператури.Підчасциклуочи­щеннядуховоїшафисвітлоусерединігорітинебуде.

Для оптимального використання енергіїсліддотримуватисянаступнихпорад:

•Витягуйте з духовоїшафи ті аксесуари,якимиВинекористуватиметеся.

• Використовуйте ємкості, придатні длядлядуховки,переважнотемногокольору.

• Підчасприготуваннянамагайтесьрідшевідкриватидверцята.

• Намагайтесь не нагрівати порожню ду­ховку.Колирецептдопускаєце,розташу­ватипродуктивхолоднудуховку.

• Якщовашадуховказабезпеченафункці­єюЕКО, використовуйте її, коли рецептцедозволяє.

• Притриваломуприготуванні,відключай­тедуховкуза5­10хвилиндозакінченнячасу приготування, таким чином, можнаскористатисязалишковимтеплом.

• Якщовашадуховкамаєфункціївентиля­ції,готуйтедекількастраводночасно.

Екологічне використання духової шафи

25Керівництво по приготуванню

Українська

Функціїприготуваннявідрізняютьсязалеж­новідмоделі.У таблицях,щододаються,вказанітиповіпродукти,щочастоготують­ся.

Часітемпературавказанівтаблицяхорієн­товні. Рекомендується починати з нижчихзначень і поступово збільшувати їх у разіпотреби.

Духовка 45 см: Як правило, час і темпе­ратуридекільканижче,ніжвдуховці в60см. З діапазону температури, вказаного втаблиці завжди слід брати до уваги нижчізначення.

Вцілому,час,вказанийвтаблицяхрозра­хованоприрозміщенніпродуктіввхолоднудуховку.

Рецепти, що вимагають попереднього на­гріву порожньої духовки відмічено спеці­альноїпозначкою.

Деякімоделімаютьфункціюшвидкогопо­переднього нагріву. Ця функція скорочує

Керiвництво по приготуванню

Прирозморожуванніпродуктівслідврахо­вуватищо:

•Продуктибезупаковкислідрозташовува­тинадекодуховкиабонаіншуємкість.

• При розморожуванні великих шматківм’ясааборибинеобхіднопідставлятипідрешіткулотокдлязборурідини.

• Необов’язковоповністюрозморожуватим’ясоірибу.Доситьтого,щобїхповерхнясталадоситьм’якоюдлятого,щобможнабулододатиприправи.

•Після розморожування слід відразу жприготуватипродукт.

• Неслідзновузаморожувативжерозмо­роженуїжу.

Час, що вказано в таблиці * є орієнтиро­вочним;часрозморожуваннязалежитьвідтемператури повітря, ваги продукту і мірийого заморожування, де час розморожу­ваннязалежитьвідтемпературидовкілля,вагиїжііступенюзамороженняїжі.

РОЗМОРОЖУВАННЯ

Див.таблицюрозморожуваннянасторінці53.

часприготуваннявідносновказаноговта­блиці.

При використанні цієї функції, почекайте,перш ніж розташувати продукти до тогомоменту,покидуховашафанеоповіститьВаспроте,щодосягнутанеобхіднатемпе­ратура.

Висотадекадляприготуванняїжі(почина­ючизнизу):

1:Нижний.2:Середній.3:Верхній.Висота4і5підійдедлягратенаітостів.

Духовка 45 см: Оптимальна висота дляприготування завжди 1. Використовуйтевисоту2і3длягратенаітостів.

Для більш рівномірних результатів розта­шуйтепродуктвцентрдекааборешітки.

26 Návod k přípravě pokrmů

Obsah• Popis funkcí trouby pro přípravu pokrmů............................ 27

• Další funkce trouby............................................................... 28

• Ekologické používání trouby.............................................. 28

• Návod k přípravě pokrmů.................................................... 29

• Rozmrazování......................................................................... 29

• Tabulka teplot a časů............................................................ 35 Drůbež.................................................................................... 35 Maso....................................................................................... 37 Ryby....................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Chléb...................................................................................... 43 Předkrmyatěstoviny.............................................................. 45 Sladképečivoacukrovinky.................................................... 47 Rozmrazování........................................................................ 53

27Návod k přípravě pokrmů

Čeština

Popis funkcí trouby pro přípravu pokrmů

KONVENČNí Tato funkce se používá při pečení kolá­

čůčidortů,kdyjetřebavzájmusprávnékonzistence upečeného těsta, aby byloteplodistribuovánorovnoměrně.

KONVENČNí S VENTILÁTOREM Hodíseprorestováníapečení.Ventilátor

distribuujeuvnitř trouby teplo rovnoměr­ně,díkyčemužstačíkratšídobapřípravypokrmuanižšíteplota.

GRIL A SPODNí TĚLESO Ideální pro restování. Toto nastavení je

možnépoužítprojakékoliplátkymasa,bezohledunavelikost.

MAxIGRILL Progrilovánínavětšíploše,než jakou lze

využítpřinastavení„gril“,světšímvýkonemprorychlejšízapékánípokrmů.

GRIL Grilováníazapékání.Totonastaveníumož­

ňuje dosáhnout hnědavého zapečenéhopovrchu, aniž by tím byl ovlivněn vnitřekpotravin.Hodíseproplochépotravinyjakosteaky,žebírka,rybyatoasty.

GRIL / MAxIGRILL S VENTILÁTOREM Pro rovnoměrné propečení a současné

zahnědnutípovrchu.Ideálněsehodíprosmíšenégrilování.Hodísetakévýborněpro grilování větších kusů jako drůbežečizvěřiny.Masojetřebaumístitnarošt,podkterýsealepodkládáplech,nakterýkapouvypečenéšťávy.

OHŘEV ZESPODU (DNO) Teplovznikápouzevespodníčásti.Ten­

torežimjevhodnýproohříváníjídel,pří­padněprokynutítěstačipodobnéúkony.

TURBO + OHŘEV ZESPODU (PIZZA) Ideálněsehodípropečenípizzyakolá­

čů,dortůčijinýchpiškotovýchmoučníků.

TURBO Ventilátor distribuuje teplo pocházející

ztopnéhotělesavzadníčástitrouby.Vý­sledkem je rovnoměrně zahřívaná trou­ba,pokrmyjemožnéupravovatnadvouúrovníchsoučasně.

POMALÁ TEPELNÁ ÚPRAVA Tento režim je speciálně navržen pro

tepelnou úpravu tradičního casserole,dušenýchpokrmůapod.,stejnějakoprojídla,kterávyžadujízvláštědlouhoudobutepelnéúpravyarelativněnízkouteplotu.

Pro dosažení optimálních výsledků do­poručujemepoužívatnádobysvíky,alenejprvejetřebaseujistit,žejsouurčenykpoužitívtroubě.

ECO Programpropřípravupokrmůsminimální

spotřebou energie. Trouba využívá kon­venčníohřevavzávislostinamodelusevypneněkolikminutpředkoncemtepelnéúpravypokrmu.Následněseúpravajídladokončísvyužitímzbytkovéhotepla.Do­poručujesepropřípravurybavšechtypůmaspečenýchvtroubě.

ROZMRAZOVÁNí Tato funkce je vhodná pro pomalé roz­

mrazovánípotravin,zejménatěch,kterésekonzumujívestudenémstavu,napří­kladpolévek,pečiva,cukrovinek,sladko­stíapod.

VAROVÁNíPamatujte,žeurůznýchmodelůbudoudo­stupnérůznéfunkce.Chcete­liseujistit,kteréfunkcejsouuvašítroubykdispozici,projdětesinávodkob­sluze,kterýjsteobdrželispolustímtoná­vodemkpřípravěpokrmů.

28 Návod k přípravě pokrmů

Uněkterýchmodelůjemožnéfunkciroz­mrazovánívyužívatkohříváníjídlapomo­cí teplovzdušného systému o dvou růz­nýchúrovních.VyššíúroveňHIjevhodnáobecněpromaso,nižšíúroveňLOsepo­užívánaryby,pečivoachléb.

KYNUTí TĚSTA Režimspeciálněnavrženýkekynutíchle­

bovéhočijinéhotěsta.

RYCHLÉ PŘEDEHŘÁTí Tatofunkceumožňujetrouburychlepře­

dehřátnanastavenouteplotu.Tutofunkcipoužijte, když recept vyžaduje, aby bylatroubapředehřátánaurčitouteplotupředvloženímpokrmudotrouby.

Další funkce troubyPodrobnostiopoužitítěchtofunkcínaleznetevnávodukobsluzevašítrouby.

TEKA HYDROCLEAN®

Funkce TEKA HYDROCLEAN® usnad­ňuje odstraňování mastnoty a dalšíchzbytků potravin, které semohly přichytitnastěnytrouby.Běhemčisticíhocykluzů­stáváosvětlenívnitřkutroubyzhasnuté.

PYROLÝZA Tento pyrolytický čisticí cyklus využívá

vysokých teplotuvnitř troubykoxidaciakarbonizaci mastnoty nahromaděné bě­hemvaření.Běhemčisticíhocykluzůstá­váosvětlenívnitřkutroubyzhasnuté.

Tipyprošetřeníenergií:

• Vyjměteztroubyveškerépříslušenství,kte­rénepoužíváte.

• Používejtepouzenádobyvhodnékpoužitívtroubě,nejlépetmavébarvy.

• Běhemvařeníotvírejtedvířkatroubyjenmi­nimálně.

• Nepředehřívejtetroubu, je­liprázdná.Kdy­koliv to recept umožňuje, vložtepokrmdoještěstudenétrouby.

• Je­livašetroubavybavenafunkcíECO,vy­užijteji,pokudtoreceptnapřípravupokrmuumožňuje.

• Ureceptůsdlouhoudobouvařenívypnětetroubucca5–10minutpředkoncemcelko­védobyvařeníavyužijtezbytkovéteplo.

• Je­li vaše trouba vybavena ventilátorem,můžetepřipravovatvícepokrmůnajednou.

Ekologické používání trouby

29Návod k přípravě pokrmů

Čeština

Funkcepropřípravupokrmůsemezi různýmimodelyliší.Uvedenétabulkyzobrazujízákladnídobupřípravypokrmů.

Dobyateplotyuvedenévtabulcemajísloužitpouzejakovodítko.Doporučujemezačítsnej­nižšímihodnotamiadlepotřebyjezvyšovat.

Trouby 45 cm:Dobypřípravypokrmůatep­lotyjsouobvykleoněconižšínežutrouby60cm.Vždypoužívejtenižšíhodnotuzintervaluuvedenéhovtabulce.

Obecnějsoudobyuvedenévtabulkáchvypo­čítányzapředpokladu,žesepokrmvkládádostudenétrouby.

Ureceptů,kdejetřeba,abybylatroubapře­dehřátá,jetotovýslovněuvedeno.

Některémodelysedodávajísfunkcírychléhopředehřátí.Tatofunkcezkracujedobupřípra­

Návod k přípravě pokrmů

Přirozmrazovánípamatujtenanásledující:

• Potravinyjetřebavyjmoutzobaluaumístitnaplechnebonatalíř.

• Velké kusy masa nebo ryby rozmrazujtetak,žejepoložítenarošt,podkterýumístíteplech,nakterýbudekapatpřípadnátekuti­na.

• Maso ani ryby není nutné před přípravourozmrazit úplně. Stačí, aby byl rozmrzlýjejich povrch, protože pak budemožné jeochutit.

• Porozmrazeníjetřebapotravinyvždyzpra­covat.

• Jednou rozmrzlé potraviny již znovu ne­zmrazujte.

Dobyuvedenév tabulce*mají sloužitpouzejakovodítko.Dobanutnákrozmrazenípotra­vinzávisínaokolníteplotě,hmotnostipotravinanatom,jakhlubocejsouzmrazené.

Rozmrazování

*Viztabulkadobyrozmrazovánínastraně53.

vypokrmůvevztahukhodnotámuvedenýmvtabulkách.Kdyžtutofunkcipoužíváte,vložtejídlodotroubyteprvetehdy,kdyžjedosaženozvolenéteploty.

Výškovéúrovněpodpěrpropřípravupokrmůjsounásledující(odspodu):

1:Nízkáúroveň.2:Středníúroveň.3:Vysokáúroveň.Úrovně4a5jsouvhodnéprogrilováníapří­pravutoastů.

Trouby 45 cm:Nejvhodnějšíúroveňpropří­pravupokrmůjevždyúroveň1.Úrovně2a3jsouvhodnéprogrilováníapřípravutoastů.

Nejrovnoměrnějšítepelnéúpravydosáhnete,kdyžuložítepotravinynastředroštunebople­chu.

30 Sprievodca varenia

Obsah• Popis funkcií varenia v rúre.................................................... 31

• Iné funkcie rúry...................................................................... 32

• Ekologické používanie rúry................................................ 32

• Sprievodca varenia............................................................... 33

• Odmrazovanie........................................................................ 33

• Tabuľky teplôt a časov......................................................... 35 Hydina.................................................................................... 35 Mäso....................................................................................... 37 Ryba....................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Chlieb..................................................................................... 43 Predjedláacestoviny............................................................. 45 Cukrárskevýrobky.................................................................. 47 Odmrazovanie........................................................................ 53

31Sprievodca varenia

Slovensky

Popis funkcií varenia v rúre

KONVENČNÁ Tátofunkciajeurčenánapoužitiepripe­

čeníkoláčov,kdemábyť teplotaohrevuprevytvoreniedokoncahubovitejštruktú­ry.

KONVENČNÁ S VENTILÁTOROM Hodísanarestovanieapečenie.Venti­

látordistribuujevovnútri rúry teplo rov­nomerne,vďakačomustačíkratšiadobaprípravypokrmuanižšiateplota.

GRIL A DOLNÉ VÝHREVNÉ TELESO Ideálnenapečeniemäsa.Totonastavenie

jemožnépoužiťprevšetkykusymäsa,bezohľadunaveľkosť.

MAxI GRIL Preopekanieväčšíchplôch,nežjetomož­

néspoužitímgrilu,sväčšímvýkonomope­kaniapotravínaprerýchlejšiezhnednutie.

GRIL Opekanie a zhnednutie. Toto nastavenie

umožňuje, aby bol povrch opečený bezovplyvnenia vnútra potravín. Vhodné preplochépotraviny,akosústeaky,rebrá,rybyatoasty.

GRIL / MAxI GRIL S VENTILÁTOROM Prerovnomernépečenieasúčasnépo­

vrchovézhnednutie.Ideálneprezmieša­néopekanie.Ideálnepreobjemnékusy,ako je hydina a zverina.Mäso bymalobyťumiestnenéna rošte,podktorým jepodnosnazachytávaniešťavyzmäsa.

SPODNÝ OHREV (SPODNÁ ČASŤ) Teploprichádzalenzdolnejčasti.Vhod­

népreohrevjedlaalebopreoddýchnutiecestaalebopodobnévýrobky,ktorépo­trebujúkysnúť.

TURBO + SPODNÝ OHREV (PIZZA) Ideálnenavarenieapečeniepizzeako­

láčov,ovocnýchapiškótovýchkoláčov.

TURBO Ventilátorrozvádzateplovychádzajúcez

prvkuumiestnenéhovzadnejčastirúry.V dôsledku rovnomerne distribuovanejteploty, jedlomôžesamôžepripravovaťzároveňnadvochúrovniach.

POMALÉ VARENIE Špeciálne navrhnuté pre varenie tradič­

ných pokrmov v hrnci, dusené mäso,atď...aprevšetkypokrmysozvlášťdl­houdobouvareniaanízkouteplotou.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov,odporúčamepoužívaťhrncespokrievka­mi,ktorésúvhodnéprepoužitievrúre.

ECO Prevarenievrúresminimálnouspotrebou

energie.Rúrapoužívakonvenčnýohrev,avzávislostiodmodelu,vypnerúruniekoľ­kominútpredkoncomvareniaapomocouzostatkovéhoteplavovnútrirúrydokonaledovarípokrm.Funkciajeodporúčanáprerybyavšetkydruhypečenéhomäsa.

ROZMRAZOVANIE Táto funkcia je vhodnápre pomalé roz­

mrazovanie potravín, najmä potravinykonzumovanébezohrevu,akosúpoliev­ky,pečivo,koláče,torty,atď

Vniektorýchmodelochjefunkciurozmra­zovaniamožnépoužiťpreohrevpotravínsvyužitímsystémuhorúcehovzduchuna

VÝSTRAHAMajte na pamäti, že dostupné funkcie salíšiapodľajednotlivýchmodelov.Akchcetezistiť,ktoré funkciesúkdispo­zíciiprevašu rúru,viďNávodnapoužitiedodanýstýmtoSprievodcomvarenia.

32 Sprievodca varenia

dvochúrovniach.HIjevhodnápremäsoaLOsapoužívapreryby,pečivoachlieb.

KYSNUTIE CESTA Špeciálne navrhnuté pre umožnenie vy­

kysnutiacestanachlebaapečivo.

RÝCHLE PREDHRIEVANIE Táto funkcia umožňuje rúru rýchlo pred­

hriaťnapožadovanúteplotu.Tútofunkciupoužite,keďvášreceptvyžadujedopredupredhriaťrúrunaurčitúteplotu.

Iné funkcie rúryPre viac informácií o tom, ako používať tietofunkcie,pozriNávodnapoužitieprevašurúru.

TEKA HYDROCLEAN®

Funkcia TEKA HYDROCLEAN® umož­ňuje jednoduché odstránenie mastnotya inýchzvyškovpotravy,ktorémôžubyťprilepené na stranách rúry. V priebehučistiacehocyklu,svetlovovnútrirúryzo­stanevypnuté.

PYROLÝZA Čistiacipyrolytickýcyklus,cyklusčistenia

pyrolýzouvyužívavysokéteplotyvovnút­rirúry,ktoréspôsobujúoxidáciuakarbo­nizáciumastnotyzozbieranejpočasvare­nia.Vpriebehučistiacehocyklu,svetlovovnútrirúryzostanevypnuté.

Tipypreúsporuenergie:

• Odstráňtevšetkopríslušenstvo,ktoréniejepotrebnévrúre.

• Prepoužitievrúre,používajteodolnýriad,najlepšietmavejfarby.

• Počaspečeniaotvárajtedvierkarúryčonaj­menej.

• Nepredhrievajteprázdnurúru.Aktoreceptumožňuje, vložte pripravovaný pokrm dostudenejrúry.

•AkmárúrafunkciuECO,používajtejuvždy,keďtoreceptdovoľuje.

• Akreceptvyžadujedlhýčasvarenia,vypni­terúru5až10minútpredukončenímcel­kovéhočasuvareniaavyužitetakzvyškovéteplo.

• Akmávašarúraventilátor,pečteviacpokr­movnaraz.

Ekologické používanie rúry

33Sprievodca varenia

Slovensky

Funkcie varenia sa líšia medzi jednotlivýmimodelmi.Poskytnuté tabuľkyukazujúkľúčovédobyvarenia.

Dobyateplotyuvedenévtabuľkesúuvedenéibaakopomôcka.Jevhodnézačaťsnajnižšímihodnotamiavprípadepotrebyichzvýšiť.

Pre 45 cm rúry:Uvedenéčasyvareniaatep­lotysúzvyčajneoniečonižšieakopre60cmrúry.Vždypoužívajtehodnotynadolnejhrani­cirozsahuuvedenéhovtabuľkách.

Všeobecne platí, že časy, uvedené v tabuľ­káchsúvypočítanépriumiestnenípotravíndostudenejrúry.

Recepty,ktorévyžadujúpredhriatierúry,budúvýslovnezmienené.

NiektorémodelysúvybavenéfunkciouRapidpre­heating(rýchlepredhrievanie).Tátofunk­

Sprievodca varenia

Prirozmrazovanípamätajte,že:

• Potravinybymalibyťodstránenézobaluaumiestnenénaplechdorúryalebovmiske.

• Veľkékusymäsaaleborýbrozmrazujteichumiestnenímnaroštspodnosom,doktoré­hosabudezbieraťvoda.

• Predvarenímnemusíbyťmäsoarybyúpl­nerozmrazené.Budestačiť,abybolpovrchmäkkýpreochutenie.

• Po rozmrazení bymali byť potraviny vždyuvarené.

• Raz rozmrazené potraviny už znovu ne­zmrazujte.

Dobyuvedenévtabuľke*súorientačné.Dobapotrebnánarozmrazovaniezávisínaokolitejteplote, hmotnosti potravy a ako hlboko súzmrazené.

Rozmrazovanie

*Viďtabuľkurozmrazovanianastrane53.

ciaznižujedobuvareniavovzťahukúdajomuvedenýmvtabuľkách.Pripoužitítejtofunk­cie,počkajtesvloženímjedladorúry,kýmsanedosiahnenastavenáteplota.

Úrovnepolícprevareniesúnasledovné(zo­spodu):

1:Nízka.2:Stredná.3:Vysoká.Úrovne4a5súvhodnépregrilovanieaope­kanie.

Pre 45 cm rúry: Najvhodnejšia úroveň prevarenie je vždy úroveň 1. Úrovne 2 a 3 súvhodnénagrilovanieaopekanie.

Umiestnitejedlodostredupolicealebostoja­nupredosiahnutierovnomernéhovýsledku.

34 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

ПТИЦА / SZÁRNYASOK / DRÓB / ПТИЦИВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

УткаKacsaKaczkaПатица

УтинаягрудкаKacsamellPierśzkaczkiПатешкигърди

УтиныебедрышкиKacsacombUdkazkaczkiПатешкибутчета

КурицаCsirkeKurczakПиле

КуриныебедрышкиCsirkecombUdkazkurczakaПилешкибутчета

ИндейкаPulykaIndykПуйка

1,50

0,40

2шт2darab2sztuki2броя

1,20

4шт4darab4sztuki4броя

4,00

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

ВерхнийFelsőWysoki

По­високониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

190­210

180­190

170­190

190­210

190­210

190

190­200

55­60

10­12

45­50

55­60

25­30

55

70­75

170­190

200­210

160­180

170­190

190­200

180­200

45­55

8­10

55­60

50­55

20­25

65­70

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

35Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

CARNE DE PASĂRE / ПТИЦЯ / DRŮBEŽ / VTÁKYGREUTATE(KG)

ВАГА(КГ)HMOTNOST

(KG)(HMOTNOSŤ

(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

RațăКачкаKachnaKačica

PieptderațăКачинагрудкаKachníprsaKačacieprsia

PulpederațăКачиністегенцяKachnístehýnkaKačaciestehná

PuiКуркаKuřeKura

PulpedepuiКурячістегенцяKuřecístehýnkaKuraciestehná

CurcanІндичкаKrůtaMoriak

1,50

0,40

2bucăți2шт2ks.2ks

1,20

4bucăți4шт4ks.4ks

4,00

InferioarăНижнійSpodníDolný

SuperioarăВерхнійVyššíVyššia

IntermediarăСереднійProstředníStredný

InferioarăНижнійSpodníDolný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

InferioarăНижнійSpodníDolný

190­210

180­190

170­190

190­210

190­210

190­200

190

55­60

10­12

45­50

55­60

25­30

70­75

55

170­190

200­210

160­180

170­190

190­200

180­200

45­55

8­10

55­60

50­55

20­25

65­70

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

36 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

МЯСО / HÚSOK / MIĘSO / МЕСО

ЖаркоеизтелятиныBorjúpecsenyePieczeńcielęcaТелешкопечено

РостбифMarhasültPieczeńwołowaПеченоговеждо

ЗапеченноефаршированноеTöltötthúsPieczeńfaszerowanaПълненопеченомесо

ТелячьиотбивныеBorjúkarajKotletywołoweТелешкикотлети

ТелячийантрекотBorjúbordaStekzłatywołowejТелешкапържола

ФилейтелятинаBorjúhátszínStekduszonyЗадушенапържола

ЖаркоеизсвининыDisznósültPieczeńwieprzowaПеченосвинско

СвиныеотбивныеDisznókarajKotletywieprzoweСвинскипържоли

2,00

0,60

1,00

0,50

1,00

1,00

1,00

0,50

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

190­210

180­200

180­200

190­210

190­210

180­200

180­200

175­180

170­180

170­180

220

220

180­200

180­190

170­190

180­200

200­220

85­90

90­95

80

45­50

60­65

35­40

25­30

45­50

55­60

45­50

15

15

33­45

50­55

45­50

55­60

15

220

180­200

25­30

25­30

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

220 15

37Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

CARNE / М’ЯСО / MASO / MäSO

CarnedevițelfriptăПеченязтелятиниTelecíroštěnáPečenéteľacie

CarnedevitălacuptorРостбіфRostbífPečenéhovädzie

FripturăumplutăЗапеченефаршированеNadívanápečeněPlnenápečienka

CotletedevităТелячівідбивніHovězíkotletkyHovädziekotletky

FripturădevităАнтрекотзтелятиниBiftekHovädzísteak

FripturăînăbușităФілетелятинаPomalupečenéhovězíDusenýsteak

CarnedeporcfriptăПеченязісвининиVepřovároštěnáPečenébravčové

CotletedeporcСвинячівідбивніVepřovékotletkyBravčovékotlety

2,00

0,60

1,00

0,50

1,00

1,00

1,00

0,50

InferioarăНижнійSpodníDolný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredná

IntermediarăСереднійProstředníStredná

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredná

190­210

180­200

180­200

190­210

190­210

180­200

180­200

175­180

170­180

170­180

220

220

180­200

180­190

170­190

180­200

200­220

85­90

90­95

80

45­50

60­65

35­40

25­30

45­50

55­60

45­50

15

15

33­45

50­55

45­50

55­60

15

220

180­200

25­30

25­30

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

220 15

38 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

МЯСО / HÚSOK / MIĘSO / МЕСО

СвинаялопаткаDisznótarajŁopatkawieprzowaСвинскаплешка

ПоросенокMalacProsięПрасесукалче

СвиныеребраDisznóoldalasŻeberkawieprzoweСвинскиребра

РулькаCsülökGolonkaШункаотбут

ДикийкабанVaddisznóMięsozdzikaДивопрасе

БаранинаBárányhúsJagnięcinaАгнешко

НожкабезкостиKicsontozottlábUdziecbezkościОбезкостенбут

КенгуруKenguruMięsozkanguraКенгуру

1,50

1,40

0,50

1,00

2шт2darab2sztuki2броя

1,00

0,60

2,00

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

190­200

190­210

190­210

170­190

190­210

190­200

170­190

190­210

180­190

180­200

190­210

180­200

170­190

180

190­210

180­200

190­200

55­60

60­70

25­30

45­55

55­60

40­50

70­75

30

35­40

45­55

50­55

45­50

45­55

15

35­40

45­50

45­50

190­200 12­15

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

39Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

CARNE / М’ЯСО / MASO / MäSO

SpatădeporcСвинячалопаткаVepřovéramínkoBravčovépliecko

PurceldelapteПоросяSelePrasiatko

CoastedeporcСвинячіреберцяVepřovážebírkaBravčovérebierka

CiolanРулькаPečenékolenoPečenékoleno

MistrețДичинакабанKančíDiviak

MielБаранинаJehněčíJahňacie

PulpăcuosНіжкабезкістіVykostěnévepřovékolenoVykostenékoleno

CangurКенгуруKlokaníKlokan

1,50

1,40

0,50

1,00

2bucăți2шт2ks.2ks

1,00

0,60

2,00

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredná

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

InferioarăНижнійSpodníDolný

190­200

190­210

190­210

170­190

190­210

190­200

170­190

190­210

180­190

180­200

190­210

180­200

170­190

180

190­210

180­200

190­200

55­60

60­70

25­30

45­55

55­60

40­50

70­75

30

35­40

45­55

50­55

45­50

45­55

15

35­40

45­50

45­50

190­200 12­15

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

40 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

РЫБА / HALAK / RYBY / РИБА

*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятемпература.

*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańzalecasięnagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.

СибасвсолиSügérsóbanSolonyokońmorskiЛавракпеченвсол

МорскойлещTengeridurbincsMorleszЦипура

Хек,нарезанныйSzeletelttőkehalMedalionyzmorszczukaМедальониотмерлуза

Лосось,нарезанныйSzeleteltlazacMedalionyzłososiaМедальониотсьомга

РыбныйпудингHalpudingPuddingrybnyМусотриба

ВоловансрыбойHalvoulevantVol­au­ventzrybąВоловансриба

1,00

1,00

1,10

1,10

2,00

0,50

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

180­200

190­200

190­210

190­200

190­200

190­200

180­200

200­210

160

150­160

180­190*

20­25

20­25

15­20

15­20

18­20

10­15

10­12

10­15

50

60­65

18­20

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

200 25

200-210 12-15

41Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

PEȘTE / РИБА / RYBY / RYBA

* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.

BibandemareîncrustădesareСибасвсоліMoř.okounvsol.krustěPečenýmorskýostriež

PlăticădemareМорськийлящPražmaPražma

MedalioanedemerluciuХек,нарізанийMedailonkyzeštikozubceMedailónyzmerlúzy

MedalioanedesomonЛосось,нарізанийLososovémedailonkyMedailónyzosalmona

MoussedepeșteРибнийпудингRybípěnaRybiapena

Peștevol­au­ventВолованзрибоюVol­au­ventsrybouRybavol­au­vent

1,00

1,00

1,10

1,10

2,00

0,50

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

InferioarăНижнійSpodníDolný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

VascuperețijoșiФорма

MělkánádobaPlytkámiska

TavăДекоPlechPlech

180­200

190­200

190­210

190­200

190­200

190­200

180­200

200­210

160

150­160

180­190*

20­25

20­25

15­20

15­20

18­20

10­15

10­12

10­15

50

60­65

18­20

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

200 25

200-210 12-15

42 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

ПИЦЦА / PIZZÁK / PIZZA / ПИЦА

ХЛЕБ / KENYÉR / CHLEB / ХЛЯБ

ПиццатолстоетестоVastagpizzaPizzanagrubymcieścieПицасдебелотесто

БелыйхлебFehérkenyérChlebbiałyБялхляб

Пицца,тонкоетестоVékonypizzaPizzanacienkimcieścieПицастънкотесто

ЧерныйхлебFeketekenyérChlebżytniРъженхляб

ХлебцельнозерновойTeljeskiőrlésűkenyérChlebpełnoziarnistyПълнозърнестхляб

0,60

0,50

0,60

0,15

0,15

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

190­210

200­220

190­200

200­220

200­220

30­35

20­25**

15­20

10­15**

10­30**

190­200

200­210

20­25

10­15

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

**Предварительнаязакваскаc ,100ºC,30мин.приблизительно.**Előzeteskelesztés ,funkcióban100ºC,30perc.körülbelül.**Ustawićfunkcjęgrzania«grzałkadolna» ,100ºC,ok.30min.**Функциязавтасване , 100ºC,прибл.30мин.

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

43Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

PIZZA / ПІЦА / PIZZA / PIZZA

PÂINE / ХЛІБ / CHLÉB / CHLIEB

PizzacublatpufosПіцатовстетістоPizzasesilnýmtěstemHrubáchrumkavápizza

PâinealbăБілийхлібBílýchlébBielychlieb

PizzacublatsubtireПіца,тонкетістоPizzastenkýmtěstemTenkáchrumkavápizza

PâinedesecarăЧорнийхлібŽitnýchlébRažnýchlieb

PâineintegralăХлібцельнозерновоїCelozrnnýchlébCelozrnnýchlieb

0,60

0,50

0,60

0,15

0,15

IntermediarăСереднійProstředníStrednyá

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredná

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

190­210

200­220

190­200

200­220

200­220

30­35

20­25**

15­20

10­15**

10­30**

190­200

200­210

20­25

10­15

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

**Funcțiedepredospire 100ºC,aprox.30min.**Попереднязаквасказ ,100°С,30хв.приблизно.**Funkcekynutí[symbol]přibl.30min.při100°C.**Funkciapredkysnutiapri 100ºC,pribl.30min.

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

44 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

АКУСКИ И ПАСТА / ELŐÉTELEK ÉS TÉSZTÁK / PRZYSTAWKI I MAKARONY / РЕДЯСТИЯ И МАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯ

КартофельзапеченныйSültburgonyaPieczoneziemniakiПеченикартофи

ОвощинарешеткеSültzöldségGrillowanewarzywaЗеленчуцинаскара

ШампиньоныGombaPieczarkiГъби

ЛазаньяLazagneLasagneЛазаня

1,00

1,00

0,50

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

180­190

190­210

200­210

200­210

55­60

30­45

13

35­40

180­200 40­45

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

РешеткаRácsRuszt

Решетъчна

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

45Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

APERITIVE ȘI PASTE / ЗАКУСКИ І ПАСТА / PŘEDKRMY A TĚSTOVINY / PREDJEDLÁ A CESTOVINY

CartofilacuptorКартоплязапеченаPečenébramboryPečenézemiaky

LegumelagrătarОвочігрильGrilovanázeleninaGrilovanázelenina

CiuperciПечериціHoubyHuby

LasagnaЛазаньяLasagneLasagne

1,00

1,00

0,50

InferioarăНижнійSpodníDolný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

180­190

190­210

200­210

200­210

55­60

30­45

13

35­40

180­200 40­45

TavăДекоPlechPlech

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

GrătarРешіткаRošt

Mriežka

TavăДекоPlechPlech

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

46 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ

ТестобисквитPiskótatésztaCiastobiszkoptoweПандишпанмикс

ДрожжевоетестоKelttésztaCiastodrożdżoweКвасенотесто

ЗамесноетестоDagasztotttésztaCiastokrucheСладкишиотмаслено

СлоеноетестоLevelestésztaCiastofrancuskieТестениизделия

СлоеноедрожжевоеKeltlevelestésztaCiastoptysioweБутертесто

СлойкастворогомTúróslevelestésztaBułeczkifrancuskiezseremПайсизвара

ТестосликеромHájastésztaCiastoparzone(np.empanadas)Сладкишиотпарено

0,50

0,50

0,50

0,30

0,50

0,40

0,50

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

180­200*

190­200*

180­200*

170­190*

180­190*

180­190*

180*

190*

170­180*

170­180*

180­190*

180­190*

180­190*

25­30

20­25

20­25

20­25

15­20

20­22

24

30

25­30

15­20

18­20

20

18­20

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятем­пература.

*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурна­та,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

47Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY

MixpentrupandișpanТістобісквітнеPiškotovýkoláčPiškótovýkoláčmix

AluatdospitДріжджоветістоKynutétěstoKysnutécesto

ProdusedepatiseriecumiereПісочнетістоKřehkétěstoKrehképečivo

ProdusedepatiserieЛистковетістоSladképečivoPečivo

FoietajЛистковедріжджовеListovétěstoLístkovécesto

PlăcintăcubrânzăПирігзсиромKoláčscottagesýremTvarohovýzávin

ProdusedepatiserieculichiorТістозлікеромOdpalovanétěstoOdpaľovanécesto

0,50

0,50

0,50

0,30

0,50

0,40

0,50

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredné

IntermediarăСереднійProstředníStredný

180­200*

190­200*

180­200*

170­190*

180­190*

180­190*

180*

190*

170­180*

170­180*

180­190*

180­190*

180­190*

25­30

20­25

20­25

20­25

15­20

20­22

24

30

25­30

15­20

18­20

20

18­20

VascuperețiФорма

MělkánádobaPlytkánádoba

VascuperețiФорма

MělkánádobaPlytkánádoba

VascuperețiФорма

MělkánádobaPlytkánádoba

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

VascuperețiФорма

MělkánádobaPlytkánádoba

* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

48 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ

ЧизкейкTúrótortaSernikЧийзкейк

МедовыйпирогMézessütiMiodownikМеденсладкиш

БезеHabcsókBezyЦелувки

МиндальноепеченьеMandulássüteményMakaronikiБадемовицелувчени

ЙогуртJoghurtJogurtКиселомляко

ДжемBefőzöttKonfituryКонфитюр

0,80

0,60

0,50

1литр1liter1litr

1литър

1,00

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

ВерхнийFelsőWysoki

По­високониво

***

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

170­190*

180

100­110

180­190*

180­290

100­110

45­50

100­110

110­120*

40­45

30­35

190

35­40

25­30

170­180

8часов8óra

8godzin8часа

18­20

15­20

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

СтаканчикидляJoghurtospohár

MiseczkiКупички

ПротивеньFelfogóedényNaczynieСъд

***Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбранная температура.***Дляприготовленияйогуртавыможетеразместитьстаканчикинепосредственнонаднедуховогошкафа.***Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.***Ajoghurtospoharakathelyezzeközvetlenülasütőaljára.***Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.***Miseczkizjogurtemumieścićbezpośrednionadniepiekarnika.***Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъв фурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.***Поставетебурканитескиселомлякодиректнонадънотонафурната.

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

49Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY

PlăcintăcubrânzăЧизкейкCheesecakeTvarohovýkoláč

ProdusedepatiseriecumiereМедовийпирігMedovépečivoMedovépečivo

BezeleБезеSněhovépusinkyPusinky

BiscuițicubezeașimigdaleМигдалевепечивоMakronkyMandľovésušienky

IaurtЙогуртJogurtJogurt

DulceațăДжемDžemDžem

0,80

0,60

0,50

1litru1литр1litr1liter

1,00

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

IntermediarăСереднійProstředníStredný

SuperioarăВерхнійVyššíVyššia

***

IntermediarăСереднійProstředníStredný

170­190*

180

100­110

180­190*

180­290

100­110

45­50

100­110

110­120*

40­45

30­35

190

35­40

25­30

170­180

8ore8годин8hodin8hodín

18­20

15­20

TavăДекоPlechPlech

VascuperețiФорма

MělkánádobaPlytkámiska

TavăДекоPlechPlech

TavăДекоPlechPlech

VasepentruiaurtСтаканчикидля

йогуртуDortovýkorpusJogurtovékelímky

VasdecolectareДеко

NádobaNádoba

* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturii selectate.*** Așezațivaselepentruiaurtdirectpefundulcuptorului.* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.*** ДляприготуванняйогуртуВиможетерозташуватистаканчикибезпосередньонаднідуховоїшафи.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.*** Jogurtovékelímkyumístětepřímonadnotrouby.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.*** Umiestnitejogurtovékelímkypriamonadnorúry.

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

50 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ

ТестоTésztaCiastoТесто

БисквитPiskótaBiszkoptПандишпановкекс

ЯблочныйкомпотAlmakompótPieczonejabłkaКомпототябълки

ФланPudingCremecaramel/PuddingКремкарамел

ЗаварноетестоTöltötttésztaCiastoparzoneСладкишиотпарено

0,40

0,60

0,50

1литр1liter1litr

1литър

0,20

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

НижнийAlsóNiski

По­нискониво

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

200­220*

200*

170­180*

165­170*

160­170

100

200*

190­200*

25­30

25

50­55

45

35

60­70

10­12

8­10

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

Формадляфлана

PudingosedényForemkiФлан

ПротивеньTálca

BlachadopieczeniaТава

*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятемпература.*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.

КексыPiskótatallérBabeczkiТарталети

0,40

СрединйKözépsőŚredni

Междинно

200­210*

200*30

КапсулыKapszulákForemkiКапсули

ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)

УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM

ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА

ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ

ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.

(ºC)

ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)

ВРЕМЕ(МИН)

ЕМКОСТЬEDÉNY

RODZAJNACZYNIAСЪД

51Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY

AluatТістоTěstoCesto

PandișpanБісквітPiškotovýkoláčPiškótovýkoláč

CompotdemereЯблучнийкомпотJablečnýkompotJablkovýkompót

CremadecaramelФланKaramelovýkrémKaramelovýkrém

ProdusedepatiseriecualuatdechouxЗаварнетістоOdpalovanétěstoOdpaľovanécesto

0,40

0,60

0,50

1litru1litro1litr1liter

0,20

InferioarăНижнійSpodníDolná

IntermediarăСереднійProstředníStredná

InferioarăНижнійSpodníDolná

IntermediarăСереднійProstředníStredná

IntermediarăСереднійProstředníStredná

200­220*

200*

170­180*

165­170*

160­170

100

200*

190­200*

25­30

25

50­55

45

35

60­70

10­12

8­10

TavăДекоPlechPlech

VascuperețijoșiФорма

MělkánádobaPlytkámiska

TavăДекоPlechPlech

VaspentrutartăФормадляфланаDortováformaTortováforma

TavăДекоPlechPlech

MadleneКексиCupcakeKoláčiky

0,40

IntermediarăСереднійProstředníStredná

200­210*

200*30

FormedeprăjiturăКапсулиKapsleKapsule

* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate.* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.

GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)

HMOTNOST(KG)

(HMOTNOSŤ(KG)

POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ

POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD­

NOSU

MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ

REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU

REŽIMVARENIA

TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.

(ºC)

TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)

DOBA(MIN.)ČAS(MIN)

VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA

52 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене

РАЗМОРОЗКА / FELOLVASZTÁS / ROZMRAŻANIE / РАЗМРАЗЯВАНЕ

ПРОДУКТNÖVELPRODUKTХРАНА

УРОВЕНЬLO/LOSZINT/POZIOMLO/НИСКОНИВО(LO)

УРОВЕНЬHI/HISZINT/POZIOMHI/ВИСОКОНИВО(HI)

ВЕСSÚLYWAGAТЕГЛО

ВЕРМЯIDŐCZASВРЕМЕ

ВЕСSÚLYWAGAТЕГЛО

ВЕРМЯIDŐCZASВРЕМЕ

ХлебKenyérChlebХляб

1/2kg 35min.

ТортTortaCiastoКекс

1/2kg 25min.

РыбаHalakRybaРиба

1/2kg 30min.

РыбаHalakRybaРиба

1kg 40min.

КурицаCsirkeKurczakПиле

1kg 75min.

КурицаCsirkeKurczakПиле

1,5kg 90min.

ОтбивнаяKarajKotletzkościąТелешкибут

1/2kg 40min.

ФаршDarálthúsMięsomieloneСмляномесо

1/2kg 60min.

ФаршDarálthúsMięsomieloneСмляномесо

1kg 120min.

53Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia

DECONGELAREA / РОЗМОРОЖУВАННЯ / ROZMRAZOVÁNí / ODMRAZOVANIE

ALIMENTПРОДУКТPOTRAVINAJEDLO

NIVELULLO(Mic)/РІВЕНЬLO/NIŽŠÍÚROVEŇ/NÍZKAÚROVEŇ

NIVELULHI(Mare)/РІВЕНЬHI/VYŠŠÍÚROVEŇ/VYSOKÁÚROVEŇ

GREUTATEВАГА

HMOTNOSTHMOTNOSŤ

TIMPЧАСDOBAČAS

GREUTATEВАГА

HMOTNOSTHMOTNOSŤ

TIMPЧАСDOBAČAS

PâineХлібChlébChlieb

1/2kg 35min

PrăjituriТортKoláčKoláč

1/2kg 25min

PeșteРибаRybyRyba

1/2kg 30min

PeșteРибаRybyRyba

1kg 40min

PuiКуркаKuřeKura

1kg 75min

PuiКуркаKuřeKura

1,5kg 90min

PulpădevităВідбивнаHovězípečeněHovädziemäso

1/2kg 40min

CarnetocatăФаршMletémasoMletémäso

1/2kg 60min

CarnetocatăФаршMletémasoMletémäso

1kg 120min

www.teka.com Cod

. 3

37

10

48

-00