1.1.1.1 Képzési profilok a tagintézménybenserver.teleki-mezotur.sulinet.hu/images/Ismerteto/dokumentumok/Pedprog_1.pdf · éttermi meleg tészták 0,3333 1,5 0 0 12 54 13.0/6280-11

1.1.1.1 Képzési profilok a tagintézményben

A 133/2011. (VII. 18.) Kormány rendelettel módosított Országos Képzési Jegyzékben szereplő képzések

OKJ szám Szakma megnevezése

33 582 01 1000 00 00 Ács, állványozó

33 543 01 1000 00 00 Bútorasztalos

31 582 15 1000 00 00 Kőműves

33 542 05 0010 33 03 Női szabó

33 542 05 0010 33 02 Férfi szabó

33 811 02 1000 00 00 Pincér

33 811 03 1000 00 00 Szakács

33 522 04 0000 00 00 Villanyszerelő

31 521 09 1000 00 00 Gépi forgácsoló

31 521 10 1000 00 00 Géplakatos

31 521 11 0000 00 00 Hegesztő

31 215 02 0010 31 04 Fazekas

A 150/2012. (VII. 6.) Korm. rendelettel módosított 2012. évi Országos Képzési Jegyzékben szereplő képzések

OKJ szám Szakma megnevezése

34 582 01 Ács

34 543 02 Asztalos

34 582 08 Kőműves és hidegburkoló

34 542 06 Női szabó

34 811 03 Pincér

34 811 04 Szakács

34 522 04 Villanyszerelő

https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/OKJ/DL.php?f=OKJ_150_2012_VII_6_Korm_rend.xls

https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/OKJ/DL.php?f=OKJ_150_2012_VII_6_Korm_rend.xls

34 521 03 Gépi forgácsoló

34 521 04 Ipari gépész

34 521 05 Hegesztő

34 215 01 Népi kézműves (fazekas szakirány)

1.1.2. Óratervek a tagintézményben 1/2010. (II. 5.) SZMM rendeletben kiadott szakmai és vizsgakövetelmény alapján készült hoz kapcsolt képzések 2 éves képzés Kifutó program a 2012-2013 tanév 12. évfolyam

https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/Szakmai_es_vizsgakovetelmenyek/2010/DL.php?f=SZVK112_Geplakatos_10.pdf&tip=szvk&evszam=2010

32/2011. (VIII.25.) NGM rendeletben kiadott szakmai és vizsgakövetelmény alapján készült közleményben kiadott központi programhoz kapcsolt képzések 2 éves képzés

BÚTORASZTALOS 33 543 01 1000 00 00 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy Óraszám

Heti Éves 11. évfolyam 12. évfolyam 11. évfolyam 12. évfolyam

szakmai követelménymodul tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat

2273-11 A biztonságos munkavégzés feladatai

1.0/2273-11 Munka- és tűzvédelem 0,5 1,5 0 0 18 54 0 0 2.0/2273-11 Környezet- és természetvédelem 0,25 0 0 0 9 0 0

3.0/2273-11 Faipari alapgépek, szerszámok, eszközök biztonságtechnikája 0,25 0 0 0 9 0 0 0

1 1,5 0 0 36 54 0 0

6349-11 Gyártáselőkészítéssel és

munkavégzéssel kapcsolatos feladatok

1.0/6349-11 Faipari szakrajz 3 2 0 0 108 72 0 0

2.0/6349-11 Gyártás előkészítés 1 1 2 1 36 36 64 32

3.0/6349-11 Számítástechnika a faiparban 0 0 1 1 0 0 32 32 4.0/6349-11 Vállalkozásműködtetés 0 0 1 1 0 0 32 32

4 3 4 3 144 108 128 96

https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/Szakmai_es_vizsgakovetelmenyek/2011/DL.php?f=Gepi_forgacsolo_11.pdf&tip=szvk&evszam=2011

https://www.nive.hu/Downloads/Szakkepzesi_dokumentumok/Kozponti_programok/2011/DL.php?f=Geplakatos_KP.pdf&tip=kpr&evszam=2011

2302-11 Alapvető tömörfa megmunkálási feladatok

1.0/2302-11 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 0,75 4 0 0 27 144

2.0/2302-11 Fűrészelés és keresztmetszet megmunkálás gépei és szerszámai 0,5 2,5 0 0 18 90 0

3.0/2302-11 Alkatrészek felületi előkészítése, ellenőrzése 0,25 1,5 0 0 9 54 0

4.0/2302-11 Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái 1 5,5 0 0 36 198 0

2,5 13,5 0 0 90 486 0 0

6350-11 Asztalosipari szerelési feladatok

1.0/6350-11 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése, alapszerkezetek szerelése 0,5 2 0 0 18 72

2.0/6350-11 Asztalosipari szerkezetek szerelése, helyszíni szerelési feladatok 0,5 4,5 0 1 18 162 32

1 6,5 0 1 36 234 0 32

6351-11 Bútorasztalos termékek

gyártási feladatai

1.0/6351-11 Bútorasztalos termékek típusai, készítése 0 0 2,5 5 80 160

2.0/6351-11 Lapszerkezetű termékek gyártása 0 0 2 3 64 96

3.0/6351-11 Ragasztás, felületkezelés technológiája 0 0 1 2 32 64

0 0 5,5 10 0 0 176 320

6329-11 Gépkezelési feladatok

1.0/6329-11 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 0 0 1 3,25 32 104 2.0/6329-11 Lapanyagok megmunkálása 0 0 0,5 1,5 16 48

3.0/6329-11 Felületkezelés gépei, berendezései 0 0 0,5 0,75 16 24

4.0/6329-11 CNC- gépek kezelésének alapjai 0 0 0,5 1,5 16 48

0 0 2,5 7 0 0 80 224 Összesen 8,5 24,5 12 21 306 882 384 672 3,5 3,5 1188 1056 Testnevelés: 1 1 Elmélet: Osztályfőnöki: 1 1 Gyakorlat: Elméleti helyen 2 heti óraszám: 28 35 Gyakorlati helyen 2 heti óraszám: 42 35 Napok száma: 4,00 6,00 5,00 5,00 A 11. évfolyam gyakorlati óraszáma tartalmazza a nyári gyakorlat 70 óráját. Iskolai rendszerű képzéseknél az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 szakképző évfolyam esetén az első tanévet követően 160 óra.

GÉPLAKATOS 31 521 10 1000 00 00 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy Óraszám

Heti Éves 11. évfolyam 12. évfolyam 11. évfolyam 12. évfolyam

szakmai követelménymodul tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat

0110-11 Általános gépészeti munka-, baleset-, tűz- és

környezetvédelmi feladatok

1.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, tűzvédelem, környezetvédelem elmélete 1 0 0 0 36

2.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, tűzvédelem, környezetvédelem gyakorlata 0 0,5 0 0 18 1 0,5 0 0 36 18 0 0

6361-11 Gépészeti alapozó feladatok

1.0/6361-11 Műszaki dokumentációk 1 2 0 0 36 72 2.0/6361-11 Gépészeti alapmérések 0,5 1 0 0 18 36 3.0/6361-11 Anyagismeret, anyagvizsgálat 1 0,5 0 0 36 18

4.0/6361-11 Fémek alakítása 1 5,5 0 0 36 198 5.0/6361-11 Alapszerelések végzése 0,5 2,5 0 0 18 90 4 11,5 0 0 144 414 0 0

0220-11 Gépészeti kötési feladatok

1.0/0220-11 Gépészeti kötések elméleti alapjai 2,5 0 0 0 90

2.0/0220-11 Gépészeti kötések készítése 0 4 0 0 144 2,5 4 0 0 90 144 0 0

6344-11 Anyagvizsgálatok és geometriai mérések

1.0/6344-11 Anyagvizsgálatok 0,5 1,5 0 0 18 54

2.0/6344-11 Nagypontosságú geometriai mérések 0 0 2 1,5 64 48 0,5 1,5 2 1,5 18 54 64 48

6363-11 Gépelemek szerelési feladatai

1.0/6363-11 Gépelemek beállítása 1 4 2,5 2,5 36 144 80 80

2.0/6363-11 Műszaki mérések 0 0 0 1 32 1 4 2,5 3,5 36 144 80 112

6364-11 Géplakatos műveletek

1.0/6364-11 Melegüzemi gyakorlatok 0,5 2 0 0 18 72

2.0/6364-11 Megmunkálások 0 0 2,5 4,5 80 144

3.0/6364-11 Üzembe helyezés 0 0 5 11,5 160 368 0,5 2 7,5 16 18 72 240 512

Összesen 9,5 23,5 12 21 342 846 384 672 2,5 1188 1056 Testnevelés: 1 1 Elmélet: Osztályfőnöki: 1 1 Gyakorlat: Elméleti helyen 2 heti óraszám: 28 28 Gyakorlati helyen 2 heti óraszám: 42 42 Napok száma: 4,00 6,00 4,00 6,00 Iskolai rendszerű képzéseknél az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 szakképző évfolyam esetén az első tanévet követően 160 óra.

SZAKÁCS 33 811 03 1000 00 00

Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy Óraszám

Heti Éves

11. évfolyam 12. évfolyam 11. évfolyam 12. évfolyam szakmai követelménymodul tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat

6273-11 Vendéglátó gazdálkodási

tevékenységek

1.0/6273-11 Gazdasági alapfogalmak 0,5 0 1 0 18 32

2.0/6273-11 Vendéglátó tevékenység jellemzői 0 0 2 0 64

3.0/6273-11 Szakmai számítások 0,5 0 2 0 18 64

1 0 5 0 36 0 160 0

6274-11 Vendéglátó tevékenység

alapjai

1.0/6274-11 Élelmiszerek általános alapismeretei 0,5 0 0 0 18

2.0/6274-11 Vendéglátó tevékenység követelményei 0,5 0 0,5 0 18 16

3.0/6274-11 Élelmiszerek csoportjai,jellemzői 1 0 1,5 0 36 48

4.0/6274-11 Fogyasztóvédelem 0 0 0,5 0 16

2 0 2,5 0 72 0 80 0

6275-11 Szakmai idegen nyelvi

kommunikáció

1.0/6275-11 Szakmai kommunikáció 1 0 0 0 36

2.0/6275-11 Vendéglátó technológia idegen nyelven 0,5 0 0,5 0 18 16

3.0/6275-11 Speciális idegen nyelvű szakmai szókincs bővítése 0 0 1 1 32 32

1,5 0 1,5 1 54 0 48 32

6280-11 Ételkészítés I.

1.0/6280-11 Munkavédelem, szakmai elvárások, követelmények, HACCP 0,3333 0,75 0 0 12 27

Az É

telkészítés I. tananyagegységek É

telkészítés I. tantárgyáés Ételkészítés I.

gyakorlattá tantárgyasítva, gyakorlati óraszám

tartalmazza a 70 óra nyári

gyakorlatot.

2.0/6280-11 Technológiai alapismeretek 0,7222 4 0 0 26 144

3.0/6280-11 Alapkészítmények-saláták és öntetek 0,1111 1,5 0 0 4 54

4.0/6280-11 Alapkészítményekköretek, főzelékek 0,2222 2 0 0 8 72

5.0/6280-11 Alapkészítményekhagyományos ételekhez tartozó mártások, pecsenyelevek 0,2778 2 0 0 10 72

6.0/6280-11 Alapkészítményeklevesek, levesbetétek 0,1667 2 0 0 6 72

7.0/6280-11 Alapkészítmények-meleg előételek 0,2222 2,5 0 0 8 90

8.0/6280-11 Alapkészítmények-halak és egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek 0,1667 1 0 0 6 36

09.0/6280-11 Alapkészítmények háziszárnyasokból készíthető ételek 0,2222 1,5 0 0 8 54

10.0/6280-11 Alapkészítmények vágóállatokból készíthető ételek 0,8889 4,5 0 0 32 162

11.0/6280-11 Alapkészítményvadhúsokból készíthető ételek 0,1667 1 0 0 6 36

12.0/6280-11 Alapkészítmények-éttermi meleg tészták 0,3333 1,5 0 0 12 54

13.0/6280-11 Egyszerűen elkészíthető menü összeállításának alapszabályai 0,0556 0,25 0 0 2 9

14.0/6280-11 Munkaszervezés I. 0,1111 0 0 0 4

4 24,5 0 0 144 882 0 0

6281-11 Ételkészítés II.

1.0/6281-11 Munkavédelem, szakmaielvárások, követelmények,HACCP 0 0 0,125 0,25 4 8

Az É

telkészítés II. tananyagegységek Ételkészítés II.

tantárgyáés Ételkészítés II. gyakorlattá

tantárgyasítvakivéve a 7.0/6280-11 tananyagegység

2.0/6281-11 Technológiai újdonságok 0 0 0,1875 1 6 32

3.0/6281-11 Hidegkonyhai készítmények 0 0 0,375 3 12 96

4.0/6281-11 Hideg édességek 0 0 0,25 1,5 8 48

5.0/6281-11 Tányér desszertek 0 0 0,375 1,5 12 48

6.0/6281-11 Hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei 0 0 0,5625 3,5 18 112

7.0/6281-11 Büfé-, rendezvény ételek és kalkulációja számítógépen 0 0 0,5 2 16 64

8.0/6281-11 Vendég előtti ételkészítés 0 0 0,25 2,25 8 72

9.0/6281-11 Különféle tálalási módok, díszítési műveletek 0 0 0,25 2 8 64

10.0/6281-11 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai 0 0 0,5 1,75 16 56

11.0/6281-11 Munkaszervezés II. 0 0 0,125 0,75 4 24

0 0 3,5 19,5 0 0 112 624 Összesen 8,5 24,5 12,5 20,5 306 882 400 656 3 1188 1056 2244 Testnevelés: 1 1 Elmélet: 31,46167558 Osztályfőnöki: 1 1 Gyakorlat: 68,53832442 Elméleti helyen 2 heti óraszám: 21 35 Gyakorlati helyen 2 heti óraszám: 49 35 Napok száma: 3,00 7,00 5,00 5,00 Iskolai rendszerű képzéseknél az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 szakképző évfolyam esetén az első tanévet követően 160 óra.

3 éves képzés

BÚTORASZTALOS 33 543 01 1000 00 00 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy

Óraszám

Heti Éves 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam

KÖ

ZIS

ME

RE

T

Anyanyelvi kommunikáció 2 1,5 0 72 54 0 Történelem és állampolgári ismeretek 1 1 0 36 36 0

Természetismeret

Kémia 0,5 0,5 0 18 18 0

Biológia 0,5 0,5 0 18 18 0

Fizika 0,5 0,5 0 18 18 0

Földrajz 0,5 0,5 0 18 18 0

Matematika 2 1,5 0 72 54 0

Informatika 1,5 1 0 54 36 0

Idegen nyelv(Német/Angol)

1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan

0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika

0,5 0 0 18 0 0 Testnevelés

3 3 3 108 108 96 Osztályfőnöki

1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

i elm

élet

- szakmai követelménymodul

tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat

2273-11 A biztonságos munkavégzés feladatai

1.0/2273-11 Munka- és tűzvédelem 0 0 0,5 0 0 0 18 0 2.0/2273-11 Környezet- és természetvédelem 0 0 0,25 0 0 0 9 0 3.0/2273-11 Faipari alapgépek, szerszámok, eszközök biztonságtechnikája 0 1 0,25 0,5 0 0 0 36 9 18 0 0

0 1 1 0,5 0 0 0 36 36 18 0 0

6349-11 Gyártáselőkészítéssel és

munkavégzéssel kapcsolatos feladatok

1.0/6349-11 Faipari szakrajz 2 2 1 0 0 0 72 72 36 0 0 0 2.0/6349-11 Gyártás előkészítés 0 0 2 1 1 1 0 0 72 36 32 32 3.0/6349-11 Számítástechnika a faiparban 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 32 32 4.0/6349-11 Vállalkozásműködtetés 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 32 32

2 2 3 1 3 3 72 72 108 36 96 96

2302-11 Alapvető tömörfa

megmunkálási feladatok

1.0/2302-11 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, 1 3 0 0 0 0 36 108

kisgépekkel

2.0/2302-11 Fűrészelés és keresztmetszet megmunkálás gépei és szerszámai 1 0 0 3 0 0 36 108 3.0/2302-11 Alkatrészek felületi előkészítése, ellenőrzése 0,25 0 0 1 0 0 9 36 4.0/2302-11 Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái 0,75 4 0 1,5 0 0 27 144 54

3 7 0 5,5 0 0 108 252 0 198 0 0

6350-11 Asztalosipari szerelési feladatok

1.0/6350-11 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése, alapszerkezetek szerelése 0,5 2 0 0 0 0 18 72

2.0/6350-11 Asztalosipari szerkezetek szerelése, helyszíni szerelési feladatok 0,5 0 0 1 0 4 18 36 128

1 2 0 1 0 4 36 72 0 36 0 128

6351-11 Bútorasztalos termékek

gyártási feladatai

1.0/6351-11 Bútorasztalos termékek típusai, készítése 0 0 0,5 0,5 2 6 18 18 64 192 2.0/6351-11 Lapszerkezetű termékek gyártása 0 0 0,5 1 1 4 18 36 32 128 3.0/6351-11 Ragasztás, felületkezelés technológiája 0 0 1 1,5 0 0 36 54

0 0 2 3 3 10 0 0 72 108 96 320

6329-11 Gépkezelési feladatok

1.0/6329-11 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 0 0 1 3 0,5 0,5 36 108 16 16 2.0/6329-11 Lapanyagok megmunkálása 0 0 0 0 0,5 1,5 16 48 3.0/6329-11 Felületkezelés gépei, berendezései 0 0 0 0 0,5 0,5 16 16

4.0/6329-11 CNC- gépek kezelésének alapjai 0 0 0 0 0,5 1,5 16 48

0 0 1 3 2 4 0 0 36 108 64 128 Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

GÉPLAKATOS 31 521 10 1000 00 00 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy

Óraszám


KÖ

ZIS

ME

RE

T


Természetismeret

Kémia 0,5 0,5 0 18 18 0 Biológia 0,5 0,5 0 18 18 0 Fizika 0,5 0,5 0 18 18 0 Földrajz 0,5 0,5 0 18 18 0

Matematika 2 1,5 0 72 54 0 Informatika 1,5 1 0 54 36 0 Idegen nyelv(Német/Angol) 1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan 0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika 0,5 0 0 18 0 0 Testnevelés 3 3 3 108 108 96

Osztályfőnöki 1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

Szak

mai

elm

élet

-gya

korl

at

szakmai követelménymodul tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat

0110-11 Általános gépészeti munka-, baleset-, tűz- és környezetvédelmi feladatok

1.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, tűzvédelem, környezetvédelem elmélete 1 0 0 0 0 0 36 2.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, tűzvédelem, környezetvédelem gyakorlata 0 0,5 0 0 0 0 18


1.0/6361-11 Műszaki dokumentációk 1,5 2 0 0 0 0 54 72 2.0/6361-11 Gépészeti alapmérések 0,5 1 0 0 0 0 18 36 3.0/6361-11 Anyagismeret, anyagvizsgálat 1 0,5 0 0 0 0 36 18 4.0/6361-11 Fémek alakítása 1 5,5 0 0 0 0 36 198 5.0/6361-11 Alapszerelések végzése 0,5 2,5 0 0 0 0 18 90

0220-11 Gépészeti kötési feladatok

1.0/0220-11 Gépészeti kötések elméleti alapjai 0,5 0 1,5 0 1 0 18 54 32 2.0/0220-11 Gépészeti kötések készítése 0 0 0 3 0 1 108 32


1.0/6344-11 Anyagvizsgálatok 0 0 0,5 1 0 0,5 18 36 16

2.0/6344-11 Nagypontosságú geometriai mérések 0 0 0,5 1,5 0 0,5 18 54 16


1.0/6363-11 Gépelemek beállítása 0 0 2 4 2 2 72 144 64 64 2.0/6363-11 Műszaki mérések 0 0 0 0 0 1 32

6364-11 Géplakatos műveletek

1.0/6364-11 Melegüzemi gyakorlatok 0 0 1 2 0 0 36 72 2.0/6364-11 Megmunkálások 0 0 1,5 2,5 0 3 54 90 96 3.0/6364-11 Üzembe helyezés 0 0 0 0 5 13 160 416

Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

KŐMŰVES 31 582 15 1000 00 00 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy

Óraszám Heti Éves 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam

KÖ

ZIS

ME

RE

T Anyanyelvi kommunikáció 2 1,5 0 72 54 0 Történelem és állampolgári ismeretek 1 1 0 36 36 0

Természetismeret


Matematika 2 1,5 0 72 54 0 Informatika 1,5 1 0 54 36 0 Idegen nyelv(Német/Angol)

1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan 0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika 0,5 0 0 18 0 0 Testnevelés 3 3 3 108 108 96 Osztályfőnöki 1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

Szak

mai

elm

élet

-gya

korl

at


6234-11 Építőipari közös

tevékenység

1.0/6234-11 Munkavégzés komplex feltételei 0 0 1 0 0 0 36 2.0/6234-11 Építőipari műszaki rajz 1 1 0 0 0 0 36 36 3.0/6234-11 Biztonságos munkavégzés feltételei 0,5 0 0 0 0 0 18 4.0/6234-11 Építési alapismeretek 2 0 0 0 0 0 72 5.0/6234-11 Munkajogi és vállalkozási ismeretek 0 0 0 0 1 0 32 3,5 1 1 0 1 0 126 36 36 0 32 0

6248-11 Falazás, vakolás

1.0/6248-11 Kitűzési és mérési ismeretek 0,5 1,5 0 0 0 0 18 54 2.0/6248-11 Falazás és vakolás anyagai 0,5 2 0 0 0 0 18 72

3.0/6248-11 Falazási ismeretek 0,5 6 1 3 0 0 18 216 36 108 4.0/6248-11 Vakolási ismeretek 0 0 1 3 0 4 36 108 128 5.0/6248-11 Állványok 0,5 1,5 0 1 0 1 18 54 36 32 6.0/6248-11 Építőipari gépek 0,5 0 0,25 0 0 0 18 9 2,5 11 2,25 7 0 5 90 396 81 252 0 160

6249-11 Beton és vasbeton

szerkezetek

1.0/6249-11 Beton és vasbeton anyagai 0 0 1 3 0 0 36 108 2.0/6249-11 Beton és vasbeton szerkezetek készítése 0 0 0 0 2,5 7,5 80 240 3.0/6249-11 Zsaluzatok 0 0 0,5 1 0 0 18 36 4.0/6249-11 Betonozás eszközei és gépei 0 0 0,25 0 1 0 9 32 0 0 1,75 4 3,5 7,5 0 0 63 144 112 240

6250-11 Szigetelések

1.0/6250-11 Vízszigetelés 0 0 1,5 2 0 0 54 72 2.0/6250-11 Hő- és hangszigetelés 0 0 0 0 2 5 64 160 0 0 1,5 2 2 5 0 0 54 72 64 160

6251-11 Vegyes kőműves feladatok

1.0/6251-11 Nyílászáró szerkezetek 0 0 0,5 1 0 1 18 36 32 2.0/6251-11 Bontás, átalakítás, helyreállítás 0 0 0 0 1,5 2,5 48 80 0 0 0,5 1 1,5 3,5 0 0 18 36 48 112

Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

NŐI SZABÓ 33 542 05 0010 33 03 Tantárgyi rendszere és óraszáma

Tantárgy

Óraszám Heti Éves 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam

KÖ

ZIS

ME

RE

T


Természetismeret



1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan 0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika 0,5 0 0 18 0 0 Testnevelés 3 3 3 108 108 96 Osztályfőnöki 1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

Szak

mai

elm

élet

-gy

akor

lat


6218-11 Ruhaipari anyagvizsgálatok

1.0/6218-11 Textilipari nyersanyagok 0,5 0,5 0 0 0 0 18 18

2.0/6218-11 Textíliák, kelmék 0 0 0,5 0,5 0 0 18 18

3.0/6218-11 Áruismeret 0 0 0 0 0 1 32

4.0/6218-11 Anyagvizsgálatok 0 0 0 0 0 0,5 16

6219-11 Ruhaipari gyártmánytervezés

1.0/6219-11 Szabásminta készítése 1 0 1 0,5 0 1 36 36 18 32

2.0/6219-11 Gyártás-előkészítés 0 0 0 0 1 0 32

6220-11 Textiltermékek összeállítása

1.0/6220-11 Szabásminta használata 1 0,5 0 0 0 0 36 18

2.0/6220-11 Ruhaipari gépek Üzemeltetése 0,5 0,5 0,5 0,5 0 0 18 18 18 18

3.0/6220-11 Textiltermék összeállítás műszaki dokumentációja 1 0 1 0 0 0 36 36

4.0/6220-11 Textiltermék készítése 0 7 0 0 0 0 252

6221-11 Lakástextíliák készítése

1.0/6221-11 Lakástextíliák Gyártástechnológiája 1 0 0 0 0 0 36

2.0/6221-11 Lakástextíliák készítése 0 3 0 0 0 0 108

3.0/6221-11 Lakástextiljavítószolgáltatás 0 0,5 0 0 0 0 18

6224-11 Női ruhák készítése és értékesítése

1.0/6224-11 Női ruhák modellezése 1 0 2 2 3 0,5 36 72 72 96 16

2.0/6224-11 Női ruhakészítés Gyártástechnológiája 0 0 2 0,5 4 1 72 18 128 32

3.0/6224-11 Női ruhák késztése 0 0 0 10 0 17 360 544

Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

PINCÉR 33 811 02 1000 00 00


Tantárgy

Óraszám


KÖ

ZIS

ME

RE

T


Természetismeret



1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan 0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika 0,5 0 0 18 0 0

Testnevelés 3 3 3 108 108 96 Osztályfőnöki 1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

Szak

mai

elm

élet

-gya

korl

at



tevékenységek

1.0/6273-11 Gazdasági alapfogalmak 1,5 0 0 0 0 0 54 2.0/6273-11 Vendéglátó tevékenység jellemzői 0,5 0 1 0 0 0 18 36 3.0/6273-11 Szakmai számítások 0 0 1 0 1,5 0 36 48

2 0 2 0 1,5 0 72 0 72 0 48 0


alapjai

1.0/6274-11 Élelmiszerek általános alapismeretei 0,5 0 0 0 0 0 18 2.0/6274-11 Vendéglátó tevékenység követelményei 0,5 0 0,25 0 0 0 18 9 3.0/6274-11 Élelmiszerek csoportjai, jellemzői 0 0 1,75 0 1 0 63 32

4.0/6274-11 Fogyasztóvédelem 0 0 0 0 0,5 0 16

1 0 2 0 1,5 0 36 0 72 0 48 0


kommunikáció

1.0/6275-11 Szakmai kommunikáció 1 0 0 0 0 0 36 2.0/6275-11 Vendéglátó technológia idegen nyelven 0 0 1 0 0 0 36 3.0/6275-11 Speciális idegen nyelvű szakmai szókincs bővítése 0 0 0 0 1 1 32 32

1 0 1 0 1 1 36 0 36 0 32 32

6278-11 Felszolgálás I.

1.0/6278-11 Munkavédelem, szakmai elvárások, követelmények, HACCP 0,16667 1 0,16667 0,5 0 0 6 36 6 18

A Felszolgálás I. T

ananyagegységek Felszolgálás I. tantárgyáésFelszolgálás I. gyakorlattá tantárgyasítva

2.0/6278-11 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 0,27778 1 0,11111 0,5 0 0 10 36 4 18 3.0/6278-11 Értékesítés előkészítése 0,27778 2 0,11111 1 0 0 10 72 4 36 4.0/6278-11 Értékesítés folyamata 0,27778 2,5 0,33333 4 0 0 10 90 12 144 5.0/6278-11 Ételek felszolgálása 0,38889 2,5 0,63889 4 0 0 14 90 23 144 6.0/6278-11 Italok felszolgálása 0,61111 3 0,63889 4 0 0 22 108 23 144

2 12 2 14 0 0 72 432 72 504 0 0

6279-11 Felszolgálás II.

1.0/6279-11 Vendég előtt végzett műveletek 0 0 0 0 1 4,21875 32 135

A Felszolgálás II. tananyagegységekFelszolgálás II. tantárgyáésFelszolgálás II. gyakorlattá

tantárgyasítva

2.0/6279-11 Étrendek összeállítása, italajánlat készítése 0 0 0 0 1 4,21875 32 135 3.0/6279-11 Informatika a Pincér szakmában 0 0 0 0 0 0,5 16 4.0/6279-11 Értékesítés folyamata 0 0 0 0 0 1 32 5.0/6279-11 Ételek felszolgálása 0 0 0 0 0 1 32 6.0/6279-11 Italok felszolgálása 0 0 0 0 0 1 32 7.0 /6279- 11 Értékesítés elszámolása 0 0 0 0 0,5 2 16 64 8.0/6279-11 Üzleten kívüli értékesítés, rendezvények 0 0 0 0 1 4,5 32 144 9.0/6279-11 Szobaszerviz, szállodai feladatok 0 0 0 0 0,5 1,5625 16 50

0 0 0 0 4 20 0 0 0 0 128 640 Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

SZAKÁCS 33 811 03 1000 00 00


Tantárgy

Óraszám

Heti Éves

9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam

KÖ

ZIS

ME

RE

T


Természetismeret

Kémia 0,5 0,5 0 18 18 0

Biológia 0,5 0,5 0 18 18 0

Fizika 0,5 0,5 0 18 18 0

Földrajz 0,5 0,5 0 18 18 0

Matematika 2 1,5 0 72 54 0

Informatika 1,5 1 0 54 36 0

Idegen nyelv(Német/Angol)

1,5 1 0 54 36 0 Tanulásmódszertan

0,5 0 0 18 0 0 Művészet és esztétika

0,5 0 0 18 0 0 Testnevelés

3 3 3 108 108 96 Osztályfőnöki

1 1 1 36 36 32 Összesen 15 12 4 540 432 128

el mé

let- szakmai

követelménymodul tananyagegység elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat


tevékenységek

1.0/6273-11 Gazdasági alapfogalmak 1,5 0 0 0 0 0 54 2.0/6273-11 Vendéglátó tevékenység jellemzői 0,5 0 1 0 0 0 18 36 3.0/6273-11 Szakmai számítások 0 0 1 0 1,5 0 36 48

2 0 2 0 1,5 0 72 0 72 0 48 0


alapjai

1.0/6274-11 Élelmiszerek általános alapismeretei 0,5 0 0 0 0 0 18

2.0/6274-11 Vendéglátó tevékenység követelményei 0,5 0 0,25 0 0 0 18 9 3.0/6274-11 Élelmiszerek csoportjai,jellemzői 0 0 1,75 0 1 0 63 32 4.0/6274-11 Fogyasztóvédelem 0 0 0 0 0,5 0 16

1 0 2 0 1,5 0 36 0 72 0 48 0


kommunikáció

1.0/6275-11 Szakmai kommunikáció 1 0 0 0 0 0 36 2.0/6275-11 Vendéglátó technológia idegen nyelven 0 0 1 0 0 0 36

3.0/6275-11 Speciális idegen nyelvű szakmai szókincs bővítése 0 0 0 0 1 1 32 32

1 0 1 0 1 1 36 0 36 0 32 32

6280-11 Ételkészítés I.

1.0/6280-11 Munkavédelem, szakmai elvárások, követelmények, HACCP 0,25 0,5

0,166667 0,5 0 0 9 18 6 18

Az É

telkészítés I. tananyagegységek Ételkészítés I. tantárgyáés

Ételkészítés I. gyakorlattá tantárgyasítva

2.0/6280-11 Technológiai alapismeretek 0,5 3 0 1,25 0 0 18 108 45 3.0/6280-11 Alapkészítmények-saláták és öntetek 0,25 1 0 0,75 0 0 9 36 27 4.0/6280-11 Alapkészítményekköretek, főzelékek 0,25 2 0 0,5 0 0 9 72 18 5.0/6280-11 Alapkészítményekhagyományos ételekhez tartozó mártások, pecsenyelevek 0,25 1,5 0 0,5 0 0 9 54 18

6.0/6280-11 Alapkészítményeklevesek, levesbetétek 0,25 1,5 0 0,5 0 0 9 54 18 7.0/6280-11 Alapkészítmények-meleg előételek 0 0 0,25 2,5 0 0 9 90 8.0/6280-11 Alapkészítmények-halak és egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek 0 0

0,166667 1 0 0 6 36

09.0/6280- 11 Alapkészítményekháziszárnyasokból készíthető ételek 0 0 0,25 1,5 0 0 9 54

10.0/6280- 11 Alapkészítményekvágóállatokból készíthető ételek 0,25 2,5 0,5 2 0 0 9 90 18 72 11.0/6280- 11 Alapkészítményvadhúsokból készíthető ételek 0 0

0,166667 1 0 0 6 36

12.0/6280- 11 Alapkészítmények-éttermi meleg tészták 0 0 0,25 1,5 0 0 9 54 13.0/6280- 11 Egyszerűen elkészíthető menü összeállításának alapszabályai 0 0

0,083333 0,5 0 0 3 18

14.0/6280- 11 Munkaszervezés I. 0 0

0,166667 0 0 0 6

2 12 2 14 0 0 72 432 72 504 0 0

6281-11 Ételkészítés II.

1.0/6281-11 Munkavédelem, szakmaielvárások, követelmények,HACCP 0 0 0 0 0,25 0,25 8 8

Az É

telkészítés II. tananyagegységek Ételkészítés II.

tantárgyáés Ételkészítés II. gyakorlattá

tantárgyasítva

2.0/6281-11 Technológiai újdonságok 0 0 0 0 0,25 1 8 32 3.0/6281-11 Hidegkonyhai készítmények 0 0 0 0 0,5 3 16 96 4.0/6281-11 Hideg édességek 0 0 0 0 0,25 1,5 8 48 5.0/6281-11 Tányér desszertek 0 0 0 0 0,5 2 16 64

6.0/6281-11 Hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei 0 0 0 0 0,75 4 24 128 7.0/6281-11 Büfé-, rendezvény ételek és kalkulációja számítógépen 0 0 0 0 0,5 1 16 32 8.0/6281-11 Vendég előtti ételkészítés 0 0 0 0 0,25 2 8 64 9.0/6281-11 Különféle tálalási módok, díszítési műveletek 0 0 0 0 0,25 2,5 8 80 10.0/6281- 11 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai 0 0 0 0 0,25 1,75 8 56 11.0/6281- 11 Munkaszervezés II. 0 0 0 0 0,25 1 8 32 0 0 0 0 4 20 0 0 0 0 128 640

Összesen 6 12 7 14 8 21 216 432 252 504 256 672

Mindösszesen 33 33 33 1188 1188 1056

Nemzeti Munkaügyi Hivatal által munkaanyagban kiadott szakképzési kerettantervek alapján 2013-2014-es tanévben induló 9. és 11. évfolyam (munkanyag) 2 és 3 éves képzések

A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak és témakörök óraszáma évfolyamonként

Asztalos 2 éves

Szakmai követelménymodul Tantárgyak/témakörök

Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül

Óraszám Összesen 1. évfolyam 2. évfolyam

e gy ögy e gy

11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság

Munkahelyi egészség és biztonság 18

18

Munkavédelmi alapismeretek 4 4

Munkahelyek kialakítása 4 4 Munkavégzés személyi feltételei 2 2

Munkaeszközök biztonsága 2 2 Munkakörnyezeti hatások 2 2 Munkavédelmi jogi ismeretek 4 4

11499-12 Foglalkoztatás II.

Foglalkoztatás II. 16 16

Munkajogi alapismeretek 4 4 Munkaviszony létesítése 4 4 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 4

11497-12 Foglalkoztatás I.

Foglalkoztatás I. 64 64

Nyelvtani rendszerzés 1 10 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 24 Munkavállalói szókincs 20 20

11371-12 Biztonságos munkavégzés

Biztonságos munkavégzés alapjai 32 32

Munka- és tűzvédelem 18 18 Környezetvédelmi- és technológiai szabályok 9 9

Faipari alapgépek, szerszámok, eszközök biztonságtechnikája

5 5

Biztonságos munkavégzés gyakorlata 36 36

Faipari szerszámok, eszközök biztonságtechnikája

12 12

Faipari alapgépek biztonságtechnikája 18 18

Munkabiztonság 6 6

10224-12 Alapvető tömörfa megmunkálás

Faipari szakmai és gépismeret 72 72

Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 24 24

Fűrészelés és keresztmetszet- megmunkálás gépei és szerszámai

24 24

Alkatrészek felületi előkészítése, ellenőrzése 6 6

Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái

18 18

Faipari szakmai gyakorlat 288 288 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 64 64


56 56



146 146

10225-12 Asztalosipari szerelés

Asztalosipari szerelési ismeretek 36 36

Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése

12 12

Alapszerkezetek és asztalosipari szerkezetek szerelése

14 14

Helyszíni szerelési feladatok 10 10 Asztalosipari szerelési gyakorlat 144 64 208

Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése

72 72

Alapszerkezetek és asztalosipari szerkezetek szerelése

72 72

Helyszíni szerelési feladatok 64 64

10226-12 Asztalosipari termékek gyártása

Szerkezettan-szakrajz és technológia 144 128 272

Bútorasztalos termékek típusai, szerkezete 72 28 100

Épületasztalos termékek típusai, szerkezete 50 50

Asztalosipari termékek készítésének technológiája 30 24 54

Lapszerkezetű termékek gyártása 22 16 38

Ragasztás, felületkezelés technológiája 20 10 30

Asztalosipari szakmai gyakorlat 288 352 640

Asztalosipari termékek típusai, készítése 115 220 335



10228-12 Gépkezelés

Gépkezelési ismeretek 64 64 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 46 46

Lapanyagok megmunkálása 9 9

Felületkezelés gépei, berendezései 9 9

Gépkezelési gyakorlat 256 256

Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 185 185



10229-12 Gyártáselőkészítési feladatok

Faipari szakrajz 36 36 Alapfogalmak, síkmértani szerkesztések 6 6

Ábrázolási módok, rajzok fajtái 6 6

Fakötések ábrázolása 24 24 Gyártáselőkészítési ismeretek 72 32 104

Anyagismeret 36 16 52 Műszaki dokumentáció 6 16 22 Vállalkozásműködtetés 18 18 Számítástechnika a faiparban 12 12

Összesen: 378 756 160 336 672 2142 Összesen: 1134 1008 2302 Elméleti óraszámok/aránya 714 /30 Gyakorlati óraszámok/aránya 1588/70

Ipari gépész 2 éves




e gy ögy e gy



160 18











Gépészeti alapozó feladatok 72 72

Műszaki dokumentációk 18 Gépészeti alapmérések 18 Anyagismeret, anyagvizsgálat 18

Fémek alakítása 18 Gépészeti alapozó feladatok gyakorlata 144 144

Műszaki dokumentációk Gépészeti alapmérések Anyagismeret, anyagvizsgálat

Gépészeti alapismeretek

10163-12 Gépészeti munkabiztonság és környezetvédelem

Munkavédelem 36 36 Munkabiztonság 12 Tűzvédelem 12 Környezetvédelem 12 Elsősegélynyújtás gyakorlata 36 36

Elsősegélynyújtás alapjai 12 Munka- és környezetvédelem a gyakorlatban

12

Sérülések ellátása 12

10166-12 Gépészetei kötési feladatok

Gépészeti kötések alapjai 108 32 140 Hegesztés, forrasztás, ragasztás 48 12

Szegecselés, csavarozás 36 10 Felületvédelem 24 10 Gépészeti kötések 64 64

készítésének gyakorlata Hegesztési, forrasztási, ragasztási gyakorlat 40

Szegecs-, csavarkötések készítése 12

Felületvédelmi bevonatok készítése 12


Szakmai anyagismeret és anyagvizsgálat 108 32 140

Szakmai anyagismeret 48 12 Roncsolásos és roncsolásmentes anyagvizsgálatok

36 10

Mérőeszközök, mérőberendezések 24 10

Anyagvizsgálat és gépészeti mérések gyakorlata 288 32 320

Roncsolásos anyagvizsgálat 96 12 Roncsolásmentes anyagvizsgálat 96 10

Mérőeszközök használata 96 10


Gépelemek beállítása 108 64 Hajtások 36 24 Hidraulikus rendszerek 36 20 Pneumatikus rendszerek 36 20 Mérések és beállítások gyakorlata 216 320 536

Hajtások szerelése 72 100 Hidraulikus rendszerek szerelése 72 110

Pneumatikus rendszerek szerelése 72 110

10178-12 Ipari gépész műveletek

Fémmegmunkálások 64 64 Fémek melegalakítása, tulajdonság javítása 22

Kézi és gépi forgácsolás 20 Üzembehelyezés elmélete 22 Üzembehelyezés gyakorlata 320 320

Melegüzemi gyakorlat 40 Kézi és gépi forgácsolási feladatok 140

Üzembehelyezés 140 Összesen: 450 684

160 272 736 2302

Összesen: 1134 1008 Elméleti óraszámok/aránya 722 / 31,36 Gyakorlati óraszámok/aránya 1580 / 68,64

Kőműves és hidegburkoló 2 éves



Óraszám Összesen

1. évfolyam 2. évfolyam

e gy ögy e gy


Foglalkoztatás I.

160

64 64 témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4


Foglalkoztatás II. 16 16 témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4


Munkahelyi egészség és biztonság 18 18

témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4

10101-12 Építőipari közös tevékenység

Építőipari alapismeretek 108 16 124

Szakmai munka- és balesetvédelem 36 36 Építési alapismeretek 72 72 Munkajogi és vállalkozási ismeretek 16 16 Építőipari alapismeretek gyakorlat 36 36

Építési alapismeretek 12 12 Műszaki rajz 12 12 Épületfizika 12 12


Falazás, vakolás 108 32 140 Falszerkezetek anyagai, kitűzési ismeretek 36 36

Falszerkezetek készítése 36 36 Falszerkezetek tervei, anyagszükséglete 32 32

Vakolási ismeretek 36 36 Falazás, vakolás gyakorlat 216 128 344 Mérés és kitűzés 28 18 46 Falszerkezetek 108 41 149 Vakolási munkák 80 69 149

10274-12 Beton és vasbeton szerkezetek

Beton és vasbeton szerkezetek 72 64 136

Beton és vasbeton anyagai 22 22 Monolit beton és vasbeton szerkezetek 26 10 36

Előregyártott vasbeton szerkezetek 10 22 32

Betonozási munkák eszközei, gépei, zsaluzatok, állványzatok

14 14

Beton és vasbeton szerkezetek tervei, anyagszükséglete

32 32

Beton és vasbeton szerkezetek gyakorlat 324 324

Beton és vasbeton előállítása 162 162

Beton és vasbeton szerkezetek készítése 162 162


Víz-, hő- és hangszigetelés 36 32 68 Vízszigetelés 18 16 34 Hő- és hangszigetelés 18 16 34 Szigetelések gyakorlat 144 144 Vízszigetelés készítése 54 54 Hő- és hangszigetelés készítése 90 90

10276-12 Hidegburkolási feladatok

Hidegburkolási feladatok 72 64 136 Burkolandó felület ellenőrzése, előkészítése, burkolatok kitűzése

20 20

Hagyományos vastagágyas fal és padlóburkolás 22 22

Ragasztott vékonyágyas fal és padlóburkolás 30 30

Burkolati tervek, anyagszükséglet számítás 32 32

Homlokzatburkolatok készítése 16 16

Térburkolási ismeretek 16 16 Hidegburkolási feladatok gyakorlat 144 256 400

Burkolatok kitűzése 28 14 42 Beltéri burkolatok készítése 58 71 129 Kültéri fal és padlóburkolatok készítése 58 71 129

Térburkolat készítése 100 100


Vegyes kőműves feladatok 32 32 Nyílászáró szerkezetek 16 16 Bontás és átalakítás 16 16 Vegyes kőműves feladatok gyakorlat 160 160

Nyílászárók beépítése 70 70 Bontási és átalakítási munkák 90 90

Összesen: 414 720 160

320 688 2302 Összesen: 1134 1008 2302 Elméleti óraszámok/aránya 734 óra / 31,89% Gyakorlati óraszámok/aránya 1568 óra / 68,11 %

Pincér 2 éves




e gy ögy e gy



18

Munkavédelmi alapismeretek 4 4 Munkahelyek kialakítása 4 4 Munkavégzés személyi feltételei 2 2 Munkaeszközök biztonsága 2 2 Munkakörnyezeti hatások 2 2 Munkavédelmi jogi ismeretek 4 4







10045-12 Gazdálkodás

Vendéglátó gazdálkodás 36 32 68 Viselkedéskultúra, kommunikáció. 8 8

A gazdálkodás elemei, a piac. 8 8 A vendéglátás fogalma, főtevékenységei. 10 10

Üzletkörök és üzlettípusok. Tárgyi-, személyi feltételek, munkaügyi ismeretek.

10 10

A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek.

10 10

Marketing a vendéglátásban. 8 8 Ügyvitel a vendéglátásban. 14 14 Szakmai számítások 36 48 84 Viszonyszámok 14 14 Tápérték-, tömeg- és veszteségszámítás 12 12

Létszám- és bérgazdálkodás 10 10 Árképzés 18 18 Jövedelmezőség 14 14 Készletgazdálkodás 10 10

Elszámoltatás 6 6

10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem

Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem 36 36

Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése 20 20

Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 8 8

Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei 4 4

Fogyasztóvédelem 4 4 Élelmiszerek csoportjai 36 64 100 Növényi eredetű élelmiszerek 36 36 Állati eredetű élelmiszerek 32 32 Édesítőszerek és édesipari termékek, koffeintartalmú élvezeti áruk

4 4

Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és állományjavítók 4 4

Italok 24 24

10046-12 Szakmai idegen nyelv

Szakmai idegen nyelv 72 32 104 Szakmai kifejezések 30 6 36 Szakmai technológiák 25 15 40 Szakmai szituációk 18 11 29

10047-12 Felszolgálás alapjai

Felszolgálás alapjai 108 108 Higiénia, HACCP, munkavédelem 6 6

Kommunikáció, viselkedéskultúra 9 9

Vendéglátás és értékesítés gépei, berendezései 9 9

Eszközismeret 24 24 Értékesítési ismeret 1. 30 30 Étel- és italismeret 1. 30 30 Felszolgálás alapjai gyakorlat 162 162 Helyiség- és eszközismeret 9 9 Eszközhasználat 20 20 Értékesítés alapjai 40 40 Italfelszolgálás 30 30 Különböző felszolgálási módok 1. 63 63

10074-12 Felszolgálás

Felszolgálás 96 96 Étel- és italismeret 2. 36 36 Értékesítési ismeret 2. 36 36 Étlapszerkesztés, étrend összeállítás 12 12

Rendezvényszervezés, szállodai értékesítés 6 6

Értékesítés elszámoltatása, bizonylatai. Értékesítési informatikai rendszerek

6 6

Felszolgálás gyakorlat 96 96 Különböző felszolgálási módok 2. 48 48

Különleges éttermi munka 30 30 Ügyvitel, üzleti dokumentáció a gyakorlatban 18 18

Felszolgálás üzemi gyakorlat 630 560 1190 Nyitás előtti teendők 144 126 270 Különböző felszolgálási módok 1. 144 126 270

Különböző felszolgálási módok 2. 144 126 270

Különleges éttermi munka 144 126 270 Ügyvitel, üzleti dokumentáció a gyakorlatban 54 56 110

Összesen: 160 Összesen: 1134 1008 Elméleti óraszámok/aránya Gyakorlati óraszámok/aránya

Szakács 3 éves




e gy ögy e gy



18









Nyelvtani rendszerzés 1 10 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 24

Munkavállalói szókincs 20 20


Vendéglátó gazdálkodás 36 32 68 Viselkedéskultúra, kommunikáció 8 8 A gazdálkodás elemei, a piac 8 8 A vendéglátás fogalma, főtevékenységei 10 10 Üzletkörök és üzlettípusok. Tárgyi-, személyi feltételek, munkaügyi ismeretek 10 10 A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek. 10 10 Marketing a vendéglátásban 8 8 Ügyvitel a vendéglátásban 14 14 Szakmai számítások 36 48 84 Viszonyszámok 14 14 Tápérték-, tömeg- és veszteségszámítás 12 12 Létszám- és bérgazdálkodás 10 10 Árképzés 18 18 Jövedelmezőség 14 14 Készletgazdálkodás 10 10 Elszámoltatás 6 6


Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem 36 36 Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése 20 20 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 8 8 Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei 4 4 Fogyasztóvédelem 4 4 Élelmiszerek csoportjai 36 64 100 Növényi eredetű élelmiszerek 36 36 Állati eredetű élelmiszerek 32 32 Édesítőszerek és édesipari termékek, koffeintartalmú élvezeti áruk 4 4 Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és állományjavítók 4 4 Italok 24 24



10049-12 Konyhai kisegítés

Előkészítési és ételkészítési alapismeretek 36 36 Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai elvárások, HACCP 2 2

Technológiai alapismeretek 10 10 Saláták, öntetek, köretek 12 12 Főzelékek, levesek, levesbetétek 12 12 Előkészítési és ételkészítési alapozó gyakorlat 36 36 Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai elvárások, HACCP 2 2 Technológiai alapismeretek 9 9 Saláták, öntetek, köretek 15 15 Főzelékek, levesek, levesbetétek 10 10

10048-12 Ételkészítés alapjai

Ételkészítési alapok 72 64 136 Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből készíthető ételek 18 18 Házi szárnyasokból készíthető ételek 22 22 Vágóállatokból készíthető ételek 32 22 54 Vadakból készíthető ételek 12 12 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 26 26 Munkaszervezési alapok 4 4 Ételkészítési alapgyakorlat 126 32 158 Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből, házi szárnyasokból készíthető ételek 40 40 Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek 70 70 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 16 24 40 Napi menü technológiai sorrendjének megfelelő munkatervek készítése 8 8 Ételkészítési üzemi alapgyakorlat 630 630 Saláták, öntetek, köretek, főzelékek. 140 140 Levesek, levesbetétek, meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből készíthető ételek 140 140 Házi szárnyasokból készíthető ételek 90 90 Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek 140 140 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 120 120

10075-12 Ételkészítés

Ételkészítési ismeretek 32 32 Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) 14 14

Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) 10 10 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai és kalkulációja, munkaszervezés 4 4 Különleges és új konyhatechnikák és kapcsolódó technológiák 4 4 Ételkészítési gyakorlat 64 64 Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) 24 24 Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) 24 24 Vendég előtti ételkészítés 8 8 Büfé- és rendezvény ételek készítése új konyhatechnológia eljárásokkal 4 4 Büfé és rendezvény ételek kalkulációja számítógépen 4 4 Ételkészítési üzemi gyakorlat 560 560 Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) 140 140 Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) 140 140 Vendég előtti ételkészítés 126 126 Büfé- és rendezvény ételek készítése új konyhatechnológia eljárásokkal 140 140 Büfé és rendezvény ételek kalkulációja számítógépen 14 14

Összesen: 160 Összesen: 1134 1008 Elméleti óraszámok/aránya Gyakorlati óraszámok/aránya

A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak és témakörök óraszáma évfolyamonként Ács 3 éves


Szakiskolai képzés közismereti oktatással

Óraszám Összesen 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam

e gy ögy e gy ögy e gy

11497-12 Foglalkoztatás I

Foglalkoztatás I

140

140

64 64


11499-12 Foglalkoztatás II

Foglalkoztatás II 16 16



Munkahelyi egészség és biztonság 18 18



Építőipari alapismeretek 36 72 16 124 Szakmai munka- és balesetvédelem 36 36 Építési alapismeretek 36 36 72 Munkajogi és vállalkozási ismereteks 16 16

Építőipari alapismeretek gyakorlat 36 36 Építési alapismeretek 12 12 Műszaki rajz 12 12 Épületfizika 12 12

10102-12 Hagyományos zsaluzat és állványzata

Hagyományos zsaluzatok 36 36 Hagyományos zsaluzatok anyagai, szerszámai, gépei 12 12 Hagyományos zsaluzatok készítése, bontása 24 24 Hagyományos zsaluzatok gyakorlat 72 72 Hagyományos zsaluzatok anyagai, szerszámai, gépei 12 12 Hagyományos zsaluzatok készítése, bontása 60 60

10318-12 Rendszerzsaluzatok és állványok

Zsalu és állványrendszerek kialakítása 72 72 Rendszerzsaluzatok típusai, tervei 18 18 Rendszerzsaluzatok szereléstechnológiája 24 24 Zsaluzandó szerkezetek kialakítása 12 12 Zsalu és állványrendszerek tárolása, mozgatása és karbantartása 18 18 Rendszerzsaluzatok gyakorlat 72 72 Rendszerzsaluzatok szerelése és bontása 24 24 Zsalu és állványrendszerek szerelő, mozgató eszközeinek, gépeinek alkalmazása 18 18 Zsaluzott szerkezetek betonozása 18 18 Zsaluzási ütemek, kiosztások, anyagkigyűjtések készítése 12 12

10100-12 Állványzatok

Hagyományos állványzatok 36 36 Állványok típusai, elemei 18 18 Állványok kiosztása, építése 18 18 Hagyományos állványzatok gyakorlat 72 72 Állványok építése, bontása 54 54 Állványok elemeinek szállítása, tárolása 18 18

10319-12 Fémállványok szereléstechnológiája 32 32

Fémszerkezetű állványok

Fémállványok típusai, anyagai 8 8 Fémállványok kialakítása, tervezése 16 16 Állványszerkezetek szereléstechnológiai folyamatai 8 8 Fémállványok alkalmazása, szerelése gyakorlat 64 64 Fémállványok készítése, szerelése, bontása 32 32 Állványok megmunkáló, szerelő, mozgató eszközei, gépei 16 16 Állványelemek karbantartása, tárolása 16 16

10099-12 Ácsszerkezetek

Ácsszerkezetek 72 144 128 344 Fafajták tulajdonságai, betegségei, védelme 18 18 16 52 Ácsmunkák szerszámai, eszközei, gépei 18 18 Ácsszerkezetek típusai 36 36 32 104 Ácsszerkezetek építése 36 48 84 Ácsszerkezetek rajzai 54 32 86 Ácsszerkezetek építése gyakorlat 252 360 416 1028 Ácsszerkezetek típusai 54 36 32 122 Ácsszerkezetek építése 180 288 352 820 Ácsszerkezetek rajzai 18 36 32 86

Összesen: 162 360 140 324 504 140 256 480 2366 Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 742/31,36% Gyakorlati óraszámok/aránya 1624/68,64%

Asztalos 3 éves







18








11371-12 Biztonságos munkavégzés

Biztonságos munkavégzés alapjai 36 36 Munka- és tűzvédelem 20 20 Környezetvédelmi- és technológiai szabályok 10 10

Faipari alapgépek, szerszámok, 6 6

eszközök biztonságtechnikája Biztonságos munkavégzés gyakorlata 36 36 Faipari szerszámok, eszközök biztonságtechnikája 12 12

Faipari alapgépek biztonságtechnikája 18 18 Munkabiztonság 6 6

10224-12 Alapvető tömörfa megmunkálás

Faipari szakmai és gépismeret 72 72 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 24 24


24 24


Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái 18 18

Faipari szakmai gyakorlat 252 252 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 56 56


50 50



126 126

10225-12 Asztalosipari szerelés

Asztalosipari szerelési ismeretek 36 36 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése

12 12

Alapszerkezetek és asztalosipari szerkezetek szerelése 14 14

Helyszíni szerelési feladatok 10 10 Asztalosipari szerelési gyakorlat 72 72 64 208 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése

72 72

Alapszerkezetek és asztalosipari szerkezetek szerelése 72 72

Helyszíni szerelési feladatok 64 64

10226-12 Asztalosipari termékek gyártása

Szerkezettan-szakrajz és technológia 144 128 272 Bútorasztalos termékek típusai, szerkezete 72 28 100

Épületasztalos termékek típusai, szerkezete 50 50

Asztalosipari termékek készítésének technológiája 30 24 54



Asztalosipari szakmai gyakorlat 324 272 596 Asztalosipari termékek típusai, készítése 135 170 305



10228-12 Gépkezelés

Gépkezelési ismeretek 36 32 68 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 36 12 48



Gépkezelési gyakorlat 144 128 272

Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 144 50 194



10229-12 Gyártáselőkészítési feladatok

Faipari szakrajz 36 36 Alapfogalmak, síkmértani szerkesztések 6 6 Ábrázolási módok, rajzok fajtái 6 6

Fakötések ábrázolása 24 24 Gyártáselőkészítési ismeretek 72 32 104 Anyagismeret 36 16 52 Műszaki dokumentáció 6 16 22 Vállalkozásműködtetés 18 18 Számítástechnika a faiparban 12 12

Összesen: 162 360 140 288 540 140 272 464 2086 Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 722/30 Gyakorlati óraszámok/aránya 1644/70

Fazekas 3 éves





11500-12 Munkavédelemi alapismeretek

Munkavédelemi alapismeretek 18

18 Témakör 1 Témakör 2 Témakör 3 Témakör 4

11499-12 Foglalkoztatási alapismeretek

Foglalkoztatási alapismeretek 16 16

Témakör 1 Témakör 2 Témakör 3 Témakör 4

11497-12 Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv

Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv

64 64 Témakör 1 Témakör 2 Témakör 3 Témakör 4

10681-12 Népi kézműves vállalkozás működtetése

Művészettörténet 36 36 72 Egyetemes művészettörténet 18 18 36 Magyar művészettörténet 18 18 36 Általános néprajz 36 36 32 104 Tárgyi néprajz 12 12 16 40 Folklór 8 8 16 Ünnepkörök, szokások 12 8 20

Tájegységek néprajza 12 8 8 28 Rajz gyakorlat 72 72 32 176 Színtan 12 12 24 Ornamentika 12 24 16 52 Szakrajzi alapismeretek 36 18 54 Térábrázolás 12 18 16 46 Népi kézműves szakmai alapismeretek 32 32 Mesterségbemutató, vásár 12 12 Szakmai előmenetel 8 8 Zsűriztetés 4 4 Szakmai fórumok 8 8 Vállalkozásismeret, marketing 32 32 Népi kézműves marketing alapjai 16 16 Népi kézműves vállalkozási alapismeretek 16 16

10685-12 Csipkekésztés

Kézi csipkekészítés szakmai ismeretek 72 72 32 176 A kézi csipkekészítés anyag – és eszközismerete előkészítő folyamatai 24 24 A kézi varrott csipkék, csipkeelőképek készítésének ismeretei 24 24 A kézi vertcsipkék 24 18 42 A különböző technikájú rece csipkék 18 18 A kézi csomózott csipkék 9 9 Egyéb kézi csipkék 12 12 A kézi csipkekészítés befejező-, javító munkafolyamatai 18 10 28 A kézi készítésű csipkék alkalmazása 9 5 14 A késztermék befejező, adjusztálási folyamatai 5 5 Csipkekészítés szakmai néprajz 72 72 64 208 Csipkék kialakulása 18 18 Jelentősebb csipkeközpontok Európában 18 18 Történelmi Magyarország területén fellelhető jelentősebb csipkeközpontok 18 36 10 64 Lakástextíliák csipkedíszítményei a XIX. – XX. század fordulóján Magyarországon 18 18 36

Viseletek kézi csipkedíszítményei a XIX. – XX. század fordulóján 18 36 54 Csipkék felhasználása társadalmi rétegződés szerint 18 18 Kézi csipkekészítés gyakorlata 180 504 400 1084 Kézi csipkék készítésének előkészületei 12 12 6 30 A kézi csipkekészítés alapanyagainak előkészítése 12 12 5 29 A kézi csipkekészítés eszközeinek előkészítése 12 12 5 29 A kézivarrott csipkék, csipkeelőképek készítése 72 72 36 180 A kézivert csipkék készítése 72 126 72 270 A különböző technikájú rece csipkék készítése 90 90 A kézicsomózott csipkék készítése 72 72 Egyéb kézi csipkék készítése 72 72 A kézi csipkekészítés befejező-, javító munkafolyamatai, kézi csipkék textilre dolgozása, adjusztálás 60 60 A kézi csipkék alkalmazása öltözeten 54 72 126 A kézi csipkék alkalmazása lakás- és egyházi textiliákon 54 72 126 Csipkekészítés szakmai rajz gyakorlata 36 36 32 104 Varrott csipkék szakmai rajza 18 8 26 Kézi vertcsipkék szakmai rajza 18 12 8 38 Kézi rececsipkék szakmai rajza 12 12 Tervezés, tervdokumentáció 12 16 28

Összesen: 234 288 140 216 612 140 272 464 2086 Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 722/2366 = 0.305 Gyakorlati óraszámok/aránya 1644/2366 = 0.695

Gépi forgácsoló 3 éves







18










Elsősegélynyújtás alapjai 12 Munka- és környezetvédelem a gyakorlatban 12 Sérülések ellátása 12


Gépészeti alapozó feladatok 72 72 Műszaki dokumentációk 18 Gépészeti alapmérések 18 Anyagismeret, anyagvizsgálat 18 Fémek alakítása 18 Gépészeti alapozó feladatok gyakorlata 144 144 Műszaki dokumentációk 36 Gépészeti alapmérések 36 Anyagismeret, anyagvizsgálat 36 Gépészeti alapismeretek 36


Szakmai anyagismeret és anyagvizsgálat 36 72 108 Szakmai anyagismeret 12 24 Roncsolásos és roncsolásmentes anyagvizsgálatok 12 24

Mérőeszközök, mérőberendezések 12 24 Anyagvizsgálat gyakorlata 180 180 Roncsolásos anyagvizsgálatok 60 Roncsolásmentes anyagvizsgálatok 60 Mérőeszközök használata 60

10174-12 Esztergályos feladatok

Esztergálás 72 96 168 Az esztergálás eszközei 18 32 Az esztergálás technológiája 24 32 CNC programozás 30 32 Esztergálás gyakorlata 252 128 380 Az eszközök használata 42 32 Az esztergálás gyakorlata 120 48 CNC esztergálás 90 48

10176-12 Marás 140 108 140 108

Marós feladatok A marás eszközei 36 A marás technológiája 36 CNC programozás 36 Marás gyakorlata 180 160 340 Az eszközök használata 24 32 A marás gyakorlata 96 64 CNC marás technológiája 60 64

10175-12 Köszörűs feladatok

Köszörülés 72 80 152 Köszörülés eszközei 18 12 Köszörülési technológiák 24 34 CNC programozás 30 34 Köszörülés gyakorlata 72 192 264 Eszközök használata 18 64 Köszörülési technológiák alkalmazása 24 64 CNC köszörülés 30 64

Összesen: 162 360 324 504 256 480 2366 Összesen: 522 828 736 Elméleti óraszámok/aránya 742 / 31,36 Gyakorlati óraszámok/aránya 1624 / 68,64

Hegesztő 3 éves







140

140

18










Az elsősegélynyújtás alapjai 12

Munka- és környezetvédelem a gyakorlatban 12



Gépészeti alapozó feladatok 72 72 Műszaki dokumentációk 18 Gépészeti alapmérések 18 Anyagismeret, anyagvizsgálat 18 Fémek alakítása 18 Gépészeti alapozó feladatok gyakorlata 144 144

Műszaki dokumentációk 36 Gépészeti alapmérések 36 Anyagismeret, anyagvizsgálat 36 Gépészeti alapismeretek

36

10180-12

Hegesztés előkészítő és befejező műveletei

Hegesztő alapismeretek 36 72 108

Hegesztési alapismeretek I. 36

Hegesztési alapismeretek II. 36

A hegesztés műveletei 36

Hegesztő alapgyakorlatok 180 108 48 336

A hegesztés előkészítő műveletei I. 60 36 16

A hegesztés előkészítő műveletei II. 60 36 16

A hegesztés befejező műveletei 60 36 16

10181-12 Hegesztési eljárások

Hegesztési ismeretek 252 160 412

Termikus vágás, darabolás 36 Gázhegesztés technológiája 36 Bevontelektródás kézi ívhegesztés technológiája I. 36 32

Bevontelektródás kézi ívhegesztés technológiája II. 36 32

Fogyóelektródás kézi ívhegesztés technológiája 36 32

Volfrámelektródás kézi ívhegesztés technológiája 36 32

Hegesztett kötések vizsgálata 36 32 Hegesztési gyakorlatok 396 448 844 Termikus vágás, darabolás 108 64 Gázhegesztés technológiája I-II. 144 64 Bevontelektródás kézi ívhegesztés technológiája I-II. 144 64

Fogyóelektródás kézi ívhegesztés technológiája I-II. 128

Volfrámelektródás kézi ívhegesztés technológiája I-II. 128

Összesen: 162 360 140

324 504 140

240 496 Összesen: 522 828 736 Elméleti óraszámok/aránya 726 / 30,68 % Gyakorlati óraszámok/aránya 1640 / 69,32 %

Ipari gépész 3 éves







140

140

18









Gépészeti alapozó feladatok 72 72 Műszaki dokumentációk 18 Gépészeti alapmérések 18 Anyagismeret, anyagvizsgálat 18 Fémek alakítása 18

Gépészeti alapozó feladatok gyakorlata 144 144

Műszaki dokumentációk 36 Gépészeti alapmérések 36 Anyagismeret, anyagvizsgálat 36 Gépészeti alapismeretek 36


Munkavédelem 36 36 Munkabiztonság 12 Tűzvédelem 12 Környezetvédelem 12 Elsősegélynyújtás gyakorlata 36 36 Elsősegélynyújtás alapjai 12 Munka- és környezetvédelem a gyakorlatban 12


10166-12 Gépészetei kötési feladatok

Gépészeti kötések alapjai 108 108 Hegesztés, forrasztás, ragasztás 48 Szegecselés, csavarozás 36 Felületvédelem 24 Gépészeti kötések készítésének gyakorlata 72 72

Hegesztési, forrasztási, ragasztási gyakorlat 48

Szegecs-, csavarkötések készítése 12 Felületvédelmi bevonatok készítése 12


Szakmai anyagismeret és anyagvizsgálat 36 108 144

Szakmai anyagismeret 12 48 Roncsolásos és roncsolásmentes anyagvizsgálatok 12 36

Mérőeszközök, mérőberendezések 12 24 Anyagvizsgálat és gépészeti mérések gyakorlata 180 108 288

Roncsolásos anyagvizsgálat 60 36 Roncsolásmentes anyagvizsgálat 60 36

Mérőeszközök használata 60 36


Gépelemek beállítása 108 96 204 Hajtások 36 32 Hidraulikus rendszerek 36 32 Pneumatikus rendszerek 36 32 Mérések és beállítások gyakorlata 324 224 548 Hajtások szerelése 108 84 Hidraulikus rendszerek szerelése 108 80 Pneumatikus rendszerek szerelése 108 60

10178-12 Ipari gépész műveletek

Fémmegmunkálások 80 80 Fémek melegalakítása, tulajdonság javítása 29

Kézi és gépi forgácsolás 29 Üzembehelyezés elmélete 22 Üzembehelyezés gyakorlata 256 256 Melegüzemi gyakorlat 18 Kézi és gépi forgácsolási feladatok 119

Üzembehelyezés 119 Összesen: 162 360

140 324 504

140 256 480 2366

Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 742 / 31,36 Gyakorlati óraszámok/aránya 1624 / 68,64

Kőműves és hidegburkoló 3 éves






Foglalkoztatás I.

140

140

64 64 témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4


Foglalkoztatás II. 16 16 témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4


Munkahelyi egészség és biztonság 18 18 témakör 1 témakör 2 témakör 3 témakör 4


Építőipari alapismeretek 36 72 16 124

Szakmai munka- és balesetvédelem 36 36 Építési alapismeretek 36 36 72 Munkajogi és vállalkozási ismeretek 16 16 Építőipari alapismeretek gyakorlat 36 36 Építési alapismeretek 12 12 Műszaki rajz 12 12 Épületfizika 12 12


Falazás, vakolás 72 36 32 140 Falszerkezetek anyagai, kitűzési 36 36

ismeretek Falszerkezetek készítése 18 18 36 Falszerkezetek tervei, anyagszükséglete 32 32

Vakolási ismeretek 18 18 36 Falazás, vakolás gyakorlat 216 108 324 Mérés és kitűzés 28 8 36 Falszerkezetek 108 36 144 Vakolási munkák 80 64 144

10274-12 Beton és vasbeton szerkezetek

Beton és vasbeton szerkezetek 36 72 32 140 Beton és vasbeton anyagai 22 22 Monolit beton és vasbeton szerkezetek 36 36 Előregyártott vasbeton szerkezetek 36 36 Betonozási munkák eszközei, gépei, zsaluzatok, állványzatok 14 14

Beton és vasbeton szerkezetek tervei, anyagszükséglete 32 32

Beton és vasbeton szerkezetek gyakorlat 108 180 288

Beton és vasbeton előállítása 72 72 144 Beton és vasbeton szerkezetek készítése 36 108 144


Víz-, hő- és hangszigetelés 72 72 Vízszigetelés 36 36 Hő- és hangszigetelés 36 36 Szigetelések gyakorlat 144 144 Vízszigetelés készítése 54 54 Hő- és hangszigetelés készítése 90 90

10276-12 Hidegburkolási feladatok

Hidegburkolási feladatok 72 64 136 Burkolandó felület ellenőrzése, előkészítése, burkolatok kitűzése 20 20

Hagyományos vastagágyas fal és padlóburkolás 22 22

Ragasztott vékonyágyas fal és padlóburkolás 30 30

Burkolati tervek, anyagszükséglet számítás 32 32

Homlokzatburkolatok készítése 16 16 Térburkolási ismeretek 16 16 Hidegburkolási feladatok gyakorlat 72 320 392 Burkolatok kitűzése 14 20 34 Beltéri burkolatok készítése 29 100 129 Kültéri fal és padlóburkolatok készítése 29 100 129

Térburkolat készítése 100 100


Vegyes kőműves feladatok 32 32 Nyílászáró szerkezetek 16 16 Bontás és átalakítás 16 16 Vegyes kőműves feladatok gyakorlat 160 160 Nyílászárók beépítése 70 70 Bontási és átalakítási munkák 90 90

Összesen: 162 360 140

324 504 140

256 480 2366 Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 742 óra / 31,36% Gyakorlati óraszámok/aránya 1624 óra / 68,64 %

Női szabó 3 éves







18






Foglalkoztatás I. 64 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 24 Munkavállalói szókincs 20 20

10113-12 Ruhaipari anyagvizsgálatok

Ruhaipari anyag- és áruismeret 36

36

32 104 Textilipari nyersanyagok 36 36 Textíliák, kelmék I 36 36 Textíliák, kelmék II 32 32

Anyagvizsgálatok gyakorlat 32 32

Textilipari nyersanyagok 8 8 Textíliák, kelmék 8 8 Áruismeret 8 8 Anyagvizsgálatok 8 8

10114-12 Ruhaipari gyártmánytervezés

Ruhaipari gyártás-előkészítés 36 36 Gyártás-előkészítés 36 36 Szakrajz 36 64 100 Szakrajzi alapismeretek 36 36 Alapszerkesztések, modellezések I. 32 32 Alapszerkesztések, modellezések II. 32 32 Szakrajz gyakorlat 36 36 Szabásminta készítése 36 36

10115-12 Textiltermékek összeállítása

Textiltermékek készítése 72 72 Szabásminta használata 24 24 Ruhaipari gépek üzemeltetése 24 24 Textiltermékek gyártástechnológiája 24 24 Textiltermékek készítése gyakorlat 252 91 343 Szabásminta használata 36 14 50 Ruhaipari gépek üzemeltetése 36 36 Textiltermék készítése I 108 108

Textiltermék készítése II 72 77 149

10118-12 Lakástextíliák készítése

Lakástextíliák készítése 36 36 Lakástextíliák gyártástechnológiája 36 36 Lakástextíliák készítése gyakorlat 72 49 121 Lakástextíliák készítése 54 35 89 Lakástextil-javítószolgáltatás 18 14 32

10120-12 Női ruhák készítése és értékesítése

Női ruhák készítése 144 112 256

Női ruhák modellezése I. 36 36 Női ruhák modellezése II. 36 36 Női ruhák modellezése III. 36 36

Női ruhák modellezése IV. 18 18 Női ruha-készítés gyártástechnológiája I. 36 36

Női ruha-készítés gyártástechnológiája II. 36 36

Női ruha-készítés gyártástechnológiája III. 36 36

Női ruha-készítés gyártástechnológiája IV. 22 22

Női ruhák készítése gyakorlat 576 140 416 1132 Női ruhák modellezése 18 14 64 96 Női ruha készítés gyártástechnológiája 36 7 32 75 Női ruhák készítéseI. 144 20 164 Női ruhák készítése II. 144 20 164 Női ruhák készítése III. 144 50 194 Női ruhák készítése IV. 90 29 119 Női ruhák készítése V 80 80 Női ruhák készítése VI. 80 80 Női ruhák készítése VII. 80 80 Női ruhák készítése VIII. 80 80

Összesen: 198 324 140

216 612 140

288 448 2366 Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 702/29,7% Gyakorlati óraszámok/aránya 1664/70,3%

Pincér 3 éves



Óraszám

Összesen 1/9. évfolyam 2/10.

évfolyam 3/11.

évfolyam




18









Vendéglátó gazdálkodás 36 18 16 70 Viselkedéskultúra, kommunikáció. 8 8 A gazdálkodás elemei, a piac. 8 8

A vendéglátás fogalma, főtevékenységei. 10 10 Üzletkörök és üzlettípusok. Tárgyi-, személyi feltételek, munkaügyi ismeretek. 10 10 A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek. 10 10 Marketing a vendéglátásban. 8 8 Ügyvitel a vendéglátásban. 16 16 Szakmai számítások 36 36 16 88 Viszonyszámok 14 14 Tápérték-, tömeg- és veszteségszámítás 12 12 Létszám- és bérgazdálkodás 10 10 Árképzés 20 20 Jövedelmezőség 16 16 Készletgazdálkodás 10 10 Elszámoltatás 6 6


Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem 36

36 Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése 20 20 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 8 8 Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei 4 4 Fogyasztóvédelem 4 4 Élelmiszerek csoportjai 36 36 32 104 Növényi eredetű élelmiszerek 36 36 Állati eredetű élelmiszerek 36 36 Édesítőszerek és édesipari termékek, koffeintartalmú élvezeti áruk 4 4 Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és állományjavítók 4 4 Italok 24 24



10047-12 Felszolgálás alapjai

Felszolgálás alapjai 144 144 Higiénia, HACCP, munkavédelem 10 10 Kommunikáció, viselkedéskultúra 12 12 Vendéglátás és értékesítés gépei, berendezései 14 14

Eszközismeret 36 36 Értékesítési ismeret 1. 36 36 Étel- és italismeret 1. 36 36 Felszolgálás alapjai gyakorlat 180 180 Helyiség- és eszközismeret 10 10 Eszközhasználat 20 20 Értékesítés alapjai 50 50 Italfelszolgálás 30 30 Különböző felszolgálási módok 1. 70 70

10074-12 Felszolgálás

Felszolgálás 72 32 104 Étel- és italismeret 2. 36 36 Értékesítési ismeret 2. 36 36 Étlapszerkesztés, étrend összeállítás 16 16 Rendezvényszervezés, szállodai értékesítés 8 8 Értékesítés elszámoltatása, bizonylatai. Értékesítési informatikai rendszerek 8 8 Felszolgálás gyakorlat Különböző felszolgálási módok 2. Különleges éttermi munka Ügyvitel, üzleti dokumentáció a gyakorlatban Felszolgálás üzemi gyakorlat 630 560 1190 Nyitás előtti teendők 144 126 270 Különböző felszolgálási módok 1. 144 126 270 Különböző felszolgálási módok 2. 144 126 270 Különleges éttermi munka 144 126 270 Ügyvitel, üzleti dokumentáció a gyakorlatban 54 56 110

Összesen: 140 140 Összesen: 522 828 736 Elméleti óraszámok/aránya Gyakorlati óraszámok/aránya

Szakács 3 éves







18









Vendéglátó gazdálkodás 36 18 16 70 Viselkedéskultúra, kommunikáció 8 8 A gazdálkodás elemei, a piac 8 8 A vendéglátás fogalma, főtevékenységei 10 10 Üzletkörök és üzlettípusok. Tárgyi-, 10 10

személyi feltételek, munkaügyi ismeretek A vendéglátásban jellemző vállalkozási formák. Adózási ismeretek. 10 10 Marketing a vendéglátásban 8 8 Ügyvitel a vendéglátásban 16 16 Szakmai számítások 36 36 16 88 Viszonyszámok 14 14 Tápérték-, tömeg- és veszteségszámítás 12 12 Létszám- és bérgazdálkodás 10 10 Árképzés 20 20 Jövedelmezőség 16 16 Készletgazdálkodás 10 10 Elszámoltatás 6 6


Általános élelmiszer-ismeretek, fogyasztóvédelem 36 36 Az élelmiszereket felépítő anyagok és tápértékük megőrzése 20 20 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 8 8 Vendéglátó tevékenység folytatásának követelményei 4 4 Fogyasztóvédelem 4 4 Élelmiszerek csoportjai 36 36 32 104 Növényi eredetű élelmiszerek 36 36 Állati eredetű élelmiszerek 36 36 Édesítőszerek és édesipari termékek, koffeintartalmú élvezeti áruk 4 4 Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és állományjavítók 4 4 Italok 24 24



10049-12 Konyhai kisegítés

Előkészítési és ételkészítési alapismeretek 54 54 Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai elvárások, HACCP 2 2 Technológiai alapismeretek 14 14 Saláták, öntetek, köretek 19 19 Főzelékek, levesek, levesbetétek 19 19 Előkészítési és ételkészítési alapozó gyakorlat 72 72 Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai elvárások, HACCP 4 4 Technológiai alapismeretek 18 18 Saláták, öntetek, köretek 30 30 Főzelékek, levesek, levesbetétek 20 20

10048-12 Ételkészítés alapjai

Ételkészítési alapok 90 72 162 Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből készíthető ételek 25 25 Házi szárnyasokból készíthető ételek 20 20 Vágóállatokból készíthető ételek 45 15 60 Vadakból készíthető ételek 9 9 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 36 36 Munkaszervezési alapok 14 14 Ételkészítési alapgyakorlat 108 108 Meleg mártások, meleg előételek, halakból, hidegvérűekből, házi szárnyasokból készíthető ételek 30 30 Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek 45 45 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 30 30 Napi menü technológiai sorrendjének megfelelő munkatervek készítése 3 3 Ételkészítési üzemi alapgyakorlat 630 630 Saláták, öntetek, köretek, főzelékek. 140 140 Levesek, levesbetétek, meleg mártások, meleg előételek, halakból, 140 140

hidegvérűekből készíthető ételek Házi szárnyasokból készíthető ételek 90 90 Vágóállatokból, vadakból készíthető ételek 140 140 Éttermi meleg-tészták, sós tésztaételek 120 120

10075-12 Ételkészítés

Ételkészítési ismeretek 32 32 Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) 14 14 Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) 10 10 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai és kalkulációja, munkaszervezés 4 4 Különleges és új konyhatechnikák és kapcsolódó technológiák 4 4 Ételkészítési gyakorlat Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) Vendég előtti ételkészítés Büfé- és rendezvény ételek készítése új konyhatechnológia eljárásokkal Büfé és rendezvény ételek kalkulációja számítógépen Ételkészítési üzemi gyakorlat 560 560 Az ételkészítés sajátos területei (hidegkonyhai készítmények, különleges és összetett levesek) 140 140 Az ételkészítés sajátos területei (hideg édességek, tányérdesszertek, a hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei) 140 140 Vendég előtti ételkészítés 126 126 Büfé- és rendezvény ételek készítése új konyhatechnológia eljárásokkal 140 140

Büfé és rendezvény ételek kalkulációja számítógépen 14 14

Összesen: 140 140 Összesen: 522 828 736 Elméleti óraszámok/aránya Gyakorlati óraszámok/aránya

Villanyszerelő 3 éves







18



Foglalkoztatás II. 16 16 Munkajogi alapismeretek 4 4 Munkaviszony létesítése 4 4 Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 4


Foglalkoztatás I. 64 64 Nyelvtani rendszerzés 1 10 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 10 Nyelvi készségfejlesztés 24 24 Munkavállalói szókincs 20 20

10007-12 Informatikai és műszaki alapok

Műszaki informatika 72 72 Informatikai alapismeretek 18 18 Irodai alkalmazások 36 36 Számítógépes hálózatok használata 18 18 Műszaki ismeretek 90 90 Egyenáramú áramkörök 18 18 Mágneses tér és váltakozó áram 18 18

Szakrajz alapjai 18 18 Fémek és ötvözetek 14 14 Nemfémes anyagok 12 12 Minőségbiztosítás 10 10 Műszaki gyakorlatok 108

60

108 Anyagok és szerszámok 54 54 Mérések 18 18 Mechanikai és villamos kötések 36 36

10023-12 Épületvillamossági szerelés

Épületvillamossági szerelés 54 108 162 Csatlakozó vezetékek 10 30 40 Épületvillamossági hálózatok, berendezések 34 36 70 Érintésvédelem (Hibavédelem) 10 24 34 Villámvédelem 18 18 Épületvillamossági szerelés gyakorlata 108

60

540

100

- 648 Csatlakozó vezetékek 20 30 50 Épületvillamossági hálózatok, berendezések 63 340 403 Érintésvédelem (Hibavédelem) 25 30 55 Villámvédelem 40 40 Épületvillamossági mérések gyakorlat 16

20

72

40

- 88 A munka megkezdése előtt, a munka-folyamatban és a munka átadásakor szükség szerint mérések és vizsgálatok végzése 4 12 16 Üzemi ellenőrző mérések és vizsgálatok végzése 4 20 24 Hiba meghatározáshoz mérések, vizsgálatok elvégzése 4 20 24 Szerelői ellenőrzés végzése, dokumentálása 4 20 24 Vállalkozási ismeretek - - 32 32 Vállalkozás környezete, személyi feltételei, vállalkozási formák 12 12

Vállalkozások gazdálkodása 10 10 Vállalkozások PR tevékenysége 10 10 Ipari elektronika - - 32 32 Elektronikai alapok 16 16 Analóg alapáramkörök 8 8 Digitális alapáramkörök 8 8 Elektrotechnikai számítások 36 36 - 72 Elektrotechnika 36 36 - 72

10024-12 Villamos gépek és ipari elosztó-berendezések

Villamosipari anyagismeret 18 36 - 54 Villamos vezetékek 9 9 Villamos szigetelő-anyagok, műanyagok 9 9 Elektronikai alkatrészek 18 18 Villamos gépek anyagai 18 18 Villamos gépek és berendezések - - 108 108 Villamos forgógépek 28 28 Transzformátorok 20 20 Villamos gépek, készülékek hibáinak javítása 20 20 Villamos gépek és készülékek üzemeltetése, szerelése, javítása 20 20 Ipari villamos berendezés szerelése 20 20 Villamos műszaki ábrázolás - 36 32 68 Villamosipari műszaki dokumentálás 36 32 68 Villamos gépek és berendezések üzemvitelének, mérésének gyakorlata - - 464 464 Villamos forgógépek 64 64 Transzformátorok 64 64 Villamos gépek, készülékek hibáinak javítása 96 96 Villamos gépek és készülékek üzemeltetése, szerelése, javítása 112 112 Ipari villamos berendezés szerelése 96 96 Villamos gépek és berendezések ellenőrzése 32 32

Összesen: 216 306 140 216 612 140 272 464 2366

Összesen: 522 828 736 2366 Elméleti óraszámok/aránya 704 óra / 29,75 % Gyakorlati óraszámok/aránya 1662 óra / 70,25 %

Eladó OKJ szám: 34 341 01 3 éves képzés



Óraszám

Összesen

1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam




18

Munkavédelmi alapismeretek 4 4 Munkahelyek kialakítása 4 4

Munkavégzés személyi feltételei 2 2

Munkaeszközök biztonsága 2 2

Munkakörnyezeti hatások 2 2

Munkavédelmi jogi ismeretek 4 4



Munkajogi alapismeretek 4 4 Munkaviszony létesítése 4 4

Álláskeresés 4 4 Munkanélküliség 4 4



Nyelvtani rendszerzés 1 10 10 Nyelvtani rendszerezés 2 10 10

Nyelvi készségfejlesztés 24 24 Munkavállalói szókincs 20 20

10025-12 A működtetés szabályai 64 64

A kereskedelmi egység működtetése Jogszabályok alkalmazása 16 16

Pénzforgalmi előírások betartása 25 25

Bizonylatkitöltés 23 23

A működtetés szabályai gyakorlat 80 80

Jogszabályok alkalmazása 24 24

Pénzforgalmi előírások betartása 28 28

Bizonylatkitöltés 28 28

11507-12 Áruforgalom 72 36 32 140

Az áruforgalom lebonyolítása

Általános áruismeret alkalmazása 36 26 18 80

Áruforgalmi tevékenységek 36 10 14 60

Áruforgalom gyakorlata 144 144

Az áruforgalmi tevékenységek gyakorlata I. 72 72

Az áruforgalmi tevékenységek gyakorlata II. 72 72

10027-12 Áruforgalmazás I. 36 36 72

A ruházati cikkek és a vegyesiparcikkek forgalmazása

Ruházati és lakástextil ismeretek 36 18 54

Vegyes iparcikk ismeretek 18 18

Áruforgalmazás gyakorlata I. 72 144 160 376

Ruházati és lakástextil ismeretek 72 72 128 272

Vegyes iparcikk ismeretek 72 32 104

10028-12 Áruforgalmazás II. 72 36 32 140

Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása

Élelmiszer- és gyógynövény ismeretek 72 18 26 116

Vegyi áruismeretek 18 6 24

Áruforgalmazás gyakorlata II. 90 216 128 434

Élelmiszer- és gyógynövény ismeretek 70 144 100 314

Vegyi áru ismeretek 20 72 28 120

Értékesítés idegen nyelven 36 32 68

Szakmai nyelvi alapok I. 10 8 18

Szakmai nyelv I. 26 24 50

10029-12 Áruforgalmazás III. 72 36 108

A műszaki cikkek forgalmazása Műszaki berendezések 48 24 72

Szerelvények, szerszámok, vasáruk 24 12 36

Áruforgalmazás gyakorlata III. 90 108 96 294

Műszaki berendezések 46 60 48 154

Szerelvények, szerszámok, vasáruk 44 48 48 140

Értékesítés idegen nyelven II. 36 32 68

Szakmai nyelvi alapok II. 10 8 18

Szakmai nyelv II. 26 24 50 Összesen: 270 252

140 216 612

140 272 464 2086

Összesen: 522 828 736 2366

Elméleti óraszámok/aránya 32% Gyakorlati óraszámok/aránya 68% Szakmai heti óraszámok 7,5 7 6 17 8,5 14,5 Szakmai elmélet és gyakorlat, szabadon felhasználható órakeret 2,5 0 0 2 0 4 Összesen: 10 7 140 6 19 140 8,5 18,5 Közismereti heti óraszámok 18 11 8 Összesen: 35 36 35 Heti összes óraszám: 35 36 35 Elméleti óraszámok/aránya 32,78810409 Gyakorlati óraszámok/aránya 67,21189591

elmélet összesen gyakorlat összesen összesen

758 1608 2366 882 1808 2690

Documents

1.1.1.1 Képzési profilok a tagintézménybenserver.teleki-mezotur.sulinet.hu/images/Ismerteto/dokumentumok/Pedprog_1.pdf · éttermi meleg tészták 0,3333 1,5 0 0 12 54 13.0/6280-11