Mexican burger - the pride of Mexico

Консультирование по вопросам подбора помещения, проектирования и строительства ресторана.

Консультации и рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания.

Консультирование по вопросам оформления разрешительной документации.

Утверждение дизайнерского плана , предоставление технологического проекта и спецификации оборудования.

Предоставление и согласование списка поставщиков продуктов питания.

Консультирование по продажам.

Обучение франчайзи и персонала, как на момент открытия, так и в процессе ведения бизнеса.

Детализированная система приготовления блюд и эксплуатации оборудования.

Постоянная операционная и маркетинговая поддержка в управлении и продвижении после открытия ресторана.

Вступая в партнерские отношения с MEXICAN BURGER ,Вы, как франчайзи получаете эффективную

рабочую бизнес-модель, проверенную на собственных предприятиях франчайзера, в котором Вы

остаетесь собственником.

Мы предлагаем Вам возможность использовать нашу торговую марку, фирменный стиль,

технологический процесс и уникальную рецептуру. А так же гарантируем полную профессиональную

поддержку.

Рынок общественного питания далек от насыщения – строить на нем свой бизнес, безусловно,

перспективное занятие. Успешность Вашего предприятия обеспечит уникальная концепция здорового

быстрого питания и экзотическая притягательность мексиканской кухни.

МЫ ИНВЕСТИРУЕМ ВМЕСТЕ С ВАМИ! Вы получаете технологический проект бесплатно!

Услуги операционного директора ресторана бесплатно!

МАРКЕТИНГОВЫЕ ВЗНОСЫ – НЕТ!

ТРЕНИНГИ И МАСТЕР-КЛАССЫ от шеф-повара из Мексики!

На период открытия и на все время сотрудничества! Бесплатно!

ПРОГРАММА ПО МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА.

Удачная и отработанная концепция. Ориентация на здоровую пищу. Вы откроете для себя превосходные

продукты высшего качества 100% натуральности.

Оригинальное меню, разработанное мексиканским шеф-поваром под руководством штатного диетолога. Блюда благодаря уникальным специям и соусам приобретают особенный вкус.

Возможность оперативного внедрения новых технологий, позволяющих приобретать конкурентные преимущества в данном секторе услуг;

Экзотика и новизна предложения, выгодно подчеркнутая ярким неповторимым фирменным стилем мексиканской тематики.

Возможность приобретать оборудование, товары, продукты питания у постоянных и надежных поставщиков по отпускным ценам, используемых для всей системы;

Быстрая оборачиваемость денежных средств.

Свободная ниша, низкая конкуренция, ориентация на массовый спрос.

Стандартизированный и быстрорастущий бизнес.

Возможность построения собственной сети (в рамках субфранчайзинга).

Возможность организации службы доставки .

• Заполнение анкеты франчайзи. Изучение франчайзингового предложения.

1.Знакомство с MEXICAN BURGER

• Согласование условий работы.

2.Подписание договора коммерческой концессии

• Работа с дизайном ресторана. Предоставление детального списка оборудования.

3.Разработка дизайн-проекта и проектной документации

• Проведение ремонтных и монтажных работ. Утверждение меню, поставщиков и предварительный расчет цен.

4.Проведение подготовительных работ

• 2-х недельная программа обучения персонала стандартам обслуживания посетителей, технике приготовления продукции и другим операционным процессам.

5.Обучение

• Подготовка PR и рекламных акций. Создание и печать различных маркетинговых материалов.

6.Разработка маркетинговой программы

7.Открытие ресторана

Мы предлагаем начать свой бизнес c ТМ «MEXICAN BURGER»:

-По системе франчайзинга – отличные условия для успешного старта!

2. Формат Отдельно стоящий ресторан

Площадь, кв м от 150-200

Кол-во сотрудников от 5-8 чел.

Мощность, кВт от 55

1. Условия франчайзинга

Паушальный взнос 200 000 р.

Маркетинговые

взносы НЕТ

Общая сумма

инвестиций от 2 500 000 р.

Роялти ежемесячно 5% от оборота

Срок окупаемости от 18-ти месяцев

Договор заключается на 5 лет

Открытие ресторана 90 дней

1. Формат Точка на фуд корт

Площадь, кв м от 50-70 (технология)

Кол-во сотрудников от 3-5 чел.

Мощность, кВт от 30

2. Условия франчайзинга

Паушальный взнос 200 000 р.

Маркетинговые

взносы НЕТ

Общая сумма

инвестиций от 1 500 000 р.

Роялти ежемесячно 5% от оборота

Срок окупаемости от 12-ти месяцев

Договор заключается на 5 лет

Открытие ресторана 60 дней

Компания Mexican Burger предлагает 3 варианта воплощения концепции предприятия.

Формат ресторана: 1. Точки на фуд корт/ АЗС,

2. Отдельно стоящие рестораны

16%

16%

5%

5% 33%

25%

Рис.1 - Затратная часть

Аренда

ФОТ

Роялти

Налоги

Фудкост

Прибыль

Экономика ресторана в цифрах (Фудкорт)

Расходная часть руб.с НДС

Аренда 55 кв м 180 000

Коммунальные услуги 50 000

ФОТ 194 000

Прочие затраты 60 000

Налоги 60 000

Себестоимость продукции 410 000

954 000

Наценка по меню

средняя наценка по кухне 300%

средняя наценка по напиткам 400%

Средний расчет выручки в день

кол-во посетителей 200

средний чек 270

Итого в день 54 000

Соотношение категорий по меню

основные блюда 70%

напитки 30%

Штатное расписание

Кол-во сотрудников Ставка, руб. Итого,руб.

Повар гор.цеха 2 25 000 50 000

Повар хол.цеха 2 25 000 50 000

Менеджер-кассир 2 22 000 44 000

Управляющий 1 30 000 30 000

Уборщица 1 20 000 20 000

9 194 000

Выручка в месяц от 1 620 000 р.

В среднем прибыль в месяц с одного

ресторана в 35 посадочных мест

от 300 000 р.

PMS 355 U PMS 199 U Кокопелли — одно из божеств плодородия,

обычно изображаемое в виде сгорбленного

игруна на флейте. Он почитается многими

коренными американскими племенами в Юго-

Восточной части Соединённых Штатов. Как и

большинство божеств плодородия, Кокопелли

покровительствует и деторождению и

сельскому хозяйству.

Рекламный щит 3*6 м

Вывеска на ТТ в ТЦ Хамелеон