novomarnovomar.cetmar.org/wp-content/uploads/flyer/files/assets/common/... · Neste documento pretendem abordar-se os principais aspetos do projeto NOVOMAR e de igual forma detalhar

novomar

Consolidação do Centro Multipolar de Valorização de Recursos Marinhos visando Novos Usos do Mar

Consolidación del Centro Multipolar de Valorización de Recursos Marinos en busca de Nuevos Usos del Mar

Membros do consórcio · Miembros del Consorcio

Beneficiários NOME DO BENEFICIÁRIO Logotipo

Beneficiário Principal Universidade do Minho 3B’s Research Group

Beneficiario nº 2Consejo Superior de

Investigaciones Científicas

Instituto de Investigaciones Marinas

Beneficiario nº 3 Universidade do PortoFaculdade de Ciências

Beneficiario nº 4 Universidade do PortoFaculdade de Engenharia

Beneficiario nº 5Universidade Católica

Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia

Beneficiario nº 6Universidade do Porto Instituto de Ciências

Biomédicas Abel Salazar

Beneficiario nº 7Centro Interdisciplinar de

Investigação Marinha e AmbientalCIIMAR

Project follows the project IBEROMARE – Multipolar Centre for the Valorisation of Marine Resources and Residues (http://www.iberomareproject.eu), both co-funded by ERDF under the Operational Program of Cross-border Cooperation Spain-Portugal 2007-2013. The main goal of IBEROMARE was the creation of a Multipolar Centre for the Valorisation of Marine Resources and Residues, to contribute to the regional socio-economic development and industrial networking around the valorisation of marine resources and wastes. NOVOMAR aims at following with the Centre, reinforcing it by increasing the number of associated organisations as well as its capacities and field of activity. The Multipolar Centre for the Valorisation of Marine Resources (http://www.cvmar.eu) has the mission of acting as a consulting and supporting organism for companies, administrations and public and private institutions about valorisation of marine resources and residues related to food/nutraceutical, environmental, biotechnological, pharmaceutical, cosmetics and biomedical sectors, in a so-called Blue Biotechnology approach.

TOPICS!

Extraction of compounds (collagen, polysaccarides, enzimes, pigments) from marine by-products Brown algae fucoidan and marine collagen for tissues regeneration Ionic liquids for processing porous structures from marine polymers Nanoparticles for biomedical applications Development of biosensors with marine polymers Study on the development of biofilms; design of anti-fouling strategies Bioactive compounds from cyanobacteria Marine compounds with nutraceutical potential; functional food from marine compounds Fostering of relationship between companies/research groups

SOCIALS BENEFITS !

• To increase competitiveness of the regional economical network, through strategies based on innovation regarding marine resources and by-products from processing. • To reinforce the competences of the Multipolar Centre for the Valorisation of Marine Resources through the incorporation of new partners who, joining the current ones (some of which are not directly enrolled in NOVOMAR project as partners), establish a stronger network of technological innovation. • To increase the impact of the Multipolar Centre enhancing the type of resources and by-products about which the Multipolar Centre has a wide knowledge. • To present solutions of environmental and economic valorisation of by-products derived from the marine resources processed in the companies established in the euro-region North of Portugal – Galicia. • To increase the potential for technology transfer with the development of an electronic innovation platform, which works as an interface between the Multipolar Centre and the economical network.

Neste documento pretendem abordar-se os principais aspetos do projeto NOVOMAR e de igual forma detalhar as capacidades e linhas de investigação exploradas pelos Grupos de Investigação que constituem o consórcio do projeto. A informação apresentada permite ir além do projeto, visando igualmente a iniciativa do Centro Multipolar de Valorização de Recursos e Resíduos Marinhos – CVMar, que apesar de ter tido origem num projeto de âmbito transfronteiriço, tem uma vocação universal ao serviço do aproveitamento e valorização dos recursos marinhos e se encontra aberto a cooperação com qualquer entidade europeia ou internacional interessada nesta temática.

Apresentação do projeto NOVOMAR

a sua estabilidade, no que se chama de “Economia Sustentável”. Esta abordagem é a única estruturalmente estável que defende a renovação e a proteção das matérias-primas que são a base de qualquer atividade industrial.

A valorização dos recursos marinhos e dos subprodutos da ativida-de pesqueira através de desenvolvimentos biotecnológicos visando aplicações para os sectores biomédico, farmacêutico, nutracêutico, biotecnológico e ambiental traduz o contexto do projeto NOVOMAR. Para tal, adopta um conceito mais alargado de valorização: “Utili-zar subprodutos gerados na atividade pesqueira para obter produtos de alto valor acrescentado, bem como organismos marinhos cujas propriedades possam ser aproveitadas, convertendo-se assim numa fonte muito útil de moléculas e compostos em determinadas áreas industriais”.

Linhas de trabalho

• Fucoidanadealgascastanhasparaengenhariadetecidoshumanos• Colagéniomarinhopararegeneraçãodetecidoshumanos.• Líquidosiónicosparaprocessamentodeestruturasporosasàbasede

biopolímeros marinhos.• Extração de compostos (colagénio, polissacarídeos, enzimas, pig-

mentos) de subprodutos de origem marinha.• Nanopartículasparaaplicaçãobiomédica.• Desenvolvimentodebiossensorescompolímerosdeorigemmarinha.• Estudodaformaçãodebiofilmesedesenvolvimentodeestratégias

de antifouling.• Compostosbioactivosobtidosdecianobactérias.• Compostosmarinhoscompotencialnutracêuticoealimentosfun-

cionais com compostos de origem marinha.• Promoçãodacooperaçãoentreempresasegruposdeinvestigação.

Antecedentes

O projeto NOVOMAR dá sequência ao projeto IBEROMARE - Cen-tro Multipolar de Valorização de Recursos e Resíduos Marinhos, http://www.iberomareproject.eu/,que,talcomoopresente,foico-fi-nanciadopeloFEDERatravésdoProgramaOperacionaldeCooperaçãoTransfronteiriça Espanha - Portugal 2007-2013.

O objetivo fundamental do projeto IBEROMARE foi a criação do Centro Multipolar de Valorização de Recursos e Resíduos Marinhos com a participação inicial dos membros do seu consórcio. O proje-to NOVOMAR pretende dar continuidade e consolidar esse centro, aumentando o número de entidades associadas bem como das suas capacidades e âmbito de atuação.

Contexto

As novas tendências das atividades económicas – especialmente as do sector primário – baseiam-se numa abordagem sistémica que garanta

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novomar

http://www.iberomareproject.eu/

novomar

Líneas de trabajo

• Fucoidanodealgasrojasparaingenieríadetejidos.• Colágenomarinoparalaregeneracióndetejidos.• Líquidosiónicosparaprocesamientodeestructurasporosasdepolí-

meros marinos.• Extracción de compuestos (colágeno, polisacáridos, enzimas, pig-

mentos) de subproductos de origen marino.• Nanopartículasparaaplicaciónbiomédica.• Desarrollodebiosensoresconpolímerosdeorigenmarino.• Estudiodelaformacióndebiofilmsydesarrollodeestrategiasde

antifouling.• Compuestosbioactivosobtenidosdecianobacterias.• Compuestosmarinosconpotencialnutracéuticoyalimentosfuncio-

nales con compuestos de origen marino.• Fomentodelasrelacionesempresas/gruposdeinvestigación.

Antecedentes

El proyecto NOVOMAR supone una continuación del proyecto deacrónimoIBEROMAREytítuloCentroMultipolardeValorizacióndeRecursosyResiduosMarinoshttp://www.iberomareproject.eu/que,aligualqueelpresente,fuefinanciadoporelProgramaOperacionaldeCooperación Transfronteriza España - Portugal 2007-2013.

El objetivo fundamental de IBEROMARE fue la creación de un Centro Multipolar deValorización de Subproductos y RecursosMarinos conla participación inicial de los miembros de su consorcio. NOVOMAR pretendedarcontinuidadyconsolidardichoCentro,ademásdeincre-mentarelnúmerodeentidadesasociadasasícomosuscapacidadesyámbito de actuación, el cual, gira en torno al máximo aprovechamiento de los recursos marinos por diversas vías.

Contexto

Lasnuevastendenciasenactividadeseconómicas–especialmentelasdel sector primario- se basan en un enfoque sistémico que garantice suestabilidad.Esoesloquellamamos“Economíasostenible”.Laúnicaestructuralmenteestablequedefiendelarenovaciónyelcuidadodelas materias primas que son la base de cualquier actividad industrial.

La valorización de los recursos marinos y subproductos de la acti-vidad pesquera a través de desarrollos biotecnológicos en busca de aplicaciones para los sectores biomédico, farmacéutico, nutracéutico, biotecnológicoyambientaleselcontextoenelquesesitúaelproyectoNOVOMAR. Para ello adopta una visión más amplia del concepto de valorización: “Utilizar subproductos infrautilizados generados en la actividad pesquera para obtener productos de alto valor añadido, así como organismos marinos que en condiciones particulares aumentan sus propiedades o se convierten en una fuente muy útil de moléculas y compuestos en ciertos campos de la industria”.

ElpresentedocumentoabordadiversosaspectosrelacionadosconelproyectoNOVOMARe,igualmente,ydeformadetalladayamplia,abordalascapacidadesylíneasdeinvestigaciónllevadasacaboporlosGruposdeInvestigaciónqueintegransuconsorcio.LainformaciónquerecogevamásalládelpropioproyectoyhablaigualmentedelainiciativadelCentroMultipolardeValorizacióndeResiduosyOrganismosMarinosCVMar que, aunque originada en el seno de una iniciativa transfronteriza, tiene una vocación universal al servicio del aprovechamiento de los recursos marinos que alcanza a cualquier entidad europea o internacional interesada en esta temática.

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Presentación del proyecto NOVOMAR

http://www.iberomareproject.eu/

Centro Multipolar de Valorização de Recursos e Resíduos Marinhos

nistrações e Instituições Públicas e Privadas sobre Valorização de Recursos e Subprodutos de origem marinha aplicada aos sectores alimentar, cosmético, biomédico, farmacêutico e ambiental.

Atualmente fazem parte do CVMar 17 Grupos de Investigação que desenvolvem o seu trabalho em diferentes áreas relacionadas a ValorizaçãodeRecursosMarinhostaiscomo(entreoutros):

• Caracterização e quantificação de subprodutos, resíduos,espécies não desejadas e outros recursos derivados do sector das pescas.

• Obtenção e caracterização de biopolímeros, biocerâmicos e ou-tros biocompostos.

• Desenvolvimentoemodificaçãodemateriaisdeorigemnatural(marinha).

• Aplicações nutracêuticas baseadas em compostos marinhos.• Sistemas para valorização ambiental.• Produção de biomateriais hidrogéis e scaffolds para regenera-

ção de tecidos.• Sistemas para libertação controlada de agentes bioativos.• FabricodecerâmicosbioinspiradosdeSiC.• Curativos a partir de polissacarídeos de origem marinha.• Revestimentos de material biomédico com polímeros marinhos

modificadosparamelhorara suabiocompatibilidadee/ou li-bertação de fármacos.

Embora atualmente seja apenas constituído por Grupos de Inves-tigação, o CVMar não exclui empresas. Estas, tendo essa intenção eseoseuenvolvimentosejustificaatendendoaoseupotencialde contributo para o Centro, poderão ser igualmente integradas nesta Plataforma.

Este Centro Multipolar é coordenado e dirigido pelo Professor RuiL.Reis,diretordo3B´s Research Group(UniversidadedoMi-nho) e diretor do Instituto Europeu de Excelência em Engenha-ria de Tecidos e Medicina Regenerativa. Correspondendo a uma rede de cooperação, não dispõe de sede ou infraestrutura física, tendo como núcleo de referência e gestão a sua página na internet http://cvmar.cetmar.org/, desenhada para facilitar a interação com qualquer entidade, independentemente da sua natureza ou finalidade.

O potencial que os organismos marinhos podem ter sobre a eco-nomia dos países é enorme, pelo que são atualmente muitas as empresaseatividadesabeneficiardomarcomofontedematériasprimas. Todavia, estamos ainda longe de as aproveitar ao máximo porque, entre outros, o desenvolvimento de novos produtos e pro-cessos requer um esforço de investigação substancial que suporte o plano industrial. Nesse sentido, várias empresas não dispõem demeiossuficientesparaencetaressesesforçosde investigaçãoou não têm conhecimento do elevado número de grupos de in-vestigação que trabalham neste campo e a que poderiam recorrer, no âmbito das muitas possibilidades que os Oceanos oferecem. As Administrações não são alheias aos problemas ambientais que acarretamainsuficientegestãodossubprodutos,masnãoconhe-cem alguns dos processos alternativos que poderiam abrir-se para o seu aproveitamento.

Em síntese, este Centro nasce com o objetivo de reunir as capaci-dades de diversos grupos de Investigação no âmbito da valorização de recursos marinhos, pondo-os ao serviço de Empresas e Administrações. O Centro Multipolar de Valorização de Recursos e Resíduos Marinhos – http://cvmar.cetmar.org/ - tem como Missão servir de Organismo ConsultivoedeapoioàsEmpresas,Admi-

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CVMarMultipolar Centre for Valorization of Marine Resources

http://cvmar.cetmar.org/


servir de Organismo ConsultivoydeapoyoalasEmpresas,Admi-nistracioneseInstitucionesPúblicasyPrivadassobreValorizacióndeRecursosyResiduosmarinosaplicadosalossectoresalimenta-rio,cosmético,biomédico,farmacéuticoymedioambiental.

En estos momentos están integrados en este CVMar 17 Grupos de Investigación que desarrollan su trabajo en distintos ámbitos relacionadosconlaValorizaciónMarinatalescomo(entreotros):

• Caracterizaciónycuantificacióndedescartes,suboproductors,residuosyotrosrecursosderivadosdelsectorpesquero.

• Obtenciónycaracterizacióndebiopolímeros,biocerámicosyotros biocompuestos.

• Desarrolloymodificacióndematerialesdeorigennatural(ma-rino).

• Aplicacionesnutracéuticasbasadasencompuestosmarinos.• Sistemasdevalorizaciónambiental.• Produccióndebiomateriales,hidrogelesyscaffoldsparaTE.• Sistemasparalaliberacióncontroladadeagentesbioactivos.• FabricacióndecerámicasbioinspiradasdeSiC.• Apósitosmedicadosapartirdepolisacáridosdeorigenmarino• Recubrimientosdematerialbiomédicoconpolímerosmarinos

modificadosparamejorarsubiocompatibilidadsuperficialy/oliberación de fármacos.

SibienenestosmomentossolamentefiguranentrelossociosGru-posdeinvestigación,enningúncasopordefiniciónestánexclui-daslasempresas.Éstassiasílodesean,ysisuconcursoestájus-tificadoporafinidadesclarasconelCentro,podríanseracogidasigualmente en el seno de esta Plataforma en Red.

EsteCentroMultipolarestácoordinadoydirigidoporelProfesorRuiL.Reis, líderdel3B´s Research Group (University of Minho) y Director del European Institute of Excellence on Tissue Engi-neering and Regenerative Medicine. Como corresponde a una red de cooperación, no dispone de una sede o infraestructura física sinoquetienecomonúcleodereferenciaygestiónsupáginaweb http://cvmar.cetmar.org/, diseñada para facilitar la interlocución concualquierentidadconindependenciadesunaturalezaypro-pósito.

El potencial que los organismos marinos pueden tener sobre la economíadelospaísesesenormey,dehecho,sonmuchaslasem-presasyactividadesyaexistentesquesebeneficiandelmarcomofuentedemateriasprimas.Sinembargo,estamosaúnmuylejosdeobtener un máximo partido de ellas, entre otras razones, porque eldesarrollodenuevosproductosyprocesosrequieredeungranesfuerzoeninvestigacióncomopasoprevioalplanoindustrial.Deigualmanera,notodaslasempresasdisponendemediossuficien-tes para abordar esas investigaciones o bien desconocen tanto la gran cantidad de grupos de investigación que trabajan en este ám-bito, a los que se podría recurrir, como muchas de las posibilidades quelosocéanosnosofrecen.LasAdministracionesnosonajenasalosproblemasambientalesqueacarrealainsuficientegestióndelos subproductos e, igualmente, no conocen algunas vías alterna-tivas que podrían abrirse para su aprovechamiento.

En síntesis, este Centro nace con el objetivo de integrar las ca-pacidades de diversos grupos de Investigación en el ámbito de la valorizaciónmarinayponerlosalserviciodeEmpresasyAdmi-nistraciones.ElCentroMultipolardeValorizacióndeResiduosyOrganismos Marinos http://cvmar.cetmar.org/ tiene como Misión

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Centro Multipolar de Valorización de Recursos y Residuos Marinos

CVMarMultipolar Centre for Valorization of Marine Resources



História

OGrupodeInvestigação3B’sfoicriadoem1998naUniversidadedo Minho, sendo constituído por uma equipa multidisciplinar que trabalha nas áreas da biotecnologia, biologia, engenharia biomé-dica e ciência dos materiais. As principais áreas de investigação do grupo incluém, entre outras, o desenvolvimento de novos ma-teriais, libertação controlada de fármacos, engenharia de tecidos, medicina regenerativa, nanomedicina e isolamento e diferenciação decélulasestaminais.OgrupointegraoLaboratórioAssociadoIC-VS/3B’s,oúnicodesse tipo totalmentebaseadonaUniversidadedo Minho e que representa uma colaboração com o Instituto de CiênciasdaVidaedaSaúdedaUniversidadedoMinho.Étambémlíder do Instituto Europeu de Excelência em Engenharia de Tecidos e Medicina Regenerativa, com laboratórios em 22 locais de 13 paí-ses diferentes.

A investigação do grupo 3B’s é apoiada por diferentes programas europeus e nacionais, através dos quais tem estabelecido e re-forçadocolaboraçõescomasprincipaisUniversidadesnaEuropa,Ásia e América do Norte na sua área de atividade, permitindo também o intercâmbio de estudantes e investigadores de pós-dou-toramento. O grupo 3B’s tem também estabelecido parcerias rele-vantes com empresas de renome na área biomédica, quer através dos programas referidos, quer através de contratos com a Indús-tria, permitindo o desenvolvimento de uma investigação focada no desenvolvimento de soluções terapêuticas.

Áreas de investigação

• Novosbiomateriais(hidrogéis,matrizes,membranas,nano/mi-cropartículas) com base em polímeros de origem natural.

• Sistemasdelibertaçãocontroladadefármacoseoutrosagentesbioativos.

• Engenhariadetecidosdoosso,cartilagem,regiãoosteocondral,pele, disco intervertebral, menisco, nervo periférico, tendões.

• Modificaçãosuperficialdebiomateriaisedematrizespoliméri-cas.

Universidade do Minho – Grupo de Investigação 3B’s (Biomateriais, materiais Biodegradáveis e Biomiméticos)

http://www.3bs.uminho.pt

• Nanobiotecnologiaaplicadaàmedicinaregenerativa.• Isolamento de células estaminais de diferentes fontes: tecido

adiposo, medula óssea, líquido e membrana amniótica, sangue e tecido do cordão umbilical.

• Diferenciaçãodecélulasestaminaisemdiferenteslinhagensdeinteresse.

• Ensaiosin-vivoparabiocompatibilidadeeavaliaçãodafuncio-nalidade de sistemas para engenharia de tecidos.

Linhas de investigação no projeto NOVOMAR

• Matrizesàbasedecolagéniomarinhoparaengenhariadeteci-dos,desenvolvidasporliofilizaçãoouimpressão3D.

• Fucoidanadealgascastanhasparaaplicaçãobiomédica:modi-ficaçãoquímicaeprocessamentoempartículasehidrogeis.

• Nanopartículasparalibertaçãocontroladaedirecionadadefár-macos baseadas em polissacarídeos marinhos.

Serviços externos

• Caracterizaçãodemateriais.• Caracterizaçãobiológica.• Processamentodepolímeros.• ManipulaçãodecélulasetecidosemambienteGMP(boasprá-

ticas de fabrico).

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TOPICS!


SOCIALS BENEFITS !


http://www.3bs.uminho.pt/

•Modificaciónsuperficialdebiomaterialesydematricespolimé-ricas.

•Nanobiotecnologíaaplicadaalamedicinaregenerativa.•Aislamientodecélulasestaminalesdediferentesfuentes:tejido

adiposo,médulaósea,líquidoymembranaamniótica,sangreytejido del cordón umbilical.

•Testin-vivoparabiocompatibilidadyevaluacióndelafuncio-nalidad de sistemas para ingeniería de tejidos.

Líneas de investigación en el proyecto NOVOMAR

•Matricesabasedecolágenomarinoparaingenieríadetejidos,desarrolladasporliofilizaciónoimpresión3D

•Fucoidanodealgaspardasparaaplicaciónbiomédica:modifi-caciónquímicayprocesamientodepartículasehidrogeles.

•Nanopartículas para liberación controlada y direccionada defármacos basadas en polisacáridos marinos.

Servicios externos

• Caracterizacióndemateriales.• Caracterizaciónbiológica.• Procesamientodepolímeros.• Manipulacióndecélulasy tejidos enambienteGMP (buenas

prácticas de fabricación).

Prof. Rui L. Reis ou Dr. Tiago H. SilvaUniversidadedoMinho-3B´sResearchGroupAvePark, Zona Industrial da GandraS. Cláudio do Barco4806-909 Caldas das TaipasGuimarãesPortugalTel.: +351.253510908Fax:+351.253510909E-mail: [email protected]://www.3bs.uminho.pt

Historia ElGrupode Investigación3B’s secreóen1998en laUniversi-daddeMinhoyactualmenteestácompuestoporunequipomul-tidisciplinar que trabaja en las áreas de biotecnología, biología, ingenieríabiomédicaycienciadelosmateriales.Lasprincipalesáreasdeinvestigacióndelgrupoincluyen,entreotras,desarrollode nuevos materiales, liberación controlada de fármacos, ingenie-ríadetejidos,medicinaregenerativa,nanomedicinayaislamientoydiferenciaciónde células estaminales. El grupo integra el La-boratorio Asociado ICVS/3B’s, el único de este tipo totalmente fundamentadoenlaUniversidaddeMinhoyquerepresentaunacolaboraciónconelInstitutodeCienciasdelaVidaydelaSaluddelaUniversidaddeMinho.EstambiénlíderdelInstitutoEuropeodeExcelenciaenIngenieríadeTejidosyMedicinaRegenerativa,con laboratorios en 22 centros de 13 países diferentes.Lainvestigacióndelgrupo3B’sseapoyaendiferentesprogramaseuropeosynacionalesatravésdeloscualesestableceyrefuerzacolaboracionesconlasprincipalesUniversidadesdeEuropa,AsiayAméricadelNorteensuáreadeactividad,permitiendotambiénel intercambio de estudiantes e investigadores de post-doctorado. El grupo 3B’s también ha establecido consorcios relevantes con empresas destacadas en el ámbito biomédico, tanto a través de los programas mencionados como por medio de contratos con la industria permitiendo el desarrollo de una investigación centrada en el desarrollo de soluciones terapéuticas.

Áreas de investigación

•Nuevosbiomateriales(hidrogeles,matrices,membranas,nano/micropartículas) basados en polímeros de origen natural.

• Ingenieríadetejidosdelhueso,cartílago,regiónosteocondrial,piel, disco intervertebral, menisco, nervio periférico, tendones.

•Sistemasdeliberacióncontroladadefármacosyotrosagentesbioactivos.

•Diferenciacióndecélulasestaminalesendiferenteslíneasdein-terés.

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Universidad de Minho – Grupo de Investigación 3B’s (Biomateriales, Biodegradables y Biomiméticos)

http://www.3bs.uminho.pt


TOPICS!


SOCIALS BENEFITS !


mailto:[email protected]



História

O IIM é um Instituto de Investigação pertencente ao Conselho SuperiordeInvestigaçõesCientíficas(CSIC),oorganismopúblicodeinvestigaçãomasimportantedeEspanha.Foicriadoem1951como laboratório costeiro dependente do Instituto de Investiga-ções Pesqueiras de Barcelona, do que desvinculou-se no ano de 1978.

O grupo de Bioquímica de Alimentos começa sua atividade no ano 2000, centrándose em aspectos relativos ao desenvolvimento detécnicasdeidentificaçãoequantificaçãodeespéciesmarinhasbem como diversos aspetos da gestão e tratamento de descartes e subprodutos da atividade pesqueira e seu processamento.

OGrupo deReciclagem foi criado em1984 peloDr.MiguelA.Murado, concentrando-se em reciclagem e valorização de águas residuais do processamento de alimentos bem como subprodutos pesqueiros e agroalimentares.

ConselhoSuperiordeInvestigaçõesCientíficas(CSIC) GrupodeBioquímicadeAlimentos(BA)eGrupodeReciclagemeValorizaçãodeResíduos(REVAL)

http://www.iim.csic.es/estructura_seccion.php?secc=9 http://iim.csic.es/es/estructura/13-reciclado-y-valoracion-de-residuos

Instituto de Investigações Marinhas IIM


• Utilizaçãointegraldecapturas:análiseecaracterizaçãodecompo-nentes de utilidade em descartes e resíduos da indústria.

• Desenhoeoptimizaçãodeprocessos respeitososcomomeioam-bientepararecuperarepurificaroscompostosdealtovaloracres-centado partindo de peixe e resíduos agroalimentares, incluindo efluentes e águas residuais.

• Test de bioatividade para a análise do efeito dos compostos marinhos emdiferentesfunçõesfisiológicas(atividadeantioxidante,atividadean-ti-hipertensiva,aexpressãodocolagénioemfibroblastos,etc.)

• Optimizaçãoemodelaçãomatemáticada fermentaçãomicrobiana(emcultivosubmergidoesólido)paraproduziremdiferentescom-postos(porexemploenzimas,bacteriocinas,ácidohialurónico,pro-bióticos, etc.).


• Identificaçãodosmateriaisdeorigemmarinhacompotencialapli-caçãobiomédica(descarteseresíduosdapesca).

• Isolamento e caracterização de colagénio e hidrolisados de cola-génio a partir de organismos marinhos, principalmente condrictios ealgunsinvertebrados.Desenvolvimentodeprocessossemi-indus-triais para sua produção a partir de peles de peixe.

• Isolamentoecaracterizaçãodaelastinadetecidosdepeixes• Isolamento e caracterização de quitina / quitosano de crustáceos

marinhos e pena de lulas• Produçãoecaracterizaçãodesulfatodecondroitina(SC)decartila-

gem de peixe.• Produçãodegelatinamarinhaapartirdepelesdepeixe.• Recuperaçãodeproteínasepeptonasdevísceraseefluentesgerados

no passo de desproteinização de SC e processamento da quitina para utilizar como fonte de nitrogénio no cultivo de microorganismos.

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Instituto de InvestigacionesMarinas de Vigo

IIM

http://www.iim.csic.es/estructura_seccion.php?secc=9

http://iim.csic.es/es/estructura/13-reciclado-y-valoracion-de-residuos


• Identificación de losmateriales de origenmarino potencialmenteútilesparasuaplicaciónbiomédica(descartespesquerosysubpro-ductos).

• Aislamientoycaracterizacióndecolágenoehidrolizadosdecolá-geno a partir de organismos marinos, principalmente condríctios y algunos invertebrados.Desarrollo de procesos semi-industrialespara su producción a partir de pieles de pescado.

• Aislamiento y caracterización de quitina / quitosano a partir decrustáceosmarinosyplumadecalamar.

• Aislamientoycaracterizacióndelaelastinadetejidosdepeces• Producciónycaracterizacióndecondroitínsulfato(CS)decartílagos

de peces.• Produccióndegelatinasmarinasapartirdepielesdepescado.• Recuperación de proteínas y peptonas de vísceras y de efluentes

generadosenelpasodedesproteinizacióndeCSyprocesamientodela quitina para utilizar como fuente de nitrógeno en el cultivo de microorganismos.

Dr. Ricardo Pérez-Martín/ Dra. Carmen González SoteloGrupo de Bioquímica de AlimentosInstitutodeInvestigacionesMarinas(CSIC)EduardoCabello6;36208Vigo(Spain)Tel.: +34 986 214470;Fax:+34986292762E-mail: [email protected] / [email protected]

Dr. José Antonio Vázquez ÁlvarezGrupodeRecicladoyValorizacióndeResiduos(REVAL)InstitutodeInvestigacionesMarinas(CSIC)EduardoCabello6;36208Vigo(Spain)Tel.: +34 986 214470 Fax:+34986292762E-mail: [email protected]

Historia

El IIM es un instituto de investigación perteneciente al Consejo SuperiordeInvestigacionesCientíficas(CSIC),elorganismopúbli-co de investigación más importante de España. Se creó en 1951 como laboratorio costero dependiente del Instituto de Investiga-ciones Pesqueras de Barcelona, del que se desvincularía en 1978.

El grupo de Bioquímica de Alimentos comienza su actividad en el año 2000, centrándose en aspectos relacionados con el desarrollo detécnicasdeidentificaciónycuantificacióndeespeciesmari-nas,asícomodediversosaspectosdelagestiónytratamientodedescartesysubproductosdelaactividadpesqueraysuprocesado.

ElGrupodeReciclado fuecreadoen1984porelDr.MiguelA.Murado, centrándose en el reciclado y valoración de las aguasresiduales del tratamiento de alimentos así como de subproductos pesquerosyagroalimentarios.


• Usototaldelacaptura:análisisycaracterizacióndeloscom-ponentesútilesdelosdescartesysubproductosdepescado.

• Diseñoyoptimizacióndeprocesosrespetuososconelmedioambientepararecuperarypurificarcompuestosdealtovalorañadidoapartirdepescadoyresiduosagroalimentarios, in-cluyendoefluentesyaguasresiduales.

• Pruebas de bioactividad para analizar el efecto de los com-puestosmarinosendiferentesfuncionesfisiológicas(actividadantioxidante, actividad antihipertensiva, la expresión de colá-genoenfibroblastos,etc.).

• Optimizaciónymodelizaciónmatemáticadelafermentaciónmicrobiana(encultivosumergidoysólido)paraproducirdife-rentescompuestos(porejemplo,enzimas,bacteriocinas,ácidohilaurónico, probióticos, etc).

ConsejoSuperiordeInvestigacionesCientíficas(CSIC) GrupodeBioquímicadeAlimentos(BA)yGrupodeRecicladoyValorizacióndeResiduos(REVAL)

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Instituto de Investigaciones Marinas IIM

Instituto de InvestigacionesMarinas de Vigo

IIM




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Química Física Analítica e Eletroquímica Centro de Investigação em Química Universidade do Porto CIQUP

http://ciq.fc.up.pt

O grupo de investigação em Eletroquímica deu lugar, na mais re-centereestruturação,aogrupodeQuímicaFísicaAnalíticaeEle-troquímica. O grupo está estruturado em três tópicos principais de investigação: eletroquímica interfacial e eletroquímica para as tecnologias energéticas, fluorescência e luminescência e desenvol-vimento de sensores para aplicações analíticas.


• Estudo da interface elétrodo / líquido iônico, elétrodo / líqui-dos moleculares e líquido / líquido.

• Eletrodeposiçãodemetaiseligas,preparaçãodenanofiosme-tálicos a partir de líquidos iónicos.

• Preparação, bio / funcionalização e caracterização de nano-materiais.

• Preparação e uso de processo de reconhecimento via impres-são molecular.

• Fabricodesensoresquímicosesistemasfoto-eletrocrómicos.


• Estudo da interação de materiais de origem marinha com ca-tiões metálicos.

• Preparação e caracterização de sistemas de reconhecimento molecular incorporando materiais de origem marinha.

• Preparação e caracterização de sensores eletroquímicos incor-porando materiais de origem marinha.

• Colaboração com os outros parceiros na caracterização de ma-teriais de origem marinha.

Serviços externos

• Desenvolvimentodenanomateriais.

• Desenvolvimentodeprocessos/sistemaseletroquímicosdear-mazenamento de energia.

• Avaliação de ecotoxicidade de nanomateriais.

• Caracterização de materiais.

História

OCentrode InvestigaçãoemQuímicadaUniversidadedoPorto,CIQUP,temasuagéneseem1964,quandoumgrupodeinvesti-gação em síntese orgânica chamado “Centro de Investigação em QuímicaOrgânica”foicriadonoentãoDepartamentodeQuímica,FaculdadedeCiênciasdaUniversidadedoPorto,financiadopeloInstitutodeAltaCultura.Doisanosdepois,em1966,foicriadoumProjeto de Trabalho de Química de Coordenação, seguido em 1970 por um grupo de pesquisa em Química Teórica. Estas três unidades foram organizadas em 1972, “Projecto de Comunicação”. Com a criação em 1975 do InstitutoNacional de Investigação Científi-ca (INIC), foi necessário reorganizar a investigação realizada noDepartamentodeQuímicadaFaculdadedeCiências,formando-seassim uma nova unidade chamada Centro de Investigação em Quí-micadaUniversidadedoPorto,CIQUP.Inicialmente,oCIQUPfoiconstituídoporseisgrupos(SínteseOrgânica,Químicaderadicaislivres, Coordenação Química, Química Analítica, Química Teórica e Termoquímicos) aos quais se juntou em 1989, o grupo de investi-gação em Eletroquímica.

OtrabalhodoCIQUP,avaliadoporpublicaçõescientíficas,étra-duzida pelo prestígio internacional de alguns de seus grupos de pesquisa de múltiplas colaborações nacionais e internacionais que foram estabelecidas pelos projetos internacionais em que está en-volvido, bem como o grau de” Excelente “atribuída por painéis internacionais nos últimos dois processos de avaliação conduzidos pelaFundaçãoparaaCiênciaetecnologia(FCT-MCTES).

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http://ciq.fc.up.pt/

• Electrodeposicióndemetalesycapas,preparacióndenanohi-los metálicos a partir de líquidos iónicos.

• Preparación,bio/funcionalizaciónycaracterizacióndenanomateriales.

• Preparaciónyusodeprocesodereconocimientovíaimpresiónmolecular.

• Fabricacióndesensoresquímicosysistemasfoto-eletrocrómicos.


• Estudio de la interacción de materiales de origen marino con cationes metálicos.

• Preparacióny caracterizaciónde sistemas de reconocimientomolecular incorporando materiales de origen marino.

• Preparaciónycaracterizacióndesensoreselectroquímicosin-corporando materiales de origen marino.

• Colaboración con los otros socios en la caracterización de ma-teriales de origen marino.

Servicios externos

• Desarrollodenanomateriales.• Desarrollodeprocesos/sistemaselectroquímicosdealmacena-

miento de energía.

• Evaluación de ecotoxicidad de nanomateriales.• Caracterizacióndemateriales.

Prof. A. Fernando Silva/Prof. Carlos M. PereiraCentro de Investigação em QuímicaUniversidadedoPortoCIQUPQuímicaFísicaAnalíticaeEletroquímicaRua do campo Alegre, 6874169-007 Porto. PortugalTel.: +351 220402641Tel.: +351 220402659E-mail: [email protected] /[email protected]

Historia

ElCentrodeInvestigaciónenQuímicadelaUniversidaddePorto,CIQUP,nacióen1964cuandoungrupodeinvestigaciónensíntesisorgánica llamado “Centro de Investigación en Química Orgánica” se creó dentro del entoncesDepartamento deQuímica, FacultaddeCienciasdelaUniversidaddePorto,financiadoporelInstitutode Alta Cultura. Dos años después, en 1966, surgió un Proyec-to de Trabajo de Química de Coordinación, seguido en 1970 por un grupo de búsqueda en Química Teórica. Estas tres unidades se organizaronen1972enun“ProyectodeComunicación”.Con lacreaciónen1975delInstitutoNacionaldeInvestigaciónCientífica(INIC), fuenecesario reorganizar la investigación realizada enelDepartamentodeQuímicadelaFacultaddeCiencias,formándoseasí una nueva unidad llamada Centro de Investigación en Quí-micade laUniversidaddePorto,CIQUP. Inicialmente,CIQUP seconstituyóconseisgrupos(SíntesisOrgánica,Químicaderadicaleslibres, Coordinación Química, Química Analítica, Química Teórica yTermoquímicos)alosqueseañadióen1989,elgrupodeinves-tigación en Electroquímica.

EltrabajodeCIQUP,avaladoporpublicacionescientíficas,setra-duce en el prestigio internacional de algunos de sus grupos de búsqueda de múltiples colaboraciones nacionales e internacionales queseestablecieronenlosproyectosinternacionalesenqueestáimplicado, así como el grado de” Excelente “concedido por paneles internacionales en los últimos dos procesos de evaluación conduci-dosporlaFundaciónparalaCienciaylaTecnología(FCT-MCTES).

El grupo de investigación en Electroquímica dio lugar, en la más recientereestructuración,algrupodeQuímicaFísicaAnalíticayElectroquímica. El grupo está estructurado en tres temas princi-palesdeinvestigación:electroquímicainterfacialyelectroquímicapara las tecnologíasenergéticas,fluorescenciay luminiscenciaydesarrollo de sensores para aplicaciones analíticas.


• Estudio de la interfaz electrodo / líquido iónico, electrodo / líquidosmolecularesylíquido/líquido.

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Química Física Analítica y Electroquímica Centro de Investigación en Química de la Universidad de Porto CIQUP

http://ciq.fc.up.pt



http://ciq.fc.up.pt/

Laboratório de Engenharia Biológica (BEL) Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto FEUP

http://www.fe.up.pt/lepabe


• Controlododesenvolvimentodebiofilmeseemsistemasanti-fungos.

• Desenvolvimentodeumaplataformamicrobianaquepermitaestudar compostos com atividade antifouling.

• Ensaios com extratos de cianobactérias isoladas de ambientes marinhos com evidências de atividade antifouling.

• Desenvolvimentodeumprotocoloparadeterminarasfraçõesdo extrato com atividade sobre diversos microorganismos for-madoresdebiofilme.Quantificaçãodosefeitosdestescompos-tosnasdiversasetapasdevidadeumbiofilme.

• Ensaios com biocidas em tintas para revestir navios e outros equipamentos submersos no mar, prevenindo o biofouling e os seus efeitos negativos.

• Estudo e exploração de compostos bioativos produzidos em biofilmes marinhos mistos, para prevenir a formação e odesenvolvimento de outros biofilmes na áreamarítima bemcomo nas áreas industrial e biomédica.

História

OgrupodeinvestigaçãoBEL(LaboratóriodeEngenhariaBiológica)está inserido no centro de investigação LEPABE (Laboratório deEngenharia de Processos, Ambiente, Biotecnologia e Energia). Este centrode investigaçãooperanaFaculdadedeEngenhariadesde1998eogrupoBELestabeleceu-seem2001.

InicialmenteoBELincidiuoseutrabalhosobrebiofilmesdasredesde água para consumo e também na contaminação de superfícies emsistemasdeprocessamentodealimentos(principalmentepas-teurização e esterilização de leite). Mais tarde, as actividades do grupoestenderam-seaosbiofilmesnossistemasindustriaisdere-frigeraçãodeáguaeemsuperfíciesmédicas(implantes,cateteres),à optimização de métodos antibiofilme (novos antimicrobianos,novassuperfícies)eàrápidadetecçãoeidentificaçãodebactérias.

OgrupodeinvestigaçãoBELinclui4cientistasprincipais,5inves-tigadorespos-doce15alunosdedoutoramento.Umdoscientistasprincipais é o fundador da spin-offBIOMODE.


• A influência do fenótipo na prevalência e resistência dos bio-filmes.

• Condições iniciais que controlam o desenvolvimento dos bio-filmes.

• Desinfecçãoemambientehospitalarcomprodutosfitoquími-cos.

• Desenvolvimentoeaplicaçãodemímicosdeácidosnucleicosparaaidentificaçãorápidademicroorganismospatogénicos.

• Superfícies antibacterianas para a prevenção de infecções no ossoassociadasabiofilmes.

• Limpeza e desinfecção sustentável na indústria de alimentosminimamente processados.

• Incorporaçãodebiocidasemtintasparaprevençãodobiofouling marítimo.

• Compostos naturais bioactivos para impedir ou favorecer o biofouling.

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• Desarrollode una plataforma microbiana que permita estudiar compuestos con actividad antifouling.

• Ensayosconextractosdecianobacteriasaisladasdeambientesmarinos con evidencias de actividad antifouling.

• Protocolo para determinar las fracciones del extracto con acti-vidadsobrediversosmicroorganismosformadoresdebiofilm.Cuantificacióndelosefectosdeestoscompuestosenlasdiver-sasetapasdevidadeunbiofilm.

• Incorporación de biocidas en tintas para revestir buques yotros equipamientos que se sumerjan en el mar, previniendo el biofoulingysusefectosnegativos.

• Explotarcompuestosbioactivosproducidosenbiofilmsmari-nosmixtos,utilizándolosparaprevenirlaformaciónydesar-rollodeotrosbiofilms,nosóloeneláreamarítimasinotam-biénenlasáreasindustrialybiomédica.

Prof. Luís de Melo/Dr. Nuno AzevedoLaboratóriodeEngenhariaBiológica(BEL)FaculdadedeEngenhariadaUniversidadedoPortoFEUPDept.deEngªQuímicaRuaDr.RobertoFrias,s/n4200-465 Porto, PortugalTel.: +351 225 081 685E-mail: [email protected] / [email protected]

Historia

ElgrupodeinvestigaciónBEL(LaboratoriodeIngenieríaBiológica)pertenecealcentrodeinvestigaciónLEPABE(LaboratoriodeInge-nieríadeProcesos,Ambiente,BiotecnologíayEnergía).EstecentrodeinvestigaciónoperaenlaFacultaddeIngenieríadesde1998yelgrupoBELseestablecióen2001.

InicialmenteelBELcentrósutrabajosobrebiofilmsenlasredesdeaguaparaconsumoytambiénenlacontaminacióndesuper-ficiesensistemasdeprocesamientodealimentos(principalmentepasteurizaciónyesterilizacióndeleche).Mástarde,lasactividadesdelgruposeextendieronalosbiofilmsenlossistemasindustrialesderefrigeracióndeaguayensuperficiesmédicas(implantes,caté-teres)alaoptimizacióndemétodosantibiofilm(nuevosantimicro-bianos,nuevassuperficies)yalarápidadeteccióneidentificaciónde bacterias.

ElgrupodeinvestigaciónBELincluye4científicosprincipales,5investigadorespost-docy15alumnosdedoctoramiento.Unodeloscientíficosprincipaleseselfundadordela spin-off BIOMODE.


• Lainfluenciadelfenotipoenlaprevalenciayresistenciadelosbiofilms.

• Condicionesinicialesquecontrolaneldesarrollodelosbiofilms.• Desinfecciónenambientehospitalarioconproductosfitoquí-

micos.• Desarrolloyaplicacióndemímicosdeácidosnucleicosparala

identificaciónrápidademicroorganismospatogénicos.• Superficiesantibacterianaspara laprevenciónde infecciones

enelhuesoasociadasabiofilms.• Limpiezaydesinfecciónsostenibleenlaindustriadealimentos

mínimamente procesados.• Incorporacióndebiocidasentintasparaprevencióndelbiofouling

marítimo.• Compuestos naturales bioactivos para impedir o favorecer el

biofouling.

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Laboratorio de Ingeniería Biológica (BEL) Facultad de Ingeniería de la Universidad de Oporto FEUP





Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF)

http://www.esb.ucp.pt

• Pesquisa de microalgas como fábricas celulares de ácidos gor-dosdotipoómega-3(EPAeDHA),antimicrobianoseantioxi-dantes.

• Caracterização aprofundada da flora do pescado para produ-ção de bacteriocinas.

• Desenvolvimentodeembalagensbioactivas.

Linhas de investigação no projeto NOVOMARAs atividades experimentais executadas por este grupo de investi-gação no âmbito do projeto NOVOMAR incluem: • Estudo de diferentes espécies de microalgas como ingredientes

funcionais: avaliação do efeito do processamento e conserva-çãonaestabilidadedoperfillipídicoedaviabilidadetecnoló-gica para incorporação de microalgas em alimentos.

• Caracterização nutricional, sensorial e textura de alimentos desenvolvidos com microalgas.

• Estudo do efeito de extractos de microalgas no desenvolvi-mentodebiofilmesmarinhos.

• Caracterização reológica, textura, térmica e estrutura de gela-tinas obtidas a partir de peles de espécies de peixes descarta-dos pelas frotas galegas.

• Desenvolverecaracterizaraplicaçõesemsistemasalimentarespara as gelatinas de peixe.

• Estudo do potencial de peptonas de resíduos marinhos como fonte de azoto para bactérias.

Serviços externos• Plataformadebioactivos:Extracção,identificaçãoecaracteri-

zação química e biológica de compostos bioactivos de origem natural; incorporação e desenvolvimento de novos alimentos.

• Valorizaçãodesubprodutosebiotransformaçãoderesíduos.• Tecnologiasdemicroencapsulaçãodecompostosbioactivos.• MicrobiologiaeSegurançaAlimentar.• AnálisesensorialeComportamentodoConsumidor.• Técnicas de análise: Cromatografia GC/LC-MS; Microscopia

electronica(SEM),Espectrometria,BiologiaMolecular.• AssessorianaInovaçãoAlimentar:Consultoria,troubleshooting,

estudos, pareceres e formação.

HistóriaOCentrodeBiotecnologiaeQuímicaFina (CBQF) foi criadoem1992,eédesde2004LaboratórioAssociado,tendocomoinstitui-çãodeacolhimentoaUniversidadeCatólicaPortuguesa–EscolaSuperior de Biotecnologia, localizada no Campus Asprela no Porto.

OCBQFtempormissãointervirdeformamarcantenascomuni-dades científica, social e económicaatravésdodesenvolvimentodeactividadesdeI+Dcontribuindoparaodesenvolvimentodoco-nhecimento científico e tecnológico nacional e europeu na áreada Biotecnologia, com aplicações nas áreas Agro-alimentar e Am-biental,áreasdegranderelevância.OCBQFdáparticularênfaseàformaçãopós-graduada,sendoamaiorpartedosesforçosdeI+Dintegrados em programas de doutoramento, e estabelece fortes li-gações com as empresas através de actividades de transferência de tecnologia, consultadoria e serviços.

O grupo de Bioprocessamento Alimentar tem desenvolvido inves-tigaçãoedesenvolvimentonoâmbitodaidentificaçãoecaracte-rização de novos produtos para a indústria alimentar, bem como na exploração e valorização dos resíduos da mesma. Este trabalho foca aspectos tecnológicos, nutricionais e de bioactividade e tem sido desenvolvido ao longo das últimas duas décadas, integrando conhecimentos e experiências de uma equipa multidisciplinar.

Áreas de investigação• Caracterização físico-quí-

mica, bioquímica, tec-nológica e biológica (invitro e in vivo) de ingre-dientes funcionais, como elementos diferenciadores para incorporação em no-vos alimentos funcionais.

• Estudos de estabilidade durante e após proces-samento e ao longo do armazenamentode ingredientesespecíficos incorporadosemdiferentes matrizes alimentares.

• Microencapsulação de ingredientes como processo tecnológico de protecção.

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http://www.esb.ucp.pt/

Líneas de investigación en el proyecto NOVOMARLasactividadesexperimentalesejecutadasporestegrupodeinves-tigaciónenelámbitodelproyectoNOVOMARincluyen:• Estudiodediferentes especiesdemicroalgas como ingredientes

funcionales:evaluacióndelefectodelprocesamientoyconserva-ciónenlaestabilidaddelperfillipídicoydelaviabilidadtecno-lógica para la incorporación de microalgas en alimentos.

• Caracterizaciónnutricional,sensorialytexturadealimentosde-sarrollados con microalgas.

• Estudiodelefectodeextractosdemicroalgaseneldesarrollodebiofilmsmarinos.

• Caracterizaciónreológica,textura,térmicayestructuradegelati-nas obtenidas a partir de pieles de especies de peces descartados por las flotas gallegas.

• Desarrollarycaracterizaraplicacionesensistemasalimenta-rios para las gelatinas de pescado.

• Estudio del potencial de peptonas de residuos marinos como fuente de nitrógeno para bacterias.

Servicios externos• Plataformadebioactivos:Extracción,identificaciónycaracte-

rizaciónquímicaybiológicadecompuestosbioactivosdeori-gennatural;incorporaciónydesarrollodenuevosalimentos.

• Valorizacióndesubproductosybiotransformaciónderesiduos.• Tecnologías de microencapsulación de compuestos bioactivos.• MicrobiologíaySeguridadAlimentaria.• AnálisissensorialyComportamientodelConsumidor.• Técnicas de análisis: Cromatografia GC/LC-MS; Microscopía

electrónica de barrido (SEM), Microbiología, Espectrometría,Biología Molecular.

Prof. Ana GomesCentrodeBiotecnologiaeQuímicaFinaEscola Superior de Biotecnologia RuaArquitetoLobãoVital Apartado 2511. 4202-401 Porto. PortugalTel.: +351- 225580084 Fax:+351-225090351E-mail: [email protected]

HistoriaElCentrodeBiotecnologíayQuímicaFina(CBQF)secreóen1992,y desde 2004 es un Laboratorio Asociado integrado en la Uni-versidad Católica Portuguesa – Escuela Superior de Biotecnología, localizada en el Campus Asprela en Oporto.

ElCBQFtienepormisiónactuardeformadestacadaenlascomu-nidades científica, social y económicaa travésdel desarrollodeactividadesde I+DcontribuyendoaldesarrollodelconocimientocientíficoytecnológiconacionalyeuropeoeneláreadelaBio-tecnología, con aplicaciones en los campos de la agroalimenta-ciónyelmedioambiente,áreasdegranimportancia.ElCBQFdaun énfasis particular a la formación de post-grado, integrando la mayorpartedelesfuerzoenI+Denprogramasdedoctoramiento,yestablece fuertes vínculos con empresas a través de actividades de transferenciadetecnología,consultoríayservicios.

ElgrupodeBioprocesamientoAlimentariohadesarrolladoI+Denelámbitode la identificaciónycaracterizacióndenuevospro-ductos para la industria alimentaria, así como en la explotación yvalorizacióndelosresiduosdelamisma.Estetrabajosecentraenaspectostecnológicos,nutricionalesydebioactividadysehadesarrollado a lo largo de las últimas dos décadas, integrando co-nocimientosyexperienciasdeunequipomultidisciplinar.

Áreas de investigación• Caracterizaciónfísico-química,bioquímica,tecnológicaybio-

lógica (invitroe invivo)de ingredientesfuncionales,comoelementos diferenciadores para incorporación en nuevos ali-mentos funcionales.

• Estudiosdeestabilidadduranteydespuésdelprocesamientoya lo largodel almacenamientode ingredientes específicosincorporados en diferentes matrices alimentarias.

• Microencapsulacióndeingredientescomoprocesotecnológicode protección.

• Búsqueda de microalgas como fábricas celulares de ácidosgrasosomega-3(EPAyDHA),antimicrobianosyantioxidan-tes.

• Caracterizaciónenprofundidadde lafloradelpescadoparaproducir bacteriocinas.

• Desarrollodeenvasesbioactivos.

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Escuela Superior de Biotecnología de la Universidad Católica Portuguesa Centro de Biotecnología y Química Fina (CBQF)

http://www.esb.ucp.pt


http://www.esb.ucp.pt/

Departamento de Produção Aquática (DPA) Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, ICBAS

http://sigarra.up.pt/icbas/pt/web_page.inicial

• Tecnologia, qualidade e segurança do pescado.

• Microbiologia, segurança e higiene alimentar, incluindo ver-tente ambiental.

• Patologia e sanidade de peixes.

• Biologia(Ictiologia),morfologiaeadequaçãoàaquaculturade peixes.


• Identificaçãoderesíduosesub-produtosdaindústriatrans-formadora de pescado.

• Reforço das já existentes colaborações com processadores de pescado e estabelecimento de novas colaborações com em-presas que utilizam resíduos marinhos como matérias-pri-mas.

• Disseminaçãoecomunicaçãodosresultadosaatingir.

Serviços externos

• EstudosdeFarmacologia.

• Trabalhosanalíticosedesuporte(consultadoria)emtecnolo-gia, microbiologia, higiene e segurança alimentar.

História

Comorigens remotasnoséc.XVIII,aUniversidadedoPorto (U.Porto) é atualmente a maior instituição de ensino e investigação em Portugal. Cerca de 31.000 estudantes, 2.300 docentes e inves-tigadores e 1.700 funcionários administrativos trabalham nas suas 15escolase69unidadesdeinvestigaçãocientífica,distribuídaspor3 campus universitários situados na cidade do Porto. As unidades deinvestigaçãodaU.Portosãoresponsáveispormaisde20%detodososartigoscientíficosportuguesesindexadosnoISIWebofScience.

OICBASéumaFaculdadedaUniversidadedoPortocomestruturade escola universitária e centro de atividades que incluem o Ensino, ainvestigaçãocientífica,aculturaeaprestaçãodeserviçosàco-munidade, nas áreas da saúde e da biologia humana e animal. Está divididoem10Departamentos,umdelesoDPA.


• Sistemas de produção aquática.

• Fisiologiaecrescimentodemoluscos.

• Nutrição, saúde, bem-estar e crescimento de peixes.

• Ecologia Aquática.

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• Nutrición,salud,bienestarycrecimientodepeces.• EcologíaAcuática.• Tecnología,calidadyseguridaddelpescado.• Microbiología, seguridad e higiene alimentaria, incluyendo

vertiente ambiental.• Patologíaysaluddepeces.• Biología(Ictiología),morfologíayadecuaciónalaacuicultura

de peces.


• Identificaciónderesiduosysubproductosdelaindustriatrans-formadora de pescado, así como de los respectivos destinos.

• Refuerzodelasyaexistentescolaboracionesconprocesadoresde pescadoy establecimiento denuevas colaboraciones conempresas que utilizan residuos marinos como materias primas.

• Difusiónycomunicacióndelosresultadosalcanzados.

Servicios externos

• EstudiosdeFarmacología.• Trabajosanalíticosydeapoyo(consultoría)entecnología,mi-

crobiología,higieneyseguridadalimentaria.

Prof. Paulo Vaz-PiresDepartamentodeProducciónAcuática(DPA)ICBAS - Instituto Ciências Biomédicas Abel Salazar, Univ.PortoRuaJorgeViterboFerreira,2284050-313PORTO,PORTUGALTel.:dir.(+351)220428309Tel.:ICBAS(+351)220428000E-mail: [email protected]

Historia

LaUniversidad deOporto (U. Porto), cuyo origen se remonta alsigloXVIII esactualmente lamayor institucióndeenseñanzaeinvestigación en Portugal. Cerca de 31.000 estudiantes, 2.300 do-centese investigadoresy1.700funcionariosadministrativostra-bajanensus15escuelasy69unidadesdeinvestigacióncientífica,distribuidas por 3 campus universitarios situados en la ciudad de Oporto.LasunidadesdeinvestigacióndelaU.Portosonresponsa-blesdemásdel20%detodoslosartículoscientíficosportuguesesindexadosenelISIWebofScience.

ElICBASesunaFacultaddelaUniversidaddeOportoconestruc-turadeescuelauniversitariaycentrodeactividadesqueincluyenlaenseñanza,lainvestigacióncientífica,laculturaylaprestacióndeserviciosalacomunidad,enlasáreasdelasaludydelabiolo-gíahumanayanimal.Estádivididoen10departamentos,unodeelloseselDPA.


• Sistemasdeproducciónacuática.• Fisiologíaycrecimientodemoluscos.

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Departamento de Producción Acuática (DPA) Instituto de Ciencias Biomédicas Abel Salazar, ICBAS




Blue Biotechnology and Ecotoxicology group (BBE)Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR)

http://www.ciimar.up.pt/researchgroup.php?id=BEE

Linhas de investigação no projeto NOVOMARIdentificaçãoecaracterizaçãodenovoscompostosbioativosprodu-zidosporcianobactériaseplanctomycetescomaplicaçãoecológica,farmacêutica, bem como em outras aplicações industriais:• Impactoecológicodesubstânciasbioativasproduzidasporcia-

nobactérias. Potencial uso de metabolitos obtidos de cianobac-tériasnaevoluçãodascomunidadesfitoplanctónicas.

• Aplicaçõesfarmacológicasenutracêuticasdesubstânciasbioa-tivas produzidas por microrganismos marinhos. Estudo do seu potencial antiobesogénico e ação anti-inflamatória.

• Actividadeantifoulingdecompostosbioativosobtidosdeciano-bactérias.Desenvolvimentodenovosensaiosantifouling.

Serviços externosOCIIMAR,atravésdaMARINNOVA(www.marinnova.pt)disponi-biliza serviços inovadores e produtos na área das ciências marinhas e ambientais, nomeadamente:• Produtos inovadores e estratégias para melhorar o crescimen-

to, produtividade, competitividade e sustentabilidade ambien-tal na aquacultura.

• Caracterização de substâncias naturais de organismos mari-nhos e avaliação da atividade farmacológica e biológica dos compostos isolados.

• Aplicação de técnicas de biologia molecular.• Laboratório analítico totalmente equipado, i.e., Segmen-

ted Flow Analyzers (SFA), Atomic Absortion Spectrometers (AAS), Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS/MS), Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS/MS), Organic Elemental Analyzer-Isotope Ratio Mass Spectrometer (EA-IRMS),quepermitemaquantificaçãodeumavastagamade compostos em diferentes matrizes.

• Técnicas de monitorização avançada e metodologias para es-tudos de biodiversidade, aquisição emodelação eficiente dedados(morfodinâmica,hidrodinâmicaemarés)paraoestudodo oceano e dos processos costeiros.

• Suporte técnico no planeamento, desenho, montagem e manu-tenção de sistemas aquáticos.

HistóriaO CIIMAR - Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Am-bientaléumainstituiçãodeinvestigaçãocientíficaedeformaçãoavançada sediadanaUniversidade doPorto. Tem comomissão odesenvolvimento de investigação de excelência, a promoção do de-senvolvimento tecnológico e o apoio a políticas públicas na área das CiênciasMarinhaseAmbientais.OsinteressescientíficosdoCIIMARcentram-se em três linhas de investigação, com o objetivo de contri-buir para a compreensão dos processos biológicos, físicos e químicos que ocorrem nos oceanos e zonas costeiras, o uso sustentável dos recursos aquáticos e a avaliação do impacto das atividades huma-nas nos ecossistemas. O centro acolhe 10 grupos de investigação, em ambiente multidisciplinar, com um total de 330 investigadores e técnicos, dos quais 153 doutorados. O CIIMAR é uma instituição de referência nacional e europeia na formação avançada de investiga-dores em Ciências do Mar e Ambiente, apoiando diversos cursos de MestradodaUniversidadedoPorto,oProgramaDoutoralNacionalemCiênciasdoMareAmbiente,eoProgramaDoutoralEuropeuemSaúde e Conservação de Ecossistemas Marinhos.

Áreas de investigação• Alterações Globais e Serviços dos Ecossistemas.• Biologia, Aquacultura e Qualidade de Produtos Alimentares de

Origem Aquática.• Biotecnologia Marinha.

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http://www.marinnova.pt/

• Actividadantifouling de compuestos bioactivos obtenidos de cianobacterias.

• Desarrollodenuevosensayosantifouling.

Servicios externosCIIMAR, a través de MARINNOVA (www.marinnova.pt) ofreceservicios innovadores y productos en el campo de las cienciasmarinasymedioambientales,principalmente:• Productos innovadores y estrategias para mejorar el creci-

miento, productividad, competitividad y sostenibilidad am-biental en la acuicultura.

• Caracterizacióndesubstanciasnaturalesdeorganismosmari-nosyevaluacióndelaactividadfarmacológicaybiológicadelos compuestos aislados.

• Aplicacióndetécnicasdebiologíamolecular.• Laboratorio analítico totalmente equipado, i.e., Segmented

Flow Analyzers (SFA), Atomic Absortion Spectrometers (AAS), Liquid Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS/MS), Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS/MS), Organic Elemental Analyzer-Isotope Ratio Mass Spectrometer (EA-IR-MS), que permiten la cuantificación de una vasta gama decompuestos en diferentes matrices.

• Técnicasdemonitorizaciónavanzadaymetodologíasparaes-tudiosdebiodiversidad,adquisiciónymodeladoeficientededatos(morfodinámica,hidrodinámicaymareas)paraelestu-diodelocéanoydelosprocesoscosteros.

• Soportetécnicoenlaplanificación,diseño,montajeymante-nimiento de sistemas acuáticos.

Historia CIIMAR-CentroInterdisciplinardeInvestigaciónMarinayMe-dioambientalesunorganismodeinvestigacióncientíficaydefor-mación avanzada con sede en laUniversidad deOporto. Tienecomo misión el desarrollo de la investigación de excelencia, la promocióndeldesarrollotecnológicoyelapoyoapolíticaspú-blicas en el área de las ciencias marinas y medioambientales.El interés científico de CIIMAR se concentra en tres líneas deinvestigación con el objetivo de contribuir al conocimiento de los procesosbiológicos,físicosyquímicosqueocurrenenlosocéanosyzonascosteras,elusosostenibledelosrecursosacuáticosylaevaluación del impacto de las actividades humanas en los eco-sistemas. El centro acoge 10 grupos de investigación, en ambien-temultidisciplinarconuntotalde330investigadoresytécnicosde los cuales 153 son doctorados. CIIMAR es una institución de referencianacionaly europea en la formaciónavanzadade in-vestigadoresencienciasdelmaryelmedioambiente,apoyandodiversoscursosdeMasterdelaUniversidaddePorto,elProgramadeDoctoradoNacionalenCienciasdelMaryelMedioambienteyelProgramadedoctoradoeuropeoenSaludyconservacióndeEcosistemas Marinos.

Áreas de investigación• AlteracionesGlobalesyServiciosdelosEcosistemas.• Biología,AcuiculturayCalidaddeProductosAlimentariosde

Origen Acuático.• BiotecnologíaMarina.

Líneas de investigación en el proyecto NOVOMARIdentificaciónycaracterizacióndenuevos compuestos bioactivos producidos por cianobacterias y planctomycetes con aplicaciónecológicayfarmacéutica,asícomoenotrasaplicaciones indus-triales:• Impacto ecológico de substancias bioactivas producidas por

cianobacterias. Potencial uso de metabolitos obtenidos de cia-nobacteriasenlaevolucióndelascomunidadesfitoplanctóni-cas.

• Aplicaciones farmacológicas y nutracéuticas de substanciasbioactivas producidas por microorganismos marinos. Estudio desupotencialantiobesogénicoyacciónanti-inflamatoria.

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Blue Biotechnology and Ecotoxicology group (BBE) Centro Interdisciplinar de Investigación Marina y Medioambiental (CIIMAR)


Dr. Vitor VasconcelosMarine and Environmental Research Center – CIIMARBlueBiotechnologyandEcotoxicology-BBERua dos Bragas, 289 4050-123 Porto PortugalTel.: +351-22 340 18 37Fax:+351-223390608E-mail: [email protected]

http://www.marinnova.pt/



novomar

Documents

novomarnovomar.cetmar.org/wp-content/uploads/flyer/files/assets/common/... · Neste documento pretendem abordar-se os principais aspetos do projeto NOVOMAR e de igual forma detalhar