Технология мяса и мясньIх пDодvктовД СР Ко нт рол ь Фо рм ы кон тр. Итог о Лек Ла б Пр Д СР Ко нт рол ь Фо

министЕрство сЕльского хозяйствА российской ФЕдЕрАциидепартамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государсл-венное бюджетное образовательное учреждение высшего образования"Красноярский государственный аграрный университет"

Институт пищевых производств

План одобрен Ученым советом вузаПротокол № 7 от 28.03.2019 г.

19.ОЗ.ОЗ

учЕБный плАнпо программе бакалавриата

НапDавление подютовки 19.o3.03 ПDодvкты питания живо"ого пDоисхожденияНапDавленность (пDоdэиль\Технология мяса и мясньIх пDодvктов

Кафефра.. Техіiологии консеDвиDования и пишевой биотехнологии

Квалификация : БАКАЛАВрПрограм ма подготовки : академ ический бакалавриатФорма обучения: ЗаочнаяСрок обучения: 4г 9м

+ Основной Виды деятел ьности+ + производственно-технологическая+ + научно-исследовательская+ - организационно-управленческая+ - проектная

Год начала подготовки (по учебному плану) 2QJZ

учебный год

образовател ьны й стандарт

соглАсовАнопроректор по УР

Начальник ОЛОКО

2019-2020

Ng 199 от 12.03.2015

-__ ':онр:u:т::вЕБи,/

-__=---і Матюшев В.В.і

l к!ож д.А./

/ Еfуоеев м .А./

19.03.03z_2017_2018.plx

Мес

Нед 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

К К * * ** * ЭК * ЭК * * ЭК * Э * *К * Э * *

Э * * * У У* * У УЭ * УЭ * * УЭ * * *Э * * *

* * * П П П* * П П П

* П П П* * П П* * П ** * *

К * К * * П П П* К * П П П

К * П П П* * П П* К * П ** К * *

П П Пд К * * * Д Д Д К К* Пд К К * Д Д Д К КП Пд К * Д Д К К =П Пд К * * Д Д К К =П Пд К * * Д К * =П Пд К * Д * * К К =

Э

У

П

Пд

Д

К

*

Календарный учебный график

Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август

I = = = = Э Э Э К Э Э К К К К

II К К К К Э Э К К Э Э Э У У У К К К К

III К К К К Э Э Э Э К К Э Э Э КЭ К К К

IV К К К К Э Э Э Э К Э Э Э Э П К К КП К

V К К К К Э Э Э Э П Пд К =Д Д = = = = =Д Д К К К ==

Сводные данные

16 137

Курс 1 Курс 2 Курс 3 Курс 4 Курс 5

5 5/6 8 8 4

Итого

Теоретическое обучение 33 5/6 29 5/6 29 4/6 27 4/6

31 4/6

Учебная практика 4 4

Экзаменационные сессии 5 5/6

2 8

2

Производственная практика 2 4

2

Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре

защиты и процедуру защиты6 6

Преддипломная практика

7 47

2 2/6

(14 дн)

2 2/6

(14 дн)

2 2/6

(14 дн)

2 2/6

(14 дн)

Каникулы 10 10 10 10

11 4/6

(70 дн)

Продолжительность обучения

(не включая нерабочие праздничные дни и каникулы)более 39 нед более 39 нед более 39 нед более 39 нед

не менее 12

нед и

не более 39

нед

Нерабочие праздничные дни (не включая воскресенья)2 2/6

(14 дн)

Итого 52 52 52 52 39 2/6247

2/6

19.03.03z_2017_2018.plx

- - - - -

Индекс Наименование

Экз

а

ме

н

За

чет

За

чет

с

оц.

КП КР

Ко

нтр

.

Эксп

ер

тное

Фак

т

Экспе

р

тное

По

плану

Конт

акт

часы

Д СРКонт

роль

Инте

р

часы

з.е.

на

кур

се

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

з.е.

на

кур

се

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

з.е.

на

кур

се

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

з.е.

на

кур

се

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

з.е.

на

кур

се

Итог

оЛек

Лек

инт

ер.

Лаб

Ла

б

инт

ер.

Пр

Пр

инт

ер.

Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Итог

оЛек

Ла

бПр Д СР

Ко

нт

рол

ь

Фо

рм

ы

кон

тр.

Код Компетенции

Б1.Б.01 Математика 1 1 5 5 180 180 18 153 9 6 5 180 6 2 12 4 153 9 эк 53 ОК-7; ПК-32

Б1.Б.02 Информатика 1 1 5 5 180 180 20 151 9 6 5 180 8 2 12 4 151 9 эк 60 ОПК-1; ПК-13

Б1.Б.03

Основы общей и

неорганической

химии

1 1 5 5 180 180 24 147 9 6 5 180 8 2 16 4 147 9 эк 40ОК-9; ОПК-3; ПК-

32

Б1.Б.04Физическая

культура и спорт1 2 2 72 72 10 58 4 4 2 72 10 4 58 4 з 27 ОК-7; ОК-8

Б1.Б.05 История 1 3 3 108 108 10 94 4 6 3 108 4 2 6 4 94 4 з 66 ОК-2; ОК-7

Б1.Б.06 Социология 1 2 2 72 72 6 62 4 4 2 72 2 2 4 2 62 4 з 65 ОК-6

Б1.Б.07 Правоведение 1 2 2 72 72 8 60 4 4 2 72 4 2 4 2 60 4 з 69 ОК-4

Б1.Б.08 Физика 1 1 4 4 144 144 20 120 4 6 4 144 8 2 12 4 120 4 ок 54ОК-7; ПК-26; ПК-

32

Б1.Б.09Органическая

химия1 1 4 4 144 144 26 109 9 6 4 144 10 2 16 4 109 9 эк 40

ОК-7; ПК-5; ПК-

32

Б1.Б.10

Инженерная и

компьютерная

графика

1 4 4 144 144 20 115 9 6 4 144 8 2 12 4 115 9 э 48 ОПК-1; ПК-13

Б1.Б.11 Культурология 1 2 2 72 72 6 62 4 4 2 72 2 2 4 2 62 4 з 65 ОК-6

Б1.Б.12Русский язык и

культура речи1 2 2 72 72 10 58 4 6 2 72 4 2 6 4 58 4 з 36 ОК-5

Б1.Б.13

Концепции

современного

естествознания

1 3 3 108 108 10 94 4 6 3 108 4 2 6 4 94 4 з 25 ОК-7

Б1.Б.14 Иностранный язык 2 11 1 8 8 288 288 18 253 17 12 5 72 6 4 62 4 з 108 6 4 98 4 зк 3 108 6 4 93 9 э 34 ОК-5; ОК-7

Б1.Б.15 Биохимия 2 2 2 5 5 180 180 32 135 13 8 5 72 6 2 8 2 54 4 з 108 8 2 10 2 81 9 эк 40ОК-7; ПК-5; ПК-

26; ПК-32

Б1.Б.16Аналитическая

химия2 3 3 108 108 22 82 4 6 3 108 10 2 12 4 82 4 з 40

ОПК-3; ПК-5; ПК-

32

Б1.Б.17 Философия 2 3 3 108 108 8 96 4 6 3 108 4 2 4 4 96 4 з 65 ОК-1; ОК-6

Б1.Б.18 Механика 2 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 48 ОК-7; ПК-32

Б1.Б.19Общая

микробиология2 2 4 4 144 144 22 113 9 8 4 144 10 4 12 4 113 9 эк 44

ОК-7; ОПК-3; ПК-

1; ПК-9

Б1.Б.20 Экология 3 3 3 108 108 10 94 4 4 3 108 4 2 6 2 94 4 з 25ОК-9; ПК-9; ПК-

32

Б1.Б.21 Экономика 2 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 57 ОК-3; ПК-15

Б1.Б.22Физическая и

коллоидная химия3 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 8 2 10 4 86 4 з 40

ОК-7; ПК-5; ПК-

32

Б1.Б.23

Тепло-

энергоснабжение

предприятий

3 3 3 108 108 12 92 4 8 3 108 4 2 4 4 4 2 92 4 з 50ОК-9; ОПК-4; ПК-

2; ПК-11

Б1.Б.24

Процессы и

аппараты

пищевых

производств

3 2 3 6 6 216 216 36 171 9 8 2 72 4 2 6 4 62 о 4 144 8 2 18 109 9 эп 42ОК-9; ОПК-2; ПК-

10; ПК-11

Б1.Б.25Электротехника и

электроника4 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 з 55

ОК-9; ОПК-4; ПК-

2

Б1.Б.26 Пищевая химия 3 3 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 8 2 10 4 86 4 ок 42ОПК-3; ПК-6; ПК-

26; ПК-32

Б1.Б.27

Пищевые

ингредиенты,

добавки и

улучшители

4 4 4 144 144 22 113 9 8 4 144 10 4 12 4 113 9 э 42ОК-7; ПК-5; ПК-6;

ПК-7

Б1.Б.28

Безопасность

жизнедеятельност

и

4 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 з 32ОК-9; ОПК-4; ПК-

2; ПК-21

Б1.Б.29

Автоматизированн

ые системы

управления

4 4 3 3 108 108 16 88 4 6 3 108 4 2 8 2 4 2 88 4 ор 55ОК-9; ПК-13; ПК-

25

103 103 370 3708 466 306 178 176 48 900 42 16 34 12 26 12 751 47 828 36 12 46 16 16 10 692 38 26 504 26 8 34 14 4 4 415 25 432 28 10 22 6 14 8 346 22 16 576 32 10 48 14 4 2 467 25 13 360 18 8 16 6 4 2 305 17 108 4 2 8 2 4 2 88 4

Б1.В.01

Введение в

профиль

направления

2 3 3 108 108 10 94 4 6 3 108 4 2 6 4 94 4 з 39ОК-7; ПК-1; ПК-

20

Б1.В.02

Основы научных

исследований в

производстве

продуктов питания

2 3 3 108 108 12 92 4 4 3 108 4 2 8 2 92 4 з 39ПК-3; ПК-20; ПК-

26; ПК-27

Б1.В.03

Анатомия и

гистология

сельскохозяйствен

ных животных

3 3 3 108 108 6 98 4 4 3 108 2 2 4 2 98 4 з 43ОК-7; ПК-1; ПК-5;

ПК-9; ПК-32

Б1.В.04Физиология

питания3 4 4 144 144 18 117 9 6 4 144 6 2 12 4 117 9 э 39

ПК-7; ПК-9; ПК-

20

Б1.В.05Компьютерные

технологии2 4 4 144 144 16 124 4 6 4 144 6 2 10 4 124 4 о 60


30

Б1.В.06Общая технология

отрасли3 3 4 4 144 144 28 107 9 8 4 144 12 4 16 4 107 9 эк 39

ОПК-2; ОПК-3;

ПК-1; ПК-6; ПК-7;

ПК-11; ПК-20

Б1.В.07

Биологическая

безопасность

пищевых систем

3 4 4 144 144 18 122 4 6 4 144 6 2 12 4 122 4 о 39ОПК-3; ПК-3; ПК-

5; ПК-6; ПК-9

Б1.В.08

Маркетинг и

бизнес-

планирование

3 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 о 35ПК-14; ПК-22; ПК-

23

Б1.В.09

Метрология и

стандартизация в

пищевой

промышленности

3 3 3 108 108 6 98 4 4 3 108 2 2 4 2 98 4 з 41ОК-4; ПК-1; ПК-4;

ПК-8; ПК-17

Б1.В.10

Основы

законодательства

и стандартизации

в пищевой


4 3 3 108 108 10 94 4 6 3 108 4 2 6 4 94 4 о 41

ОК-4; ПК-1; ПК-5;


17

Б1.В.11Технология мяса и

мясных продуктов

44

55 44 16 16 576 576 84 465 27 20 11 180 8 2 18 4 145 9 эк 216 8 2 18 4 181 9 эк 5 180 8 2 16 4 8 2 139 9 эп 39

ПК-11; ПК-16; ПК-

19; ПК-20; ПК-22;

ПК-24

Б1.В.12

Технологическое

оборудование


отрасли

4 4 4 4 144 144 24 111 9 8 4 144 12 4 12 4 111 9 эп 42


10; ПК-20; ПК-21;

ПК-31

Б1.В.13

Проектирование


отрасли

5 4 4 144 144 22 113 9 8 4 144 10 4 12 4 113 9 э 42

ПК-11; ПК-18; ПК-

25; ПК-29; ПК-30;

ПК-31

Б1.В.14Холодильная

техника5 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з 42


12; ПК-21

Б1.В.15 Реология 5 3 3 108 108 10 94 4 4 3 108 4 2 6 2 94 4 з 42 ПК-5; ПК-7

Б1.В.16

Научно-

исследовательская

работа по

профилю

5 3 3 108 108 16 88 4 6 3 108 4 2 12 4 88 4 з 39ПК-3; ПК-20; ПК-

26; ПК-27; ПК-28

Б1.В.17

Технология

производства

мясных

полуфабрикатов и

быстрозамороженн

ых блюд

5 5 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 6 2 12 4 86 4 ок 39ПК-5; ПК-11; ПК-

12; ПК-14; ПК-19

Б1.В.18

Экономика и

управление

производством

5 5 3 3 108 108 10 94 4 4 3 108 4 2 6 2 94 4 ор 57

ОК-3; ПК-15; ПК-

16; ПК-18; ПК-19;

ПК-22; ПК-23; ПК-

24

Б1.В.ДВ.01

Дисциплины по

выбору

Б1.В.ДВ.1

2 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 зПК-1; ПК-9; ПК-

32

Б1.В.ДВ.01.01Биоорганическая

химия2 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 40


32

Б1.В.ДВ.01.02

Биохимия

микроорганизмов с

основами

биотехнологии

2 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 42ПК-1; ПК-9; ПК-

32

Б1.В.ДВ.02


выбору

Б1.В.ДВ.2

3 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 з ПК-9; ПК-21

Б1.В.ДВ.02.01Промышленная

экология3 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 з 25 ПК-9; ПК-21

Вариативная часть

Блок 1.Дисциплины (модули)

Базовая часть

-Сессия 1 Сессия 2 Сессия 1 Сессия 2 Сессия 1 Сессия 2 Сессия 1 Сессия 2 Сессия 1

Курс 1 Курс 2 Курс 3 Курс 4 Курс 5 Закр

еплеСессия 2- - Форма контроля з.е. Итого акад.часов

19.03.03z_2017_2018.plx

Б1.В.ДВ.02.02

Радиоактивное

загрязнение

пищевого сырья и


3 3 3 108 108 8 96 4 4 3 108 4 2 4 2 96 4 з 25 ПК-9; ПК-21

Б1.В.ДВ.03


выбору

Б1.В.ДВ.3

2 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 зПК-1; ПК-5; ПК-

26

Б1.В.ДВ.03.01

Методы контроля

качества сырья и

готовой продукции

животного

происхождения

2 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з 39ПК-1; ПК-5; ПК-

26

Б1.В.ДВ.03.02

Методы

исследования мяса

и мясных

продуктов

2 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з 39ПК-1; ПК-5; ПК-

26

Б1.В.ДВ.04


выбору

Б1.В.ДВ.4

3 3 3 108 108 12 92 4 4 3 108 4 2 8 2 92 4 зОПК-2; ПК-6; ПК-

20

Б1.В.ДВ.04.01Технологии

продуктов питания3 3 3 108 108 12 92 4 4 3 108 4 2 8 2 92 4 з 38


20

Б1.В.ДВ.04.02

Основы

технологии

функциональных


3 3 3 108 108 12 92 4 4 3 108 4 2 8 2 92 4 з 38ОПК-2; ПК-6; ПК-

20

Б1.В.ДВ.05


выбору

Б1.В.ДВ.5

34 4 6 6 216 216 32 176 8 10 2 72 4 2 8 2 56 4 з 4 144 8 2 12 4 120 4 зкПК-1; ПК-9; ПК-

32

Б1.В.ДВ.05.01

Физико-

химические и

биохимические

основы технологии

мясопродуктов

34 4 6 6 216 216 32 176 8 10 2 72 4 2 8 2 56 4 з 4 144 8 2 12 4 120 4 зк 39ПК-1; ПК-9; ПК-

32

Б1.В.ДВ.05.02

Биотехнология в

производстве

мясопродуктов

34 4 6 6 216 216 32 176 8 10 2 72 4 2 8 2 56 4 з 4 144 8 2 12 4 120 4 зк 39ПК-1; ПК-3; ПК-

27

Б1.В.ДВ.06


выбору

Б1.В.ДВ.6

4 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з ОПК-3; ПК-7

Б1.В.ДВ.06.01


пищевых

концентратов

4 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з 39 ОПК-3; ПК-7

Б1.В.ДВ.06.02

Новые формы

белковых

продуктов

4 3 3 108 108 20 84 4 6 3 108 8 2 12 4 84 4 з 39 ОК-7; ПК-19

Б1.В.ДВ.07


выбору

Б1.В.ДВ.7

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 зПК-26; ПК-27; ПК-

28; ПК-29; ПК-30

Б1.В.ДВ.07.01

Научные основы

переработки мяса

и мясопродуктов

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 39ПК-26; ПК-27; ПК-

28; ПК-29; ПК-30

Б1.В.ДВ.07.02

Товароведение и

экспертиза

продуктов

животного

происхождения

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 з 41ПК-1; ПК-3; ПК-9;

ПК-26; ПК-27

Б1.В.ДВ.08


выбору

Б1.В.ДВ.8

4 4 4 144 144 20 120 4 6 4 144 8 2 12 4 120 4 оПК-3; ПК-11; ПК-

20

Б1.В.ДВ.08.01



продуктов

специального

назначения

4 4 4 144 144 20 120 4 6 4 144 8 2 12 4 120 4 о 39ПК-3; ПК-11; ПК-

20

Б1.В.ДВ.08.02

Современных

технологий

переработки мяса

4 4 4 144 144 20 120 4 6 4 144 8 2 12 4 120 4 о 39 ОПК-2; ПК-11

Б1.В.ДВ.09


выбору

Б1.В.ДВ.9

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 о ПК-7; ПК-11

Б1.В.ДВ.09.01

Безотходные

технологии


мясных продуктов

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 о 39 ПК-7; ПК-11

Б1.В.ДВ.09.02

Отходы


мясной продукции

и способы их

переработки

5 3 3 108 108 14 90 4 6 3 108 6 2 8 4 90 4 о 39 ПК-7; ПК-11

Б1.В.ДВ.10


выбору

Б1.В.ДВ.10

5 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 6 2 12 4 86 4 зОПК-3; ПК-1; ПК-

5; ПК-27

Б1.В.ДВ.10.01

Технохимический

контроль

производства мяса

и мясопродуктов

5 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 6 2 12 4 86 4 з 39ОПК-3; ПК-1; ПК-

5; ПК-27

Б1.В.ДВ.10.02

Производственный

контроль в мясной


5 3 3 108 108 18 86 4 6 3 108 6 2 12 4 86 4 з 39 ОПК-3; ПК-5

Б1.В.ДВ.11

Элективные

курсы по

физической

культуре и

спорту

12 342 342 4 330 8 172 2 166 4 з 170 2 164 4 з ОК-8

Б1.В.ДВ.11.01Общая физическая

подготовка12 342 342 4 330 8 172 2 166 4 з 170 2 164 4 з 27 ОК-8

Б1.В.ДВ.11.02 Спортивные игры 12 342 342 4 330 8 172 2 166 4 з 170 2 164 4 з 27 ОК-8

107 107 419 4194 512 351 167 176 172 2 166 4 16 422 12 4 18 8 2 378 12 324 16 6 20 6 6 4 270 12 29 360 12 6 16 6 4 2 311 17 684 32 14 48 14 4 2 571 29 29 540 28 8 48 16 443 21 504 28 8 30 8 12 4 412 22 33 118 62 22 86 30 26 8 964 50

210 210 790 7902 978 657 345 352 48 900 42 16 34 12 26 12 751 47 100 36 12 46 16 18 10 858 42 42 926 38 12 52 22 6 4 793 37 756 44 16 42 12 20 12 616 34 45 936 44 16 64 20 8 4 778 42 684 32 14 48 14 4 2 571 29 42 900 46 16 64 22 4 2 748 38 612 32 10 38 10 16 6 500 26 33 118 62 22 86 30 26 8 964 50

Б2.В.01Учебная

практика22 6 6 216 216 144 144 72 6 216 144 72 2з


20; ПК-26; ПК-27

Б2.В.01.01(У)

Практика по

получению

первичных

профессиональных

умений и навыков

2 3 3 108 108 72 72 36 3 108 72 36 з 39 ПК-1; ПК-20

Б2.В.01.02(У)


получению

первичных умений

и навыков научно-

исследовательской

деятельности

2 3 3 108 108 72 72 36 3 108 72 36 з 39ПК-3; ПК-20; ПК-

26; ПК-27

Б2.В.02Производственн

ая практика

34

5515 15 540 540 360 360 180 3 108 72 36 о 6 216 144 72 о 6 216 144 72 2о

ОПК-2; ОПК-3;

ПК-1; ПК-2; ПК-3;

ПК-4; ПК-5; ПК-6;

ПК-7; ПК-8; ПК-9;

ПК-10; ПК-11; ПК-

12; ПК-13; ПК-14;

ПК-15; ПК-16; ПК-

17; ПК-18; ПК-19;

ПК-20; ПК-21; ПК-

22; ПК-23; ПК-24;

ПК-25; ПК-26; ПК-

27; ПК-28; ПК-29;

ПК-30; ПК-31; ПК-

32

Б2.В.02.01(П)Технологическая

практика3 3 3 108 108 72 72 36 3 108 72 36 о 39

ОПК-2; ОПК-3;

ПК-1; ПК-6; ПК-7;

ПК-11; ПК-20

Б2.В.02.02(П)


получению

профессиональных

умений и опыта

профессиональной

деятельности

4 6 6 216 216 144 144 72 6 216 144 72 о 39

ПК-1; ПК-5; ПК-7;

ПК-9; ПК-12; ПК-

17; ПК-19; ПК-21;

ПК-27

Б2.В.02.03(П)

Научно-

исследовательская

работа

5 3 3 108 108 72 72 36 3 108 72 36 о 39ПК-3; ПК-20; ПК-

26; ПК-27; ПК-28

Блок 2.Практики


19.03.03z_2017_2018.plx

Б2.В.02.04(Пд

)

Преддипломная

практика5 3 3 108 108 72 72 36 3 108 72 36 о 39

ПК-1; ПК-2; ПК-3;

ПК-4; ПК-5; ПК-6;

ПК-7; ПК-8; ПК-9;

ПК-10; ПК-11; ПК-

12; ПК-13; ПК-14;

ПК-15; ПК-16; ПК-

17; ПК-18; ПК-19;

ПК-20; ПК-21; ПК-

22; ПК-23; ПК-24;

ПК-25; ПК-26; ПК-

27; ПК-28; ПК-29;

ПК-30; ПК-31; ПК-

3221 21 756 756 504 504 252 6 216 144 72 3 108 72 36 6 216 144 72 6 216 144 72

21 21 756 756 504 504 252 6 216 144 72 3 108 72 36 6 216 144 72 6 216 144 72

Б3.Б.01

Защита выпускной

квалификационно

й работы, включая

подготовку к

процедуре защиты

и процедуру

защиты

9 9 324 324 18 18 306 9 324 18 306 39

ОК-1; ОК-2; ОК-

3; ОК-4; ОК-5; ОК-

6; ОК-7; ОК-8; ОК-

9; ОПК-1; ОПК-2;

ОПК-3; ОПК-4;

ПК-1; ПК-2; ПК-3;

ПК-4; ПК-5; ПК-6;

ПК-7; ПК-8; ПК-9;

ПК-10; ПК-11; ПК-

12; ПК-13; ПК-14;

ПК-15; ПК-16; ПК-

17; ПК-18; ПК-19;

ПК-20; ПК-21; ПК-

22; ПК-23; ПК-24;

ПК-25; ПК-26; ПК-

27; ПК-28; ПК-29;

ПК-30; ПК-31; ПК-

329 9 324 324 18 18 306 9 324 18 306

9 9 324 324 18 18 306 9 324 18 306

ФТД.В.01

Пользователь

электронной

информационно-

образовательной

среды

1 2 2 72 72 6 62 4 4 2 72 6 4 62 4 з 60 ОПК-1

ФТД.В.02

Профилактика

зависимого

поведения

1 2 2 72 72 8 60 4 4 2 72 4 2 4 2 60 4 з 36 ОК-5; ОК-7

ФТД.В.03


приготовления

пищи

3 3 3 108 108 18 86 4 8 3 108 6 4 12 4 86 4 з 38 ОК-7

ФТД.В.04 Культура питания 4 2 2 72 72 18 50 4 6 2 72 6 2 12 4 50 4 з 38 ОК-7

9 9 324 324 50 258 16 22 4 144 4 2 6 4 4 2 122 8 3 108 6 4 12 4 86 4 2 72 6 2 12 4 50 4

9 9 324 324 50 258 16 22 4 144 4 2 6 4 4 2 122 8 3 108 6 4 12 4 86 4 2 72 6 2 12 4 50 4

ФТД.Факультативы


Блок 3.Государственная итоговая аттестация

Базовая часть

Documents

Технология мяса и мясньIх пDодvктовД СР Ко нт рол ь Фо рм ы кон тр. Итог о Лек Ла б Пр Д СР Ко нт рол ь Фо