بسمه تعالي

معاونت پژوهش و برنامه ريزي دفتر طرح و برنامه هاي درسي

و آموزششغل استاندارد

عنوان شغل

كارگر فني پرورش خرچنگ دراز آب شيرين

گروه شغلي

كشاورزي)امور دامي و آبزيان( كد ملي شغل

تاريخ تدوين استاندارد :

1/4/09 تا تاريخ 1/4/09مدت اعتبار استاندارد : از تاريخ

1/7/1111

1

دفتر طرح و برنامه هاي درسي نظارت بر تدوين محتوا و تصويب : 1/7/1911كد ملي شناسايي شغل:

آدرس دفتر طرح و برنامه هاي درسي

، اي كشور ، سازمان آموزش فني و حرفه 1، ساختمان شماره ، نبش خيابان نصرت ، خيابان خوش شماليخيابان آزادي –تهران

150شماره

11510099 – 0تلفن 11044117دورنگار

Barnamehdarci @ yahoo.comآدرس الكترونيكي :

: كشاورزي اعضاء كميسيون تخصصي برنامه ريزي درسي رشته

)امور دامي و آبزيان( برنامه ريزي درسي كشاورزيسيد محسن جلالي:دبير گروه -

:حوزه هاي حرفه اي و تخصصي همكار براي تدوين استاندارد شغل و آموزش

اداره كل آموزش فني و حرفه اي مازندران -

-

فرآيند اصلاح و بازنگري :

-

-

2

تهيه كنندگان استاندارد شغل

شغل و سمت رشته تحصيلي آخرين مدرك تحصيلي نام و نام خانوادگي رديفسابقه كار

مرتبط آدرس ، تلفن و ايميل

صابر وطن 1

دوست

عضو هيأت شيلات دكتراي تخصصي

علمي دانشگاه

13211233110تلفن ثابت : سال 31

13332211310:تلفن همراه

ايميل :

s.vatandoust@gmail.com

431ص. پ -آدرس :قائمشهر

سيد حامد 1

موسوي ثابت

عضو هيأت شيلات دكتراي تخصصي

علمي دانشگاه

12311113400تلفن ثابت : سال 31

13321141011تلفن همراه :

ايميل :

mosavii.h@gmail.com

خ شررهيد -شررهر زي ررا-آدرس : تهرررا

-مجتمع پيمرا -كوچه آزادي-مرادي

114پلاك

حسين گرجيان 9

عربي

كارشناس شيلات كارشناسي ارشد

مزارع پرورش

ماهي و آبزيان

13324221341تلفن ثابت : سال 3

13332321320تلفن همراه :

ايميل :

hosein0037@yahoo.com

-خ پاسدارا -بابلسر-آدرس : مازندرا

1013301403كد پستي:-23پاسدارا

مجيد رازقي 4

منصور

دانشجوي شيلات كارشناسي

كارشناسي

ارشد

13332334332تلفن ثابت : سال 0

13333341031تلفن همراه :

ايميل :

majid_rm65@yahoo.com

كروي -خ نروا فرفوي -آدرس : بابل

كرررررد -232پرررررلاك –بعثرررررت

1031343113پستي:

3

تعاريف : استاندارد شغل :

مي شود مشخصات شايستگي ها و توانمندي هاي مورد نياز براي عملكرد موثر در محيط كار را گويند در بعضي از موارد استاندارد حرفه اي نيز گفته .

استاندارد آموزش : ي يادگيري براي رسيد به شايستگي هاي موجود در استاندارد شغل . نقشه

نام يك شغل : به مجموعه اي از وظايف و توانمندي هاي خاص كه از يك شخص در سطح مورد نظر انتظار مي رود اطلاق مي شود .

شرح شغل : ل ، كارها ارت اط شغل با مشاغل ديگر در يك حوزه شغلي ، مسئوليت هرا ، بيانيه اي شامل مهم ترين عنافر يك شغل از ق يل جايگاه يا عنوا شغ

شرايط كاري و استاندارد عملكرد مورد نياز شغل .

طول دوره آموزش : حداقل زما و جلسات مورد نياز براي رسيد به يك استاندارد آموزشي .

ويژگي كارآموز ورودي : از يك كارآموز در هنگام ورود به دوره آموزش انتظار مي رود . حداقل شايستگي ها و توانايي هايي كه

كارورزي:كارورزي فرفا در مشاغلي است كه بعد از آموزش نظري يا همگام با آ آموزش عملي به فورت محدود يا با ماكت فورت مري گيررد و وررورت

نند آموزش يك شايستگي كه فرد در محرل آمروزش بره فرورت دارد كه در آ مشاغل خاص محيط واقعي براي مدتي تعريف شده تجربه شود.)ما تئوريك يا با استفاده از عكس مي آموزد و ورورت دارد مدتي در يك مكا واقعي آموزش عملي ب يند و شامل بسياري از مشاغل نمي گردد.(

ارزشيابي : كت ي عملي و اخلاق حرفره ، عملي بخش ه، كه شامل سير فرآيند جمع آوري شواهد و قضاوت در مورد آنكه يك شايستگي بدست آمده است يا خ

اي خواهد بود .

صلاحيت حرفه اي مربيان : حداقل توانمندي هاي آموزشي و حرفه اي كه از مربيا دوره آموزش استاندارد انتظار مي رود .

شايستگي : ر استاندارد . توانايي انجام كار در محيط ها و شرايط گوناگو به طور موثر و كارا براب

دانش : حداقل مجموعه اي از معلومات نظري و توانمندي هاي ذهني لازم براي رسيد به يك شايستگي يا توانايي . كره مري توانرد شرامل علروم پايره )

، تكنولوژي و زبا فني باشد . ، زيست شناسي ( ، شيمي ، فيزيك رياوي

مهارت : سيد به يك توانمندي يا شايستگي . معمولاً به مهارت هاي عملي ارجاع مي شود . حداقل هماهنگي بين ذهن و جسم براي ر

نگرش : مجموعه اي از رفتارهاي عاطفي كه براي شايستگي در يك كار مورد نياز است و شامل مهارت هاي غير فني و اخلاق حرفه اي مي باشد .

ايمني : موجب بروز حوادث و خطرات در محيط كار مي شود .مواردي است كه عدم يا انجام نداد فحيح آ

توجهات زيست محيطي :

ملاحظاتي است كه در هر شغل بايد رعايت و عمل شود كه كمترين آسيب به محيط زيست وارد گردد.

4

نام شغل:

كارگر فني پرورش خرچنگ دراز آب شيرين

: 1شغلشرح

شرايط كه در آ گروه شغلي حوزه منابع ط يعي )شيلات( شغلي است از مشاغل كارگر فني پرورش خرچنگ دراز آ شيرين

تغذيه ، پرورش خرچنگ دراز آ شيرين ، تكثير و انكوباسيو خرچنگ دراز آ شيرين ، زيستي خرچنگ دراز آ شيرين

انجام مي گيرد و با مشاغلي مانند مدير بيماري هاي خرچنگ دراز آ شيرينبهداشت و كنترل ، خرچنگ دراز آ شيرين

ارت اط دارد. و دامپزشك متخصص بيماريهاي آبزيا پرورش خرچنگ دراز آ شيرين مزرعه فني

: وروديويژگي هاي كارآموز

فوق ديپلم شيلات و رشته هاي مرت طميزان تحصيلات : حداقل

سلامت كامل جسماني و روانيتوانايي جسمي : حداقل

مهارت هاي پيش نياز اين استاندارد :

:آموزش دوره طول

ساعت 19طول دوره آموزش :

ساعت 15ـ زمان آموزش نظري :

ساعت 95ـ زمان آموزش عملي :

: ساعت ـ كارورزي

ـ زمان پروژه : ساعت

بودجه بندي ارزشيابي ) به درصد (

% 15 آزمون نظري : -

% 15 آزمون عملي : -

% 19 اخلاق حرفه اي : -

صلاحيت هاي حرفه اي مربيان :

آبزيا ( با سه سال سابقه كار مرت ط حداقل كارشناسي ارشد شيلات )تكثير و پرورش

1. Job Description

5

تعريف دقيق استاندارد ) اصطلاحي ( : ٭

آب شيرين وفروش آن برآيد. فردي كه اين دوره را مي گذراندن ميتواند از عهده پرورش خرچنگ

اصطلاح انگليسي استاندارد ) و اصطلاحات مشابه جهاني ( : ٭

Technical Worker of Cray Fish Culture

مهم ترين استانداردها و رشته هاي مرتبط با اين استاندارد : ٭

جايگاه استاندارد شغلي از جهت آسيب شناسي و سطح سختي كار : ٭

طبق سند و مرجع ...................................... الف : جزو مشاغل عادي و كم آسيب

طبق سند و مرجع ...................................... ب : جزو مشاغل نسبتاً سخت

طبق سند و مرجع ........................................ ج : جزو مشاغل سخت و زيان آور

د : نياز به استعلام از وزارت كار

6

استاندارد شغل

شايستگي ها -

عناوين رديف

1 جهت پرورش زيستي خرچنگ دراز آ شيرين بررسي

1 تكثير و انكوباسيو خرچنگ دراز آ شيرين

پرورش خرچنگ دراز آ شيرين 9

تغذيه خرچنگ دراز آ شيرين 4

بهداشت و كنترل بيماري هاي خرچنگ دراز آ شيرين 5

1

7

8

0

19

11

11

7

استاندارد آموزش

ي تحليل آموزشي برگه -

عنوان :

شرايط زيستي خرچنگ دراز آ شيرين

زما آموزش

جمع عملي نظري

4 0 32

ايمني ،نگرش مهارت ، ،دانش

مرتبط توجهات زيست محيطي

، موادابزار ،تجهيزات

مصرفي و منابع آموزشي

خرچنگ نر 2 ريخت شناسي و كال د شناسي خرچنگ دراز آ شيريندانش :

خرچنگ ماده

كوليس ديجيتال

ست تشريح

سيني تشريح

ترازوي ديجيتال

فيلم و اسلايد آموزشي

كتا

2 زيست شناسي ،رشد، پوست اندازي و چرخه زندگي

3 تأثير فاكتورهاي محيطي بر رشد و پوست اندازي

1 تشريح و كال دگشايي اندام هاي مختلف بد مهارت :

2 زيست سنجي)بيومتري( اندام هاي ظاهري

2 مقايسه اندام هاي جنسي در خرچنگ نر و ماده

بيهوش نمود خرچنگ ها در هنگام تشريح و كال د گشايي نگرش :

ايمني و بهداشت :

توجهات زيست محيطي :

8

استاندارد آموزش

ي تحليل آموزشي برگه -

عنوان :

تكثير و انكوباسيو خرچنگ دراز آ شيرين

زما آموزش

جمع عملي نظري

4 0 33

ايمني ،نگرش مهارت ، ،دانش

مرتبط توجهات زيست محيطي

، موادابزار ،تجهيزات

مصرفي و منابع آموزشي

مولد ماده داراي تخم 3 براي تكثيرمولدين ماده مناسب دانش :

پنس

لوپ

ميكروسكوپ

حووچه هاي نگهداري مولد

انكوباتور ويس

تشت پلاستيكي

فيلم و اسلايد آموزشي

كتا

3 روش هاي مختلف تكثير و انكوباسيو

3 تكامل تخم ها در مراحل مختلف

3 شرايط مناسب جهت انكوباسيو تخم ها

3 جنيني)نوزادي(مراحل بعد

براي مولدين ماده داراي تخمجداسازي و آماده سازي مهارت :

تكثير

3

2 جداسازي تخم هاي مناسب براي قرار داد در انكوباتور

3 قرار داد تخم ها در انكوباتور

1 مراحل مختلف تكامل تخم و نوزاد فكيكت

احتياط در هنگام جدا نمود تخم ها از مولدين ماده در جهت جلوگيري از آسيب نگرش :

رساند به تخم ها و مولدين

ايمني و بهداشت :

توجهات زيست محيطي :

9

استاندارد آموزش

ي تحليل آموزشي برگه -

عنوان :

پرورش خرچنگ دراز آ شيرين

زما آموزش

جمع عملي نظري

4 3 31

ايمني ،نگرش مهارت ، ،دانش

مرتبط توجهات زيست محيطي

، موادابزار ،تجهيزات

مصرفي و منابع آموزشي

روش هاي مختلف پرورش مينياتورها)خرچنگ هراي دانش :

جوا (

مينياتور خرچنگ 2

استخر بتني

استخر

حووچه پرورش

ترازوي ديجيتال

ديجيتالكوليس

سطل

دماسنج

پ اچ سنج

فيلم و اسلايد آموزشي

كتا

3 پرورش خرچنگ هاي جوا تا رسيد به مرحله بازاري

شريميايي مناسرب برراي پررورش –شرايط زيستي و فيزيكي

مينياتور ها

3

شريميايي مناسرب برراي پررورش –شرايط زيستي و فيزيكي

خرچنگ هاي بازاري

3

2 سازي مخاز و استخر هاي پرورشي آمادهمهارت :

3 انتقال و معرفي خرچنگ هاي جوا به استخر ها

3 آداپتاسيو و سازگار نمود خرچنگ هاي جوا

2 ث ت ويژگيهاي فيزيكي و شيميايي آ در طول دوره پرورش

2 و تعيين رشد زيست سنجي خرچنگ ها در طول دوره پرورش

احتياط در هنگام زيست سنجي خرچنگ ها در جهت جلوگيري از آسيب رساند نگرش :

به آنها

ايمني و بهداشت :

توجهات زيست محيطي :

11

استاندارد آموزش

ي تحليل آموزشي برگه -

عنوان :

تغذيه خرچنگ دراز آ شيرين

زما آموزش

جمع عملي نظري

4 0 32

ايمني ،نگرش مهارت ، ،دانش

مرتبط توجهات زيست محيطي

، موادابزار ،تجهيزات

مصرفي و منابع آموزشي

مينياتور خرچنگ 2 نيازهاي غذايي خرچنگ دراز آ شيريندانش :

استخر بتني

استخر

ترازوي ديجيتال

كوليس ديجيتال

سطل

دماسنج

كود شيميايي

غذاي پلت

فيلم و اسلايد آموزشي

كتا

2 تنوع غذايي در خرچنگ دراز آ شيرين و ارت اط آ با سن

3 وريب ت ديل غذايي و مفاهيم آ

3 غذادهي به خرچنگ هاي جوا در استخرهاي بتنيمهارت :

2 كوددهي به استخرهاي خاكي جهت باروري استخرها

2 زيست سنجي خرچنگ ها در طول دوره پرورش

3 غذاي روزانهمحاس ه ميزا

3 تعيين وريب ت ديل غذايي

احتياط در هنگام زيست سنجي خرچنگ ها در جهت جلوگيري از آسيب رساند نگرش :

به آنها

ايمني و بهداشت :

محاس ه دقيق ميزا غذادهي به خرچنگ هاي جوا در جهرت توجهات زيست محيطي :

جلوگيري از آلودگي آ

كوددهي به استخرهاي خاكي در جهت جلوگيري از آلرودگي آ و محاس ه دقيق ميزا

شكوفايي جل كي

11

استاندارد آموزش

ي تحليل آموزشي برگه -

عنوان :

بهداشت و كنترل بيماري هاي خرچنگ دراز آ شيرين

زما آموزش

جمع عملي نظري

4 0 32

ايمني ،نگرش مهارت ، ،دانش

مرتبط توجهات زيست محيطي

، موادابزار ،تجهيزات

مصرفي و منابع آموزشي

خرچنگ 3 بيماري هاي باكتريايي خرچنگ دراز آ شيريندانش :

مخز درما

آنتي بيوتيك

هيپوكلريت سديم

مالاشيت گرين

فوماجيلين

اكسولينيك اسيد

ماسك

دستكش

فيلم و اسلايد آموزشي

كتا

3 قارچي خرچنگ دراز آ شيرينبيماري هاي

3 بيماري هاي ناشي از پروتوزوآ در خرچنگ دراز آ شيرين

3 بيماري هاي غير زيستي در خرچنگ دراز آ شيرين

3 روش هاي درما انواع بيماري ها

2 رفتاري خرچنگ بيمارنشانه هاي تحليل :مهارت

2 از بيماريدرما پيشگيرانه در جهت جلوگيري

1 استفاده از حمام دارويي جهت درما انواع بيماري ها

پرهيز از وارد شد استرس به خرچنگ هاي بيمارنگرش :

استفاده از ماسك و دستكش در هنگام اسرتفاده از دارو برراي درمرا ايمني و بهداشت :

خرچنگ هاي بيمار

استفاده از ميزا مناسب دارو در درما خرچنگ هاي بيمار بره توجهات زيست محيطي :

منظور جلوگيري از آلودگي آ و باقي ماند دارو در بد خرچنگ ها

12

برگه استاندارد تجهيزات -

توضيحات تعداد مشخصات فني و دقيق نام رديف

3

2

1

1

4

0

حووچه

انكوباتور

استخر بتني

استخر خاكي

مخز درما

فيلم واسلايد آموزشي

ليتر 3111فاي ر گلاس با حجم

شيشه اي ويس

متر مربع 311با سطح

متر مربع 3111با سطح

ليتر 311فاي ر گلاس با حجم

عدد 3

عدد 4

عدد 3

عدد 3

عدد 3

نفر در نظر گرفته شود . 15تجهيزات براي يك كارگاه به ظرفيت توجه :

13

مواد برگه استاندارد -

توضيحات تعداد مشخصات فني و دقيق نام رديف

3

2

1

1

4

0

0

3

3

31

خرچنگ نر

خرچنگ ماده

مينياتور خرچنگ

كود شيميايي

غذاي خشك

آنتي بيوتيك

هيپوكلريت سديم

مالاشيت گرين

فوماجيلين

اكسولينيك اسيد

فسفات

پلت

عدد 11

عدد 11

عدد 31

كيلو 311

كيلو 31

گرم 31

گرم 31

گرم 31

گرم 31

مواد به ازاء يك نفر كارآموز محاسبه شود . توجه :

14

ابزار برگه استاندارد -

توضيحات تعداد مشخصات فني و دقيق نام رديف

3

2

1

1

4

0

0

3

3

31

33

ترازوي ديجيتال

كوليس

سطل

دماسنج

پنس

لوپ

ميكروسكوپ

تشت پلاستيكي

ست تشريح

سيني تشريح

كتا

Andگرم مارك 13/1

ديجيتال

ليتري 21پلاستيكي

Hackمارك

فلزي

Nikonمارك

Nikonمارك

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

عدد 4

ابزار به ازاء هر سه نفر محاسبه شود . توجه :

15

( استفاده در تدوين و آموزش استانداردمنابع و نرم افزار هاي آموزشي ) اصلي مورد -

سال مترجم مولف عنوا من ع يا نرم افزار رديف

نشر

ناشر يا توليد محل نشر

كننده

خرچنرررررررررررررررررگ دراز آ 3

شرريرين)بيولوژي،پرورش و توليررد

مثل(

رورررا طررراهر

گورابي

نسل نيكا تهرا 3132

ساير منابع و محتواهاي آموزشي ) پيشنهادي گروه تدوين استاندارد ( علاوه بر منابع اصلي -

مولف / سال نشر نام كتا يا جزوه رديف

مولفين

مترجم/

مترجمين

توويحات ناشر محل نشر

شرايط زيست و 3

تغذيه اي خرچنگ

دراز آ شيرين

مسلم ففر 3103

پور و علي

ع اس مفرد

دانشگاه آزاد لاهيجا

اسلامي

پروژه

كارشناسي

شيلات

16

فهرست سايت هاي قابل استفاده در آموزش استاندارد

1. http://vatankhahvet.blogfa.com/

2. http://tebyan-zn.ir/News-Article/science_technology/2010/11/21/11734.html

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.