,,-SEPUTAR INDONESIAo Selasa o Rabu o Kamis o Jumat

3 4 5 6 7 8 9 10 1120 21 22 23 24 25 26

oMar OApr OMe; OJun OJul OAgs

Ketua panitia acara, Teja Pra-Karya tiga mahasiswa Institut mesya,mengatakan bahwamakan-

Pertanian Bogor (IPB),· yaitu. an yang dicari adalah pengananAmelinda Angela, Andri Parayogi, yang belum ada dengan fokus padaserta Daniel. Wiguna adalah kelebihan fungsionalnya. Makan-terobosan baru membuat cincau an tidak hanya rasanya yang enak,dari lidaE_~uaya~Mi~lU_mandingin tapiharus mengandunggizi tinggi, 'ini bisa bertahan pada suhu lu-m: --sementara bahan bakunya meng-hingga satu bulan lamanya.· ambilbahanbakutradisionaldise-"Khasiatnya sebagai antioksidan kitar masyarakat. "Kali ini peser-

BANDUNG(SINDO)_ Sepuluh ke_dan menghambat penuaan dini, tanya bukan hanya dari Unpad, ta-lompok mahasiswa dari berbagai antidemarn, serta mengandung pi dari perguruan tinggi lainnya diperguruan tinggi diIndonesiamem- berbagai vitamin dan mineral," Indonesia seperti Universitas An-buat berbagai penganan inovasiba- ujar Arnelinda. .dalas.Il'B, Unsri, UGM;Uninus, de-ru denganmenggunakan bahan-ba- Lain halnya dengan karya ma- ngan total 10kelompok," sebutnya.han tradisional pada acara "Univa- hasiswa Universitas Padjadjaran . Darijumlahpeserta,lombakalition of Padjadjaran; Food and Bu- (Unpad). Mereka membuat sosis ini terbilang lebih baik ketimbangsiness Innovation Award 2010" di dari umbi-umbian seperti sosis ga- tahun lalu. Begitu pun dari hasilMal Cihampelas walk (Ciwalk); ja- nyong. Ganyong adalah jenis umbi inovasi produk yang dihasilkan.lan Cihampelas, Kota Bandunft, ke- yang saat ini sangat jarang dikon- Kendati produk yang dipamerkanmarin.Bentuknyapunberagamdan sumsimasyarakatIndonesia."!<ita adalah inovasi lanjutan dari pro-cukupunik,seperrisosisdatj.umbi, ingin memanfaatkan umbi-um- duk sebelumnya, hasilnya cukupcincaulidah buaya,cokelata1am,na- bian yang tidak termanfaatkan. Pa- memuaskan. "Selain mendapat ha-sirimbeltapidiawetkan,randangta- dahal, tumbuhan .t~rsebut dulu diah total Rp15 juta, produk yanghanlama,permenkaramelkibie.Pe- menjadi psnganan utama bangsa . menang juga akan dipromosikannganantersebutsengajadiciptakan Indonesia," ujar Wimby Dea Ram- kepadabuper. Setidaknya diperke-mahasiswa untuk ikut pada kom- badi. nalkan untuk diproduksi massal,"petisitersebut. 'Proses pernbuatan sosis ga- . ujamya.

Cincaulidah bua a,misalnya, nyongterbilangmudah.Setelahdi- 'Selain lomba penganan baru,membuatlidah buayamenjadima- hancurkan, ganyong lalu dikukus acaratersebutjugamenggelal:lom-kanansejenisjelidrink. hirtgga mataogsetelab bagian da- . ba. proposal bisnis, seminar na-

~~~-- lamnya diisi sosis, "K,elebihannya sional, dan festival kuliner dengan. adapadakimdungannya,Makanan' tema tradisionalIndonesia.Sejum--

.! ' . _. r

ini baik untuk perrumbuhan:otak lah psnganan seperti serabi, bata- .balita,' jelasIndriAlldiniMaskadi. gor, es kacang merah menjadi hi-Satu kilogram ganyong.'sehllrga dangan menarik bagi pengunjungRp1!OOObisa ~iouat sQsis,antilra., .Ciwalk.· .-t2.:..15buah, .. : ." .. '. \ (arif,budlimto)

10 In ova siPengananTradisionalMahasiswa

.,..y

Kliping Humas Unpad 2010

1

Parapenari menunjukkan kebolehan mereka dalam pergelaran "Univation of Padjadjaran; Food and Business Innovation Award 201 0" di MalCihampelasWalk (Ciwalk), Jalan Cihampelas, Ko1iJBandung, kemarin. Acara ini menyajikan penganan tradisional kreasi mahasiswa.