Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
РасаПоим и дефиниција
Универзитет „Св. Кирил и Методиј“ ‐ СкопјеФакултет за земјоделски науки и храна ‐ Скопје
Проф. д‐р Сретен АНДОНОВ
Асис. м‐р Александар УЗУНОВ
Предмет: Основи на сточарско производствоМатеријал: www.fznh.ukim.edu.mk/stocarstvoПредавање бр. 3
Rasa
• 12-ti vek termini: poteklo, promenlivost, postojanost na osobini pri vkrstuvawe na`ivotni.
R I j 16• Rasa = razza, vo Italija vo 16-ti vek
• FAO, AnGR, vodi evidencija za rasite
• Oklahoma State University(http://www.ansi.okstate.edu/breeds)
Rasa
• Definicija– Diskutabilno?
• Kraniolo{ki (sistematika) zoologija
• Morfolo{ko-fiziolo{ki osobiniMorfolo{ko fiziolo{ki osobini (zootehnika)
– Mnogubrojni razli~ni osobini vo vidot nastanati pod dolgotrajno vlijanie na ~ovekot i `ivotnata sredina
• Brojni primeri
2
Goveda
3
4
Ovci
5
Rаса
• @иvotni od ist vid, • So isto poteklo, • Prilagodeni vo zaedniчki жivotni
uslovi, • Imaat karakteristiчni morfoloшki i
fizioloшki osobini • Koi gi prenesuvaat na potomstvoto• Vo izmeneti жivotni uslovi i po жelba
na чovekot se menuvaat
1. Kakvo zna~ewe ima rasata?
Razli~ni strukturi imaat svoja percepcija (odgelduva~ka – zootehni~ka):
• Odglеduva~i - farmeri;– Garantira odredeno nivo na proizvodstveni r r dr d r d
rezultati, ako se ispolneti soodvetni uslovi
– Zaradi istoriski pri~ini dostignuva feti{
– Formalizam
– Zabludi
2. Kakvo zna~ewe ima rasata?
• Zootehni~ki;– [to e rasa?
– Relativen poim,
Komercijalnost brend na odgleduva~ki– Komercijalnost, brend na odgleduva~ki kompanii
– Kosmoplitizam
– Sinonim za genetska konstitucija
– Beskone~na debata...
6
Zaklu~ok
• Rasa e prifatliv poim za specifi~na genetska konstitucija koja vo soodvetni uslovi mo`e da go postigne pretpostavenoto nivo na proizvodstveni, reproduktivni i kvalitetni osobenosti.
Pomali klasi sostaven del odvidot (species)
• Rasa– Soj
• Zapat• Linija (ma{ko potomstvo koe e j (
selekcionirano do priplodnik)• Rod (potomstvo od dvata polovi od
plotkiwa)• Familija (roditeli so potomcite)• Populacija• Stado, jato, ~opor, buquk
Terminologija
• Stado – goveda, kravi, ...• Stado, buquk – ovci• Stado – sviwi• Ergela – kowi• Jato – koko{ki, ptici• Farma so prefiks na vidot –
kravarska, ov~arska, sviwarska, `ivinarska...,
• Farma kowi, Ergela so kowi
7
Podelba na rasite 1
• Spored vlo`en ~ove~ki trud:– Primitivni
– Kulturni – blagorodni
– Preodnir d
• Proizvoden pravec:– Goveda (mle~ni, gojni, za rabota, kombinirani)
– Ovci (volna, meso-volna, mleko-meso, ko`a, krzno)
Podelba na rasite 2
– Sviwi (za meso, mast???)
– @ivina (jajca, meso)
– Kowi (te{ki za vle~ewe, za javawe, za prepreki, kasa~i, lesni za tovar)prepreki, kasa~i, lesni za tovar)
• Nadmorska viso~ina:
– Planiniski – ridski
– Ramni~arski, niziski
Podelba na rasite 3
• Morfolo{ki karakteristiki
– Rogovi (rogati i {uti)
• kratkorogi (brahicerni), dolgorogi (primigeni), ispraveni rogovi(primigeni), ispraveni rogovi (ortocerus)
– Glava
• {iroko ~elni (frontozis), skrateno lice (brahicefalos)
8
Podelba na rasite 4
– Opa{ka kaj ovcite• kuso opa{ni (pomalku od 13 opa{ni pr{leni)
• dolgoopa{ni (nad 13 opa{ni pr{leni)
• masno opa{ni
• masno trte~ni
– Volna kaj ovcite• so kusa volna
• so dolga volna
Podelba na rasite 5
– Boja• Ednobojni • {areni
• Kowite– Temperament
• ladnokrvni i toplokrvni– Krv (se smetalo deka preku krvta se
prenesuvaat naslednite osobini)• ~istokrvni, polnokrvni, polukrvni
Kategorii na doma{ni `ivotni 1
• Kowarstvo:
– op{t termin: kow
– podmladok: `drebe
– polovo zrel podmladok: `drebec– polovo zrel podmladok: `drebec, `drebica
– vozrasno `ensko grlo: kobila
– vozrasno ma{ko grlo: pastuv-ajgar, kow
9
Kategorii na doma{ni `ivotni 2
• Govedarstvo:
– op{t termin: goveda
– podmladok: tele
– polovo zrel podmladok: junec junica– polovo zrel podmladok: junec, junica
– vozrasno `ensko grlo: krava
– vozrasno ma{ko grlo: bik, vol
– komercijalna kategorija: tele, bebi-bif, june
Kategorii na doma{ni `ivotni 3
• Ov~arstvo:
– op{t termin: ovci
– podmladok: jagne, {ile`e
– polovo zrel podmladok: yvizdak– polovo zrel podmladok: yvizdak, yviska
– vozrasno `ensko grlo: ovca
– vozrasno ma{ko grlo: oven, brav,
– komercijalna kategorija: lesno jagne, jagne
Kategorii na doma{ni `ivotni 4
• Kozarstvo:
– op{t termin: kozi
– podmladok: jare, kozle
– polovo zrel podmladok: yvizdak– polovo zrel podmladok: yvizdak, yviska
– vozrasno `ensko grlo: koza
– vozrasno ma{ko grlo: jarec, pr~,
– komercijalna kategorija: jare
10
Kategorii na doma{ni `ivotni 5
• Sviwarstvo:
– op{t termin: sviwi
– podmladok: prase,
– polovo zrel podmladok: nazimka– polovo zrel podmladok: nazimka, vozrasno `ensko grlo: matorica
– vozrasno ma{ko grlo: nerez
– komercijalna kategorija: goenik
Kategorii na doma{ni `ivotni 5
• @ivinarstvo:
– op{t termin: `ivina i
– podmladok: pile,
– polovo zrel podmladok: jarka– polovo zrel podmladok: jarka, vozrasno `ensko grlo: koko{ka, nesilka
– vozrasno ma{ko grlo: petel
– Komercijalna kategorija: brojler
Op{ti osobini na rasata
• Varijabilnost
• Zape~enost – zakr`lavenost
• Izroduvawe - degeneracija
• Odroduvawe• Odroduvawe
• Prilagoduvawe
11
Varijabilnost
• Eden od postulatite na Darvin
• Nenasledna (modifikacija), paravarijacija, somatski varijacii, norma na reakcija
• Nasledna – mutacijaNasledna mutacija
• Karakteristiki (sredna vrednost, standardna varijacija, koeficient na varijacija, normalna distribucija)
Zape~enost – zakr`lavenost
• Se javuva kaj mladi organizmi• nepopravlivi vo natamo{niot rast i
razvitok• Ostanuva problemot so podmladokot
( )(moralen nasporti ekonomski aspekt)• Koga se javuva zape~enost i koi se pri~ini
(zootehni~ka stru~nost: genetska, nutritivna, menaxirawe na farma)
Izroduvawe - degeneracija
• Degenerativnite pojavi se:
– morfolo{ki,
– fiziolo{ki i
– psihi~ki
12
Morfolo{ki
• Brahicefalnost – skusena dolna vilica (mal jork{ir, buldog)
• Mikromelija skuseni ekstremiteti (ankonska ovca jazovi~ar)(ankonska ovca, jazovi~ar)
• Konkavnost na ~elna koska (panduanska koko{ka)
• Hermafroditizam i intreseksualnost
• Albinizam (otsutnost na pigment –Leghorn)
Fiziolo{ki
• Azospermija
• Aspermija
• Gubewe na maj~inski instinkt (Leghorn)
• Slabo razviena bio-masa• Slabo razviena bio-masa
• Depigmentacija
• Zgolemena naglasenost na proizvodnite osobini (visoka mle~nost, gojnost....)
13
Psihi~ki
• Poremetuvawa vo nervniot sistem na grlata manifestirani kako:
– neuravnote`enost
– agresivnostagresivnost
– depresija
Odroduvawe
• Vo podobreni uslovi grlata poka`uvaat zabrzan razvoj– Pr1: Prefrlawe na Oberintalni kravi
od Severen vo Ju`en Tirol, manifestira zgolemena masa i smalena mle~nostzgolemena masa i smalena mle~nost
– Pr2: [arplaninecot odgeduvan vo urbani delovi na Skopje ima zgolemena masa i visina na teloto
Prilagoduvawe 1
• Vo nova sredina dolgotraen proces 3-4 generacii
• Principi:– Visoko produktivni grla imaat poslaba mo} za r du r
prilagoduvawe (Isto~no friziska ovca)
– Gravidni gral se transportiraat vo prva polovina od graviditet
– Od topli vo ladni predeli – prolet
– Od ladni vo topli - esen
14
Prilagoduvawe 2
• Mladi grla ako postignale ½ od svojot rast i razvitok, a zavisi od:
• Individualnata rasna pripadnost• Ishrana i nega vo novata sredina• Vozrast i fiziolo{ka sostojba• Vozrast i fiziolo{ka sostojba• Bolesti, tipi~ni i atipi~ni
• Dobra aklimatizacija (ku~e, kopitari, koko{ki i ma~ki)
• Akomodacija: bliski promeni (zimski i letni pasi{ta, promena na farma, pa duri i promena na hala i boks)
Broj na rasi vo svet (FAO)
• Goveda 787• Ovci 920• Kozi 351• Sviwi 353• Kowi 384• Пчели 27
• Preku 3000 od site cica~i• @ivina ????