3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 1/11

Home Συνταγές About Us

Επικοινωνία

Το απόλυτο κέικ με φυστικοβούτυρο

October 7, 2015— Leave a Comment

Ακόμα θυμάμαι την πρώτη φορά που δοκίμασα φυστικοβούτυρο. Ήμασταν στο πανεπιστήμιο,

το είδα στο ράφι του σούπερ μάρκετ και θέλησα να το δοκιμάσω. Σε όλες τις αμερικάνικες

σειρές το παρουσίαζαν άλλωστε σαν το καλύτερο πράγμα στον κόσμο κι έτσι έπρεπε να

σχηματίσω τη δική μου άποψη.

Στην αρχή δεν ήμουν σίγουρη αν μου άρεσε ή όχι. Η γεύση του μου θύμιζε πολύ τα φουντούνια

των παιδικών μου χρόνων, η υφή του όμως μου φαινόταν κάπως παράξενη. Οπότε το βαζάκι

έμεινε ξεχασμένο στο ντουλάπι… Ώσπου κάποια στιγμή βρήκα μια συνταγή στο Pinterest και

σκέφτηκα να το αξιοποιήσω! Από τότε το ερωτεύτηκα!

Άρχισα να το τρώω με μήλα και μπανάνες σαν σνακ, έφτιαξα μπισκότα, fudge και ένα σωρό

άλλες συνταγές. Αλλά αν έπρεπε να διαλέξω μία, μόνο μία συνταγή με φυστικοβούτυρο, θα ήταν

σίγουρα αυτό το κέικ.

Περιγράφεται με μία μόνο λέξη. Α-Π-Ι-Σ-Τ-Ε-Υ-Τ-Ο!

Craftaholic Two and a half Greeks

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 2/11

Για να είμαι ειλικρινής δεν περίμενα οτι θα είναι τόσο καλό όταν το έφτιαχνα. Όμως η κάθε

μπουκιά του κρύβει κάτι διαφορετικό. Το κέικ είναι αφράτο και γευστικότατο, με μεγάλα

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 3/11

κομμάτια σοκολάτας που όταν τα πετυχαίνεις σε τρελαίνουν. Το γλάσο βανίλιας έρχεται και

του δίνει μια έξτρα γλύκα και από πάνω το γλάσο φυστικοβούτυρου απλά το αποθεώνει!

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 4/11

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 5/11

Το έφτιαξα το Σάββατο το πρωί για να συνοδεύσουμε το απογευματινό μας καφεδάκι και μέχρι

την Κυριακή είχε εξαφανιστεί. Ο Δημήτρης λέει πως είναι το καλύτερο κέικ που έφαγε στη ζωή

του και τείνω να συμφωνήσω.

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και είμαι σίγουρη οτι έχετε όλα τα υλικά στο σπίτι για να τη

φτιάξετε σήμερα κιόλας (εκτός ίσως από το φυστικοβούτυρο).

Δοκιμάστε τη και πείτε μου τη γνώμη σας!

Prep time

25 mins

Cook time

45 mins

Total time

1 hour 10 mins

Το απόλυτο κέικ με φυστικοβούτυρο

 

 

Ingredients

Για το κέικ:

290 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κ.γ. baking powder

240 γρ. γιαούρτι

3 μεγάλα αυγά

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 κάψουλες βανίλιας)

2 κ.σ. μέλι

1/4 κ.γ. αλάτι

120 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου

260 γρ. φυστικοβούτυρο

250 γρ. καστανή ζάχαρη

175 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε μικρά κυβάκια

Για το γλάσο βανίλιας:

125 γρ. άχνη ζάχαρη

30 γρ. λιωμένο βούτυρο

1/2 κ.γ. αλάτι

3 κ.σ. γάλα

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το γλάσο με φυστικοβούτυρο:

2 κ.σ. λιωμένο φυστικοβούτυρο

2 κ.σ. γάλα

30 γρ. άχνη ζάχαρη

Instructions

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ ή ένα ταψάκι.

2. Ξεκινάμε με το μείγμα για το κέικ: σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια και το μέλι.

3. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Χρησιμοποιούμε 2-3

κουταλιές από αυτό το μείγμα για να αλευρώσουμε τα κομμάτια σοκολάτας για να μη κάτσουν στον πάτο

του κέικ κατα το ψήσιμο.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ (ή στο μπολ του μίξερ) χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το

Print

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 6/11

Share this:

FACEBOOK 40 TWITTER PINTEREST GOOGLE PRINT

Δροσερή

λεμονόκρεμα ή

αλλιώς lemon curd

Μαφινς με μπανάνα

και πραλίνα

φουντουκιού

Νηστίσιμα μπισκότα

κανέλας

Πανεύκολα

μηλοπιτάκια με

γλάσο

Related Posts

φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνουν μια απαλή κρέμα.

5. Χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε το 1/3 από το μείγμα με το γιαούρτι.Προσθέτουμε το μισό μείγμα

με το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επαναλαμβάνουμε την ίδια

διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

6. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

7. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί/φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να βγαίνει καθαρή

μια οδοντογλυφίδα που θα μπήξουμε στο κέντρο του κέικ.

8. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε.

9. Ετοιμάζουμε παράλληλα τα γλάσα. Για το καθένα χτυπάμε καλά μαζί τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Για το

γλάσο με το φυστικοβούτυρο, εγώ έλιωσα όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι γιατί μου φάνηκε πιο

εύκολο να απλωθούν έτσι στο κέικ.

10. Γλασάρουμε το κέικ πρώτα με το γλάσο βανίλιας και μετά με το γλάσο φυστικοβούτυρο και

απολαμβάνουμε!

Notes

Recipe adapted from here

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 7/11

First Name E-Mail Address ΕΓΓΡΑΦΗ

ΚΆΝΕ ΕΓΓΡΑΦΉ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Συμπλήρωσε το όνομα και το e-mail σου για να λαμβάνεις κάθε καινούρια συνταγή μας

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment

Name *

Email *

Website

POST COMMENT

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 8/11

Notify me of follow-up comments by email.

Notify me of new posts by email.

Είμαστε η Αθηνά και ο Δημήτρης!

Καλώς ήρθες στη μαγειρική μας

γωνιά! Μάθε περισσότερα για μας

εδώ.

Search this website …

Κάνε εγγραφή στοnewsletter μας

Διάλεξε αν θέλεις να λαμβάνεις στο

e-mail σου κάθε νέα ανάρτηση ή το

εβδομαδιαίο newsletter.

Name

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc… 9/11

Νηστίσιμο κέικ

πορτοκάλι

Fish and chips with

mayonnaise sauce

Νηστίσιμα μπισκότα

κανέλας

Email *

SUBSCRIBE

Archives

Archives

Select Month

Categories

Categories

Select Category

Popular posts

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%b… 10/11

Το απόλυτο κέικ με

φυστικοβούτυρο

Θεσπέσια τούρτα

σοκολάτα

Νηστίσιμα σοκολατένια

cupcakes

Εντυπωσιακό ζέβρα

κέικ

Vanilla and chocolate

baked doughnuts

Οι πιο εύκολες

τηγανίτες με ψωμί του

τοστ

Κάνε εγγραφή στο newsletter μας

Name

Ακολουθήστε μας στο Instagram

3/25/2016 Το απόλυτο κέι κ με φυστι κοβούτυρο - Two and a half Greeks

http://twoandahalfgreeks.com/%cf%84%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c%ce%bb%cf%85%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%b… 11/11

Email *

SUBSCRIBE

Σούπα με ρύζι γιατις κρύες μέρες

Νηστίσιμο κέικπορτοκάλι

Τούρτα σοκολάταγια τον ΆγιοΒαλεντίνο

Εύκολος σπιτικόςγύρος κοτόπουλο

Κέικ σαν… ρολάκικανέλας!

Σας κάνουμε δώροτο βιβλίο “Η ΒέφαμαγειρεύειSlimmer”

Recent posts

© 2016 Two and a half Greeks · Theme by ElanBlogStudio · Built on the Genesis Framework