Багатопрофільний навчально-реабілітаційний центр

ВВИИХХООВВННАА ГГООДДИИННАА

(Вчитель Карбань В.М.)

2

МЕТА: Ознайомити дітей з поняттям «вітаміни», їх значенням в житті людини. Розширити набуті учнями знання щодо різноманітності харчових продуктів, їх походження та ролі у дитячому раціоні. Довести до відома інформацію про шкідливий вплив на організм «штучних» продуктів. ОБЛАДНАННЯ: Плакат із зображенням різноманітних харчових продуктів, наочність з тем: «Овочі», «Фрукти», «Продукти». Роздатковий матеріал, інформаційні плакати «Вітаміни А,В,С,Д». Набір фруктів і овочів для конкурсу.

ХІД ЗАНЯТТЯ

І. Вступна бесіда

Чи може машина або літак зрушити з місця без палива? Так само і

людина. Щоб зростати, бігати, вчитися, працювати, гратися, необхідна

енергія (сила).Звідки вона береться?

Як ви розумієте: їжа віддає людям своє тепло, щоб вони були здорові?

3

Енергія виробляється організмом із їжі. Їжа – джерело енергії. Завдяки

їй наш організм підтримує постійну температуру. Їжа потрібна організму і як

будівельний матеріал.

Як ви думаєте, яка їжа корисна?

Що таке вітаміни?

Які вітаміни ви знаєте?

В яких продуктах є вітаміни?

Для нормального розвитку та зростання людського організму

необхідні різноманітні вітаміни. Позначаються вони буквами латинського

алфавіту – А, В, С, D, К і т.д. Людина, котра одержує з їжею достатню

кількість вітамінів, рідше хворіє, має здорові зуби, волосся, шкіру.

Що означає слово «вітаміни»?

Це слово походить від латинського слова «віта» - життя. Назва ця

невипадкова. Якщо вітамінів не вистачає, людина важко хворіє. Слово

«вітамін» вигадав американський біохімік Казимир Функ. Він відкрив, що

речовина «амін», котра міститься в оболонці рисового зернятка, життєво

необхідна людині. З’єднавши «віта» з «амін», одержали слово «вітамін».

Вітамін А – сприяє росту, допомагає зберегти зір (морква, помідор,

зелена цибуля, гарбуз, молочні продукти, печінка).

Вітамін В – потрібен для розумової та фізичної праці, поліпшує

травлення (слива, горох, квасоля, вівсяна та гречана крупи, горіхи, сир, яйця).

Вітамін С – запобігає застуді, сприяє росту, вбиває мікроби, зміцнює

імунітет (шипшина, лимон, солодкий перець, чорна смородина, капуста,

малина, цитрусові).

Вітамін D – зміцнює кістки, зуби малюків (соняшникова олія, молоко,

сир, яєчні жовтки).

ІІ. Ознайомлення дітей з джерелами вітамінів. Використання інформаційного плакату.

4

5

- Чи знайомі вам назви цих продуктів?

- Які фрукти входять до групи цитрусових?

- Можливо ви щось цікаве знаєте про деякі з цих продуктів.

(Діти загадують загадки про овочі, фрукти та ін.).

А тепер прослухайте мої загадки:

1. Ми цукрові, ми кормові,

Є брати у нас столові

Ми зростали у полі рядами,

Люди звуть нас… (буряками)

2. Під хвоєю ховаються,

Чи листям укриваються

Шапки не знімають,

Дощику чекають. (гриби)

3. Червона, солодка,

А ще запашна

Від кашлю, простуди

Вона помічна. (малина)

4. На городі молода

Пишні коси розплела

І зелені хустинки

Золоті ховають зернинки. (кукурудза)

6

А чи знаєте ви, що у насінні соняшника більше вітаміну D, ніж у м’ясі,

яйцях, курятині, печінці тріски?

У білокачанній капусті немає вітаміну С, але якщо її нарізати цей вітамін

починає в ній утворюватись. Тому дуже корисна квашена капуста.

У молоці є вітамін А, але в козиному є ще й вітамін С, а в коров’ячому

його немає.

Коли ви зірвали яблучко з дерева, в ньому з кожним днем стає все

менше вітаміну С.

ІІІ. Давайте спробуємо розгадати кросворд 1. В

2. І

3. Т

А 4.

5. М

І

7. Н

8. И

Підказками будуть ось ці загадки.

1. Що за грона висять І на сонечку блищать, Прикрашають кожний сад? Це солодкий … (виноград)

2. До матінки за хвостики

Прив’язані синочки, Лежать під листячком А звуться … (огірочки)

6

7

3. Моє тіло під землею

Кучерики понад нею Любить мене кожна юшка Називаюсь я … (петрушка)

4. На деревах пожовтіли Солоденькі кульки спілі, Діти люблять їх, ще й оси Ці смачненькі … (абрикоси)

5. Красна дівиця

Сидить у темниці, А зелена коса Її на вулиці.

6. Кістяна сорочка, Зелений кожушок Не вони, а зерня Ваблять діточок.

7. У зеленому лісочку

Під мережаним листочком Червоніє невеличка Спіла ягідка … (суничка)

8. Йшла пані з-за гір,

Несла на собі сім шкір Як її роздягали То над нею ридали.

8

ІV. Кожен вітамін діє на організм людини по-своєму, і кожен з них

незамінний. Тому їжа повинна бути різноманітною. Продукти, які називають

«штучними», насичені барвниками. Їх недоцільно вживати, адже вони, хоч і

такі ж смачні, та не мають ніякої цінності для організму, а лише шкодять

здоров’ю.

А що ви знаєте про такі відомі овочі та фрукти?

Учениця з корзинкою підходить до кожного учня, а той витягає картку із

зображенням якогось продукту і розповідає де він росте, що з нього готують,

де використовують.

V. Напередодні був оголошений конкурс на кращий рецепт борщу.

Переможець-кухар зараз спробує вибрати необхідні для цієї

страви продукти. Але зробить це із закритими очима, на дотик.

(У кошику набір фруктів та овочів).

9

VI. Завдання для самостійного

опрацювання (додаток).

Діти отримують картки із зображенням

фруктів та овочів. Вони повинні

визначити де овочі, а де фрукти.

VІІ. ПІДСУМОК

Які овочі корисні дітям?

А які фрукти ти найчастіше

вживаєш?

Що корисніше: цукерки чи овочі та

фрукти?

Чому ти віддаси перевагу –

«штучним» напоям чи натуральним

фруктовим сокам? Чому?

Чому продукти повинні бути

різноманітними?

Як зберегти здоров’я ?

Чи стануть вітаміни твоїми

«друзями»?