Orquideas

CENTRO TECNOLOGICO DE PRODUCCION DE ORQUIDEAS EN LA LOCALIDAD LOS ORGANOS MUNICIPIO DE SAN ANDRES TUXTLA, VERACRUZSeptiembre 22 de 20101. Poblacin Objetivo

El Grupo de Trabajo Los rganos del municipio de San Andrs Tuxtla, Veracruz, es integrado por 10 socios, 5 de ellos mujeres y 5 hombres, todos mayores de edad, quienes se dedican a la recoleccin y venta de plantas silvestres de la regin, la mayora cuenta con plantas en traspatio. Listado de Socios que integran el Grupo de Trabajo Los rganos.NombresPuesto

ARTURO PALACIOS LARAPRESIDENTE

BERTHA ISABEL ROJAS CABRERASECRETARIA

FIDEL ESTEBAN PALACIOS ROJASTESORERO

JULIAN FRANCISCO COPETE VILLEGASSOCIO

MARVN IVN AREVALO CARDOZASOCIO

YULZI DEL ROCIO COPETE QUINOSOCIO

MERCEDES GUADALUPE COBIX CHIPOLSOCIO

GLORIA VELAZCO SOLISSOCIO

GONZALO TOTO VELASCOSOCIO

ALBERTO MUOZ XALASOCIO

2. Antecedentes y justificacinLas orqudeas son de las plantas ms preciadas en todo el mundo debido a la elegante y bella forma que adoptan, as como la deliciosa fragancia que producen y los bellos colores que adoptan. Pertenecientes a la famosa familia Orchidaceae, estas plantas habitan en los ambientes tropicales y subtropicales que se extienden a ambos lados del Ecuador, y slo un nmero reducido de ellas eligen las zonas templadas o fras. Una gran mayora vive sobre los rboles (epfitas), sus lugares predilectos para recibir el calor, la luz y el aire hmedo tropical; otras prefieren las rocas semicubiertas de musgo (rupcolas), y otras ms son terrestres, es decir las que prosperan a la sombra de corpulentos rboles y en climas templados.

Varios son los aspectos de estas curiosas plantas que llaman tanto la atencin; mientras unas alcanzan hasta 30 metros de altura, otras miden apenas unos cuantos milmetros. Las flores se agrupan casi siempre en racimos de dos a 20 y pueden ser blancas, rosadas, lilas, rojas, amarillas, verdes y raramente azules. Aunque todas las flores tienen una estructura similar, sus diferentes partes (spalos, ptalos y labelo o labio) cambian mucho de un gnero a otro. El labelo, que es la parte ms atractiva y la ms extraa de una flor de orqudeadependiendo de la especie o gnero, puede ser plisado, arrugado, jorobado, etc., y estar pintado de rojo, amarillo o con manchas y rayas combinadas, que al formar una sola unidad con el resto de la flor hace que stas adquieran fantsticas y muy diversas formas.

Actualmente, la Horticultura Ornamental es la actividad ms rentable de los diferentes sectores de la agricultura; curiosamente aunque las plantas y flores ornamentales no se comen, son muy necesarias en los pases desarrollados o altamente industrializados para contrarrestar los efectos del estrs.

En Mxico, todas las regiones situadas al sur del Trpico de Cncer, desde las costas del Pacfico y las del Golfo hasta las regiones que rebasan los 3 500 m sobre el nivel del mar en los estados de Michoacn, Guerrero, Oaxaca, Veracruz y Chiapas albergan la mayor riqueza de orqudeas, aunque todos los estados cuentan por lo menos con una especie. Aunque el nmero de especies mexicanas es menor que el de otros pases de Amrica tropical (Colombia, Ecuador, Per, Brasil, etc.), se habla de alrededor de 1110 especies y subespecies, pertenecientes a 159 gneros. De stas, 444 especies o subespecies son endmicas (40% del total registrado en el pas), lo que convierte a estas plantas mexicanas, en una de las ms ricas en endemismos entre los principales pases de Amrica tropical. Actualmente, ms de 615 especies de orqudeas sufren algn grado de peligro en nuestro pas, la causa principal es la prdida de su hbitat natural causada por la destruccin de bosques para abrir paso principalmente a la agricultura.

La produccin mundial exportable de ornamentales se estima en aproximadamente 20000 millones de dlares, de los cuales, casi la mitad son producidas por Holanda, Estados Unidos y Japn, con 3190, 3116 y 2550 millones de dlares respectivamente. En el mundo se consumen aproximadamente 40000 millones de dlares; tan slo, Estados Unidos consume 10827, seguido de Japn con 10279 millones de dlares.

La exportacin mexicana de flores ha ido en ascenso aunque no en forma significativa, ya que en 1993 se exportaron 17257 millones de dlares, y en 1996, 27107. El crecimiento anual de la industria de ornamentales, se estima que ha sido de un 15%, pero se espera que sea de un 30% en los prximos aos. Los cultivos ornamentales exportables son alrededor 15 entre los que destacan bsicamente: rosa, clavel y crisantemo.

Por otra parte, dada la situacin de incertidumbre que presentan los cultivos tradicionales como caf y caa de azcar entre otros, ante la presin de un mercado globalizado y la disminucin de estos cultivos en el ingreso de divisas a Mxico, obliga la bsqueda de nuevas alternativas agrcolas que ofrezcan a los productores posibilidades viables en los procesos de diversificacin.

Veracruz, por su posicin geogrfica, presenta una diversidad de ecosistemas, situacin que ha favorecido el crecimiento de una gama muy amplia de orqudeas nativas, lo que constituye una alternativa de desarrollo para una explotacin cientfico comercial de estas plantas.

Sin embargo, en los principales mercados del mundo como lo son: el mercado de subastas de flores de Aalsmer en Holanda, el mercado de flores de San Remo y Pescia en Italia y los principales centros de importacin de flores en Estados Unidos como Chicago y San Francisco entre otros, se comercializan orqudeas hbridas a precios muy elevados, cuyas flores hbridas de Cattleya, Phalaenopsis, Dendrobium, Vanda y Cymbidium proceden principalmente de lugares tan lejanos como Singapur, Tailandia, Malasia y Hawai en virtud de tener el clima adecuado para su cultivo intensivo.

Afortunadamente, el estado de Veracruz, con climas similares a los de los pases mencionados, tiene la oportunidad de producir flores de orqudea aprovechando la cercana con el principal comprador de flores en el mundo como lo es Estados Unidos. As tambin, es sobresaliente mencionar que, alrededor de 500 especies de orqudeas silvestres, son originarias de Veracruz y otros estados del sureste de Mxico, lo que demuestra la vocacin natural para su desarrollo. 3. Objetivos3.1. Objetivos a corto plazo (2 aos)

Validar y transferir la tecnologa de produccin de orqudea Capacitar y asesorar a productores y tcnicos en todo el proceso del cultivo de estas especies, desde la siembra hasta la comercializacin de ellas.

Promover el cultivo de orqudeas hbridas para mercado nacional y exportacin.

3.2. Objetivos a mediano plazo (2-5 aos)

Ofertar a productores veracruzanos, plntula de orqudea hbrida a bajo costo.

Detonar la produccin de orqudeas de calidad en zonas potenciales del Estado con fines de fomentar la exportacin de esta familia de plantas.

2.3. Objetivos a largo plazo (5-10 aos)

Iniciar la generacin y aplicacin del conocimiento derivada de estudios de: aprovechamiento, ciencia, tecnologa, comercializacin y conservacin de orqudeas silvestres, hbridas e introducidas.

Adherirnos al club de productores de orqudeas 3. Metas

3.1. Metas totales del proyecto

En el rea rural de la localidad Los rganos, con la participacin activa de productores, establecer un invernadero demostrativo de 500 m2 con equipamiento y con 5000 plntulas de orqudeas hbridas para produccin de flor de corte.

Asesorar en la tecnologa de orqudeas a los productores involucrados en el proyecto y capacitar a 20 productores 3.2. Meta para el 2010 Construir, adecuar y equipar el invernadero para que en enero del 2011 se adquieran y siembren las plntulas de orqudea, asimismo se registren datos de desarrollo y ambiente.

4. Estrategias del programa de desarrollo del sector

De acuerdo con la Gaceta Oficial del Estado Nm. 26, tomo CLX, fechado el martes 2 de marzo de 1999, en el que aparece el decreto de creacin del Consejo Veracruzano de Floricultura, el artculo 2, dice que el COVERFLOR tendr entre otros, los siguientes objetivos:

Promover la regionalizacin de diversos cultivos ornamentales en zonas de muy buen potencial productivo, a fin de elevar la productividad y rentabilidad.

Promover la investigacin para el desarrollo tecnolgico en todas las etapas de la produccin de la produccin de cultivos ornamentales, as como la eficiente transferencia tecnolgica y la capacitacin en todos los niveles.

Con base en los resultados del programa estratgico estatal de necesidades de investigacin y transferencia de tecnologa del estado de Veracruz, se sealan los trminos de referencia de la cadena de plantas ornamentales. En lo que se refiere a los proyectos integrales de transferencia de tecnologa, entre otras ornamentales se citan a las orqudeas donde se enfatiza en la propagacin por cultivo de tejidos.

4.1. Lneas de accin en que incidir el proyecto

a) Transferencia de Tecnologa. Los mdulos de invernadero de orqudeas hbridas comerciales demostrarn que el manejo adecuado del cultivo desarrolla plantas sanas con buen hbito de crecimiento para las condiciones climticas de la regin de Los Tuxtlas, as tambin, se demostrar la productividad y calidad de las flores. Consecuentemente, con la capacitacin y asesora hasta la comercializacin, permitir obtener ingresos adicionales significativos a las familias participantes y al autofinanciamiento del proyecto en el largo plazo. Lo anterior, incidir directamente en la diversificacin, incremento de empleo e ingreso, capacitacin e integracin de grupos de productores de ornamentales. Adicionalmente, de gran impacto es que unen esfuerzos instituciones de: gobierno, financiamiento, enseanza y productores, todos con objetivos y lneas de acciones comunes y tendientes a un solo fin, el desarrollo de la horticultura ornamental veracruzana.5. Aspectos socio-econmicos

San Andrs Tuxtla es un municipio del Estado mexicano de Veracruz, en la regin conocida como Los Tuxtlas.

La ciudad de San Andrs Tuxtla es la cabecera del municipio del mismo nombre, de renombre mundial por su fabricacin de puros, as como por sus bellezas naturales.

Se encuentra ubicado en la zona sur del Estado en la Sierra de San Martn, en las coordenadas 18 27 latitud norte y 95 13 longitud oeste, a una altura de 300 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el Golfo de Mxico; al este con Catemaco; al sur con Hueyapan de Ocampo; al oeste con Santiago Tuxtla y ngel R. Cabada. Su distancia aproximada al sureste de la capital del Estado por carretera es de 275 km por carretera.

Es el principal municipio de la zona, tanto por su poblacin como por su importante actividad comercial, poltica y cultural, as como por el turismo nacional e internacional que la visita.

Durante aos fue un importante centro agrcola de produccin de Tabaco, actualmente sus actividades e enfocan mas al comercio y a la prestacin de servicios, as como a la actividad de poltica social al ser sede de mltiples dependencias.

Con la instalacin de empresas multinacionales de comercio y la apertura de centro educativos de nivel profesional se ha convertido en un polo de jvenes que buscan terminar sus carreras educativas.

Su ubicacin entre los puertos de Veracruz y Coatzacoalcos la convierten en paso de descanso de viajeros que buscan turismo de aventura y ecolgicos, y es la principal ciudad entre estos dos puertos.

6. Aspectos de mercado

Existen infinidad de variedades e hbridos comerciales que son de flores grandes con colores: blanco, morado, rojo, amarillo, anaranjado y diversas combinaciones de tonalidades entre ellas. Por su belleza, tamao, fragancia y el nacarado de sus flores, estn consideradas como las ms caras. En la regin de Xalapa, dependiendo de la poca, una sola flor de Cattleya llega a valer a la venta en vivero $ 40.00 a $ 80.00. Una planta adulta de esta especie, o cualquier otra para flor de corte, a la venta oscila entre $ 300.00 y $ 600.00. Estos precios tan elevados, son debido al lento desarrollo y a la escasez de la flor de corte principalmente; otro factor, es el desconocimiento de su manejo por muchas personas en virtud de que son epifitas, lo que las hace diferentes en su fisiologa y consecuentemente en su manejo.

De acuerdo con el Boletn del Servicio Federal - Estatal de Mercados del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos USDA), en el 2003, en los principales mercados de abasto de EUA y Japn, se tuvieron los siguientes precios de orqudeas por flor:

Boston, Massachussets: Las flores de Cattleya, oscilaron en entre 5.50 y 6.50 dlares; las Phalaenopsis 3.00 y 3.50 dlares.

Filadelfia: Las flores de Cattleya valieron 4.00 4.50 dlares; Phalaenopsis, 3.00 3.50 dlares.

San Francisco: Cattleya 3.50 5.25 dlares; Phalaenopsis 3.50 5.00 dlares.

Seattle: Cattleya 7.25 8.25 dlares; Phalaenopsis 4.00 5.00 dlares.

Tokio, Japn: Phalaenopsis 0.66 20.73 dlares.

As tambin, la misma USDA report que, tan solo en mayo del 2004 y en mayo del 2005, Estados Unidos import 36799 y 26945 flores de orqudeas respectivamente, provenientes estas de Tailandia y Singapur principalmente, siendo las especies importadas: Cattleya, Phalaenopsis y Dendrobium. De los valores antes mencionados, Mxico, particip con una exportacin de 11 y 49 inflorescencias de orqudea para los meses de mayo del 2003 y 2004 respectivamente.Por otra parte, en el 2008, en el mercado de flores de Pescia, Italia, las Cattleyas y Phalaenopsis, se estuvieron vendiendo a 2.06 y 0.83 Euros por flor respectivamente.

Los anteriores precios de los principales mercados, demuestran que las flores de orqudeas se venden al menos en 2.00 dlares por unidad y que los principales productores son: Tailandia, Singapur y Holanda. Mxico, prcticamente no participa en el mercado de Estados Unidos. La cercana con Estados Unidos, puede ser un factor de competencia importante a futuro con los pases asiticos antes mencionados.

7. Localizacin

El invernadero estar ubicado en la siguiente direccin:

La localidad Los rganos se encuentra en el Municipio de San Andrs Tuxtla (en el Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave). Tiene 263 habitantes y esta a 180 metros de altitud sobre el nivel del mar..7.1. Macro localizacin

7.2. Micro localizacin

COL. 6 DE Lerdo deEl Invernadero se ubicara a unos km. del mar, lo que reflejara vientos que refresquen las plantas. 8. Ingeniera del proyecto

El grupo de trabajo, est integrado productores mayores de edad; todos ellos tienen la vocacin, el espritu de servicio y la capacidad para desarrollar proyectos ornamentales. Los integrantes son:

8.1. Generalidades tcnicas del proyecto

Mtodo de transferencia de tecnologa:

Los productores, adoptarn la tecnologa mediante la prctica, observacin, seguimiento y evaluacin directa in situ bajo la asesora del responsable tcnico, quien obtiene la tecnologa del conocimiento personal formativo, de la recopilacin de publicaciones cientficas, experiencias productivas y documentos internacionales. En anlisis de trabajo grupal de los productores, se determinar la toma de decisiones para el desarrollo del proyecto. La adopcin de la tecnologa, se reforzar con la capacitacin terica y prctica en el invernadero. Se enfatizar en los productores, la integracin de grupo para una cooperativa con el Club de la Orqudea de Veracruz y la consolidacin a mediano plazo de una empresa florcola de exportacin con la visin promotora de la actividad en el sector social y abierta a la actualizacin del conocimiento mediante la investigacin en convenio con la universidad veracruzana y otras instituciones.Invernadero en la Localidad Los rganos:

Se construir un invernadero de 500 m2, 45 X 11.2 m, largo X ancho, 2 m de altura en laterales y 2.80 m de altura cenital, techo semicircular o dos aguas, ventila cenital con malla antifido sujeta con perfil poly-styl y cortina enrollable, laterales con malla antifido y cortinas enrollables verticales con plstico tratado Nal. UVII calibre 720. Se utilizarn postes de 2 X 2 Cal. 14 co una altura promedio de 2.80 m desde el nivel del piso, los cuales se colocarn a cada 3.00 m de distancia en el sentido longitudinal del invernadero. Estos postes se fijarn al piso en dados de concreto simple de 30 X 30 cm con una profundidad promedio de 80 cm. Para fabricar los arcos se utilizar perfil de 1 X 1 en cal 14 galvanizado ; estos arcos tendrn una ventila cenital de 70 cm de ancho. Se utilizar en los frentes del invernadero perfil de 1 X 1 cal 14 fijo al invernadero con abrazaderas omega de lmina en cal 18 y perfil de 1 en los extremos, para crear las ventilas cenitales se utilizar perfil de 1 X 1 en cal 14, para fijar el plstico y malla se utilizar perfil sujetador y alambre zigzag galvanizado tipo greca. Se instalar adems malla negra tipo ligera al 70 %, la cual estar colocada de forma horizontal dentro del invernadero y estar fija sobre las estructuras, se colocar malla antifido 40/25 en todas las cortinas perimetrales, as como en todas las ventilas cenitales del tipo 25/25. El plstico a utilizar ser transparente nacional UVII cal 720 con dos aos de vida y se colocar a capa sencilla. Se colocarn cortinas enrollables en dos extremos del invernadero y en la ventila cenital para sellar el invernadero por las noches y sobre todo en la poca de invierno para evitar la prdida de calor. S colocar una antecmara de acceso por mdulo de invernadero, con dos puertas abatibles de 2.00 X 1.10 m y charola de concreto.En el futuro se colocar un sistema de nebulizacin de cultivo de orqudea sobre mesas de ACERO inoxidable por medio del cual se aumentar la humedad relativa del invernadero para un desarrollo ptimo de las plantas. Este sistema ser a base de nebulizadores tipo rondo de plstico colocados en polietileno de 16 mm, longitudes de 30 m con un espaciamiento de 1.00 entre nebulizador y nebulizador. La lnea de alimentacin general ser de 1 en tubera PVC, cuadros de seccionamiento o estratificacin de las zonas de riego o nebulizacin con vlvula solenoide de 1 de las cuales se utilizarn 4 de 6 m; lneas secundarias de tubera de PVC de 1, controlador de riego, bomba centrfuga de 1 HP, filtro de mallas, tanque hidroneumtico, arrancador de presin, manmetro, tinaco de 1,100 l. Igualmente se colocarn dos recirculadores de aire con 20 de dimetro, cada uno se colocar estratgicamente para una eficiente circulacin, se incluir sistema elctrico, as como un centro de carga y su interruptor termomagntico, su automatizacin estar controlada por medio de un humidistato.

Se fabricarn y ubicarn 25 mesas para cultivo de orqudeas con dimensiones de 6.00 X 1.20 m largo X ancho; las mesas consistirn de bastidores, marcos y patas, fabricados con perfil tubular galvanizado, en cal 18 y 14, el soporte de las macetas ser con malla de acero inoxidable cal 16. Se instalar un data logger climtico con sensores de temperatura, humedad relativa, luz, y humedad de substrato para monitorear el ambiente climtico del invernadero, dicho equipo registra la informacin cada hora, la concentra en el data logger y mediante un software especial se envan los datos a la computadora para graficar y correlacionar con el desarrollo fenolgico de las plantas. Ecofisiologa de las orqudeas:

La Cattleya ha sido llamada la Reina de las orqudeas. Estas son originarias de las partes intermedias a altas de Amrica Central y Sur Amrica. En el mundo se encuentran cerca de 65 especies diferentes. Bajo esta denominacin se encuentran los hbridos intergenricos: x Laeliocattleya, x Brassocattleya, x Brassolaeliocattleya. La mayora de plantas de este grupo crecen como epfitas en el lindero de los bosques o en la copa de los rboles, donde reciben luz fuerte pero moteada. Las races de estas plantas son gruesas, carnosas de desarrollo superficial. Los pseudobulbos son una defensa contra la sequa peridica.

El nombre phalaenopsis proviene del trmino griego phalaina, que significa mariposa nocturna, y opsis aspecto de. Estas orqudeas son nativas de Asia, Filipinas e Indonesia, donde el clima es siempre caliente y hmedo. Las phalaenopsis son epfitas en su ambiente natural, no tienen pseudobulbos en donde almacenar sus reservas de agua como las Cattleyas y Cymbidiums. Su crecimiento es monopodial y nicamente almacenan agua en las hojas. Las phalaenopsis cultivadas son hbridos derivados de una veintena de especies. Pueden ser de color: blanco, rosa, rojizo y amarillo (las flores pueden ser rayadas o manchadas).

Caractersticas de las variedades :

Se utilizarn 1750 plntulas de orqudea. Las plantas sern de 2 aos de edad. Las variedades sern hbridos para flor de corte: Cattleya de colores: blanco, lila y amarillo. Phalaenopsis de colores: blanco, lila o morado y lavanda. De acuerdo a la disponibilidad, calidades y precios se decidir si sern importadas o de origen nacional.Caractersticas de substrato y macetas:

Los substratos sern mezclas a base de: tezontle, trozos de cscara de madera, poliestireno, fibra de coco y carbn. Las macetas sern de plstico tratado para luz UV de 7-10 de dimetro. Las macetas se colocarn en los bancales sobre una capa de piedra y grava de 35 cm.

Caractersticas de los insumos:

Los productos para la fertilizacin sern fuentes de sales simples solubles para la preparacin de soluciones nutritivas que se aplicarn de acuerdo al desarrollo y al estado fenolgico del cultivo. Las principales sales solubles sern: Nitrato de calcio, nitrato de amonio, sulfato de calcio, sulfato de magnesio, cidos fosfrico y brico, sulfato de hierro, sulfato de amonio, sulfato de manganeso.

El criterio fundamental para el control de plagas y enfermedades, ser el manejo integrado con una fuerte tendencia al control biolgico y natural, con el uso de parasitoides, hongos entomopatgenos y micopatgenos, infusiones de plantas con efecto insecticida y fungicida, trampas mecnicas y productos qumicos comerciales de bajo impacto ambiental.

Caractersticas de las reas para capacitacin :

Para la capacitacin, se usar el aula de capacitacin del Consejo Estatal de Hortalizas y el propio invernadero, dependiendo del nmero de asistentes al curso. Ambos recintos, cuentan con lo necesario para realizar estas actividades

8.2. Procesos de produccin y/o operacin

Cultivo

Siembra : El transplante se har en macetas de 7 bajo condicin hmeda de substrato previamente preparado en una relacin 5:2:1:2:1:1, tezontle, trozos de cscara de madera, poliestireno, fibra de coco y carbn respectivamente. A partir del transplante, los riegos sern diariamente tres veces al da sin solucin nutritiva hasta por una semana. Despus, los riegos irn disminuyendo dependiendo de la adaptacin, se adicionar una solucin nutritiva al 10 % de su concentracin con un aumento gradual semanalmente.

Requerimiento climtico : 2500 8000 lux de luminosidad en los primeros seis meses de cultivo 10000 15000 lux despus de los seis meses. Humedad relativa del 60 70 % en el primer ao, despus 55 - 60 %. Temperatura de 25 30 C en el da y 18 - 22 C en la noche.Fertilizacin : Esta ser mediante la aplicacin de solucin nutritiva en el agua de riego, en una relacin 1.0 : 0.4 : 0.75, de N - P K respectivamente para Cattleya y 1.0 : 0.8 : 1.0 respectivamente para Phalaenopsis, las concentraciones nutrimentales variarn dependiendo del desarrollo fenolgico, el perodo del ao, la condicin climtica, y el perodo de reposo de las plantas.

Riegos : Se realizarn en funcin del grado de retencin de agua del substrato, la condicin climtica, el perodo de reposo y la etapa fenolgica. De cualquier forma, estos se harn en intervalos entre 1 y 8 das. En ocasiones, se har con solucin nutritiva a diferentes concentraciones.

Podas : Dependiendo del estado fitosanitario y senescencia de las hojas se harn las podas correspondientes.

Aspersiones : El monitoreo de las enfermedades y plagas determinar las aplicaciones preventivamente, para lo cual se utilizarn productos de origen vegetal, microorganismos e insectos benficos especficos para los diversos problemas fitosanitarios, como ltimo recurso se asperjarn plaguicidas de bajo impacto ambiental como piretroides, sales orgnicas, jabones y aceites minerales entre otros.

Cosecha: Las Cattleyas producen 2 o 3 flores por inflorescencia, que duran de 1 a 4 semanas, ocurriendo un mximo de dos floraciones al ao. El corte de flores se har cuando estas sean completamente abiertas. Las Phalaenopsis producen inflorescencias 2 a 3 veces al ao, una vez abiertas las flores, estas pueden mantenerse bien en la planta de 6 a 10 semanas. La floracin es en un solo eje y en racimo, llegando a producir en algunas plantas 100 o ms flores por planta.

Post cosecha: La conservacin de la flor cortada de las Cattleyas y Phalaenopsis oscila entre 8 y 10 das para la primera y 15 a 20 das para la segunda. La conservacin de esta flor cortada oscila entre 15 y 20 das en agua. En ambos casos se harn soluciones preservativas a base Yodo hidroxiquinoleina y plata coloidal en agua deionizada.

Empaque: Para el embalaje de las inflorescencias de Phalaenopsis, se usarn cajas de cartn corrugado de 96 x 24 x 10 cm largo-ancho-alto con base de soporte plstico acojinado y relleno de guata de celulosa. En el caso de las flores de Cattleya, sern pequeas cajas transparentes con el pednculo colocado en un tubo con agua, una sola flor por caja. De este modo, se consigue una excelente conservacin, que puede oscilar entre quince das y tres semanas.

Normas de operacin: Asepsia de operarios y herramientas en todas las labores, mediante: no introducir tierra, limpiarse los zapatos en el tapete fitosanitario (solucin clorinada al 10 %) en la entrada, lavado de manos antes de entrar al invernadero, desinfestar las herramientas (solucin de yodo) al contacto entre planta y planta, limpieza total en el invernadero. Inspeccin diaria del estado fitosanitario de las plantas; observacin de insectos, manchas, decoloraciones y daos diversos. Operacin de invernadero tres veces al da para ajuste de temperatura, humedad, luz y riego.

Comercializacin: La venta de flor, se realizar con base a la promocin con un trptico publicitario de calidad, que se distribuir en las principales floreras del estado de Veracruz. El transporte ser por lneas de autobuses y agencias de mensajera. Se disear un sistema de ventas.

8.3. Impacto ambiental

El presente proyecto, como ya se plante en apartados anteriores, est diseado para usar el mnimo de productos convencionales de plaguicidas. El control de plagas y enfermedades ser bajo el criterio del manejo integrado de plagas y enfermedades. El mismo control climtico del invernadero ser un importante evasor de problemas fitosanitarios, aunado al uso de malla antifido, control biolgico y a las medidas de asepsia. En caso de usar plaguicidas convencionales, se utilizarn los menos txicos, cuyos envases de desecho sern regresados a las casas comerciales proveedoras. En el caso de los fertilizantes solubles, estos se aplicarn muy diluidos, es decir a bajas concentraciones y espordicamente respetando los perodos de reposo de las plantas por floracin o brotacin. De tal forma, que no habr emisiones de gases contaminantes, ni infiltracin de residuos txicos. Los nicos gases generados en el invernadero, sern de CO2 liberado por la quema de gas en los meses fros, si embargo, por estar el invernadero cerrado, este ser reabsorbido por las propias plantas. Esta parte, ser supervisada por la especialista participante del grupo acadmico del proyecto.

8.4. Calendario de actividades

Actividad2006 2007

NDEFMAMJJASO

Tramite de construccin de invernaderosX

Construccin de invernaderosXX

Trmite de adquisicin de plntulas de orqudeaX

Adquisicin plntulasX

Siembra plntulasX

Riegos, fertilizacinXXXXXXXXXXX

Control fitosanitarioXXXXXXXXXXX

PodasXXXX

RegistrosXXXXXXXXXXXX

Cosecha

Comercializacin

Nota: Las plantas sern de uno a dos aos aproximadamente, estarn en crecimiento en al menos 8 meses, posteriormente viene la cosecha de las primeras flores y la comercializacin, despus la floracin ser perenne en dos perodos de cada ao. 8.5. Requerimientos de gastos directos

Los gastos directos al proyecto se estiman en $175,500.00 en los conceptos que se muestran en captulo 9. 9. Inversiones

La Fundacin Produce de Veracruz, A.C., y los propios productores sern los inversionistas del proyecto. El Ayuntamiento Constitucional de Emiliano Zapata a travs de su Departamento de Desarrollo Agropecuario y el Sistema Producto Flor, participarn activamente en la gestin de algunas etapas del proyecto, como es la difusin para la comercializacin del producto.

9.1. Estructura financiera

TotalFUNPROVERProductores

$1,200,000.00$ 600,000.00$ 600,000.00

9.2. Presupuesto por concepto de gasto

Los conceptos de inversin estn contemplados para un ao, tal y como se plantea en los apartados anteriores. A continuacin, se desglosan los conceptos de inversin, unidad de concepto, cantidad, precio unitario en pesos, importe total y las aportaciones de las partes interesadas:

Las aportaciones se plasman como lo marcan las Reglas de Operacin de la Alianza para el Campo y el manual de operaciones de la FUNPROVER.

Notas importantes:

Los costos de un invernadero moderno equipado con los diferentes sistemas, son de valores similares a los planteados, para lo cual se anexa la cotizacin de la empresa, que est especializada en la construccin y equipamiento de estos invernaderos de flores y se considera como la opcin con ms experiencia, eficiencia, cumplimiento y econmica.

Los precios de las plantas de orqudea hbridas para flor de corte, son muy elevados en todo el mundo, precisamente, este es uno de los factores entre otros, que incide en valores de venta de las flores muy altos y escasez de plantaciones comerciales. En Mxico, las plantas adultas de orqudeas hbridas oscilan entre 200 y 600 pesos. En el extranjero, las mismas plantas, oscilan entre 20 y 40 Dlares. La suma de los gastos indirectos no sobrepasa el 4.5 % del total del proyecto

9.3. Calendario de ministraciones

La aportacin federal, a travs de FUNPROVER se calcul en $600,000 pesos. En virtud, de que la programacin presupuestal de FUNPROVER tiene como fecha lmite para ejercicio hasta diciembre del 2010, considerando las condiciones de construccin de invernaderos y de venta de plantas por las compaas seleccionadas, la propuesta de ministraciones qued como se describe en el siguiente cuadro:

10. Evaluacin del proyecto

El concepto de evaluacin de un proyecto, consiste en comparar los beneficios y los costos del mismo, con miras a determinar si el cociente que expresa la relacin entre unos y otros, presenta o no ventajas mayores que las que se obtendran con proyectos distintos, igualmente viables.

10.1. Evaluacin econmica / financiera

En el caso de este proyecto, por sus caractersticas de ser de una transferencia de conocimiento tecnolgico y no de produccin en 5 o 10 aos, no es posible aplicar algunos indicadores econmico-financieros de evaluacin como: niveles de rentabilidad, clculo de valor actual neto, tasa interna de retorno, relacin beneficio-costo, punto de equilibrio, anlisis de sensibilidad del proyecto, anlisis de factores econmicos aislados, etc. Para este proyecto, la relacin costo / beneficio mas bien esta enfocado a una relacin costo / beneficio social y ambiental.

No obstante, estos indicadores se determinarn durante el desarrollo del proyecto con base a la informacin obtenida de los registros tcnicos, operativos y ambientales. Las empresas internacionales de flores, siempre guardan en secreto este tipo de datos y no son publicables, por lo tanto, se debe generar.

10.2. Evaluacin social y de impacto ambiental

Partiendo de la premisa del aporte del proyecto a los objetivos de desarrollo econmico y social, se justifica su realizacin evaluando su impacto social y ambiental de la siguiente forma:

Se aprovecha una posibilidad de exportacin en el mediano plazo.

Aumentarn considerablemente las fuentes de empleo al multiplicarse a futuro las plantaciones de orqudea.

Los floricultores estarn abiertos a nuevas posibilidades de cultivo.

El modelo de transferencia de tecnologa de este proyecto puede ser adoptado para otras especies con las repercusiones positivas de tipo social, econmico, cultural y ambiental.

El proyecto incrementar la cultura de la floricultura en el estado en el largo plazo.

Se pueden crear nuevos grupos de productores siguiendo el mismo modelo productivo.

El manejo integrado de plagas y enfermedades, a travs de tcnicas de control biolgico y natural evitar el dao al ambiente.

Con el presente proyecto, se aplican constantemente los trminos: limpieza, conservacin, registro de datos, eficiencia, eficacia, programacin, calidad, no dao ambiental.

10.3. Ficha de factibilidad del proyecto

11. Bibliografa

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Santiago Tuxtla

San Andrs Tuxtla

Localidad Los rganos

Localidad Toro Prieto

Playas Monte Pio

El Trpico

Lerdo de Tejada

Angel R. Cabada

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