BAfiKAN’DAN

02 PERDER

De¤erli Dostlar›m; Baharla birlikte uyanan tabiatberaberinde bizlere canl›l›k ve

mutluluk getirmifltir. Ülkemize de bollukve bereket getirmesini dileyerek, k›y-metli okuyucular›m›z›, tüm dost ve pera-kende sektörümüzün de¤erli temsilcile-rini selaml›yorum.

Sevgili Dostlar›m, önemli olaylar›nyafland›¤› bir dönem geçirdik. Bunlariçerisinde en önemlisi ülkemizde yafla-nan yerel seçimlerdi. Seçimlerin sonucuiktidara, muhalefete, medyaya ve tümdünyaya çok önemli mesajlar ve ikazlarvermifltir. Bu mesajlardan alaca¤›m›zdersler bana göre faydal› olacakt›r.

Dünya gündemini etkileyen di¤erbir geliflme ise, ABD Baflkan› BarackOBAMA’n›n ülkemize yapm›fl oldu¤u zi-yaretidir. Türkiye, bölgesinde önemli birgüçtür ve son dönemdeki istikrar› ile debölge ülkeleri aras›nda önemli bir güvenoluflturmufltur. Umuyorum ki bu ziyaret,güven ve dostlu¤a dayanan iliflkilerin veberaberinde ülkemize ve dünyaya bar›flgetirecek yaklafl›mlar›n bafllang›c› olur.

Yine maalesef gündemimizde yeralan, ekonomik krize de de¤inmek isti-yorum. Henüz belirli bir sonuca gidile-memekle beraber, özellikle G–20 toplan-t›lar›yla birlikte krizle sars›lan ülkelerinkrizden kurtulmak ad›na net bir iradesergilediklerinin ve yeni ekonomi politi-kalar› gelifltirdiklerinin flahidi olduk. ‹n-flallah bu yaklafl›mla beraber kriz art›ksöylem d›fl› kal›r ve dünya ekonomisininyeniden ivmelenmeye bafllad›¤›, istihda-m›n, huzurun, bollu¤un yafland›¤› gün-leri birlikte yaflam›fl oluruz.

K›ymetli Meslektafllar›m, tüm dünyaönemli bir ekonomik süreçten geçiyor.Ülkemizde istihdam daralmas› % 15.5 ifl-sizlik oran› ile çok s›k›nt›l› bir görüntüveriyor. Perakende sektörü oluflturdu¤uistihdam ile böyle dönemlerde çok yönlüönem ifade ediyor. Ancak bu iflsizlik

oranlar› tüm reel sektörü oldu¤u gibiperakendecilik için de tehlike oluflturu-yor. Böyle dönemlerde birlik beraberlikiçinde olmak ve sektörün sorunlar›n›,yasal düzenleme, planl› geliflme ve top-lam kalite ad›na çözüm için bir f›rsatt›r.Dolay›s›yla tüm taraflar olarak bu döne-mi böyle f›rsat bilip iyi de¤erlendirmeli-yiz. Türkiye Perakendeciler Federasyo-nu olarak tüm taraflarla iletiflim kanalla-r›n› aç›k tutarak çal›fl›yoruz.

Ekim 2008 tarihiyle bafllayan ekono-mik durum art›k pek k›sa süreli olmaya-cak gibi görünen bir karakter oluflturdu.Bu duruma uygun hareket etmek veönümüzdeki dönemde verimlilik, farkl›hizmetler oluflturmak, pazarlama teknik-lerimizi gelifltirmek ad›na çal›flmalaryapmal›y›z.

Geliflmeleri paylaflabilmek ad›na sondönemlerde Ankara, ‹stanbul, Bursa ve‹zmir de yapt›¤›m›z toplant›larda mes-lektafllar›m›zla birlikte olduk, istiflarelerde ettik, çok önemli ve verimli toplant›-lar gerçeklefltirdik. Bunlar›n neticesindebirli¤in gücünü yakalaman›n gerekti¤inide vurgulam›fl olduk.

Bu düflüncelerle birlikte, TürkiyePerakendeciler Federasyonu olarak 21May›s’ta “Yerel Zincirler Bulufluyor” ad›alt›nda ‹stanbul Cevahir Hotel’de, sektö-ründe baflarm›fl, kendi dal›nda önemliisimler olmufl, yerli ve yabanc› bizlereönemli mesajlar verecek konuflmac›lar›noldu¤u ve kendi aram›zda istiflareleredece¤imiz bir organizasyon gerçeklefl-tirmeye karar verdik. Bu toplant›da tümmeslektafllar›m›z› bekledi¤imizi ve sek-törümüz için çok önemli bir organizas-yon olaca¤›n› flimdiden müjdelemek is-terim.

21 May›s’ta ‹stanbul Cevahir Ho-tel’de buluflmak üzere tüm dost ve mes-lektafllar›ma sa¤l›k, mutluluk, hay›rl› ifl-ler ve bol kazançlar diliyorum…

Sayg›lar›mla,

TPF Yönet‹m Kurulu Baflkan›

fieref Songör

HABERLER

06 ■ Yerel Perakende

Zincirleri “Fayda”

için birleflti

■ Güneydo¤u

PERDER sosyal

sorumluluk

çal›flmalar›na devam

ediyor

■ Anadolu E¤itim

Turu 2009 Projesi

■ Perakende sek-

töründe önemli bir

ad›m: Birlikte

Varolmak

■ “En de¤erli

tedarikçi” ödülü

Unilever Türkiye’ye

■ PERDER’den

Durukan G›da

ziyareti

■ TUKÇEV sordu:

Tüketici haklar›n›n

neresindeyiz?

■ Oli Market

Guinness rekorunu

k›rd›

■ EGE PERDER,

TPF heyetini a¤›rlad›

■ TPF’den Antalya

ç›karmas›

■ Reis G›da’dan

halk›n bütçesine

katk›

»

‹Ç‹NDEK‹LER

04 PERDER

DOSYA

54 Özlem Seller: Türk tüketicisiyenili¤e aç›k

64 Dr. Nusret Yurter: Müflteri de¤erini vesadakatini yönetme: Perakendecili¤egenel bir yaklafl›m

68 fiaban Çobano¤lu: Müflteri odakl›,duygusal iletiflim

70 Ercüment Tunçalp: Krizde e¤itim

72 Tamer Keçecio¤lu: Müflteriyi kazanmave korumay› baflarma

74 Y›lmaz Pekmezcan: Türk perakendesive acil istatistik!

76 Prof. Dr. Ömer Baybars Tek:Perakendecilikte ölçümleme veistatistik

80 Prof. Dr. Tekin Akgeyik: Müflterikazanma ve sadakat yaratmastratejileri

»

30 ‹stanbul PERDER,K›z›lay ile Gazze’deyaralar› sar›yor

FAAL‹YET»TÜRK‹YE PERAKENDEC‹LER FEDERASYONU

PERDER ADINA SAH‹B‹:fiEREF SONGÖR

GENEL KOORD‹NATÖR:‹HSAN B‹ÇEN

GENEL YAYIN YÖNETMEN‹:EL‹F B‹LG‹N KEPT‹⁄

YAZI ‹fiLER‹:ÖZLEM DURMAZTU⁄BA B‹RGÜLBANU KAYAHÜSEY‹N DUVARCI

GRAF‹K TASARIM:NUMAN ‹LHANMUSTAFA ÖZENSEL‹M AKYÜZ

REKLAM VE HALKLA ‹L‹fiK‹LER:CENNET GÜNEL

YAYIN KURULU:DOÇ. DR. KENAN AYDINAL‹ GÜLERERGUN GÜLERM. ÇA⁄ATAY KAYHAN Ö⁄R. GRV. YILMAZ PEKMEZCANCELAL TOPRAKERCÜMENT TUNÇALPBÜLENT YARDIMCI

YAYINA HAZIRLIKEYLÜL YAYIN GRUBU

Kocatepe Mah. 12. Sk. C32 Blok,Kat: 9 Mega Center,Bayrampafla/‹STANBULTEL: (0212) 640 60 11www.eylulreklam.com

PERDER: Tem Otoyolu, Kavac›k Kavfla¤›,Ford Plaza, Kat: 5, Rüzgarl›bahçe,Kavac›k-Beykoz/‹stanbulTEL: (0216) 425 36 41 - 42 FAKS: (0216) 425 36 48

BASKI VE C‹LTfiAN OFSET

PERDER 05

GÜNDEM

40 Güvenilir g›da sa¤l›kl›yaflam

PAZAR

42 Kuruyemifl pazar›

46 Kuruyemifl sek-törünün yenilikçimarkas› Papa¤anKuruyemifl

‹STAT‹ST‹K

48 TÜFE’de zamflampiyonuKarnabahar

49 Mart ay› TEFE-ÜFErakamlar›

50 Mart ay› perakendefiyatlar› art›fl gösterdi

KR‹Z GÜNLÜ⁄Ü

58 Kim ne dedi?

ARAfiTIRMA

82 ‹smail Erol:Süpermarketdüzeyindesürdürülebilirlik:Genel merkezlerdüzeyinde birde¤erlendirme

PS‹KOLOJ‹

90 Ofiste öfkeninpsikolojik analizi

ÇEVRE

94 Plastik pofletlerdo¤an›n dengesinibozuyor

»

»

»

»»

»

»FUAR

109 Hangifuarnerede nezaman?

»

88 Tüm sektörlerinolmazsa olmaz›“Teknoloji”

TEKNOLOJ‹»

106 MÜZE fiEH‹RBARSELONA

GEZ‹»

96 Bir ›fl›kyak›n

SOSYAL SORUMLULUK»

32Üstün DökmenPERDERailesiylebulufltu

FAAL‹YET»36 Yerel Zincirler May›s’ta

bulufluyor

SÖYLEfi‹»

K‹TAP

111 De¤iflim vegeçifldöneminiyönetmek

»AJANDA

110 DünyaPerakendeKongresi

»

GEZ‹

ünümüzde al›flverifl merkezle-ri, hipermarketler ve marketlermüflterilerinin ilgisini düzenle-dikleri cazip indirimler, ilgi çe-kici kampanyalar ve birbirin-den güzel hediyelerle süreklik›lmaya çal›fl›yorlar. Oysaki

müflteri al›flverifle geldi¤i ma¤azadakendisini rahat, huzurlu ve stresten uzakhissetmek ister. Bizler de bu konuyu te-mel alarak, konunun anlam ve öneminien güzel ifade eden bir imaj çal›flmas›yapt›k. Ma¤azalar›n sadece düzenledik-leri kampanyalarla ve cazip fiyatlarlamüflteriyi elinde tutamayaca¤›n›, ayn›zamanda müflterinin ma¤azada kendisi-ni ev ortam›ndaym›fl gibi hissetmesinisa¤lanmas›n›n gereklili¤ini vurgulamakistedik.

Al›flverifl arabas›n›n koltuk gibi tasvi-ri, asl›nda müflterinin ma¤azada kendisi-ni evindeki rahatl›kta ve konforda hisset-mesi gerekti¤ini vurguluyor. Olabildi¤in-ce aç›k tonlarda kullan›lan renkler ise,ma¤azan›n temizli¤ini, fleffafl›¤›n› ve iç-tenli¤ini belirtiyor. Buradaki temizlik hij-yen olarak anlafl›lmamal›. Temizlik müfl-teriye davran›fltaki samimiyeti, s›cakl›¤›ve içten gelerek yap›lmas› gerekti¤inivurguluyor. Kullan›lan k›z›l tonlar, aflk›nve tutkunun simgesi olarak “ba¤l›l›¤›”vurguluyor. Arka planda görünen lalelerbafll› bafl›na bir kültürün ve de¤er gös-tergesinin yans›mas›. Yüzy›llar öncesinedayanan Türk kültüründe önemli bir yeresahip olan laleler, Orta Asya’da göçebeyaflayan Türklerin bahar›n müjdecisi ka-bul ettikleri ve göç ederken yanlar›ndanay›rmad›klar› kutsal bir çiçektir. Selçukluve Osmanl› hükümdarlar›na bakt›¤›m›z-da; günlük k›yafetlerinden özel günlerdegiydikleri k›yafetlere ve kaftanlar›na vara-na kadar k›yafetlerinin ifllemelerinde ve-ya süslemelerinde lale motifinin kullan›l-d›¤›n› görece¤iz. Lalenin Türk kültüründesahip oldu¤u özel yer, bu tasar›m›m›zdama¤azalar›n müflteriye vermesi gerekenas›l de¤erin göstergesidir. K›sacas› buçal›flmam›zda; ma¤azalar›n müflteri ka-zanmak ve devaml›l›¤› sa¤lamak ama-c›yla sadece müflterilerinin ceplerine yö-nelik maddi çal›flmalarla de¤il, onlar›nrahat ve huzurlu hissetmelerini sa¤la-mak amac›yla çal›flmalar yapmas› ge-reklili¤ini vurgulamaya çal›flt›k.

GERCEK

DEGER.~

HABER

06 PERDER

G

PERDER 07

20 Mart 2009 tarihinde Güneydo¤uPERDER yöneticileri ve üyelerinin

“Yaflam K›zam›k Sonras› Oluflan Hasta-l›klara ve SSPE Hastal›¤›na Yakalanm›flHastalar ve Hasta Yak›nlar› YaflatmaDerne¤i”ne yapm›fl oldu¤u ziyarette,dernek taraf›ndan belirlenmifl hastala-ra tekerlekli sandalye yard›m›nda bu-lundu. Ziyaret ile ilgili aç›klamalar›n›yapan Güneydo¤u PERDER Baflkan›Mehmet fiah AKDA⁄; “Güneydo¤uPERDER ailesi olarak sürdürdü¤ümüzsosyal sorumluluk projeleri çerçevesin-de SSPE hastalar›n› da unutmad›k.

Dernek baflkan› Abdullah ARAT sa-yesinde SSPE hastal›¤› ile ilgili tümdetaylar› ö¤renme f›rsat›m›z oldu.Kendisinin ve dernek yönetiminin öz-verili çal›flmalar›n› gördük. Bu hastal›-¤a yakalanan hastalar›m›z›n ne kadars›k›nt›l› bir yaflam sürdüklerine de mü-flahede ettik.

Güneydo¤u PERDER’in öneminide belirten AKDA⁄, konuflmalar›na fluflekilde devam etti: “Bizler Güneydo¤uPERDER ailesi olarak bölgemizde fa-aliyet gösteren yerel marketlerimizinAvrupa standartlar›nda halk›m›za ucuzürün ve hizmeti götürürken müflterile-rimizin teveccühü ile daha güçlü biryap›ya geçmemiz kaç›n›lmazd›r.

Bizler yerel perakendeciler olarakbir araya gelip ortak ak›l yürüterek,problemlerimizi çözüme kavuflturmakkendimiz ve personellerimiz ile ald›¤›-m›z e¤itimlerle daha ça¤dafl ve profes-yonel bir perakendecilik anlay›fl›ylatüm yurttafllar›m›za kendimizi ifade et-memiz gerekti¤ini de düflünüyoruz.Belirsizli¤ini koruyan yaflad›¤›m›z kü-resel kriz durumunda para çok de¤er-lidir. Bu yüzden halk›m›z›n al›flveriflle-rinde do¤ru tercih yapmas›n› sa¤lama-l›y›z.

Bizler ayn› zamanda bölgemizdekalite standartlar›nda üretim yapan fir-malar›n ürünlerini de satarak hem ye-rel markalar›m›za sahip ç›karak büyüt-meli, hem bölge ekonomisine katk›sa¤larken bir yandan da bölgemizin en

büyük sorunlar›ndan biri olan iflsizli¤epersonel istihdam ederek katk› sa¤la-maktay›z. Dolay›s› ile markalar›m›za veekonomik de¤erlerimize sahip ç›kmal›-y›z. Bu konuda halk›m›za inanc›m›ztamd›r.”

2008 y›l› içersinde SYDV ile yapt›-¤› çal›flmalar›yla duyarl› vatandafl-lara güzel mesajlar veren Güney-do¤u PERDER, çal›flmalar›na ara-l›ks›z devam ediyor.

GÜNEYDO⁄U PERDER SOSYAL SORUMLULUKÇALIfiMALARINA DEVAM ED‹YOR

Güneydo¤u Perder, engelli vatandafllara tekerlekli sandalye da¤›tt›.

HABER

08 PERDER

Türkiye’nin önde gelen yerel peynirüreticilerinden EK‹C‹, 20 Mart 2009

tarihinde Antalya’daki üretim tesislerin-de Türkiye Perakendeciler Federasyonuheyetini a¤›rlad›. Ekici Yönetim KuruluBaflkan› Mustafa Ekici, Zincir MarketlerSat›fl Müdürü Burçin Ekici ve TürkiyeSat›fl Müdürü Suat Gül taraf›ndan ilgiylekarfl›lanan TPF heyeti, bu ziyaretle yerelüreticilere ve markalara verdi¤i önemipekifltirmifl oldu. Üretim tesislerindekiçal›flmalar›n her bir aflamas›n› yak›ndantakip eden 80’nin üzerinde TPF üyesi;hijyenik koflullarda, modern teknolojiyleüretilen Ekici markal› yeni ürün çeflitle-rini de yak›ndan tan›ma f›rsat› buldular.Tesis gezisi s›ras›nda üyelere; üretim ye-

ri, üretim flekilleri ve ürün çeflitleri hak-k›nda bilgi verildi, fikir al›flveriflinde bu-lunuldu.

12 bin metrekaresi kapal› alan olmaküzere, üretim faaliyetlerini toplam 20bin metrekare alanda sürdüren firmada,günlük 200–220 ton süt iflleniyor. 52 ba-yisi bulunan firma, 64 ilde 16 bin pera-kende noktaya toplam 260 çal›flan›ylahizmet veriyor. Ürünlerini Kuzey Irak veSuriye’ye ihraç eden firma, 2009 y›l›n›nilk yar›s›nda K›br›s’a ihracat yapmayahaz›rlan›yor.

Ziyaret program›, do¤ayla iç içe olanORFE Atl› Spor Kulübü’nde yenen ö¤leyeme¤i ile sona erdi.

Türkiye Perakendeciler Federasyo-nu heyeti, Ekici markal› peynirlerinüretildi¤i tesisleri gezdi. TPF üye-leri, bu ziyaretle yerel üreticilereve markalara verdi¤i önemi pekifl-tirmifl oldu.

TPF, YEREL ÜRET‹C‹ EK‹C‹’YE KONUK OLDU

HABER

10 PERDER

Türkiye çap›nda 73 ortak ve 852 ma-¤azas›yla perakende sektörüne yep-

yeni bir soluk getiren FAYDA A.fi, 25Mart 2009 tarihinde Ataköy Sheraton’dagerçekleflen bas›n toplant›s›nda, “bu bü-yük yar›flta biz de var›z” mesaj›n› verdi.Toplant›ya Fayda A.fi Yönetim KuruluBaflkan› Turan Özbahçeci ve flirket or-taklar› kat›ld›.

Türkiye’de organize perakendenin80’li y›llardan beri çok dinamik bir flekil-de devam etti¤ini belirten Fayda A.fiYönetim Kurulu Baflkan› Turan Özbah-çeci, dünyada da g›da perakendecili¤i-nin her geçen gün büyüdü¤üne dikkatçekti. Özbahçeci, Türkiye’nin gerekgenç nüfusu gerekse co¤rafi konumudolay›s›yla, g›da perakendecili¤i alan›n-da gelecekte çok önemli bir yere sahip

olaca¤›n› bildirdi. Özbahçeci, “Son 4–5y›la bakt›¤›n›zda, özellikle ulusal pera-kende yat›r›mc›lar›n›n sat›nalma ve bir-leflmelerle beraber ciddi bir ilerlemesa¤lad›¤›n› ve en büyük olma rekabetiiçinde oldu¤unu görüyoruz. Avrupa ül-kelerinde üç veya dört tane büyük pera-kendeci, pastadan minimum yüzde 50pay al›yor. Baz› ülkelerde ise, dört pera-kendecinin pastadan yüzde 90 civar›ndapay ald›¤›n› görmekteyiz. Ülkemizdeçok geliflmifl bir yerel perakendecilikvar. Yerel perakendecilerimiz yani biz-ler, Fayda’y› oluflturan ortaklar›m›z, böl-gesellikte liderli¤i devam etmektedir.Hepimiz kendi bölgemizde çok iyi ifllerç›karmaktay›z. Fakat bir olmad›¤›m›z,tamamen ülkeye hitap edemedi¤imiziçin sesimiz solu¤umuz az ç›kmakta.”dedi.

73 F‹RMA FAYDA ‹Ç‹NEVET DED‹

Özbahçeci, Fayda A.fi’nin tohumlar›-n›n 2006 y›l›nda at›lmaya baflland›¤›n›söyledi ve flöyle devam etti: “Neler yapa-bilece¤imiz ile ilgili konuflmaya bafllad›k.O gün, bugünün tohumlar›n› att›k. Öylebir s›cakl›k oldu ki, art›k çok de¤il bir ol-may›, beraber her fleyi paylaflmay› ogünlerde ö¤renmeye bafllad›k. Ve Pera-kendeciler Derne¤i (PERDER) ortayaç›kt›. Ankara, ‹stanbul, Kayseri, Güney-do¤u, Bursa, Karadeniz, Bat› Karadeniz,Ege…

Bu organizasyonlar gelifltikçe geliflti,büyüdükçe büyüdü ve Türkiye Peraken-deciler Federasyonu kuruldu. Art›k ken-dimizi daha iyi anl›yoruz, dinliyoruz.Kendimizle daha iyi konufluyoruz, dert-lefliyoruz. ‹flimiz ve gelece¤imizle ilgili fi-kir birlikleri oluflturmaya bafllad›k. Üye-lerimiz için projeler hayata geçirdik. Bü-tün üyelerimizin ciddi deste¤iyle karfl›-laflt›k ve buna destek vermeye devamettik. Daha iyisini yapmak bizim görevi-

Üretici, sat›c› ve tüketicinin ortakfaydalanabilece¤i “Fayda A.fi”sektöre merhaba dedi!

YEREL PERAKENDE Z‹NC‹RLER‹ “FAYDA” ‹Ç‹N B‹RLEfiT‹

Fayda A.fi bünyesinde 73 ortak bulunuyor.

PERDER 11

miz ve ödevimizdir. Biz bu ülkenin insa-n›y›z, bu ülkede yafl›yoruz. Bu ülkedekazand›¤›m›z› bu ülkede harcamak isti-yoruz ve bu ülkede büyümek istiyoruz.‹flte tüm bu süreç Fayda A.fi’yi do¤urdu.Fayda A.fi, 2008’in May›s ay›nda birçokPERDER üyesinin fikriyle, bilgisiyle vetecrübesiyle oluflmaya bafllad›. Bütünüyelerimize ça¤r› yapt›k. Dedik ki, 19Temmuz günü buluflmak istiyoruz. ‹flteo gün 73 firmam›z o ça¤r›ya “evet” de-di.”

Özbahçeci, Fayda A.fi’nin 3 temelamac›n› flöyle s›ralad›:

1-Biz kendi ürünümüzü kendimizürettirmek istiyoruz. Çünkü hepimiz bi-liyoruz ki, Türkiye’de g›da üretim tesis-lerine bak›ld›¤› zaman ortalama yüzde70 kapasite ile çal›fl›yor. Biz “NEFF‹S”ve “SAFF” markal› ürünlerimizi bu ka-pasitede çal›flan iflletmelere ürettirerekdestek vermek istiyoruz. Fayda’n›n yap-may› amaçlad›¤› en önemli çal›flmalar-dan birisi ise, Türkiye’deki kobilerle biraraya gelip, çok ciddi tonajlar› olan nüretim sa¤lamak.

2- Tek bafl›na yapamad›¤›m›z bir or-ganizasyonu beraber yapabilme gücü,birlikte olabilme gücü ikinci bir amac›-m›z. Kendi markam›z› ürettirerek, Tür-kiye genelindeki Fayda ma¤azalar›ndasat›fla sunmak istiyoruz. fiu anda üretim

FAYDA HAREKET‹

FAYDA A.fi., 23 ilde flubeleribulunan ve bölgelerinin en güçlü 73yerel market zinciri olan ortaklar›taraf›ndan, 2008 y›l› Eylül ay›ndakurulmufl bir birleflim projesidir.

Türkiye çap›nda 852 flubesi ile2008 y›l›nda yaklafl›k 3 milyar TLtoplam cironun sahibi olan FAYDAHareketi; Türk Perakende Sektö-rü’nün gizli devlerini bir çat› alt›ndatoplayarak, yerel sermayenin FAY-DA’ya dönüfltürülmesine hizmet et-mektedir.

Sektöre yeni bir soluk, tüketici-lere ise ekonomik ve kaliteli al›flve-rifl imkan› getiren FAYDA A.fi, müfl-terilerinin sat›n alma gücünü vememnuniyetini uluslararas› düzey-de artt›rmay› hedeflemektedir.

Ortaklar›n tabelalar›na yerleflti-rilen F logosu ile ‘FAYDA’l› Market-ler’e dönüflen marketler, kendiisimlerini koruyarak, FAYDA ürünle-rini ve avantajlar›n› tüketicileri ilebuluflturmaktad›rlar.

Y›llard›r özlenen ve bugün ruhkazanan bu yerel hareket ile Türki-ye, ad›m bafl› bir FAYDA marketigörecek, ad›m bafl› bir FAYDA’s›n›görecektir.

‹S‹MLER‹M‹Z‹ DE⁄‹fiT‹RM‹YORUZ!GÜÇLER‹M‹Z‹ B‹RLEfiT‹R‹YORUZ!

AMACIPerakende sektöründe, Türkiye'nintoplumsal ve ekonomik potansiye-lini de¤erlendirmek, ortaklar›n ge-liflmesine ve markalaflmas›na ön-derlik eden bir “FAYDA” yaratmak.

HEDEF‹Yerel sermayenin birleflimi ile olu-flan ortakl›klar›n›, geliflime aç›k, dü-rüst ve ilkeli ticaret anlay›fl› ile yü-rütmek; ortaklara, sektöre ve Türki-ye’ye “Fayda” sa¤lamak.

HABER

12 PERDER

organizasyonumuzda “Neffis” ve “Saff”markalar›ndan baflka sekiz markam›zdaha var. 10 markayla, tekstilden elek-troni¤e her türlü üründe iflbirli¤i yap›p852 tane ma¤azam›zda müflterilerimizesunmay› hedefliyoruz. Türkiye’de üre-tim yapan çok ciddi markalar var. Bun-larla bir araya gelip “exculasive” dedi¤i-miz özel gramajl› ürünler ürettirmek is-tiyoruz. Çünkü biz uluslararas› firmalar-la rekabet içindeyiz. Biz güçlenmek vegüçlü kalmak zorunday›z. Yok olmak is-temiyoruz. Bununun için Fayda ad› al-t›nda büyük üretici firmalarla iflbirli¤inegirece¤iz.

3- Non -Food dedi¤imiz, spot diyetabir edilen ürünleri Türkiye’nin her birbölgesinde organize edip Fayda ma¤a-zalar› için ürettirece¤iz.

PERAKENDEC‹YE, ÜRET‹C‹YEVE TÜKET‹C‹YE FAYDA

Hayata geçirilmesi planlanan çal›fl-malarla öncelikli olarak perakendeciyefayda sa¤lamak istediklerini kaydedenÖzbahçeci, Türkiye’nin yerli markalar›-n›n yaflamas›, üreticilerin soluk almas›ve tekelleflmenin ortadan kalkmas› içinçal›flt›klar›n› söyledi. Fayda sa¤lamay›istedikleri di¤er bir grubun üreticiler ol-du¤una iflaret eden Özbahçeci, buradakias›l amac›n üretim organizasyonu at›lkapasiteli noktalar› bir yere tafl›mak ol-du¤unu vurgulad›. Son olarak da tüketi-ciye fayda sa¤lamay› istediklerinin alt›n›çizen Özbahçeci, “Müflteri bizim varolmasebebimiz. Bu sebeple biz, müflteriyimemnun edecek ürünleri yap›yor ve ka-liteli ürünleri çok uygun fiyata sat›yorolaca¤›z. Yani bu organizasyonu çokekonomik fiyatlarla yap›yor olaca-¤›z.”dedi.

Bir marketin Fayda çat›s› alt›ndaolup olmad›¤›n›n 'F' logosundan anlafl›-

laca¤›n› ifade eden Turan Özbahçeci,"Bu logoyu gördü¤ünüz her yerde uy-gun fiyatl› ürünleri alman›z mümkünolacak.

Fiyatlar›m›z Kars'ta da Edirne'de deayn› olacak. Bunun için üreticilerle özelanlaflmalar yapt›k. Kendimiz bir lojistikgücü oluflturmad›k. Üretici firmalar›n lo-jistik a¤›n› kullanaca¤›z" aç›klamas›ndabulundu. fiu anda Türkiye'deki pazarpaylar›n›n yüzde 6 civar›nda oldu¤unudile getiren Özbahçeci, kriz y›l› olmas›nara¤men 2009'da hem ma¤aza say›s›hem de ciro aç›s›ndan büyüyeceklerimesaj›n› verdi. Turan Özbahçeci, 852olan ma¤aza say›s›n›n 1000'i geçece¤inicirolar›n›n da yüzde 5 artaca¤›n› anlatt›.

Akgüller, Akmopafl, Akyurt, Akyüz,Altunbilekler, Ardafl, Arma, Barem,Bar›fl Gross, Baflgimpa, BekirUlup›nar Al›flverifl Merkezi,Beflkardefller, Biçen, Birlik G›da,Bimar, Birmar, C›v›lt›, Ça¤dafl,Ça¤r› Hipermarket, Çaml›k Market,Çelikler Market Ankara, ÇeliklerSüpermarketleri Samsun, DostlarSüpermarket, Düzgün Marketçilik,Efor Market, Fidanlar, Fon, Groseri,Gürmar, Halk Market, Hatipo¤lu,Hitit G›da, ‹fa, ‹kizler Market, ‹spar,‹zmar, Karab›y›k Marketler, Kiler,Macit, Makromarket, Metropol,Mevlana Unlu Mamülleri, Mevsim,Milli, Mopafl, Nurda¤, Oli center,Onur Group, Oruç, Öncü, ÖzhanMarketler, Özler, Öztürk, P›narMarketleri, Polbay, Seher, SelamHipermarket, Seyhanlar, Seyido¤lu,Show, Simar, Soykan, fiavak,fiehzade, fiekerciler, Taflet, Tivmafl,Uyum, Üçler, Yeflilova, Yöre

FAYDA A.fi. Ortaklar›

17 ilde merkez deposu olan, 23 ildeflubeleri bulunan Fayda A.fi, 20.000kifliye istihtam sa¤lamaktad›r.

Rize Kivisi’ni gerek Türkiye’de ge-rekse çevre ülkelerde bilinen bir

marka haline dönüfltüren Kivita, toplutüketim yerlerinde ve zincir ma¤azaraflar›nda yerini ald›. Rize Kivisi marka-s›yla tüketiciye ulaflan Kivita, sadecekendi ürünüyle birçok ülkeye ihracatyapmay› hedefliyor…

Geçti¤imiz aylarda Mersin G›daFuar›’na kat›lan Kivita, ziyaretçilerdenyo¤un ilgi gördü. Kivita stand›n›n birhayli kalabal›k olmas› da dikkat çekendetaylar aras›ndayd›. Müflterilerinekendi stand›nda kivi ikram eden Kivita,bu sayede kendi lezzetini bir kez dahakan›tlam›fl oldu.

Kivita yetkilileri fuarla ilgili aç›kla-malar›n› ise flu flekilde yapt›lar: “Kivitaad› alt›ndaki stand›m›za yo¤un bir ilgivard›. Genel kapsamda stand›m›za u¤-rayan herkese ürünümüzü tatt›rma im-kan› bulabildik. Ürünümüzün tad›na

bakan tüketiciler, “bu kiviyse bizim ye-di¤imiz neydi” gibi ifadeler kulland›lar.

Bizim kivimizde bulunan tad›, kali-teyi, suyu hiçbir kivide bulamad›klar›n›anlatt›lar. Ve nerden alabiliriz fleklindesorularla bu ürünü Akdeniz bölgesindeistiyoruz dediler. Bu anlamda hem tü-keticiler aç›s›ndan, hem de bizler aç›-s›ndan çok verimli bir fuar oldu¤unainan›yoruz.”

Geçti¤imiz aylarda Mersin G›daFuar›’na kat›lan Kivita, ziyaretçi-lerden yo¤un ilgi gördü.

K‹V‹TA MARKASIYO⁄UN ‹LG‹ GÖRÜYOR!

Rekabetin küresel boyutta yafland›¤›perakende sektörü, ülkemizde ve

dünyada geliflimini h›zla sürdürüyor. Ye-rel organize perakendecilerin, sektörel,ekonomik, teknolojik geliflmeleri yak›n-dan takip etmesi, hizmet ve ürün kalite-sini sürekli art›rarak küresel boyutta ya-flanan rekabette yerel perakendecilerinfark yaratmalar›n› sa¤lamak amac›ylakurulan Türkiye Perakendeciler Fede-rasyonu (TPF), al›flverifl kültürününça¤dafl standartlara oturmas› için hiz-

metlerine devam ediyor. TPF’nin vizyo-nu, ülkemiz perakende sektöründe faali-yet gösteren tüm perakendecilerini or-ganize yap› içinde, kay›tl›, kurall› ve sis-tematik geliflmelerini tamamlam›fl mar-kalar aras›nda görmek…

Bu amaçla, sektörde rekabet adale-tinin sa¤lanaca¤› yasal düzenlemelerdeetkinlik gösterip, bilgi ve tecrübe payla-fl›m›n›n oluflturaca¤› sinerjiyle üyeleri-nin sürekli geliflimini sa¤lama misyonu-na sahip.

Bu anlay›fltan hareketle TPF, geli-flim için de¤iflimin flart oldu¤u organizeperakendecilikte aile flirketlerinin üstdüzey yöneticilerine yönelik bir projebafllatt›. Anadolu E¤itim Turu 2009 Pro-jesi, “Yönetim Becerileri E¤itimleri” ve“‹fl Gelifltirme Becerileri E¤itimleri”nifederasyon çat›s› alt›nda bulunan tüm

üyelerine verecek. TPF, projeyi Türki-ye’nin ilk resmi Milli E¤itim’e ba¤l› “Pe-rakendecilik ve Ma¤azac›l›k” e¤itimmerkezi olan KARGEM (PERAKENDEAKADEM‹S‹) ile ortak yürütüyor. Projekapsam›nda e¤itim ile ilgili tüm organi-zasyon KARGEM taraf›ndan yap›l›yor.

ANADOLU E⁄‹T‹M TURU 2009 PROJES‹TPF, aile flirketlerinin üst düzey yö-neticilerine yönelik olarak bafllatt›-¤› Anadolu E¤itim Turu 2009 Proje-si kapsam›nda, Yönetim BecerileriE¤itimleri ve ‹fl Gelifltirme Becerile-ri E¤itimleri verecek.

Ege PERDER Yönetim Kurulu Bafl-kan› Vahdet Sar›kaya ‹zmir Ticaret

Odas› Yönetim Kurulu Üyeli¤ine, EgePERDER Yönetim Kurulu Üyeleri Cen-giz Ulup›nar ve Sedat Boyu ise, meclisüyeli¤ine seçildiler.

S›k› bir flekilde bu seçimlere haz›rla-nan Ege PERDER, Perakende G›da (13.Komite) grubunda seçimlere kendi lis-tesiyle kat›ld›.

EGE PERDER,‹ZM‹R T‹CARETODASI’NIN YEN‹YÖNET‹M‹NDE

Ege PERDER üyeleri ‹zmir Tica-ret Odas›’n›n yeni yönetimindeaktif olarak göreve geldi.

E¤itim protokolü, TPF Baflkan Yard›mc›s›Mustafa Altunbilek ve KARGEM GenelMüdürü Hasan Aydo¤an taraf›ndan imza-land›.

PERDER 13

HABER

14 PERDER

Son y›llarda stratejik birlikteliklerlegündeme gelen perakende sektörü-

nün yerli temsilcileri 9 Nisan tarihindedüzenlenen sektör söyleflilerinde “Bir-likte Varolmak” konusunu masaya yat›r-d›. ‹stanbul Perakendeciler Derne¤i ta-raf›ndan ikincisi gerçeklefltirilen Pera-kende söyleflilerinde, gelecek dönemdeperakendecileri bekleyen f›rsat ve teh-ditler, varolagelen ekonomik ortamdabirlikte hareket etmenin önemi ve sek-törün izlemesi gereken yol haritas› anla-t›ld›.

‹stanbul Perakendeciler Derne¤i(Perder) taraf›ndan düzenli olarak ger-çeklefltirilmekte olan Perakende Söyle-flileri’nin ikincisi ‹stanbul Ritz Carlton

Oteli’nde yap›ld›. Teknogon’un deste¤ive Sat›fl Noktas› Dergisi’nin organizas-yon hizmetleriyle gerçeklefltirilen top-lant›ya, Türkiye Perakendeciler Fede-rasyonu Baflkan› fieref Songör, ‹stanbulPerakendeciler Derne¤i Baflkan› TuranÖzbahçeci, Federasyona ba¤l› dernekbaflkanlar› ile üyeler ve sektöre yönelikhizmet veren flirketlerin temsilcileri ka-t›ld›.

Toplant›da, Garanti Bankas› KOB‹Bankac›l›¤› Direktörü Cenk Kaan Gür,finans sektörünün KOB‹’lere ve pera-kende sektörüne yaklafl›m›n› konu alanbir konuflma yapt›. Ayr›ca, Sabah Gaze-tesi Ekonomi Yazar› Meliha Okur, ra-kamlar›n okunmas› ve do¤ru yorumlan-

mas›n›n önemini ve genel olarak Türki-ye ekonomisi paralelinde sektörü bekle-yen risk ve f›rsatlar› anlatt›.

FEDERASYON’A BA⁄LI BÖLGE MÜ-DÜRLÜKLER‹N‹N SAYISI12’YE ÇIKACAK

Toplant›da konuflma yapan TürkiyePerakendeciler Federasyonu Baflkan›fieref Songör, bölgesel yaklafl›mlara dik-kat çekerek, 8 olan bölge müdürlü¤ü sa-y›s›n› k›sa süre içinde 12’ye ç›karacakla-r›n› söyledi.

“ARTIK ORTAK GELECE⁄‹M‹Z‹KONUfiUYORUZ”

Toplant›n›n aç›l›fl konuflmas›n› ya-pan ‹stanbul Perakendeciler Derne¤iBaflkan› Turan Özbahçeci, Perder’in Bir-likte Varolmak ad›na önemli ifller ger-çeklefltirdi¤ini vurgulayarak, “her geçeny›l bu konuda att›¤›m›z ad›mlar› daha das›klaflt›rd›k” dedi.

TPF Baflkan› Songör; “Bu kriz flirketlerimize kurumsal kimlikkazanman›n, bilinçli yat›r›m yapman›n ve do¤ru hedefler belirlemeninönemini bir kez daha hat›rlatt›. Ben bu dönemden etkilenmemifl olmay›zaten do¤ru bulmuyorum. Pozitif veya negatif anlamda her flirketinetkilenmesi gerekiyor. Negatif etkilenenlerin de dersler ç›karmas› çokönemli. Bu yol uzun bir yol ve bu uzun yoldaki bir rampa bizleriy›ld›rmamal› diye düflünüyorum.”

PERAKENDE SEKTÖRÜNDE ÖNEML‹ B‹R ADIM:B‹RL‹KTE VAROLMAK

PERDER 15

Turan Özbahçeci konuflmas›nda,Perder’in ç›tas›n› her geçen gün daha dayükseltti¤ini belirtti. “Art›k yerel pera-kendeciler olarak, ulusal zincirlere yak›nçal›flmalar yap›yoruz, geldi¤imiz noktada bunu gösteriyor” diyen Özbahçecikonuflmas›na flöyle devam etti:

“Perder ilk kuruldu¤unda gündemi-miz bugünkünden çok farkl›yd›. Birbiri-mize ‘ne yap›labilir’ diye soruyorduk. Buaflamay› atlatt›ktan ve yol haritam›z›nçizgileri belirmeye bafllad›ktan sonra bi-zim de umutlar›m›z yeflerdi. 2007 y›l›ndaprojelerimiz bizim için mihenk tafl›yd›.2008 y›l›nda ise art›k gelece¤i tart›fl›rdurumdayd›k ve bugün geldi¤imiz nok-tada da art›k tek tek hareket etmek ye-rine ‘birlikte gelecekte neler yapabiliriz’ikonufluyoruz.

Konuflmas›nda, yerli perakendecile-rin perakende sektöründeki büyük varl›-¤›na da dikkat çeken Özbahçeci, “Bugünorganize perakende sektöründe 5 taneuluslararas› büyük zincir d›fl›nda sektörtamamen yerli gruplar›n elindedir. 5 bü-yük organize zincire karfl›l›k, 300 yerliperakendeciyiz. Art›k bu 300 peraken-deci de bireysel düflünmeyi b›rak›p bir-likte hareket etmenin önemini kavrad›ki bunu da stratejik iflbirliklerinde görü-

yoruz” dedi. Krizden gider ve maliyethesaplar› konusunda önemli dersler ç›-kard›klar›n› belirten Özbahçeci, bu türortamlarda birlikte olman›n önemi dahada art›yor” dedi.

“KR‹ZDEN ETK‹LENMEMEKYANLIfi”

Türkiye Perakendeciler Federasyo-nu Baflkan› fieref Songör ise konuflma-s›nda, son bir ayda Türkiye’deki yerelseçimler, ABD Baflkan›’n›n ziyareti, G20toplant›s›, NATO toplant›s› ve Medeni-yetler ‹ttifak› toplant›lar›na dikkat çeke-rek, bu geliflmelerin yans›malar›n›n iyiokunmas› gerekti¤ini söyledi. “Türk hal-k›, yerel seçimlerde kimlik vurgulamas›yapt›. Demokrasi d›fl›nda bir fleye ihtiyaçduymad›¤›n›n ve kabul etmedi¤inin me-saj›n› verdi. Umuyoruz, Hükümet’in debu mesaj› do¤ru anlad›¤›n› umuyoruz”

diyen Songör, konuyla ilgili olarak flunla-r› söyledi:

“Türkiye’de patronun millet oldu¤u-nun daha iyi anlafl›ld›¤› bir süreçteyiz.Bu sürecin, yeni aç›l›mlarla daha da geli-flece¤ini düflündü¤üm için mutluyum.Perakende sektörü için de umutluyum.Her kara k›fl›n ard›nda güzel bir bahar›sürüklemesi gibi, perakendecilerin deçok güzel bir döneme girece¤ini düflü-nüyorum. Bu kriz flirketlerimize kurum-sal kimlik kazanman›n, bilinçli yat›r›myapman›n ve do¤ru hedefler belirleme-nin önemini bir kez daha hat›rlatt›. Benbu dönemden etkilenmemifl olmay› za-ten do¤ru bulmuyorum. Pozitif veya ne-gatif anlamda her flirketin etkilenmesizaten gerekiyor. Negatif etkilenenlerinde dersler ç›karmas› çok önemli. Bu yoluzun bir yol ve bu uzun yoldaki bir ram-pa bizleri y›ld›rmamal› diye düflünüyo-rum.”

Özbahçeci; “Bugün organize perakende sektöründe 5 tane uluslara-ras› büyük zincir d›fl›nda sektör tamamen yerli gruplar›n elindedir.5 büyük organize zincire karfl›l›k, 300 yerli perakendeciyiz. Art›k bu300 perakendeci de bireysel düflünmeyi b›rak›p birlikte hareket et-menin önemini kavrad› ki bunu da stratejik iflbirliklerinde görüyo-ruz”

HABER

16 PERDER

Üçge Elektronik, ürünlerin rafömürlerini uzatacak yeni bir siste-

me daha imza att›. Üçge ElektronikA.fi’nin temsilcisi oldu¤u Komet Mar-kas› ile et ve et ürünlerini, baz› sebzeve meyveleri, haz›r yemek, meze gibiürünleri, özel MAP ambalaj içersinekoyarak raflarda güvenle daha uzunsüre saklayabileceksiniz.

Yeni ürünlerini (FOTEG) Uluslara-ras› G›da Teknolojileri ‹htisas Fuar›’ndatan›tan Üçge, ziyaretçilerden yo¤un ilgigördü.

“MAP” NED‹R?

MAP, ürünlerin raf ömrünü uzat-mak için kullan›lan bir ambalaj yönte-midir. Ürünler bir Termoform kap içer-

sine konulduktan sonra, kap içersinde-ki hava emilerek, üzerine film kapat›l›r.Bu esnada kap içersine özel gaz kar›-fl›mlar› enjekte edilir. Bu gaz kar›fl›mla-r› genellikle, havada bulunan KarbonDioksit, Azot ve Oksijen gazlar›n›n be-lirli oranlarda kullan›lmas› ile gerçek-lefltirilir.

Farkl› ürünler için, farkl› gaz kar›-fl›mlar›na ihtiyaç duyulmaktad›r. MAPiçersindeki ürünleri, atmosfer bas›n-c›ndan uzak tutarak, hijyenik ortamdamuhafaza edilmesini sa¤lar. Ve taze g›-dalarda 2–3 kat, ifllenmifl ürünlerde ise10 kata kadar daha uzun süreler içer-sinde saklanmas›na olanak verir.

“TÜM MARKETLER ‹Ç‹N KAZANÇLI”

Üçge Elektronik Pazarlama ve Sa-t›fl Müdürü Orhan Ataç konuyla ilgiliolarak flunlar› söyledi: “Komet ile ta-

bakl› ürün yapmak isteyen müflterileri-mize, ölçeklerine göre çözümler sun-maktay›z. Tabakl› ürün, ürünlerin raf

ömrünü uzat›rken, fire vermesini enaza indirir, denetim kolayl›¤› sa¤lar.Sistemin kurulmas› için yat›r›m ve sarfmalzeme maliyetinin d›fl›nda bir mali-yet bulunmamaktad›r. Orta ve uzunvadelerde sistem tüm marketler içinbir kazanç oluflturmaktad›r.” Ataç, Üç-ge Elektronik ile Komet çözümlerindeMay›s ay› sonuna kadar tan›t›m kam-panyas› için özel fiyatlar›n bulundu¤uda sözlerine ekledi.

ÜÇGE’DEN TPF’YE Z‹YARET

Farkl› tasar›mlar›yla sektöre yenibir soluk getiren Üçge Elektronik’inPazarlama ve Sat›fl Müdürü OrhanAtaç, TPF’yi ziyaret etti. Türkiye Pera-kendeciler Federasyonu Baflkan Yar-d›mc›s› Turan Özbahçeci’yi makam›n-da ziyaret eden Ataç, Özbahçeci’yeüzerinde TPF amblemli bir plaket he-diye etti.

Üçge Elektronik perakende sektö-rüne çözüm önerileri sunmayadevam ediyor.

ÜÇGE’DEN PROFESYONEL ÇÖZÜM: MAP

TPF heyeti, Ege PERDER Yönetim Kururlu Üyeleriile birlikte, Yeni As›r Gazetesi yeni Genel Yay›n Yö-

netmeni fiebnem Bursal›’y› makam›nda ziyaret etti.fiebnem Bursal›’ya yeni görevinde baflar›lar dileyen fie-ref Songör, özellikle Ege Bölgesi’nde organize peraken-de pazar›n›n neredeyse tamam›n›n yabanc› sermayenintekeline geçti¤inden yak›nan Songör, yerli sermayenindesteklenmesi konusunda tüketicinin bilinçlendirilmesi-nin önemine vurgu yaparak bu konuda bas›na büyük gö-revler düfltü¤ünün alt›n› çizdi. Turhan Özbahçeci ise,yeni kurulan Fayda A.fi’nin çal›flmalar› hakk›nda Bursa-l›’ya bilgi verdi. Daha sonra Yenigün Gazetesi imtiyaz sa-hibi Ömer Dinçer makam›nda ziyaret edildi.Ege PERDER üyeleri, pazarda yaflanan daralma ve ya-banc› sermayeli perakende markalar›n›n haks›z uygula-malar› ile ilgili s›k›nt›lar› dile getirdiler. Birlikte hareketetmenin önemine at›fta bulunarak, kaybedilen zaman›ntelafisinin mümkün olmayan hasarlara neden oldu¤u-nun alt›n› çizdiler. Fayda A.fi’nin, tüm bölgelerin ihtiya-c›na cevap verebilecek projeler üretmesi gerekti¤i ko-nusundaki hassasiyetlerini vurgulad›lar. Fayda A.fi Yö-netim Kurulu Baflkan› Turhan Özbahçeci yapt›¤› konufl-mada, s›k›nt›lar›n fark›nda olduklar›n›, Pr›vate-Labelmarkalar›n›n haz›r oldu¤unu, k›sa süre içerisinde ürün-lerin raflardaki yerini alaca¤›n› belirtti. fiirketin bas›natan›t›m›nda büyük baflar› yakalad›klar›n›, birçok üreticifirman›n ortak projede yer alma talebinde bulundu¤unuifade etti.

EGE PERDER,TPF HEYET‹N‹A⁄IRLADI

Türkiye Perakendeciler FederasyonuBaflkan› fieref Söngör, Baflkan Yard›m-c›lar› Turhan Özbahçeci ve Mustafa Al-tunbilek ile Yönetim Kurulu Üyesi ‹bra-him Özhan, 3 Nisan 2009 Cuma günüEge PERDER’i ziyaret ettiler.

HABER

18 PERDER

NAZAR’DAN HED‹YE BOMBARDIMANI

T icaret hayat›na yeni bafllam›fl ol-mas›na ra¤men ad›ndan s›kça söz

ettiren Nazar Giyim Ma¤azalar›, yapm›floldu¤u promosyon ve kampanyalarlaünlü markalar› ayn› çat› alt›nda topla-y›p, en uygun fiyatlarla sat›fla sunuyor.Sadece Konya Makro AVM içerisindebulunan ma¤azas›nda geçerli olan

kampanya, müflterilere tam bir indirimç›lg›nl›¤› yaflat›yor.

Birçok ma¤azas›nda çeflitli kam-panyalar ve etkinlikler düzenleyenMakromarket, Sevgililer Günü’ne özelbir de yar›flma düzenledi. Konya MakroAVM’de düzenlenen yar›flmada müflte-rilerine hediyeler da¤›tan Makromar-ket, yap›lan Çark›felek yar›flmas›nabaflvuran ilk 350 müflteriye, tek tafl yü-zükten küçük ev aletlerine ve cilt ba-k›m ürünlerine kadar birçok hediye da-¤›tt›. Bununla yetinmeyen Makromar-

ket, Karaman Makro AVM’de de, “Aflk›-n›z› 12’den Vurun” kampanyas› düzen-lendi. Kampanya koflullar›na uygun ola-rak yar›flmaya baflvuran ilk 120 müflte-ri, dark tahtas›nda sevdi¤i kifli için he-def ald›¤› hediyelerden birini an›ndakazand›. Samsun Makro AVM’de ise,“En güzel sevgi fliirlerini seçiyoruz!” ad-l› kampanya kapsam›nda, birinciyeplazma tv, ikinciye elektrikli süpürge,üçüncüye mikro dalga f›r›n hediye edil-di. Organizasyon, fliir dinletisi ve GrupYa¤mur konseriyle sona erdi.

Nazar Ma¤azalar› “fiafl›rtan Mar-kalar fiafl›rtan Fiyata” isimli kam-panya ile al›flverifle yeni bir renkgetirdi.

Birlik, beraberlik ve sorunlar› çözme-ye yönelik yaklafl›mlar›yla peraken-

de sektörünü tek çat› alt›nda toplayanTürkiye Perakendeciler Federasyonu,internet sitesini yeniledi.

Perakende sektörüne faydal› olmakiçin her geçen gün kendini yenileyen vedaima geliflime aç›k olan TPF, yenilenenweb sitesi tasar›m›yla, TPF’yi internetüzerinden takip etmek isteyenlere kolay-l›klar sa¤lad›.

TPF hakk›nda merak etti¤iniz tümbilgilere, üyeler hakk›nda detayl› bilgile-re, federasyonun yapm›fl oldu¤u ve ya-paca¤› organizasyonlara ulaflmak art›kçok daha kolay.

TPF’N‹N ‹NTERNET S‹TES‹ YEN‹LEND‹

PERDER 19

Ankara PERDER taraf›ndan, 20 fiu-bat 2009 tarihinde organize edilen

Durukan G›da (Yayla Bakliyat) fabrikaziyaretine Türkiye’nin 8 bölgesinde fa-aliyet gösteren PERDER üyeleri vesektörel bas›n temsilcileri kat›ld›. Kat›-l›mc›lar›, Durukan G›da Genel MüdürYard›mc›s› Mustafa Akdo¤an, ‹dari ‹fl-ler Müdürü Kenan Demirtafl ve GenelSat›fl Müdürü Nuh Özdo¤an karfl›lad›.

Türkiye Perakendeciler Federasyo-nu Baflkan› fieref Songör’ün de arala-r›nda bulundu¤u PERDER ekibi, firmayetkilileriyle sektöre dair fikir al›flveri-flinde bulundular. Daha sonra, fabrikagezisi kapsam›nda bakliyat üretim vedepolama tesisleri, küp ve toz flekerüretim ve paketleme tesisi, depo vesevkiyat alanlar› gezildi. Gezi s›ras›ndakat›l›mc›lara, firma yetkilileri taraf›ndaürünlerin hangi aflamalardan geçerekpaketlendi¤i ve sevk edildi¤i bilgisi ve-rildi. Fabrika gezisinin ard›ndan, tümPERDER üyeleri Altunbilek Sofra-s›’nda gerçeklefltirilen akflam yeme¤in-de yeniden bir araya geldiler.

Ankara PERDER, Durukan G›daFabrikas›’na bir gezi düzenledi.

PERDER’DEN DURUKAN GIDA Z‹YARET‹

HABER

20 PERDER

‹stanbul’un Anadolu yakas›nda faali-yet gösteren Barem Marketler Zinci-

ri, ayn› anda 10 adet indirim ve kolay-l›k ma¤azas› “Kelepir” ile 18 Mart 2009tarihindeki aç›l›flla sektördeki yerini al-d›. Sektörün güçlü markas› art›k ucuz-luk ve kolayl›k marketleri ile de ad›n-dan söz ettirmeye bafllad›. Barem yet-kileri, Kelepir’lerin aç›l›fl›yla ilgili ola-rak flunlar› belirttiler: “18 Mart 2009tarihinde aç›l›fl›n› yapt›¤›m›z ilk 10 in-dirim marketiyle birlikte “KELEP‹R”ad›yla indirim ve kolayl›k ma¤azac›l›¤›alan›nda yerimizi ald›k. Aç›l›fllar›m›zdahalk›m›z›n yo¤un ilgisi ile karfl›laflanKelepir ürünleri k›sa sürede tükendi.Kelepir’lerin bulundu¤u bölgelerdeoturan müflterilerimiz yo¤un ilgi gös-terdiler ve s›cak ortam›, sade yap›s›ylaKelepir’ler be¤eni kazand›. Fiyatlarda-ki flafl›rt›c› indirimlerle de Kelepir’ler,müflterilerine teflekkür etmifl oldu. Ba-

lam, Are ve Marifetli Hatun gibi kendimarkalar›m›z ile de hem kalite, hem deucuzlukta sektörün en iyi oyuncular›aras›nda yer alaca¤›m›z› göstermifl ol-duk.”

Bafllang›ç olarak Anadolu yakas›n-da Kad›köy ile Gebze aras›nda olacakolan Kelepir’lere çok yak›nda yenileride eklenecek. Yetkililer, sene sonunakadar ma¤aza say›s›n› 50’ye ç›kar›laca-¤›n›, 600 kifliye de yeni ifl olana¤› sa¤-

layaca¤›n› beyan ettiler. Barem yetkili-leri, çok yak›nda Ümraniye-Ihlamurkuyu ve Nam›k Kemal Mahallelerindede iki yeni Barem’in daha aç›laca¤›n›duyurdular. Direkt üreticiden tüketici-ye ürün sunmay› kendine ilke edinenKelepir, özellikle KOB‹’lerin ürettikleriürünleri tüketicilerle buluflturmay› he-deflemektedir. Böylece birçok flirketde ürettiklerini satt›klar› önemli bir pa-zara sahip olacaklard›r.

Anadolu yakas›nda ucuzluk rüzgâ-r› esmeye bafllad›. ‹ndirim ma¤a-zac›l›¤›n›n yeni ad› Kelepir’leraç›ld›.

‹ND‹R‹M MA⁄AZACILI⁄ININ YEN‹ ADRES‹: KELEP‹R

Tüketici ve Çevre E¤itim Vakf›(TÜKÇEV), Sanayi ve Ticaret Ba-

kanl›¤› ve Hacettepe Üniversitesi Tü-ketici-Pazar-Araflt›rma-Dan›flma-Testve E¤itim Merkezi (TÜPADEM) iflbirli-¤i ile gerçeklefltirilen “Tüketicinin Ko-runmas› ve Tüketici Haklar›na ‹liflkinBilinç Düzeyi Araflt›rmas›”n›n sonuçla-r› aç›kland›.

Tüketicinin Korunmas› ve TüketiciHaklar›na ‹liflkin Bilinç Düzeyi Araflt›r-mas›’n›n sonuçlar› Sanayi ve Ticaret

Bakanl›¤› Toplant› Salonu’nda gerçek-lefltirilen bir toplant›da kamuoyu ilepaylafl›ld›. Sanayi ve Ticaret Bakan›Zafer Ça¤layan ve Hacettepe Üniversi-tesi Rektörü Prof. Dr. U¤ur Erdener’inde konuflmalar›yla kat›ld›¤› toplant›y›bas›n›n yan› s›ra tüketici dernekleri veçeflitli sektörlerin temsilcileri de ilgiyletakip ettiler.

Toplant›n›n aç›fl konuflmas›n› ya-pan TÜKÇEV Baflkan› Av. Beyhan As-lan; tüketici haklar› konusunda bugünekadar kapsaml› bir araflt›rma yap›lma-d›¤›na dikkat çekti¤i konuflmas›nda,araflt›rman›n temelinde “Tüketici hak-lar›n›n neresindeyiz?” sorusunun yatt›-¤›n› belirtti.

Aslan, araflt›rma sonuçlar›n›n hemdevletin ilgili birimlerinin, hem sanayi-cinin hem de di¤er sivil toplum kuru-

lufllar›n›n, tüketiciyle ilgili olarak bun-dan sonraki dönemde yapacaklar› fa-aliyetlerine ›fl›k tutaca¤›na inand›¤›n›da sözlerine ekledi.

‹flte araflt›rma sonuçlar›ndançarp›c› bafll›klar:

Babao¤ul, araflt›rma sonuçlar›ylailgili flu bilgilere de konuflmas›nda yerverdi.

• Tüketicilerin % 25’i 20 TL ve alt›fiyatl› ürünlerdeki ay›p ve kusurlaratepki göstermemektedir.

• Tüketicilerin % 77,3’ü TüketiciSorunlar› Hakem Heyetleri’ni hiç duy-mam›flt›r.

• Tüketicilerin % 75,3’ü bölgelerin-de tüketiciyi koruma amaçl› sivil top-lum kurulufllar›n› bilmemektedir.

TÜKÇEV SORDU: TÜKET‹C‹ HAKLARININ NERES‹NDEY‹Z?

Tam 33 bin adet ALO paketini, OliCenter Cebesoy fiubesine kurulan

standlarda ayn› anda sergilemeyi baflaranüretici firma Procter & Gamble’›n yetkili-leri, böyle bir rekoru firmalar›n›n 33. ku-rulufl y›ldönümünde k›rarak, rekora ayr›bir anlam kazand›rmak istediklerini ve buifli Oli Center’deste¤i ile baflarman›nmutlulu¤unu yaflad›klar›n› söylediler.

Rekoru k›rmak için 200 tonun üzerin-de bir a¤›rl›¤a sahip tam 33 bin paketALO deterjan kullan›ld›. Bu a¤›rl›¤›n bi-naya zarar vermemesi için, alt katlar gün-ler öncesinden iflinin uzman› mühendis-lerce incelendi ve ek portatif kolonlarlagüçlendirildi. Standlar›n kurulumu ta-mamland›ktan sonra noter taraf›ndan in-celenip say›m› yap›lan deterjanlar, 33 binadet olarak tutanaklara geçirildi. Bu say›daha önce Polonya’da k›r›lan 18 bin 720-paketlik rekorun iki kat›na yak›n. Procter& Gamble ve Oli Market yetkilileri reko-run tescillenerek Guinnes Rekorlar Kita-b›’na girmesi için baflvuru yapacaklar.

Rekor denemesinin tamamlanmas›-n›n ard›ndan kurulan stand›n vatandaflla-ra aç›lmas› için yap›lan törende kurdeleyi

Büyükflehir Belediye Baflkan› As›m Gü-zelbey kesti. Bir dünya flehri olan Gazian-tep’in en önemli marketler zinciri olan OliCenter’›n böyle bir rekora ev sahipli¤iyapmas›n›n gurur verici oldu¤unu söyle-yen Güzelbey, daha sonra Oli Center Yö-netim Kurulu Eflbaflkan› Adnan Yorgu-ner’e Procter & Gamble’›n haz›rlatt›¤›plaketi verdi. Oli Center Eflbaflkanlar›Adnan Yorguner ve Burhan Büyükkö-mürcü’yü de baflar›lar›ndan ve Gazian-tep’in tan›t›m›na olan katk›lar›ndan dola-y› kutlayan Güzelbey “Gaziantep’in böyleyarat›c› fikirler ve baflar›larla an›lmas› biz-leri mutlu ediyor” dedi.

22 PERDER

Gaziantep’in en büyük marketlerzinciri Oli Center ve dünyan›n enbüyük deterjan üreticilerinden Alo,bugüne kadar oluflturulmufl enbüyük sergileme stand›n›Gaziantep Oli Market’in FuatCebesoy fiubesi’ne kurarak bualanda Polonya’ya ait rekoruk›rd›lar.

OL‹ MARKET GUINNESS REKORUNU KIRDI

Oli, 32 bin Alo paketiyle rekor k›rd›

Rekor denemesi s›ras›nda TPF üyeleri de Oli Market’te idi.

HABER

K‹M Marketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Ercan Er-san ve Genel Müdür Tufan Özçit, 24 Mart’ta Unilever

Merkez Ofisi’ne bir ziyaret gerçeklefltirerek, ‘En ‹yi Teda-rikçi’ ödülünü Unilever Türkiye Müflteri Gelifltirmeden So-rumlu Baflkan Yard›mc›s› Mehmet Alt›nok’a takdim etti.Mehmet Alt›nok, ödülün Türkiye’de hayata geçirdikleri ba-flar›l› stratejilerin bir meyvesi oldu¤unu vurgulayarak flöylekonufltu: “G›da, dondurma, ev ve kiflisel bak›m kategorile-rinde hem müflterilerimize, hem de tüketicilerimize en iyiürünleri sunmaya çal›fl›yoruz.”

Pirinç ve bakliyat sektörü-nün lider firmas› Reis G›-

da, halk›n bütçesine katk› sa¤-layacak bir sosyal sorumlulukprojesine imza att›. Proje kap-sam›nda, ünlü yemek dan›fl-man› Ayfle Tüter’in tarifleriylehaz›rlanan sa¤l›kl›, besleyici,lezzetli olan ancak unutulmuflekonomik bakliyat yemekleritan›t›ld›. Tüm bakliyat ürünle-

rinin kullan›ld›¤› yemeklerin maliyeti 4 kiflilik bir aile için1.25 TL ile 6.00 TL aras›nda hesapland›. Projede, yemekle-ri daha hesapl› piflirme önerileri de yer al›yor. Örne¤in,dolmalarda pilavl›k pirinç yerine k›r›k pirinç kullan›lmas›,yeme¤in ortalama 2 TL ucuza piflmesini sa¤l›yor. Yinebakliyat› hafllarken tencere bir tutam karbonat at›lmas› dayeme¤in piflme süresini azalt›yor. Projenin tan›t›m toplan-t›s›nda konuflan Reis Tar›msal Ürünler Sanayi A.fi. Yöne-tim Kurulu Baflkan› Mehmet Reis, bakliyat ürünlerinin raf-lardan s›ras›nda baz› konulara dikkat edilerek mutfakta ta-sarruf yap›labilece¤ini belirtti. Reis, “Eski ürün yeni sezonüründen iki kat daha geç pifler. Ürün al›rken daha çabukpiflen yeni mahsul tercih edilmeli” dedi.

UN‹LEVER TÜRK‹YEÖDÜLLEND‹R‹LD‹

RE‹S GIDA’DAN HALKINBÜTÇES‹NE KATKI

HABER

24 PERDER

Türkiye Perakendeciler Federasyo-nu, 20 Mart 2009 tarihinde Antal-

ya’da bulunan Yörüko¤lu Süt ve SütÜrünleri Endüstrisi tesislerini gezdi.TPF heyetini, firma Yönetim KuruluBaflkan› Mehmet Yörüko¤lu, Genel Mü-dür Cihan Bulut ve Fabrika MüdürüMurat Özer karfl›lad›.

Türkiye’nin her bölgesinde faaliyetgösteren 80’nin üzerinde PERDER üye-si, zincir marketlerde sat›fla sunulan Yö-rüko¤lu markal› ürünlerin hangi aflama-lardan geçerek raflara tafl›nd›¤›n› yerin-de inceleme f›rsat› buldular. Firma yet-

kililerinden pazarlad›klar› ürünler hak-k›nda bilgi alan bilgi alan PERDER üye-leri süt, yo¤urt, peynir üretim noktalar›-n› ve sterilize ürünler bölümünü geze-rek, ürünlerin aflama aflama takibiniyapt›lar.

Firma yetkilileriyle fikir al›flveriflin-de bulunan federasyon üyeleri, yeni ça-l›flmalar için iflbirli¤ine haz›r olduklar›n›bildirdiler. Dernek üyelerine gezidensonra Yörüko¤lu ürünleri ikram edildi.

YÖRÜKO⁄LU MARKASI

Yörüko¤lu markal› ürünler, pastöri-

ze ve steril olmak üzere hijyen koflulla-r›na uygun olarak iki farkl› kategorideüretiliyor. Pastörize ürünler kapsam›n-da yo¤urt, ayran, tereya¤› ve peynir;steril ürünler kapsam›nda ise, süt vemeyve suyu yer al›yor. Ürünler, 15 binmetrekarelik kapal› alanda üretiliyor. 7bin metrekarelik alanda steril ürünler,8 bin metrekarelik alanda da pastörizeürünler üretiliyor ve depolan›yor. Üre-timde 240 personelin çal›flt›¤› firma,toplam 6 bin ton kapasite ile faaliyetgösteriyor. Yörüko¤lu ziyaret progra-m›, Tu¤ra Restauran’ta düzenlenen ak-flam yeme¤iyle sona erdi.

Yörüko¤lu Süt ve Süt Ürünleri Te-sisleri’ni gezen TPF heyeti, Yörü-ko¤lu markal› ürünleri yerinde in-celedi.

YÖRÜKO⁄LU, TPF ÜYELER‹N‹ A⁄IRLADI

Türkiye Perakendeciler Federas-yonu, 19–21 Mart 2009 tarihleriaras›nda Antalya Expo Center'da

düzenlenen Fresh Antalya 2009 “MeyveSebze, Lojistik ve Teknolojileri Fuar›”nakat›ld›. Fuar›n aç›l›fl› Anfafl Yönetim Ku-rulu Baflkan› Mustafa Çal›k, TürkiyeSebze Meyve Komisyoncular Federas-yonu Baflkan› Yüksel Tavflan, TürkiyePerakendeciler Federasyonu Baflkan›fieref Songör, Antalya Ticaret Borsas› veBat› Akdeniz Ekonomisini GelifltirmeVakf› Baflkan› Ali Çand›r, Antalya Tica-ret Sanayi Odas› Baflkan› Çetin OsmanBudak, Antalya ‹hracatç›lar Meclisi Bafl-kan Vekili Adnan Ersoy Ulubafl, AntalyaVali Yard›mc›s› Ali Naz›m Balc›o¤lu, Sa-nayi ve Ticaret Bakanl›¤› Müsteflar› AliBo¤a ve Gürcistan Tar›m Bakan› BakurKvezereli, sektör firmalar›n›n temsilcile-ri ve üreticilerin kat›ld›¤› törenle ger-çeklefltirildi.

Aç›l›fl›n ard›ndan, Gürcistan Tar›mBakan› Bakur Kvezereli ve beraberinde-ki heyet, TPF stand›n› ziyaret ettiler.Burada TPF Baflkan› fieref Songör ve

PERDER üyeleri taraf›ndan karfl›lananKvezereli, Gürcistan’da yapt›klar› tar›m-sal çal›flmalar ve perakende sektörühakk›nda bilgi verdi. Ayr›ca, TPF ile bir-likte ortak çal›flmalar için haz›r oldukla-r›n› bildirdi. Ard›ndan TPF’yi Gürcis-tan’a davet etti. TPF’nin çal›flmalar› veTürkiye’deki perakende sektörü hakk›n-da bilgi veren Songör, üreticiyle tüketi-ciyi bir araya getiren sistemin organizeperakendecilik oldu¤unu söyledi ve ek-ledi: “Gürcistan ile ilgili yapabilece¤imizne varsa, bilgi vermeniz yeterlidir.”

YAfi MEYVE, SEBZE TEDAR‹KSORUNLARI

Daha sonra, “Günümüz PerakendeSisteminde Yafl Meyve, Sebze TedarikSorunlar› ve Çözüm Önerileri” konuluseminere geçildi. Akdeniz ÜniversitesiZiraat Fakültesi Ö¤retim Üyesi Prof. Dr.Mustafa Erkan’›n moderatörlü¤ündegerçeklefltirilen seminere Türkiye Pera-kendeciler Federasyonu Baflkan› fierefSongör ve Uluda¤ Üniversitesi Tar›m

Ekonomisi Bölümü Ö¤retim Üyesi Yrd.Doç Dr. Sertaç Gönenç konuflmac› ola-rak kat›ld›.

Seminerde bir sunum yapan Gö-nenç, günümüz g›da perakendecili¤indeönemi gittikçe artan süpermarket ve hi-permarketlerin, yafl meyve sebze teda-rik flekillerinin çok çeflitli oldu¤unu, ge-nellikle de toptanc› halleri yoluyla ger-çeklefltirildi¤ini söyledi. Süpermarketle-rin pek ço¤unun ürün kalitesindeki so-runlar ve yüksek tedarik maliyetleri ilekarfl› karfl›ya oldu¤unu ifade eden Gö-nenç, Türkiye’deki yafl meyve sebzesektöründe boylama, s›n›fland›rma, kali-te kontrolü, ambalajlama, katk› kal›nt›analizleri vb. hizmetlerin yeterince gelifl-medi¤ine vurgu yapt›.

Ürün kalitesindeki düflüklü¤ün yan›s›ra tedarik aflamas›nda çok say›da arac›bulunmas›n›n maliyetleri yükseltti¤inive ürün fiyat›n› üreticiden tüketiciye ka-dar neredeyse üç kat art›rd›¤›n›n alt›n›çizen Gönenç, bütün bu sorunlar›n önü-ne geçebilmek için üretici birlikleri, top-tanc› haller, perakendeciler ve ihracatç›-

26 PERDER

HABER

Türkiye’nin sekiz bölgesinde faaliyet gösteren PERDER üyeleri, Fresh Antalya Fuar›’nda ulusal veuluslararas› komisyoncu, ithalatç› ve al›c› gruplar›, üretici ve ihracatç›larla bir araya geldi.

TPF’DEN ANTALYA ÇIKARMASI

Fresh Antalya Fuar›’n›, 19 ülkeden 6240 sektör profesyoneli ziyaret etti.

lar›n ortak giriflimiyle ülkenin önemliyafl meyve sebze üretim alanlar›na lojis-tik merkezlerinin kurulmas›, üreticilerile yak›n bir iflbirli¤i içerisinde çal›fl›lma-s›, sera üretiminin Akdeniz Bölgesi d›-fl›ndaki bölgelerde de yayg›nlaflt›r›lmayaçal›fl›lmas› ve toptanc› haller ile pera-kendeciler aras›ndaki ifllem ve tafl›mamasraflar›n› düflürecek bir online teda-rik sisteminin gelifltirilmesini önerdi.

TOPLAM KAL‹TE ‹Ç‹N B‹RL‹KOLMAK

Perakende sektöründeki sorunlar›aflabilmek ve h›zla çözüme ulaflabilmekiçin üreticiden tüketiciye kadar olan bü-tün kanallar›n bir araya gelmesi gerekti-¤ini belirten Türkiye Perakendeciler Fe-derasyonu Baflkan› fieref Songör, sek-törle ilgili konular›n birlikte istiflare edi-lerek ortak bir ak›l sergilenmesinin öne-mine iflaret etti.

Tar›m ve Köy ‹flleri Bakanl›¤›’n›nson y›llarda yapt›¤› çal›flmalara de¤inenSongör, “G›da güvenli¤i ile ilgili at›lanad›mlar, g›da ilaçlar›n›n kimyasal kal›nt›-lar›yla ilgili yap›lan çal›flmalar, üretimdeyeni tar›m uygulamalar›yla ilgili yap›lançal›flmalar çok önemli. Hepimizin dahaiyiyi, daha kaliteliyi hak etti¤i gerçe¤in-den hareketle bu çal›flmalar›n çokönemli oldu¤unu düflünüyorum.” dedi.

Üretmeden hiçbir fleyin tüketileme-yece¤ini söyleyen Songör, üretirkendikkat edilmesi gereken birtak›m husus-lara dikkat çekti. Songör, “Sadece üret-mifl olmak yetmiyor. Üretimi denetlene-bilen ve birtak›m standartlarda do¤rubir flekilde yapmak gerekiyor. Yani üre-tirken iyi bir planlama yapmak laz›m.

Üretici, toplumun ihtiyac›na uygun ola-rak hangi bölgede ve ne kadar üretebile-ce¤ini gözetmeli. Ayr›ca, üreticinin üre-timi do¤ru ve sa¤l›kl› yapmas› gereki-yor. O nedenle, kalite ve sa¤l›kla ilgiliyaflanabilecek herhangi bir konuda, ar›-zan›n nerede oldu¤unu tesbit edebilece-¤imiz bir sistemi oluflturmam›z flart.

Burada hepimizin devreye girmesigerekiyor. Yani üreticiler, tedarikçiler,perakendeciler ve tüketiciye kadar olandi¤er kanallar. Ne hikmetse, tüm kanal-lar da birbirini hep elefltiriyor. Bizler bir-birimize elefltiren de¤il, hepimizin so-rumlu oldu¤u topluma kaliteliyi sunmakad›na elimizden gelen hizmeti birlikteveren olmal›y›z.” dedi.

Ürün maliyetleri konusuna da de¤i-nen Songör flunlar› söyledi: “Tarlada ilkürün bir birimken, biz bunu marketten3–4 birime sat›n al›yoruz. Bu aradaki pa-ra kime gidiyor? Bu konu, zaman zamanhalcilere atfen söyleniyor, zaman zamanmarketlere, zaman zaman pazarlara…Ama bak›yorsunuz ki, bazen üreticiüretti¤i ürünün üretim maliyetini dahialam›yor. Enerji maliyetinin yüksekli¤i

ve lojistik maliyeti ürün fiyatlar›ndakiart›fl› önemli ölçüde etkiliyor. Bu yetiyormu? Hay›r! Ambalaj ve tafl›ma sistemle-rinden kaynaklanan sorunlardan dolay›tafl›ma esnas›nda ciddi fireler veriliyor.”

Ürünün tarladan kopar›ld›¤› andanitibaren en k›sa sürede tüketicinin mut-fa¤›na ulaflt›r›lmas›nda da ciddi eksiklik-ler oldu¤una vurgu yapan Songör, sözkonusu alanda da birtak›m planlama ha-talar› oldu¤unu bildirdi. Tüm bu sorun-lar›n, elbirli¤iyle çözülmesi gerekti¤ineiflaret eden Songör, taraflar›n birbirinidinlemeden ve tart›flmadan sonuca ula-flamayaca¤›n› söyledi. “Ben birazc›k özelefltiri yapmaktan yanay›m.” diyen Son-gör, sözlerine flöyle devam etti : “Bizüzerimize düflen birtak›m çal›flmalar›yapm›yoruz.

Hallerle ilgili eksiklerimiz var, ürüntedari¤inde sorunlar›m›z var. Bir yasaoldu¤unda halci arkadafllar halcileri,üretici taraf› üreticiyi, perakendeci tara-f› da perakendeciyi koruyor. Halbukihep beraber ortaya gelmek durumunda-y›z. Herkesi korumak durumunday›z.Ortak akl› do¤ru kullanmal›y›z. Yerli vekendi içimizdeki dinamikleri do¤ru de-¤erlendirmeliyiz. Aksi takdirde bizdendaha güçlü olan perakende sistemleri,üretim sistemleri bizim yerimize geliyor.

PERDER 27

»

TPF Baflkan› fieref Songör:Bizler birbirimizi elefltiren de¤il,

hepimizin sorumlu oldu¤u toplumakaliteyi sunmak ad›na elimizden

gelen hizmeti birlikte verenolmal›y›z.

TPF Baflkan› fieref Songör, Yrd. Doç. Dr. Sertaç Gönenç, Prof. Dr. Mustafa Erkan

TPF’ üyeleri, Anfafl Fuarc›l›k yetkilileriyle bir araya geldi.

HABER

28 PERDER

Sermaye olarak güçlü imkanlar›yla hepi-mizin yerini tek bafllar›na doldur›yor.Dolay›s›yla biz burada birbirimizi sev-mek zorunday›z. Birbirimiz için gerekliolan çal›flmalar› birbirimizden esirgeme-meliyiz. Birbirimizi sahiplenirsek, birlik-teli¤imizi ve toplam kaliteyi yükseltmeyisa¤lam›fl oluruz.” Perakende yasas›ylailgili çal›flmalarda gerçek aktörlerininçok dinlenmedi¤ine iflaret eden Songör,al›nan kararlar› yasama sürecine aktara-mad›klar›n› belirtti. Buna sebep olarakda, Türkiye’de daha güçlü olan lobi güç-lerini gösterdi. Türkiye’deki perakende-cilerin bir araya gelip tek ses olamad›k-lar›n›n alt›n› çizen Songör, “Üreticilerlebile bir araya gelip tek ses olamad›k. Her

grup kendi içinde, kendi çal›p kendi oy-nuyor. Bunu bir flekilde aflmak duru-munday›z Gün geçtikçe karfl›m›zdakiodak daha güçleniyor, daha etkin olu-yor.” dedi.

KAL‹TE VE F‹YAT DENGES‹

Oturum Baflkan› Prof. Dr. MustafaErkan, “Yafl meyve ve sebzenin enönemli özelli¤i canl› ve çabuk bozulabilirolmas›d›r. Bundan dolay› hasattan sonrabu ürünlerin canl›l›klar›n›n devaml›l›¤›,ara kademelerin her birinde maksimumözen gösterilerek tüketiciye sunulmas›perakendecilerin ve ara kademedekile-rin en büyük amac› olmal›d›r.” dedi. fiu

anda dünyada iki farkl› olgunun bafl gös-terdi¤ini belirten Erkan, bunlardan biri-nin açl›k di¤erinin ise üretim fazlas› ol-du¤unu söyledi.

Bu olgular›n iki ülke aras›nda pazarrekabeti yaratt›¤›n› söyleyen Erkan, pa-zar rekabetinde öne geçmek için mutla-ka kalitenin yükseltilmesi gerekiti¤ineiflaret etti. Erkan, konuflmas›na flöyledevam etti : “Yani kaliteli ürün üretmekzorundas›n›z. Yüzde 25’lik, hatta baz›ürünlerde yüzde 40’lara, 50’lere varankay›plar› nas›l azaltmam›z gerekir? Ha-sat, tafl›ma depoalama, iflleme, paketle-me ve pazarlama aflamalar›nda neyi kul-lanmam›z gerekir? So¤uk zinciri etkinolarak kullanmam›z gerekir. E¤er so¤ukzinciri etkin olarak kullanamazsan›z kali-teli üründen bahsetme flans›n›z müm-kün olamaz.”

Özellikle Türkiye’de kalite ve fiyatdengesinin oluflmad›¤›n› ifade eden Er-kan, fiyat oluflumunu arz talep dengesi-nin belirledi¤ini vurgulad›. Bu noktadakalite ve fiyat dengesi oluflturulmas›n›ngereklili¤ine iflaret eden Erkan, bu den-genin yurt d›fl›nda çok rahatl›kla olufltu-rulabildi¤ini söyledi. Erkan sözleriniflöyle tamamlad›: “Di¤er bir konu da, pa-zarda istenilen çeflit, istenilen zaman veistenilen miktar konusudur. E¤er siz birürünü talep etti¤inizde istenilen zaman-da bulamazsan›z yine pazarda güçlü birmarka olma flans›n›z yoktur. O haldeüretim, lojistik ve pazarlama aflamalar›n-da bu üç sistemi mümkün oldu¤u kadaroturtmaya çal›flman›z gerekmektedir.”

Prof. Dr. Mustafa Erkan:Yafl meyve ve sebzenin

en önemli özelli¤i canl› ve çabukbozulabilir olmas›d›r. Bundan

dolay› hasattan sonra bu ürünlerincanl›l›klar›n›n devaml›l›¤›, ara

kademelerin her birindemaksimum özen gösterilerek

tüketiciye sunulmas›,perakendecilerin ve ara

kademedekilerin en büyükamac› olmal›d›r.

Üyeler standlar› ziyaret ederek ürünleri yak›ndan görme f›rsat› buldular.

Gürcistan Tar›m Bakan› Bakur Kvezereli stand›m›z› ziyaret etti.

‹stanbul Perakendeciler Derne¤i K›-z›lay iflbirli¤i ile savafl›n vurdu¤uGazze’ye yard›m elini uzat›yor. Bafl-

lang›ç için 10 bin kolilik bu yard›m› ‹s-tanbul Perakendeciler Derne¤i Baflkan›Turan ÖZBAHÇEC‹ ile K›z›lay GenelMüdürü Tekin KÜÇÜKAL‹ imzalad›kla-r› protokol ile hayata geçirdiler.

Kampanya kapsam›nda 43 yerel zin-cir markas›na ait 529 markette 30TL'den sat›fla sunulan temel ihtiyaçmalzemelerinden oluflan özel yard›mkolileri, müflterilerden gelecek talepdo¤rultusunda paras› ödendikten sonraGazze'ye ba¤›fllanacak.

“Bombalar Öldürmedi Ama Hiç Ol-mazsa Açl›ktan Ölmesin” yard›m kam-panyas› ile ilgili olarak Swiss Otel'de ba-s›n toplant›s› ve protokol imza törenidüzenlendi. PERDER Baflkan› TuranÖzbahçeci, yapt›¤› aç›klamada, Filis-tin'de yaflanan drama ortak olmak içinbu yard›ma ev sahipli¤i yapmak istedik-lerini belirterek, “Bu olaya “Komflusuaçken tok yatan bizden de¤ildir” hassa-siyeti ile bak›yoruz. Gazze'de yaflananciddi bir dram var. Filistinlileri bombaöldürmedi ama orada ciddi bir açl›k so-runu var. Bir ayl›k çal›flma içerisindeGazze'ye karfl› K›z›lay ile yapaca¤›m›z

yard›mlar› konufltuk ve böyle bir projeyihayata geçirdik. Yerel topraklarda yafla-d›¤›m›z ülkemizde hedefimiz Gazze'de-ki kardefllerimize yard›m etmek” diyekonufltu.

HEDEF‹M‹Z GAZZE’DEK‹KARDEfiLER‹M‹ZE YARDIM ETMEK

Özbahçeci, 14-31 Mart tarihleri ara-s›nda sürecek kampanya kapsam›nda529 ma¤azada 30 TL'lik yard›m kolileri-nin sat›fla sunulaca¤›n› belirterek,

“Kampanya ya 10 bin koli ile start› ver-dik. Halk›m›z›n da kat›l›m› ile amac›m›z100 binleri bulmak. Bunlar› marketimi-ze gelen müflteriler arac›l›¤› ile yapaca-¤›z. Böylelikle oradaki kardefllerimizebir nebze olsun yard›m etmifl olaca¤›z”dedi.

“B‹R ‹NSANLIK DRAMI YAfiANIYOR”

K›z›lay Genel Baflkan› Tekin Küçü-kali ise Gazze'de bir insanl›k dram› ya-fland›¤›n› belirterek, oradaki insanlar›ndurumlar›n›n oldukça zor oldu¤unusöyledi. Buradaki insanlara sadece Müs-lüman olduklar› için de¤il, insan olduk-lar› için yard›m edilmesi gerekti¤ini be-lirten Küçükali, baflka ülkelere de yar-d›m götürdüklerini ifade etti. Gazze'de-ki insanlar›n foto¤raflar›n› gösteren Kü-çükali, “Bizim bu co¤rafyada izlerimizvar. Bu yüzden Filistin'e yard›m etme-miz gerekmekte. ‹lk etapta temel ihti-yaçlar›n karfl›lanmas› laz›m. Yeme, içmeve giyim gibi. Bu sorunu çözmemiz la-z›m. Gazze'de sald›r› oldu¤undan bu ya-nan milyonlarca ilaç Gazze Sa¤l›k Ba-kanl›¤›'na götürüldü. Ayr›ca yüzlercekamyon yiyecek, içecek malzemesi gön-derildi” dedi. Savaflta sakat kalanlaraTürkiye'den protez götürüldü¤ünü an-latan Küçükali, protez yap›m› Gazze'debir atölye kurulaca¤›n› ifade etti. Küçü-kali, “Bafl›m›z› rahatça yast›¤a koyupuyuyamamam›z gerekiyor” bunun içinGazze'de mesleki e¤itim kurslar› açma-y› planl›yoruz” dedi.

Bas›n toplant›s›n›n ard›ndan K›z›layGenel Baflkan› Tekin Küçükali ile PER-DER Baflkan› Turan Özbahçeci kam-panyan›n protokolünü imzalad›.

FAAL‹YET

30 PERDER

‹STANBUL PERDER, KIZILAY ‹LEGAZZE’DE YARALARI SARIYOR

Kampanya kapsam›nda 43 yerel zincir markas›na ait 529 markette30 TL'den sat›fla sunulan temel ihtiyaç malzemelerinden oluflanözel yard›m kolileri, müflterilerden gelecek talep do¤rultusundaparas› ödendikten sonra Gazze'ye ba¤›fllanacak.

Ankara PERDER taraf›ndan,20-21 fiubat 2009 tarihlerinde“‹fl Yaflam›nda ve Özel Yaflam-

da Kaliteli ‹letiflim Yaflama ve Çal›flmaSevinci” konulu seminer gerçekleflti-rildi. Programa Türkiye Perakendeci-ler Federasyonu Baflkan› fieref Son-gör, Ankara PERDER Yönetim KuruluBaflkan› Mustafa Altunbilek, AnkaraÜniversitesi E¤itim Bilimleri FakültesiProf. Dr. Üstün Dökmen, TÜB‹TAKMarmara Araflt›rma Merkezi G›da Mü-hendisleri Erdem Öner, O¤uzhanÖ¤üt ve Türkiye'nin dört bir yan›ndangelen PERDER üyeleri kat›ld›.Yayla Bakliyat, Ba¤dat Baharat, Uzun-gil fiekerleme, Coca Cola, Sanset G›da,Baytekler G›da, Anavarza Bal, PeymanKuruyemifl, Aroma ve Yörsan'›n des-tekleriyle düzenlenen seminer, Anka-ra Sheraton Hotel'de yap›ld›.Prof Dr. Üstün Dökmen taraf›ndan “‹flYaflam›nda ve Özel Yaflamda Kaliteli‹letiflim Yaflama ve Çal›flma Sevinci”konulu bir seminer verildi.

TEOR‹ VE UYGULAMA B‹R ARADA

Seminer s›ras›nda çeflitli kiflisel vegrup aktiviteleri de yap›ld›. Seminerprogram›ndaki baz› konu bafll›klar›flöyleydi: Günlük yaflamda ve ifl orta-m›nda iletiflim stilleri, empatik ileti-flim, ekip olmak, ifl yerinde aile olmak,iç ve d›fl müflteriyle ve aile içinde orta-ya ç›kan iletiflim çat›flmalar›, çözümyollar›, çat›flmalar›n kültürel boyutu,sorumluluk alman›n önemi, duygular›fark etme, ifade etme ve kontrol etme,yönetim becerisi ve liderlik.Seminer öncesi bir konuflma yapanTürkiye Perakendeciler FederasyonuBaflkan› fieref Songör, özellikle çok ih-

FAAL‹YET

32 PERDER

ÜSTÜN DÖKMEN, PERDER A‹LES‹YLE BULUfiTU

Ankara PERDER'in ev sahipli¤inde “‹fl Yaflam›nda ve Özel YaflamdaKaliteli ‹letiflim Yaflama ve Çal›flma Sevinci” konulu bir seminer dü-zenlendi. Seminerde PERDER üyeleri, Prof. Dr. Üstün Dökmen ilebulufltu.

Baz›lar›m›z bazen dört elle sar›l›r yaflama…Fark ederek, hissederek, ân› yaflayarak…Baz›lar› ise parmak ucuyla tutar yaflam›…

Prof. Dr. Üstün Dökmen’in “Küçük fieyler”kitab›ndan al›nt›d›r.

fieref Songör, günün an›s›na Prof. Dr. Üstün Dökmen’e ajanda hediye etti.

PERDER 33

»

tiyaç duyulan dönemlerde sorunlar›ntek bir bak›fl aç›s›yla çözülmeyece¤ini,sektör ad›na birtak›m çal›flmalar ya-parken meslektafllar›n yan› s›ra akade-misyenlerin ve e¤itimcilerin de dahiledilmesi gerekti¤ini ifade etti.

“BU M‹LLET 1923'TE UYANMAMIfi MIYDI?”

fieref Songör: Bugün bakt›¤›m›zda,perakendeci dostlar›m›z›n çok da etikdavranmad›klar›n›, çok farkl› konufl-malar› çok ilginç flekilde yapt›klar›n›,kâra giden her yolun, her sözün mu-bah oldu¤u anlay›fl›n› çal›flmalar›nda,reklamlar›nda, tan›t›mlar›nda görüyo-ruz. Televizyon kanallar›nda, “bir mil-let uyan›yor” bafll›kl› bir reklam çal›fl-mas› var. fiimdi bunun neresine girsekbenim kafam kar›fl›yor. Bir kere bura-da millet olgusunun kullan›lmas› çoktehlikeli bir durum. Yani tüketici uya-n›yor, müflteri uyan›yor diye bir çal›fl-ma yaparsan›z buna bir sözümüz ol-maz. Ama bunu bir millet olarak vur-gularsan›z, kullan›rsan›z farkl› bir an-lam ç›kar. Bunu bir millet olarak uy-gularsan›z benim akl›ma flöyle bir fleygeliyor. Bu millet 1923'te TürkiyeCumhuriyeti'ni kurarken uyanmam›flm›yd›? Hala uyuyor mu ki, siz biziuyan›yor diye “uyand›rmaya” gayretediyorsunuz.Böyle zamanlarda birlik içerisinde ol-mak çok daha önemli oluyor. Onuniçin bizim bugün birlik içerisinde hare-ket etmemiz gerekiyor.

PERAKENDEDE YASAL DÜZENLEMELER

Perakende sektöründeki yasal düzen-lemeler konusuna de¤inen Songör,bugün Fransa'da, Almanya'da, ‹ngilte-re'de faaliyet gösteren TPF tarz›ndakisivil toplum kurulufllar›n›n, ülkelerinintüm yasal düzenlemelerinde çok etkinolduklar›n› ve oradaki perakende sek-törünü denetleme, düzenleme süreciniçok do¤ru bir flekilde yönetti¤ini söy-ledi. Avrupa'daki perakende sektörününçok ciddi yasal çal›flmalar yap›larak,do¤ru bir yap›lanmayla düzenlendi¤ini

TPF Baflkan› fieref Songör: Bugün bakt›¤›m›zda, perakendecidostlar›m›z çok da etik davranm›yorlar. Kâra giden her yolun, hersözün mübah oldu¤u anlay›fl›n› çal›flmalar›nda ve reklamlar›ndagörüyoruz.

Üyeler, seminer s›ras›nda çeflitli grup aktivitelerine kat›ld›lar.

FAAL‹YET

34 PERDER

dile getiren Songör, “Bizim de bunaçok ciddi ihtiyac›m›z var. 2006'dan buyana, Türkiye'de perakendecili¤in dü-zenlenmesi için yasal yap›lanma ad›naçok ciddi çal›flmalar yap›l›yor. Maalesef, yine uluslararas› zincirlerinve Türkiye'deki uzant›lar›n›n güçleriy-le birlikte çok ciddi bir varl›k göstere-medik. Çünkü onlar, kendi ülkelerindeyapt›klar›, arzu ettikleri sistemleri bi-zim ülkemizde istemiyorlar.” fleklindekonufltu.

ALTUNB‹LEK'TEN KR‹ZE DA‹R

Ankara PERDER Baflkan› Mustafa Al-tunbilek, flu an yaflan›lan s›k›nt›l› du-rumun herkesi s›km›fl, bunaltm›fl vepani¤e düflürmüfl olabilece¤ini belir-terek, bu durumun en k›ymetli de¤er-leri, dostluklar›, yard›mlaflma al›flkan-l›klar›n› tehlikeye düflürebilece¤inisöyledi. Panik halindeyken nelere zarar verdi-¤imizi fark etmeyebilir, ihtiyac›m›zolan güven ve sevgiyi sarsabiliriz diyenAltunbilek, f›rt›na dindi¤inde herkesinbirbirine verdi¤i zararla daha çok in-cinmifl olabilece¤ine iflaret etti. Altun-bilek sözlerine flöyle devam etti: “Dün-ya maddi de¤erler üzerine de¤il, ma-nevi de¤erler üzerine kurulmufltur.Sevgi en önemli de¤erdir. Yapt›¤›m›z ifli gerçekten sevmek, de-¤iflimi ve geliflimi sevmek, istiflare et-meyi sevmek, paylaflmay› ve peraken-dede rekabet etti¤imiz gibi büyük birtak›m olmay› sevmek bugün bize geç-miflte oldu¤undan daha çok kazand›-racakt›r.”TÜB‹TAK Marmara Araflt›rma Merke-zi'nden G›da Mühendisi O¤uzhanÖ¤üt, haz›rlam›fl oldu¤u sunum eflli-¤inde, g›da güvenli¤i ile ilgili yapt›klar›çal›flmalar hakk›nda kat›l›mc›lara bilgiverdi. Program sonunda, fuaye alan›n-da bulunan stantlar ziyaret edildi.

Ankara PERDER Baflkan›Mustafa Altunbilek: F›rt›nadindi¤inde, herkes birbirineverdi¤i zararla daha çokincinmifl olacak!

PERDER Üyeleri, seminer aras›nda standlar› ziyaret ettiler.

Türkiye Perakendeciler Federas-yonu, ilk konferans organizas-yonu olan “Yerel Zincirler Bu-

lufluyor” için gün say›yor. Yerli ve ya-banc› konuflmac›lar›n yer alaca¤› kon-ferans, sürpriz konuklar› ve e¤lenceliprogram›yla benzerlerinden ayr›l›yor.May›s ay›nda gerçekleflecek olan bu-luflma hakk›nda TPF Genel Sekreterive Yönetim Kurulu Üyesi Fevzi P›narile görüfltük.

■ Ne zamand›r PERDER organizasyo-nu içindesiniz?

Samsun'daki Samsun PerakendecilerDerne¤i, SAMPER'in kurucular›nda-n›m. SAMPER, Ankara PerakendecilerDerne¤i ile birlikte Türkiye Peraken-

deciler Federasyonu'nun kurucu der-neklerinden biri. Aktif olarak Karade-niz Bölge Baflkanl›¤›'n› yap›yorum. Ay-n› zamanda Türkiye PerakendecilerFederasyonu Genel Sekreteri ve Yöne-tim Kurulu Üyesi’yim.

■ Yerel Zincirler Bulufluyor, Federas-yonunuzun bu kadar genifl kapsam-l› ilk faaliyeti mi?

Federasyonumuz kurulal› 2,5 y›l oldu.Bu süre içinde de¤iflik konularda pekçok aktivite gerçeklefltirdik. Ama kon-ferans olarak, genifl kat›l›ml› ve bu ka-dar kapsaml› ilk faaliyetimiz olacak.Henüz üçüncü yafl›m›za girmedenkonferans ve bilgilendirme çal›flmalar›ile sadece perakendecileri de¤il bütün

sektörü, distribütörleri, üreticileri,mal›n› raflara sokmaya çal›flan iflletme-leri ve sektörle uzaktan da olsa ilgile-nen kifli ve kurumlar› böyle bir konfe-ransta bir araya getirmeye çal›flt›k.‹çinde bulundu¤umuz dönem kimse-nin dilinden düflmeyen meflhur "krizdönemi." fiu anda dünya ve ülkemiz s›-k›nt›l› bir dönemden geçiyor. Sektörü-müzde de bir moral bozuklu¤u var.Biz de konferans›m›z› tertip ederkeninsanlar›n motivasyona ihtiyac› oldu-¤unu biliyorduk. ‹nsanlar, dosta ençok s›k›nt›l› veya sevinçli zamanlar›n-da ihtiyaç duyarlar. Sektördeki dostla-r›n ve arkadafllar›n da sohbete, manevideste¤e ihtiyac› var. Biz de konuyu,f›rsatlar var, f›rsatlar› kaç›rmay›n bafl-l›¤› alt›nda toparlad›k. Kesinlikle krizyok. Art›k o kelimeyi duymaktan mi-demiz buland›. Tamamen bu psikoloji-den uzak, krizi unutarak ülkemizdekive dünyadaki f›rsatlara çeviriyoruz ba-k›fl›m›z›. ‹nsanlar›n gözünü, kula¤›n›açmak ve üzerlerindeki pas› silmekiçin yat›r›ma, araflt›rmaya, birlikte ha-reket etmeye teflvik etmek için böylebir konferans tertip etmek istedik.

■ F›rsatlardan söz ediyoruz. Sizin f›r-sat olarak gördü¤ünüz noktalardanbahsedebilir miyiz?

Her fleyden önce iletiflim için önemlibir ad›m. Bu konferans›n farkl› bir aç›-s› var. Burada kendimizi gözden geçi-rip de¤erlendirecek ve ölçüp biçece-¤iz. Biz neleri gözden kaç›r›yoruz?

SÖYLEfi‹

36 PERDER

YEREL ZiNCiRLERMAYIS’TA BULUSUYOR.TPF taraf›ndan düzenlenen “Yerel Zincirler Bulufluyor” konferans›, 21 May›s 2009 tarihinde GrandCevahir Hotel’de gerçeklefltirilecek.

TPF Genel Sekreteri Fevzi P›nar

“Neleri eksik yap›yoruz?” de¤il ama.“Neleri gözden kaç›r›yoruz, görmedi-¤imiz noktalar neler, acaba her fley bi-ze uzak m›, acaba her fleyi yapacakgüçte miyiz?” gibi sorular› kendimizesoraca¤›z. En büyük piyasa biz g›daperakendecilerinin oldu¤u piyasad›r.Tüketiciyle üretici en yo¤un bizimma¤azalar›m›zda bulufluyor. Küçük birhesaba göre yerel zincirler her günTürkiye nüfusunun 7 de 1'ine yanimilyonlarca insana ulafl›yorlar. Bir evebeyaz eflya y›lda kaç kez girebilir ki?Belki 15 y›l ayn› televizyonu, ayn› mo-bilyay› kullan›yoruz. Ama her gün ma-nava, markete, büfeye mutlaka u¤ru-yoruz. Her gün herkesin evindeyiz.Dolay›s›yla birçok f›rsat ç›k›yor önü-müze. Bugün bankalar CRM çal›flmala-r›na milyon dolarlar harc›yor "Amanbirisi benden kredi kart› als›n da benonun bilgilerini takip edeyim" diye.CRM çal›flmalar›n›n en büyü¤ü, kartçal›flmas›n›n en büyü¤ü bizde. Bunla-r›n fark›nda m›y›z? buna bakmak la-z›m. F›rsatlar› görüp, de¤erlendirerekhem müflterimize avantaj sa¤layabilirhem de ekstra kazançlar elde edebili-riz. Bu birikim ve beceriye de sahibiz.Perakendecilik kültür ve gelir seviyesidüflük insanlar›n yapt›¤› ifller gibi alg›-lan›yor. Biz bu yanl›fl alg›y› gerçe¤iyle de¤ifl-tirmeye çal›fl›yoruz. Asl›nda peraken-deciler bilgisiz, kültürsüz ya da öngö-rüsüz insanlar de¤il. Gerçekten viz-yonlu, ilkeli, iflini düzgün yapmaya ça-l›flan insanlard›r. Bir yandan teknoloji-yi di¤er yandan bütün yenilikleri takipederek, bütün ça¤dafl uygulamalar› ifl-yerinde uygulamaya çal›flan ilk iflyerle-ri perakendecilerdir. Bunu araflt›r›rsa-n›z görürsünüz. Tüm perakendecilerbütün teknolojik yenilikleri ilk uygula-yanlard›r. Bütün ça¤dafl uygulamalar›ilk getirenlerdir. Yat›r›m rakamlar›m›-za bakt›¤›n›zda bir sanayiciden az de-¤il. Çal›flt›rd›¤›m›z insan say›s› isebunlardan ciddi miktarda daha fazla.Kulland›¤›m›z argümanlara bak›yoruz;

çevremize verdi¤imiz faydaya bak›yo-ruz, gerçekten çok büyük bir dinami-¤iz. Biz ifl adam›y›z, adam gibi ifl ada-m›y›z. Bunu sektörün ve kamuoyununkabul etmesi, eski önyarg›lardan uzak-lafl›lmas› için böyle organizasyonlardabir araya gelmemiz gerekiyor. ■ Tam olarak bu organizasyonun içe-

ri¤i nedir?Biz konferans›m›z› farkl› k›lmak iste-

dik. Türkiye Perakendeciler Federas-yonu olarak ilk göz önüne ç›k›fl›m›z. 2farkl› organizasyon firmas›yla çal›fl›yo-ruz. Biri iflin teknik ve görsel taraf›yladi¤eri ise içerikle, yani konferans›nana konular›, konuflmac›lar› gibi konu-larla ilgileniyor. ‹kisini bir araya geti-rip ça¤dafl, güzel, çok e¤lenceli, renk-li, dinamik ve enerjimizin hiç düflme-yece¤i bir konferans haline getirmeyeçal›fl›yoruz. Konferans›n girifli çok et-kileyici olacak, arada enerjimiz düflüpyoruldu¤umuz anlarda skeçler, oyun-lar, e¤lenceler, canl› sohbetler ve çokrenkli simalar›n kat›l›m›yla tempomuzhiç düflmeyecek. Biz konferanslar› hepresmi, yaln›zca bir fleyler anlat›lan vedinlerken insanlar›n uyuklad›¤› yerlerolarak biliyoruz. Bizim konferans›m›zo kadar güzel olsun istiyoruz ki insan-lar "yeniden ne zaman düzenlenecekbu konferans?" diyerek, dört gözlebeklesinler ve ikincisine kadar birincikonferans›n etkileri devam etsin isti-yoruz.

■ Konferans alan› kaç bölümden olu-flacak?

Fuaye alan›m›z olacak. ‹nsanlar›n ko-layl›kla iletiflim kurabilecekleri bir alanyaratmay› amaçl›yoruz. Verilen aralar-

da insanlar orada tan›fls›n, sohbet et-sin istiyoruz. Hatta mümkünse birazönce ald›klar› bilgilerin tart›flmas›n›,de¤erlendirmesini kendi aralar›ndayapabilsinler. Tabii ki tan›t›mlar daolacak ama a¤›rl›k tan›t›mlarda olma-yacak.

■ Kat›l›mc› profili nedir?Bu konuda görüflmelerimiz devam edi-yor. Olur, cevab› ald›klar›m›z› aç›kla-y›p sürprizi bozmak istemiyoruz. Songünlere do¤ru aç›klamak daha do¤ruolacakt›r. Ama flunu söyleyebilirim;çok renkli kifliler var. Ana konular›m›zbelli. 4 ana oturumumuz olacak 1. anaoturumda yabanc› konuflmac›lar›m›zolacak. Örne¤in Irak ve ‹ran'da nas›lf›rsatlar oldu¤unu bilmiyoruz. Birisigelsin göstersin. Türkî Cumhuriyetler-de nas›l f›rsatlar var; biri gelsin anlat-s›n. Balkanlarda hala Osmanl› etkisi-nin sürdü¤ü yerler var. Henüz tamolarak Avrupal› olamam›fl, ama Avru-pa'n›n içinde yaflayan ülkeler bunlar.Biz oralarda da bir fleyler yapabiliriz.Saraybosna'da, Makedonya'da, Ro-manya'da bir fleyler yapabiliriz. Amane?.. Hepsinin büyük elçilerini davetettik. Muhakkak bir ticari atefle gönde-recekler. Diyelim ki; Makedonya’dan,‹ran'dan olumlu yan›t geldi; kendi böl-gelerindeki ticari avantajlar› anlata-caklar. "Benim ülkem flu konuda yat›-r›mc›lara avantajlar sa¤l›yor. Gelin bü-rokrat görevlendirece¤im, yat›r›m içinsizin önünüzü açaca¤›m." dedi¤i an-da benim iflim kolaylafl›yor. Dolay›s›yla

PERDER 37

Biz konferanslar›hep resmi, yaln›zcabir fleyler anlat›lan

ve dinlerken insanlar›nuyuklad›¤› yerler olarak

biliyoruz. Bizim konferans›m›zo kadar güzel olsun istiyoruz

ki, insanlar “yeniden nezaman düzenlenecek bu

konferans” diyerek,dört gözle beklesinler.

Detayl› bilgi için, www.yerelzincirler-bulusuyor.org sitesini ziyaret ede-bilirsiniz.

SÖYLEfi‹

38 PERDER

bir defa yabanc› konuflmac›lar›n yeralaca¤› oturumun ard›ndan 2. ana otu-rumda çevremizdeki, komflular›m›zda-ki f›rsatlar› de¤erlendirece¤iz. 3. otu-rumumuzda yabanc› ülkelerde bilinenlider markalar›n aras›ndan s›yr›l›p li-derlik koltu¤una oturmufl, liderli¤i elegeçirmifl firmalar›n temsilcileri olacak.Ayr›ca "Anadolu'dan y›ld›z ç›kar m›?"konusunda konuflmac›lar›m›z olacak.4. ana oturumumuz ise bütün oturum-lar›n özü olacak. Yani vermek istedi¤i-miz mesaj› 4. oturumda verece¤iz.Onun detaylar›n› ö¤renmek isteyenlerde buyursunlar konferans›m›za gelsin-ler.

■ Kat›l›mc› say›s› için ne söyleyebilir-siniz?

Organizasyonu 1050 kiflilik bir salondadüzenliyoruz. Bin kiflinin üstünde kat›-l›mc› bekliyoruz. Davetiyelerimiz ha-z›rlan›yor. Yak›nda da¤›t›lmaya baflla-nacak. Hem sponsorlar›m›z vas›tas›yla,hem üyelerimiz hem de derneklerimizvas›tas›yla bölgelerindeki üye olmayanperakendecilerin, üreticilerin ve teda-rikçilerin hepsine da¤›t›lacak. Zaten 8tane bölge derne¤iyle Türkiye'de yay-

g›n bir örgüt a¤›m›z var. Dolay›s›yla bubin davetiyeyi Türkiye’ye da¤›tma ifli-ni kolayca yapabilece¤iz. K›ymetli ola-cak bu davetiye. Konular›m›z itibariyledo¤al olarak talep görecek diye düflü-nüyorum. Bu bizim ilk s›nav›m›z. Bu-radan alaca¤›m›z not bizler için çokönemli. Güzel bir fleyler ortaya koydu-¤umuz gibi verdi¤imiz bilgilerin bir y›lsonraki konferansa kadar ne derecede¤erlendirildi¤ini de görme imkan›bulaca¤›z. Bu konferanstan sonra, se-neye konferansa gelenlere "Siz geçeny›l bunlar› yapt›n›z, flu kadar kazançsa¤lad›n›z." diyebilece¤iz. Amac›m›zgösteri yapmak de¤il perakende sek-töründeki firmalara bir fleyler kazan-d›rmak. Konferans›m›z›n güzel ve ek-siksiz olmas› için y›lbafl›ndan beri ara-l›ks›z çal›fl›yoruz. Türkiye Perakende-ciler Federasyonu’nu güzel bir flekilde

temsil etmek istiyoruz.

■ TPF bu birliktelik ruhuyla peraken-de sektörüne yeni bir boyut kazan-d›r›yor galiba.

Evet kesinlikle. Üye olmayanlar halaeski klasik çekiflmelerine devam edi-yorlar Önceden yaflanan k›yas›ya reka-bet PERDER üyeleri aras›nda yok ar-t›k. Onlar sektörü büyütürken, kendi-leri gibi di¤er üyelerin de büyümesin-den yana. Fayda A.fi. bu yeni yaklafl›-m›n en güzel örne¤i. Birbirimize para-lar›m›z› teslim edebiliyoruz art›k.

■ Sizin eklemek istedi¤iniz bir fleyvar m›?

Biz PERDER olarak Türkiye'de faali-yet gösteren perakende firmalar›n›nortak bir amaçla ayn› çat› alt›nda bulu-flup ortak kazanç sa¤lamas›n› hedefli-yoruz ve bunun için kurulduk. Pera-kende firmalar›n›n güçlerini birlefltir-mesinin hem kendileri hem de ülkemi-zin için bir kazanç oldu¤unu biliyoruzve üyelerimize de bu mesaj› veriyoruz.Umut ediyorum ki konferans›m›z çokfaydal› olacak ve hem üyelerimiz hemde ülkemiz kazançl› ç›kacak.

2008'de kurulufl ve örgütlenmesürecini tamamlayan PERDERDernekleri ve TPF, 2009'da bu

sürecin kamuoyu taraf›ndan bilinme-si ad›na pek çok etkinlik karar› ald›.Ayr›ca içinde bulundu¤umuz günler-de 73 market markas›n› ortak birplatformda birlefltiren FAYDAA.fi'nin lansman› da yap›ld›. Bu ikiönemli sürecin tamamlanmas› sonra-s›nda bugüne de¤in pek çok etkinlik-te destekçi olarak bulunan TPF ilkkez kendi organizasyonunu düzenle-me karar› ald›.

Yerel Zincirler Bulufluyor (YZB) kon-septiyle lanse edilen konferans›, ye-rel perakende zincirleri ad›na fayda-ya dönüfltürme düflüncesini de orta-ya koyan TPF yönetimi, gelecektekif›rsatlar› da konuflmaya karar verdi.

‹çerik tasar›m›ndan da anlafl›laca¤› üzere daha çok f›rsat-lar›n ve gelece¤in konuflulaca¤› konferansta yurt d›fl› ya-

t›r›m olanaklar› da Ticaret Atafleleri ta-raf›ndan anlat›lacak.

Farkl› sektörlerin krizden ç›k›fl strateji-lerini de dinleyece¤imiz konferansta,flirketinin yeteneklerini farkl› bir ak›lkurgusuyla günümüz ihtiyaçlar›na dö-nüfltüren baflar›l› uygulamac›lar da yeralacak.

YZB'nin markalar, tedarikçiler ve üçün-cü partiler aç›s›ndan bir birlefltirici rolüde var.

Birbirinden soyutlanamaz bir bütünlü-¤ü oluflturan taraflar›n birbirine söyle-yeceklerini de kapsayan içeri¤iyle kat›-l›mc›lar›na farkl› bir bak›fl aç›s› da ka-zand›rmay› istiyor.

Özel konuklarla, sürprizlerin yer ald›¤›YZB'nin yerel zincir ma¤aza yönetimle-

riyle markalara yeni f›rsatlar yaratmas› kurgusuyla dizaynedilmifl olan buluflman›n TPF'in daha güçlü bir sektör viz-yonuna hizmet etmesi de amaçlan›yor.

Marketing Türkiye Genel Yay›n Yönetmenive Marketing & Management

Institute Baflkan›

GÜNSEL‹ ÖZEN OCAKO⁄LU

“Yerel ZincirlerBulufluyor”un içerik

çal›flmalar› MMI taraf›ndanhaz›rlan›yor.

Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤› ta-raf›ndan düzenlenen “GüvenilirG›da Sa¤l›kl› Yaflam” kampan-

yas›nda 174 Alo G›da Hatt› hayata geçi-rildi.

KAMPANYANIN AMACI

Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤› “GüvenilirG›da Sa¤l›kl› Yaflam” kampanyas›yla,● “Güvenilir G›da” konusunda yedidenyetmifle herkese ulaflmay›,● G›da denetim hizmetlerinin etkin birflekilde yürütülebilmesi için tüketicile-rin bu hizmette aktif rol almas›n›,● Sa¤l›¤a zararl› g›da ürünlerinin önü-ne geçerek halk›n sa¤l›n› korumay›,● Haks›z rekabeti engellenmeyi, ● Kay›t d›fl› g›da üretimini önlemeyi,● Özellikle küçük ve orta ölçekli g›daüreticilerine ulaflarak güvenilir g›da kri-

terlerine uygun üretime yöneltmeyi,● Bakanl›¤›n Güvenilir G›da konusundayetki ve çal›flmalar› hakk›nda toplumabilgi sa¤lamay› hedeflemektedir.

GÜVEN‹L‹R GIDA NED‹R?

Güvenilir g›da; her türlü bozulma vehastal›¤a yol açan etkenlerden ari, sa¤-l›k aç›s›ndan bir sak›nca oluflturmayantüketime uygun ve besin de¤erini kay-betmemifl g›da maddesidir.Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤›, güvenilirg›day› befl ana bafll›k alt›nda tan›ml›yor:● Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤›'ndanizin belgesi olan,● Son tüketim tarihi geçmemifl,● Muhafaza ve sat›fl kurallar›na uygun,● Ambalajl› ve etiketli olan,● Gere¤i gibi haz›rlanan ve korunan g›-dad›r.

174 ALO GIDA HATTI

Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤›, GüvenilirG›da konusunda gelen talepleri karfl›la-mak için tüm Türkiye'de 174 Alo G›daHatt›'n› hizmete geçirmifltir. 174 Alo G›-da Hatt› kapsam›nda;o G›daya iliflkin her türlü flikayet veyatalebi, Türkiye'nin her yerinden 174'üçevirerek ça¤r› merkezine bildirilebilir-siniz.● Web tabanl› yaz›l›m sayesinde talep-leriniz an›nda iflleme al›nacak ve en k›sasürede sonuçland›r›lacakt›r.

● Baflvuru sonucunuzu, 174 Alo G›da'y›tekrar arayarak ya da verilecek baflvurunumaras› ile www.tarim.gov.tr vewww.alo174.gov.tr adreslerinden ö¤re-nebilirsiniz.● 174 Alo G›da Hatt›'na gelen ça¤r›larkay›t alt›na al›narak veri taban› olufltu-rulacakt›r. Böylece ülkemize ait g›darisk haritas› ç›kar›lacak, buna göre ey-lem plan› haz›rlanacakt›r.● G›da güvenilirli¤i hususunda risklibölge ve ürünler tespit edilecek, dene-tim ve kontrol etkinli¤i art›r›lacakt›r.

2009 GIDA YILI

Dünya tar›m›nda önemli bir yere sahipolan Ülkemizde güvenilir g›da kavram›-n›n benimsenmesi ve kamuoyu bilinci-nin gelifltirilmesi için “Güvenilir G›daSa¤l›kl› Yaflam” kampanyas› ile Tar›mve Köyiflleri Bakanl›¤› 2009 y›l›n› “G›daY›l›” olarak ilan etmifltir.

GÜNDEM

40 PERDER

“GÜVEN‹L‹R GIDA SA⁄LIKLI YAfiAM”TPF, “Güvenilir G›da Sa¤l›kl›

Yaflam” kampanyas›nadestek veriyor.

Tar›m ve Köyiflleri Bakanl›¤›“Güvenilir G›da Sa¤l›kl› Yaflam”kampanyas›yla, yediden yetmifle

herkese ulaflmay› hedefliyor.

Geleneksel mutfak kültürümüz-de de genifl bir kullan›m alan›-na sahip olan kuruyemifllerin,

günlük hayat›m›z›n içinde ‘sa¤l›kl› ya-flam’ ve ‘dengeli beslenme’ sözcükle-riyle bafllayan cümlelerin içinde art›ks›kl›kla an›ld›¤›n› görüyoruz. Evleri-mizde ayçekirde¤i kabuklar›ndan olu-flan tepeler yükselirken, ülke olarakkifli bafl›na düflen 3 kg’l›k tüketimledünya liderli¤ini de elimize geçirmiflbulunuyoruz. En yak›n takipçimizlearam›zda yaklafl›k 2 kg’l›k fark bulunu-yor. Üretim aç›s›ndan da lider ülkeler-den biriyiz. Bu koflullar de¤erlendiril-di¤inde, Türkiye’deki “Kuruyemifl Pa-zar›”n›n ne kadar büyük oldu¤u ortayabir kez daha ortaya ç›k›yor. Biz de bunoktadan yola ç›kt›k ve kuruyemifl pa-zar›n› araflt›rmaya karar verdik…

Kuruyemifl pazar›na yön veren fir-malara, kuruyemifl pazar›n›n fluan kidurumunu, pazar›n büyüklü¤ünü vekuruyemifl sektöründeki rekabeti sor-duk:

“SEKTÖRÜMÜZÜN 2,5 M‹LYARDOLARLIK B‹R HACM‹ VAR”

Sorular›m›z› yan›tlayan ilk isimTüm Kuruyemifl Sanayici ve ‹fladamla-r› Derne¤i (Tüksiad) Baflkan› HasanHüseyin Karap›nar oldu.

Yurtd›fl› pazar›n›n fluan ki durumu-nu anlatan Karap›nar, “Sektörümüzünyaklafl›k 2,5 milyar dolarl›k bir hacmivar ve bu miktar›n yüzde 20 kadar› ih-racattan oluflmakta. Ekonomik krizglobal çapta oldu¤u için dünyan›n ta-mam›n› etkisi alt›na alm›fl durumda.

PAZAR

42 PERDER

KURUYEMiS PAZARI.

TÜKS‹AD Baflkan› HASAN HÜSEY‹N KARAPINAR

KURUYEM‹fi PAZARI’NINfiUAN K‹ DURUMU

Peyman Genel Müdürü O¤uz Yük-selir, dünyan›n en büyük KuruyemiflPazar›’na Türkiye’nin sahip oldu¤unufakat bu pazarda çok büyük bir lider ol-mad›¤›n› söyledi. Sektörde sat›fl nokta-s›nda bir rekabetin oldu¤unu dile geti-ren Yükselir, “Biz sat›fl noktas›nda terci-hi tüketiciye b›rak›yoruz. Baflka bir fir-mayla savaflmaktansa tüketicinin fark›fark etmesini tercih ediyoruz. Yat›r›mla-r›m›z da bu do¤rultuda devam ediyor.”dedi.

Yükselir, kuruyemifl sektörünü fluflekilde de¤erlendirdi: “Kuruyemifl as-l›nda bir h›zl› tüketim ürünüdür. Dolay›-s›yla bu ürünleri satabilmeniz için sa¤-lam bir sat›fl a¤›na sahip olman›z gere-kir. Bu noktada da büyük bir da¤›t›mmaliyeti ortaya ç›k›yor. Çünkü Türki-

ye’nin ekonomik geliri homojenik da¤›l-m›yor. Siz marka olmak istiyorsan›z tümTürkiye pazar›nda ürününüzü bulun-durmak durumundas›n›z. Bunun için deyap›lanman›z gerekiyor. Yap›lanmadankast›m; distribütörlükler kurmak, bun-lar› yöneten sat›fl yöneticileri temin et-mek ve bölge müdürlükleri açmak. Bu-nu yapabilmek için de sa¤lam bir büt-çeye sahip olmak gerekiyor.”

PERDER 43

Tabii bizim pazar›m›z› a¤›rl›kl› olarakA.B üyesi ülkeler oluflturuyor. Oradakiinsanlar krizden çok fazla etkilenmifl-ler ve panik haline girmifller. Dolay›-s›yla o ülkelere yapt›¤›m›z ihracatlar-da olumsuzluklar yafl›yoruz. Sektörünihracat›nda yaklafl›k yüzde 20’lik birazalma söz konusu.” dedi.

Kuruyemifllerin sa¤l›k aç›s›ndan daönemine de¤inen Karap›nar, sözleriniflu flekilde noktalad›: “Kuruyemifller al-ternatif t›pta da kullan›lan çok önemliürünlerdir. Ancak yeteri kadar hem ül-

kemizde, hem de dünya da yerini ala-bilmifl de¤ildir. Öncelikle yapmam›z ge-reken tan›t›mlar›m›z› daha do¤ru yap-mak ve daha sonra bunu dünyaya pa-zarlaman›n bir yolunu bulmak. Ancakbaz› kuruyemifl çeflitlerimiz di¤er ülke-lerde yetifliyor.

Örnek, Balkan ülkeleri ve Çin… Buülkelerde tar›m ürünlerine önemli ölçü-de teflvik veriliyor. Do¤al olarak mali-yetleri oldukça düflük. Dolay›s›yla onlarürünlerini dünya pazar›na da bizdendaha avantajl› satabiliyorlar.”

Tüksiad Baflkan› Hasan HüseyinKarap›nar: Bizim pazar›m›z›

a¤›rl›kl› olarak AB üyesi ülkeleroluflturuyor. Oradaki insanlar

krizden çok fazla etkilenmifller vepanik haline girmifller. Dolay›s›ylao ülkelere yapt›¤›m›z ihracatlardaolumsuzluklar yafl›yoruz. Sektörünihracat›nda yaklafl›k yüzde 20’lik

bir azalma söz konusu.

Kuruyemifl asl›nda bir h›zl›tüketim ürünüdür.Dolay›s›yla bu ürünlerisatabilmeniz için sa¤lamBir sat›fl a¤›na sahip olman›zgerekiyor. Bu noktada dabüyük bir da¤›t›m maliyetiortaya ç›k›yor.

Peyman Genel Müdürü O⁄UZ YÜKSEL‹R

PAZAR

“B‹Z KURUYEM‹fiEEfiL‹KÇ‹ D‹YORUZ”

Malatya Pazar›’n›n Sat›fltan SorumluGenel Müdür Yard›mc›s› Harun Meldanise, Kuruyemifli de¤iflik bir bak›fl aç›s›y-la de¤erlendirdi: “Biz kuruyemifle efllik-çi diyoruz. Yemekten sonra TV seyre-derken efllikçi, maç seyrederken efllikçi,e¤lence yerinde efllikçi, dü¤ünde efllik-çi, Ramazan ay›nda kuru pastayla efllik-çi, y›lbafl›nda e¤lenirken efllikçi. Çünkübütün bu sayd›klar›m›z› yaparken, ku-ruyemifl bize efllik ediyor. Ayn› zaman-da insan sa¤l›¤›na yararl› oldu¤u içinsa¤l›k aç›s›ndan da efllikçi. Biz de bun-dan dolay› efllikçi diyoruz.”

Kuruyemifl sektörünün büyüklü¤ü-ne de de¤inen Meldan, “Bu pazar›n bü-yüklü¤ünü size bir örnekle anlatmak is-tiyorum. Türkiye’de Orta Asya'dan gel-me bir al›flkanl›kla beraber kuruyemifltüketimi çok fazla. Birçok ülkede kolayat›flt›r›labilir ürünler çok fazla sat›l›rkenTürkiye'de en fazla kuruyemiflsat›l›yor. Çünkü geçmifltengelen bir al›flkanl›k var.At›flt›rmal›k gruplarTürkiye'de daha az talep

görürken, kuruyemifl daha fazla talepgörüyor. Bunu nereden anl›yoruz? Tür-kiye'ye kuruyemifl d›fl›ndaki at›flt›rmal›kürünlerle giren gruplar beklediklerinibulam›yorlar.” fleklinde konufltu.

“ORTA ASYA ÜLKELER‹NDE ANTEPFISTI⁄I TANINMIYOR”

Bugün Türkiye’de Arap ülkelerin-den ve Orta Asya ülkelerinden daha

fazla kuruyemifl tüketimi oldu¤unu söy-leyen Harun Meldan, sözlerine flu flekil-de son verdi: “Türkiye’de daha fazla tü-ketim var çünkü bizim çeflitlerimiz dahafazla. Mesela Orta Asya ülkelerinde An-tep F›st›¤› fazla tan›nm›yor. Oraya dahaçok ‹ran F›st›¤› hakim. Ama bizim ülke-

mizde tam 600 çeflit kuruye-mifl var. Birçok flekilde ku-

ruyemifle de¤er kazand›-r›lm›fl durumda.”

Biz kuruyemifle efllikçidiyoruz. Yemekten sonraTV seyrederken efllikçi,maç seyrederken efllikçi,e¤lence yerinde efllikçi,dü¤ünde efllikçi, Ramazanay›nda kuru pastayla efllikçi,y›lbafl›nda e¤lenirken efllikçi.Ayn› zamanda insan sa¤l›¤›nayararl› oldu¤u için sa¤l›kaç›s›ndan da efllikçi.Bütün bu sayd›klar›m›z›yaparken, kuruyemiflbize efllik ediyor.

Malatya Pazar› Sat›fl Sorumlu Genel Md. Yrd.HARUN MELDAN

44 PERDER

■ Kâni Bey, önce bize Papa¤an’› tan›-tabilir misiniz?

2002 y›l›nda bir firmay› devralarak Pa-pa¤an Kuruyemifl'i iflletmeye ve kuru-yemifl sektöründe hizmet vermeye bafl-lad›k. Biz o firmay› ‹stanbul MarmaraSanayi Sitesi'nde 600–700 metrekarelikbir yerken sat›n ald›k ve Çorlu'da yep-yeni bir iflletme kurduk. Buras›, 40 binmetrekare aç›k ve 9 bin 500 metrekarekapal› alana sahip bir üretim tesisi. Pa-zara ay çekirde¤inden, f›nd›¤a, f›st›k-tan kuru üzüme, f›nd›ktan kabak çekir-de¤ine, yer f›st›¤›ndan leblebiye dekzengin bir yelpazede, Avrupa standart-lar›na uygun, hijyenik ortamda paket-lenmifl kuruyemifl sunuyoruz.

■ 2002 y›l›ndan önce de bu sektörüniçinde miydiniz?

Hay›r de¤ildik. Papa¤an Kuruyemifl’i

bünyesine katan Emekçio¤lu Grubu,tuz, g›da, kimya, tafl›mac›l›k ve makineüretimi sektörlerinde faaliyet gösteri-yor. Özellikle sanayiye yönelik tuz üre-timinde Türkiye ihtiyac›n›n yüzde70’ini karfl›layan lider bir kurulufl.Emekçio¤lu Grubu olarak bu konudakiliderli¤imizi ve yönetim tecrübemizi,Papa¤an ile kuruyemifl sektörüne detafl›may› amaçl›yoruz.

■ Bu sektöre girmeden önce ne gibiaraflt›rmalar yapt›n›z?

O y›llarda aç›k kuruyemifller revaçtay-d›. Fakat bilinçli tüketicilerin, dahasa¤l›kl› olan kapal› kuruyemifle do¤ruyöneldi¤ini de tespit etmifltik. Bununyan› s›ra sektörde faaliyet gösteren di-¤er firmalar› takip ettik, inceledik. Son-ra yapmam›z gerekenleri belirledik vegirifl yapt›k. Sektöre farkl›l›klar katt›kve geliflmeye devam ediyoruz.

■ Sektöre girerken hedefleriniz neler-di?

Biz 5–10 y›ll›k hedefler belirledik. Öncefabrikam›z› tafl›yal›m, iyi bir üretim te-sisimiz olsun dedik. Altyap›m›z haz›r ol-sun istedik. Belirledi¤imiz hedeflereulaflt›k. Standartlar›m›z› oturttuk. Tü-ketici art›k bizim ürünümüzü tercih

ediyor ve al›flverifl yapt›¤› ma¤azadamarkam›z› soruyor. Distribütörlükleri-mizin say›s› artt›. fiu anda 50'nin üstün-de distribütörümüz var. Bunlar bir an-da olmad› elbette, hepsi belli bir süreçiçerisinde geliflti ve ray›na oturdu.

■ Türkiye kuruyemifl pazar›n›n toplamrakamlar› hakk›nda bilgi verebilir mi-siniz?

Türkiye'de 2,5 milyar dolarl›k bir kuru-yemifl pazar› oldu¤unu ve paketli kuru-

PAZAR

46 PERDER

KURUYEMiS.Geliflerek büyümeye devam eden kuruyemifl sektörü-nün yenilikçi markas› Papa¤an, yeni ürünleri ve ald›¤›ödüllerle dikkat çekmeye devam ediyor. Papa¤an Ku-ruyemifl Yönetim Kurulu Baflkan› Kâni Emekçi, kuruye-mifl sektörünü ve yapt›klar› yeniklikleri bizlere anlatt›.

Kuruyemifl Sektörünün Yenilikçi Markas›

PAPA⁄AN KURUYEM‹fi YÖNET‹M KURULU BAfiKANI

KÂN‹ EMEKÇ‹

PERDER 47

yemifl pazar›n›n da bunun içinden300–350 milyon dolarl›k bir pay ald›¤›n›tahmin ediyoruz. Ancak size ülkemizdekifli bafl›na 3 kg kuruyemifl tüketildi¤inisöyleyebilirim. Y›lda 80 bin tonla ay çe-kirde¤i, kuruyemifl tüketiminde birincis›raya oturmufl durumda. Ay çekirde¤i-ni y›lda 40 bin tonluk tüketim ile tuzluf›st›k izliyor. Ayr›ca en fazla tüketimMarmara Bölgesinde. Marmara’y› Egeve ‹ç Anadolu bölgeleri takip ediyor.

■ Türkiye’de paketli ürüne gösterilenilgiyi yeterli buluyor musunuz?

Türkiye'de s›cak olan ürünün maaleseftaze oldu¤una inan›l›yor. Kuruyemiflsöz konusu oldu¤unda durum böyle de-¤il. ‹flyeri sabah aç›ld›¤›nda, aç›kta sat›-lan ürünler ›s›t›lmaya bafll›yor. Akflamolunca da kapat›l›yor. Ertesi gün, tekrarayn› olay gerçeklefliyor. Evdeki yemek-lerimizi neden 2 defadan fazla ›s›tm›yor-sak ayn› nedenle kuruyemifli de ›s›tama-y›z. Tekrar tekrar ›s›t›l›p sat›lan kuruye-mifllerde, özellikle karaci¤er kanserininen önemli nedenlerinden olan “Aflatok-sin” denilen madde a盤a ç›k›yor. Art›ktüketiciler bunun fark›na vard› ve hergeçen gün sa¤l›kl› ürünleri tüketmeyeçal›flanlar›n say›s› art›yor. Bizim ürünle-rimizin paketleri 3 kattan olufluyor. Ne›fl›k, ne ›s› ne de baflka d›fl etmenler pa-ketlerin içine s›zam›yor. Bu sayedeürünlerimiz do¤all›¤›n› ve tazeli¤iniuzunca bir süre muhafaza edebiliyor.

■ Ürünlerinizden söz eder misiniz?En tan›nan ürünümüz ay çekirde¤i. Ayçekirde¤i paketlerine çöp pofleti de ek-ledik. Bu uygulamayla Türkiye’de bir il-ke imza att›k. Çeflitli tüketici ve kalitekurulufllar› taraf›ndan da ödüllendiril-dik. Ürünümüz Tüketici Çevre Ödülü,Türk Standartlar› Enstitüsü 19. Alt›n

Ambalaj Ödülü ve Tüketici Raporu Ko-ordinasyon Merkezi taraf›ndan Tüketi-ciyle Dost Alt›n Kalite Ödülü’ne lay›kgörüldü. Ayr›ca yeni ürünümüz “F‹T”ile formunu koruman›n ve zinde kalma-n›n en lezzetli yolunu sunuyoruz. Kuru-tulmufl meyveleri ve tamamen çi¤ olanf›st›klar› buluflturarak kuruyemifl sektö-ründe yeni bir kategori oluflturduk.Türkiye’de ilk kez kuru yaban mersini,kivi ve kay›s› ile çi¤ badem, kaju, f›nd›kve yer f›st›¤›n› bir araya getirdik. Bunund›fl›nda Frutty Mix ile ayn› paket içindekuru incir, kuru kay›s›, kuru üzüm, f›n-d›k, yer f›st›¤› ve ifllenmemifl yani çi¤halde kaju ve badem sunuyoruz. Bu

zengin kar›fl›mla tüketicilerimizin güniçi at›flt›rmal›klar› için iyi bir alternatifve ara ö¤ünleri için de lezzetli bir seçe-nek ortaya ç›kt›.

■ Peki, Papa¤an Kuruyemifl’in sektör-deki pay› ne kadar?

Biz geçen y›l› 15 milyon dolarl›k bir ci-royla kapatt›k. Bu y›l bu rakam› yüzde30 artt›rmay› hedefliyoruz. Bununla ilgi-li de çal›flmalar›m›z devam ediyor.

■ Sektörünüzün belli bafll› sorunlar›nelerdir?

Kaliteli ürün bulmakta zorlan›yoruz.A¤açlar›n› kesip mobilya yapt›¤›m›z içincevizi, kabak çekirde¤ini ve kaju gibiürünleri ithal ediyoruz. Tüm dünyadaüreticiler küresel ›s›nman›n olumsuz et-kilerini yafl›yor. Yabanc› üreticiler dekaliteli ürün elde edemiyorlar.

■ Yurtd›fl› ba¤lant›lar›n›zdan söz edermisiniz?

10–12 ülkeye ihracat yap›yoruz. Bizdentalepte bulunan yeni ülkeler de mevcut.Mesela Hollanda'da yoktuk, tekliflergeldi; flu anda görüflmelerimiz sürüyor.Önümüzdeki y›llarda paket kuruyemiflsektörü h›zlanarak büyümeye devamedecek. Bu konuda haz›rl›k çal›flmalar›-m›z devam ediyor. Yeniliklerimizle,farkl› tatlar›m›zla büyümeye devamedece¤iz.

Türkiye'de 2,5 milyar dolarl›kbir kuruyemifl pazar›

oldu¤unu ve paketl¤ kuruyemiflpazar›n›n da bunun içinden

300–350 milyon dolarl›k bir payald›¤›n› tahmin ediyoruz.

Y›lda 80 bin tonla ay çekirde¤‹,kuruyemifl tüketiminde birincis›raya oturmufl durumda. Ay

çekirde¤ini y›lda 40 bin tonluktüketim ile tuzlu f›st›k izliyor.

Ayr›ca en fazla tüketim Marmarabölgesinde. Marmara’y› Ege ve ‹ç

Anadolu bölgeleri takip ediyor.

48 PERDER

ÜFE'DE EN YÜKSEK DÜfiÜfi DER‹ AYAKKABIDA

Mart ay›nda ÜFE kapsam›nda enfazla fiyat düflüflü ise yüzde 9.25ile deri ayakkab›da (bayan için)yafland›. Yayl› yataklarda yüzde7.25, ev tipi buzdolaplar›nda (ha-cim>340 lt) yüzde 6.49, deri çiz-me ve botlar (bayan için) yüzde5.74'lük düflüfl oldu.

TÜFE’DE ZAM fiAMP‹YONU KARNABAHAR

TÜFE kapsam›nda Mart ay›nda en fazlagiyat düflüflü kabakta görüldü. Kaba¤›nNo-Frost buzdolab›, çamafl›r makinesi veinternet ayl›k ücreti izledi.

Türkiye ‹statistik Kurumu'nun (TÜ‹K) tüke-tici fiyat endeksine (TÜFE) göre, Mart ay›n-da en yüksek fiyat art›fl› gösteren karnabaha-r› yüzde 65.42 ile sivri biber, yüzde 47.55 ilepatl›can, yüzde 18.53 ile domates, yüzde17.91 ile muz izledi. Tavuk etinde yüzde7.98, bal›kta yüzde 7.46, koyun etinde yüzde6.58 art›fl yafland›.

TÜFE'DE DÜfiÜfi fiAMP‹YONU KABAK

TÜFE kapsam›nda Mart ay›nda en fazla fiyat dü-flüflü ise yüzde 11.02 ile kabakta görüldü. Bunuyüzde 8.74 ile No-Frost buzdolab›, yüzde 7.56ile çamafl›r makinesi, yüzde 7.54 ile internet ay-l›k ücreti, yüzde 6.85 ile bayan kaza¤›, yüzde6.66 ile otomobil (benzinli) izledi. K›fll›k giysile-rin ve kömürün fiyat›nda da düflme kaydedilir-ken, fiyat› en az düflen ürünler, yüzde 1,74 ilesüt, yüzde 1,75'i flehirleraras› otobüs, yüzde 1,91ile m›s›rözü ya¤› oldu.

ÜFE'DE DE EN YÜKSEK ARTIfi MARULDA

Üretici Fiyat› Endeksi (ÜFE) kapsam›nda ise Mart ay›nda ençok fiyat art›fl› yüzde 23.9 ile marulda görüldü. Bunu yüzde11.19 ile bak›r ve bak›r alafl›ml› çubuklar, yüzde 7.74 ile bayangömlekleri, yüzde 7.37 ile tütün mamülleri, yüzde 6.75 ile kur-flunsuz benzin, yüzde 6.51 ile koyun ve kuzu etleri takip etti.

‹STAT‹ST‹K

PERDER 49

T ürkiye ‹statistik Kurumu (TÜ-‹K), Mart ay›nda tüketici fiyat-lar› endeksinin (TÜFE) yüzde

1,10, üretici fiyatlar› endeksinin (ÜFE)ise yüzde 0,29 artt›¤›n› aç›klad›. TÜ‹K'in2003 baz y›ll› verilerine göre, Mart ay›itibar›yla y›ll›k enflasyon ise TÜFE'deyüzde 7,89, ÜFE'de yüzde 3,46 oldu. Y›-l›n ilk 3 ay›nda, TÜFE yüzde 1,05, ÜFEyüzde 1,70 oran›nda art›fl gösterdi. Ge-çen y›l›n ayn› ay›nda y›ll›k enflasyon TÜ-FE'de yüzde 9,15, ÜFE'de yüzde 10,50olmufltu. Böylece, Mart ay› itibariyle y›l-l›k enflasyon, geçen y›l›n ayn› ay›n›n,TÜFE'de 1,26 puan, ÜFE'de 7,04 puanalt›nda gerçekleflti. 2008 y›l› Mart ay›n-daki art›fl ise TÜFE yüzde 0,96, ÜFE'deyüzde 3,17 olmufltu. Buna göre ayl›kbazda enflasyon, geçen y›l Mart ay›na

göre TÜFE'de 0,14 puan artarken,ÜFE'de ise 2,88 puan düflüfl gösterdi.Öte yandan TÜFE'de Mart ay›nda en-dekste yer alan 449 maddeden 56 mad-denin ortalama fiyat›nda de¤iflim olma-d›, 253 maddenin ortalama fiyat›nda ar-t›fl, 140 maddenin ortalama fiyat›nda isedüflüfl gerçekleflti.

ÖZEL KAPSAMLI TÜFEGÖSTERGELER‹

Mart ay›na iliflkin özel kapsaml› tü-ketici fiyatlar› endeksi göstergelerinebak›ld›¤›nda, ''çekirdek enflasyon'' yeri-ne aç›klanan TÜFE göstergeleri geçenay, mevsimlik ürünler hariç yüzde 0,23artarken, ifllenmemifl g›da ürünleri ha-riç ise 0,03 geriledi. Fiyatlar, enerji ha-riç yüzde 1,32 artarken, ifllenmemifl g›-da ürünleri ve enerji hariç yüzde 0,03geriledi. Fiyatlar, enerji hariç ve alkollüiçkiler ile tütün ürünleri hariç yüzde0,99, enerji hariç ve alkollü içkiler ile tü-tün ürünleri hariç ve fiyatlar› yöneti-len/yönlendirilen di¤er ürünler, dolayl›

vergiler hariç enflasyonda da yüzde1,40 artt›. Enerji hariç ve alkollü içkilerve tütün ürünleri, ifllenmemifl g›daürünleri hariç yüzde 0,17, ifllenmemiflg›da ürünleri, enerji ve alkollü içkiler,tütün ürünleri ile alt›n hariç yüzde 0,56,enerji hariç, g›da ve alkolsüz içecekler,alkollü içkiler ile tütün ürünleri ve alt›nhariç fiyatlarda yüzde 0,70 azal›fl mey-dana geldi. TÜ‹K'in aç›klad›¤› üretici fi-yatlar› ve tüketici fiyatlar› endeksinegöre ayl›k ve y›ll›k enflasyon rakamlar›flöyle:

Türkiye'de bu y›l›n Mart ay›ndafiyatlar tar›mda ve sanayi sektöründeyüzde 0,29 artt›. Türkiye ‹statistikKurumunun (TÜ‹K) 2003 baz y›ll›küretici fiyatlar› endeksine (ÜFE) göresanayide fiyatlar, Mart ay›nda ayl›kbazda yüzde 0,29, Aral›k ay›na göreyüzde 1,62, y›ll›k bazda yüzde 4,84 ve12 ayl›k ortalamalara göre yüzde 13,16oran›nda art›fl gösterdi. Mart ay›ndaayl›k bazda fiyatlar, tar›mda yüzde 0,29artarken, iki alt sektörde ''tar›m, avc›l›k,ormanc›l›kta'' yüzde 0,59 yükseldi.

MART AYI TÜFE-ÜFE RAKAMLARIMart ay› itibariyle 12 ayl›kortalamalara göre y›ll›k enflasyon,tüketici fiyatlar›nda yüzde 10.29,üretici fiyatlar›nda yüzde 3.49düzeyinde gerçekleflti.

Türkiye ‹statistik Kurumu’nun(TÜ‹K) iflsiz say›s›n› 3 milyon 650bin olarak aç›klamas›na karfl›n,

gerçek iflsiz say›s›n›n 6 milyon 334 bin ki-fli oldu¤u belirlendi. Gerçek iflsiz say›s›bir y›lda 1 milyon 272 bin artarken, ger-çek iflsizlik oran› resmi verilerdeki gibiyüzde 15.5 de¤il, yüzde 24.2 olarak ger-çekleflti. Gerçek iflsizlik kad›nlarda yüz-de 32 oran› ile 2 milyon 451 bin, erkekteyüzde 20.9 oran› ile 3 milyon 884 bin ol-

du. ANKA’n›n Türkiye ‹statistik Kuru-mu (TÜ‹K) verilerinden yapt›¤› hesapla-maya göre; Aral›k, Ocak, fiubat aylar›n›kapsayan Ocak döneminde gerçek iflsizsay›s› 5 milyon 998 bin, gerçek iflsizlikoran› da yüzde 22.4 oldu.

TÜ‹K, aralar›nda ifl bulma umudu ol-mayanlar›n da yer ald›¤› iflsizlik oran›naifl aramay›p, çal›flmaya haz›r olanlar ilemevsimlik çal›flt›¤› için iflsiz durumdabulunanlar› dahil etmeksizin iflsizlik ora-n›n› belirliyor.

Bu hesapla TÜ‹K, iflsizlik oran›n›yüzde 15.5, iflsiz say›s›n› da 3 milyon 650bin olarak aç›klad›. Resmi verilere görekad›nlarda iflsizlik yüzde 15.2 ile 934 bin,erkekte yüzde 15.6 oran› ile 2 milyon 717bin oldu.

Türkiye ‹statistik Kurumu’nun(TÜ‹K) iflsiz say›s›n› 3 milyon650 bin olarak aç›klamas›nakarfl›n, gerçek iflsiz say›s›n›n 6milyon 334 bin kifli oldu¤u be-lirlendi.

HER DÖRT K‹fi‹DEN B‹R‹ ‹fiS‹Z

50 PERDER

2009 y›l› Mart ay›nda Perakende fi-yatlarda yüzde 1,24, Toptan Fiyat-larda yüzde 0,65 art›fl kaydedil-

mifltir.‹stanbul Ticaret Odas›’nca ‹stanbul

ili için haz›rlanan 1995 bazl› ÜcretlilerGeçinme ‹ndeksine göre 2009 Martay›nda perakende fiyatlarda yüzde 1,24,Toptan Eflya Fiyatlar› ‹ndeksine göretoptan fiyatlarda yüzde 0,65 art›fl kay-dedilmifltir.

‹stanbul Ticaret Odas›’nca haz›rla-nan Fiyat ‹ndekslerinde 2009 y›l› Martay›n›n bir önceki y›l›n ayn› ay› ile muka-yesesinde perakende fiyatlarda yüzde9,34, toptan fiyatlarda ise yüzde 3,27art›fl gerçekleflmifltir.

Söz konusu indekslerde yirmi dörtayl›k serilerden oluflan y›ll›k ortalamaart›fl hesab›na göre 2009 y›l› Mart ay›n-da 1995 bazl› Ücretliler Geçinme ‹ndek-si y›ll›k ortalama yüzde 12,30, ToptanEflya Fiyatlar› ‹ndeksi ise y›ll›k ortalamayüzde 10,34 oran›nda art›fl gösterdi.

TOPTAN EfiYA F‹YATLARI‹NDEKS‹NE GÖRE TOPTANF‹YATLAR 2009 MART AYINDAYÜZDE 0,65 ARTIfi GÖSTERD‹

AYLIK DE⁄‹fi‹M %2009 fiubat ay›nda yüzde 0,08 art›fl

izlenen Toptan Eflya Fiyatlar› ‹ndeksi,2009 Mart ay›nda yüzde 0,65 art›fl gös-termifltir. Mart aylar› itibariyle söz ko-nusu indeks; 2007 y›l›nda yüzde 1,40,

2008 y›l›nda ise yüzde 2,65 art›fl kaydet-mifltir.

B‹R ÖNCEK‹ YILSONUNAGÖRE DE⁄‹fi‹M %2008 Mart ay›nda yüzde 4,59 art›fl

gösteren üç ayl›k de¤iflim oran›, bu y›l›nayn› döneminde yüzde 0,15 olarak ger-çekleflmifltir.

YILLIK DE⁄‹fi‹M %2008 Mart ay› bir önceki y›l›n ayn›

ay› ile mukayese edildi¤inde yüzde10,25 olan y›ll›k de¤iflim oran›, 2009Mart ay›nda yüzde 3,27 olarak gerçek-leflmifltir.

YILLIK ORTALAMA ARTIfi %2009 Mart ay› itibariyle on iki ayl›k

ortalama art›fl oran› yüzde 10,34 olur-ken, bu oran 2008 y›l›n›n ayn› ay›ndayüzde 8,28 olmufltu.

GIDA MADDELER‹ GRUBU‹ndekste yer alan grup ve alt grupla-

r›n bir önceki aya göre 2009 Mart ay›de¤iflim oranlar› ise afla¤›daki flekilde-dir:

■ G›da Maddeleri grubunda Martay›nda yüzde 2,09 art›fl görülmüfltür.

■ Art›fl izlenen alt gruplar; yüzde3,70 oran ile Bakliyat, yüzde 2,91 ileHayvani G›da Maddeleri, yüzde 2,88 ileS›nai Nebatlar, yüzde 1,80 ile Zahire veHububat, yüzde 1,16 ile Meyveler, yüz-de 0,47 ile Tütün-Kahve-Çay indeksi ol-mufltur.

■ Mart ay›nda fiyatlar›nda art›fl izle-nen g›da maddeleri; m›s›r, pirinç, bul-gur, fasulye, bakla, zeytinya¤›, pamuk-ya¤›, üzüm, zeytin, tütün, koyun ve s›-¤›r etidir.

■ Fiyat›nda azal›fl izlenen g›da mad-deleri ise; bu¤day, un, nohut, karabiber,f›nd›k, kahve ve peynirdir.

‹fiLENMEM‹fi MADDELERGRUBU‹fllenmemifl Maddeler Grubu Mart

ay›nda yüzde 0,12 oran›nda art›fl kay-detmifltir.

■ Art›fl izlenen alt grup; yüzde 0,42ile Hayvani ‹fllenmemifl Maddeler, Aza-l›fl izlenen alt grup ise; yüzde -0,16 ileNebati ‹fllenmemifl Maddeler olmufltur.

■ Fiyat›nda art›fl izlenen maddeler;ayçiçe¤i, pamuk ve ba¤›rsak, fiyat›ndaazal›fl izlenen madde ise; kauçuktur.

MENSUCAT GRUBUMensucat grubunda Mart ay›nda fi-

yat de¤iflimi izlenmemifltir.

MART AYI PERAKENDE F‹YATLARI ARTIfi GÖSTERD‹

‹STAT‹ST‹K

Çin ekonomisi y›l›n ilk çeyre¤indegeçen y›l›n ayn› dönemine göreyüzde 6,1 büyüdü.

Bu, Çin’in büyüme rekorlar› k›rmaya baflla-d›¤› 1992`den bu yana gerçeklefltirdi¤i endüflük büyüme oran› oldu ve uzmanlar›n

ilk çeyrekle ilgili büyüme tahmini olan yüz-de 6,3’ün gerisinde kald›. Ulusal ‹statistikMüdürlü¤ü sözcüsü Li fiiaoçao, Çin’in buy›l›n ilk çeyre¤inde gerçeklefltirdi¤iGSYH’n›n 6 trilyon 574,5 milyar yueni (939milyar dolar) buldu¤unu aç›klad›.

Çin ekonomisi y›l›n ilk çeyre¤inde geçen y›l›n ayn› dönemine göre yüzde6,1 büyüdü. Bu, Çin’in büyüme rekorlar› k›rmaya bafllad›¤› 1992`den buyana gerçeklefltirdi¤i en düflük büyüme oran› oldu.

Ç‹N EKONOM‹S‹NDE 10 YILIN EN DÜfiÜK BÜYÜMES‹

TÜRK HALKI“MUTLU”

Türkiye ‹statistik Kurumu’nunyay›mlad›¤› rapora göre, Türkhalk›n›n yüzde 86’s› çok mutlu

Türkiye`de halk›n yüzde 86’s› kendinimutlu hissediyor.

Türkiye ‹statistik Kurumunun (TÜ-‹K) yay›mlad›¤› “Yaflam MemnuniyetiAraflt›rmas›” verilerine göre, ülkedekibireylerin yüzde 30,3’ü orta düzeydemutlu, yüzde 47,5`i mutlu, yüzde 8,2’side çok mutlu oldu¤unu ifade ediyor.

Mutsuz oldu¤unu belirtenlerin ora-n› yüzde 11,4 olurken, çok mutsuz olan-lar›n oran› da yüzde 2,5 düzeyinde bu-lunuyor. Kad›nlar›n yüzde 30`u orta dü-zeyde mutlu, yüzde 48,7’si kendisinimutlu, yüzde 9,1`i de çok mutlu olaraktan›mlarken, erkeklerin yüzde 30,7,yüzde 46,3’ü kendisini mutlu, yüzde7,4’ü de çok mutlu olduklar›n› ifade edi-yor.

TÜ‹K`e göre, evli kad›nlar›n yüzde90,7`si mutlu ve orta düzeyde mutlu,evli erkeklerin de yüzde 85,2’si mutluve orta düzeyde mutlu olduklar›n› dü-flünüyor.

Türkiye ‹statistik Kurumu (TÜ-‹K), kurulan kapanan flirket vekooperatifler ile ticaret unvanl›

iflyerlerine iliflkin Mart ay› istatistikleriniaç›klad›. Buna göre, geçen y›l›n ilk çey-re¤inde 15 bin 751 olan kurulan flirketve kooperatif say›s› bu y›l›n ayn› döne-minde yüzde 30.6 azalarak 10 bin 925’e

düfltü. Kurulan ticaret unvanl› iflyeri sa-y›s› ayn› dönemde geçen y›l›n ayn› çey-re¤ine göre yüzde 11.9 azalarak, 13 bin961’den 12 bin 302’ye düfltü. Bu dönem-de yeni kurulan 12 bin 302 ticaret un-vanl› iflyerinin; 4 bin 302’si ‹stanbul, bin565’i Ankara, 454’ü ‹zmir ve 5 bin 982’sidi¤er illerde yer ald›.

“Yaflam MemnuniyetiAraflt›rmas›” verilerine göre,ülkedeki bireylerin yüzde30,3’ü orta düzeyde mutlu,yüzde 47,5’i mutlu, yüzde8,2’si de çok mutlu oldu¤unuifade ediyor.

Kurulan flirket ve kooperatif say›s› bu y›l›n ilk çeyre¤inde geçeny›l›n ayn› dönemine göre yüzde 30.6 azalarak 10 bin 925`e, kuru-lan ticaret unvanl› iflyeri say›s› da yüzde 11.9 azalarak, 12 bin302’ye düfltü.

KURULAN fi‹RKET SAYISIYÜZDE 30.6 AZALDI

Türkiye ‹statistik Kurumu (TÜ-‹K) ile Merkez Bankas› taraf›n-dan her ay ortaklafla düzenle-

nen ve tüketicilerin harcama, davran›flve beklentilerinin de¤erlendirildi¤i‘Tüketici E¤ilim Anketi’nin 2009 Martay› sonuçlar› aç›kland›.

Endeksin alt kalemleri ve de¤iflimoranlar›na bak›ld›¤›nda ise, mevcut dö-nemde sat›n alma gücü endeksi fiubatay›na göre azalarak 63,34’ten 62,77’yegeriledi, gelecek dönem sat›n alma gü-cü endeksi ise 71,04’den 70,66’ya indi.Gelecek dönem genel ekonomik du-rum da 65,38’den 64,59’a gerilerken,gelecek dönem ifl bulma olanaklar› en-deksi 65,20’den 67,84’e, mevcut döne-min dayan›kl› tüketim mal› sat›n almakiçin uygunlu¤u endeksi ise 105,08’den,108,00’a yükseldi. Endeksin 100’den

büyük olmas› tüketici güveninde iyim-ser durum, 100’den küçük olmas› tüke-tici güveninde kötümser durum, 100olmas› ise tüketici güveninde ne iyim-ser ne de kötümser durum oldu¤unugösteriyor.

Mevcut dönemde sat›n almagücü endeksi fiubat ay›na göreazalarak 63,34’ten 62,77’yegeriledi.

SATIN ALMA GÜCÜAZALIYOR

‹STAT‹ST‹K

52 PERDER

■ Sizi tan›makla bafllayabilir miyiz?1970 ‹stanbul do¤umluyum. Çal›flmahayat›ma okul y›llar›nda bafllad›m. Bir-çok fleyi birlikte yapmak ve hayat› ka-ç›rmamak iste¤i, bana zaman›m› çok iyikullanmay› ö¤retti. Çal›fl›rken ‹flletmeFakültesini bitirdim. Strateji ve Psikolojikonusunda yüksek lisans yapt›m. Üni-versitenin ard›ndan birkaç y›l yafl›tlar›mgibi bankac›l›¤a heves ettim ama k›sazaman sonra as›l istedi¤imin bu olmad›-¤›n› anlad›m ve her fleyi bir kenara b›ra-karak Sat›fl E¤itmeni olmak için sat›flageri döndüm. Sat›fl E¤itmeni olmak için“en iyi sat›c›” olmam gerekiyordu veben de “en iyi sat›c›” ödülünü ald›m. Buarada sat›fl yönetiminde farkl› basamak-larda, farkl› görevler üstlendim. ‹yi birkurumda iki y›l büyük bir proje yönet-tim. Sat›fl E¤itimleri için özel bir bölümaç›ld› ve bölümün yöneticisi oldum. ‹lk kitab›m “Alaturka Sat›fl Stratejile-ri”ni yazd›m. Ard›ndan “Do¤ufltan m›Sat›c› Olunur?” ve “Ali Topu Sat” adl›kitaplar›m yay›mland›.

■ Çal›flmalar›n›z›n içeri¤inden söz edermisiniz?

Biz GA Grup olarak E¤itim, Dan›flman-

l›k, Yay›nc›l›k, Organizasyon ve Çocukflirketlerimizle Türkiye, Özbekistan,Azerbaycan ve Rusya pazar›nda faali-yette bulunan flirketlerin ve markalar›nhedef kitleleri ile do¤ru ve etkili iletiflimkurmalar›n› ve bu iliflkiyi do¤ru yönet-melerini sa¤layacak projeler gelifltiriyo-ruz. fiirketlerimizin amac›; müflterimizinsat›fl grafiklerini art›racak projeler gelifl-tirmek ve bu projelerin uygulamas›n›üstlenmek. Her iflimizde önce pazar›,ürün ve hizmetleri inceliyor ve rakipanalizi yap›yoruz. Kuruma, sektöre vesüreçlere özel projeler gelifltiriyoruz.Baz› müflterilerimize tek elden topluhizmet sunabiliyoruz. Mevcut bir ürü-nün pazarda yeniden yap›lanmas›n›sa¤lamak ya da yeni bir ürünün pazaragirifl süreci yap›land›rmak yönünde çal›-fl›yoruz. Bunun d›fl›nda sat›fl ekiplerininkurulmas› ve e¤itilmesi, indoor ve out-door e¤itimler, konsept pazarlama top-lant›lar›, franchising iflletmeleri için geli-flim programlar› haz›rlanmas›, ma¤azaiçi etkinlik projeleri, sat›fl noktas› aktivi-teleri de faaliyetlerimiz aras›nda. En bü-yük avantaj›m›z, befl y›lda elliye yak›nsektörde proje yürütmenin getirdi¤i bü-yük bir birikimimizin olmas›. Grubu-

muzda pazarlama uzmanlar›m›z›n yan›s›ra g›da uzman›ndan executive mutfakfleflerine, psikologdan sosyolo¤a, çocukgeliflim uzman›ndan sanat dan›flman›nakadar genifl bir ar-ge kadromuzun yeralmas› s›ra d›fl› ve sonuç odakl› projelerüretmemizin en büyük nedeni.

■ Türk tüketicisinin karakteristik diye-bilece¤imiz davran›fllar› nelerdir?

Türk tüketicisinin özelli¤i tek tip olma-mas›d›r. Dünyan›n bütün müflteri tiple-rinden birer örnek alsan›z ve bir arayagetirseniz Türkiye Pazar Profilini ancakortaya ç›karabilirsiniz. En genel ifade ileTürk tüketici profili için “çok kültürlü-lükten kaynaklanan polifonik bir yap›-dad›r ve e¤itimsizlikten kaynaklanan azbilinçli bir karmad›r” diyebiliriz. Bu nok-tada “herkes memleketlisini tutar, her-kesin her ifli acildir” gibi detaylara gir-mek istemiyorum. Detay çok... Son ola-rak, yabanc› markalar›n Türkiye pazar›-na girmek istemesinin en büyük nedeni;“Türk tüketicisinin yenili¤e çok aç›k ol-mas› ve ülke insan›n›n tarihsel-kültürelarka plan nedeniyle potansiyel tüketicikonumunda olmas›d›r” demek müm-kün.

■ Özellikle g›da perakendesinde firma-lar›n yaklafl›mlar›na dair genel gözle-miniz nedir?

Belli bafll› kurumsal flirketleri ya da pe-rakende gruplar› saymazsak, çok da¤›-n›k... “Küçük olsun benim olsun” mant›-¤› ile büyük isimlere sevdal› bir yakla-fl›m söz konusu. Nas›l ki otellerin y›ld›z-lar› o otelin niteli¤ini belirtiyorsa, pera-kende de her kavram›n ya da sembolünbir karfl›l›¤› vard›r. Her iflletmeci her aç-t›¤› markete Grosmarket diyemez me-sela… Ama bakt›¤›m›z zaman Türki-ye’de her elli metre karede karfl›m›zagrosmarket, hipermarket ç›kabiliyor yada her kapal› al›flverifl alan›na Mall deni-

DOSYA

54 PERDER

TÜRK TÜKET‹C‹S‹ YEN‹L‹⁄E AÇIKGeliflim Atölyesi Genel Müdürü Özlem Seller, Türk perakende sektörü içinde yer alan firmalar› vefirmalar›n müflteri iliflkileriyle ilgili süreçlerini de¤erlendirdi.

lebiliyor. Görüyorsunuz ki bu isimlerinstandartlar›n› tafl›yacak karfl›l›klar› yokve maalesef bunun bir denetimi de yok.

■ ‘Müflteri Memnuniyeti’ ve ‘MüflteriSadakati’ denildi¤inde tam olarakanlafl›lmas› gerekenler nelerdir, Tür-kiye genelinde yanl›fl ya da eksik biryaklafl›mdan söz edebilir miyiz?

En önce flunu belirlememiz gerekli; sa-t›fl›n tüm süreçleri, müflteri ile iliflki kur-mak ve ard›ndan ise bu iliflkiyi süreklik›lmak için yap›land›r›ld›¤› zaman an-laml›d›r. Perakende, tek bir pazarlamayöntemi ile yönetildi¤inde etkili sonuçvermeyecek kadar yo¤un süreçler içe-rir. Bu yüzden, perakende sektöründeentegre pazarlama yöntemlerini etkilive sürekli biçimde uygulamak gerekir.Müflteri Memnuiyeti; detayl› maliyet he-sab› yapmadan, müflterilere LoyaltyCard dedi¤imiz Sadakat Kartlar› ver-mekle, palyaçolarla ya da yüksek seslimüziklerle mekan› renklendirmeklesa¤lanamaz. Geçici çözümler getirdi¤ido¤ru fakat müflteri için ay›r›c› rekabet-te üstünlük yaratacak s›ra d›fl› projelergelifltirilip uygulanmadan Müflteri Sada-kati sa¤lanamaz.

■ Bu konuda do¤ru bildi¤imiz yanl›fl-lar var m›?

Perakendeyi g›da ve g›da d›fl› diye ay›r›-yoruz. G›da d›fl› kategoriye bakt›¤›m›zzaman, mobilya ya da giyimde, a¤›rl›kl›olarak mekanik sat›fl süreçleri kullan›l›-yor. Mekanik sat›fl dedi¤imiz sat›fl yön-teminde, kategori yönetimi ve do¤ruyer seçimi ön plana ç›kar. Kategori yö-netiminde ise müflterilerin yaflam stille-ri ile fiziksel, bölgesel, kültürel özellikle-ri ve ürünle birlikte kullanabilecekleriyan ya da ikame ürünler önemlidir. Bu-radan ç›karaca¤›m›z sonuç ise güneyde-ki kategori yönetiminin kuzeydekindenfarkl› olmas› gerekti¤idir. Örne¤in seb-ze tüketiminin düflük, et tüketimin yük-sek oldu¤u bir bölgede; et reyonununön planda, sebze reyonunun ise onudestekler biçimde arka planda olmas›sat›fllar› art›r›r. Zeytinya¤›n›n çok tüke-tildi¤i bir bölgede; zeytinya¤›ndan üre-tilen bir kurabiyenin zeytinya¤› reyonu-nun yak›n›nda olmas› da sat›fllar› artt›-racakt›r. Marketlerde, müflteri marketin her yeri-ni dolafls›n diye ürünlerin yerleri süreklide¤ifltirilir. Oysa müflteri bildi¤i ürünübildi¤i bölgede görmezse, fazladan do-laflt›¤› için sinirlenir ve bu da tüketime¤ilimini azalt›r.Birçok markette al›flverifl arabalar› al›fl-verifl merkezinin ya da ma¤azan›n giri-fline konur. Müflteri bofl arabay› içeri ge-

tirmek için ekstra yorulur. Oysa al›flve-rifl arabalar› giriflten minimum üç metreuza¤a konmal›d›r ki müflteri ma¤azan›niçine önce flöyle bir baks›n, almak iste-diklerini orada bulabilece¤ine inans›nve arabas›n› al›p içeride uzun süre al›fl-verifline devam etsin.

■ Sat›n alma ve sat›fl süreçlerinin dina-miklerini anlat›r m›s›n›z?

Mekanik sat›fl, bilinçli müflteriler içindir.Bilinçli müflteri, özgürce hareket etmekister. Etiketleri okur ve ne ald›¤›n›, hak-lar›n› bilerek sat›n alma davran›fl› göste-rir. Türkiye’de ise müflteri etiket oku-may› sevmez. Art bir faydas› yoksa, u¤-rafl gerektiren al›flverifl süreçlerinden s›-k›l›r. Sat›fl dan›flman› onu rahats›z etme-sin, o rahat rahat raflar›, reyonlar› kar›fl-t›rs›n ister. Bir yandan da arad›¤›ndaemrine amade bir sat›fl dan›flman›n› ya-k›n›nda görmek ister. Türkiye’de al›flve-rifl bir gezme, bir sosyalleflme aktivitesi-dir. Ev kad›nlar› toplu çarfl› pazar gün-leri yap›yorlar. Yani görünenin d›fl›ndaetkili karar vericiler var. Bu nedenle desat›fl dan›flmanlar›na klifleleflmifl ve kla-sik sat›fl teknikleri e¤itimleri verilmesisat›fllar› artt›rmaz. Sat›fl dan›flmanlar›na“hizmet” yaklafl›mlar›n› gelifltirecek, ya-rat›c› ve ifle yarar çözümler üretmelerinisa¤layacak, “alg›lama yönetimi, durum

PERDER 55

56 PERDER

yönetimi, etkili konuflma, iliflki yöneti-mi, müzakere, müflteri hizmetleri” gibikiflisel geliflimlerini destekleyecek eke¤itimler de verilmelidir. Metrekare ola-rak büyük ma¤azalarda, müflterininal›flverifle ara verip dinlenece¤i, belki dekarar verece¤i ve bu süreçte de rahatedece¤i alanlar haz›rlanmas› da sat›n al-ma karar›n› kolaylaflt›racak unsurlard›r.

■ Müflteri sadakatini sa¤lamak ad›nafirmalar neler yapmal›, müflteriyleiliflkisini nas›l yönetmeli?

Müflterilerin güvenleri bir günde kazan›-lamaz ama bir günde kaybedilebilir. Ba-z› ürünlerde müflteriler ma¤azaya de¤ilmarkaya güvenilirler. Private Labelürünlerde ise sat›fl noktas› markas› vegüvenilirli¤i hepsinden önemlidir. Buyüzden sat›c›n›n kendisini çok iyi tan›-mas› ve müflterisini sürekli izlemesi, an-

lamas›, tüketim al›flkanl›klar›n› gözlem-lemesi, iletiflim bilgilerini güncel tutma-s› gereklidir. ‹letiflimi sürekli, tutarl› vecanl› k›lmak iliflki yönetiminin en hassasnoktas›d›r. Müflteriler, kendilerinin özeloldu¤unu düflünmek isterler. Örne¤inüç y›l önce do¤um günümde al›flveriflyapt›¤›m bütün ma¤aza ve bankalardancep telefonuma kutlama mesaj› geldi.Aralar›ndan biri do¤um günümde beda-va bir çikolata ya da gofret alabilece¤i-mi belirten sevimli bir market mesaj›y-d›. Hiçbir zaman gidip o gofreti almad›mama tek bir mesaj o firman›n kalbimifethetmesine yetti. Bak›n, hala anlat›yo-rum…

■ Perakende sektörüyle ilgilenen birokuyucu “Alaturka Sat›fl Stratejileri”ve “Ali Topu Sat” adl› kitaplar›n›zdaneler bulabilir?

‹lk kitab›m “Alaturka Sat›fl Stratejileri”,ikinci kitab›m “Do¤ufltan m› Sat›c› Olu-nur?”, üçüncü kitab›m ise “Ali TopuSat”. “Do¤ufltan m› Sat›c› Olunur?” si-gorta sektörüne özel bir sat›fl kitab›.“Alaturka Sat›fl Stratejileri” ve “Ali TopuSat” ise birbirini tamamlayacak nitelik-te, genele hitap eden iki ayr› kitap. Herbask›da güncellendiler. “Alaturka Sat›flStratejileri”nde Türkiye müflteri profili-ni, “Ali Topu Sat”ta ise A’dan Z’ye tümsat›fl süreçlerini okuyucuyla paylaflmayaçal›flt›m. Dolay›s›yla sadece perakendesektöründen de¤il, farkl› sektörlerdenörnekleri bir arada bulmalar› mümkün.Özellikle “Ali Topu Sat” sat›fl süreçlerinive dinamiklerini çok detayl› anlatt›¤›mbir kitap. Sat›fl mesle¤inin içindeki oku-yucular, kitaptaki örnekler üzerindenkendi sat›fl yo¤unluklar›n› ayarlayabilir-ler.

Dünyan›n bütün müflteritiplerinden birer örnek alsan›z vebir araya getirseniz Türkiye Pazar

Profilini ancak ortayaç›karabilirsiniz. En genel ifadeile Türk tüketici profili için “çok

kültürlülükten kaynaklananpolifonik bir yap›dad›r ve

e¤itimsizlikten kaynaklanan azbilinçli bir karmad›r” diyebiliriz.

DOSYA

K‹M NEDED‹

MUST

ERIYI

SADIK

KILM

ANIN

PUF N

OKTA

LARI

“Bir kuruluflunbaflar›s›, müflteriyimemnun etmesürecini ne kadar iyiyönetebildi¤i ileölçülür”TOBB BAfiKANI R‹FAT H‹SARCIKLIO⁄LU:

Kurulufllar müflterilerini memnun edebil-dikleri sürece ayakta kalabilirler. Bu ne-denle bir kuruluflun baflar›s› ve baflar›s›zl›-

¤›, müflteriyi memnun etme sürecini ne kadariyi yönetebildi¤i ile ölçülür. Müflteriyi mem-nun edecek tüm faaliyetleri gerçeklefltirenlerkuruluflun tüm çal›flanlar›d›r. Müflteri Memnuniyeti Yönetimi; bir kuruluflunpazar araflt›rma, tasar›m, üretim, tan›t›m, sa-t›fl ve sat›fl sonras› hizmetler gibi ana süreç-lerle birlikte di¤er birçok destek sürecinin demüflterileri memnun edecek flekilde yap›lan-d›r›lmas›; her aflamada en iyinin ve mükem-melin hedeflenmesi demektir.

“Müflterimemnuniyeti markade¤eri aç›s›ndantart›fl›lmaz bir önemesahip”CMC GENEL MÜDÜR YARDIMCISI

MET‹N TARAKÇI:

CMC olarak, 1.200`ünüzerinde çal›flan›m›zla5’den fazla markaya hiz-

met veriyoruz. Hizmet ver-di¤imiz markalar aras›ndaToyota gibi bir dünya deviyer al›yor. Müflteri memnuniyetininmarka de¤eri aç›s›ndan tar-

t›fl›lmaz bir öneme sahip oldu¤unun bilincinde-yiz. Biz de T‹M projemizde, Toyota ile müflteri-leri aras›ndaki iletiflim faaliyetlerini kusursuzbir flekilde yürütmeye özen gösteriyoruz. To-yota’n›n sundu¤u güven ve konfor hissinin, te-lefonun ucundaki müflteri temsilcimizin sesineyans›mas› bizim için çok önemli.

“Bizimmüflterilerimiztavsiye üstünegeliyorlar”ZORLU GRUBU YÖNET‹M KURULU BAfiKANI

AHMET NAZ‹F ZORLU:

Biz müflteri memnuni-yetini her fleyin üzerin-de tutuyoruz. Bu saye-

de hem yurt içinden, hemde yurtd›fl›ndan yeni yenimüflteriler kazan›yoruz.Müflterilerimizin hemenhepsi tavsiye üzerine gel-di. Alman müflteri Fran-

s›z’a, ‹ngiliz Amerikal›ya tavsiye etti. Biz de busayede dünyaya aç›ld›k. Bafllang›çta ‘Türk mal›’ile yanyana an›lmaya al›fl›lm›fl olan kalitesizimaj›n› y›kmak için çok çaba harcad›k. Ameri-kal› bir müflteriye görüflmeye gitti¤imde birTürk’le çal›flmak istemedi¤ini söyledi. Ben s›rfonu ikna etmek için farkl› desen ve modeldeperdeler ürettim. Bu ifl için de cepten 200 bindolara yak›n masraf ettim.

58 PERDER

Birçok akademisyen 90’larda müflterikayb›n›n bir salg›n olarak ortayaç›kmas›ndan sonra, yerinde vezaman›nda yap›lm›fl bir öneriyleortaya ç›kt›lar: “Müflterileri elde tutmak, yeni müflteriler kazanmayaçal›flmaktan çok daha önemli.”‹flte bu yaklafl›m, günümüzde her anher yerde karfl›m›za ç›kabiliyor.Biz de bu noktadan yola ç›kt›k vekonunun uzmanlar›na dan›flt›k: Sizmüflteri sadakati hakk›nda nedüflünüyor ve bizlere bu konuyla ilgilineler öneriyorsunuz?

.

K‹M NEDED‹

Türkiye’nin g›dasektöründe çok

yüksek birpotansiyeli var.Firmalar müflteri

memnuniyetiüzerinde biraz

daha dururlar vemarkalar›na biraz

daha a¤›rl›kverirlerse

dünyada sözümüzdaha fazla geçer.

MURATYALÇINTAfi

““

Do¤ru ürünüdo¤ru lokasyonda,

do¤ru fiyat vedo¤ru sat›fl

temsilcileriyletüketiciye sunmak

müflterimemnuniyetini

art›r›r.

LEVENTYARCAN

““

Onur Group’un‘gerçek

avantaj’›ndan tümgelir gruplar›n›n

faydalanmas›hem bizim marka

bilinirli¤imiziyükseltecek, hemmüflterilerimizinkaliteli, hijyenik,taze ürün ve h›zl›hizmet anlay›fl›yla

tan›flmalar›n›sa¤layacakt›r.

CEMALÖZEN

““

“Firmalar müflterimemnuniyetiüzerinde biraz dahadurmal›lar”‹TO BAfiKANI MURAT YALÇINTAfi:

Türkiye’nin g›da sektöründe çok yüksek birpotansiyeli var. Firmalar müflteri memnu-niyeti üzerinde biraz daha dururlar ve mar-

kalar›na biraz daha a¤›rl›k verirler-se dünyada sözümüz daha fazlageçer.‹stanbul’daki g›da firmalar›n›nbüyük bölümünün Küçük veOrta Boy iflletme (KOB‹) nite-

li¤inde. Bu nedenle de re-kabete uyumda zorlan›-yorlar. Küçüklerin baz›konularda ortak hare-ket edebilmesi için çö-

zümler ar›yoruz.

“Tüketici ileduygusal ba¤kuruyoruz”INTERSPORT TÜRK‹YE CEO’SU

LEVENT YARCAN:

Do¤ru ürünü do¤ru lo-kasyonda, do¤ru fiyatve do¤ru sat›fl temsilci-

leriyle tüketiciye sunmakmüflteri memnuniyetini ar-t›r›r. Temel ilke, al›flverifliherkes aç›s›ndan keyifli ha-le dönüfltürmek... Kap›daniçeri giren her müflteri, bi-

raz flafl›rmal› biraz da e¤lenmeli. Ma¤azada kal-d›¤› süre boyunca, ne kadar özel oldu¤unu his-sederek dolaflmal›. Tüketiciyle duygusal ba¤kurdu¤umuzu söyleyebilirim. Her birinin fahripazarlamac›m›z gibi çal›flmas›ndan anl›yorumbunu. Sat›fl sonras› destek konusunda ise ol-dukça iddial›y›z. Pazarlama mucizelerine ger-çekten gerek yok. Do¤ru servis yetiyor.

“Sadece belli birgelir grubunahizmet götürmekistemiyoruz”ONUR GROUP GENEL MÜDÜRÜ CEMAL ÖZEN:

Sadece belli bir gelir gru-buna hizmet götürmekistemiyoruz; Onur Gro-

up’un ‘gerçek avantaj’›ndantüm gelir gruplar›n›n fayda-lanmas› hem bizim marka bi-linirli¤imizi yükseltecek,

hem müflterilerimizin kaliteli, hijyenik, tazeürün ve h›zl› hizmet anlay›fl›yla tan›flmalar›n›sa¤layacakt›r.

Bu genifl yelpazeyi avantaj olarak görü-yoruz. Her müflteri kitlesine hizmetedebilmemiz bizi daha dinamik tutuyor,

kültürümüzü gelifltiriyor, bize o anlamda yönveriyor. Yeflilyurt’ta da, Ba¤c›lar’da da, Gök-türk’de de, Arnavutköy’de de ma¤azam›z var.Dar bir müflteri kitlesine hizmet etti¤iniz za-man belli bir süre sonra o müflteri kitlesinin d›-fl›nda pazar yaratmayla ilgili s›k›nt›lar yafl›yor-sunuz. Kendinizi yenileme imkan›ndan damahrum olup belli bir zaman sonra da silinipgidiyorsunuz. Kal›c› olabilmek her konuda hepdaha iyiye gitmekle mümkün oluyor.

“‹fl modelimiz krizdönemlerinde debaflar›l›”B‹M CEO’SU JOS S‹MONS:

B‹M’in yüksek kaliteliürünü, en uygun fi-yatlarla tüketiciye su-

nan bir ifl modeli var. Buifl modeli, kriz dönemle-rinde de baflar›l› bir per-formans gösteriyor.‹fl yapma fleklimiz saye-

sinde yüksek kaliteden taviz vermeden maliyet-lerimizi kontrol alt›nda tutabiliyoruz. Bu damüflteri memnuniyetinin sürekli artmas›n› sa¤-l›yor. Bu yüzden ma¤azalar›m›zdan müflterilerve al›flverifl eksik olmuyor. Biz bu y›l da büyü-meye, tüketiciler ve ülkemiz için de¤er ortayaç›karmaya ve istihdam art›fl›na katk›da bulun-maya devam edece¤iz.

PERDER 59

62 PERDER

K‹M NEDED‹

“Hizmetetkinli¤imiziart›rmak istiyoruz”TÜRK‹YE ‹fi BANKASI GENEL MÜDÜRÜ

ERS‹N ÖZ‹NCE:

Bizim 2009 y›l›ndaönde tutaca¤›m›zunsurlar; aktif kali-

tesini korumak, hiz-met etkinli¤ini art›r-mak, müflteri memnu-niyetini yükseltmek,maliyet kontrolünea¤›rl›k vermek fleklin-de. Ekonomide yenibir dalga ortaya ç›k-mad›kça bankac›l›k

sektörü elindekini daha verimli yürütmeye ça-l›flacakt›r.

Müflterimemnuniyeti bizim

için çok önemli.Biz bu ifle uzun

vadeli bak›yoruz.Çok büyük kredileralal›m, çok h›zl›büyüyelim diyedüflünmüyoruz.

HÜSEY‹NÖZD‹LEK

““

Bizim 2009y›l›nda öndetutaca¤›m›z

unsurlar; aktifkalitesini

korumak, hizmetetkinli¤ini

art›rmak, müflterimemnuniyetini

yükseltmek.

ERS‹NÖZ‹NCE

““

Krizle mücadeleeden ve krizden

ç›kma iste¤indekikurulufllar›n,

kaliteli hizmetyaklafl›m›

içerisinde olmalar›,müflteri

memnuniyetiniolumlu yöndeetkilemifltir.

AL‹ RIZA KAYLAN

““

“Biz ba¤›ml›müflteriler eldeettik”ÖZD‹LEK YÖNET‹M KURULU BAfiKANI

HÜSEY‹N ÖZD‹LEK:

Perakendecilik sektörüne 1967 y›l›nda kü-çük bir alanda bafllad›k. Oras› 20 metreka-relik bir yerdi. fiimdi 60 bin metrekare ka-

pal› alanda faaliyet gösteriyoruz ve ba¤›ml›müflteriler elde ettik. Müflteri memnuniyetibizim için çok önemli. Biz bu ifle uzun vadelibak›yoruz. Çok büyük krediler alal›m, çok h›z-l› büyüyelim diye düflünmüyoruz. Çok h›zl›büyürsek nefesimizin yetmeyece¤ini tahminediyorum.Biz yola "bir flirketten ne kadar para kazan›-r›z" diye ç›km›yoruz. Tabii ki, planlamalar› ya-p›yor, stratejiler tespit ediyor, o pazardaki alt-yap›y› inceliyor, müflteri potansiyelini araflt›r›-yoruz; ama her fleyden önce de, zarar etme-den bu ifli nas›l yürütebilece¤imize bak›yoruz.

Superonline’n›n gizlimüflterileriSUPERONL‹NE B‹REYSEL ‹NTERNET

H‹ZMETLER‹ D‹REKTÖRÜ BARIfi TOPKAYA:

‹nternet servisi konusunda müflteri sadakati-ni en çok etkileyen 4 faktör flöyle: “‹nterneteriflim h›z›, ihtiyaca uygun alternatif hizmet-

ler, kaliteli müflteri hizmeti ve fiyat. Ne yaz›k ki baz› kullan›c›lar fiyat/performansoran›n› göz ard› ediyorlar. Performans› düflükama ucuz seçeneklere kay›yorlar. Yapt›¤›m›zanalizlerde, müflterilerin yüzde 4’ü paralar›n›ödedi¤i halde, interneti kullanm›yorlar.

“Krizle mücadele,müflterimemnuniyetiniart›r›yor”PROF. DR. AL‹ RIZA KAYLAN

Krizle mücadele eden ve krizden ç›kma iste-¤indeki kurulufllar›n, müflteri kaybetme-mek için gösterdikleri çaba, yap›lan kam-

panya ve indirimler, ayr›ca çal›flanlar›n müfl-teri memnuniyetini artt›ran kaliteli hizmetyaklafl›m› içerisinde olmalar›, müflteri mem-nuniyetini olumlu yönde etkilemifltir. Ulusalmemnuniyet endeksi bugüne kadarki en yük-sek de¤erde gerçekleflmifltir.

PERDER 63

K‹M NEDED‹

Firmalar›n tar›msektöründe veifllenmifl tar›m

ürünlerinde arzuedilen ihracatdüzeylerine

ulafl›labilmesi içinöncelikli hedeflerin

bafl›nda müflterimemnuniyeti olmal›.

KÜRfiAT TÜZMEN

““

Vodafone markas›olarak, Türktüketicisinin

alg›s›nda tercihedilen marka

halineerifltirilmesi,

müflterimemnuniyetine

odakl›l›k,inovasyona

yat›r›m, yüksekperformansl› bir

organizasyonkurma gibi

ad›mlar›m›zolacak.

SERP‹L T‹MURAY

““

“Müflterilerintercihlerini gözönünde tutmal›y›z”DEVLET BAKANI KÜRfiAT TÜZMEN:

Firmalar›n tar›m sektöründe ve ifllenmifl ta-r›m ürünlerinde arzu edilen ihracat düzey-lerine ulafl›labilmesi için öncelikli hedefle-

rin bafl›nda müflteri memnuniyeti olmal›.Kendi markas›n› yaratan, üretimde insan sa¤-l›¤›ndan ve kaliteden taviz vermeyerek müfl-terilerin tercihlerini ve uluslararas› standart-lar› karfl›lamaya odaklanm›fl bir üretim strate-jisi benimsenmesinin önemli oldu¤unu dü-flünmekteyim. Bu sayede hem üreticimiz al›nterinin karfl›l›¤›n› alm›fl, hem de arzulanan ih-racat hedefleri yakalanm›fl olacakt›r.

Sadakat kavram›, birmüflterinin hayat›boyunca o ürün

grubunda yapaca¤›tüm al›flveriflinin

potansiyelidüflünülerek

de¤erlendirilmelidir.

U⁄UR ÇA⁄LI

““

“Sad›k müflteri,markan›z›ntemsilcisidir”ODTÜ ‹fiLETME BÖLÜMÜ

DOÇ. DR. U⁄UR ÇA⁄LI:

Sadakat kavram›, birmüflterinin hayat› bo-yunca o ürün grubun-

da yapaca¤› tüm al›flveri-flinin potansiyeli düflünü-lerek de¤erlendirilmelidir.

Bu kavrama bir “müflterinin hayat boyuncade¤eri” denilebilir. Bir müflteri hayat› boyun-ca kaç litre meyve suyu içecektir ya da ne ka-dar süreyle telefon görüflmesi yapacakt›r? Birürün grubundaki sad›k müflteriler, o ürüngrubundaki hayat boyu de¤erlerinin büyükk›sm›n› ayn› markay› kullanarak gerçekleflti-rirler.Firmalar›n “pazar pay›” kavram› bu flekilde bi-çim de¤ifltirir ve “hayat boyu de¤er” kavra-m›yla bütünleflerek müflteri sadakati kavram›-n› da içerir ve “müflterinin hayat boyu de¤eriiçinde firmam›z›n pay›” fleklini al›r. ‹flte sada-kat kavram›n›n ihmal edilen yeri ve önemi bu-radad›r.De¤iflik ülke ya da pazarlarda, de¤iflik ürüngruplar›nda ne tür sadakat profilleri oldu¤ufleklinde genellemeler yapmak ne yaz›k kimümkün görünmemektedir. Her pazar, kendirekabetçi durumunu ve müflterilerinin özellik-lerini düflünerek, kendi pazar›ndaki sadakatprofilini özel olarak araflt›rmak ve sürekli ola-rak izlemek durumundad›r.

“Ek istihdamsa¤layaca¤›z”VODAFONE TÜRK‹YE CEO’SU

SERP‹L T‹MURAY:

Vodafone markas›olarak, Türk tüke-ticisinin alg›s›nda

tercih edilen markahaline erifltirilmesi,müflteri memnuniyeti-ne odakl›l›k, inovasyo-na yat›r›m, yüksekperformansl› bir orga-nizasyon kurma gibi

ad›mlar›m›z olacak. Bu do¤rultuda ma¤azasay›m›z› 900'e yükseltmeyi ve 500 kiflilik ekistihdam sa¤lamay› planl›yoruz.Tüketicinin makul fiyata hizmet almas› faydal›ancak, bunun belirli bir ölçüsü olmal›. Fiyatrekabetinin belirli bir makuliyet s›n›r›nda ol-mas› sektörün gelece¤i için önem tafl›d›¤› dü-flüncesindeyim.

“‹flçileri geri ça¤›r›püretime geçmeliyiz”OTOMOT‹V SANAY‹C‹LER‹ DERNE⁄‹ (OSD)

BAfiKANI TURGAY DURAK:

Üreticilerin iflçileri geri ça¤›r›p, biran öncemal getirtip, yeni üretim yapmam›z laz›m.

‹thalatç› firmalar›n da artan döviz kurunu gözönüne alarak, ak›ll›ca sipariflleri vererek buf›rsat döneminde yarar sa¤lamal›. Gelece¤eyönelik beklentilerle ilgili olarak May›s ay›geldi¤inde burada olaca¤›z. Yaz aylar›nda ta-lebi devam ettirmek için neler yapaca¤›m›z›görece¤iz. Bayilerin cumartesi ve pazar dahil7 gün dükkana gelen müflterilerle ilgilenip,gerekirse 24’e kadar çal›flmal›.

Firman›n müflteri sadakatini sa¤layabilmesi içinöncelikle firman›n müflteri de¤erinin öneminikavramas› ve müflterilerine de¤erli olduklar›n›

hissettirmeleri gereklidir. Müflteri sadakati daha çokmevcut müflteriler için geçerli olan bir kavramd›r. Fir-man›n mevcut müflterileri koruman›n yan›nda yenimüflterileri çekebilmek için de çabalamas› gerekir.Yeni tüketici kazanman›n çeflitli yöntemleri var-d›r. Ürünü tan›tmaya ve ismini duyurmaya yö-nelik her türlü faaliyet firmaya yeni bir tüketi-ci kazand›rabilmektedir. Bütün reklamlar,promosyonlar›n bir bölümü ürünün tan›n-mas› için gerekli araçlard›r. Bu da firmayadeneyici tüketiciler getirmektedir. Çeflitliolas›l›klar üzerinde tart›fl›labilir. Bu yenitüketiciler ürün grubunu ilk defa alanlarolabilir veya rakiplerden firmaya kayan tü-keticiler olabilir. Bu çerçevede hareket etmek,bir üretici firman›n sat›fllar›n› art›rmas›na yönelikolarak gösterece¤i faaliyetlerden bir tanesidir. Günü-müzde birçok firma ve dan›flmanl›k kuruluflu, müflteri-lerinin memnuniyet seviyelerini daha üst düzeylere çe-kerek, müflteri sadakatini sa¤layacaklar›na inanmakta-d›rlar. Gerçek sadakatin tav›r ve davran›fllar›n bilefli-minden olufltu¤unu, müflterilerin her hangi bir marka-ya olan sadakatinin de, rakip firmalar yerine, ad› geçenfirman›n ürünlerine yat›r›m yapmas› anlam›na geldi¤inisöylemektedirler. Oysaki müflteri düflünceleri ve davra-n›fllar› güvenilir olabilmek için fazlas›yla de¤iflkendir.Di¤er bir bileflen ise tüketicilerin ürüne sad›k olmalar›-d›r. Ürüne sad›k olmalar›ndan kastedilen, tüketicinin oürün grubundan bir ürün sat›n al›rken markaya olanba¤l›l›¤› ve markay› tercih etmesidir. Mesela bir tüketi-ci makarna sat›n ald›¤› zaman sadece sizin markan›z›tercih ediyorsa, size yüzde yüz sad›kt›r. Ama durumagöre bazen sizin markan›z›, bazen ise rakibin mal›n›tercih ediyorsa size olan sadakati yüksek olmayabilir.Peki, neye göre marka tercihi yap›l›r? Fiyata m›, amba-

■ DR. NUSRET YURTER

MÜSTER‹ DE⁄ER‹N‹ VE SADAKAT‹N‹ YÖNETME

PERAKENDECiLi⁄EGENEL BiR YAKLASIM

64 PERDER

DOSYA

.

laja m›, g›da ürünlerindeki lezzete mi,üreticiye ve markaya olan güvene mi?Bunun gibi onlarca sebep olabilir. Amabir gerçek var ki o da sad›k tüketicilerinbütün üreticiler için en de¤erli ve de¤ifl-mez tüketiciler olduklar›d›r. Bir sad›k tü-keticiyi kaybetmek, daha az sad›k 5 tü-keticiyi kaybetmekle size ayn› miktardapay kaybettirebilir. Ayn› flekilde araflt›r-malar sad›k müflterilerin 5 artmas›n›nkarl›l›k oran›n› 85 art›rd›¤›n› göstermek-tedir.

Sadakat denilen veri, ürün gruplar›-na göre ciddi farkl›l›klar gösterebilir. Ör-ne¤in bir ürün grubunda 20, iyi bir sada-kat oran› olarak kabul edilebilir. Ancakbaflka bir ürün grubunda bu oran›n 50olmas› bile baflar›s›zl›k olarak gözükebi-lir. Burada önemli olan o ürün grubun-daki bütün markalar›n sadakat oranlar›-na bakmak ve o ürün grubu için bir orta-lama belirlemek ve o ortalaman›n üzerin-de kalabilmektir. Ama tabii ki ideal olanyüzde yüz sadakat olmas›d›r ki, bu orta-lamalara ulaflmay› b›rak›n, bu durum te-kil tüketicilerde bile çok nadir ulafl›labi-lecek bir orand›r. Müflteri sadakati yarat-man›n art›k eskisi kadar kolay olmad›¤›bir gerçektir. Eskiden de kolay bir fleyde¤ildi ancak bunu baflarmak için belirliyöntemler, oturmufl kurallar mevcuttu.Her ne kadar, Müflteri Sadakati, Türkiyeiçin çok eski bir kavram de¤ilse de herkonuda oldu¤u gibi, bu kavram› incele-mek, kabul etmek ve kendi flartlar›na uy-gun yöntemler yaratmakta, geliflmifl bat›-l› perakende endüstrilerini yakalama ko-nusunda baflar›l› olacakt›r.

MÜfiTER‹ SADAKAT‹OLUfiTURMAK ‹Ç‹NYAPILMASI GEREKENLER

Sadakat kelimesi, her ne kadar uzunsoluklu bir duyguyu ça¤r›flt›rsa da, müfl-teri sadakatinin bir ömür boyu olmas›n›beklemek pek gerçekçi de¤ildir. Konu-nun araflt›rmac›lar› müflteri sadakatindemümkün olabildi¤ince uzun süreli olarakilgi çekebilmeyi amaçlayarak, bu do¤rul-tuda baz› kurallar belirlemifllerdir. Bukurallar›n pek ço¤unu önde gelen firma-lar zaten uygulamaktad›r. Tek tek uygu-lad›klar›nda, çok etkili olmayan ama biraraya getirildi¤inde fark yaratacak bu

kurallar flöyle s›ralanabilir:■ Ürün garantisi vermek: Garanti,

tüketici için markan›n satt›¤› ürünün ar-kas›nda olmas› demektir.

■ Ücretsiz dan›flma hatt› kur-

mak: Marka ve tüketici aras›ndaki iliflki-nin al›flveriflten sonra bitmedi¤ini göste-rir. Hatta bu hatt›n 24 saat hizmet etme-si müflteriye ihtiyaç duydu¤u anda yet-kili birine ulaflabilme rahatl›¤›n› sa¤laya-cakt›r.

■ Ürün katalo¤u haz›rlamak: Tü-ketici için ürünün özelli¤i ve fiyat›n›n ya-n› s›ra al›flveriflin gere¤inden fazla vakitalmamas› da önemlidir. Kataloglar saye-sinde ürün hakk›nda önceden bilgi sahibiolunmas› bu sürenin k›salmas›na yard›m-c› olabilecektir.

■ Nöbetçi yetkili servisler: Haftasonu veya bayram gibi tatil günlerindebölgedeki yetkili servislerin belirli süre-ler için nöbetçi olmas›, tüketicinin her-hangi bir ar›za nedeniyle zaman kaybet-mesini engelleyecek, bu da markan›ntercih edilmesinin sebebi olabilecektir.S›kl›kla sorulan sorular›n cevaplanmas›,kullan›mdan önce veya kullan›m s›ras›n-da tüketicilerden gelen sorular›n toplan-d›¤› bir doküman hem müflteriyi bilgilen-direcek, hem de dan›flma hatlar›na gelentelefon say›s›n› azaltacakt›r.

■ Müflteriyle iletiflimi art›rmak:

Müflterilerin özel günlerini hat›rlamak,onlara sadece ürün bilgisi de¤il, flirketinveya markan›n sosyal etkinlikleri ile ilgilibilgi vermek iliflkiyi gelifltirmeye yard›m-c› olacakt›r.

■ Teflekkür etmek: Müflterilere,

PERDER 65

üflteri ile firma aras›nda kurulan ba¤l›l›k, müflterilerin istikrarl›

olarak sunulan de¤erin rakiplere oranla daha düflük maliyet ile

elde etti¤ine inanmas› durumunda gerçekleflebilmektedir.

Dolay›s›yla bu noktada müflteri de¤eri kavram›ndan sonra net

müflteri de¤eri kavram› ortaya ç›kmaktad›r. Net müflteri de¤eri,

müflterinin bir firman›n mal ve hizmetlerinden sa¤lad›¤› yararlar

ile yine ayn› mal ve hizmetin içerdi¤i negatif yönler aras›ndaki pozitif fark olarak

hesaplanmaktad›r. Dolay›s›yla net müflteri de¤eri, karfl›laflt›rmal› olarak müflterilerin

bir mal veya hizmet elde etmek, kullanmak ve ömrü sona erdi¤inde elden ç›karmak

konular›nda katland›klar› eksi yönler ç›kt›ktan sonra realize etti¤i de¤erdir.

MÜrünün kalitesi ne kadar

iyi olursa olsun, tüketiciyi ürüneyönlendiren, oluflturdu¤u imajd›r.‹maj ne kadar do¤ru anlat›l›rsa,

müflterilerin ba¤l›l›¤› dao oranda güçlü ve uzun soluklu

olacakt›r. Al›flverifl davran›fllar›,ma¤azalar, markalar, promosyon,

fiyatlar, indirimler, reklamlar,ödeme biçimleri ve

Al›flverifl yeri tercihlerinegöre yap›lan kümeleme

en büyük tüketici kümesininyenilikçilerden olufltu¤unu

göstermektedir.

tercihleri için teflekkür edilmesi önem-sendiklerini gösterir. Önemsenmek her-kes için önemlidir.

■ Mutlu sat›fl yetkilileri yarat-

mak: Müflteriler, al›flveriflte muhatap ol-duklar› kiflilerin bir anl›k bak›fllar›ndandahi o iflte çal›flmaktan mutlu olup olma-d›klar›n› anlayabilirler. Sat›fl yetkilisiningülümsemesi, müflterinin o ma¤azadadi¤er yerlerde geçirdi¤inden daha çokvakit geçirmesini sa¤layabilir.

■ ‹nternetten ulafl›labilirli¤i

sa¤lamak: Evinden veya iflyerinden in-ternet arac›l›¤›yla bilgi almak, e-maillervas›tas›yla tüketiciye ulaflmak müflterimemnuniyetini art›r›r.

■ Eski müflterilere özen göster-

mek: Ne kadar eski olursa olsun, birmüflteriye hiç gitmeyecekmifl gibi bak-mak, asl›nda gitmesine sebep olabilir.

■ Müflteriyi dinlemek: Yerine geti-rilemeyecek sözler vermemek için müfl-teriyi do¤ru dinlemek gerekir. Bazen, sa-t›fl yetkilisinin iyi bir dinleyici olmas›müflteriyi memnun etmeye yeter.

■ Çözüm üretirken samimi ol-

mak: Müflterinin talebine an›nda samimibir cevap vermeye çal›fl›n. Sonuca ulafl-man›n yan› s›ra ilgili bir fikir müflteri içinyeterli olabilir.

■ Yeni bir soluk getirmek: Uygunperiyotlarla ma¤aza dekorasyonunda kü-çük de¤ifliklikler yapmak müflterilerimemnun edecektir.

■ ‹letiflimi bireysellefltirmek:

Müflterilere gönderilen bir yaz›l› evrakta,kifliye ismiyle hitap etmek bireysel mut-luluk sa¤lamak aç›s›ndan önemlidir. Bü-tün bunlar›n yan› s›ra o markan›n, herkoflulda müflterilerinin hesab›n› gözetti¤iinanc›n›n yarat›lmas›, daha düflük fiyatl›olsa da di¤er ürünlerin tercih edilmesiniengelleyecektir.

Ürünün kalitesi ne kadar iyi olursaolsun, tüketiciyi ürüne yönlendiren,oluflturdu¤u imajd›r. ‹maj ne kadar do¤-ru anlat›l›rsa, müflterilerin ba¤l›l›¤› da ooranda güçlü ve uzun soluklu olacakt›r.Al›flverifl davran›fllar›, ma¤azalar, marka-lar, promosyon, fiyatlar, indirimler, rek-lamlar, ödeme biçimleri ve al›flverifl yeritercihlerine göre yap›lan kümeleme enbüyük tüketici kümesinin yenilikçilerdenolufltu¤unu göstermektedir.

DOSYA

66 PERDER

MÜfiTER‹ DE⁄ER‹ VERME STRATEJ‹LER‹

Müflteri de¤eri nedir? Bu so-ru aldat›c› bir flekilde basit-tir. De¤erin anlam›n› herke-

sin bildi¤ine inan›lmas›na ra¤men,asl›nda farkl› tan›mlar ve görüfller ka-labal›¤› mevcuttur.

Müflteri de¤eri, müflterilerin arzuedilen bir amaç ya da hedefi gerçek-lefltirmek yoluyla, sunulan bir ürününya da hizmetin yard›m›yla belli birkullan›m durumunda, neye sahip ol-mak istediklerinin anlafl›lmas›d›r. Birbaflka deyiflle müflteri de¤eri, bir malya da hizmetle ilgili olarak müflterile-rin belirli ihtiyaçlar›n›n karfl›lan›p kar-fl›lanmad›¤›na iliflkin yarg›lar›d›r. Buçerçevede müflteri de¤erinin alg›la-nan kalite tan›m›na yak›n oldu¤u gö-rülmektedir. Dolay›s›yla bir firman›nmal ve hizmetlerinin rakiplerin ürünve hizmetlerine göre dayan›kl›l›k, gü-venirlilik, spesifikasyonlara uygunlukgibi kalite boyutlar› aç›s›ndan dahaüstün olup olmamas›ndan çok müfl-terilerin reklamlar veya firman›n ünügibi faktörlerin etkisiyle bunlar› nas›lalg›lad›¤› önemli olmaktad›r. Bu an-lamda müflteri de¤eri, bir firman›nmal ve hizmetlerinin rakiplerinin malve hizmetlerine göre müflterilerde b›-rakt›¤› izlenimdir.

Biraz daha formüle edilmifl bir ta-n›mlamaya gitmek gerekirse. Müflteride¤eri, müflterilerce beklenen yarar-lar›n beklenen zararlara oran› olaraktan›mlanabilir. E¤er, beklenen yarar-lar beklenen zararlardan daha fazlaise müflteri de¤eri yüksek olacakt›r.Aksi flekilde, beklenen yararlar, bek-lenen zararlardan daha düflük isemüflteriler ürünün de¤erinin düflükoldu¤unu düflüneceklerdir. E¤er bek-lenen yararlar ile beklenen zararlar›noran› eflit ise, müflteri söz konusuürün hakk›nda karars›zl›k duyacakt›r.Beklenen Yararlar =Beklenen Zarar-lar, Müflteri De¤erinin Unsurlar› De-¤er Verme Stratejileri, müflterilerin ih-

tiyaçlar›n› karfl›lamaya yard›m etmeyolunda yo¤unlaflm›flt›r. Örne¤in te-darikçinin mücadelesi, müflterininzaman›nda teslimi nas›l tan›mlad›¤›n›bilerek ya da müflterilerin ürün kulla-n›m problemlerini çözmeye yard›mederek müflterinin bak›fl aç›s›ndande¤eri zenginlefltirmektir.

Müflteri de¤eri, bir yaklafl›ma gö-re bir firman›n mal ya da hizmetlerinikullanm›fl ve ürün veya hizmet ile ila-ve bir de¤ere sahip oldu¤unu düflü-nen müflteriler ile tedarikçi firma ara-s›nda kurulan duygusal bir ba¤ ola-rak tan›mlanmaktad›r. Bu tür bir duy-gusal ba¤, söz konusu olan müflteri-lerin firmadan tekrar; baz› durumlar-da- daha fazla mal ve hizmet almas›-n›, çevresine firmay› tavsiye etmesinive rakip ürünlerin albenisine karfl›koymas›n› sa¤lamaktad›r. Bir tür birba¤l›l›¤›n sa¤lanmas› sunulan mal vehizmetlerin sürekli olarak müflteribeklentilerini karfl›lamas› ve aflmas›durumunda mümkün olmaktad›r.

MÜfiTER‹ VE F‹RMAARASINDAK‹ BA⁄LALIK

Öte yandan, müflteri ile firma ara-s›nda kurulan ba¤l›l›k müflterilerin is-tikrarl› olarak sunulan de¤erin rakip-lere oranla daha düflük maliyet ile el-de etti¤ine inanmas› durumunda ger-çekleflebilmektedir. Dolay›s›yla bunoktada müflteri de¤eri kavram›ndansonra net müflteri de¤eri kavram› or-taya ç›kmaktad›r. Net müflteri de¤eri,müflterinin bir firman›n mal ve hiz-metlerinden sa¤lad›¤› yararlar ile yi-ne ayn› mal ve hizmetin içerdi¤i ne-gatif yönler aras›ndaki pozitif farkolarak hesaplanmaktad›r. Dolay›s›ylanet müflteri de¤eri, karfl›laflt›rmal›olarak müflterilerin bir mal veya hiz-met elde etmek, kullanmak ve ömrüsona erdi¤inde elden ç›karmak konu-lar›nda katland›klar› eksi yönler ç›k-t›ktan sonra realize etti¤i de¤erdir.

Çok sevdi¤im güzel bir sözle bafl-lamak istiyorum: “Akl›n› ve yüre-¤ini ifline katabilen kiflilerin ka-

zançlar› verimli olur.” Müflteri iliflkilerine“duygusal katma de¤er” eklemek iste-yen tüm ilgililer ve firma çal›flanlar› busözün ça¤r›flt›rd›¤› derin anlamlar üze-rinde yeterlince yo¤unlaflarak, gereklidersleri ç›kartmal›d›rlar. Ürün ve hizmetsektöründe faaliyet gösteren birçok fir-ma, müflteri iliflkilerine duygusal mer-kezli bir katma de¤er ilave edemiyor.Birçok iflyerinde, çal›flanlar, iliflkilerineyüksek bir bilinç ve pozitif de¤erlerdenoluflan duygusal zeka a¤›rl›kl› bir katk›-da bulunam›yor. Akl› ve gönlü birlefltire-rek ve severek ifl yap›lam›yor. ‹fle vemüflteriye karfl› ilgi ve motivasyon düze-yi düflük. Sevgi ve bilgi paylafl›m› iste-nen düzeyde gerçeklefltirilemiyor. Mad-di olarak bütün koflullar var oldu¤u hal-de istenen sonuçlar elde edilemiyor.

MÜfiTER‹LER‹ FAAL‹YETLER‹NODAK NOKTASINA KOYMALIYIZ

Müflteri iliflkilerine inanç, ruh, bafla-r›, enerji, buluflçuluk, yetenek ve sab›rgibi duygusal de¤erleri yans›tabilmeközen ve sab›r isteyen bir konudur. Müfl-terilerden bir karfl›l›k beklemeksizin,kendilerine yans›taca¤›m›z, samimiyet,içten gelen bir tebessüm, ek bir bilgi veözenli tutum ve davran›fllar iflimizin ge-lece¤i ile yak›ndan ilgilidir.

O halde rekabetin oldukça yüksekoldu¤u günümüzde ürün ve hizmetleri-mizi nas›l farkl›laflt›rabiliriz? Yeni bir

üretim flekli olarak tan›mlanan duygusalmerkezli kaliteli iletiflim anlay›fl›n› nas›lgelifltirebiliriz? Sizler belki pazarlama,sat›fl ve müflteri iliflkileri konusunda herfleyi bildi¤inizi düflünebilirsiniz. Ancak,acaba iç ve d›fl müflterileriniz sizinle ayn›görüflleri paylafl›yorlar m›? Müflteri iliflki-leri konusunda ilk uzmanlardan birisiolan, süper market zincirleri mucidiJohn Spedon Lewis flunlar› söylüyor:“Yaln›zca kendi de¤erimize güvenirsek,dikkate de¤er bir baflar›ya ulaflabiliriz.De¤erlerimize iyi bir flöhret sa¤lamaklabirlikte bir de bunu sürdürmek sanat›n›ekleyebilirsek, rakiplerimiz için dahaçok korkutucu oluruz ve çok daha bü-yük baflar›lar elde ederiz.”

Müflteri iliflkilerinde farkl›laflmak vemüflteriyi iliflkilerin odak noktas›na koy-mak iflin en önemli boyutudur. Müflteriiliflkileri bir dizi sorumluluktan ibaretde¤ildir, tam anlam›yla bir yaflam biçi-midir. Pratikte dürüstlü¤e ve sürekli ya-rat›c›l›¤a dayan›r. ‹liflkilere duygusal de-¤er katabilmek ise içsel bir disiplin ve s›-k› çal›flmaya ba¤l›d›r.

MÜfiTER‹LER ‹fi‹M‹Z‹N B‹RPARÇASI DE⁄‹L, ‹fi‹M‹Z‹N TAKEND‹S‹D‹R

Müflteri iliflkilerinde duygular›n de-¤erini anlayabilmek için, afla¤›da vere-ce¤imiz cümlelerde hislerin ve duygusal

■ fiABAN ÇOBANO⁄LUD‹L VE ‹LET‹fi‹M UZMANI

MÜfiTER‹ ODAKLI, DUYGUSALMERKEZL‹ ‹LET‹fi‹M

DOSYA

68 PERDER

ba¤l›l›¤›n ne kadar önemli bir yer tuttu-¤una iflaret etmek istiyoruz.

● ‹nsanlar kendilerini daha iyi his-setmek için doktora giderler.

● ‹fladamlar› kendilerini önemli his-setmek için Bussiness Class’da uçarlar.

● ‹nsanlar kendilerini güvende his-setmek için sigorta yapt›r›rlar.

● ‹nsanlar paralar›n›n güvende ol-du¤unu hissetmek için onlar› bankayayat›r›rlar.

● ‹nsanlar farkl› duygular yaflamakiçin maçlara giderler.

Örneklerde görüldü¤ü gibi, daha iyihissetmek, farkl› duygular yaflamak, gü-vende hissetmek gibi hususlar ifl haya-t›nda da duygular›n önemli olabilece¤inigösteriyor.

Asl›nda ticari ba¤lant›lar›n temelin-de bireysel, kurumsal hatta küresel ileti-flim prensiplerini do¤ru anlay›p uygula-yabilmek yatmaktad›r. Müflteriler insaniduygular tafl›maktad›rlar. Hepimiz gibikimi zaman; öfkelenmekte, kayg›lan-makta, piflmanl›k duymakta, hayretedüflmekte, endiflelenmekte, gurur duy-makta ve rahatlamaktad›rlar.

‹fl hayat›nda s›kl›kla karfl›laflt›¤›m›zbu duygusal yelpazenin ustal›kla yönlen-dirilmesi, empatik ve hipnotik dil ve din-leme yöntemleriyle iliflkilere ve ticari sü-rece duygusal merkezli bir katma de¤erkat›labilmesi san›ld›¤›ndan önemli birkonudur. Müflteriler önemlidir, çünkümüflteriler iflimizin bir parças› de¤il, ifli-mizin ta kendisidir. Bu nedenle, bireyselve kurumsal baflar›lar›m›z› üst düzeyde

etkilemekte olan, müflteri odakl› ve duy-gusal merkezli iletiflim bafll›¤› alt›nda ya-tan baz› temel gerçekleri ö¤renmek,e¤er biliyorsak bir kez daha gözden ge-çirmek yararl› olacakt›r.

MÜfiTER‹ TANIMI VEBEKLENT‹S‹ DE⁄‹fiM‹fiBULUNUYOR

Müflteri odakl›l›k, müflteriyi birçokfaaliyetin merkezinde düflünmek, ürünve hizmet sunumunda, müflterinin bek-ledi¤i hizmetle alg›lad›¤› hizmetin ayn›olmas›na çaba sarf etmektir. Duygusalmerkezli olmak ise, gerek sözel, gereksesöz d›fl› iletiflim yollar›yla müflterinin hisve duygular›na hitap etmek, müflteriyisevmek ve iliflkilerde ortak de¤erler ya-ratabilmektir.

Ça¤›m›zda Kaliteli iliflki üretimi, hiz-met ve imalat sektörüne ilaveten üçün-cü ve yeni bir üretim flekli olarak de¤er-lendirilmektedir. Sundu¤unuz hizmetinve üretti¤iniz mal›n kalitesi ne kadaryüksek olursa olsun; müflteri iletiflimyöntemleri yetersiz kald›¤›nda bekleni-len sonuçlar elde edilememektedir.Müflteri odakl› iletiflim anlay›fl›na göre,müflteri “belirli ürün ve hizmeti sat›nalan kifli” olarak tan›mlanm›yor. Yeni an-lay›fl müflteriyi tüm ticari iliflkilerin oda-¤›na yerlefltiriyor. Müflteri sadece “sat›nalan”, “harcayacak paras› olan” ve “tat-min edilecek ihtiyac› olan” kifli ve kurumolarak nitelendirilmiyor. Aksine müflteri,kültürümüzde de yerini bulan “bir veli-

nimet , bir paydafl” ve “aile içinde hiz-met sundu¤umuz, do¤ru ve özenle ilgi-lendi¤imiz ve en önemlisi de, kaliteli ilifl-ki demeti ile donatt›¤›m›z kifli” olarak al-g›lan›yor.

Bütün dünyada oldu¤u gibi, Türki-ye’de de müflteriler giderek daha fazlabilinçlenmektedirler. Bu nedenle, müfl-teriye sadece iyi hizmet vermek yetmi-yor, kaliteli ve de¤er odakl› iletiflim hiz-meti sunmak da gerekiyor. Bir iflletme-de, kaliteli iliflki üretme ve sunma politi-kas›, o iflletmede çal›flan bütün eleman-lar›n kiflisel iletiflim kalitelerini gelifltiril-mesinden geçmektedir. Müflteri iliflkileribir bütündür ve yaln›zca tüketici ile sat›-c› aras›ndaki rutin ve resmi iliflkiden iba-ret de¤ildir.

a¤›m›zda kaliteli iliflki üretimi, hizmet ve imalatsektörüne ilaveten üçüncü ve yeni bir üretim flekliolarak de¤erlendirilmektedir. Sundu¤unuz hizmetinve üretti¤iniz mal›n kalitesi ne kadar yüksek olursaolsun; müflteri iletiflim yöntemleri yetersiz kald›¤›nda

beklenilen sonuçlar elde edilememektedir. Müflteriodakl› iletiflim anlay›fl›na göre, müflteri kültürümüzde deyerini bulan “Bir Velinimet, Pir Paydafl” ve “Aile içinde

hizmet sundu¤umuz, do¤ru ve özenle ilgilendi¤imiz ve en önemliside, kaliteli iliflki demeti ile donatt›¤›m›z kifli” olarak alg›lan›yor.

PERDER 69

Müflteri odakl›l›k, müflteiyibirçok faaliyetin merkezindedüflünmek, ürün ve hizmet

sunumunda, müflterininbekledi¤i hizmetle alg›lad›¤›hizmetin ayn› olmas›na çaba

sarf etmektir. Duygusalmerkezli olmak ise, gerek

sözel, gerekse söz d›fl›iletiflim yollar›yla müflterinin

his ve duygular›na hitap etmek,müflteriyi sevmek ve

iliflkilerde ortak de¤erleryaratabilmektir.

Ç

Kriz dönemlerinde yap›lacak ilkpratik hamle masraflar›n k›s›l-mas›d›r. Ancak personel say›-

s›ndaki azalma veya ücretlerdeki k›s›nt›tasarruf say›lsada, e¤itimden vazgeçil-mesi ayn› fley de¤ildir. Çünkü büyüme-yi sa¤layacak veya hiç olmazsa mevcu-du koruyacak insan kayna¤›n›n, zorla-flan koflullar› aflmas›, o konulara yo¤un-laflan e¤itimlerle baflar›labilir.

Üstelik ifllerin yavafllad›¤› ortamda,e¤itime harcanacak zaman dilimi de or-taya ç›kmaktad›r. Yaflanan global ölçekliekonomik krizde; flirketlerin küçülmeyegitmesiyle iflsiz kalan çal›flanlar, kariyerhedeflerine daha h›zl› ulaflmak ve ken-dilerini gelifltirmek üzere uygun e¤itimprogramlar› ar›yorlar. E¤itim flirketleri-nin de, fiyatlar› düflürüp bu amaca yar-d›mc› olmalar› gerekiyor.

Kriz derindir. Zira biz iki krizi birlik-te yaflamaktay›z. Birincisi, küresel dalgaortaya ç›kmadan önce yaflamaya baflla-d›¤›m›z kendi krizimiz, devam›nda dadünya ile birlikte yaflad›klar›m›z...

Görünen odurki; önümüzde en azbirbuçuk y›ll›k zor bir dönem bulun-

maktad›r. Bizim sektörümüzde de, di-¤er sektörlerde oldu¤u gibi tek bafl›na“Krizde fiirket Yönetimi” e¤itimi yeterliolmaz. Üst yönetimler için “TürkiyeEkonomisi ve Yeni Geliflen fiartlar” ko-nulu bir seminer makro ölçekli çözümolsa da, her departman çal›flan›n›n buzorlu ortama ayr› ayr› haz›rlanmas› da-ha uygun olacakt›r. Örne¤in rekabetflartlar› zorlaflt›¤›ndan, kategori yöneti-cilerine “Rekabetçi Pazarlarda YeniStratejiler”, sat›fl yöneticilerine ise“Krizde Müflteri ‹liflkileri Yönetimi” yo-¤un olarak verilmelidir.

Mesle¤imizde; çal›flanlar›, en önemligörevinin müflteri ile iliflkileri gelifltir-mek oldu¤una inand›rmak ve bütüne¤itim konular›n› bu amaç üzerinemonte etmek gerekir. Zira bu iliflki es-nas›nda çift yönlü bir etkileflim vard›rve bu sayede de¤iflen müflteri talepleri-de ö¤renilebilir. fiirketlerimizin bugünekadar insan kayna¤›na yapt›¤› yat›r›m›nbofla gitmemesi ve kurum için hayatiönemi bulunan kurumsal ba¤l›l›¤›n sür-dürülebilmesi için bu destekler devametmelidir. Ayr›ca, her maç›n takti¤i

farkl›d›r. fiu anda yapt›¤›m›z maç›n çoközel flartlar› vard›r. Ve baflta yöneticilerolmak üzere bütün oyuncular daha ön-ce ö¤rendiklerini bir tarafa b›rak›p, yenifleyler ö¤renmenin peflinde olmal›d›rlar.

ADAPTASYON fiART

Krizin de¤ifltirdi¤i al›flverifl ortam›-na adaptasyon flartt›r. Oysa baz› gele-neksel iflletmelerde hareket kabiliyetioldukça yavaflt›r. Çevremizdeki h›zl› de-¤iflim karfl›s›nda, ça¤dafl bir iflletmeninyavafl kalmas›, ayakta kalmas›n›da zor-laflt›r›r. Bu da yetmez; gelece¤e ait tah-minlere dayal› senaryolar ve bu senar-yolara ba¤l› e¤itimler devreye sokulma-l›d›r. Ülke flartlar›na, sektöre ve geçmi-fle bakarak do¤ru tahminler ve uyar›laryap›ld›¤›n›, en az›ndan bizim mesle¤i-miz için söyleyebiliriz. Bunlar› her ka-demedeki ifl arkadafllar›m›zla paylaflma-l›y›z. Bir çal›flan›n, iflinde yeterli bilgi vebeceriye ulaflt›ktan sonra kendisini ye-terli görmesi ve e¤itime nokta koymas›sistem içinde verimsiz kalmas› ile neti-celenebilir. Çal›flma hayat› boyunca bil-gilerin yenilenmesi ve yeni beceriler ka-zan›lmas› gerekmektedir. Yetmiflli y›l-larda bile; ‹sviçre Migros’un uygulad›¤›,benim ve birçok arkadafl›m›nda ifle bafl-lad›¤›m›z günden itibaren en az üç aysüre ile tabi oldu¤umuz bir ‘adaptasyonprogram›’ veya di¤er ad›yla ‘oryantas-yon program›’ vard›. Bu süre içinde sa-dece ilgili departman de¤il, iliflkide olu-nan departmanlarda gezilir, çal›flarake¤itim al›n›r ve nihayetindede ö¤reni-

DOSYA

■ ERCÜMENT TUNÇALP

KR‹ZDE EG‹T‹M~

70 PERDER

lenleri kontrol etmek üzere kapsaml›bir rapor istenirdi. Bu ifle girifl aflama-s›ndaki e¤itimin amac›; flirketin tan›n-mas› içindi. Daha sonra çal›flan sadecekendi ifline yo¤unlafl›r ve ihtisaslaflmaküzere bir taraftan çal›fl›rken, di¤er ta-raftan e¤itim süreçleri devam ederdi.‹tiraf etmeliyim ki; yüksek ö¤renimimesnas›nda, flirket içindeki e¤itimlerdekikadar zorlanmam›flt›m. Zira ilk amiri-miz, devaml› ö¤retmenimiz oldu¤u gibiayn› zamanda ‘d›flardan e¤itim’ almam›zaflamas›nda da velimiz oluyordu.

fiimdi benim iste¤imde; ülkemin ye-rel perakendecilerinin ayn› sistemi uy-gulamalar›, yani hem kendi bünyelerin-de e¤itim ekiplerini oluflturmalar›, hemde d›flardan destek alarak insan kayna-¤›na yat›r›m› sürdürmeleridir.

E⁄‹T‹M YÖNET‹M‹N‹N GEREKL‹L‹⁄‹

E¤itim yönetimi; çal›flanlar›n e¤itimihtiyaçlar›n›n anlafl›lmas› için gereklidir.Oysa birçok iflletmede e¤itimin maliyetveya masraf oldu¤u, kârlar üzerindefazla bir etkisi olmad›¤› düflüncesi ha-kimdir. Halbuki yetersiz e¤itim sebebiy-le ortaya ç›kacak baz› aç›klar ve gizlimaliyetler vard›r. Örne¤in yanl›fl ürünportföyü, yanl›fl piyasa araflt›rmas›, yan-l›fl stok yönetimi kârl›l›¤› azalt›r. Üzüle-rek söylemeliyimki; hala ülkemizde ‘kârmarj›’ hesab›n› yanl›fl yapan çok say›dameslektafl›m›z vard›r. Oysa bilhassa g›-da perakendecili¤inde 1-2 puan›n öne-mi tart›fl›lamaz bile. Bunun için diyoruzki; e¤itim bir maliyet de¤il, yat›r›md›r.

Bu yat›r›m kriz ortam›da dahil olmaküzere sürdürülmelidir.

‹flsizli¤in artt›¤› ülkemizde; eksikli-¤ini duydu¤umuz baz› özel beceriye sa-hip insan kayna¤›na ihtiyaç devam et-mektedir. Sebze meyve, et, flarküteri gi-bi hizmet tezgahlar›na hakim kategoriyöneticisi ve ma¤aza yöneticisi ihtiyac›karfl›lanamamaktad›r. Elbette bofl kad-rolar doldurulmaktad›r ama benim bah-setti¤im; ürün bilgisi, kalite kontrol vemüflteriyi anlama konusundaki yetersiz-liklerdir. Dolay›s›yla çal›flanlara yap›la-cak bu yat›r›m›n iflletmeye kâr olarakdönmesi kaç›n›lmazd›r.

DURUM DAHA KÖTÜLEfiECEK

Krizin tüm sektörleri vuraca¤›, du-rumun düzelmeden önce daha da kötü-leflece¤i görülmektedir. Daha az say›dainsanla, daha fazlas›n› elde etmek içinkondüsyonu yüksek, arzulu, iyi ifl ç›ka-ran çal›flanlar›n muhafazas› önemsen-meli ve motivasyonlar› art›r›lmal›d›r. Zi-ra bütün çal›flanlar medyadan duyduk-lar› kötü haberleri izliyorlar. ‹yi bir e¤i-tim insanlar› motive etti¤i gibi daha et-kin çal›flmalar›n› da sa¤lar. Çal›flanlarflirketin cirosu hakk›nda bilgi sahibidir-ler. Ama ne yaz›k ki; bizim ülkemizdegelir ile kâr kar›flt›r›lmaktad›r. Harcananher kuruflun karfl›l›¤›nda ne gelir eldeedilmesi gerekti¤i ezberletilmelidir. Be-ceri düzeylerini yükseltmek için e¤itimbir bafllang›çt›r ama devam›nda ekip ha-line gelmelerini sa¤lamak da gerekir.Bunun içinde; departmanlar aras› iliflki-

de birbirlerinin iflleri hakk›nda bilgilen-melidirler. Örne¤in finansmanc› olma-yanlar›nda belli derecede finansmanbilgisine sahip olmalar› flirket hayr›na-d›r.

Kriz ortam›nda sat›nalma yapan ka-tegori yöneticisinin, flirketin finansmanimkanlar›n› bilmesi, ma¤aza kiralayanyat›r›m departman›n›n o ma¤azada na-s›l bir ciro yap›labilece¤ini sat›fl depart-man› ile beraber tahmin edebilmesiönemlidir. Nakit ak›fl› yönetimine bütündepartmanlar katk› yapmal›d›r.

En küçük sat›fl alan›na sahip pera-kendeci, en fazla e¤itime ihtiyaç duyar.Zira alan dar, imkanlar s›n›rl›, hata ora-n› yüksek, hatay› düzeltme süresi uzun-dur. Örne¤in yanl›fl seçilmifl kategori-ler, markalar ve ambalaj boyutlar›, za-ten var olan fiyat dezavantaj› yan›ndakârl›l›¤› iyice düflürür. E¤itim, bilhassakrizde fark yarat›r. Sat›fllar›n düfltü¤ü,rekabetin sertleflti¤i ortama uyabilenayakta kalabilir.

riz derindir. Zira biz iki krizi birlikte yaflamaktay›z. Birincisi, küresel dalga

ortaya ç›kmadan önce yaflamaya bafllad›¤›m›z kendi krizimiz, devam›nda da

dünya ile birlikte yaflad›klar›m›z...

Görünen odur ki; önümüzde en az birbuçuk y›ll›k zor bir dönem bulunmak-

tad›r. Bizim sektörümüzde de, di¤er sektörlerde oldu¤u gibi tek bafl›na

“Krizde fiirket Yönetimi” e¤itimi yeterli olmaz. Üst yönetimler için “Türki-

ye Ekonomisi ve Yeni Geliflen fiartlar” konulu bir seminer makro ölçekli çözüm olsa da, her

departman çal›flan›n›n bu zorlu ortama ayr› ayr› haz›rlanmas› daha uygun olacakt›r. Örne¤in

rekabet flartlar› zorlaflt›¤›ndan, kategori yöneticilerine “Rekabetçi Pazarlarda Yeni Stratejiler”

, sat›fl yöneticilerine ise “Krizde Müflteri ‹liflkileri Yönetimi” yo¤un olarak verilmelidir.

PERDER 71

En küçük sat›fl alan›na sahipperakendeci, en fazla e¤itimeihtiyaç duyar. Zira alan dar,imkanlar s›n›rl›, hata oran›yüksek, hatay› düzeltmesüresi uzundur. Örne¤inyanl›fl seçilmifl kategoriler,markalar ve ambalaj boyutlar›,zaten var olan fiyat dezavantaj›yan›nda kârl›l›¤› iyice düflürür.

K

Örgütlerin sahip oldu¤u kritik iflsüreçleriyle müflterilerininbeklentilerini karfl›lamak ve afl-

mak, baflar›y› beraberinde getirmekte-dir. Rekabetçi avantaj kazanmak içinörgütler rakiplerinden daha ucuz fiyattamal ve hizmetleri, daha iyi ürün ve hiz-metlerle sunman›n yan›nda, çal›flan in-sanlar› da iyi yönetme yetene¤ine sahipolmal›d›r. Müflteri ihtiyaçlar›n› karfl›la-yacak örgüt içi süreçlere, sistemlereodaklan›l›rken bir bütün olarak çal›flan-lar›n yetkinliklerini de yönlendirmekgerekir. Buradan anlafl›lan fludur: Tekbafl›na müflteri ihtiyaçlar›n› karfl›lamakart›k yetmiyor, kendi süreçlerimize deodaklanmam›z, çal›flanlar›n yetkinlikle-riyle müflteri ihtiyaçlar›n› birlikte ele al-mam›z ve en önemlisi stratejik anlamdailerlemeyi görmemiz, ölçmemiz gerekir.Rekabetçi avantaj› bulmak ve sürdür-mek isteyen örgütler artan ölçüde de¤i-flim ve rekabetle yüzleflmektedirler.

ODAKLANMA VE MÜfiTER‹

Odaklanma son y›llarda yönetimgündemine giren bir kelimedir. Odak-lanma ile hedeflenen müflteri birlikteele al›n›rken, tan›mlad›¤›m›z müflteriyönetimi süreci önem kazan›yor. Hedef-lenen müflteri, uzun vadeli ve kârl› ilifl-kiyi örgütün kazanmas›na, sürdürmesi-ne ve gelifltirilmesine yard›mc› olmal›-d›r. Müflteri yönetimi dört genel süreç-ten oluflur; müflterileri seçmek, müflte-rileri kazanmak, müflterileri elde tut-mak ve son olarak müflterilerle büyü-

mek. Müflteri yönetimi stratejileri tümbu dört sürecin birlikte yürütülmesinigerektirir. Özellikle yap›lan en önemlihata, örgütlerin müflteriyi elde tutmayaçok az dikkat etmesi, sat›fl kavram›n›basit bir eylem olarak görmesi, sat›fltansonra müflterilerle iliflkiden kaç›nmas›ve en önemlisi gelecekteki baflar› içinelde tutulan müflterileri ölçümlemede

baflar›s›z olunmas›d›r. Müflteri seçimisüreci, birbirinden ayr› tercih ve önce-likleri içinde bar›nd›ran nifller içerisin-deki pazarlar› bölümlendirme ile bafllar.Bu özellikle stratejik bir karar olup seçi-len hedef bölümler, özgün ve savunula-bilir de¤er teklifleri yaratmal›. Bu an-lamda müflteri bölümlendirmesini ger-çeklefltirmek en sa¤l›kl› yöntemdir.Uy-gulamada, kitlesel müflteri pazarlar›ndamüflteri tercihlerini do¤rudan gözlemle-mek zor olmakla birlikte, bölümlendir-me daha kolay gözlemlenebilir karak-terlerle (demografik, co¤rafik ve yaflamstiliyle ilgili faktörler) gerçeklefltirilir.Gözlemlenen karakterle yap›lan bölüm-lendirme, yaln›zca müflterilerin tercih-leriyle iliflki kurularak gerçeklefltiriliyor-

■ TAMER KEÇEC‹O⁄LUEGE ÜN‹VERS‹TES‹ ‹KT‹SAD‹ VE ‹DAR‹ B‹L‹MLER FAKÜLTES‹ ‹fiLETME BÖLÜMÜ

MÜfiTER‹Y‹ KAZANMA VEKORUMAYI BAfiARMA

DOSYA

Gözlemlenen karakterlerleyap›lan bölümlendirme yaln›zcamüflterilerin tercihleriyle iliflkikurularak gerçeklefltiriliyorsa

katma de¤er yarat›r.

72 PERDER

sa katma de¤er yarat›r. Olas› müflteri bölümlerinin tan›m-

lanmas›ndan sonra hedeflenen bölüm-ler seçilir. Müflterilerin örgütü, tercihi,örgütsel yapabilirli¤i (di¤er rakiplerdenay›r›c› özellikler) etkiler. Tersinden söy-lersek; örgütlerin kaynaklar›, yapabilir-likleri ve stratejileri örgütün en iyi müfl-terilerini belirler.

MÜfiTER‹ SEÇME SÜREC‹

Müflteri seçme sürecinin dört amac›bulunmaktad›r: Müflteri bölümlerini an-lamak, karl› olmayan müflterileri izle-mek, yüksek derecede de¤erli müflteri-leri hedeflemek ve markay› yönetmek.Bunlara karfl›l›k yapaca¤›m›z ölçümlerise s›ras›yla; bölümlerin kâra katk›lar›,hedeflenen bölümlerin pazar paylar›,kârl› olmayan müflterilerin yüzdeleri,stratejik anlamda anahtar müflterilerinsay›s›, marka fark›ndal›¤› ve tercihlerikonusunda yap›lacak müflteri gözlemle-ri. Yeni müflteri kazanmak en zorlu vepahal› müflteri yönetim sürecidir. Ör-gütler de¤er tekliflerini (fiyat, kalite, ifl-levsellik, hizmet, marka ve yararlanabi-lirli¤in uygun kar›fl›m›) müflteri seçimsüreçleriyle hedeflenen bölümlerdekiyeni müflterilerine sunmal›d›rlar. ‹dealolarak pazara girifl seviyesindeki birürün, müflteri taraf›ndan sat›n al›nmakonusunda bir riskle yüzleflme olas›l›¤›-n›n düflük olmas› nedeniyle pahal› de-¤ildir. Ürün-hizmet müflteriye önemliçözümler sunarken, müflteriyi önemliölçüde etkiler. Ürünlerin kalitesi mü-

kemmel olmal›d›r, müflteri ilk defa al›r-ken olumsuz sonuçlar yaflamamal›d›r.Ürün ya da hizmetin performans›, gele-cekte müflterilere sat›labilecek biçimdeek ürün veya hizmetlerle gelifltirilmeliveya tamamlanmal›d›r. Müflteri kazan-ma amaçlar›na bakt›¤›m›zda; de¤er tek-lifini iletmek, kitlesel pazarlamay› kifliyeözgün hale getirmek, yeni müflterilerkazanmak ve arac›lar/da¤›t›mc›larla ilifl-kileri gelifltirmek. Bunlara karfl›l›k öl-çümlere bakt›¤›m›zda; marka fark›ndal›-¤› gözlemi, düzenlenen kampanyalaramüflterilerin tepki h›z›, promosyonla ör-nek ürünün kullanan müflterilerin say›-s›, rakiplerden al›narak kendi ürünleri-ne siparifl verenlerin yüzdesi, kazan›lanyeni müflteri bafl›na maliyetler, arac›la-r›n puan kartlar› ve arac›lardan gelengeri bildirim gözlemleri.

SADIK MÜfiTER‹

Sad›k müflteri örgütleri, ürünlere,hizmete ve kaliteye de¤er katar. Yenimüflteri elde etmekten daha ucuzdur vebu genellikle yap›lan en önemli hatala-r›n merkezini oluflturmaktad›r. Sad›kmüflteri, sunulan de¤er için kimi zamanyüksek fiyat vermeye gönüllüdür.

Örgütler siparifl, teslimat ve sorula-ra yan›t verecek müflteri hizmetleri,ça¤r› merkezleri ve internet sitelerinioluflturma kapasitesine sahip olmal›d›r-lar. Bu tip oluflumlar, müflteri zararlar›-n› azaltma ve ba¤l›l›¤› sürdürmedeönemli rol oynarlar. Belki de dahaönemlisi ve daha de¤erlisi müflteri ba¤-

l›l›¤›d›r. Bu tip müflteriler, örgütün ürünve hizmetlerinden meydana gelen tat-mini di¤er kiflilere de söylerler. Ayr›caörgütün ürün ya da hizmetlerini iyilefl-tirme ve sorunlar konusunda de¤erligeribildirimler sa¤larlar. Amaçlar›nabakt›¤›m›zda; indirimli müflteri hizmet-leri sunma, katma de¤erli ortakl›k iliflki-leri yaratma, mükemmel hizmet sunmave son olarak yüksek derecede sad›kmüflteriler yaratma. Ölçümler ise; müfl-terilerin flikayetlerini çözme h›z›, yenimüflteri getirme say›s›.

ÖLÇME VE ODAKLANMAÖlçme ve odaklanma günümüzün

iki önemli konusudur. Özellikle yaflan›-lan ekonomik durgunluk, örgütlere ken-di içlerindeki yarars›z ve israf getirenkritik ifl süreçlerine bakma, gözden ge-çirme ve yeniden düzenleme konusun-da bir f›rsat yaratm›flt›r. Sadece müflterigereksinimlerini tatmin etmek de¤il,ayn› zamanda bununla birlikte ele al›na-rak çal›flanlar›n yetkinliklerini gelifltir-mek gerekir. Günümüzde ayakta kala-bilmek tamamen buna ba¤l›.

lçme ve odaklanma günümüzün iki önemlikonusudur. Özellikle yaflan›lan ekonomikdurgunluk örgütlere kendi içlerindekiyarars›z ve israf getiren kritik iflsüreçlerine bakma, gözden geçirme ve

yeniden düzenleme konusunda bir f›rsatyaratm›flt›r. Sadece müflteri gereksinimlerini

tatmin etmek de¤il, ayn› zamanda bununla birlikte eleal›narak çal›flanlar›n yetkinliklerini gelifltirmek gerekir.Günümüzde ayakta kalabilmek tamamen buna ba¤l›.

ÖMüflteri seçme sürecinin

dört amac› bulunmaktad›r:Müflteri bölümlerini anlamak, kârl›

olmayan müflterileri izlemek,yüksek derecede de¤erli müflterilerihedeflemek ve markay› yönetmek.

PERDER 73

Drucker’›n “Ölçemedi¤iniz fleyi yö-netemezseniz” sözünü bir miktarde¤ifltirerek “bilmedi¤inizi ölçe-

mez; ölçemedi¤inizi de yönetemezsiniz”diyerek Türk Perakendesinin yak›n gele-cekteki en büyük sorununun, “PazarAraflt›rmalar› alan›ndaki büyük eksiklik-ler ve Sektörün ayr›nt›lar›na iliflkin ‹sta-tistiklerin olmay›fl›” oldu¤unu düflünüyo-rum. Piyasalar de¤iflik dönemlerde bir-çok faktörün etkisiyle zaman zaman dur-gunlaflm›fl, hatta gerilemifltir. Bu süreçelbette atlat›lacak ve ekonomi eski gün-lerine elbette geri dönecektir. Bunca ya-vafllamaya ra¤men perakende metrekarebaz›nda yüzde 25 büyümüfltür. Ciro ka-y›plar› yaflanm›fl olmas› büyümeye engelolamad›. Bu durumda bize düflen uzunvadeli düflünerek, perakendenin sa¤l›kl›büyümesine ve sürdürülebilir baflar› eldeetmesine sa¤layabilece¤imiz katk›lar› di-le getirmek olmal›d›r.

Türkiye, son on ila onbefl y›l pera-kende sektörünün h›zla geliflmesininönünü açacak çok önemli yap›sal de¤i-flimlerden geçti. Özellikle köyden kentegöçün h›zlanmas› ve flehir nüfuslar›n›nh›zla artmas› baflta ekonomik, politik vetoplumsal problemler olmak üzere bir-çok sorunu beraberinde getirmesine kar-fl›n bu h›zl› y›¤›nlaflma, insanlar›n yaflamflekilleri ve al›flkanl›klar›nda yaratt›¤› de-¤iflimle perakende sektörünün önünüdurdurulamaz bir biçimde açm›fl oldu. ‹fl-te bu süreçte perakendeye yat›r›m yapankurulufllar ya da bir nedenle (ki, mecbu-riyette bu nedenler aras›nda say›labilir!)kendisini bu sektörün içinde bulan giri-

flimciler, bugünlere kadar büyümelerinisürdürerek geldiler. Türkiye bu manadagerçektenden de yat›r›m yap›lacak bir ül-ke konumunda oldu hep.

Türk Perakendesinin sorunlar› bir-çok defalar de¤iflik platformda, de¤iflikkurum ve kurulufllarca dile getirildi, geti-rilmeye de devam ediyor. Ancak flu unu-tulmamal›d›r ki; sektöre iliflkin verilerisa¤l›kl› bir biçimde elde edilmifl kontrol-lü verilerle destekleyemedi¤iniz sürecehiçbir problemin içeri¤ini gerçek mana-da alg›layamazs›n›z.

Perakende sektörünü tan›mlayabile-ce¤imiz sa¤lam bilgilere ulaflmak Türki-ye’de neredeyse imkâns›zd›r. Bu konudabaflvurulacak ilk kaynak Türkiye ‹statis-tik Kurumu (TÜ‹K) olmas›na karfl›n ina-n›n pekte önümüzü görebilece¤imiz ka-dar fleffaf, do¤ru ve güncel bilgilere ulafl-

man›z imkâns›zd›r. En son içinde bulun-du¤um bir Avrupa Birli¤i Projesinin ya-z›m› esnas›nda bu s›k›nt›y› çokça hisset-mifltim. Projelerde sorunlar› do¤ru ta-n›mlayamad›¤›n›zda baflar›s›zl›¤a u¤rar-s›n›z. Do¤ru tan›mlayabilmek de ancakve ancak do¤ru istatistiklerle gerçeklefle-bilir. Sektörel bazda da¤›l›m içeren, ayn›zamanda bölgesel ve ifl kollar›na ait bilgi-lere ulaflmak neredeyse imkâns›z. Oysaher iflkoluna ait istatistikî bilgiler bölge-sel ve flehirler, hatta ilçeler düzeyindebelirlenmifl olmal› ki sorunlar›m›z› do¤rutan›mlayarak, do¤ru çözümler üretebile-lim. Dünyan›n en iyi cerrah› da olsan›zteflhis yanl›flsa mükemmel bir operasyonasla do¤ru sonuç vermeyecektir. Ülke-mizde birçok sektörün oldu¤u gibi Pera-kende Sektörünün de bu süreçten geçti-¤ini düflünüyorum. ‹yi niyetli çabalarkorkar›m gelecekte daha çok hasara ne-den olabilir. Çünkü sorunlara herkeskendince yaklafl›mlar sergilemekte. Çev-remdeki Uluslararas› markalar›nda iflyapma biçimleriyle alakal› süreçlerinigözlemledi¤imde inan›n onlar›nda ben-zer hatalar ve s›k›nt›lar içerisinde oldu-¤unu rahatl›kla ifade edebilirim.

‹htiyac› belirlemede ve sorunlar›n çö-zümü konusunda son derece önemli ol-du¤unu düflündü¤üm bu konu gerek Ka-muda, gerekse Özel sektörde tart›flmayaaç›lmal›d›r. Kamunun san›r›m bu konudaöncülü¤ü bir tak›m spekülasyonlar›nönüne geçilmesi gibi nedenlerle zorunlu-dur. Devlet tüm sektörlere ait istatistik-leri toplamal› ve resmi olarak kullan›mahaz›r hale getirmelidir. San›r›m bunun

■ YILMAZ PEKMEZCAN

TÜRK PERAKENDES‹VE AC‹L ‹STAT‹ST‹K!

74 PERDER

KOCAEL‹ ÜN‹VERS‹TES‹ Ö⁄RET‹M GÖREVL‹S‹

DOSYA

Türk perakendesi gelifliminisa¤l›kl› ve detayl› istatistiki

bilgilerle rotas›n› belirleyerek;pazar araflt›rmalar› konusunda da

profesyonel destek alarakyoluna devam etmeli.

Art›k devir el yordam›yla vegöz karar›yla ifl yap›lacak

devir de¤il. Hesap, kitap devriyani istatistik devri olmufltur.

müflteriler art›k yaln›zca “mal”sat›n alm›yorlar!..

sa¤lanmas›n›n yolu da kay›t d›fl› ekono-minin reel ekonomideki pay›na ba¤l› ola-rak geliflecektir. ‹flte organize perakendebunun için gerekli. Ve önümüzdeki y›llar-da Türkiye ‹statistik kurumuna her za-man oldu¤undan daha çok ihtiyac›m›zolacak. Baz› kurulufllar›n belki iyi niyetleyapt›rm›fl olduklar› endeksler maalesefsektörün tamam›n› tan›mlamakta yeter-siz kalmaktad›r.

Bildi¤iniz üzere Pazar Araflt›rmalar›,tek tek ve genelde tekrarlanmayan çoközellikli sorunlar› çözmeye çal›fl›r. Bunoktada Türk Perakendesinin geliflimiiçin ‹statistikler kadar önemli bir di¤erkonuda Pazar Araflt›rmalar›d›r. Tüketiciaraflt›rmalar›, Mamul araflt›rmalar›, Da¤›-t›m Araflt›rmalar›, Pazar Potansiyeli vepazardaki f›rsatlar›n belirlenmesine yö-nelik analizler, Sat›fl ve Fiyat araflt›rmala-

r›, Endüstriyel ve d›fl pazarlarayönelik araflt›rma-

lar, Gayrisafi Milli Hâs›laya yönelik ve Sa-t›n alma paritelerine dönük araflt›rmalar,Marka, ‹maj Alg›lar› ve Müflteri memnu-niyetine dönük araflt›rmalar baflta olmaküzere daha birçok konuda perakende desürdürülebilir, sa¤l›kl› ve istikrarl› büyü-menin sa¤lanabilmesi için olmazsa ol-mazlar›d›r. Bu konuda özel sektörde bir-kaç yabanc› firman›n d›fl›nda fark ediliryerli firmalara ihtiyaç vard›r. Duyurulur!

Türk Perakendesi geliflimini sa¤l›kl›ve detayl› istatistikî bilgilerle rotas›n› be-lirleyerek; Pazar araflt›rmalar› konusun-da da profesyonel destek alarak yolunadevam etmeli. Art›k devir el yordam›ylave göz karar›yla ifl yap›lacak devir de¤il;hesap, kitap devri yani istatistik devri ol-mufltur. Müflteriler art›k yaln›zca “mal”sat›n alm›yorlar!..

“En büyük yanl›fl: ayn› fleyi yap›pfarkl› sonuç beklemektir…”

PERDER 75

rojelerde sorunlar› do¤ru tan›mlayamad›¤›n›zda baflar›s›zl›¤a

u¤rars›n›z. Do¤ru tan›mlayabilmek de ancak ve ancak do¤ru is-

tatistiklerle gerçekleflebilir. Sektörel bazda da¤›l›m içeren, ayn›

zamanda bölgesel ve ifl kollar›na ait bilgilere ulaflmak neredeyse im-

kâns›z. Oysa her iflkoluna ait istatistikî bilgiler bölgesel ve flehirler, hat-

ta ilçeler düzeyinde belirlenmifl olmal› ki sorunlar›m›z› do¤ru tan›mla-

yarak, do¤ru çözümler üretebilelim. Dünyan›n en iyi cerrah› da olsan›z teflhis

yanl›flsa mükemmel bir operasyon asla do¤ru sonuç vermeyecektir. Ülkemizde

birçok sektörde oldu¤u gibi Perakende Sektörünün de bu süreçten geçti¤ini

düflünüyorum.

Türk perakendesinin sorunlar›birçok defalar de¤iflik platformda,

de¤iflik kurum vekurulufllarca dile getirildi,

getirilmeye de devam ediyor.Ancak flu unutulmamal›d›r ki;sektöre iliflkin verileri sa¤l›kl›

bir biçimde elde edilmifl kontrollüverilerle destekleyemedi¤iniz

sürece, hiçbir probleminiçeri¤ini gerçek manada

alg›layamazs›n›z.

P

Perakende pazarlamada ölçme veistatistik denilince, genel olarakiki grup veriden söz etmek gere-

kir: (1) Makro sektör verileri ve istatis-tikleri, (2) Tek tek her pazarlama/pera-kendeci iflletme aç›s›ndan metrik deni-len mikro perakende pazarlama ölçüm-lemeleri. Kuflkusuz, bu ikisi birbirinidestekleyen ve besleyen, birbirine karfl›-l›kl› ba¤›ml›, etkileflimli bilgilerdir.

REKABET VE TÜKET‹C‹BEKLENT‹S‹ ARTARKEN B‹LG‹TEKNOLOJ‹S‹ ÇÖZÜMLER‹ DEARTIYOR

21. Yüzy›lda küreselleflme ve bilgiteknolojileri, internet, her sektörde oldu-¤u gibi, perakendecilik sektöründe de

her türlü rekabeti ve tüketicilerin bek-lentilerini art›rm›flt›r. Bu durum tüketici-lere ve hatta tüm paydafllara gerçek za-manl›, do¤ru, yeterli ve tutarl› bilgi haz›r-lamay› ve an›nda tepki gelifltirmeyi , (du-yarl› olmay›) harekete geçmeyi, planlar›düzeltmeyi adeta zorunlu hale getirmifl-tir. Yeni yaz›l›m ve iletmecilik çözümle-riyle, perakendecilikle ilgili göstergeler,geçmifl (tarihsel) verilere göre de¤il, sü-rekli olarak ve gerçek zamanl› olarak iz-lenmekte ve özellikle zaman bak›m›ndankritik ve yüksek öncelikli konularda daha

h›zl›, daha iyi, proaktif kararlar›n, saatisaatine al›nmas›na destek olmaktad›r.

MAKRO PERAKENDEC‹L‹K‹STAT‹ST‹KLER‹ B‹R ÜLKEN‹NTEMEL EKONOM‹KGÖSTERGELER‹NDEND‹R

Perakendeci iflletmeler, ayaklar› ye-re basan kurulufllard›r. Bu metaforik birdeyifl de¤ildir. Çünkü bir ülkedeki mil-yonlarca tüketicinin o ülkenin ekonomi-si ile al›flverifllerinin en önemli kayna¤›perakendeci ma¤azalar ve di¤er tümperakende giriflimlerdir. Bu kurulufllar›nsay›sal, sektörel geliflimi, pazar paylar›,sat›fl alanlar›n›n toplam›, lojistik ve di¤erpazarlama destek kurulufllar›na (rek-lamc›l›k, dan›flmanl›k, araflt›rma vb) hiz-metlere katk›lar›, yapt›klar› ürün ve hiz-met sat›fllar›, istihdam ettikleri insan sa-y›lar›, makro temelde ölçümlenmedenhiçbir ekonominin hedefleri saptanamazve saptanan hedefler de tutturulamaz.

K›sacas›, perakendecilik istatistikle-ri, bir ülkenin temel ekonomik gösterge-

lerinin en önemlilerindendir. Bun-lar, iflletmeler düzeyindemikro karar destek sis-temlerinin oldu¤u kadar,ülke yönetiminde makrokarar destek sistemleri-nin de temel dayanakla-r›ndand›r. Daha do¤rusuolmal›d›r. Kay›t d›fl›l›¤›nyo¤un hüküm sürdü¤üekonomilerde bu türgöstergeler olsa bile, ül-

DOSYA

■ PROF. DR. ÖMER BAYBARS TEK

76 PERDER

DEU ‹flletme Bölümü Ö¤retim Üyesi http:/web.deu.edu.tr/baybars

PERAKENDEC‹L‹KTEÖLÇÜMLEME VE ‹STAT‹ST‹K

Perakendecilik istatistikleri, birülkenin temel ekonomik

göstergelerinin enönemlilerindendir. Bunlar,

iflletmeler düzeyinde mikro karardestek sistemlerinin oldu¤u kadar,

ülke yönetiminde makro karardestek sistemlerinin de temel

dayanaklar›ndand›r.

ke gerçeklerini tam yans›tmad›¤› için,stratejik ekonomik kararlar›n al›nmas›n-da ve ekonomik planlamada daima hata-lar olacakt›r. Bu göstergelerin sa¤l›kl› ol-mad›¤› ülkeler arkaik ekonomilerdir.

ÜLKE TEMEL‹NDE VE SEKTÖRELPERAKENDE ÖLÇÜMLEMELER‹

Öte yandan, ülke temelinde ve sek-törel makro perakende ölçümlemeleriaç›s›ndan dikkate al›nacak birçok rasyove istatistik söz konusudur. Girilecekbölgedeki perakendeci iflletme say›s›n›nyeterli¤ini ölçen bölgesel ve ülkesel Pe-rakendeci Ma¤aza Doyum ‹ndeksi, belir-li bir bölgede belirli bir zamanda aç›lankapanan ma¤azalar›n oranlar› (Mortaliteveya Ma¤aza Devir H›z› oranlar›),Pera-kendecilikte Kapasite Rasyolar› (belirlibölgede ma¤aza veya al›flverifl merkezibafl›na nüfus, belirli say›da nüfusa düflenma¤aza, format say›s›, perakendecilikteçal›flan say›s› vb) bunlardan baz›lar›d›r.Kapasite rasyolar›, ayn› zamanda ifllet-melerin rekabet ve yer seçimi de¤erlen-dirmelerinde mikro aç›dan da ifle yara-yabilecek önemli göstergelerdendir.

ÖLÇEB‹LMEK ‹Ç‹N ÖNCESINIFLANDIRMAK GEREK‹R

Ölçme, bilimselli¤in en önemli koflula-r›ndan biridir. Art›k, totolojik bir kliflehaline gelmifl olan, “Ölçemiyorsan›z yö-netemezsiniz” sözüne flunu da eklemekgerekmektedir. “Ancak, ölçebilmek içinönce isimlendirmek ve s›n›fland›rmak

gerekir.” Bilimselli¤in temel koflulu s›-n›flama yapmaktan geçer. Türkiye'deperakendecilik sektöründe ortaya ç›kanformatlar›n s›n›fland›r›lmas› konusundagenel kabul görmüfl standartlar henüzoluflturulmam›flt›r. Elmalar ile armutlarayn› sepete doldurulmaktad›r: Bu konu-da s›n›rl› ama çok yararl› s›n›flamalar›Soysal Dan›flmanl›k ile A.C.Nielsen gibiözel dan›flmanl›k flirketleri yapmaktad›r.Ama bizim ticaret odalar›n›n ve Devlet‹statistik Enstitüsü'nün (D‹E) vb böyle

bir bilimsel s›n›flamalar› yoktur. Bu ko-nuda AMPD'nin çal›flmalar››nn sürdü¤übildirilmifltir.

PERAKENDE PAZARLAMAMETR‹KLER

Perakende pazarlama metrikleri, te-melde perakendeci iflletmelerin pazarla-ma ve operasyonel yönetim performans-lar›n›n nicellefltirilmesi, karfl›laflt›r›lmas›ve yorumlanmas›na yard›mc› olan ölçü-

ir iflletmenin stratejik performans›n› yans›tacak hedeflerini gerçeklefltirmede

kullan›lan finansal ve finansal olmayan metriklere Kilit Performans Göstergeleri

(KPI) denilmektedir. Bunlar, lider gelifltirmenin yararlar›, ma¤azalar aras›

karfl›laflt›rmalar, tatmin vb gibi ölçülmesi güç faaliyetlerin de¤erlendirilmesinde

de kullan›l›r. KPI'ler “Dengeli Ölçüm Kart›” (Balance Scorecard) gibi

uygulamalar ve yöntemler yoluyla örgütsel stratejilerle iliflkilendirilirler.

Bu göstergeler, bir perakendeci iflletmenin örgütsel amaçlara eriflmedeki ilerleme düzeyini

ölçmeye yard›mc› olurlar. Örne¤in, müflteri bafl›na sat›fllar›n belirli bir yüzdeden baflka bir

yüzdeye ç›kar›lmas› gibi. Bunlar, Kritik Baflar› Faktörleri (KBF) ile de s›k› s›k›ya iliflkilidir ama

baz›lar›na göre ikisi ayn› fley olmay›p, KPI ve KBF'leri birbiriyle kar›flt›r›lmaktad›r.

PERDER 77

»

Ölçme konusu yeniça¤da perakendecili¤in ne kadar özen, bilgi veteknoloji gerektiren zor bir iflletmecilik dal› oldu¤unu aç›kçagöstermektedir.

B

ler, kriterler, yöntemler ve sistemler kü-mesidir. Bu metrikler, hem perakendeciiflletmelerin, ma¤azalar›n (dolay›s›ylama¤aza yönetici ve sat›fl dan›flmanlar›-n›n) performanslar›n›n de¤erlendirilme-sinde, hem de makro sektör verileri ilekarfl›laflt›r›larak, perakendecilikle ilgilistratejik ve taktik kararlar›n al›nmas›n-da, örne¤in pazarlama bütçesinin tahsi-sinde,kararlar›n güncellenmesinde,de-¤ifltirilmesinde vb, önemli rol oynarlar.Perakende pazarlama metriklerinin ço-¤u, müflteri tutum ve davran›fllar›yla ,birbölümü marka düzeyinde Pazar pay› vekârl›l›kla ve dolay›s›yla personelin per-formans›yla ilgilidir.

MA⁄AZALAR ‹Ç‹N “ÖLÇÜMTABLOLARI”

Ma¤azalar için “Ölçüm Tablola-r›”nda, Ayl›k ve Günler ‹tibariyle Ma¤azaZiyaretçi Say›lar›, Günleri ‹tibariyle Kesi-len Fatura Adeti, Sat›lan Ürün Adetleri,Dönüfltürme Oranlar›, Fatura Bafl›naÜrün Adeti, Fatura Bafl›na Sat›fl, Gerçek-leflen Sat›fllar, Kabul Edilir MinimumPerformans Standart›, ‹flletme Baflar›Düzeyleri Ve Performans gibi veriler yeral›r. Belirli sürelere toplan›p, de¤erlendi-rilen bu verilere göre, personel/ma¤azaödülendirilir veya bak›m odas›na al›n›r!

K‹L‹T PERFORMANSGÖSTERGELER‹ VE KR‹T‹K BAfiARIFAKTÖRLER‹

Bir iflletmenin stratejik performans›-n› yans›tacak hedeflerini gerçeklefltirme-de kullan›lan finansal ve finansal olma-yan metriklere Kilit Performans Göster-geleri (KPI) denilmektedir. Bunlar, ör-ne¤in, lider gelifltirmenin yararlar›, ma-¤azalar aras› karfl›laflt›rmalar, tatmin vb

gibi ölçülmesi güç faaliyetlerin de¤erlen-dirilmesinde de kullan›l›r. KPI'ler “Den-geli Ölçüm Kart›” (Balance Scorecard)gibi uygulamalar ve yöntemler yoluylaörgütsel stratejilerle iliflkilendirilirler. Bugöstergeler, bir perakendeci iflletmeninörgütsel amaçlara eriflmedeki ilerlemedüzeyini ölçmeye yard›mc› olurlar. Ör-ne¤in, müflteri bafl›na sat›fllar›n belirli biryüzdeden baflka bir yüzdeye ç›kar›lmas›gibi. Bunlar, Kritik Baflar› Faktörleri(KBF) ile de s›k› s›k›ya iliflkilidir ama ba-z›lar›na göre ikisi ayn› fley olmay›p, KPIve KBF'leri birbiriyle kar›flt›r›lmaktad›r.Buna göre, belirli bir hedefe ulaflabilmekiçin, zaten mevcut olmas› gereken fak-törlere Kritik Baflar› Faktörleri denilir.

PERAKENDEC‹ ‹fiLETMELERDESATIfi VER‹ML‹L‹⁄‹N‹N ÖLÇÜMÜ

Perakendeci iflletmelerde sat›fl ve-rimlili¤inin ölçümünde, ‹flgücü (Perso-nel) Bafl›na Sat›fllar (‹flgücü Prodüktivi-tesi),Müflteri Bafl›na Sat›fllar (MüflteriProdüktivitesi),Birim Sat›fl Alan› (m2)Bafl›na G.S. Kâr (Sat›fl Yeri -Alan›- Pro-düktivitesi ve bir ma¤azay› belirli bir günya da zaman diliminde gelen (ziyareteden) müflterilerin ya da müflteri adayla-r›n›n, al›flverifl yapanlara (müflteriye dö-nüfltürülenlere) oran› olarak tan›mlananDönüfltürme Oran› (Conversion Rate)gibi ölçütlerden yararlan›l›r. Ma¤azac›l›k-ta di¤er temel verimlilik parametreleri,Sat›fllarda Reel Büyüme, Kâr-Marj› Yöne-timi, Stok Verimlili¤i (Stok Devir H›z› /StokSat›fl Katsay›s›),Al›flverifl Perfor-mans›, Genel Giderlerin Ciro ‹çi Pay›,En-vanter Performans› vb say›labilir.

KISSADAN H‹SSE

1. Toplumda herkese, özveri ile ve-rimlilikle çal›flma ve sonuçlar›n› ölçmeolana¤›n›n sa¤lanmas›, do¤ru, gerçekçi,sorumlu ve anlaml› yaflaman›n da ölçü-südür. Dolay›s›yla, perakendecilikteönemli s›namalardan biri, bir ülkedekiperakendecili¤inin %90'a yak›n bir k›s-m›n›n kay›t içine al›nmas›d›r.

2. Ölçme konusu yeniça¤da pera-kendecili¤in ne kadar özen, bilgi ve tek-noloji gerektiren zor bir iflletmecilik dal›oldu¤unu aç›kça göstermektedir.

78 PERDER

DOSYA

De¤iflen müflteri beklentilerineuyumlu örgütsel yetkinliklergünümüzde ça¤dafl iflletmecilik

anlay›fl›n›n temel tafl›d›r. Bu aç›dan enönemli örgütsel yetkinlik, d›fl müflteri-nin stratejik olarak önemli bir kaynakolmas›n› sa¤layan, örgütsel faaliyetleredo¤rudan katk› yapan, flirket ile karfl›-l›kl› yararl›l›k iliflkisi kuran, tatmin dü-zeyini etkileyen bir anlay›fl yarat›lmas›-d›r. Bu politika müflteri kazanmada vesad›k bir müflteri profili yaratmadaönemli bir yap› tafl›d›r.

Bu amaçla 1990’l› y›llarda müflteriiliflikleri yönetimi (CRM) modern ifllet-mecilik anlay›fl›n›n stratejik bir arac›halinde dönüflmüfltür. Buna karfl›l›k,bu alandaki geliflme asl›nda beklentile-rin oldukça alt›nda kalm›flt›r. Birçokflirket, müflteri sadakati yaratmada ye-terice baflar›l› olamam›flt›r. Bunun te-mel nedeni bütünsel bir müflteri iliflki-leri yönetimi anlay›fl›n›n gelifltirileme-mifl olmas›d›r. Bu alandaki giriflimlersüreklili¤i olmayan, günü kurtarmay›amaçlayan birbirinden kopuk unsurlar›bir arada bar›nd›ran bir politika kapsa-m›nda sürdürülmüfltür ço¤unlukla.Oysa CRM’e stratejik yaklafl›m müflte-rinin iliflkilerinin tüm organizasyondakolektif bir zeminde sat›fl öncesindensat›fl sonras›na kadar genifl bir zincirdeyer alan birçok aflamadan olufltu¤unuortaya koymaktad›r.

MÜfiTER‹ BEKLENT‹LER‹

CRM’in stratejik bir örgütsel iklim-

de kurgulanmas› müflteri beklentisinintam olarak anlafl›lmas›n›, bu beklentiyeuygun bir mal ya da hizmet üretilmesi-ni ve müflteri ile süreklili¤i olan bir ilifl-ki kurulmas›n› gerektirmektedir. Busürecin etkin yürütülmesi için ‹liflkiYönetimi, Sadakat Yönetimi ve Veri Yö-netimi gibi alanlarda kurumsal yetkin-liklerin de gelifltirilmesi kaç›n›lmazd›r.Tüm bu yetkinlikler müflteri davran›fl-lar›n› genifl bir perspektifte anlama,analiz etme ve beklentisine uygun birtav›r gelifltirmede örgütsel refleksleridestekleyecektir. Böylece günübirlikya da sadece müflterinin gelecektekibeklentilerine dönük k›sa vadeli bir po-litikadan ziyade müflterinin geçmifl vemevcut davran›fl tipolojisini anlayabil-

mek ve bunu politik de¤iflkenlere dö-nüfltürmek mümkün olabilecektir.

Müflterisini anlayabilmifl bir flirke-tin bir sonraki aflamada gerçeklefltir-mesi gereken ad›m, iliflki araçlar›n› ge-lifltirmektir. Bunlar dürüstlük, güven,sadakat, ba¤l›l›k, iflbirli¤i ve bilgi pay-lafl›m›d›r. ‹liflki araçlar› CRM politikala-r›n› destekleyerek, müflteri odakl› birde¤er süreci yarat›lmas›n› mümkün k›-lacakt›r.

CRM KÜLTÜRÜ

Geliflmifl iliflki araçlar› ile destek-lenmifl bir CRM kültürü, müflteri iliflki-lerini yönetmede ve yönlendirmedeyeni bir anlay›fl› temsil etmektedir. fiir-ketler de¤iflken ve dinamik bir iflletme-cilik anlay›fl› ile müflteri merkezli reka-bet stratejilerini benimsemeye yönel-mektedirler. ‹flyeri art›k çok daha etkinve proje odakl› olarak organize edil-mekte, tak›m çal›flmalar› ön plana ç›k-maktad›r.

Bu de¤iflimler müflteri odakl›l›¤aba¤l› bir çal›flma sistemi gerektirmek-tedir. Müflteri odakl›l›k stratejisiyle ça-l›flanlar de¤iflen müflteri ihtiyaç veproblemlerini karfl›lamak için yetkilen-dirmekte ve çal›flanlara müflteri önceli-¤i bilinci kazand›r›lmaktad›r.

Bu kurumsal ortam flirketi ayr›camüflterinin bilgi düzeyini yükseltecekuygulamalara da yöneltmektedir. Böy-lece, müflteri, beklentileri ile sonuçlararas›ndaki farkl›l›klar› hesaplama bilgive kabiliyetine sahip olabileceklerdir.

■ PROF. DR. TEK‹N AKGEY‹K‹.Ü. ‹KT‹SAT FAKÜLTES‹

MÜfiTER‹ KAZANMA VE SADAKATYARATMA STRATEJ‹LER‹

DOSYA

Müflterisini anlayabilmiflbir flirketin bir sonraki

aflamada gerçeklefltirmesigereken ad›m,

iliflki araçlar›n› gelifltirmektir.Bunlar dürüstlük,

güven, sakadat, ba¤l›l›k,iflbirli¤i ve bilgi

paylafl›m›d›r. ‹liflki araçlar›CRM politikalar›n›

destekleyerek,müflteri odakl› bir de¤er

süreci yarat›lmas›n›mümkün k›lacakt›r.

80 PERDER

‹fiB‹RL‹⁄‹ PERSPEKT‹F‹

fiirketin önem atfetmesi gereken birdi¤er politika, müflteriyi iflbirli¤i yap›l-mas› gerekli bir partner gibi görmesidir.‹flbirli¤i perspektifi, müflteri memnuni-yeti ve rekabet yetkinli¤i aras›nda biriliflki kurmas›na olanak sa¤layacakt›r.Özellikle CRM stratejik bak›fl aç›s›, müfl-terilerle kurulacak ba¤lar›n güven vesayg›ya dayanmas› gereklili¤ini ön pla-

na ç›karmaktad›r. Bu, partnerlik süre-cinde müflterinin hizmet kalitesi süreci-ne kat›l›m›na sa¤layacak kritik faktör-lerdir. Bu kriterleri karfl›lamak için flir-ket öncelikle kapsaml› kültürel de¤iflik-lere yönelmelidir.

SADIK MÜfiTER‹

Yeni kültürel ortam sad›k bir müflte-ri profili yaratmay›, nihai bir de¤er hali-

ne dönüfltürmek durumundad›r. Reak-siyona dayal› politikalar yerine rakip fir-malardan daha önce ve uzun vadeli birperspektifte harekete geçen, proaktifbir müflteri odakl› modelleme yarat›lma-l›d›r. Unutulmamal›d›r ki tutarl›, bütün-cül ve hedefi müflteri memnuniyeti vedolay›s›yla müflteri sadakati yaratmay›hedefleyen bir CRM anlay›fl› müflteri ka-zanmada ve müflteriyi elde tutmada enönemli bir yönetsel argüman olacakt›r.

eni kültürel ortam sad›k bir müflteri profili yaratmay›,nihai bir de¤er haline dönüfltürmek durumundad›r.

Reaksiyona dayal› politikalar yerine rakip firmalardan dahaönce ve uzun vadeli bir perspektifte harekete geçen, proaktif

bir müflteri odakl› modelleme yarat›lmal›d›r.Unutulmamal›d›r ki tutarl›, bütüncül ve hedefi müflteri

memnuniyeti ve dolay›s›yla müflteri sadakati yaratmay› hedefleyen birCRM anlay›fl› müflteri kazanmada ve müflteriyi elde tutmada en önemlibir yönetsel argüman olacakt›r.

Y

PERDER 81

Ülkemizde perakendecili¤infarkl› alanlar›nda sürdürülebi-lirli¤e iliflkin bir araflt›rma ya-

p›lmam›fl olmas› nedeniyle, 2007 y›l›n-da g›da perakendecili¤i alan›nda sürdü-rülebilirlik faaliyetlerini araflt›rmay› he-defleyen bir TÜB‹TAK projesi bafllat›l-m›flt›r. Bu projede kapsam›nda g›da pe-rakendecisi firmalarla hem genel mer-kezler, hem de ma¤azalar düzeyindeanketler yap›lm›flt›r. Araflt›rman›n ma-¤azalara iliflkin bölümüne bir önceki sa-y›da yer vermifltik. Bu say›da, farkl› öl-çek büyüklüklerindeki firmalar›n kat›-l›m yapt›¤› ve firmalar›n genel merkez-leri düzeyinde gerçeklefltirilen sahaaraflt›rmas›n›n sonuçlar› incelenecektir.Bu saha araflt›rmas›na 2008 y›l›n›n ba-fl›nda bafllanm›fl ve yine 2008 y›l›nda ta-mamlanm›flt›r.

Saha araflt›rmas›n›n ana kütlesiniTürkiye Perakende Katalo¤u (Soysal,2005) kapsam›nda belirlenen 51 pera-kendeci firma oluflturmakla birlikte, bufirmalardan dört tanesi sat›n almalar vebirleflmeler sebebi ile elenmifl ve baz›firmalar›n merkez düzeyinde araflt›rma-ya kat›lmay› kabul etmemesi sonucun-da; Türkiye Perakende Katalo¤u’ndayer almayan farkl› yerel ve ulusal firma-lar›n da araflt›rmaya kat›lmas› uygunbulunmufltur. Böylelikle, yerel ve ulusaldüzeyde faaliyet gösteren toplam 47firma araflt›rma kapsam›na al›nm›flt›r.Bu firmalardan merkez düzeyinde 36tanesinden olumlu geri dönüfl sa¤lan-m›fl, böylelikle geri dönüfl oran› yakla-fl›k % 77 gibi yüksek bir orana ulaflm›fl-

ARAfiTIRMA

■ ‹SMA‹L EROL

SÜPERMARKET DÜZEY‹NDESÜRDÜRÜLEB‹L‹RL‹K: GENEL MERKEZLERDÜZEY‹NDE B‹R DE⁄ERLEND‹RME

82 PERDER

Abant ‹zzet Baysal Üniversitesi ‹.‹.B.F. ‹flletme Bölümü

Tablo 1: Pazarlama faaliyetleri

fiekil 1: Pazarlama faaliyetlerine iliflkin genel de¤erlendirme

eçti¤imiz say›da, g›da perakendecilerinin sürdürülebilirlik

performanslar›n› ortaya koymak amac›yla yürütücülü¤ünü

Abant ‹zzet Baysal Üniversitesi ‹.‹.B.F., ‹flletme Bölümü ö¤retim

üyesi Doç. Dr. ‹smail Erol’un yapt›¤› TÜB‹TAK projesi

kapsam›nda gerçeklefltirilen çal›flman›n ilk bölümü

yay›mlanm›flt›. Bu say›da ise, farkl› ölçek büyüklüklerindeki

firmalar›n kat›l›m yapt›¤› ve firmalar›n genel merkezleri düzeyinde

gerçeklefltirilen saha araflt›rmas›n›n sonuçlar› ele al›nm›flt›r.

Söz konusu makalenin birinci bölümünü yay›nl›yoruz.

PERDER 83

t›r. Likert tipi ölçekle (1–5 de¤erleri: 5kesinlikle kat›l›yorum, 1 kesinlikle kat›l-m›yorum) ölçülen her bir göstergeyeiliflkin ortalamalar yerel ve ulusal mer-kezler ay›rt edilerek ortaya konulmufl-tur.

Bu araflt›rma ba¤lam›nda, firmala-r›n genel müdür düzeyinde ve insankaynaklar› ve pazarlama bölümleri yö-neticilerine çevresel ve sosyal sürdürü-lebilirlik konular›nda sorular yöneltil-mifl ve verilen cevaplar istatistiki so-nuçlara dönüfltürülmüfltür.

SÜRDÜREB‹L‹RL‹⁄‹N SOSYALBOYUTUNA ‹L‹fiK‹N BULGULAR

Sosyal sürdürülebilirlik kapsam›ndayer alan pazarlama faaliyetlerine yöne-lik olarak hem yerel, hem de ulusalmerkezlerde tüketici güvenli¤i ve ra-hatl›¤› düzeyinde gerçeklefltirilen faali-yetler “ma¤azalarda raflar›n müflterile-rin kullan›m›na uygun bir biçimde ta-sarlanmas›”, “ürün yerlefliminde müflte-rilerin beklentilerinin dikkate al›nmas›”,“ma¤aza içi ürün hareketlerinde müfl-teri güvenli¤i ve rahatl›¤›n›n dikkateal›nmas›”, “müflterilere sat›n al›m s›ra-s›nda bilgi verebilecek personelin bu-lunmas›” ve “ürün kullan›m ömürlerinindüzenli kontrolü” olarak s›ralanabilir.Bunlar›n yan›nda hem yerel, hem deulusal merkezlerde özellikle “müflterile-rin çocuklar› için oyun alanlar›n›n olufl-turulmas›” ve “müflteriler için yemekyeme alanlar›n›n oluflturulmas›” konu-

sunda yeterli say›da faaliyet gerçeklefl-

tirip gerçeklefltirmedikleri, hem yerel

hem de ulusal merkezlerde tüketici fli-

kâyetlerinin topland›¤› ve de¤erlendi-

rildi¤i bir merkezin bulunup bulunma-

d›¤› ve özel markal› ürün sat›fl›n›n ger-

çeklefltirilip gerçeklefltirilmedi¤i ince-

lenmifltir. Pazarlama faaliyetlerine ilifl-

kin genel de¤erlendirme Tablo 1 ve fie-

kil ’de görülebilir.

Tablo 1 ve fiekil 1’e göre “müflteri-

lerin çocuklar› için oyun alanlar›n›n

oluflturulmas›” ve “müflteriler için ye-

mek yeme alanlar›n›n oluflturulmas›” iki

»

GTablo 2: Göstergeler ve sonuçlar

fiekil 2: Müflteri flikayetleri (oran olarak)

problematik husus olarak görülmekte-dir. Bunun yan›nda, ulusal firmalar›nözel markal› ürün sat›fl›na yerel firmala-ra nazaran daha büyük oranda yer ver-dikleri ortaya ç›km›flt›r.

Merkez yöneticileri özel markal›ürün satma sebebi olarak büyük ölçüdemüflteriler taraf›ndan daha fazla tercihedilmek oldu¤unu belirtmifllerdir. Di-¤er yandan müflteri flikâyetleri ço¤un-lukla hizmet personelinin genel davra-n›fllar› ve etiketleme ile ilgilidir. Firmamerkez yöneticilerine göre firmalar›nbüyük ço¤unlu¤u araflt›rma ve gelifltir-me faaliyetleri gerçeklefltirmekte, teda-rik, lojistik ve pazarlama konular›ndayenilik üretmeye çal›flmaktad›rlar (Tab-lo 2 ve fiekil 2).

Edinilen bilgilere göre yerel firma-larda ma¤aza bafl›na ayl›k ortalamamüflteri flikâyeti say›s› 52, ulusal firma-larda ise 85 civar›ndad›r. Yerel firmalar-da bu flikâyetlerin ortalama %76’s›, ulu-sal firmalarda ise %85’e yak›n› çözüm-lenmektedir (Tablo 3).

Sosyal sürdürülebilirlik anlay›fl›n›nbir di¤er alan› olan insan kaynaklar› fa-aliyetlerine yönelik olarak hem ulusalhem yerel merkezlerin çal›flanlar›n hiz-met içi e¤itim ve kariyer geliflimine yö-nelik çeflitli faaliyetler gerçeklefltirildi¤igörülmektedir.

ARAfiTIRMA

Tablo 3: Müflteri flikayetlerinin de¤erlendirilmesi

Tablo 4: ‹nsan kaynaklar› faaliyetleri I

Tablo 5: ‹nsan kaynaklar› faaliyetleri II

Tablo 6: F›rsat eflitli¤i, taciz ve istihdam

84 PERDER

ARAfiTIRMA

Özellikle, “çal›flanlar›n ifl tan›mlar›-n›n yap›lmas›”, “hizmet içi e¤itim ihti-yaçlar›n›n belirlenmesi”, “bu ihtiyaçlardo¤rultusunda personelin gerekli e¤i-timleri almas›n›n sa¤lanmas›” ve “ifl ro-tasyonundan faydalan›lmas›” gibi konu-larda hem ulusal hem de yerel merkez-lerin oldukça yüksek düzeyde çabagösterdi¤i söylenebilir. Buna karfl›n ye-rel merkezler düzeyinde çal›flanlara yö-nelik hedef belirleme faaliyetlerine ye-terince önem verilmemesi dikkat çekicibir husustur (Tablo 4).

Dikkat çekici bir di¤er konu, yerelmerkezlerde çal›flanlar›n karar süreçle-rine kat›l›m›n›n daha fazla sa¤land›¤›-n›n gözlemlenmifl olmas›d›r. Kat›l›mc›yönetim anlay›fl›n›n önemli faaliyetle-rinden biri olan çal›flanlar›n görüflleri-nin daha fazla al›nmas› ve iflten ç›kar-malar vb. konularda çal›flanlar›n fikirle-rine baflvurulmas› da yine yerel mer-kezlerde daha çok gerçeklefltirilen fa-aliyetlerdendir (Tablo 5).

F›rsat eflitli¤i, fliddet konular›nailiflkin gelifltirilen politikalarda ise, uy-gulamalardaki adalet ve tarafs›zl›k veyasal süreçlerin izlenmesine yönelikgörüfller hem yerel hem de ulusal mer-kezlerde benzerlik göstermektedir.Özellikle yerel merkezler düzeyinde

içeri¤i ve boyutu ne olursa olsun iflye-rindeki fliddet ve tacize yönelik davra-n›fllara yapt›r›m uygulanmas› konusun-da daha fazla hassasiyet gösterilmekte-dir. Ancak hem yerel hem de ulusal fir-ma merkezlerinden al›nan verilere göreözellikle hükümlüler ve engellileri istih-dam etme konusunda bu firmalar›n çe-kincelere sahip olduklar› görülmektedir(Tablo 6).

Performans yönetimi ve performan-sa dayal› ödüllendirmeye iliflkin faali-yetlerin hem yerel hem de ulusal mer-kezler aç›s›ndan tatmin edici olmad›¤›söylenebilir. Nitekim ço¤u yerel ve ulu-sal firma yaz›l› ve tüm çal›flanlar tara-f›ndan “bilinen bir performans yöneti-

mi sisteminin uygulanmas›”, “ödüllen-dirmenin çal›flan performans›na dayal›olarak gerçeklefltirilmesi” ve “perfor-mansa dayal› ödüllendirmede firmayaözel yöntemlerin kullan›lmas›” aç›s›n-dan ortalamaya yak›n cevaplar vermifl-lerdir. Ancak çal›flanlar›n kararlara ka-t›l›m›nda oldu¤u üzere “çal›flanlar›nperformans düzeyleri konusunda ken-dilerine bilgi sa¤lanmas›” konusundayine yerel firmalar›n ön plana ç›kt›klar›görülmektedir. Buna karfl›n “perfor-mans yönetim sistemindeki de¤ifliklik-ler konusunda çal›flanlar›n bilgilendiril-mesi” sürecinde ulusal firmalar dahayüksek de¤erler ortaya koymufllard›r(Tablo 7).

Tablo 7: Performans yönetimi

86 PERDER

TEKNOLOJ‹

88 PERDER

OBASE'DEN KURUMSAL PERAKENDE YÖNET‹M S‹STEM‹: RETAILERRETA‹LER, küçük ve orta ölçekte peraken-

de sektörüne hizmet veren bir tedarik/ta-lep zincirindeki tüm ifl süreçlerinin otomasyo-na geçirildi¤i, otomasyon sonucunda oluflanverilerle bu tedarik zinciri sürecinin içerisinderol alan her kuruluflun/kiflinin yetkisi olan hertürlü bilgiye ulaflabildi¤i bir “Kurumsal Pera-kende Yönetim Sistemi” yaz›l›m›d›r.Retailer; tedarikçi/üretici firmalara ve müflteri-ye yönelik operasyonlar için B2B, CRM, MAY-S‹S ve XPOS ile entegre olarak çal›flabilmekte-dir. Ayr›ca, Fiyat Yönetimi, Siparifl Yönetimi,Promosyon Yönetimi, Toptan Sat›fl Yönetimi,Talep Karfl›lama, Stok Yönetimi, Fatura Yöne-timi, Genel Muhasebe, Maliyet Yönetimi, Sat›flYönetimi modülleri ve alt fonksiyonlar› mev-cuttur.

TÜM SEKTÖRLER‹N OLMAZSA OLMAZI

“TEKNOLOJ‹”Teknoloji her geçen gün gelifliyor ve günümüz koflullar›na adapteoluyor. Biz de bu noktadan yola ç›karak her say›da oldu¤u gibi,bundan sonraki say›lar›m›zda da teknolojik geliflmeleri yak›ndanizlemeye, de¤erlendirmeye ve tüm perakende sektörünün iflinikolaylaflt›rmaya devam edece¤iz.

ÖZELL‹KLER■ Perakendecili¤e özel operasyonel süreç kontrolü sa¤layan ERP çözümü, ■ Perakende sektörüne has yeniliklerin çözüm-lere yans›t›lm›fl olmas›, ■ Esnek, ölçeklenebilir ve parametrik yap›; birden fazla flirket, depo, ma¤aza ifl döngülerine ait haz›rbir sistem özelli¤i, ■ Merkezi, da¤›t›m, tek ma¤aza, zincir ma¤aza ve hosting gibi farkl› alt yap›larda çal›flabilen, ölçek-lenebilir bir sistem olmas›, ■ Farkl› perakendeci ihtiyaçlar›na göre uyarlanabilen, parametrik bir alt yap›da olmas›, ■ Farkl›perakende alt sektörleri için uygun ifl süreçleri (g›da, yap›, tekstil, müzik-medya, kozmetik), ■ Perakendeye ait h›zla bü-yüyen detay veriler için, tutarl›, güvenilir, teknolojik bir veritaban› altyap›s› olmas›, ■ Perakendeye ait di¤er sistemlerle veçevre birimlerle entegre çal›flabilmesi, ■ (Ön Ofis Sistemleri, Kablosuz Otomasyon sistemleri, Muhasebe, Finans, Personel,Depo, Veriambar›, Karar Destek Sistemleri, B2B, CRM, CPM, B2C vs.) (POS, Kart sistemleri, Rf, Kiosk, Terazi, Etiket basmasistemleri, el terminali vs.) ■ Çok dilli, çok para birimli çal›flabilmesi (‹ngilizce, Rusça, Almanca, Arapça, Krilik, Romenvs.) ■ Kullan›c›lar için her modülde kullan›m kolayl›¤›, ■ Kurulum ve uyarlama kolayl›¤›, ■ K›sa sürede proje implementasyo-nu, ■ Yetkilendirme, Onaylama, Tarihlendirme özellikleri ile sistem izleme ve kontrol imkan›, ■ Zengin promosyon ta-n›mlayabilme, promosyon verimlili¤i izleyebilme, ■ Konsinye, iflletici, kap›dan da¤›l›m, otomatik siparifl, crossdock, ciroprim gibi zengin ifl süreçleri çözümleri, ■ Farkl› ürün yap›lar› tan›mlar› ile kolay ürün yönetimi, kategori yönetimi, ■ Varyantl›ürün, matrix ürün, asortili ürünler, ikame ürünler, dinamik ürün grupland›rmalar›, kategori gruplamas›, reçeteli ürünler,depozitolu ürünler, sat›fltan düflmeli, s›f›r stoklu ürünler, konsinye, üretim, iflletici, ikame ürünler…

PERDER 89

ZYXEL SW‹TCH'LER‹YLE TEKNOLOJ‹Y‹ YAKALAYIN!ZyXEL, switch ürünleriyle hem ku-

rumsal, hem de bireysel kullan›c›la-r›n tüm ihtiyaçlar›na benzersiz çözümlerüretiyor. Fiyat performans oran›yla kul-lan›c›y› gereksiz yat›r›m yapmaktan kur-taran ZyXEL switch ürünleri, ayn› za-manda pek çok ilki bünyesinde toplu-yor. ZyXEL'e özgü iStacking teknolojisive iManage hizmetiyle benzerlerindenayr›lan ZyXEL switch'leri, kurulumu vekalitesiyle de bir ad›m öne ç›k›yor.ZyXEL'e özgü bir yönetim teknolojisiolan iStacking, geleneksel stacking'ler-den farkl› olan switchleri web ara yüzüile uzaktan yönetmek isteyen a¤ yöneti-cilerine daha etkili ve esnek çözümlersunuyor. Böylece a¤ yöneticilerin eme-¤inin en etkin flekilde kullan›lmas›n›sa¤l›yor. ZyXEL'in switch ürünlerindeyer alan iManage hizmetiyse, yönetimmaliyetlerini azaltarak kullan›c›lar›nürünün sadece sat›n alma sürecinde de-¤il kullan›m aflamas›nda da memnuni-yetlerinin devam etmelerini sa¤l›yor.Öte yandan ZyXEL, XGS-4528, XGS-4728 modellerinin sahip oldu¤u 24 por-tunun hem bak›r, hem de fiber olarakkullan›labilmesiyle de kullan›c›y› bir ilk-le tan›flt›r›yor.

ÖZELL‹KLER■ iStacking, geleneksel stacking'lerdenfarkl› olarak web ara yüzünde ve a¤ yöneti-cilerinde daha etkili. ■ Kullan›c›lar, bu sis-tem sayesinde a¤ yöneticilerini uzaktanyönetebiliyorlar. ■ iManage, yönetim ma-liyetlerini azalt›yor ve kullan›c›lara sadecesat›n alma sürecinde de¤il, tüm aflamalar-da fayda sa¤l›yor. ■ Sistem tüm nokta-larda kullan›c›lara esneklik ve ifllerlikkazand›r›yor. ■ Hem kurumsal, hem debireysel kullan›c›lar›n tüm ihtiyaçlar›na çö-züm sunuyor.

VER‹ DEPOLAMA KURALLARI BAfiTAN YAZILIYORDünyan›n ilk aç›k kaynakl› depolama ürünleri Sun Storage 7000 Unified

Storage System ürünleri, depolama çözümlerinde benzeri görülmemifl birmaliyet avantaj›, kullan›m kolayl›¤› ve kontrol olana¤› sa¤l›yor.Aç›k kaynak toplulu¤unun bafll›ca destekleyicilerinden biri olan Sun, BT sek-töründe de¤iflimin öncüsü oldu¤unu kan›tlad›. Sun y›llard›r müflterilerine en-düstri standard›ndaki ifllemcileri ve Open Solaris veya Linux gibi aç›k kaynakl›seçenekler de dahil olmak üzere çeflitli iflletim sistemlerini kullanan daha ge-nifl bir platform yelpazesi sunuyor. fiimdi de pa-ra tasarrufu sa¤layan, enerji harcamalar›n› azal-tan, performans› art›ran ve depolama ortam›nda-ki büyümeyi daha kolay yönetmenize yard›mc›olan depolama ürünleriyle aç›k kaynakl› depola-ma devrimini bafllat›yor.

ÖZELL‹KLER■ Sun Storage 7000 Unified Storage System ürün-leri, çal›flma gruplar›na yönelik çözümlerden tümüylekümeler halinde düzenlenmifl, kurumsal ölçektekisistemlere kadar her alanda daha düflük bir maliyet-le, daha yüksek bir performans elde etmenizi sa¤lar.■ Sun'›n yeni depolama ürünleri, endüstri stan-dard›ndaki depolama bileflenlerini aç›k kaynakl›yaz›l›mlarla birlefltiriyor ve rakip ürünlerle k›yas-land›¤›nda yüzde 75'e varan bir farkla veri depolama ekonomisini yeniden ta-n›ml›yor. ■ Sun'›n kolayca yüklenen, yap›land›r›lan ve yönetilen yeni aç›k kaynakl›depolama ürünleri enerji tasarrufu sa¤lar, depolama giderlerinizi azalt›r ve perfor-mans› büyük ölçüde artt›r›r. ■ Sun Storage 7000 çözümlerinin iflletim giderleri-nin düflük olmas› da önemli bir tasarruf elde etmenizi sa¤l›yor.

ORACLE KULLANAN PERAKENDEC‹LER KÂRLI ÇIKIYOROOracle Perakende Sektörü uygulamalar› sayesinde, müflterilerinizin tem-

posuna ayak uydurabilir, ifl yapma fleklinizi gelifltirebilir ve perakende ifl-letmenizin ekonomisini bafltan afla¤›ya de¤ifltirebilirsiniz.Kurumlar›n yararlanabildikleri kapsaml› ve entegre EPM çözümlerini içerenOracle Kurumsal Yönetim Sistemi son derece verimli. Oracle Fusion Middle-ware'in bir parças› olan Oracle EPM Sistemi, ortak bir temelde stratejik, fi-nansal ve operasyonel yönetim ifllemlerini destekleyerek, kurulufllar›n dahaak›ll›, çevik, düzenli ve kurumsalölçekteki performans›n optimizas-yonu aç›s›ndan daha yeterli olma-lar›na olanak sa¤l›yor.

ÖZELL‹KLER■ Oracle E-Business Suite ile enteg-rasyon, EPM uygulamalar›ndan kay›tsistemlerine do¤rudan aktarma yapa-rak daha h›zl› ve sa¤l›kl› analizler yap›lmas›n› sa¤l›yor. ■ Oracle Fusion Middlewa-re ile entegrasyon sayesinde mevcut BT yat›r›mlar›ndan maksimum yarar vedüflük maliyet ■ Oracle EPM Sistemi mevcut Oracle ERP müflterilerine stratejikve önde gelen performans yönetimi uygulamalar›n› ve gelecekteki Oracle uygula-malar›na kesintisiz entegrasyon için gerekli temeli sa¤l›yor. ■ Service-OrientedArchitecture (SOA) standartlar›na uygun bir mimariyle Oracle EPM Sistemihot-pluggable özelli¤ine sahiptir ve SAP gibi Oracle d›fl› veri kaynaklar› veplatformlar›na entegre olabiliyor. ■ Oracle EPM Sistemi seçenekleri talep üzeri-ne temin edilen veya yerinde kurulan modelleri içeriyor.

Ofis yaflam› gün geçtikçe daha dayorucu bir hale geliyor; çal›flan-lar›n sadece yüzde 5’i ifl yerinde

hiçbir fleyin kendilerini öfkelendirmedi-¤ini söylüyor. Uzun ve anlams›z toplant›-larda zaman kaybetmekten, fotokopi ma-kinesinde ka¤›t s›k›flmas›ndan, insanlar›nkabal›¤›ndan ve kendimizi desteksiz his-setmekten nefret ediyoruz. Neden öfke-lendi¤imize flaflmamal›! Aram›zdan yüz-de 83’ümüz bir çal›flma arkadafl›n›n öfke-sini kontrol edemedi¤ine tan›k olmufl;yüzde 63’ümüz öfkeden kontrolünü kay-bederken, bir defadan fazla olmak üzereöfkeden kontrolünü kaybedenlerin oran›ise yüzde 50. Kuflkusuz ki, ofis ortam›‘yüksek duygu d›flavurumunun’ mevcutoldu¤u bir mekand›r.

E⁄‹L‹MLER VE PS‹KOLOJ‹KNEDENLER KONTROL DIfiI!

‹nsanlar kontrollü olmay› tercih eder-ler. Çocukken, dünyan›n merkezinde ol-du¤umuzu, kontrol etti¤imizi, herkesinve di¤er her fleyin bizim çevremizdedans etti¤ine (objelerimizin) inanarakyetifliriz. Zaman geçtikçe bu inanc›n biryan›lsama oldu¤unu ve her fleyin bizimkontrolümüzün alt›nda olmad›¤›n› ö¤re-niriz. Yafl›m›z ilerledikçe, kontrolün eli-mizde oldu¤una inan›r, çocuklu¤umu-zun hayal dolu, her fleye kadir oldu¤u-muzu düflündü¤ümüz günlerine geri dö-neriz. En stres dolu durumlar bizleri çokdaha fazla etkiler, çünkü kabul etmek is-temedi¤imiz bir durumu gözler önüne

serer: Her fleyin kontrolümüzde olmad›-¤›n›! Bu durum bizim için küçük düflürü-cüdür ve hayat bizim istedi¤imiz gibi sür-medi¤inde öfke, içimizde ayaklar›n› vu-ran küçük çocu¤umuzdur. Bu araflt›rma-ya yan›t veren 1.857 kiflinin yüzde 88’iorta ve afla¤› birimlerde (middle mana-gement and below) çal›flanlardan oluflu-yor. Bu kifliler, ifl yaflamlar›nda kontrolünellerinde olmad›klar›n› hissetmektedirler.Ofis yaflant›s› ile ilgili bir di¤er sorun isebir grubun parças› olmam›zdan kaynak-lanmaktad›r. Rekabet içerisinde, çeliflentaleplerle bafla ç›kmaya çal›fl›r›z. Ekip,ayn› firma için çal›flmak üzere birarayagelmifltir, ancak ayn› zamanda her biri-miz zaman, kaynaklar ve promosyon ve-ya bonuslar için rekabet eden bireyleriz.Bir di¤er taraftan günümüzün stresli ge-çip geçmeyece¤inde belirleyici olacakflekilde grubun di¤er üyelerine, araç ge-reç, d›flar›dan gelen bilgiler do¤rultusun-da ba¤l›y›z.

Y‹NE M‹ TOPLANTI!

Uzun ve anlams›z toplant›lar (% 50)bizi sinirlendiriyor, bunun nedeni ise budurumun bilinçalt›m›zda zaman›m›z›kontrol edemedi¤imizi bize hat›rlatma-s›ndan kaynaklan›yor. Bu toplant›lardatek mutlu olan kifli, toplant›y› düzenle-yendir. Dikte edici veya yap›s› olmayantoplant›lardan hofllanmay›z. ‹nsanlaraç›kl›k ister ve tabiat›m›z gere¤i adaletarar›z. Her iki olgu ile oynand›¤›nda bubizi rahats›z eder.

GERG‹NL‹K VE MEMNUN‹YETKARfiI KARfiIYA

Freud, hayatlar›m›z› gerginlik ve ra-hats›zl›klar› azaltarak, memnuniyet ve tu-tarl›l›k hissini yerlefltirmeye çal›flarak ya-flad›¤›m›z› söylemifltir. Aç oldu¤umuzdatüm enerjimizi, açl›k duygumuzu yokedecek çözüme veririz. Bebekler rahats›zolduklar›nda a¤larlar (açl›k, alt›n› ›slatmave hastal›k gibi). Ofiste çal›flan yetiflkinle-rin durumu da farkl› de¤il. Ofiste bir öl-çüde çocuksulaflt›r›l›r›z (karar alma sü-reçlerimiz ile ilgili kontrolü bir ölçüdepatron veya firmaya veririz) ve dengemi-zi bozacak fleylere karfl› hassasiyetimizyüksektir. Bu, e-postalar›n fazla kullan›-m› (% 14), çal›flma arkadafllar›n›n cep te-

90 PERDER

PS‹KOLOJ‹

Psikoterapist Lucy Beresford, Ofiste Öfke’nin sonuçlar›n› yorum-luyor: ‹nsanlar, ofiste daha az stresli olmak için, kendi hayatla-r›n› ve çal›flma ortamlar›n› daha fazla kontrol etmeye ihtiyaç du-yuyorlar.

OFiSTE ÖFKENiNPSiKOLOJiK ANALiZi

lefonlar›n› sessize almamalar› (%)22,kirli bir mutfak (% 16) veya yanl›fl ofis s›-cakl›¤› (% 37) olabilir.

En çarp›c› olan ise anlams›z/uzuntoplant›lar en ortak flikayet iken, bizi da-ha fazla sinirlendiren fley ise insanlar›nkaba ve yukardan konuflmalar› (% 21).Kabul edilebilir davran›fl konusunda he-pimizin içinde, kimseye belli etmedi¤i-miz s›n›rlar›m›z var. Ekiplerde, insanlargrubun genel iyili¤i ve herkesin anlafla-bilmesi için bireysel ihtiyaçlar›n› bast›r-mak isterler. Ancak maalesef, bu durumhayatta kalma içgüdümüz ile çeliflmekte-dir, bu da baflkalar›n›n ihtiyaç ve görüflle-rine karfl›l›k bizim ihtiyaçlar›m›z›n karfl›-lanmas› ve fikirlerimizin duyulmas› anla-m›na gelmektedir.

‹NSANLAR MAK‹NELERE KARfiI

Gerilimi ve rahats›zl›¤› bertaraf etmeihtiyac›m›z, ekipman bozukluklar›na yö-nelik tepkilerimizi belirleyen önemli et-kenlerdendir. BT sistemi bozuldu¤unda(% 28), sistem üzerinde dokümanlar› bu-lamad›¤›m›zda, fotokopi makinesi ya dayaz›c› bozuldu¤unda (% 30) kendimiziçaresiz ve sald›r›ya u¤ram›fl gibi hissede-riz. E¤er bu tür ekipman bozukluklar›süreklilik kazanm›flsa, bizler için durumiflkenceden farks›zd›r. Bunun nedeni, iz-düflümsel kimlik (projective identificati-on) olarak adland›r›lan bir sürecin parça-s› olmas›d›r: Fotokopi/yaz›c›lara fliddetuygulamak isteyen k›zg›n yan›m›z, bufanteziyi fotokopi/yaz›c› üzerine yans›t›rve sonra fotokopi/yaz›c›n›n bizi dönüp›s›rmak istedi¤ini hayal eder.

‹NSAN ‹NSANA KARfiI!

Bizler ayn› zamanda, ihtiyaçlar›m›zlailgilenmeyen yönetime de sinirleniriz,çünkü içimizdeki çocuksu taraf›m›z, yö-netimin bir derecede bizim vekil ailemizolmas›n› istemektedir. ‹çerde bir yerde,ifl çerçevesinde bir ‘ticari anlaflma’ vard›r:“Senin için çal›fl›yorum, bu yüzden ihti-yaçlar›m› karfl›layacaks›n.” Bu anlaflmadaherhangi bir uyuflmazl›k alg›land›¤›ndaflikayetler bafllar. Çal›flkan yöneticiler ör-ne¤in % 23’ümüzü s›kar, toplant›lara ha-z›rl›ks›z kat›lanlar % 30’umuzu s›karken,destek eksikli¤inden dolay› sinirlenenle-rin oran› % 36’d›r.

STRES‹N ÇIKIfi NOKTASI

Sinirlendi¤imiz zaman bunu içimizdetutamay›z. Yar›m›z ad› geçen bir ila befldurumda öfkeleniyoruz; örne¤in s›kl›klapatronumuza (%43), ifl arkadafl›m›za(%33’ü aflk›n) ya da tedarikçi veya müfl-terilere (%27) k›z›yoruz. Baz›lar›m›z isefliddete baflvuruyor (%9). Kendimizi ça-resiz hissediyoruz, bu nedenle cans›z birnesneyi tekmeleyerek, k›rarak o an içinkendimizi güçlü ve kontrollü hissediyo-ruz. Ofis ekipmanlar› ise öfkemize en çokmaruz kalan nesneler.

OF‹STE ‘GÜVENL‹ BÖLGE’‹ST‹YORUZ

‹nsanlar›n % 60’› k›smen ya da tama-men aç›k ofislerin stresin artmas›na kat-k›da bulundu¤unu düflünüyor. Bu, ken-dimize ait bir alan istememizden kaynak-lan›yor; bu alan› kiflisellefltirip, kullan›m›-n› kontrol etmek istiyoruz. Aç›k plan ofis-lerde ‘güvenli bölgemize’ di¤erlerinin ko-layca iflgal edildi¤ini hissediyoruz ve buda bizi çok endifleli ve hatta savunmac›yapabiliyor. % 21’imiz, kendimize ait birofisin stres seviyesini düflürece¤ine ina-n›yor. Bu ‘yuva’ içgüdüsü, kendi parkyerlerini baflkalar› taraf›ndan kullan›ld›¤›zaman sinirlenen insanlarda (% 7) da gö-rülebiliyor.

OF‹S‹ DAHA AZ OF‹S YAPACAK HERfiEY KABULÜMÜZ!

E¤er ofis ortam›n›n daha ‘güzel’ oldu-¤una inan›rsak, stres seviyemiz düflecek-tir. Havaland›rma sistemi (%43), iyi de-polama (%37) ve do¤al ›fl›k (%26) yeter-sizli¤inden yak›n›yor, temiz hava (%48),ücretsiz içecek ve meyve (%45) ve din-lenme mekanlar› (%37) istiyoruz. Bukendimizi ofis ortam›nda oldu¤umuzu in-kar etme çabalar›m›z›n bir yans›mas›; bi-linçalt›nda ‘ofis=kontrol alt›nda olmak’anlam›na geliyor, bu nedenle ofisi dahaaz ofis yapan her fleyi, memnuniyetle ka-bul ediyoruz. Bu da insanlar›n %38’ininevden çal›flman›n stresi azaltaca¤›nainanmas›n›n sebebi. Baz›lar› için, baflkanedenlerden kaynaklanan öfke d›flar›dakinesnelere yans›r: Patron, ofis, ifl arkadafl›,yaz›c›... % 24’ümüz yeni bir patronun ofishayat›n› daha iyi yapaca¤›n› düflünüyor.

PERDER 91

■ Kendi s›n›rlar›n›z› anlama-ya çal›fl›n. Neler yapabilece-¤inizi ve neyin size fazla ge-lece¤ini bilin.

■ ‘Hay›r’ demekten korkma-y›n.

■ Rahatlay›n. Belki gün içe-risinde canland›r›c› bir yürü-yüfl, biraz ma¤aza gezmek,i-Pod dinlemek ya da bir ro-man okumak gibi, kafan›z›günlük endiflelere kapata-cak eylemlerle kendinize bi-raz zaman ay›r›n. Baz› in-sanlar, jimnastik salonu ve-ya yoga dersine gitmeyi ter-cih edebilir, egzersiz vücut-taki endorfinin salg›lanmas›-n› sa¤lar.

■ Ö¤le yeme¤ini atlamay›nve yeme¤inizi masan›zdakibefl dakikal›k bir sandviçlegeçifltirmeyin. Çal›flma gü-nünün ortas›nda ara ver-mek, zihinsel ve fiziksel ola-rak iflten uzaklaflman›z içinsize iyi gelecektir. Yemekle-rinizi de hissederek yiyin.Fazla fleker ruh halindedengesizliklere neden olurve sa¤l›kl› olmayan g›dalaraolan iste¤i tetikler.

■ Yeterli uykuyu ald›¤›n›z-dan emin olun.

STRESLE BAfiAÇIKMAK ‹Ç‹N

ÖNEML‹ 5 ‹PUCU

Günlük hayat›m›zda tüketti¤imiz ürün-lerin haz›rlanmas›nda ve tüketilmesin-de dikkat etmemiz gereken hususlar-dan ne kadar haberdar›z? Pazardan yada marketten ald›¤›m›z ürünlerin te-mizlenmesinde, piflirilmesinde ve pifli-rildikten sonra saklanmas›nda neleredikkat etmeliyiz? G›dalar›n güvenli birflekilde haz›rlanmas› ve muhafaza edil-mesi konusunda Dünya Sa¤l›k Örgü-tü'nün “Alt›n Kurallar›”n› mutlaka oku-mal›s›n›z!

Dünya Sa¤l›k Örgütü’nden 10 Alt›n Kural1. Güvenli olmas› için ifllenmifl g›dalar› tercih edinMeyve ve sebzeler gibi baz› g›dalar do-¤al hallerinde en iyi iken di¤er baz› g›-da çeflitleri ifllenmedi¤i takdirde gü-venli de¤illerdir. Örne¤in her zamaniçin pastörize edilmifl sütü çi¤ süte ter-cih etmelisin ve e¤er seçme flans›nasahip isen taze veya dondurulmufl veiyonize radyoaktif ›fl›nlardan geçirilmiflkümes hayvanlar›n› tüketilmelidir. Al›flverifle gitti¤iniz zaman flunu akl›n›zdanç›karmamal›s›n›z g›dalar raf ömürleri-nin uzat›lmas› kadar güvenliklerininartt›r›lmas› içinde baz› ifllemlerden ge-çirilirler. Baz› g›dalar ise marul gibi çi¤tüketilirler ve bu g›dalar çok iyi y›kan-mal›d›rlar.

2. G›dalar iyi piflirmelidirÇi¤ g›dalara; örne¤in kümes hayvanlar›-na, etlere, yumurtalara ve pastörizeedilmemifl sütlere baz› hastal›klara ne-den olabilen organizmalar bulaflabilir.

‹yi bir piflirme bu tür organizmalar› öl-dürebilir. Fakat flunu unutmamal›y›z ki:Piflirilen g›dalar›n her taraf›n›n s›cakl›¤›-n›n en az 70 °C ye ulaflmas› gerekmek-tedir. E¤er piflirilen tavuk etinin kemik-lere yak›n olan k›sm› hala çi¤ ise onutekrar f›r›na koyup tamamen piflmesisa¤lanmal›d›r. Dondurulmufl etler, bal›kve kümes hayvanlar›n›n etlerinin pifliril-meden önce tamamen buzlar›ndan ar›n-d›r›lmas› gerekmektedir.

3. Piflirilmifl g›dalar› derhal tüketilmelidirPiflirilmifl g›dalar oda s›cakl›¤›na kadarso¤uduklar› zaman üzerindeki mikrop-lar›n say›s› h›zla artmaya bafllar. Pifliri-len g›dalar›n uzun süre bekletilmesimikroplar›n ço¤alma riskini artt›r›r, gü-venli olmas› aç›s›ndan piflirilmifl g›dalarhenüz s›cakken tüketilmelidir.

4. Piflirilmifl g›dalar› dikkatlice saklamal›s›nE¤er yiyeceklerinizi önceden haz›rla-mak isterseniz veya artan yiyecekleri-

SA⁄LIK

92 PERDER

GIDA GÜVENL‹⁄‹NDE B‹L‹NMES‹ GEREKENLERHayvanlar genellikle hastal›k yap›c› mikroorganizmalar› tafl›rlar ve bu mikroorganizmalar g›dalardan do¤an baz› hastal›klara neden olurlar.

nizi saklamak isterseniz onlar›yeterince s›cak (yaklafl›k 60°C veya üstü) ya da yeterin-ce so¤uk (yaklafl›k 10 °Cveya alt›nda) tutabildi¤iniz-den emin olmal›s›n›z. E¤er pi-flirilmifl g›dalar›n›z› 4-5 saatten fazlasaklamay› düflünüyorsan›z bu kural ha-yati önem tafl›maktad›r. Bebekleriniziçin haz›rlad›¤›n›z g›dalar› hiç saklama-mal›s›n›z. G›dalardan bulaflan hastal›k-lara neden olabilen birçok durumun or-taya ç›kmas›n› sa¤layan en s›k yap›lanhata: Çok miktarda s›cak g›dan›n buz-dolab›na yerlefltirilmesidir. T›ka basadoldurulmufl buzdolaplar›nda saklananpiflirilmifl g›dalar›n iç k›s›mlar› gerekti-¤i kadar k›sa sürede so¤utulamaz vee¤er bu k›s›mlar uzun süre için 10°C'nin üstünde kal›rsa mikroplar kolay-ca geliflir, çabucak say›lar› artar ve has-tal›k yap›c› seviyeye ulafl›r

5. Piflirilmifl g›dalar tekrar tüketilmedenönce yeterince ›s›t›lmal›d›rSaklama süresince üreyen mikroplarakarfl› en iyi korunma yöntemi bu g›da-lar› en iyi flekilde tekrar ›s›tmakt›r (uy-gun saklama koflullar› mikroplar›n bü-yümesini yavafllat›r fakat onlar› öldür-mez). ‹yi bir yeniden ›s›tman›n anlam›;›s›t›lan g›dan›n her taraf›n›n s›cakl›¤›-n›n en az 70 °C' ye ulaflt›r›lmas›d›r.

6. Piflirilmifl g›dalar ile çi¤ g›dalar›n birbiri ile temas›ndan kaç›n›lmal›d›rGüvenli bir flekilde piflirilmifl g›dalar,çi¤ g›dalarla çok az bir temasta bile bu-lunsa kontaminasyona (Zararl› madde-ler ve mikroorganizmalar›n herhangibir yolla g›dalara bulaflmas›d›r) nedenolabilir. Bu karfl›l›kl› kontaminasyon pi-flirilmemifl bir kümes hayvan›n›n etininpiflirilmifl bir g›da ile temas› sayesindedirekt de olabilir. Bu göze çarpmayanbir durum olabilir. Örne¤in piflmemiflbir tavu¤u parçalamak için kullan›lantahtay› ve b›ça¤› y›kamadan piflmiflbir g›da için kullan›lmamal›d›r. Böy-lece hastal›k yap›c› organizmalar›tekrar piflmifl olan ete bulaflabilir.

7. Eller tekrar tekrar y›kanmal›d›rG›dalar› haz›rlamaya bafllamadanönce ve her aradan sonra ellergüzelce y›kanmal›d›r, özel-

liklede bebeklerin alt›n› de¤ifltikten vetuvaleti kulland›ktan sonra. Bal›k, et vetavuk eti gibi çi¤ g›dalar› haz›rlad›ktansonra di¤er g›dalara bu ellerle dokun-madan önce eller y›kanmal›d›r. G›dalar›haz›rlamadan önce e¤er ellerde herhangi bir enfeksiyon varsa onun üzeri-nin iyice kapat›ld›¤›ndan emin olunma-l›d›r. fiunu unutmamal›y›z ki: Evde bes-lenen hayvanlar; köpekler, kediler,kufllar ve özellikle kaplumba¤alar ge-

nellikle hastal›k yap›c› tehlikeli orga-nizmalar› üzerinde tafl›rlar ve bunlar si-zin ellerinizden g›dalara bulaflabilir.

8. Bütün mutfak yüzeylerini temiz tutulmal›d›rG›dalar kolayca kontamine (bir hasta-l›k, mikrop bulaflm›fl kifli veya nesne)olabildikleri için g›da haz›rlanmas›ndakullan›lan bütün yüzeyler temiz tutul-mal›d›r. Düflünün ki her bir g›da parça-s› veya k›r›nt›s› mikroplar için bir or-tam teflkil eder. Tabak ve di¤er aletler-le temas eden bezler s›k s›k de¤ifltiril-meli ve tekrar kullan›lmadan önce kay-nat›lmal›d›r. Zemin temizli¤inde kulla-n›lan bezler di¤erlerinden ayr› tutul-mal› ve onlarda s›k s›k y›kanmal›d›r.

9.G›dalar böceklerden, kemirgenlerdenve di¤er hayvanlardan korunmal›d›rHayvanlar genellikle hastal›k yap›c›mikroorganizmalar› tafl›rlar ve bu mik-roorganizmalar g›dalardan do¤an baz›hastal›klara neden olurlar. En iyi koru-ma yöntemi g›dalar›n›z› kapal› kutular-da saklamakt›r.

10. Güvenli su kullan›lmal›d›rG›dalar› haz›rlamak için temiz su kul-lanmak içmek kadar önemlidir. E¤ersu kayna¤› ile ilgili bir flüphe varsa g›-dalara eklemeden önce kaynat›lmal›veya içilecekse buz haline getirilmeli-dir. Özellikle bebekler için haz›rlanacakyiyeceklerde kullan›lan suya dikkatedilmelidir.

PERDER 93

Meyve ve sebzeler gibi baz›g›dalar do¤al hallerinde en

iyi iken di¤er baz› g›da çeflitleri ifllenmedi¤i

takdirde güvenli de¤illerdir.

Y›llard›r al›flverifllerimizde kul-land›¤›m›z plastik pofletler ar-t›k yavafl yavafl yerini do¤a

dostu bio çözünür pofletlere b›rak›yor.Kullanmakta oldu¤umuz plastik poflet-ler do¤ada yüzlerce y›lda çözünmüyor

ve bunun yan› s›ra ekolojik dengeyibozuyor. Türkiye’de bio çözünür po-fletlerin ilk ve tek tedarikçi firmas›olan Triosel’in firma yetkilisi ReflatYüksel’e bio çözünür pofletlerle ilgilimerak edilen sorular› yönelttik. ‹flte

Triosel ve bio çözünür pofletler...

■ Reflat Bey, öncelikle firman›z› tan›-makla bafllayabilir miyiz?

fiirketimiz, bir Alman flirketinin Türki-ye distrübitörü olarak 1996 y›l›nda ku-ruldu. 1997 y›l›ndan itibaren ise amba-laj sektöründe faaliyet gösteriyoruz.Kuruldu¤umuzdan beri yapt›¤›m›z ye-nilikler ve at›l›mlarla güvenilir bir te-darikçi firma olduk. Triosel LTD ola-rak, 2009 y›l› bafl›ndan itibaren piyasa-ya Dr Pack Bio markas› ile oxo-bio çö-zünür ürünlerin sat›fl›n› yap›yoruz. Bumarka ad› alt›nda do¤a dostu çöp po-fletleri, market tipi al›flverifl torbalar›,rulo format›nda meyve-sebze pofletle-ri, fidan torbalar› ve galofl ürünlerimizipiyasaya sunmufl bulunmaktay›z. Sat›flfaaliyetlerimizi küresel çapta sürdüre-rek; dünyan›n farkl› bölgelerindekimüflterilere, onlar›n sat›n alma depart-manlar› ile eflde¤er hizmet vermeyedevam ediyoruz. Örnek vermek gere-kirse; Almanya, Avusturya, Belçika,Fransa, ‹ngiltere, Romanya, KKTC,Avustralya, Güney Afrika, Rusya, Uk-rayna ve Özbekistan’daki müflterileri-mizi örnek verebiliriz.

■ Günlük hayat›m›zda kulland›¤›m›zplastik pofletlerin çevreye verdi¤izararlardan söz eder misiniz?

Plastik pofletler çevrede büyük bir kir-lilik yaratmakla kalmay›p do¤an›ndengesini de bozuyor. Karada ve de-nizlerde biriken pofletler yüzlerce senebozulmadan kal›yor ve üst üste birike-rek topra¤›n ve denizlerin nefes alma-

ÇEVRE

94 PERDER

PLASTiK POSETLERDOGANIN DENGESiNi

BOZUYOR.

Plastik pofletler çevrede büyük bir kirlilik yaratmakla kalmay›pdo¤an›n dengesini de bozuyor. Karada ve denizlerde birikenpofletler yüzlerce sene bozulmadan kal›yor ve üst üste birikerektopra¤›n ve denizlerin nefes almas›n› önlüyor.

~

Triosel firma yetkilisiREfiAT YÜKSEL

PERDER 95

s›n› önlüyor. Hayvanlar›n, gerek kara-da gerekse de denizlerde pofletleri ye-meye çal›flarak bo¤ulmalar› bu trajedi-nin en üzücü örne¤idir.

■ Bu anlamda Türk insan›n›n pofletkullanma al›flkanl›klar› için ne söy-leyebilirsiniz?

Türk insan›, marketlerden ihtiyaçlar›n-dan iki üç kat daha fazla ald›klar› po-fletleri evlerinde çöp torbas› ve di¤ereflyalar›n› saklamak üzere bolca kulla-n›yor. Pofletler sadece tafl›ma amac›ylade¤il saklama amac›yla da kullan›l›yor.Bu nedenle poflet tüketimi amaca uy-gun ihtiyaçtan kat be kat fazla oluyor.

■ Ürünlerinizden söz eder misiniz?Epi Firmas›’n›n gelifltirmifl oldu¤u kat-k› hammaddeleri (PE, PP, PS) tümürünlerimizin üretiminde kullan›l›yor.Kullan›lan maddelerle bu plastiklerindo¤ada çözünmeleri sa¤lan›yor. Bunedenle ürünlerimizin bu hammadde-lerin kullan›ld›¤› her sektörde yayg›nolarak kullan›lmas› mümkündür. Bafll›-ca ürünlerimiz: Karton Kutu Dispen-ser, Bask›l›-bask›s›z pofletler, RulomatKrom Set, Rulomat Krom Duvar, Rulo-mat Sac Set, Rulomat Sac yar›m set,Rulomat Sac Duvara monte, RulomatSac Posta kutu, Sapl› torbalar, RuloSebze-Meyve Poflet, El geçme torba-lar, Kargo ve Foto¤raf Zarflar›, StrechFilmler, Katlanm›fl Rulo Pofletler, EPSKaplar, Streç Film Prestreç Filmler,Streç Makineleri.

■ Talep konusunda art›fl nas›l gelifli-yor?

Bas›nda yer alan haberlerle birliktetoplumumuzun çevreye olan bilinci veduyarl›l›¤› gelifliyor. Her geçen gün do-¤ada çözünen pofletlere olan ilgi gide-rek art›yor. Bu ilginin hem yerel – ulu-sal marketlerden hem de kamu ku-rumlar›ndan gelmesi çok sevindiricibir olay.

■ Ürünlerinizin k›sa sürede bu kadartalep görmesini neye ba¤l›yorsu-nuz?

Triosel’in k›sa zamanda tercih edilirdurumda olmas›nda en büyük etken;konusunda uzman, titiz, firma ve müfl-

teri odakl› çal›flan kadromuz oldu¤unudüflünüyoruz. ‹fl takibinde disiplinli vedüzenli, müflterileriyle iliflkilerinde sa-mimi ve yap›c› yaklafl›m›m›z sayesindegerek yurtiçi ve gerekse yurtd›fl›ndakimüflterilerimize h›zl› ve sa¤l›kl› bir hiz-met sunmaktay›z. “Hizmet alan ile hiz-met veren aras›nda iflbirli¤i” ilkesi çer-çevesinde; müflterilerimizin verimlili-¤ini yükseltmek amac›yla devaml› ola-rak yeni projeler gelifltirmekteyiz. Budo¤rultuda gelifltirdi¤imiz 2 ürünümü-ze patent ald›k ve müflterilerimizinhizmetine sunduk.

■ Üretti¤iniz pofletler ne kadar za-manda do¤ada çözünmekte?

Pofletlerimizin genel olarak 8 ay ile 24ayl›k bir sürede yok olabilecek katk›larile üretilmesi mümkün. Ancak pera-kende sektöründe üretim süresi, nakli-ye, flubelere da¤›t›m ve depolama sü-releri de hesapland›¤›nda en ideal sü-re, 12 ay kullan›m ve 12 ay çözünmesüresi olmuyor.

■ Perakendeci firmalar›n ürünlerinize

gösterdi¤i ilgiyi nas›l de¤erlendiri-yorsunuz?

Perakendeci firmalar örnek bir ad›matarak, sosyal sorumluluklar› çerçeve-sinde bu konuya önem veriyor ve ya-k›ndan ilgileniyorlar. Zincir marketler-den ve Türkiye Perakendeciler Fede-rasyonu’ndan gelmeye devam eden ta-lepler bizim için çok sevindirici.

■ Piyasaya getirdi¤iniz devrimsel ye-nilikten sonra yeni ürün ve yat›r›m-lar›n›z olacak m›?

Hâlihaz›rda sektörde yayg›n olarakkullan›lan mevcut 2 patentli ürünümü-ze ilaveten, marketlerin hijyenini ilgi-lendiren Türkiye’de bir ilk daha ola-cak. Bu konuyu da yak›n zamandagündeme getirece¤iz.

■ Çevre kurulufllar›yla ortak çal›flma-lar›n›z var m›?

Çeflitli illerin çevre koruma daireleriile iflbirli¤i içerisindeyiz. Çevre bilinci-nin art›r›lmas›na yönelik faaliyetleri-miz bu kurumlarla beraber devam edi-yor.

Türk insan›, marketlerden ihtiyaçlar›ndan iki üç kat daha fazlaald›klar› pofletleri, evlerinde çöp torbas› ve di¤er eflyalar›n›saklamak üzere bolca kullan›yor. Bu nedenle poflet tüketimi amacauygun ihtiyaçtan kat be kat fazla oluyor.

SOSYAL SORUMLULUK

B‹R IfiIK YAKINSiz de e¤itime destek olmak ve daha güzel bir dünya için el ele vermek istiyorsan›z kampanya-lara destek olun. Unutmay›n ayd›nl›k bir dünya için “Bir Ifl›k” yakman›n tam zaman›.

B‹R D‹LEK TUT HED‹YE SET‹

GEL‹N YARDIMA VE TEDAV‹YE MUHTAÇ ÇOCUKLARIND‹LEKLER‹N‹ B‹RL‹KTE GERÇEKLEfiT‹REL‹M.

Bir Dilek Tut Derne¤i, hayati tehlikesi olan çocuklar›n dilek-lerini yerine getirmek ve ailelerine destek olmak amac›yla yü-rüttü¤ü çal›flmalar›na bir yenisini daha ekledi. Gelirlerine azda olsa katk› sa¤lamak amac›yla hediyelik ürünler gelifltirenBir Dilek Tut Derne¤i, sat›fllardan elde edilen gelirin tamam›-n› tedaviye ihtiyac› olan çocuklara ba¤›fll›yor. Alaca¤›n›zürünlerden kazan›lan miktarlar daha fazla çocu¤un dilekleri-nin yerine getirilmesi amac›yla kullan›lacak. Anahtarl›k ay›c›k,fleker, kupa, büyük ay›c›k, mum, peçete ve takvimden oluflançok güzel ve bir o kadar da anlaml› bir set. Dilerseniz ürünle-re ayr› ayr› da sahip olabilirsiniz.

wwwwww..bbiirrddiilleekkttuutt..oorrgg TTeell:: 00221122 225599 9988 3388

LÖSEV OKUL SET‹

ALACA⁄INIZ B‹R HED‹YE; SEVD‹KLER‹N‹ZE MUTLULUK,LÖSEM‹L‹ ÇOCUKLARA HAYAT VER‹R.

Lösemi (kan kanseri) hastal›¤›yla do¤mufl ya da çok küçükyafllarda bu hastal›¤a yakalanm›fl çocuklar akranlar› gibi

koflup oynayam›yor. Kemoterapi ve radyasyontedavisiyle hayata tutunmaya çal›flan çocuklar ve

ailelerine destek amac›yla LÖSEV taraf›ndan yürütülenkampanyalar, lösemili çocuklara umut olmaya devam

ediyor. LÖSEV Okul Seti: LÖSEV 2009 ç›kartmal› takvim,LÖSEV A4-çizgili ve kareli defter, LÖSEV A5-çizgili ve karelidefter, Faber büyük boy kuru boya 12’li, Adel pastel boya8’li, Faber sulu boya 8’li, 4 kurflun 2 k›rm›z› kalemden oluflankalem set, Adel gazl› kalem 6’l›, silgi, LÖSEV rozettenolufluyor.wwwwww..lloosseevv..oorrgg..ttrr wwwwww..››ssppaannaakk..ccoomm..ttrr LLÖÖSSEEVV AAnnkkaarraa TTeell:: 00331122 444477 0066 6600LLÖÖSSEEVV ‹‹ssttaannbbuull TTeell:: 00221122 226688 6688 6688

29,50TL

80TL

96 PERDER

ET‹ ÇEKÜL KÜLTÜRELÇ‹LER‹ PROJES‹

ÇOCUKLARIMIZIN KÜLTÜREL GEÇM‹fi‹M‹Z‹Ö⁄RENMES‹NE YARDIMCI OLALIM.

Yar›m yüzy›ld›r görmezlikten geldi¤imiz, de¤erbil-mez bir hoyratl›kla tüketti¤imiz, korumay› ise hiçdüflünmedi¤imiz bir do¤a ve kültür miras›na sahibiz.Ancak do¤a ve kültür varl›klar›m›z h›zla yok oluyor.Bunun sonucu olarak da, do¤al ve kültürel de¤erle-

rimizi yar›na tafl›yacak olan yeni kuflaklar,yaflad›klar› çevrenin do¤a ve kültür

de¤erlerine yabanc› olarak yetifliyor.ET‹ ÇEKÜL Kültür Elçileri Projesi,çocuklar› geçmifliyle ve kültürüylebar›flt›rmay› ve onlara koruma bi-

linci afl›lamay› hedefliyor. ET‹ ÇE-KÜL Kültür Elçileri Projesi ile 5 y›lda

toplam 4 bin Kültür Elçisi yetifltirilecek.Ayr›ca proje kapsam›nda hayata geçirilecek Abla-Abi Uygulamalar› ve ö¤retmenlere özel yerel e¤itimk›lavuzlar› ile 10 binlerce çocu¤a daha kültürel mira-s›m›z›n korunmas› bilinci aktar›lacak. 2008 y›l›nda11, 2009 y›l›nda 14 kentte gerçeklefltirilecek e¤itim-ler 2012 y›l› sonunda 77 kente ulaflacak. wwwwww..cceekkuullvvaakkffii..oorrgg..ttrr TTeell:: 00 221122 224499 6644 6644

TÜRK KALP VAKFI“‹Y‹ KALPL‹ OL” PROJES‹

‹NSANLIK DÜfiMANI ‹LAN ED‹LEN KALP VE DAMAR HASTALIK-LARIYLA B‹RL‹KTE MÜCADELE EDEL‹M.

Türkiye’de insan sa¤l›¤›na ve yard›ma yönelik çal›flmalar›yla ad›n-dan s›kça söz ettiren Türk Kalp Vakf› yeni projesi “‹yi Kalpli Ol” ileyine iyilik hareketine öncülük ediyor. 2009 fiubat ay›nda Türk Pa-tent Enstitüsü taraf›ndan marka tescil belgesini de alan Türk KalpVakf›, hem faaliyetlerini art›rmak için f›rsat yarat›yor, hem de top-luma pozitif mesajlar afl›layarak sosyal kalk›nmaya destek veriyor.Dünya Kalp Federasyonu ve Avrupa Kalp Birli¤i'nin verilerine gö-re, dünyada her y›l rekor seviye bir rakamla 17 milyon kifli kalp vedamar hastal›¤›ndan hayat›n› kaybetmekte. Resmi aç›klamalaragöre de 2020 y›l›nda say›n›n 25 milyona ç›kaca¤› tahmin edilmek-tedir. Ülkemizde de ölüm riskinde ilk s›ray› alan ve “insanl›k düfl-man›” ilan edilen bu hastal›¤› ve ölüm oran›n› asgariye indirme yo-lunda önemli çaba harcayan Türk Kalp Vakf›, kaliteli, güvenli veteknolojinin en son modelleriyle donan›ml› sa¤l›k hizmetinin ya-n›nda, akademik, kültürel, sanatsal ve sportif etkinlikleri, özellikleher y›l Nisan ay›n›n ikinci haftas›ndagerçeklefltirdi¤i Kalp Haftalar› ileve de bu y›lki hedeflerinin bafl›n-da gelen “‹yi Kalpli Ol” mesaj›y-la, bizleri yard›ma ve destek ver-meye davet ediyor. wwwwww..ttkkvv..oorrgg..ttrr TTeell:: 00221122 221122 0077 0077

Ba¤›fllar›n›z için Türk Kalp Vakf›Banka Hesap Numaras›:Ziraat Bankas› fiiflli fiubesiNo: 33371155 – 5001

ÇEVKO GER‹ KAZANIMÇALIfiMALARI

DÜNYANIN KURTULUfiU GER‹ DÖNÜfiÜMDE. ÇEVREM‹Z‹YAfiATARAK, GELECE⁄‹M‹Z‹ KORUYALIM.

Çevko, ekonomik iflletmelere yönelik Ambalaj At›klar›n›n KontrolüYönetmeli¤i’nden kaynaklanan geri kazan›m yükümlüklerininanlat›ld›¤› çok say›da toplant› düzenledi. Çevko’nun lisansl›iflletmelerle yapt›¤› toplant›larda geri kazan›m endüstrisi ile ilgiliyaflanan sorunlar ve çözüm önerileri tart›fl›ld›. Çevko, 2008’detoplam 392.799 konutta bilgilendirme yapt›. Önceki dönemlerdeyap›lan bilgilendirme faaliyetleri ile beraber, y›lsonu itibariyle774.995 konut ve 2.333.956 kiflilik bölgede bilgilendirme faaliyetigerçeklefltirildi. Ve kaynakta ayr› toplama çal›flmalar›yla ilgilitüketicilere 944.550 adet afifl ve broflür da¤›t›larak, 4.761 kifliyegünlük bilgilendirme yap›ld›. ÇEVKO Vakf›, geri kazan›m konusunda ö¤rencilerinbilinçlenmesini sa¤lamak amac›yla, kaynakta ayr› toplamabölgelerindeki 59 ilkö¤retim okulunda e¤itim veriyor.wwwwww..cceevvkkoo..oorrgg..ttrr

KÜRESEL ISINMA VE ‹KL‹MDE⁄‹fi‹KL‹⁄‹NE KARfiI ELELE PROJES‹

KÜRESEL ISINMAYA DUR D‹YEL‹M!

Küresel Is›nma ve ‹klim De¤iflikli¤i’nin nedenleri, so-nuçlar› ve al›nabilecek önlemler konusunda halk› bi-linçlendirmek amac›yla TEMA & TURMEPA el ele ve-rerek Türkiye çap›nda bir kampanya bafllatt›. “Gelece-¤imiz Erimesin” slogan›yla oluflturulan kampanya çer-çevesinde yap›lacak ba¤›fllar sonucunda elde edilecekgelir ile e¤itim çal›flmalar› gerçekleflecek. Karadan TE-MA Vakf›’n›n Mobil E¤itim Arac›, denizden ise TUR-MEPA’n›n E¤itim Teknesi ile yurt çap›nda e¤itim ça-l›flmalar› düzenlenecek. Kampanya kapsam›nda, topla-nan ba¤›fllarla, günefl enerjisiyle ve biodizelle çal›flacakolan, özel haz›rlanacak araç ve teknenin önümüzdekiaylarda yola ç›kmas› ve 2011 sonuna kadar 81 ilde 810bin kifliye ulafl›lmas› hedefleniyor. Kampanyaya ba¤›flyapmak için AVEA, TURKCELL veya VODAFONEhatlar›ndan 4014’e SMS at›labilirsiniz. wwwwww..tteemmaa..oorrgg..ttrr TTeell:: 00221122 228833 7788 1166

PERDER 97

ÜYE 192

fiUBE 1.459

PERSONEL 33.879

METREKARE 1.097.749

BUYUYOR!Türkiye Perakendeciler Federasyonu

HER GEÇEN GÜN

BAREM’DEN ÜÇ YEN‹ fiUBE

Genifl ürün yelpazesi, kaliteli hizmeti ve her zaman en iyiyi en taze-yi en ucuza satmay› hedefleyen Barem, 2009’da da büyümeye de-vam ediyor. 9. flubesini Yenido¤an-Sancaktepe bölgesinde, 10. flu-

besini Ihlamurkuyu’da, 11. flubesini ise Nam›k Kemal’de açan Barem’de üçaç›l›fl heyecan› birden yafland›. Her üç flubede de halk›n yo¤un ilgisi gözle-nirken aç›l›fllarda bulunan Barem yetkililerinin heyecanlar› ve mutluluklar›gözlerinden okunuyordu. Yenido¤an flubesi aç›l›fl›na Belediye Baflkan›Sabit Karaman kat›l›rken, di¤er flube aç›l›fllar›na da Ümraniye BelediyeBaflkan› Hasan Can kat›ld›. Can, konuflmas›nda aç›l›fltan dolay› mutlu oldu-¤unu belirtirken, kriz ortam›nda 50 yeni istihdam yaratan Barem’e niceyeni flubeler diledi. Aç›l›flta müflteriler puan kampanyas› ve Barem Kart’ayo¤un ilgi gösterdiler.

ÜYELER‹M‹Z

100 PERDER

BEfiEO⁄LU H‹PERMARKET, 5. fiUBES‹N‹ GÜLSUYU’NDA AÇTI

Befleo¤lu Hipermarket, zin-cirine bir halka daha ekle-di. Aç›l›flta konuflan Befle-

o¤lu Hipermarketler Genel Koordinatörü Mehmet Hasanbefle-o¤lu, “1976 y›l›ndan bu yana perakende g›da sektöründe bulu-nuyoruz. 5. flubemizin aç›l›fl›yla gücümüze güç katt›k. Hizmeti-mizle, kalitemizle, uygun fiyatlar›m›zla ve güler yüzümüzle pe-rakende sektöründe öncü firmalardan biri olma yolunda hiz-met vermeye devam edece¤iz” dedi. Befleo¤lu Hipermarket,350 metrekare alan›, 2 kasas›,10 güler yüzlü personeli ve uy-gun fiyatlar›yla Maltepe Gülsuyu halk›na hizmet sunuyor. TPF’N‹n

1447.flubes‹

TPF’N‹n

1448-49-50.flubes‹

PERDER 101

MAKROMARKET YATIRIMLARINASAMSUN VE MERS‹N’DE DEVAM ED‹YOR

Makromarket, kaliteli hizmetanlay›fl›n› Türkiye ile bulufl-turmaya devam ediyor. Geçti-

¤imiz y›l Samsun’da ilk ma¤azas›n›açan Makromarket, ikinci büyük ma¤azas›n› Gazi Caddesi’nde hizmete sundu.Müflteri mutlulu¤unu ve memnuniyetini her fleyin üzerinde tutan Makromarketsat›fla sundu¤u ürünlerin g›da güvenlik flartlar›n› yerine getirerek, kaliteli vesa¤l›kl› bir flekilde Samsun halk›na ulafl›yor. Yeni açt›¤› 1200 metrekarelik ma¤a-zas›nda 28 personel ve 5 kasayla hizmet veriyor. H›z›n› kesmeden ma¤aza açma-ya devam eden Makromarket, Mersin Yeniflehir Gazi Mahallesi’nde bölgenin enbüyük hipermarketi olan Mu¤dat flubesini ve Ça¤daflkent semtinde de 4.ma¤azas›n› hizmete açt›. 2350 metrekare alanda aç›lan Makromarket Mu¤datMa¤azas›, Makromarket Genel Müdürü Mustafa Songör, Konya Bölge MüdürüHamdi Cömert ve çok say›da müflterinin kat›l›m›yla start verdi. Ma¤azan›n aç›l›-fl›yla birlikte h›zla bölge müdürlü¤ünü oluflturma aflamas›na geçen Makromar-ket, bu sayede Mersin halk›na da yeni bir istihdam sa¤lam›fl oldu. Tüm g›da veihtiyaç ürünlerinin bulundu¤u Makromarket Mu¤dat Ma¤azas›, hizmet fark›n›iflinin uzman› 60 çal›flan› ve 7 kasas›yla bölge müflterilerine sunuyor. Ça¤daflkentMa¤azas› aç›l›fl töreni ise Mersin ‹li Toroslar Belediye Baflkan› Hamit Tuna, Ta-r›m ‹l Müdürü Hasan Hüseyin Olu¤, Konya Bölge Müdürü Hamdi Cömert ve çoksay›da müflterinin kat›l›m›yla gerçeklefltirildi.

ÖZHAN MARKETLER 20. fiUBES‹N‹ ÇAMLICA’DA AÇTI

Bursa’n›n köklü vegüçlü perakendemarkas› Özhan Mar-

ketler Zinciri, 20. Ma¤azas›-n› Çaml›ca Mahallesi’nde hizmete sokarak hedef büyüttü…Bursal›lar’a 16 y›ld›r kaliteli hizmet ve kusursuz al›flverifl anlay›-fl›n› sunan Özhan Marketler Zinciri Orhaneli-Keles yolu Çaml›caMahallesi’nde bulunan 20. flubesini 4 Mart 2009 Çarflamba gü-nü saat 13.30’ da hizmete açt›. Renkli görüntülerin yafland›¤› vebirçok hediye ürün, aç›l›fla özel indirimler, promosyonlar ve ik-ramlar›n sunuldu¤u aç›l›fla bölge sakinlerinin gösterdi¤i ilgi deoldukça büyüktü. Hizmet halkalar›na bir yenisini eklemifl olma-n›n gururunu yaflad›klar›n› belirten Özhan Marketler Zinciri Ge-nel Müdürü Sabri Erdem 220 metrekare alanda hizmet verecekolan Özhan Çaml›ca fiubesi’nde zengin marka seçeneklerininyan› s›ra et ve et ürünleri, flarküteri grubu, meflrubat, baklavave tatl› çeflitleri, deterjan ve g›da reyonlar›, kozmetik ile ihtiyaçduyulan her ürünü bulabilmenin mümkün oldu¤unu” söyledi.Çok say›da davetlinin kat›ld›¤› aç›l›fl› Nilüfer Belediye BaflkanYard›mc›s› Turgay Erdem, BTSO Meclis Baflkan› ‹lhan Parse-ker, Özhan Yönetim Kurulu Baflkan› Tevfik Taner Özhan ve Yö-netim kurulu baflkan yard›mc›s› Mustafa Uluçay yapt›…

TPF’N‹n

1454.flubes‹

TPF’N‹n

1451-52-53.flubes‹

ÜYELER‹M‹Z

102 PERDER

MAKROMARKET ANKARA’DAK‹ YATIRIMLARINABÜYÜK HIZLA DEVAM ED‹YOR

Makromarket, Ankara’daki yat›r›mlar›na da büyük bir h›zladevam ediyor. ‹ki yeni ma¤aza daha hizmete açan Mak-romarket, 4 Nisan’da Site Y›ld›z ve 11 Nisan’da da Çay-

yolu flubelerini Makromarket Yönetim Kurulu Baflkan› Say›n fierefSONGÖR, Yönetim Kurulu Üyeleri ve çok say›da müflterinin kat›-l›m›yla gerçeklefltirdi.

G›dadan temizli¤e, manavdan zücaciye ürünlerine kadar geniflbir ürün yelpazesine sahip olan Site Y›ld›z Ma¤azas› modern, ra-hat ve 1400 m2’lik sat›fl alan›nda müflterilerine makro hizmet kali-tesini sunuyor. E¤itimli, profesyonel, güler yüzlü 36 personeliyleve 7 kasas›yla bölge halk›na hizmet veren Makromarket, aç›l›fl do-lay›s›yla temel g›da, temizlik ve manav ürünlerin birço¤unda özelfiyat indirimleri uygulad›.

Çayyolu Ma¤azas› aç›l›fl›nda ise gelen müflterilerin keyifli birzaman geçirmeleri için tiyatro gösterileriyle birlikte Grup Ya€murda sahne alarak bir konser verdi. 2300 m2 sat›fl alan›, 68 niteliklipersoneli, 12 kasas› ve 55 bini aflan genifl ürün portföyü ile böl-genin en büyük hipermarketleri aras›nda yer alan ma€aza, tümbu özellikleri ile birlikte bölge halk›na modern ve ferah bir or-tamda al›flverifl yapma imkan› sunuyor..

TPF’N‹n

1456-57 .flubes‹

GRUP HAT‹PO⁄LU MARKETLER‹KÜÇÜKKÖY fiUBES‹N‹ AÇTI

Yerel Hipermarket Zinciri GrupHatipo¤lu, Anadolu yakas›ndansonra Avrupa Yakas›na Küçük-

köy fiubesi’yle geçifl yapt›. Tatl›ses TVVJ’yi ve radyo DJ’i Ercan Ifl›k’›n farkl›sunumu ve e¤lendiren yar›flmalar›ylabafllayan aç›l›fl flöleni, illüzyon gösterilerive Mega Show’la devam etti. Aç›l›flaGrup Hatipo¤lu Yönetim Kurulu Baflka-n› Selamet Aygün, Yönetim kurulu üye-leri Recep Aygün ve Mehmet Aygün,Gaziosmanpafla Belediye Baflkan› Dr.Erhan Erol, Gaziosmanpafla BelediyeBaflkan Yard›mc›lar›, AKP Gaziosmanpa-fla ‹lçe Baflkan› ve Belediye meclis üye-leri ile tedarikçi firmalar ve bölge halk›kat›ld›. Aç›l›flta k›sa bir konuflma yapanHatipo¤lu Yönetim Kurulu Baflkan› Sela-met Aygün, 22. flubenin aç›l›fl›n›n Hati-po¤lu’nun gücüne güç akt›¤›n› ve büyü-meye Avrupa Yakas›’ndaki ilk flubeyle

devam edeceklerini söyledi. Aygün,”Birçok firma iflçi ç›kart›rken, bizler krizeinat 1 tane dahi eleman ç›kartmayarakve yeni istihdamlar yaratarak büyümeyedevam ediyoruz. Avrupa Yakas›'ndaki ilkflubemizin hepimize hay›rl› u¤urlu olma-s›n› diliyorum.” dedi. Aç›l›flta bulunanGazi Osmanpafla Belediye Baflkan› Dr.Erhan Erol ise “Hatipo¤lu’nun 22. ve ay-n› zamanda ‹stanbul'un Avrupa Yaka-s›'ndaki ilk flubesi, Hatipo¤lu ailesine vebütün Gazi Osmanpaflal›lara hay›rl›u¤urlu olsun” dedi. Küçükköy fiubesi, Hekimsuyu Caddesin-de, bin 200 metrekare alan›, 25 genç vedinamik personeli ve 5 kasas› otopark vekafeterya hizmetleriyle Gazi Osmanpaflahalk›n›n hizmetine aç›ld›. “Bir gün de¤ilher gün ucuz” slogan›yla yola ç›kan Ha-tipo¤lu Marketleri 2008 y›l›n› bünyesinekatt›¤› 8 yeni flubeyle kapatm›flt›.

TPF’N‹n

1455.flubes‹

PERDER 103

FON’DAN KR‹ZE ‹NAT 7. fiUBE

Yerel perakende sektörünün

güçlü sesi Fon G›da 7. flu-

besini Ataflehir’de açt›. Hal-

k›n yo¤un ilgi gösterdi¤i aç›l›flta,

aç›l›fla özel kampanyalar ve özel in-

dirimler düzenlendi. Aç›l›flta k›sa

bir konuflma yapan Yönetim Kurulu

Baflkan› ‹lhan fiimflek, 7. flubelerini

açman›n mutlulu¤unu yaflad›klar›n›

belirtti.

Perakende sektöründe giderek

güçlendiklerine de¤inen fiimflek,

her geçen gün daha da güçlenerek

büyümeye devam etmelerine vesile

olan müflterilerine teflekkür etti ve

7. flubelerinin kendilerine ve müfl-

terilerine hay›rl› olmas›n› diledi.

Fon G›da Ataflehir fiubesi 550

metrekare alan›, 24 deneyimli ve

güler yüzlü personeli ve 4 kasas›yla

Ataflehir sakinlerinin hizmetine gir-

di.

TPF’N‹n

1458.flubes‹

EGE PERDER‹N YEN‹ ÜYES‹ B‹MTAfi6. MA⁄AZASINI AÇTI

Ege Perakendeciler Derne¤ininyeni üyesi B‹MTAfi alt›nc› flu-besinin aç›l›fl›n› 14 Nisan 2009

Sal› günü gerçeklefltirdi. 220 m2 ma-¤azada, 2 yazarkasa, 10 personellehizmet verecek olan ma¤azan›n aç›l›flkurdelesini Ege Perder Yönetim KurluBaflkan› Vahdet Sar›kaya kesti. VahdetSar›kaya yapt›¤› konuflmada; Ekono-mik krizin bütün a¤›rl›¤›yla hissedildi-¤i bu günlerde üyelerin yat›r›mlar›nadevam etti¤ini vurgulad›. Sar›kaya,“Bizler Türk insan›na ve ülkemize olangüvenimizi yat›r›mlar›m›zla gösteriyo-ruz. Bu güvenimizin tek tarafl› olmad›-¤›na inan›yoruz. Sizlerin deste¤iylesektörümüzün geliflimine katk›lar›m›zdevam edecektir. Ma¤azam›z›n hay›r-lara vesile olmas›n› diliyorum.” dedi.B‹MTAfi’›n kat›l›m›yla Ege Perder üyesay›s› 24 oldu.

TPF’N‹n

1459.flubes‹

YEN‹ ÜYEM‹Z

104 PERDER

■ KURULUfi TAR‹H‹: Perakende sektörüneBursa Nilüfer ‹lçesi-Çar-flamba’da 1997 y›l›ndaaçt›¤› ilk flubesiyle girenBuhara Al›flverifl Mer-kezleri, ilerleyen zaman-larda h›zla geliflerek flu-be say›s›n› 3’e ç›kard›. Nilüferhalk›n›n yo¤un ilgi gösterdi¤ifirma, geliflimine ve büyümeyedevam edece¤inin sinyalleriniveriyor.

■ FAAL‹YET BÖLGELER‹:Bursa Nilüfer ‹lçesi’nde 3 flu-beyle faaliyet gösteren BuharaAl›flverifl Merkezleri, müflterile-rinin be¤enisine yeni yat›r›m-

larla cevap vermeye haz›rlan›-yor. Üçevler’de 1, Beflevler’de2 olmak üzere toplam 3 flubesibulunan firma, 2009 y›l›nda 4.flubelerini açmay› hedefliyor.

■ FAAL‹YET ALANLARI: 3 flubesiyle kaliteli, hijyenik, gü-ler yüzlü ve uygun fiyatl› hizmetvermeye devam eden BuharaAl›flverifl Merkezleri, daima kali-

teyi ucuza sunmay› he-defliyor. Bu do¤rultudadüzenledi¤i kampanya-lar, özel indirimler ve bir-birinden güzel hediyeler-le be¤eni toplamaya de-vam ediyor.

■ SUNDUKLARI H‹ZMETLER:Temizlik, g›da ve zücaciyeürünlerini bulunduran Buha-ra’n›n özellikle flarküteri konu-sunda müflterilerinin memnuni-yetini ve takdirini topluyor. Hij-yen ve sa¤l›k kurallar›na hassa-siyet gösteren Buhara, her müfl-terisini evlerine gelen misafirolarak kabul ediyor ve hizmettekusur etmemeyi hedefliyor.

Buhara Al›flverifl Merkezleri

■ KURULUfi TAR‹H‹:Fiskomar, 2002 y›l›nda Fis-kobirlik Genel Müdürlü¤übünyesinde Fiskomar A.fi.olarak flirketleflerek, pera-kende sektöründe faaliyetgöstermeye bafllad›. Fisko-mar, özellikle Karadeniz Böl-gesi baflta olmak üzere, çe-flitli illerde toplam 24 flube-ye sahip. Firman›n öncelikli amac›ise, koflulsuz müflteri memnuniye-ti.

■ FAAL‹YET BÖLGELER‹: Sürmene, Trabzon, Keflap, Gire-sun (2), Bulancak, Ordu, Perflem-be, Fatsa, Ünye, Düzce, Cumayeri,Akçakoca, Adapazar›, Akyaz›, Ka-

rasu ve Kocaeli'nde flubeleri bulu-

nan Fiskomar, kuruldu¤u günden

bu yana büyümesini aral›ks›z sür-

dürüyor.

■ FAAL‹YET ALANLARI:

G›dadan temizlik ürünlerine kadar

birçok ürünle perakende sektö-

ründe faaliyet gösteren Fiskomar,

genifl ürün yelpazesi ve güler yüz-

lü hizmetiyle perakende sek-törünün parlayan y›ld›zlar›aras›nda. Kaliteli ve güvenilirürünleri ucuza sunmay› he-def edinen Fiskomar, düzen-ledi¤i kampanyalarla da gözdolduruyor.

■ SUNDUKLARI H‹ZMETLER:

Fiskomar, insan›n insan olmaktando¤an ve hayat›n› devam ettirebil-mesi için gereken en az asgari ihti-yaçlar›n› karfl›layabilmek ad›nahizmet veriyor. Fiskomar, müflteri-lerinin sa¤l›kl› ve güvenli olmahakk›na duyarl› bir hizmet politi-kas›n› benimseyerek faaliyet gös-teriyor.

Fiskomar A.fi.

PERDER 105

YEN‹ ÜYEM‹Z

■ KURULUfi TAR‹H‹: 1960–1992 aras› Erzu-rum H›n›s’ta faaliyetgösteren Kuflaslan, iler-leyen zamanla birliktegeliflimine devam etti.1995 y›l›nda Erzu-rum’daki faaliyetleriniBursa’ya tafl›yan Kuflaslan ailesi,ayn› y›l 240 metrekarelik ilk flube-lerini açt›lar. 2007 y›l›nda 2. flube-lerini açan Kuflaslan, koflulsuzmüflteri memnuniyetini kendisineilke edinerek bu do¤rultuda yat›-r›m yapmaya devam ediyor.

■ FAAL‹YET BÖLGELER‹:Bursa Y›ld›r›m ‹lçe’sinde 2 flubeylefaaliyet gösteren Kuflaslan Al›flve-

rifl Merkezi, Y›ld›r›m halk›ndan yo-¤un ilgi görüyor.Gelece¤e dair önemli yat›r›mlaryapmaya haz›rlanan firma, bu ko-nuda Bursa halk›na sürpriz proje-ler haz›rl›yor.

■ FAAL‹YET ALANLARI:Perakende sektöründe yolunaemin ad›mlarla devam eden Ku-flaslan Al›flverifl Merkezi, temiz,sayg›n, sa¤l›kl›, hijyenik ve güler

yüzlü hizmetiyle müflterile-rinin be¤enisini kazan›yor. G›dadan temizli¤e, züccaci-yeden et ve süt ürünlerinekadar genifl ürün yelpazesi-ne sahip firman›n 2 flubeside gördü¤ü yo¤un ilgiyihak ediyor.

■ SUNDUKLARI H‹ZMETLER:Kaliteli ürünleri uygun fiyata su-nan firma, temiz, sa¤l›kl› ve titiz-likle denetlenen en taze ürünlerinimüflterilerinin hizmetine sunarak,onlar›n memnuniyetini art›r›yor.Ayr›ca al›flverifle gelen müflterileri-ni ücretsiz müflteri servisleri ilekap›lar›na kadar b›rak›yor.

Kuflaslan Al›flverifl Merkezleri

■ KURULUfi TAR‹H‹:1997 y›l›nda Bursa’da bir aile flirketiolarak kurulan Nurbaflak, faaliyeti-ne ilk olarak ekmek ve unlu mamül-ler üretimiyle bafllad›. ‹lerleyen y›l-larda çevredeki market a盤›n› göz-lemleyerek Ba¤larbafl›’ndaki ekmekfabrikalar›n›n yan›na ilk flubeleriniaçarak marketçilik sektörüne ilkad›mlar›n› att›lar. Baflar›l› giriflimlersayesinde flube say›s›n› 4’e ç›kartanNurbaflak, hizmet sektörünü de ge-niflleterek dü¤ün salonu ve e¤lencemerkezini de Bursa halk›n›n hizme-tine sundu.

■ FAAL‹YET BÖLGELER‹: Bursa Ba¤larbafl›, Erikli Mahallesi(2) ve Mimar Sinan Mahallesi’nde

toplam 4 ma¤azas› bulunan firman›ntüm flubelerinin yeri firmaya ait. Ay-r›ca Nurbaflak’›n Ba¤larbafl›’da birekmek ve unlu mamüller fabrikas›ile 2 katl› bir de dü¤ün salonu vee¤lence merkezleri bulunuyor.

■ FAAL‹YET ALANLARI: Perakende sektöründe h›zla büyü-yen Nurbaflak, g›dadan temizlikürünlerine, kozmetik ürünlerindenflarküteriye genifl ürün yelpazesiyle

Bursa halk›n›n be¤enisini kazanma-ya devam ediyor. Ayr›ca kendi üret-tikleri ekmek ve unlu mamülleriyledaima taze ürünler sunuyor.

■ SUNDUKLARIH‹ZMETLER: Nurbaflak, sat›fl›n› yapt›¤› g›da ürün-lerinde kaliteyi temel prensip edine-rek zaman›n gereksinimine uygun,sa¤lam ad›mlarla ilerlemesine de-vam ediyor. Firma 2009 y›l› içindefievket Y›lmaz Hastanesi karfl›s›nda-ki yine kendi yeri olan 1632 m alan-da market, unlu mamüller, dü¤ünsalonu, e¤lence merkezi, kafeteryave otopark›yla Y›ld›r›m’a yak›flan devbir al›flverifl merkezini hizmete sun-may› amaçl›yor.

Nurbaflak Marketleri

ALIfiVER‹fi MERKEZLER‹

GEZ‹

106 PERDER

BARSELONAM Ü Z E fi E H ‹ R

Sanat›, bilimi ve felsefeyi Müslümanlar’›ngetirdi¤i ‹spanya’n›n en flafl›rt›c› kentidirBarselona. Bu s›cak flehir, zamana karfl›kazan›lm›fl bir zafer an›t› gibi yükseliyor Akdenizk›y›s›nda... 6-8 May›s’ta bu her köflesi tarihkokan flehirde dünyan›n önde gelenperakendecileri, bir araya gelecek. Biz de DünyaPerakende Kongresi’ne kat›lacak üyelerimiz içinbir Barselona rehberi haz›rlad›k.

PERDER 107

Tarihine bakt›¤›m›zda yaklafl›k2000 y›ll›k bir yerleflim yeriolan Barselona, 9. yüzy›lda,

‹spanya kurulmadan yüzlerce y›l ön-ce, Katalan bir asilzade aile taraf›n-dan kurulmufl. Bask ve Katalan olmaküzere iki özerk bölgeden oluflan ‹s-panya’n›n, Katalan bölgesinin baflken-tidir Barselona. Karakteristik özelli¤i-ni de ‹spanya iç savafl› s›ras›nda ka-zanm›fl. 1936 y›l›nda bafllay›p üç uzuny›l boyunca süren savafl›n galibi Ge-neral Franco’dur. 1975’te ölümünedek Franco, ülkeyi 36 y›l boyuncademir yumrukla yönetir. ‹ç savafl s›ra-s›nda Franco karfl›t› güçlerin kalesiolan Barselona, Franco’yu destekle-yen ‹talyan hava kuvvetleri taraf›n-dan fliddetle bombalan›r ve ciddi za-rar görür. Ancak Barselona’n›n çilesiiç savafl sonras›nda da bitmemifl. ‹çsavafl›n galibi Franco, kendilerini ‹s-panyol olarak kabul etmeyen, iç savaflboyunca kendisine direnen, kendile-rine has kültürleri, gelenekleri ve dil-leri olan Katalanlar› affetmez ve Ka-talanca konuflmay› bile yasaklar. Di-renen, baflkald›ran, kendini ifadeeden Barselona, bu anlamda bir öz-gürlük flehri; aç›k, canl›, e¤lenceli vegüler yüzlü…Üç ana bölüme ayr›l›yor Barselona.Eski kent "ciutat vella". Ziyaretçilerinad›m ad›m gezerek keflfetmeye çal›fl-t›klar› bölge buras›. Gaudi'nin bitire-meden öldü¤ü La Sagrada Familia gi-bi tüm dünyada tan›nan yap›tlar› bubölgede bulabilirsiniz. Gotik Kent de-nen "Barri Gotic" bölgesi ise müzeler-

le, 14 ve 15'inci yüzy›llardan kalan bi-nalarla dolu. Fundacio Joan Miro vePicasso müzelerini de burada gezebi-lirsiniz. Barri de la Riberra, kentinüçüncü bölgesi ve kentin e¤lencemerkezi. Yap›m› 1454'te biten mefl-hur Santa Eulalia Katedrali'ni ziyaretederek, harika yemekler yiyebilir, ka-felerinde saatler geçirebilirsiniz.

GÖRMEDEN DÖNMEY‹N

Sagra de la Familia Kilisesi: Kata-lan Hükümet Kona¤›na bakan bulvar-da yer alan Sagra de la Familia Kilise-si Barselona 'n›n en tan›nm›fl sembo-lü. Yap›m›na 1882 y›l›nda Villar tara-f›ndan bafllanm›fl. Ard›ndan görevidevralan 31 yafl›ndaki Gaudi, 1926 y›-l›nda bir tramvay›n alt›nda kalarak öl-dü¤ü güne kadar bu binan›n yap›nadevam etti. Yap›n›n inflas›na günü-müzde de devam ediliyor.

Casa Mila: Gaudi'nin kendini Sagrade la Familia'ya adamadan önce 1906- 1912 y›llar›nda tamamlad›¤› son ifli.Apartman›n cephesi gibi içi de tama-men yuvarlak çizgilerden, spiraller-

Katalan mutfa¤›nda zeytinya¤›,tatl› ve ekfli bir arada kullan›l›-yor. Bir restorana gitti¤inizdesize önce pa'am tomaquet(üzerine taze domates ezmesisürülmüfl ekmek) ikram edili-yor. Masada çeflni olarak herzaman romesco (domates veac› biberle haz›rlanan ac› birsos) ve el allioli (zeytinya¤› vesar›msa¤›n ezilmesiyle yap›lanözel bir sos) bulabilirsiz. Bar-selona'da, bir tür pilav olan ün-lü paella’n›n tad›na bakmay› daunutmay›n

Braseria el Glop, C/de Casp,21. Kifli bafl› ortalama 20 Euro.+34 93 318 75 75

Taverna El Glop, Sant Lluís, 24,+34 93 213 70 58

Els Quatre Gats (Four Cats),Carrer Montsio,+34 93 302-41-40

Passeig del Born, 4,+34 932 956 690

Muntaner, 409,+34 932-014-579

NEY‹, NEREDE YEMEL‹?

GEZ‹

108 PERDER

den ve bombelerden olufluyor. Kulla-n›lan bu yöntem nedeniyle kayayaoyulmufl gibi görünen bina, tafloca¤›anlam›na gelen “La Pedrera” olarakda adland›r›l›yor.

Museum Picasso: La Libera'da bu-lunan Picasso Müzesi kentin en çokziyaret edilen yerlerinden biri. Picas-so'nun hayat›n› ve tecrübelerini yan-s›tan sanat galerisi, sanatç›n›n özel-likle Mavi Periyod (Blue Period) dö-nemine ait çal›flmalar›n› görebilece¤i-niz benzersiz bir müze.

Fundació Joan Miró: Modern sana-t›n en önemli temsilcilerinden biriolan Miro, 20 Nisan 1893’te Barselo-na’da do¤an bir Katalan’d›r. Yaflam›-n›n son y›llar›nda heykel ve dört bo-yutlu resim üzerine düflüncelerini ya-z›ya da döken sanatç›n›n pek çok ese-ri, 1976’da kendi ad›na aç›lan Funda-ció Joan Miró (Ça¤dafl Sanat Araflt›r-malar› Merkezi)’da sergileniyor.

Las Ramblas: 2 km uzunlu¤unda 5caddenin birbirine ba¤lanmas›ylaoluflmufl bir yaya bulvar›d›r. Buras›Barselona'n›n en ünlü, en e¤lenceli,en coflkulu ve en gürültülü yeri. Kafe-ler, müzeler, al›flverifl merkezleri, so-kak çalg›c›lar›, akrobatlar ve kuyum-cular›n kaplad›¤› bu büyülü bulvar›,

Palau de la Virreina (kufl pazar›),Mercat de la Mercat Pazar›, ColomAbidesi, Maritim Müzesi süslüyor.

La Font Magica: Barselona'n›n ta-n›nm›fl yap›lar›ndan biri. F›skiyelerinset halinde s›raland›¤› alan yaz gece-lerinde atefli and›ran görüntüsüyle si-hirli bir abide olarak flehre ayr› birrenk kat›yor.

La Seu Catedral: ‹spanya'n›n en bü-yük Gotik yap›lar›ndan olan katedralH›ristiyanl›¤› seçti¤i için Romal›lartaraf›ndan katledilen Santa Eulalia'yaadanm›fl. Bu dev yap›n›n bahçesindebeyaz bir kaz sürüsüne rastlarsan›zflafl›rmay›n. Onlar, Azize'nin bekareti-nin simgesi olarak befl yüzy›l› aflk›nbir zamand›r oradalar!

■ fiehir içi ulafl›mda taksi kul-lanmak isterseniz ücretler,1.75 Euro’dan bafll›yor.

■ Barselona sokaklar›ndarenkli bir tur için BisikletTaksi’nin 15 dakikas› 6 Eu-ro.

■ Araç kiralamak isteyenleriçin Avis, Europcar, Natio-nal/Atesa and Hertz’›n ha-vaalan›nda ofisleri bulunu-yor.

■ Barselona sokaklar›ndapark yerlerinin saatlik ücret-leri, 1.35 Euro. Günlük oto-park ücreti ise 9.45 Euro.

■ Metroda tek kiflilik yolculukücreti 1.30 Euro. On kullan›-m› kapsayan T-10 isimli bi-let ise 7.20 Euro

■ Dolay›s›yla kalabal›k ekipleriçin çok daha avantaj l › .Metro ve otobüslerde kulla-n›labilen 2 günlük s›n›rs›zbilet ücreti ise, 10 Euro.

■ Orta s›n›f bir otelde çift kifli-lik oda fiyat› 70 ile 250 Euroaras›nda de¤ifliyor.

■ Ortalama bir akflam yeme¤iiçin 10–25 Euro, lüks bir ye-mek için ise 25 Euro veüzerini ödemeyi göze alma-l›s›n›z.

■ Günlük ortalama harcamatutar›n›z otel ve yemek da-hil 100, 150 Euro aras›ndade¤iflecektir.

EKONOM‹K ÖNER‹LER

Fuar Ad›: G›da G›datek 2009

Fuar Aç›l›m›: Bursa G›da ve ‹çecek Ürünleri, G›da

‹flleme, ‹çecek Teknolojileri, Unlu Mamuller

Teknolojileri ve Ma¤aza Market Ekipmanlar› Fuar›,

Fuar Alan›: Tüyap Bursa Uluslararas› Fuar ve Kongre

Merkezi

fiehir: Bursa

Fuar Tarihleri: 23-26 Nisan 2009

Kaç›nc›: 8.

Periyot: Y›lda bir

Fuar Ad›: IPAF 2009 Fuar Aç›l›m›: Uluslararas› Plastik & Ambalaj

Teknolojileri Fuar› Fuar Alan›: Kültürparkfiehir: ‹zmir Fuar Tarihleri: 30 Nisan - 3 May›s 2009

Kaç›nc›: 12.Periyot: Y›lda bir

Fuar ad›: Private Label ‹stanbul 2009Fuar Aç›l›m›: Uluslararas› Özel Markal› Ürünler ve MarketMarkalar› Fuar› Fuar Alan›: CNR Expo Centerfiehir: ‹stanbulFuar Tarihleri: 23 - 25 Nisan 2009Konu: ‹htisas Fuar›Kaç›nc›: 8Sektör: TicaretPeriyot: Y›lda bir

PERDER 109

Fuar ad›: Perakende Tasar›m Konferans›

Fuar Aç›l›m›: Bir günlük konferansta

trendler, marka sadakatini getirentasar›mlar, kârl›l›k art›fl› sa¤layan konular

üzerinde fikir al›flveriflinde bulunulacak.

Fuar Alan›: ‹stanbul Swissotelfiehir: ‹stanbulFuar Tarihleri: 14 May›s 2009

Konu: Perakende Tasar›m Konferans›

Kaç›nc›: 2Sektör: PerakendePeriyot: Y›lda bir

AJANDA

110 PERDER

DÜNYA PERAKENDE KONGRES‹ ‹Ç‹N GER‹SAYIM BAfiLADI

Dünya Perakende Kongresi (World Retail Con-gress), 6-8 May›s 2009 tarihleri aras›nda Barse-lona’da gerçeklefltirilecek.

Dünya Perakende Kongresi (world retail congress), bu kez6–8 May›s 2009 tarihleri aras›nda dünyan›n önde gelen

perakendecilerini Barselona’da bir araya getiriyor.Organizasyonun Türkiye medya partnerli¤ini PEBEV

yürütüyor. Kingfisher-Ian Cheshire, Tesco-Philip Clarke,Li&Fung US-Rick Darling, Strategy Luxury Advisors ConcettaLanciaux, Loblaws ve Selfridges and George Wetson-AllanLeighton, La Rinascente-Vittorio Radice, Marvin TraubAssociates and former CEO and President of Bloomingdales-Marvin Traub ve Best Buy International-Robert A. Willett gibiisimlerin konuflmac› olarak yer alaca¤› kongrede dünyadayaflanan ekonomik krizin perakende sektörü nezdindede¤erlendirmesi, marketlerin geliflimi, perakende sektörününgelecekteki liderleri ve inovasyon gibi birçok kritik konu eleal›nacak. Konferans öncesi Türkiye’ye gelen Dünya PerakendeKongresi Direktörü Ian McGarrigle, Türkiye’nin hem çokönemli bir perakende pazar› oldu¤unu, hem de Türkmarkalar›n tüm dünyan›n dikkatini çeken baflar›lara imzaatmaya bafllad›¤›n› söyledi. Türkiye’nin y›ld›z›n›n parlad›¤›n›dile getiren McGarrigle, “Bizim kongrede yapt›¤›m›zaraflt›rmalarda gördük ki Türkiye, hakk›nda en çok konuflulanülkelerden” dedi.

McGarrigle, bu y›l da Türkiye’den 35 firman›n kongreyekat›laca¤›n› sözlerine ekledi. Geçti¤imiz y›l Türkiye medyapartnerli¤ini Perakende Bilgi Evi’nin (PEBEV) üstlendi¤iorganizasyona ülkemizden 30'u aflk›n perakendeci kat›lm›flt›.Bu y›l kat›l›mc› say›s›n›n daha da artmas› beklenen kongreninsat›fllar› Eurosis Consulting taraf›ndan gerçeklefltiriliyor. ‹flortakl›klar›nda, o ülkenin kendi alan›nda networkü en geniflgruplar› ile çal›flan Dünya Perakende Kongresi'nin 2009y›l›ndaki Türkiye medya partneri tercihi yine PEBEV oldu.

Globalleflen dünyam›z da sürekli de¤iflen ve geliflengereksinimler karfl›s›nda, kendini sürekli olarak yenile-yen programlara ve insanlara ihtiyaç duyuluyor. Bu ih-tiyac›n kaliteli e¤itimler ile karfl›lanabilece¤ine inananve bu do¤rultuda hizmet sunan E¤itim GelifltirmeMerkezi’nin program›ndan seçtiklerimiz flöyle:

Sat›n Alma - Tedarikçi ve Stok Yönetimi

25-26 N‹SAN; Ankara

16-17 MAYIS; ‹stanbul

23-24 MAYIS; ‹zmir

30-31 MAYIS; Bursa

E¤itim süresi: 2 gün

Fiyat: 700.-TL + KDV

Kusursuz Sat›fl ‹çin Davran›fl Gelifltirme

02-03 MAYIS; ‹stanbul

09-10 MAYIS; ‹zmir

16-17 MAYIS; Bursa

23-24 MAYIS; Ankara

E¤itim süresi: 2 gün

Fiyat: 700.-TL + KDV

Düflünce ve Davran›fl Yönetimi E¤itimi

07-08 MAYIS; ‹zmir

14-15 MAYIS; Bursa

21-22 MAYIS; Ankara

E¤itim süresi: 2 gün

Fiyat: 700.-TL + KDV

Ayr›nt›l› Bilgi: www.artiperformans.com

2009ARTI PERFORMANS E⁄‹T‹M VEDANIfiMANLIK H‹ZMETLER‹ N‹SANTAKV‹M‹NDEN SEÇMELER

PERDER 111

MÜfiTER‹ ‹L‹fiK‹LER‹VE SATIfi YÖNET‹M‹BÜTÜN iflletmeler, müflteri bulmakve onlar› elde tutmak için çal›fl›rlar.Rekabetçi piyasalarda iflletmeninvarl›¤›, kârl›l›¤› ve büyümesi müflte-rinin tercihlerine göre de¤iflir. Tüm

çal›flanlar›n geli-ri, gelece¤i vegüvencesi demüflteridir. Bunedenle, müflte-riyi iyi anlamakve onun istek,ihtiyaç ve bek-lentilerini tamolarak karfl›la-mak gerekir. Sa-

t›fllar›n ve dolay›s›yla iflletmenin ba-flar›s›n›n süreklili¤i, müflteri iliflkile-rinin etkinli¤ine do¤rudan ba¤l›d›r.‹fl sahiplerine, sat›fl yöneticilerine vesat›flç›lara yol gösterecek, onlar› ge-lifltirecek, kararlar›nda ve uygulama-lar›nda yard›mc› olacak bilgiler içe-ren bu kitab›, müflteri iliflkilerini iyi-lefltirmek ve sat›fllar›n› art›rmak iste-yen tüm yöneticilere okumalar›n›tavsiye ediyoruz.

YEN‹L‹KÇ‹ GÖZ!‹mkânlar›n Fark›naVarmak ve Yarat›c›Giriflimi YönetmekLEDO Yay›nc›l›k taraf›ndan okurlarasunulan kitapta herhangi bir ifle uy-gulanacak olan yenilikçili¤in temel

ö¤eleri, RobertM. Price taraf›n-dan büyük ya daküçük tüm ör-gütlerin yönetici-leri için bir k›la-vuz niteli¤indeanlat›l›yor. Bilgi-sayar endüstri-sinde bir öncü

olarak geçirdi¤i 40 y›l boyunca edin-di¤i tecrübelerden kaynaklanan birdizi uygulamal› prensibi bu eserindeâdeta dam›tan yazar, yenilikçili¤inherkes taraf›ndan ö¤renilebilece¤inive uygulanabilece¤ini gösteriyor.Yenilikçili¤in bir yandan farkl› insanihtiyaçlar›n› karfl›larken bir yandanda ifl sorunlar›n›n çözümü için f›rsat-lar sa¤layabilece¤ini görebilece¤inizkitap, raflarda sizi bekliyor.

P‹YASALAR ÇARPIfiINCAKüresel EkonomikDe¤iflim Ça¤› ‹çinYat›r›m StratejileriDÜNYANIN en yetenekli ve baflar›l›risk yöneticilerinden biri olarak ka-bul edilen Mohamed A. El-Erian bu

kitapta ileri riskanalizine yönelikakademik bilgileribir portföy yöneti-cisinin gerçekdünya ekonomisi-ne iliflkin görüflle-riyle bir araya ge-tiriyor. De¤iflen

küresel ekonomiyi ve bu de¤iflimindinamiklerini anlamak için anlafl›l-mas› kolay bir okuma sunan kitap,okuru günümüzün piyasa çalkant›-lar› içinde yaflanan sars›nt›lar, güç-lükler ve istisnai f›rsatlar konusun-da ayd›nlat›yor. Scala Yay›nc›l›k ta-raf›ndan yay›nlanan ve modern ya-t›r›m dünyas›n› anlamak isteyenherkesin okumas› gereken kitap,fiehnaz Tahir Gürça¤lar çevirisiyleraflardaki yerini ald›.

DE⁄‹fi‹M VE GEÇ‹fiDÖNEM‹N‹ YÖNETMEKRICHARD LUECKE’nin yeni ki-tab›, Ümit fiensoy çevirisiyle, ‹flBankas› Yay›nlar›’ndan ç›kt›. ‹fldünyas›nda de¤iflimle ve krizleu¤raflmak bugün yöneticilerinkarfl›laflt›klar› en zorlu meseleler-

den biri. “De¤iflim ve Geçifl Dönemini Yönetmek” de-¤iflim dönemleri boyunca stres seviyesini kontrol ede-bilmek ve bilgiyi paylaflmak için faydal› araçlar sunu-yor.

De¤iflim, do¤as› gere¤i ilk anda insanlar› ürkütsede olumlu sonuçlar al›nmaya baflland›¤›nda herkes çe-kilen s›k›nt›lara de¤di¤ini anlar. ‹flte o zamana gelenekadar hem do¤ru sonuçlar› alacak flekilde süreci idareetmek, hem de öngörüyle insanlar›n bu de¤iflimlereolabildi¤ince çabuk adapte olmas›n› sa¤lamak yöneti-cinin görevidir. ‹htiyaç duyulan kritik sorulara pek çokyan›t bulabilece¤iniz bu kitap, tüm yöneticiler için et-kili bir rehber niteli¤inde.

PAZARLAMANINVE ‹LET‹fi‹M‹NYEN‹ KURALLARI‹LET‹fi‹M, önceleri medya ve analist-ler arac›l›¤› ile yap›l›yordu ve pazarado¤rudan ulaflmak mümkün de¤ildi.‹nternet bu kurallar› de¤ifltirdi. fiimdihedef kitlenin duymak istedi¤i mesaj-

lar› pazar›n en küçük dilimine bile ulaflt›rmak mümkün. Rek-lam için çok büyük paralar harcamadan ve halkla iliflkiler ko-nusunda çaba sarf edip medyay› ürünlerimizi ve servislerimi-zi tan›t›c› yay›nlar yapmas› için ikna etmeye gerek kalmadan,tüm dünyaya do¤rudan ulaflabilece¤imiz bir ça¤da yafl›yo-ruz. E¤er insanlar›n dikkatini do¤ru içerik ve do¤ru reklamlaçekmeyi baflarabilirseniz sonuç inan›lmaz olur. David Meer-man Scott çoksatan listelerinde en üst s›ralarda olan bu kita-b›nda size pazarlaman›n ve iletiflimin yeni kurallar›n› sunar-ken al›c›lara do¤rudan ulaflmak için bas›n bültenleri, bloglar,pod yay›n›, viral pazarlama ve online medyadan nas›l faydala-n›laca¤›n› da ayr›nt›l› bir flekilde anlat›yor.

DERNEK ‹LET‹fi ‹M B‹LG‹LER‹TÜRK‹YE PERAKENDEC‹LER FEDERASYONU

ANKARA PERDERBaflkan: Mustafa Altunbilek

Tel: 0312 - 219 20 55Faks: 0312 - 219 20 58

Adres: Yaflam Cad. No: 7/38 K: 12Akplaza 06510 Sö¤ütözü, ANKARA

ankaraperder@tpdf.org

‹STANBUL PERDERBaflkan: Turan Özbahçeci

Tel: 0216 - 425 36 41-42Faks: 0216 - 425 36 48

Adres: TEM Otoyolu Kavac›kKavfla¤› Ford Plaza K: 5Rüzgârl›bahçe Kavac›k

Beykoz, ‹STANBUListanbulperder@tpdf.org

EGE PERDERBaflkan: Vahdet Sar›kaya

Tel: 0232 - 237 41 12Faks: 0232 - 237 41 15

Adres: 4031 Sok. 5/B Karaba¤lar, ‹ZM‹R

egeperder@tpdf.org

BURSA PERDERBaflkan: Do¤an Seyhan

Tel: 0224 - 211 36 04Faks: 0224 - 211 36 04

Adres: Yalova Yolu Üzeri Buttim ‹flMerkezi D: 4 No: 1273

Osmangazi, BURSAbursaperder@tpdf.org

www.tpdf.org

BATI KARADEN‹Z PERDERBaflkan: Niyazi GüneriTel: 0372 - 312 20 16Faks: 0372 - 312 20 16Adres: Müftü Mah. ‹lhami SoysalCad. No: 4 KDZ, ERE⁄L‹batikaradenizperder@tpdf.org

KARADEN‹Z PERDER Baflkan: Fevzi P›narTel: 0362 - 435 55 07Faks: 0362 - 435 55 23Adres: 19 May›s Mah. OsmaniyeCad. No: 13 K: 4 SAMSUNkaradenizperder@tpdf.org

KAYSER‹ PERDERBaflkan: Selahattin K›l›çTel: 0352 - 320 16 92Faks: 0352 - 320 58 43Adres: Cevreyolu üzeri No: 70Kocasinan/KAYSER‹kayseriperder@tpdf.org

GÜNEYDO⁄U PERDERBaflkan: Mehmet fiah Akda¤Tel: 0412 - 251 27 02 Faks: 0412 - 251 27 02 Adres: Yeniköy Ba¤c›lar Mah.Urfa Yolu Üzeri Umut Apt.No: 7 K: 2D‹YARBAKIRguneydoguperder@tpdf.org

112 PERDER