Upload
culinarium
View
171
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Салат из креветок, рукколы, Авокадо
и вяленых томатов
2
Что нам нужно Сколько
Руккола «Белая дача» 120 г
Вяленые томаты черри 200 г
Пармезан 40 г
Авокадо 80 г
Тигровые креветки 300 г
Миндальная стружка 16 г
Горчичный соус 80 г
Салат из креветок, рукколы, АвОкадо и вяленых томатов (на 4 порции)
Подготовьте рукколу: просто откройте упаковку салата «Белая дача».
*Салаты от «Белой дачи» не нужно мыть!
Достаньте вяленые томаты и промакните их о бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Затем порежьте их мелкими кусочками.
Миндальную стружку поместите на сковородку и обжаривайте в течение 2 минут, чтобы миндаль стал хрустящим.
Очистите креветки от панциря. Затем проведите ножом вдоль спинки и удалите кишечкую вену у каждой креветки.
Нашинкуйте из пармезана перья для украшения нашего салата.
Разрежьте авокадо пополам вдоль косточки. Извлеките мякоть с помощью ложки и нарежьте средними кубиками.
Для горчичного соуса положите в блендер KitchenAid дижонскую горчицу, оливковое масло, бальзамический соус, добавьте несколько капель лимонного сока и кубик льда. Смешайте соус на средней скорости!
Инновационная индукционная варочная панель Siemens обжаривает креветки очень быстро: необходимо всего по 1 минуте с каждой стороны.
Перемешайте рукколу, вяленые томаты и авокадо. Выложите салат на тарелку пышной горкой.
Полейте салат горчичным соусом, выложите по краям тигровые креветки и украсьте перьями из пармезана и хрустящим миндалем.
Приятного аппетита!
15