04 – 2009 Voće i povrće

www.amiscg.org 2

21. januar 2009. Vol. 4, Broj 4

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Crne Gore www.minpolj.vlada.cg.yu www.amiscg.org

VOĆE

Ponuda voća na barskoj pijaci je dobra kao kvalitet proizvoda, dok je potražnja bila slabija. Rast cijena je zabilježen grožđa i ki-vija. Bolja ponuda voća u odnosu na prošlu sedmicu je bila u Beranama i Bijelom Polju.

Ponuda mandarine od domaćih proizvođača je mala. Trend rasta cijena je zabilježen kod jabuke zlatni delišes i mandarine, koje su koštale po 1€ u Beranama, a u Bijelom Polju ajdared, zlatni delišes i kivi su koštali po 0,8€/kg. Na cetinjskoj pijaci najviše je bilo

kivija i pomorandži, a na hercegnovskoj agru-ma. Za kilogram pomorandži u Herceg No-vom, trebalo je izdvojiti od 0,8- 1,5€/kg.U Nikšiću, ponuda i cijene voća su na prošlo-nedjeljnom nivou. Na podgoričkoj zelenoj pijaci, plodovi jagode, dobrog kvaliteta imali su cijenu 4€/kg.

Ponuda uvoznog voća na Velikoj pijaci (Tuški put) u Podgorici je i ove sedmice dobra: domaćeg - sezonskog veoma mala, a po-tražnja ukupno voća slaba. Veliki pad cijene je zabilježen kod jabuke zlatni delišes iz Ma-kedonije jer se radi o II klasi i prodavala se 0,3€/kg. Najbolja je ponuda pomorandži i limuna iz više zemalja, a po niskoj cijeni se izdvajaju plodovi iz Turske.

POVRĆE

Ponuda i potražnja povrća na pijačnim tez-gama u Baru su bili dobri, kao i kvalitet proizvoda. Pojeftinili su kupus 0,5€, spanać 2,5€ i bijeli luk. Na beranskoj zelenoj pijaci, trend rasta cijena je bio izražen kod praziluka, blitve i karfiola, dok je trend pada imala samo

Voće i povrće 2-3

Pregled cijena voća i povrća 4-11

Kontrola povrća u trapovima i podrumu

12

www.amiscg.org 3

cijena spanaća 2,5€. Na bjelopoljskoj pijaci cijene su se uglavnom zadržale na prošloned-jeljnom nivou, osim cijena kupusa (0,4€) i spanaća (2,5€) koje su porasle.

Cetinjsku pijacu je obilježila izuzetno mala ponuda a velika potražnja za peršunom lišća-rem i spanaćem.

U Herceg Novom, zbog slabije prodaje cijene blitve i spanaća imale su trend pada na 2€ a paprike šilje na 2,5€.

Cijene brokole i karfiola su u prosjeku više za 50centi/kg.

Na podgoričkoj zelenoj pijaci, trend rasta imale su cijene brokole (domaće i uvozne), kelja pupčara i mladog crnog luka, a pada blitve i salate kristalke. Najveća ponuda i po-tražnja je za raštanom, dok potražnja za osta-lim povrćem je osrednja.

U odnosu na prošlu sedmicu, na Velikoj pija-ci u Podgorici (Tuški put) dosta artikala je po-skupilo. Trend porasta je najveći bio kod cije-ne krastavca salatara, sa 1,35€ na 1,8€/kg. Ponuda domaćeg povrća bila je slabija, kao i potražnja.

www.amiscg.org 4

Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg)

za grupu proizvoda - voće – zelene pijace i podgorička velika pijaca

(u periodu od 15. do 21. januara 2009)

Voce Sorta

jm Bar Zelena

Pijaca

Berane Zelena Pijaca

Bijelo Polje Zelena Pijaca

Cetinje Zelena Pijaca

Herceg Novi Zel.

Pijaca

Nikšić Zelena pijaca

Podgorica Zelena Pijaca

Podgorica Velika pijaca

Crna Gora

1 Ananas kg 1.00 (1.00-1.00)

2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ 2.00

(2.00-2.00)2.00

(2.00-2.00) 1.10

(1.10-1.30) 1.62

(1.62-1.66)

2 Badem kg 10.00

(10.00-10.00)

~ ~ ~ 11.00

(10.00-11.00)

10.00 (10.00-10.00)

10.00 (8.00-10.00)

7.00 (7.00-7.00)

9.60 (9.00-9.60)

3 Banana kg 1.00 (1.00-1.00)

1.00 (1.00-1.00)

0.80 (0.80-1.00)

0.90 (0.90-1.00)

1.00 (1.00-1.10)

1.00 (0.80-1.00)

1.00 (0.90-1.00)

0.74 (0.74-0.75)

0.93 (0.89-0.98)

4 Dunja kg 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ 2.00

(2.00-2.00)2.50

(2.50-3.00) ~ 2.00 (2.00-2.00)

0.70 (0.70-1.30)

1.84 (1.84-2.06)

5 Fortunela kg 1.50 (1.50-1.50) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.80

(2.80-2.80) 2.15

(2.15-2.15)

6 Gejpfrut kg 1.50 (1.50-1.50)

1.50 (1.50-1.50)

1.30 (1.20-1.30) ~ 1.54

(1.50-1.50)1.50

(1.50-2.00)1.30

(1.30-1.30) 0.70

(0.70-1.00) 1.33

(1.31-1.44)

7 Grožđe bijelo kg

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.80 (1.80-1.80) ~ 2.50

(2.50-2.50)2.50

(2.50-2.50)1.50

(1.50-1.50) 1.90

(1.90-1.90) 2.03

(2.03-2.03)

8 Grožđe crno kg

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.60 (1.60-1.60)

2.00 (2.00-2.00) ~ 3.00

(3.00-3.00)1.50

(1.50-1.50) 2.10

(2.10-2.10) 2.03

(2.03-2.03)

9 Grožđe roze kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.50

(1.50-1.50) 1.80

(1.80-1.80) 1.65

(1.65-1.65)

10 Suvo grožđe kg ~ 4.00

(4.00-4.00) 3.00

(3.00-3.50)3.00

(3.00-3.00)4.00

(4.00-5.00)3.00

(3.00-3.00)3.00

(3.00-3.50) 3.00

(3.00-3.00) 3.29

(3.29-3.57)

11 Jabuka Ajdared kg

0.80 (0.80-0.80)

1.00 (1.00-1.00)

0.80 (0.70-0.80)

0.80 (0.80-0.90)

1.00 (0.80-1.20)

0.80 (0.80-1.00)

0.70 (0.70-0.80)

0.55 (0.55-0.58)

0.81 (0.77-0.89)

12 Jab Delišes crveni kg ~ 1.00

(1.00-1.00) ~ ~ ~ ~ 0.80 (0.80-1.00)

0.95 (0.95-0.95)

0.92 (0.92-0.98)

13 Jab Delišes zlatni kg

1.00 (1.00-1.00)

1.00 (0.80-1.00)

0.80 (0.80-1.00)

1.00 (0.90-1.00)

1.20 (1.20-1.20)

1.00 (1.00-1.00)

0.80 (0.70-1.00)

0.57 (0.55-0.57)

0.92 (0.87-0.97)

14 Jabuka

Greni Smit kg

1.20 (1.20-1.20)

1.00 (1.00-1.20) ~ ~ 1.50

(1.50-1.50)1.20

(1.20-1.50)0.80

(0.80-1.00) 0.95

(0.95-0.95) 1.11

(1.11-1.23)

15 Jabuka Jonagold kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 0.80

(0.80-0.80) 0.80

(0.80-0.80)

16 Jabuka Jonatan kg

1.20 (1.20-1.20) ~ 0.70

(0.70-0.80) ~ ~ ~ 0.80 (0.80-0.80) ~ 0.90

(0.90-0.93)

17 Jabuka kg ~ 0.80 (0.80-1.00)

0.50 (0.50-0.80) ~ ~ ~ 0.80

(0.80-1.00) 0.50

(0.50-0.65) 0.65

(0.65-0.86)

18 Japanska jabuka kg

0.80 (0.80-0.80)

1.50 (1.50-1.50)

1.00 (0.80-1.00)

1.00 (1.00-1.00)

1.50 (1.50-1.50)

1.20 (1.00-1.20) ~ ~ 1.17

(1.10-1.17)

19 Jagoda kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ 4.00 (4.00-4.00) ~ 4.00

(4.00-4.00)

20 Kesten kg ~ 2.00 (2.00-2.00)

1.00 (0.80-1.00) ~ 2.00

(2.00-2.00)2.00

(1.50-2.00)2.00

(1.80-2.00) ~ 1.80 (1.62-1.80)

21 Kivi kg 0.80 (0.80-0.80)

1.20 (1.00-1.20)

0.80 (0.80-1.00)

1.00 (0.80-1.50)

1.00 (0.80-1.50)

1.20 (1.00-1.50)

1.00 (0.80-1.00)

0.95 (0.95-0.98)

0.99 (0.87-1.18)

22 Klementina kg ~ 1.30

(1.30-1.50) ~ ~ 2.00 (1.90-2.00) ~ 1.20

(1.20-1.20) 0.95

(0.95-0.95) 1.36

(1.34-1.41)

23 Kruška

Viljamovka kg

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.50 (1.25-1.60)

1.50 (1.25-1.60)

24 Kruška kg 2.00 (2.00-2.00)

1.50 (1.50-1.50) ~ ~ 2.50

(2.50-3.00)2.00

(2.00-2.00)2.00

(1.50-2.00) 1.55

(1.30-1.55) 1.93

(1.80-2.01)

www.amiscg.org 5

Voce Sorta

jm Bar Zelena

Pijaca

Berane Zelena Pijaca

Bijelo Polje Zelena Pijaca

Cetinje Zelena Pijaca

Herceg Novi Zel.

Pijaca

Nikšić Zelena pijaca

Podgorica Zelena Pijaca

Podgorica Velika pijaca

Crna Gora

25 Limun kg 1.20 (1.20-1.20)

1.50 (1.50-1.50)

1.20 (1.20-1.50)

1.30 (1.30-1.50)

1.50 (1.20-2.00)

1.35 (1.35-1.35)

1.00 (1.00-1.20)

0.68 (0.68-0.73)

1.22 (1.18-1.37)

26 Lješnik očišćen kg

8.00 (8.00-8.00) ~ ~ ~

11.00 (10.00-11.00)

10.00 (10.00-10.00)

10.00 (9.00-10.00)

7.00 (7.00-7.00)

9.20 (8.80-9.20)

27 Lješnik u ljusci kg

3.00 (3.00-3.00) ~ ~ ~ ~ 5.00

(5.00-5.00) ~ ~ 4.00 (4.00-4.00)

28 Mandarina kg

0.80 (0.80-0.80)

1.00 (0.85-1.10)

0.70 (0.70-0.80)

1.00 (0.80-1.30)

1.30 (1.00-1.50)

1.00 (0.80-1.20)

0.80 (0.50-1.00)

0.90 (0.90-0.90)

0.94 (0.79-1.08)

29 Maslina Crna kg

5.00 (5.00-5.00) ~ ~ 6.00

(6.00-7.00) ~ ~ 4.50 (4.50-5.00) ~ 5.17

(5.17-5.67)

30 Maslina Zelena kg

5.00 (5.00-5.00) ~ ~ 6.00

(5.00-7.00)7.00

(6.00-7.00)5.00

(5.00-5.00)4.50

(4.50-4.50) ~ 5.50 (5.10-5.70)

31 Nar kg ~ 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ 2.00

(2.00-2.00)2.75

(2.50-2.75)2.00

(2.00-2.00) 1.30

(1.30-1.30) 2.01

(1.96-2.01)

32 Orah očišćen kg

9.00 (9.00-9.00)

6.00 (6.00-6.00)

6.00 (5.50-6.00)

7.00 (5.50-7.00)

7.00 (7.00-8.00)

8.00 (7.00-9.00)

6.00 (6.00-6.00)

4.50 (4.50-5.50)

6.69 (6.31-7.06)

33 Orah u ljusci kg ~ 2.00

(1.50-2.00) ~ ~ 3.00 (3.00-3.00)

3.50 (3.50-3.50)

3.00 (3.00-3.00) ~ 2.88

(2.75-2.88)

34 Pomorandža kg

0.80 (0.80-0.80)

1.30 (1.00-1.30)

1.00 (1.00-1.20)

1.00 (0.85-1.00)

1.30 (0.80-1.50)

1.25 (1.25-1.25)

0.80 (0.78-0.80)

0.66 (0.61-0.69)

1.01 (0.89-1.07)

35 Šljiva kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.50 (1.50-1.50)

1.50 (1.50-1.50)

36 Suva Šljiva kg

3.00 (3.00-3.00)

2.50 (2.00-2.50) ~ 3.00

(3.00-3.00)3.00

(3.00-4.00)3.00

(2.50-3.00)2.50

(2.50-2.50) 1.60

(1.60-2.20) 2.66

(2.51-2.89)

37 Suva Smokva kg

3.00 (3.00-3.00)

3.50 (3.50-3.50)

3.00 (3.00-3.50)

2.50 (2.00-3.00)

5.00 (5.00-6.00)

5.00 (4.50-5.00)

4.00 (3.00-4.00)

2.50 (2.50-2.50)

3.56 (3.31-3.81)

www.amiscg.org 6

Prikaz cijena u Crnoj Gori (€/kg) za grupu proizvoda - povrće - zelene pijace i podgorička velika pijaca

(u periodu od 15. do 21. januara 2009)

Povrce

Sorta jm Bar Zelena

Pijaca

Berane Zelena Pijaca

Bijelo Polje Zelena Pijaca

Cetinje Zelena Pijaca

Herceg Novi Zel.

Pijaca

Nikšić Zelena pijaca

Podgorica Zelena Pijaca

Podgorica Velika pijaca

Crna Gora

1 Blitva kg 2.50 (2.25-2.50)

3.00 (2.50-3.00)

1.50 (1.50-2.00)

2.00 (2.00-2.50)

2.00 (2.00-2.50)

2.50 (2.50-2.50)

2.50 (2.50-3.00)

1.20 (1.20-1.40)

2.15 (2.06-2.43)

2 Brokola kg 2.00 (1.50-2.00) ~ ~ ~ 3.00

(3.00-3.00) ~ 3.50 (3.50-3.75)

1.95 (1.95-2.10)

2.61 (2.49-2.71)

3 Celer

Korijenaš kg

2.00 (2.00-2.00)

3.00 (3.00-3.00)

1.50 (1.50-1.50)

2.50 (2.50-2.50)

3.00 (3.00-3.00)

3.00 (3.00-3.00)

2.50 (2.00-2.50)

1.00 (1.00-1.20)

2.31 (2.25-2.34)

4 Celer Lišćar veza

0.30 (0.30-0.30) ~ 0.30

(0.30-0.30) ~ 0.50 (0.50-0.50)

0.30 (0.30-0.40)

0.50 (0.50-0.50) ~ 0.38

(0.38-0.40)

5 Cvekla kg 1.50 (1.50-1.50)

1.00 (0.80-1.00)

1.00 (0.80-1.00)

1.50 (1.00-1.50)

1.50 (1.50-2.00)

1.00 (1.00-1.20)

0.80 (0.80-1.00)

0.40 (0.40-0.45)

1.09 (0.98-1.21)

6 Dinja kg ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.50 (1.50-1.50)

1.50 (1.50-1.50)

7 Karfiol kg 2.00 (1.50-2.00)

2.50 (2.50-2.50)

1.50 (1.50-1.50) ~ 2.50

(2.50-2.50)2.50

(2.00-2.50)2.50

(2.00-2.50) 1.70

(1.70-1.70) 2.17

(1.96-2.17)

8 Keleraba kg 2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.00

(2.00-2.00)

9 Kelj pupčar kg

1.50 (1.50-2.00) ~ ~ ~ 2.00

(2.00-2.00) ~ 2.50 (2.00-2.50)

1.00 (1.00-1.20)

1.75 (1.63-1.93)

10 Kelj kg 1.00 (1.00-1.00) ~ ~ 1.00

(1.00-1.00)1.50

(1.50-1.50)1.50

(1.50-1.50)1.00

(1.00-1.00) 0.50

(0.50-0.50) 1.08

(1.08-1.08)

11 Krastavac Salatar kg

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.50 (1.50-1.50) ~ 2.00

(2.00-2.00) ~ 2.00 (2.00-2.00)

1.80 (1.80-1.80)

1.88 (1.88-1.88)

12 Krompir Bijeli kg

1.00 (0.80-1.00)

0.50 (0.40-0.50)

0.40 (0.40-0.50)

1.00 (0.60-1.00)

0.80 (0.60-1.00)

0.60 (0.50-0.60)

0.60 (0.50-0.70)

0.37 (0.37-0.38)

0.66 (0.52-0.71)

13 Krompir Crveni kg

1.00 (0.80-1.00)

0.50 (0.40-0.50)

0.40 (0.40-0.50)

1.00 (0.70-1.00)

0.80 (0.60-1.00)

0.60 (0.50-0.60)

0.70 (0.60-0.70)

0.25 (0.25-0.35)

0.66 (0.53-0.71)

14 Kupus kg 0.50 (0.50-0.50)

0.30 (0.30-0.30)

0.40 (0.30-0.40)

0.55 (0.50-0.70)

0.70 (0.30-1.00)

0.40 (0.30-0.40)

0.30 (0.30-0.30)

0.12 (0.10-0.15)

0.41 (0.33-0.47)

15 Luk Bijeli kg 3.25 (3.00-3.50)

2.00 (2.00-2.00)

2.50 (2.50-2.50)

3.75 (3.00-3.75)

4.00 (3.00-5.00)

3.00 (3.00-3.50)

3.50 (3.00-3.50)

1.23 (1.23-1.25)

2.90 (2.59-3.13)

16 Luk Crni kg 1.20 (1.20-1.20)

0.70 (0.60-0.70)

0.70 (0.70-1.00)

1.00 (1.00-1.25)

1.00 (0.50-1.50)

1.00 (0.80-1.00)

1.00 (0.75-1.15)

0.43 (0.43-0.45)

0.88 (0.75-1.03)

17 Luk Mladi crni kg ~ ~ ~ 3.00

(3.00-3.00) ~ ~ 3.00 (2.00-3.00)

1.60 (1.60-1.60)

2.53 (2.20-2.53)

18 Paprika Babura kg ~ 2.00

(2.00-2.00) 1.50

(1.00-1.50) ~ 3.00 (3.00-3.00)

3.00 (3.00-3.00)

2.00 (2.00-2.50)

1.20 (1.20-1.40)

2.12 (2.03-2.23)

19 Paprika Šilja kg

3.00 (2.50-3.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.50 (1.50-1.50) ~ 2.50

(2.50-2.50)3.00

(3.00-3.00)2.00

(1.70-2.00) 1.20

(0.90-1.20) 2.17

(2.01-2.17)

20 Paprika Ljuta kg ~ 3.00

(3.00-3.00) ~ ~ ~ ~ ~ 1.00 (1.00-1.40)

2.00 (2.00-2.20)

21 Paprika Ljuta kom.

0.30 (0.30-0.30) ~ ~ 0.20

(0.20-0.20)0.20

(0.20-0.40) ~ 0.30 (0.30-0.30) ~ 0.25

(0.25-0.30)

22 Paradajz kg 2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.50 (1.30-1.50) ~ 2.00

(1.80-2.00)2.00

(2.00-2.00)1.50

(1.50-1.50) 1.05

(1.05-1.05) 1.72

(1.66-1.72)

23 Paradajz Chery kg

4.00 (3.50-4.00) ~ ~ ~ ~ ~ 4.00

(4.00-4.00) 3.00

(3.00-3.00) 3.67

(3.50-3.67)

24 Pasulj Tetovac kg

2.50 (2.50-2.50)

2.00 (2.00-2.50)

2.00 (2.00-2.00)

3.00 (3.00-3.00)

2.50 (2.50-3.00)

2.00 (2.00-2.50)

3.00 (2.50-3.00)

1.60 (1.60-1.60)

2.33 (2.26-2.51)

25 Pasulj

Gradištanac kg

~ ~ 1.50 (1.50-1.50)

2.50 (2.00-2.50)

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.30 (1.30-1.30)

1.88 (1.80-1.88)

www.amiscg.org 7

Povrce

Sorta jm Bar Zelena

Pijaca

Berane Zelena Pijaca

Bijelo Polje Zelena Pijaca

Cetinje Zelena Pijaca

Herceg Novi Zel.

Pijaca

Nikšić Zelena pijaca

Podgorica Zelena Pijaca

Podgorica Velika pijaca

Crna Gora

26 Pasulj Šareni kg

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (1.80-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

2.20 (2.00-2.20)

2.50 (2.50-2.50)

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

1.30 (1.30-1.50)

2.00 (1.95-2.03)

27 Patlidžan kg

2.00 (2.00-2.00) ~ ~ ~ ~ ~ ~ 1.40

(1.40-1.40) 1.70

(1.70-1.70)

28 Peršun

Korijenaš kg

2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 2.50

(2.50-3.00)3.00

(3.00-3.00)3.00

(3.00-3.00)2.50

(2.00-2.50) 1.20

(1.20-1.20) 2.45

(2.37-2.53)

29 Peršun Lišćar veza ~ 0.50

(0.30-0.50) ~ 0.50 (0.50-0.50)

0.30 (0.30-0.50)

0.30 (0.30-0.40)

0.50 (0.50-0.50)

0.25 (0.25-0.25)

0.39 (0.36-0.44)

30 Praziluk kg 2.00 (1.50-2.00)

1.20 (1.00-1.20)

1.00 (1.00-1.00)

1.50 (1.50-2.00)

2.00 (2.00-2.00)

2.00 (1.50-2.00)

1.20 (1.20-1.30)

0.70 (0.70-0.70)

1.45 (1.30-1.53)

31 Paškanat kg

2.50 (2.50-2.50) ~ ~ 2.50

(2.50-3.00) ~ ~ 2.50 (2.50-2.50)

1.20 (1.00-1.20)

2.18 (2.13-2.30)

32 Raštan kg 1.50 (1.00-1.50)

1.50 (1.50-1.50) ~ 1.00

(1.00-1.50)2.00

(1.50-2.00)1.50

(1.50-1.50)1.00

(1.00-1.50) 0.60

(0.60-1.10) 1.30

(1.16-1.51)

33 Ren kg ~ ~ ~ ~ 10.00

(10.00-10.00)

~ 8.00 (8.00-8.00) ~ 9.00

(9.00-9.00)

34 Rotkvica veza ~ ~ ~ ~ 0.50

(0.50-0.50) ~ ~ ~ 0.50 (0.50-0.50)

35 Rotkva kg 1.50 (1.50-1.50) ~ ~ 1.00

(1.00-1.00)2.00

(1.50-2.00) ~ 1.50 (1.00-2.00)

0.50 (0.50-0.50)

1.30 (1.10-1.40)

36 Šampinjoni kg

4.00 (4.00-4.00) ~ ~ ~ 5.00

(5.00-5.00) ~ ~ ~ 4.50 (4.50-4.50)

37 Šargarepa kg

1.20 (1.20-1.20)

1.00 (1.00-1.00)

1.00 (0.80-1.00)

1.35 (1.25-1.35)

1.50 (1.00-1.50)

1.20 (1.00-1.50)

1.00 (1.00-1.00)

0.63 (0.63-0.68)

1.11 (0.98-1.15)

38 Spanać kg 2.50 (2.50-2.50)

2.50 (2.00-2.50)

2.50 (2.50-3.00)

3.00 (3.00-3.00)

2.00 (2.00-2.00)

2.50 (2.00-2.50)

2.50 (1.50-2.50)

1.50 (1.50-2.00)

2.38 (2.13-2.50)

39 Tikvice kg ~ ~ ~ 1.80 (1.80-2.00)

2.50 (2.00-2.50) ~ 1.50

(1.50-1.50) 0.95

(0.95-0.95) 1.69

(1.56-1.74)

40 Zelena salata

Kristalka kg

2.00 (1.50-2.00) ~ ~ 2.00

(2.00-2.00)2.00

(2.00-2.00) ~ 2.00 (2.00-2.50) ~ 2.00

(1.88-2.13)

41 Zelena salata

Puterka kg

1.50 (1.50-1.50)

2.00 (2.00-2.00) ~ 1.50

(1.00-2.00)2.00

(1.50-2.00)1.50

(1.50-2.00)2.00

(1.50-2.50) 1.10

(1.10-1.20) 1.66

(1.44-1.89)

Napomena : U zagradama su p r i kazane m in ima lna i maks ima lna c i j ena

www.amiscg.org 8

Cijene su izražene u dinarima. (1Euro = 94 dinara) Izvor: STIPS

www.amiscg.org 9

Prikaz cijena u kn/kg za grupu proizvoda / voće i povrće Prices for product groupTržnice - Open markets Tip cijene: Geografska podjela: Mjesta U razdoblju: od 12.1.2009 do: 18.1.2009(Tjedan:3) Uspoređeno s razdobljem: od 5.1.2009 do: 11.1.2009(Tjedan:2)

Proizvod Tip Hrvatska

Cijena Stara jabuka idared-apple Idared (kg) Min 3,00 3,00 Max 12,00 12,00 Prosjek 6,71 6,79 jabuka jonagold-apple Jonagold (kg) Min 3,00 4,00 Max 12,00 12,00 Prosjek 7,50 7,47

jabuka- zlatni delišes -apple Gold delishes (kg) Min 4,00 4,00 Max 14,00 14,00 Prosjek 8,07 7,76 jabuka elstar- apple Elstar (kg) Min 5,00 5,00 Max 10,00 8,00 Prosjek 7,13 6,90

jabuka Granny Smith - apple Granny Smith (kg) Min 5,00 4,00 Max 15,00 15,00 Prosjek 9,55 9,53 jabuke ostalo - apples other (kg) Min 2,00 2,00 Max 18,00 18,00 Prosjek 5,72 6,30 kruške-pear (kg) Min 8,00 7,00 Max 20,00 22,00 Prosjek 16,30 16,50 grožđe stolno bijelo-table grapes white (kg) Min 12,00 10,00 Max 30,00 30,00 Prosjek 20,95 19,88 grožđe stolno crno -table grapes black (kg) Min 12,00 12,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 20,35 19,28 kiwi-kiwi (kg) Min 10,00 7,00 Max 20,00 20,00 Prosjek 13,80 14,00 dinja-muskmelon (kg) Min 15,00 15,00 Max 20,00 20,00 Prosjek 16,25 16,33 mandarina-tangerine (kg) Min 5,00 4,00 Max 10,00 10,00 Prosjek 7,27 7,15 naranča-orange (kg) Min 6,00 5,00 Max 15,00 15,00 Prosjek 9,88 9,71

www.amiscg.org 10

Proizvod Tip Hrvatska

Cijena Stara limun-lemon (kg) Min 8,00 8,00 Max 20,00 20,00 Prosjek 13,46 13,63 grejp-grapefruit (kg) Min 8,00 6,00 Max 15,00 15,00 Prosjek 12,38 12,50 banana-banana (kg) Min 5,00 5,00 Max 12,00 12,00 Prosjek 8,20 8,33 rajčica-tomato (kg) Min 10,00 6,00 Max 20,00 25,00 Prosjek 16,74 16,44 paprika rog-pepper long shaped (kg) Min 15,00 6,00 Max 28,00 25,00 Prosjek 21,78 20,44 paprika babura-pepper round shaped (kg) Min 14,00 6,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 19,64 18,33 paprika ostalo -pepper other (kg) Min 10,00 15,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 20,45 21,43 patlidžan-eggplant (kg) Min 12,00 12,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 18,57 21,71

krastavci salatni-cucumber large for salad (kg) Min 12,00 10,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 17,67 16,28 luk (crveni)-onion (kg) Min 3,00 3,00 Max 10,00 10,00 Prosjek 5,86 5,76 češnjak-garlic (kg) Min 8,00 7,00 Max 25,00 25,00 Prosjek 17,11 16,63 mladi luk-chalotte (kg) Min 18,00 18,00 Max 30,00 30,00 Prosjek 24,13 24,67 kupus zeleni-cabbage white (kg) Min 3,00 3,00 Max 10,00 10,00 Prosjek 5,40 4,93 kupus crveni - cabbage red (kg) Min 4,00 4,00 Max 10,00 10,00 Prosjek 7,06 6,82 kelj-savoy cabbage (kg) Min 4,00 3,00 Max 12,00 10,00 Prosjek 7,90 7,48 mrkva-carrot (kg) Min 4,00 5,00 Max 13,00 15,00 Prosjek 9,16 9,16

www.amiscg.org 11

Proizvod Tip Hrvatska

Cijena Stara zelena salata kristalka -lettuce (kg) Min 10,00 8,00 Max 20,00 25,00 Prosjek 13,74 13,25 zelena salata puterica -lettuce (kg) Min 10,00 6,00 Max 20,00 25,00 Prosjek 13,52 12,86 endivija - endive (kg) Min 6,00 7,00 Max 16,00 15,00 Prosjek 12,36 11,15 cvjetača-cauliflower (kg) Min 8,00 8,00 Max 20,00 20,00 Prosjek 13,90 12,84 grah bijeli - bean white (kg) Min 15,00 15,00 Max 35,00 40,00 Prosjek 24,33 25,32 grah šareni - bean cream (kg) Min 15,00 18,00 Max 40,00 40,00 Prosjek 23,45 22,56 krumpir-potato (kg) Min 2,00 2,00 Max 6,00 6,00 Prosjek 3,86 3,90 mladi krumpir-baby potato (kg) Min 6,00 8,00 Max 12,00 10,00 Prosjek 9,50 9,00 šampinjoni-champignon (kg) Min 18,00 18,00 Max 30,00 30,00 Prosjek 24,26 24,41 crveni radić-chicory (kg) Min 8,00 10,00 Max 25,00 20,00 Prosjek 17,67 16,07 blitva-swiss chard (kg) Min 8,00 8,00 Max 22,00 20,00 Prosjek 16,21 14,81 špinat-spinach (kg) Min 10,00 9,00 Max 20,00 22,00 Prosjek 17,32 16,33

Cijene su izražene u kunama. (1Euro = 7,3 Kuna) Izvor: TISUP

www.amiscg.org 12

KONTROLA POVRĆA U TRAPOVIMA I PODRUMU

U zimskom periodu dok se povrće čuva u trapovima i podrumuma mora se redovno kontrolisati. Temperatura u trapu mjeri se termometrom postavljenim u šupljinu ventilatora, kada su niske temperature ventilator treba zatvoriti (slamom, sije-nom ili krpom). Temperaturu mjeriti u sredini trapa, jer u toku jeseni i zime u ukopanim trapovima niži slojevi povrća imaju višu temperaturu od gornjih slo-jeva, tek u proljeće temperatura svih slo-jeva se izjednačava. U nadzemnim trapo-vima temperatura se povećava od osnove prema vrhu i ta razlika može biti 3-4 °C.

U krajevima gdje su zime suviše jake trap se može pokriti sa dva sloja slame i zem-lje, s tim što se drugi sloj slame i zemlje stavljati pred pojavu jačih mrazeva.

Ako se tempertura u trapu poveća iznad normalne, moraju se otvoriti ventilacioni otvori u toku 1-2 sata u zavisnosti od spoljne temperature.

Povećana temperatura u trapu koja se ne može smanjiti otvaranjem ventilacionih otvora ili ako se primijeti na trapu uleg-nuće zemlje ukazuje nam na pojavu bo-lesti, truljenja ili prorastanja povrća i tada treba otvoriti trap, povrće ponovo složiti i pokriti pošto se izbaci povrće koje je po-čelo da se kvari.

Svaka vrsta povrća ima posebne zahtjeve za temperaturom i vlagom, koji određuju dužinu čuvanja.

Treba napomenuti da je optimalna tempe-ratura za čuvanje merkantilnog krompira 6-8ºC, a sjemenskog 3-4ºC, optimalna vlažnost vazduha u skladištu je 92-95%. Ako je temperatura manja od +3ºC mer-kantilni krompir dobija sladunjav ukus zbog povećanog sadržaja šećera.

Za korjenasto povrće optimalni uslovi ču-vanja su temperatura 2-3ºC i relativna vlažnost oko 95%.

Ako uslovi čuvanja ne odgovaraju povrću može doći će do smanjenja kvaliteta sa-mog proizvoda, tj. plodovi uvenu, spa-ruše se, postaju žilavi i slično.