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Salada de frutas São Luiz
R$ 5,00
200g
15
Café solúvel Gourmet Iguaçu
R$ 12,65
100g
35
Salada de melão, mamão
e morango São Luiz
R$ 5,00
250g
15
Brunch é naturalmente uma refeição especial, afi nal esse "café da manhã
tardio" é perfeito para o domingo, quando podemos dormir um pouco mais e
fugir da rotina alimentar. Nada de mesmice, a ordem é comer pratos que não
costumamos comer durante a semana!
Monte o seu:
• Suco de laranja Rossa Blissimo
• Pães artesanais São Luiz
• Salmão defumado (Carpaccio Damm)
• Waffl e integral Forno de Minas
• Água aromatizada (Vozz)
• Queijos com geleias como
sobremesas (Brie)
• Ovos com temperos variados
• DICA SPLASH: Experimente fi nalizar
o ovo com cúrcuma ou azeite trufado.
Fazendo um brunch
em casa
Para o xarope de canela:
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 2 colheres de sopa de melado de cana;
• 3 colheres de sopa de água;
• 1 pau de canela.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingrediente em uma
panela e cozinhe por 5 minutos, até que
o açúcar dissolva, sempre mexendo.
Quer mais praticidade?
Duplique (ou triplique) a receita do xarope de canela, prepare-o e guarde na geladeira
para utilizar mais tarde!
Para o café gelado:
• Cubos de gelo;
• 1 dose de café espresso;
• 2 colheres de xarope caseiro de canela;
• 1 xícara de leite vegetal
Modo de preparo:
Em um copo grande, coloque o xarope,
o café já resfriado, os cubos de gelo e
complete com o leite vegetal.
Receita de café gelado:
@meucostumesaudavel
Por Joana Ramalho
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Suco de melancia ou abacaxi
com hortelã São Luiz
R$ 10,00
500ml
30
Suco de melancia ou abacaxi
com hortelã São Luiz
R$ 6,00
300ml
20
Suco de laranja São Luiz
R$ 8,00
500ml
24
Quiche integral de alho
e vegetais São Luiz
R$ 7,00
125g
20
Pão artesanal integral
com grãos São Luiz
R$ 19,99
kg
60
Queijo de Minas Frescal
Sabor&Vida
R$ 32,89
kg
100
Croissant integral São Luiz
R$ 39,90
kg
120
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Izakeline Ribeiro é jornalista especializada em
Gastronomia. Atualmente comanda a plataforma
digital Sabores da Cidade e é assessora de comunicação
e marketing na área de alimentos e bebidas.
Redes sociais: @saboresdacidade
Confeitaria Sublime
Rua Eduardo Bezerra, 1276 - A
Brunch aos sábados, a partir das 10h.
Telefone: (85) 3021-7209.
Restaurante Maison Plume
Rua Osvaldo Cruz, 1318 - Aldeota.
Brunch aos domingos, das 8h às 15h.
Telefone: (85) 3224-2383
Brunch: o sabor do fi m de semana
Quando você acorda mais tarde, fi ca com aquela dúvida: tomar café da manhã ou almoçar? Para resolver a questão, o brunch pode ser a melhor
pedida. Em Fortaleza, é possível aproveitar esse momento na Confeitaria Sublime, aos sábados, a partir das 10h, e no restaurante Maison Plume,
aos domingos, das 8h às 15h.
Na Sublime, limonadas, sucos naturais (o de tangerina é imperdível), cafés variados, espumantes e drinks são algumas das opções de bebidas.
Para comer, salgados tradicionais, como coxinha e pastel, além de croissants recheados, saladas, quiches e o ótimo croque monsieur. As doçuras
fi cam por conta dos muffi n de cenoura com chocolate e diferentes tortinhas. A de morango combina perfeitamente com uma taça de espumante.
Ovos beneditinos, bagel, jerimum fries, muffi ns termogênicos, crumbles, pancakes, french toast, ceviches, woks, pokes, entre outros, compõem
o menu especial de domingo do Maison Plume. Para beber, drinks como Mimosa e Margarita, além de sucos prensados a frio. Com espaço pet-
friendly, o ambiente acolhe diferentes famílias.
Em casa
Drinks, sucos e comidinhas que fi cam bem entre o café e o almoço também podem ser preparadas em casa. Nos Mercadinhos São Luiz, a área
gourmet oferece uma ótima variedade de ingredientes. Aposte nas geleias artesanais, frutas, pães especiais, queijos e embutidos. No nosso blog
(www.saboresdacidade.com), você confere receitas para deixar o seu brunch incrível.
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Quer coisa melhor para reunir as
pessoas do que uma mesa farta?
Acreditamos que isso realmente seja um
fato em todas as partes do mundo. Mas
foi no Reino Unido que surgiu o famoso
e quase incompreendido brunch. Muitas
vezes as pessoas não sabem seu real
signifi cado e acabam confundindo com
outras refeições.
Então, como seria um brunch? Além
de acontecer entre o café da manhã e o
almoço, imagine só uma mesa colorida,
variada de coisas gostosas, e uma
atmosfera animada de pessoas ao redor.
Pense, ainda, no bate-papo descontraído,
nas histórias contadas à moda antiga, nos
abraços de quem chega sem pressa pra ir
embora... É assim que deve acontecer.
Por isso, é um refeição que combina tão
bem com datas comemorativas, já que
é livre da obrigação de começar cedo e
não tem hora certa para acabar. Isso faz
com que reunir as pessoas queridas seja
ainda mais gostoso.
Brunch para reunir
Celebrar datas importantes já é tradição aqui
nos Mercadinhos São Luiz. Pra gente, cada
marco é motivo sufi ciente para reunir as
pessoas. Um exemplo disso é o Dia das Mães
São Luiz, evento criado para compartilhar
histórias da maternidade e homenagear
nossas quase quinhentas colaboradoras mães
no mês de maio. Nesse evento, a gente sempre
teve mesa farta, isso ninguém pode negar.
Mas, este ano, vamos fazer algo ainda mais
caprichoso: um brunch.
A colaboradora Ângela Sampaio, participante assídua das nossas comemorações, se
orgulha da forma como as mães são tratadas na empresa. “Ser mãe no Mercadinho é
até prático, porque a gente tem equilíbrio e pode compartilhar as coisas que a gente
vive com os nossos fi lhos”, relata.
A propósito, a fi lha dela, Caroline Sampaio, foi bebê do grupo de gestantes e
participou da nossa colônia de férias (projetos existentes há mais de 20 anos). Hoje é
jovem aprendiz no setor fi nanceiro da empresa. Carol, como é chamada por aqui, diz
que o São Luiz está presente em sua vida desde que estava na barriga da mãe, e que
a empresa “faz parte da família”.
Histórias assim nos enchem de orgulho e gratidão, e merecem ser compartilhadas.
Tem a ver com a nossa cultura. O nosso jeito de querer bem às pessoas. A nossa boa
“mania” de celebrar.
No São Luiz é assim:
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Panquecas de canela com bananas assadas e caramelo para deixar seu brunch bem docinho.
INGREDIENTES
PREPARO: PANQUECAS
1 - Em uma tigela ou bowl junte a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela. Misture.
2 - Abra um buraco no meio e adicione o ovo, o leite e o melado de cana.
3 - Misture com um Fouet até fi car bem homogêneo.
4 - Aqueça uma frigideira antiaderente de 10 cm de diâmetro untada com manteiga.
5 - Em fogo baixo, adicione 3 colheres de sopa da massa por panqueca. Quando surgirem bolhas na massa, vire salteando ou com uma espátula.
6 - Unte a frigideira a cada panqueca que assar.
PREPARO: BANANAS
1 - Numa frigideira antiaderente coloque a
manteiga. Adicione as bananas cortadas em
rodelas, uma camada por vez. Deixe dourar
de cada lado.
2 - Arrume as panquecas com camadas de
bananas assadas e caramelo entre elas.
Finalize com bananas, caramelo e canela
polvilhada por cima.
FAÇA VOCÊ MESMO SEU CARAMELO
Em uma panela coloque 1/2 xícara de açúcar e
1/4 de xícara de água, misture levemente com o
dedo indicador. Ligue o fogo e deixe caramelizar.
Assim que fi car com cor de caramelo, desligue
o fogo e adicione imediatamente 1/2 xícara de
creme de leite, mexendo rapidamente. Pronto!
Panquecas de canela
com bananas assadasPor Phelipe Carvalho
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de sobremesa de fermento químico;
• 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;
• 1/2 xícara de leite integral;
• 1/2 colher de sobremesa de canela em pó;
• 2 colheres de sopa de melado de cana ou mel;
• 4 bananas prata maduras;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1/2 xícara de calda de caramelo.
Pastel de Belém Lusitano
R$ 20,08
360g
60
Caso prefi ra algo mais prático e tão delicioso
quanto, estes produtos são uma ótima opção.
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Dicas de Queijos
MascarponeO queijo Mascarpone, produzido na região da Lombardia, Itália, não é muito conhecido no Brasil, mas em outros países é consumido no lugar da manteiga em pães e torradas. A textura do Mascarpone é muito cremosa, semelhante a do creme de ricota. Com cor bege claro e sabor doce, esse queijo é feito à base de leite de vaca e é rico em gorduras.
Na culinária, o Mascarpone é comumente usado na preparação de muitos cremes doces e é um ingrediente fundamental da famosa sobremesa tiramisù. Pode ser consumido também com frutas como morangos, uvas e kiwi.
Cícero Adoaldo,
Gestor dos Mercadinhos São Luiz
e especialista em queijos.
Delícia de Café
Ingredientes:
• 225g de Mascarpone;
• 2 colheres (chá) de café solúvel;
• 1 colher (chá) de água quase fervente;
• 3 pitadas de stévia ou outro adoçante a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o Mascarpone em uma tigela e bata um pouco para deixá-lo cremoso. Coloque o café em uma xícara e dissolva-o com uma colher (sopa) de água quase fervente. Junte o café ao Mascarpone e misture bem para agregá-los.
Adoce a gosto.
Divida em duas taças de sobremesa e leve à geladeira até a hora de servir.
Queijo Boursin vários sabores
R$ 39,90
kg
120
Presunto de Parma cru
fatiado Vito Bauducci
R$ 18,99
100g
55
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Queijo italiano
Mascarpone Bassi
R$ 23,55
250g
70
Geleia 100% de frutas
Queensberry vários sabores
R$ 15,65
250g
45
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Sabe por que? Porque a gente ajuda
você. Aqui nos Mercadinhos São Luiz
você encontra tudo e mais um pouco
para caprichar. É só passear um pouco
pelas nossas prateleiras para encontrar
seu cardápio. Aproveite todas as dicas
dessa revista e surpreenda alguém
especial, como a sua mãe, por exemplo.
O dia delas está chegando e quem não
gosta de ser mimado num domingo de
manhã, não é mesmo? Olha só estes
produtos que você já pode incluir na
sua lista de compras.
Fazer seu próprio
brunchfi cou fácil
Geleia Casa Madeira
vários sabores
R$ 14,35
240g
40
Manteiga La Mott e
Président
R$ 16,98
250g
50
Pão brioche
fatiado São Luiz
R$ 15,00
370g
45
Suco de uva integral
Casa Madeira
R$ 19,90
1 litro
60
Suco orgânico de uva
Casa Madeira
R$ 27,69
1 litro
80
Suco integral orgânico
de uva Monte Veneto
R$ 17,90
1 litro
50
Manteiga com ou
sem sal Paysan Breton
R$ 15,39
250g
45
Suco de uva
branca Perini
R$ 6,99
300ml
20Buquê de fl ores
Reijers variadas
R$ 31,99
95
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Vamos falar sobre os benefícios do ovo? Em uma unidade
encontramos 6g de proteína de alta qualidade e os nove
aminoácidos essenciais (aqueles que temos que adquirir
pela alimentação). Além da proteína podemos encontrar um
leque de nutrientes como vitamina A, D e E, que ajudam a
manter a boa saúde dos olhos, pele e ossos, e sais minerais
como ácido fólico, ferro, zinco, fósforo e potássio, por
exemplo, e em especial a presença da colina, que faz parte
das vitaminas do complexo B.
A colina age na formação do neurotransmissor acetilcolina,
que regulariza de maneira indireta a memória e a cognição,
e como componente para a manutenção das membranas
celulares saudáveis.
Confi ra essa receita de Ovo Poché e inove no brunch saudavél:
Quebre o ovo em um recipiente e reserve. Numa panela, leve
ao fogo água com o vinagre e deixe ferver. Baixe o fogo, mexa
a água até formar um "redemoinho" e coloque o ovo no meio.
Deixe cozinhar por 3 minutos, retire e resfrie na água fria se
quiser uma gema bem mole. Tempere com sal e pimenta e
sirva a seguir.
Ovo caipira Fazenda Libanus
R$ 9,59
10 un.
30
Dicas da
Nutri
Renata Luna, nutricionista
dos Mercadinhos São Luiz.
Pasta de amendoim, avelã
e coco Mandubim
Excelente fonte de energia,
mantém as principais qualidades
nutricionais do amendoim, que
é rico em selênio, vitamina E e
vitaminas do complexo B.
R$ 21,55
450g
65
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Manteiga de ervas fi nas
sem lactose Snackout
Feita a partir de manteiga sem
sal, que passa por um processo de
clarifi cação, fi ltrando a lactose e
as impurezas. Zero Glúten e zero
lactose.
R$ 13,69
180ml
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Creme de avelã e cacau
Whey zero Flormel
Opção de doce proteico que fornece
5g de proteína por porção, sem
adição de açúcar.
R$ 33,95
150g
100
Torrada sem glúten e sem
lactose Crostini Schär
Pequenas fatias de pão torrado,
fonte de fi bra, sem gordura
hidrogenada, corante ou
conservante, sem glúten e sem
lactose.
R$ 18,29
150g
55
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Drinks leves para o
brunchUm brunch tradicional sempre tem drinks para
deixar a refeição ainda mais divertida. No entanto, são
drinks leves que harmonizam bem com o cardápio.
Com uma garrafa de espumante Demi-sec, você
consegue fazer vários. A seguir, veja as receitinhas de
alguns que são fáceis e deliciosos. Ah, não se esqueça
de colocar o espumante aos poucos, para não perder
as borbulhas, e tim-tim!
Bellini:
• 100 ml de purê de pêssego ou suco concentrado de pêssego + 50 ml de espumante Demi-sec.
Mimosa:
• 75 ml de suco de laranja + 75 ml de espumante Demi-sec.
Kir Royal:
• 30 ml de licor de creme de cassis + 120 ml de espumante Demi-sec.
Espumante Riche
demi seco Chandon
R$ 29,90
187ml
90
Licor creme de cassis Stock
R$ 51,55
720ml
155
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Pêssego em calda Pavlides
R$ 8,49
485g
25
Suco de laranja São Luiz
R$ 8,00
500ml
24
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Chocolate Sucré
vários tipos 100g
Nossas prateleiras estão
um pouquinho mais doces!
Agora, você pode comprar
os famosos chocolates da
Sucré aqui com a gente.
Perfeito para presentear,
comer assistindo filme
e servir de sobremesa.
Prove e aprove essa novidade.R$ 24,00
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Chá Salton
vários sabores 750ml
As harmonizações sempre
foram uma expertise Salton.
Aliada à sua inspiração
inesgotável, a marca traz
pra gente uma variedade
de sabores e experiências.
Novidade aqui no Mercadinho
São Luiz, a gente aposta que
esses chás vão ganhar você e
a sua casa também.R$ 13,89
40
Kit gourmet
Casa Madeira
Quem gosta de sabores
selecionados vai amar
o Kit Gourmet da Casa
Madeira. Acompanha
suco integral Varietal
Moscato, creme
balsâmico e 3 geleias
nos sabores gourmet,
original e tradicional.R$ 90,75
270
A gente sempre faz questão de receber
os melhores produtos do mercado, afinal
é o que você, cliente São Luiz, merece.
São marcas confiáveis e reconhecidas
pelo seu alto padrão de qualidade.
Experimente e depois conte pra gente o
que achou, tá?
Olha quem chegou na
nossa casa
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Kit delicatessen
Casa Madeira
O sabor dos produtos Casa
Madeira já é um presente, e
agora ficou ainda mais literal
com o Kit delicatessen.
O Kit vem numa caixinha
linda, pronta para presentear,
acompanhada pelo suco de uva
integral, geleia tradicional
de amora e geleia gourmet
de menta e hortelã.R$ 55,29
165
Pipoca artesanal
Lemon Pepper
Maïs Pura 150g
O gosto é daquela
pipoquinha de cinema,
mas as vantagens
são muito maiores.
Ela é zero glúten e
zero lactose, além
de ser integral, sem
conservantes e livre
de ingredientes de
origem animal.R$ 9,45
3 0
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Catálogo nº 27, 05/17 Enfeites e adornos cedidos pelo nosso parceiro Kitchen Bazar.
slogan
Ofertas válidas para todas as lojas do São Luiz, de 03/05/2017 a 30/05/2017, ou enquanto
durar o estoque, prevalecendo o que ocorrer primeiro. Não vendemos no atacado, por isso
podemos limitar a quantidade de produtos vendidos por cliente. As imagens dos produtos
e dos acessórios que os acompanham são meramente ilustrativas. Estoque mínimo de
12un/kg por tipo de produto. É proibida a venda e a entrega de bebidas alcoólicas a
menores de 18 anos – art. 81, II do Estatuto da Criança e do Adolescente. O pagamento
pode ser feito em dinheiro e com os cartões de crédito MasterCard, MasterCard Electronic,
Diners, Visa, American Express, Aura, FortBrasil, Com Você, Hipercard, além de tickets
de alimentação. Após a data de validade deste impresso os preços voltarão ao normal.
Fique por dentro das
novidades do São Luiz.www.mercadinhossaoluiz.com.br/saoluiz@mercadinhossaoluiz
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