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Digestión
sirve para
Dividir
los
Alimentos
en
Sustancias más sencillas
se encarga de realizarla el
Aparato digestivo
formado por
Boca
donde los
los
Alimentos
Dientes
Trituran
y se
con la
Saliva
Mezclan
Esófago
es un
que mide
25 cm.
Tubo
a través de él los
llegan al
Estómago
Alimentos
Estómago
tiene forma de
Bolsa
los
se
Mezclan
Alimentos
con los
Jugos gástricos
Intestino
dividido en
Intestino delgado
Intestino grueso
que mide
7 m.
por donde
las
Sustancias aprovechable
spasan a la
Sangre
es un
que mide
1,5 m.
Tubo
donde las
Sustancias no aprovechable
s
se transforman en
Heces
y se
Expulsan
por el
Ano
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Aparato Aparato DigestivoDigestivoAparato Aparato
DigestivoDigestivo
Boca
Fosa nasal
El El aparato digestivo es es un largo tubo, con un largo tubo, con importantes glándulas importantes glándulas asociadas, siendo su asociadas, siendo su función la función la transformación de las transformación de las complejas moléculas complejas moléculas de los de los alimentos en en sustancias simples y sustancias simples y fácilmente utilizables fácilmente utilizables por el organismo. por el organismo.
Desde la Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
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Partes Partes del del Aparato Aparato DigestiDigestivovo
Partes Partes del del Aparato Aparato DigestiDigestivovo
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La Boca
En la En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química. inician su descomposición química.
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¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticación intervienen los labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se traga, (deglución).traga, (deglución).
Unas pequeñas estructuras Unas pequeñas estructuras sensoriales llamadas sensoriales llamadas papilas gustativas nos papilas gustativas nos permiten disfrutar de las permiten disfrutar de las sensaciones del gusto y, sensaciones del gusto y, algo muy importante, nos algo muy importante, nos avisan si los alimentos avisan si los alimentos están en mal estado y no están en mal estado y no debemos comerlos.debemos comerlos.
La lengua se halla cubierta por la membrana lingual, La lengua se halla cubierta por la membrana lingual, especializada para detectar el sabor de los alimentosespecializada para detectar el sabor de los alimentos.
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TOTAL DE LAS PIEZAS DENTALES
1. Piezas dentarias temporales:20 DIENTES Piezas dentarias temporales
2. Piezas dentarias permanentes :TOTAL: 32 DIENTES Piezas dentarias permanentes
En la boca tenemos un total de:
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Los dientes tienen formas y funciones diferentes.
Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son más grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos
Son huesos recubiertos por un esmalte brillante que trituran los alimentos que comemos
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El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estómago 13
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El estómago El bolo alimenticio cruza El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el la faringe, sigue por el esófago y llega al y llega al estómago, una bolsa , una bolsa muscular de litro y medio muscular de litro y medio de capacidad, cuya de capacidad, cuya mucosa secreta el potente mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el jugo gástrico, en el estómago, el alimento es , el alimento es agitado hasta convertirse agitado hasta convertirse en una papilla llamada en una papilla llamada quimoquimo
El El estómago también también actúa como reservorio actúa como reservorio transitorio de transitorio de alimentos y y por la acidez de sus por la acidez de sus secreciones, tiene una secreciones, tiene una cierta acción cierta acción
antibacteriana.antibacteriana. El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado donde es transformado por las secreciones del por las secreciones del páncreas, intestino delgado e , intestino delgado e hígado; continuándose su ; continuándose su digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través del digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través del intestino delgado hasta llegar al hasta llegar al intestino grueso.
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El estómago Órgano musculoso con forma de saco irregular. Se comunica con el esófago a través del cardias, y con el duodeno (intestino delgado) mediante el esfínter pilórico. El estómago puede aumentar o disminuir de tamaño de acuerdo al contenido alimenticio en su interior. De afuera hacia adentro, el estómago presenta cuatro estructuras:-Una serosa que cubre la pared.-Una submucosa
-Tres capas musculares (longitudinal, circular y oblicua)-Una mucosa con muchos pliegues y numerosas glándulas, en estrecho contacto con el contenido alimenticioEl estómago mide cerca de 25 cm del cardias al píloro y unos 12 cm de longitud transversal. La capacidad es de alrededor de 1,5 litros. 16
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El estómago
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El estómago La función del estómago es continuar con la digestión iniciada en la cavidad bucal mediante procesos físicos y químicos.-Digestión física: se realiza a través de las contracciones de la musculatura del estómago que mezclan el bolo alimenticio con el jugo gástrico.-Digestión química: se produce por la acción de las glándulas del estómago, que segregan jugo gástrico para que actúe sobre el bolo alimenticio.El resultado es la formación de una masa semisólida, ácida y de color blanquecino denominada quimo. El jugo gástrico está compuesto por agua, ácido clorhídrico y enzimas.Dentro de estas enzimas están:El pepsinógeno (inactivo): la presencia de ácido clorhídrico lo activa y lo transforma en pepsina, que empieza a degradar las proteínas.La renina gástrica: con acción sobre la caseína de la leche.La lipasa gástrica: actúa sobre algunos lípidos
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El estómago ¿Por qué el estómago no se digiere así mismo?
Porque además de las glándulas que segregan jugo gástrico, el estómago posee numerosas glándulas mucosas
que producen mucina. La mucina protege la mucosa estomacal de la acción digestiva de las enzimas y del ácido clorhídrico. Hay células de la mucosa que elaboran el factor intrínseco gástrico, glucoproteína necesaria para que la vitamina B12 pueda absorberse en el intestino.
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Digestión: Intestino delgado
Ocurre la mayor parte de la digestión enzimática y casi toda la absorción.
Es un tubo arrollado, de unos siete metros de longitud y de algo más de dos centímetros y medio de diámetro.
El intestino delgado se subdivide en duodeno, yeyuno e íleon, que se continúa con el intestino grueso por medio de la válvula ileocecal.
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Intestino delgado: digestión química
La bilis y el jugo pancreático vierten en el duodeno a través de la ampolla de Vater, donde se mezclan con el quimo.
Las glándulas intestinales segregan jugo intestinal
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El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene El proceso digestivo comprende una etapa de preparación del alimento, que tiene lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;físicas y químicas, que se efectúan en el estómago y primera parte del intestino;
una tercera en que los componentes útiles y asimilables se una tercera en que los componentes útiles y asimilables se separan de los residuos e ingresan en la sangre;separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por último, la y por último, la cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.
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Intestino DelgadoIntestino DelgadoIntestino DelgadoIntestino Delgado
Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado. Así pues, pasan a la sangre y intestinales, que tapizan el intestino delgado. Así pues, pasan a la sangre y nutren todas y cada una de las células del organismo nutren todas y cada una de las células del organismo
•El intestino delgado El intestino delgado se inicia en el píloro y se inicia en el píloro y termina en la válvula termina en la válvula ileoceal, por la que se ileoceal, por la que se une a la primera parte une a la primera parte del intestino grueso. del intestino grueso.
•El duodeno, que El duodeno, que forma parte del forma parte del intestino delgado, intestino delgado, mide unos 30 cm de mide unos 30 cm de longitud; el intestino longitud; el intestino delgado consta de 3 delgado consta de 3 partes partes el íleon, el el íleon, el yeyuno y el duodenoyeyuno y el duodeno. .
•El duodeno se une al El duodeno se une al yeyuno después de yeyuno después de los 30 cm a partir del los 30 cm a partir del píloro.píloro.
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Los restos de los alimentos que no se han ingerido forman las heces.
Estas se expulsan cada cierto tiempo por el ano
Su longitud Su longitud es variable, es variable, entre 120 y entre 120 y 160 cms. 160 cms.
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DegluciónDeglución
Digestión EstomacalDigestión Estomacal
AsimilaciónAsimilación
Masticación. InsalivaciónMasticación. Insalivación
DefecaciónDefecación
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FUNCIONES DE LA DIGESTIÓN FUNCIONES DE LA DIGESTIÓN
MASTICACIÓN
INSALIVACIÓN
DEGLUCIÓN
DIGESTIÓN ESTOMACAL
DIGESTIÓN INTESTINAL
ABSORCIÓN DE SUSTANCIAS NUTRITIVAS
ABSORCIÓN DE AGUA
DEFECACIÓN
En la digestión se realizan En la digestión se realizan los siguientes actos:los siguientes actos:
Digestión: El hígado
Glándula más grande del organismo
Peso 1,5 kg (sin sangre) Color rojo oscuro Consistencia blanda Dividido en 4 lóbulos:
Izquierdo Derecho Caudado Cuadrado
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Glándulas anejasGlándulas anejas
Además de las glándulas Además de las glándulas salivales, hay otras dos salivales, hay otras dos glándulas que glándulas que contribuyen a la contribuyen a la digestión:digestión:
El páncreas El páncreas El hígadoEl hígado
El páncreas es una El páncreas es una glándula mixta, porque glándula mixta, porque segrega hormonas segrega hormonas (componente (componente endocrino), y jugo endocrino), y jugo pancreático pancreático (componente exocrino).(componente exocrino).
La misión del hígadoLa misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las papel importante en la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de sustancias grasas en partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
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Glándulas anejas
Páncreas:Páncreas: Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones (Jugo pancreático) es de gran importancia en la digestión de los alimentos.(Jugo pancreático) es de gran importancia en la digestión de los alimentos.
•El hígado es la mayor El hígado es la mayor víscera del cuerpovíscera del cuerpo•Pesa 1500 gramos. Pesa 1500 gramos. •Consta de dos lóbulos. Consta de dos lóbulos. •Las vías biliares son Las vías biliares son las vías excretoras del las vías excretoras del hígadohígado• La bilis es conducida La bilis es conducida al duodeno.al duodeno.• La vesícula biliar La vesícula biliar contiene unos 50-60 contiene unos 50-60 cmcm33 de bilis. de bilis.• Es de forma ovalada y Es de forma ovalada y su diámetro mayor es su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm . de unos 8 a 10 cm . 31
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Duodeno Páncreas
Lóbulo hepático izquierdo
Glándulas anejasGlándulas anejasAdemás de las glándulas Además de las glándulas salivales, hay otras dos salivales, hay otras dos glándulas que glándulas que contribuyen a la contribuyen a la digestión: digestión: el páncreas y el hígadoel páncreas y el hígado
El páncreas es El páncreas es una glándula una glándula mixta, porque mixta, porque segrega segrega hormonas y jugo hormonas y jugo pancreáticopancreático
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El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula El hígado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vesícula biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes disuelven la grasa de una sartén. Después de que las grasas se disuelven, las disuelven la grasa de una sartén. Después de que las grasas se disuelven, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
Lóbulo derecho
Lóbulo izquierdo
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HIGADO Y VESÍCULA BILIAR:HIGADO Y VESÍCULA BILIAR: el hígado y la vesícula biliar no entran en contacto el hígado y la vesícula biliar no entran en contacto directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hígado produce directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hígado produce sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambios sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambios químicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, que químicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, que procesa y almacena.procesa y almacena.
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38El BazoEl Bazo
El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos órganos. La pulpa El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos órganos. La pulpa blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los materiales de desecho de la sangre, como los glóbulos rojos defectuosos materiales de desecho de la sangre, como los glóbulos rojos defectuosos
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Investiga tu cuerpoInvestiga tu cuerpo
A la salida del A la salida del estómago, el tubo estómago, el tubo digestivo se digestivo se prolonga con el prolonga con el intestino delgado, intestino delgado, de unos siete de unos siete metros de largo, metros de largo, aunque muy aunque muy replegado sobre sí replegado sobre sí mismo. mismo.
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Nuestros
Órganos
Nuestros
Órganos
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En su primera En su primera porción o porción o duodeno recibe duodeno recibe secreciones de secreciones de las glándulas las glándulas intestinales, la intestinales, la bilis y los jugos bilis y los jugos del páncreas. del páncreas. Todas estas Todas estas secreciones secreciones contienen una contienen una gran cantidad gran cantidad de enzimas que de enzimas que degradan los degradan los alimentos y los alimentos y los transforman en transforman en sustancias sustancias solubles solubles simples. simples.
El tubo digestivo continua por el intestino grueso, de algo mas de metro y medio El tubo digestivo continua por el intestino grueso, de algo mas de metro y medio de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos no digeribles de los alimentos.evacuan al exterior los restos no digeribles de los alimentos.
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42Los ácidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino,
como los detergentes disuelven la grasa de una sartén.
Bilis
Jugo gástrico
Jugo intestinal43
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La alimentacióny
la digestión
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La alimentación
Los alimentos nos proporcionan las sustancias necesarias para crecer y la energía que necesitamos para estudiar, andar...
Podemos agrupar los alimentos en:
- Grupo 1:
- Grupo 2:
Son la leche y todos sus derivados como el queso, el yogur… Los alimentos del grupo 1 son buenos para nuestros huesos y músculos.
Son la carne, el pescado, los huevos y las legumbres. Necesitamos comer alimentos del grupo 2 para crecer fuertes y sanos.
- Grupo 3:Son el arroz, la pasta, el pan, los dulces y el azúcar. Estos alimentos nos dan la energía que necesitamos.
- Grupo 4:Son las frutas y las verduras. Necesitamos comer alimentos del grupo 4 porque tienen muchas vitaminas.
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La alimentación
La dieta es el conjunto de alimentos que toma habitualmente una persona.
Una dieta sana debe ser:
- Completa:
- Equilibrada:
es decir, contener alimentos de los cuatro grupos.
es decir, que aporte a nuestro organismo la cantidad necesaria que necesitamos de cada tipo de alimento.
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Boca
Esófago
Intestino delgado
Estómago
Intestino grueso
Ano
Aparato digestivoAparato digestivo
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La alimentación
El aparato digestivo se encarga de digerir los alimentos.
El aparato digestivo está formado por:
- Boca:
- Esófago:
Aquí comienza la digestión.
Es un tubo que mide aproximadamente 25 centímetros. Comunica la boca y el estómago.
- Estómago:
- Intestino:
Tiene forma de bolsa. En sus paredes hay muchos músculos.
Es un tubo que mide aproximadamente 8 metros y medio. Está formado por:- Intestino delgado:que mide unos siete
metros.- Intestino grueso:
que mide un metro y medio. Termina en el ano.
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La digestión sirve para dividir los alimentos en sustancias más sencillas, para que nuestro cuerpo pueda aprovecharlas.
La alimentación
¿Cómo se produce la digestión?
- Boca:
- Esófago:
Los dientes cortan y trituran los alimentos. Con la ayuda de la lengua los alimentos se mezclan con la saliva.
A través de él, los alimentos llegan hasta el estómago.
- Estómago:
- Intestino delgado:
Los alimentos se mezclan con los jugos gástricos. Los jugos gástricos deshacen los alimentos en sustancias más sencillas.
En su interior termina la digestión. Las sustancias que se pueden aprovechar pasan del intestino delgado a la sangre.
- Intestino grueso: Las sustancias que no se pueden aprovechar se transforman en heces y se expulsan por el ano.
¿Qué pasa después de la digestión?
