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INVESTIGACION DE MERCADOS

TRABAJO COLABORATIVO 1

Presenta

EDUARDO ANTONIO BETANCUR CADAVID Código. C.C 15.440.830

 ALFONSO GUTIERREZ RESTREPO Código C.C 8.061.695

ERIKA ARISTIZÁBAL Código C.C 42.826.036

Grupo: 102045A_288

Tutor:

HUGO OCAMPO CARDENAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CEAD: MEDELLIN

2016_ 1

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INTRODUCCION

Vemos como el ingreso de nuevos productos al mercado colombiano hace pellizcara las empresas que por naturaleza han permanecido y han sostenido un mercado

con marcas como Chocolisto y Milo.

El ingreso de nuevas marcas favorece al consumidor final, puesto que lacompetencia directa hace que los precios sean ajustados haciendo más atractivo elproducto.

Hemos visto a través del tiempo como los monopolios han sostenido productos y sindesmeritar su calidad en muchos casos estas grandes industrias no permitían elingreso de nuevos productos al mercado, Hoy en día con la globalización y lostratados bilaterales existentes entre los diferentes países, podemos ver el ingreso deinnumerables productos siendo el consumidos final el más favorecido ya que suelección está condicionada no solo a una marca sino que ya puede tener otrasalternativas de selección: como son : marca, calidad y pecio entre otras.

En el caso de estudio con los modificadores de leche en Colombia, consideramosque esta investigación nos abre puertas al conocimiento de los detalles técnicos queexisten con estos tres productores. Indicadores de consumo, nivel de ventas,mercado objetivo, estrategias para el ingreso al mercado entre otras.

Es importante conocer las diferentes posiciones que van teniendo las empresas entemas de competitividad, las estrategias y cómo hacer que el producto sea másatractivo es una forma de permanecer activo en el mercado sin que la competenciaobtenga mayor ventaja; para conocer más del tema a lo largo de este trabajoconoceremos un poco más a fondo las historias y productos de cada marca(Nutresa, Nestlé y la Polar)

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OBJETIVOS

  De forma colaborativa aprender hacer una verdadera investigación.

  Debatir resultados en grupo.

  Realizar una investigación profunda sobre los modificadores de leche.

  Analizar el mercado de las empresas líderes en modificadores de leche.

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OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS

FUNCIONES DE LOS OBJETIVOS

 A continuación le presentamos las funciones que cumplen los objetivos en el Plandel proyecto.

1. Otorgan direccionalidad al plan.

2. Intervienen en la evaluación porque de los objetivos se desprenden los criteriospara determinar el grado de éxito o fracaso (METAS) del Plan del proyecto y suadecuación a los fines establecidos.3. Incrementa las posibilidades de previsión del futuro.4. Permiten diseñar la estructura del Plan del proyecto y determinar las actividadesnecesarias para alcanzarlas.5. Fomenta la participación, comunicación y el trabajo en equipo, creando un climafavorable que favorece el diseño del Plan del proyecto Tecnológico.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL DISEÑO DE OBJETIVOS?Porque los objetivos son el punto de partida para iniciar la acción, es decir lasactividades y tareas que serán necesarias realizar para que le permita relacionar lasituación problemática de partida con los elementos de solución.

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TIPOS DE OBJETIVOS

Los objetivos en el Plan del proyecto pueden ser Generales y Específicos.

A. OBJETIVOS GENERALES

1. CONCEPTOEs el planteamiento general del resultado esperado al concluir el plazo fijado para laejecución del Plan del proyecto. Estos planteamientos generales deben serverificables aunque no siempre deben ser medibles.

2. ELEMENTOSRecuerde que el Objetivo General es respuesta al problema priorizado que surge ensu Área de trabajo al registrar los incidentes reportados por los usuarios de losservicios. Para su adecuado diseño le presentamos la tabla siguiente, que lemostrará sus componentes básicos.

ELEMENTOS INTERROGANTES SITUACION A CAMBIAR

SITUACIÓN A

CAMBIAR

 ¿QUÉ

CAMBIAR?

Inclu ye la situ ación prob lemática de

Tecnol ogía, ges tión,

inv ersión, capacitación que se desea

cambiar.

POBLACIÓN- 

OBJETIVO

 ¿PARA

QUIÉN?

Incluy e la persona o g rupo socia l a

la cual se dirig e el

proyecto.

LA MEDIDA A

IMPLEMENTAR ¿CÓMO?

Incluy e la solución o t ipo de

int erven ción que mod ific ará la

Situación problema.

EL ÁMBITO DE

APLICACIÓN ¿DÓNDE?

Inclu ye la zona geog ráfica o mediode vida en que se desarrolla

la actividad.

TIEMPO DE

APLICACIÓN ¿CUÁNDO?

Precisa el momento en que el

ob jetiv o debería s er alc anzado .

3. REDACIÓN  Deben ser concretos, es decir no redundar en frases largas y poco claras  Ser factibles es decir tomar en cuenta todos los aspectos involucrados dentro

de la investigación: tiempo, dinero, personal, perspectivas y capacidad.

http://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtml

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  Identificar el abordaje del tema, el destino de dicha investigación y el uso delos recursos,  en otras palabras el diseño cualitativo o cuantitativo delproyecto. 

  El uso de los verbos en infinitivo, para identificar de forma clara los resultadosesperados.

OBJETIVO GENERAL DE LA ACTIVIDAD

Identificar mediante una investigación de mercado las empresas que producenmodificadores de leche en Colombia (Nestlé, Grupo Nutresa y Alimentos Polar)elaborando indicadores donde se logre evidenciar las preferencias del mercadoobjeto en los últimos 3 años.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

  Analizar el mercado desde los sistemas de información dados para poderrecopilar los parámetros necesarios para las acciones del mercadeo.

  Profundizar en los conceptos básicos para apropiarnos de la materia no solo anivel educativo si no aplicarlo a nivel profesional

http://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/diseprod/diseprod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/pmbok/pmbok.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/diseprod/diseprod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtml

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Rol EstudianteSupervisor Alfonso Gutiérrez Asistente Eduardo Antonio Betancur Cadavid Analista 2 Erika Aristizabal

LA COMPETENCIA DE LAS BEBIDAS ACHOCOLATADAS PARA CONQUISTAR

EL DESAYUNO DE LOS COLOMBIANOS.

Con la entrada de un nuevo jugador se agudiza la rivalidad entre grandes fabricantes

de alimentos. La venezolana Alimentos Polar va por un pedazo de la torta que sepelean Chocolisto y Milo.

Pese a que los colombianos son grandes consumidores de chocolate de mesa,aquel que requiere ser cocinado y batido, cada vez ganan más espacio en susdesayunos las bebidas instantáneas de chocolate, que ya no solo están dirigidas alos niños sino también a los adultos. 

El mercado es muy apetitoso. En Colombia la categoría de modificadores lácteos,como se le conoce al polvo de chocolate o de otro sabor que se le adiciona a laleche para obtener una bebida instantánea, vendió cerca de $172.000 millonesentre junio de 2014 y julio 2015, de acuerdo con cifras de Nielsen. Además, 87%de los hogares consumen este tipo de productos y 71% hace reposición cada 15días. Esto vuelve muy atractivo este mercado y ha llevado a varias marcas a buscardisputarse un pedazo de la torta, que hoy es dominada por productos de Nestlé y deNutresa.

La nueva apuesta la acaba de hacer Alimentos Polar Colombia,   filial de lavenezolana Empresas Polar, que lanzó al mercado nacional uno de sus productosestrella: la bebida de chocolate en polvo Toddy, la cual inicialmente está siendofabricada bajo el formato de maquila por Casa Luker.

Toddy es la bebida achocolatada y fortificada para toda la familia, hecha a partir decacao en polvo. Toddy tiene un sabor único y delicioso a chocolate y es una marcade gran tradición para el consumidor  Toddy es una marca muy conocida por los santandereanos y los habitantes de laszonas de frontera con Venezuela y la idea de Alimentos  Polar es quedarse con20% del mercado de modificadores lácteos en los próximos tres años. Las cifras de Euromonitor indican que hoy las marcas líderes en bebidasachocolatadas son, en su orden: Corona (Nutresa); Milo (Nestlé), Chocolisto(Nutresa), Nesquik (Nestlé) y Sol (Casa Luker). Es decir, es un mercado que sepelean tres de las grandes empresas del país medidas por su facturación. El añopasado Nutresa vendió $6,4 billones con todo su portafolio de productos,

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Nestlé, $1,2 billones y Casa Luker $695.200 millones. Sin embargo, Alimentos Polar no es un competidor pequeño, pues lleva 19 años enel país y en 2014 vendió $287.084 millones. También tiene un amplio portafolio local.Entre sus marcas más reconocidas están en harinas precocidas (P.A.N. y Promasa);avenas (Quaker, Don Pancho y Frescavena), cereales listos marca Quaker y

alimentos para mascotas (Dogourmet y Donkan). Su meta es que Toddy sea suquinta categoría más importante producida en Colombia. 

 A marzo de 2015, los ingresos de La Polar disminuyeron 7,5% respecto al mismotrimestre del año anterior, derivado del menor ingreso del segmento financiero en13% (producto de la contracción de la cartera ya mencionada) y por la baja enventas por m2 en el segmento retail en cerca de 5%.

El grupo líder de las tiendas por departamento nacionales es la firma de los Solari,Cúneo y Del Río, Falabella, con el 31%. Le siguen Paris de Horst Paulmann, con el

24% y Ripley con el 17,5%. Mucho más atrás, en el sexto lugar  –tras La Polar y Abcdin –, está Hites con el 4,6%, en el séptimo Corona con el 4%, y en el octavoTricot con el 3,3%.

HORA DE DIFERENCIARSE 

Javier Texidó, presidente de Nestlé de Colombia, admite que la entrada de nuevoscompetidores al mercado de modificadores de leche siempre es una amenaza,pero también implica una oportunidad para dinamizar la categoría y conseguirdiferenciarse, pues es un hecho que aquel que ofrezca mayor valor agregado es elque va a tomar ventaja.

6.4

1.2

0.7

0.23

0

1

2

3

4

5

6

7

Nutresa Nestle Polar Casa luker

Billones

NIVEL DE VENTAS

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 Además, “si vemos el contexto de las bebidas que se toman al desayuno en

Colombia, aún existe un potencial muy grande. Solo 8% de lo que se consume a esahora son modificadores de leche, lo que evidencia una gran oportunidad de ventas”explica y agrega que mientras el consumo de chocolate de mesa ha venidodescendiendo en los últimos años 2,6%, el de los modificadores ha crecido

1,9% y en particular el de su marca Milo ha avanzado 3,9%. 

 Así mismo, en su estrategia de diferenciación Milo ha desarrollado productosasociados a la marca tales como galletas, cereales y nuggets y acaba de lanzar unaversión líquida ya lista para la lonchera, donde ven una oportunidad denegocio de $75.000 millones al año. 

Frente a otros países del vecindario, Colombia tiene un bajo consumo per cápita demodificadores de leche – el mayor en la región lo tiene Brasil – y esto se explica, enparte, porque el desayuno en el país tiene un repertorio grande de bebidas

que incluyen chocolates de mesa, leches saborizadas, cafés, jugos y bebidaslácteas. Los modificadores han venido ganando espacio por su practicidad a la horade prepararlos, por su contenido nutritivo y porque gusta a los niños, quienes sellevan la mayor tajada en la participación como consumidores.

Es más, se estima que 42% de los niños consumen su primer alimento del díacamino al colegio o antes de empezar clases, razón por la cual les debenempacar las bebidas.

La nueva onda de los alimentos naturales hace que Nestlé se meta de lleno en el

campo de los cereales y en 1989 formó un joint-venture con la General Mills paradesarrollar un negocio de cereales.

En la actualidad el grupo suizo cuenta con 495 fábricas en todo el mundo y con225.000 empleados, tiene 95 marcas diferentes de productos y realiza el 98 porciento de sus negocios por fuera de Suiza.

El 41 por ciento de su facturación se realiza en Europa; el 36 por ciento en América yel 23 por ciento restante en Africa, Oceanía y Asia.

PARA TODOS

Debido a que el país tiene cada vez más generaciones de adultos criados conmodificadores de leche, los mayores de edad también se convierten en un públicoobjetivo de estos productos. Justamente las presentaciones reducidas en azúcar,como el Milo Free y el Chocolisto con 50% menos azúcar, están dirigidas a losadultos.

 Así mismo, las empresas buscan atender las preocupaciones que existen frente alos alimentos azucarados y su impacto en la obesidad, insistiendo en que elconsumo debe estar acompañado de ejercicio. De hecho, desde hace 20 añosNestlé patrocina la Copa Milo y desde este año patrocina a la Federación

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Colombiana de Tenis. 

De acuerdo con datos de Kantar Worldpanel, entre enero y agosto de este año enColombia los hogares compraron 5 veces modificadores de leche en promedio,gastando $25.000. Además, la adquisición de estos productos no solo estácreciendo en tiendas y supermercados, sino también en la venta por catálogo, uncanal cercano y que ahora también incluye alimentos y bebidas.

La estimación de Euromonitor es que de aquí a 2019 las ventas de modificadores

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crezcan 2,11%, de la mano del mayor consumo de los hogares, los cuales, pesea la desaceleración de la economía no han disminuido sus compras dealimentos.

Si bien no se prevé que las bebidas achocolatadas desplacen al chocolate de mesa

en la dieta de los colombianos, hacia el futuro sí van a hacer que los molinillos delas cocinas nacionales trabajen menos. 

Son líderes en Colombia con participaciones de mercado relevantes en golosinas dechocolate (66,6%), chocolate de mesa (63,2%), modificadores de leche (25,4%) ypasabocas (49,3%).

En Costa Rica tienen el 64,1% de participación en modificadores de leche y engolosinas de chocolate el 14,8%.

En Perú tienen el 27,8% de participación en modificadores de leche y en golosinasde chocolate tenemos el 10,6%.

BEBIDA DE NICHO 

El mercado global de bebidas de chocolate en polvo llegará a US$800 millonesen 2019.No obstante, en el segmento de bebidas calientes lo seguirá superado el

café y el té, que son mucho más consumidos en el planeta. Por eso en Euromonitorcalifican a las bebidas achocolatadas como un mercado de nicho que, sin embargo,tiene a Nestlé como su principal proveedor, al responder por un tercio de las ventasmundiales en 2014.

Mondelez (fabricante de marcas como Club Social, Halls y Oreo) y Pepsico son eltercero y segundo mayor fabricantes, respectivamente.

Brasil es el mayor productor de las bebidas de chocolate en polvo y allí seprevé que las ventas llegarán a US$340 millones en cinco años. La marca más

fuerte en el vecino país es precisamente Toddy, la que acaba de entrar a Colombia,pero allá lo produce Pepsico. Alimentos Polar es dueño de la marca para Venezuelay Colombia.

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PRINCIPALES MARCAS VENDEDORAS DE MODIFICADORES DE LECHE

  NUTRESA 

 

Bebida modificadora de leche de Nutresa

  NESTLE

Bebida modificadora de leche de Nestlé

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  POLAR

Bebida modificadora de leche de Polar

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CONCLUSIONES

  Este trabajo nos permitió darnos cuenta que el futuro o permanencia en elmercado de cualquier producto o servicio radica en sus ventas, por eso laimportancia de afianzar, dominar y ampliar nuestros conocimientos ya que por

medio de la investigación de mercados podemos realizar una buenaplanificación y acertar en las acciones del marketing logrando así unas ventasexitosas.

  La investigación de mercado nos permite tener una planificación técnica yeconómica de la empresa, marcándonos objetivos claros, ya que si tenemoscriterios suficientes de información podremos enfocarnos en la rentabilidad dela empresa, es el caso de las empresas analizadas en este trabajo donde nosdimos cuenta que están posicionadas con fuerza en el mercado colombianogracias a que el nicho de distribución que tienen, es bastante segmentado

dándole al consumidor el producto que desea en todo momento con lacomodidad, los nutrientes y el buen sabor que caracterizan a cada empresa omarca.

  Cuando hablamos de modificadores de leche en nuestro país siemprepensamos en las 3 empresas mencionadas anteriormente, a pesar de quellevan muchos años en el mercado sus sabores inigualables han sido losmismos, han acompañado nuestros desayunos, Nestlé, Nutresa y Polar hanrecorrido largos caminos para alcanzar objetivos y permanecer en el mercado,los índices de competencia lograr clientes satisfechos y ser competitivos(precio) son los grandes retos planteados anualmente.

  Es indiscutible como el mercado tiene aceptación de los productosmodificadores de leche y vemos también como el grupo nutresa lidera elmercado ya que su margen de ventas supera en gran proporción a suscompetidores, pero esto no quiere decir que no sean fuertes competidores ono se les preste importancia, por el contrario estos competidores hace que lasestrategias de mercado sean cada vez más sólidas ya que un mercado quese pierde difícilmente se recupera. 

  Mantener estrategias y dar continuidad a las mismas hace que un mercado sesostenga. Se debe ser constantes, en un mercado que cada vez exige más ydonde las alternativas de selección son muchas.. esto ocasiona que lafidelidad del cliente se vea afectada poniendo en riesgo el liderazgo de lascompañías, es aquí donde cobra valor la constancia, estrategia, publicidadrealizada para sostenerse.

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WEBGRAFIA 

  http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/la-competencia-bebidas-achocolatadas-para-conquistar-desayuno-colombianos/215915. 

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generales-y-especificos-en-un-proyecto/   http://www.monografias.com/trabajos65/planeamiento-objetivos-

investigacion/planeamiento-objetivos-investigacion2.shtml   http://www.gruponutresa.com/es/content/chocolates?tid=55   https://chocolates.com.co/es/content/chocolate-0   www.Éxito.com   http://empresaspolar.com/negocios-y-marcas/alimentos-polar    https://www.milo.com.co/MILO-EN-COLOMBIA/productos   http://www.portafolio.co/   http://www.dinero.com/   http://www.larepublica.co/   http://corporativa.nestle.com.co/   http://www.mercadosynegocios.co/ 

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