14 Zootecnia Fauna

5/11/2018 14 Zootecnia Fauna - slidepdf.com

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UNIVERSIDAD NACIONALAUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO DE ETOLOGÍA, FAUNA SILVESTRE Y ANIMALES DE LABORATORIO

MANUAL DE PRÁCTICAS DE: PRÁCTICA DEZOOTECNIA DE FAUNA SILVESTRE

Décimo Semestre (Optativa práctica de profundización)Ciclo Profesional



DIRECTORIO

Jefe del Departamento.

Dra. Dulce Ma. Brousset Hernández-Jáuregui

Coordinador de Docencia.

Dra. Marcela González de la Vara.

Coordinador del Área de Fauna Silvestre

Dr. Carlos González-Rebeles Islas

Coordinador de la Materia Práctica de Zootecnia de Fauna Silvestre

Dr. Rafael Tinajero Ayala

Colaboradores

Carlos González-Rebeles Islas

Fernando Gual Sill

Rafael Tinajero Ayala



MANUAL DE PRÁCTICAS DE: ZOOTECNIA DE FAUNA SILVESTRE

ÍNDICE

I. CARACTERISTICAS DE LA ASIGNATURAII. OBJETIVO GENERALIII. INTRODUCCIÓNIV. HABILIDADES Y DESTREZAS GENERALES A DESARROLLARV. HABILIDADES Y DESTREZAS ESPECÍFICAS A DESARROLLARVI. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA POR PARTE DEL PROFESORVII. PROGRAMA DE ACTIVIDADES1.- ACTIVIDADES DEL DÍA 1

Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores, inspecciónde animales.

2.- ACTIVIDADES DEL DÍA 2Demostración de las técnicas de contención físicas y químicas másapropiadas para diferentes especies representantes de los diferentesgrupos taxonómicos, participación en procedimientos básicos decontención y manejo de especies selectas, aplicación de métodos decontención física y química, toma de muestras fisiológicas.

3.- ACTIVIDADES DEL DÍA 3Introducción al panorama general sobre los métodos de muestreocomúnmente utilizados, toma de datos en campo, identificación,manipulación y marcaje de los ejemplares; introducción a lametodología utilizada para la obtención de muestras, procesamientoy conservación de ellas (parásitos, sangre, tejidos, contenidosgastrointestinales y heces), métodos de sacrificio, preparación yconservación de especímenes.

4.- ACTIVIDADES DEL DÍA 4Introducción al panorama general de enfoques y métodos másutilizados para el estudio de hábitos alimenticios, técnicas invasivas yno invasivas, toma de muestras, preparación de ellas, análisis einterpretación de resultados.

VIII.- LLENADO DE BITÁCORAS DE ALUMNOSIX.- LLENADO DE BITACORAS DE PROFESORESX.- FORMA DE EVALUACIÓN PRÁCTICA

XI.- UBICACIÓN DEL CENTRO DONDE SE LLEVARÁ A CABO LAPRÁCTICAXII.- ANEXOSXIII.- BIBLIOGRAFIA-BÁSICA-COMPLEMENTARIA



I. CARACTERÍASTICAS DE LA ASIGNATURA

Las actividades docentes del Departamento de Etología, Fauna Silvestre y

Animales de Laboratorio tienen como objetivo formar alumnos y profesionales

en las áreas de comportamiento animal, conservación, medicina y zootecnia de

fauna silvestre y animales de laboratorio, promoviendo el bienestar animal y el

uso racional de los recursos naturales a través de la difusión, generación de

conocimiento, vinculación y prestación de servicio a la comunidad.

II. OBJETIVO GENERAL

El alumno aplicará los conocimientos teóricos adquiridos en la asignatura deZootecnia de Fauna Silvestre, con la finalidad de desarrollar habilidades ydestrezas encaminadas al manejo zootécnico de especies silvestres encautiverio y de poblaciones de fauna silvestre, de aplicación común enprogramas de aprovechamiento racional de fauna silvestre (e.g ., producción encautiverio y manejo de poblaciones silvestres) y conservación (e.g ., zoológicosy otros sitios de exhibición).

III. INTRODUCCIÓN

El campo de la veterinaria encaminada a las especies no convencionales hagenerado cada día mayor interés. La destrucción y fragmentación del hábitat, ladeforestación, la caza ilegal, las enfermedades y la venta ilegal eindiscriminada de especies silvestres, han llevado a algunas especies al bordede la extinción, motivo por el cual se han generado programas deconservación, en donde la medicina veterinaria y la zootecnia aplicadas a lafauna silvestre han aportando técnicas y conocimientos para el manejoadecuado de estas especies silvestres tanto nacionales como exóticas; de lamisma manera se han implementado programas de manejo y zootecnia,incluyendo la medicina preventiva, la reproducción y la investigación para su

conservación.

IV. HABILIDADES Y DESTREZAS GENERALES A DESARROLLAR

El alumno desarrollará habilidades y destrezas que le permitirán realizar unmanejo adecuado de las especies silvestres mantenidas en cautiverioprincipalmente, diferenciando así las técnicas que se implementan en especiesdomésticas, cuidando en todo momento el bienestar del manejador y de laespecie en cuestión.



Habilidades Zootécnicas

• Inspección de fauna silvestre. Aprender los puntos básicos aconsiderar para la inspección de instalaciones y

consideraciones de bienestar y seguridad de los animales y elpersonal.

• Inspección clínica de fauna silvestre. Aprender cómo se realizael examen físico general en fauna silvestre (aparatorespitratorio, digestivo, reproductor, músculo esquelético ynervioso).

• Identificar el uso de las diferentes herramientas utilizadas pararealizar contención física o química en vertebrados silvestres ypoder elegir la más apropiada de acuerdo a la especie y lasdiferentes condiciones de manejo.

V. HABILIDADES Y DESTREZAS ESPECÍFICAS A DESARROLLAR

• Actividades opcionales que dependerán si se presentan casosclínicos durante la práctica en las instituciones (de producción oexhibición) donde se manejan animales en cautiverio: técnicas devendaje, obtención de muestras, sexado en aves, técnicas delaboratorio, manejos específicos de diversos ejemplares).Conocer los diferentes métodos empleados para la toma y manejode muestras de reptiles, anfibios, aves y mamíferos cautivos, parapoder elegir el más apropiado de acuerdo a diferentes

condiciones. Descripción de métodos para la toma de muestras,su procesamiento y conservación (parásitos, sangre, tejidos,contenidos gastrointestinales y heces). Familiarizarse con el usode las diferentes protocolos y herramientas y aplicarlas de maneraapropiada

• Identificar los diferentes métodos empleados para el estudio depoblaciones de reptiles, anfibios, aves y mamíferos (diferentesprotocolos y herramientas); y poder elegir el más apropiado deacuerdo a diferentes condiciones y aplicarlas de maneraapropiada.

•

Identificar los diferentes métodos empleados para la toma ymanejo de muestras en el campo de reptiles, anfibios, aves ymamíferos (diferentes protocolos y herramientas); y poder elegir el más apropiado de acuerdo a diferentes condiciones y aplicarlasde manera apropiada.

• Conocer herramientas básicas para realizar la evaluación dedietas e identificar con precisión los protocolos de las técnicas dereferencia y poder elegir la más apropiada de acuerdo adiferentes condiciones.



VI. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA POR PARTE DEL PROFESOR

Los profesores llevarán a cabo la actividad asignada explicando la formacorrecta de realizarla, enseñará las técnicas y procedimientos adecuados parael manejo en cautiverio de especies silvestres y las actividades en el campoque se realicen. Asimismo, supervisará las prácticas y actividades realizadaspor los alumnos.

VII. PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Lineamientos de la práctica:

• Se requiere de puntualidad absoluta de los alumnos

• Forma de evaluación (en cada centro de producción o exhibición se leexplicará al alumno como será evaluado en el transcurso de su estanciaen el centro, ver abajo)

• Cada alumno debe traer copia de seguro médico, carta compromisofirmada, copia de credencial y carta de deslinde de responsabilidadeshacia la institución.

• Deberá vigilarse por que se realice el llenado de bitácoras por parte delprofesor junto con los alumnos.

• Equipo de trabajo para las prácticas: ropa y zapatos cómodos

• Material utilizado en prácticas: libreta de notas, lápiz, pluma

Forma de evaluación:

• Cumplir con el reglamento interno del centro de producción,experimental o de la institución donde se realice la estancia o visita.

• Asistir con puntualidad

• Portar la ropa adecuada

• Disposición para trabajar en equipo

• Disposición para trabajar en las practicas

• Aptitud del alumno ante el grupo de trabajo

• Manifestar interés y aceptación de trabajo de campo

• Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico• Cumplir con el horario establecido

• Cumplir con el 80% de asistencia a prácticas en la Institución

• Evaluación practica en cada actividad

• Evaluación individual de habilidades y destrezas

Debido a la particularidad en el manejo de las especies silvestres, los objetivosdescritos para cada práctica en el inciso anterior, se podrán llevar a cabo deacuerdo con la disponibilidad de ejemplares en centros experimentales de lamisma facultad u otras instituciones, sitios de producción y aprovechamiento de

fauna silvestre (e.g ., Unidades de manejo, aprovechamiento y conservación dela vida silvestre) que apoyen con las prácticas de los alumnos de esta Facultad



e instituciones zoológicas que también nos brindan apoyo para recibir alumnos.En función a lo anterior, las prácticas mencionadas se desarrollarán encorrespondencia a las oportunidades de manipulación de diferentes especiesde acuerdo al calendario de los manejos periódicos que se realicen en dichas

instituciones. De tal manera, durante cada uno de los manejos de ejemplaresque se definan y programen durante el período de la estancia en la instituciónque se trate, se aprovechará la oportunidad para realizar al mismo tiempo,varias actividades en combinación (que corresponden a cada una de lasdiferentes prácticas listadas con anterioridad). Lo anterior con el fin deaprovechar al máximo, la oportunidad que nos brinde el manejo de la especiecorrespondiente, para que los alumnos vayan adquiriendo de manera integrallas habilidades que se pretenden en las diferentes prácticas.

DÍA 1Práctica 1: Aspectos básicos del manejo zootécnico de especies

silvestres en cautiverio

1. Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores.2. Inspección de animales.

Actividades: Aspectos y consideraciones para instalaciones, programa dereproducción, nutrición y alimentación y aspectos de medicina preventiva.

Objetivo de la práctica: El alumno conocerá dos aspectos básicos del manejozootécnico de especies silvestres en cautiverio (producción en cautiverio ysitios de exhibición), relacionados con la revisión y mantenimiento deinstalaciones; así como la inspección y manejo de los ejemplares enproducción o exhibición.

Desarrollo de las actividades

1.1.1 Inspección de diferentes tipos de albergues y exhibidores apropiadospara diferentes grupos taxonómicos de especies selectas de faunasilvestre.

1.1.2 Discusión de consideraciones de diseño, higiene, espacio, ambiente,temperatura y humedad-, instalaciones y equipo, seguridad de los

animales y el personal, entre otras.1.1.3 Inspección de animales. Aplicar principios propedéuticos (historia clínica,observación clínica - signos, inspección física).

NOTA:Para este último punto se aprovecharán los manejos periódicos que serealizan en las instituciones con diferentes especies, por lo queprobablemente no se logre realizar una práctica para cada una de lasclases taxonómicas (anfibios, reptiles, aves y mamíferos). Esta actividadestá directamente relacionada y depende de la contención del ejemplar,por lo que se aprovechará como parte de la actividad de la práctica de

contención física o química, que se describe a continuación.



DÍA 2Práctica 2: Técnicas de contención físicas y químicas.

1. Demostración del profesor de las técnicas de contención físicas yquímicas más apropiadas para diferentes especiesrepresentantes de los diferentes grupos taxonómicos.

2. Participación de alumnos en procedimientos básicos decontención y manejo de especies selectas.

3. Aplicación de técnicas de sujeción física para animales pequeños.4. Toma de muestras fisiológicas aprovechando las salidas de

campo cuando se realicen muestreos de vertebrados.5. Aplicación de métodos de contención física y química (dependerá

de la disponibilidad de casos en cautiverio).

Actividades: Procedimientos básicos de contención y manejo de especiesselectas.

Objetivo de la práctica: El alumno conocerá protocolos de contención ytécnicas de referencia mas comunes de especie selectas (mamíferos, aves yreptiles) en diferentes condiciones de manejo (producción en cautiverio yzoológicos; así como de ejemplares capturados en su hábitat), además defamiliarizarse con el uso de las diferentes herramientas utilizadas.

Desarrollo de las actividades2.1.1 Demostración del uso y aplicación de diferentes métodos y herramientas

para la contención física: laza-perros, redes, laza trompas, ganchosherpetológicos, cuerdas, jaulas de transporte..

2.1.2 Manejo del equipo y material para realizar contención química:generalidades de los fármacos utilizados, sistemas de inyección remotacomo rifles, pistola, dardos, telecisto y fabricación de dardos caseros.

2.1.3 Se demostrarán ejemplos de métodos psicológicos de contención. Estaactividad será principalmente demostrativa donde el alumno observarácomo se utilizan las bases de entrenamiento por condicionamientooperante a través de refuerzo positivo.

2.1.4. Se realizará la contención física y química de algunas especies selectasde diferentes grupos taxonómicos (se utilizarán ejemplares disponiblesen zoológicos y otras colecciones de acuerdo a la disponibilidad decasos y ejemplares).

DÍA 3Práctica 3: Obtención y conservación de muestras.

1. Introducción al panorama general sobre los métodos de muestreocomúnmente utilizados, toma de datos en campo, identificación,manipulación y marcaje de los ejemplares.



2. Introducción a la metodología utilizada para la obtención demuestras, procesamiento y conservación de ellas (parásitos,sangre, tejidos, contenidos gastrointestinales y heces).

3. Presentación demostrativa de métodos de sacrificio, preparación

y conservación de especimenes.

Actividades:Métodos de obtención, procesamiento y conservación demuestras.

Objetivo de la práctica: Con base en una revisión de las técnicas de estudiode poblaciones silvestres, alumno conocerá los métodos más comunes para laobtención y conservación de muestras a partir de ejemplares silvestres en elcampo.

Desarrollo de las actividades3.1.1 Salida de campo para la aplicación de metodologías selectas, por

parte de los alumnos (trampeo, colecta, identificación, manipulación ymarcaje de los ejemplares, toma de datos y muestras).

3.1.2 Práctica de gabinete para la preparación y conservación de muestras yejemplares.

DÍA 4Práctica 4: Evaluación de hábitos alimenticios y dieta de diferentesespecies de fauna silvestre.

1. Introducción al panorama general de enfoques y métodos másutilizados para el estudio de hábitos alimenticios.

2. Orientación del alumno para la selección de los más apropiadosmétodos de evaluación de hábitos alimenticios, para diferentesespecies de fauna silvestre (un carnívoro o de un herbívoro).

3. Conocimiento de técnicas invasivas y no invasivas para elanálisis de hábitos alimenticios.

4. Toma de muestras, preparación de ellas, análisis einterpretación de resultados.

Actividades: Análisis de hábitos alimenticios en diferentes especies de faunasilvestre.

Objetivo de la práctica: El alumno conocerá los procedimientos básicos paraevaluar los hábitos de alimentación y la dieta de diferentes especies de faunasilvestre, especialmente de un carnívoro o de un herbívoro (con base al análisisde contenido estomacal o heces).

Desarrollo de las actividades4.1.1. Explicación del panorama general de enfoques y métodos más utilizados

para el estudio de hábitos alimenticios.



4.1.2 Orientación del alumno para la selección de los más apropiados métodosde evaluación de hábitos alimenticios, para diferentes especies de faunasilvestre (un carnívoro o de un herbívoro).

4.1.3 Diseño y realización de un ejercicio para conocimiento de una técnica

invasiva y otra no invasiva) para el análisis de hábitos alimenticios(análisis microhistológico de contenido gastro-intestinal y de heces,respectivamente).

4.1.4 Realización de toma de muestras en el campo, preparación de ellas ytrabajo de gabinete para el análisis e interpretación de resultados

VIII. LLENADO DE BITÁCORAS DE ALUMNOS

Las bitácoras son los registros que deben de ser llenados en cada una de lasprácticas o bien al final del curso de manera individual, en ellas son registradaslas actividades que se llevan a cabo durante la estancia en el centro. Una

actividad puede realizarse varias veces en un mismo día, o bien puederepetirse la misma en los siguientes. Hay actividades que se realizan y no se encuentran registradas en el programade prácticas, algunas de éstas se realizan semanalmente y otras sonesporádicas; sin embargo, es pertinente que sean realizadas por los alumnos,ya que complementan la práctica y aumentan el desarrollo de las habilidades ydestrezas.Algunas de las prácticas no registradas son las siguientes: programas denutrición tales como elaboración de dietas, programas de enriquecimiento yobservaciones conductuales.Estas bitácoras deben de ser llenadas vía electrónica, sin embargo el profesor debe de hacer hincapié en el correcto registro de éstas, por tal motivo esindispensable que el profesor al finalizar las prácticas por día o semanalmentese ponga de acuerdo con los alumnos para que estos anoten las actividadesrealizadas, así como las prácticas o actividades adicionales que se llevaron acabo y el número de veces que se realizaron.

NOTA: Dado que el sistema de trabajo se realiza en instituciones fuera dela UNAM, como zoológicos (particulares y de gobierno) y criaderosparticulares. Las actividades se realizarán a lo largo de la estancia (10días), sin que lleven un orden riguroso, ya que eventualmente se pueden

presentar casos en donde el alumno pueda participar y que sean deinterés para ellos. Así mismo, habrá ocasiones en que los manejos serealizarán en ejemplares muy peligrosos o únicos, por lo que en su casolos procedimientos serán demostrativos exclusivamente.

IX. LLENADO DE BITACORAS DE PROFESORESLos profesores tienen la obligación de llenar en la bitácora de la asignatura lasactividades realizadas o las que no se llevaron a cabo por alguna causa. Estasserán llenadas por día, de tal manera que queden registradas las actividadesrealizadas, las no realizadas y las prácticas extras que se llevaron a cabo.



X. FORMA DE EVALUACIÓN PRÁCTICA

• Cumplir con el reglamento interno del centro de producción,

experimental o de la institución donde se realice la estancia o visita.• Asistir con puntualidad

• Portar la ropa adecuada

• Disposición para trabajar en equipo

• Disposición para trabajar en las practicas

• Aptitud del alumno ante el grupo de trabajo

• Manifestar interés y aceptación de trabajo de campo

• Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico

• Cumplir con el horario establecido

• Cumplir con el 80% de asistencia a prácticas en la Institución

• Evaluación práctica en cada actividad• Evaluación individual de habilidades y destrezas

XI. UBICACIÓN DEL CENTRO DONDE SE REALIZARÁ LAPRÁCTICA

Por confirmar.

XII. ANEXOSSin anexos

XIII. BIBLIOGRAFÍA

• BÁSICA:

1. Boitani L, Fuller TK. Research techniques in animal ecology. New York,USA: Columbia University Press, 2000.

2. Elzinga CL, Daniel W, Salzer JW. Willoughby JP. Gibbs. Monitoring Plantand Animal Populations. Malden Massachussets: Blackwell Science Inc.,2001.

3. Follilot P, Bojorquez-Tapia LA, Hernández-Narvarez M. Natural resourcemanagement practices: A premier. UK: Blackwell Publishing, 2003.

4. Fowler ME. Restraint and Handling of Wild and Domestic Animals. Wiley-Blackwell; 2ª edición, 1999

5. Morrison ML, Strickland MD, Block WM, Kendall WL. Wildlife StudyDesign. USA: Springer, 2001.

6. Sutherland WJ. Ecological Census Techniques: A Handbook. New York:Cambridge University Press, 2002

7. West G, Heard D, editors. Zoo Animal and Wildlife Immobilization andAnesthesia, Wiley-Blackwell, 2007

8. Wright KM, Whitaker BR and Wright KN: Amphibian Medicine andCaptive Husbandry. Book News, USA. 2001



• COMPLEMENTARIA:

1. Bolen EG, Robinson W. Wildlife Ecology and Management.NY:Macmillan Publishing Company, 2002

2. Fowler ME, Miller RE, editors. Zoo and Wild Animal Medicine CurrentTherapy. 6a edición. Saunders, 2007

3. Gibbs EPJ and Bokma BH.: The Domestic Animal/Wildlife Interface:issues for disease control, conservation, sustainable food production andemerging diseases. New York Academy of Science, 2003.

4. Krausman PR. Introduction to Wildlife Management: The Basics. USA:Prentice- Hall, 2002.

5. Krausman PR. The Handbook of Wildlife Management. USA: PrenticeHall, 2005.

6. Krebbs CJ. Ecological Methodology. USA: Addison-Wesley LongmanInc, 2007.

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