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Nota de lnvesUgaclón
EFECTO DE NIVELES DE FURAZOLIDONA EN PRODUCCION DE CARNE Y HUEVO
El uso de drogas en la nutrición de las aves, tanto en profilaxis como en el control de algunas enfermedades, se ha generalizado y ha sido uno de los factores que han contribuido al de· sarrollo y progreso de la industria avícola (Morrison, Tremer y Standish, 1974). Algunas de estas drogas son los antibióticos y nitrofuranos; su mecanismo de acción obra sobre gérmenes patógenos inespecíficos presentes en el medio ambiente de las aves (Dean y Stephenson, 1958). Harwood y Stuns (1954) , incluyeron furazolidona en niveles de 110, 220 y 330 mg/kg de alimento en dietas de pollos o pavos y concluyen que el estímulo en el crecimiento fue más acentuado bajo condiciones sanitarias deficientes a los niveles de 110 v 220 mgjkg. La ganancia de peso se redujo ~1 administrar 330 mg de furazolidona por kg de alimento durante 4 semanas consecutivas. Francis y Shaffner (1956), en un estudio morfológico detallado, encontraron que ciertas glándulas y órganos de pollos fueron afectados por la presencia de furazolidona (55 a 220 mg/kg), pero la ganancia de peso y la conversión alimenticia no fueron afectadas. Damron, Waldroup y Harms (1966) encuen· tran que furazolidona a 100 mg/kg en la dieta no tenía influencia sobre la producción, eficiencia alimenticia y peso del huevo. En México y otros países la furazolidona es empleada ampliamente debido a su bajo costo; las recomendaciones generales para el uso de furazolidona en dietas para aves son
Repibido para su publicación el 6 de septiembre de 1976.
• Departamento de Avicultura, Instituto Nacio· na) de Investigaciones Pecttarias, S.A.G. Km. 151'. Carretera a Toluca, Palo Alto, D.F. '·
1 Departamento Técnico, Norwich Phannacal Company_ de México, Av. Covoacán 1895, México 12, D.F. - .
TÉCNICA PECUAIÜA
MARco ALONso OJEDA 0.1
ANoRts BEZARES S.1
ERNESTO AVIU G.1
JosÉ VrLLASEÑoR M.2
hasta de 110 mgfkg de alimento como pre· ventivo de enfermedades y estimulante del crecimiento o la producción de huevo; sin embargo, es una práctica común en ocasiones adicionar niveles más altos que pueden ser responsables de una baja en la ganancia de peso y la producción de huevo.
Por este motivo, en el Campo Experimental "El Horno", en Chapingo, Méx., se llevó a cabo el presente trabajo para determinar el efecto de niveles de furazolidona en dietas para pollos de engorda y gallinas en produc· ción.
Material y métodos
Se realizaron dos experimentos; uno er1 pollos de engorda y otro con gallinas en producción.
Experime1úo 1
Se emplearon 120 pollos de engorda Vantress-Cross de una semana de edad, sin sexar, los cuales fueron alojados en criadoras eléctricas en batería con pisos de alambre y temperatura regulada con termostato. Durante la primera semana de vida se ofreció a los po· Dos una dieta con 23% de proteína, después fueron pesados y asignados de acuerdo a 11u peso en un diseño completamente al azar con cinco tratamientos y tres repeticiones de ocho aves cada una. Los tratamientos consistieron en la suplementación a una dieta para pollos de engorda en iniciación (Cuadro 1) con niveles de: O, 110, 220, 330 y 440 mg de furazo· lidona por kg de alimento. Agua y alimento se ofrecieron ad libitum. La duración de este trabajo fue de tres semanas; cada semana 11e
registraron datos de ganancia de peso y con·
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sumo de alimento y se calculó la conversión alimenticia.
Experimento 2
Se utilizaron 150 gallinas de una línea co· mercial Leghom de 36 semanas de edad,; 1~ que se distribuyeron confo~me a un ~seno completamente al azar en cmco trataiOlentos con tres repeticiones de 10 aves cada uno. Los tratamientos estudiados fueron la suple· mentación de furazolidona a una dieta para gallinas (Cuadro 1), a los mismos niveles que en el experimento l. Cada semana, de las cuatro de duración del trabajo, se llevaron datos de porcentaje de postura, peso promedio del huevo, consumo de alimento y se calculó la conversión alimenticia.
CuADROl
Composición de las dletaa base para pollos Y pUJnaa utlllzadall para estudlar el efecto de
la auplementa.clón de fnrazoUdona
Pollo• GalUDaa lapedlen'" "' %
Sorgo (8.41%) a 58.230 Maíz (9.33%) 66.018
Pasta de soya (49.12%) 25.000 14.716
Pasta de ajonjoll (42.06%) 8.000 10.000 Harina de pescado (51.71%) 5.000 Harina de hueso 1.720 3.000
carbonato de calcio 5.500
Sal común 0.400 0.400
Vitaminas y minerales b 0.500 0.066
DI,metionina 0.150
Hari.na de flor de cempasúchil 0.300
Aceite de cártamo 1.000
100.000 100.000 Análisis calculado:
Proteina 23.42 17.60
Lisina 1.25 0.76 Met~ + cis: 0.86 0.57 Calcio total 1.16 3.01 Fósforo total 0.79 0.80 Energia metabolizable
(Kcal/kg) 3,002 2,892
• El valor en paréntesla indica el % de proteina de cada Ingrediente . . b Cuca y Avlla (19'1'4).
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Resultados y discusión
Experimento 1
Los resultados promedio obtenidos de 7 a 28 días de experimentación se muestran en el Cuadro 2. Se encontró diferencia (P < 0.01 ) entre tratamientos tanto para ganancia de peso como para consumo de alimento. Las comparaciones entre medias indicaron que no había diferencia (P > 0.05) entre el tra· tamiento testigo y el que iricluyó 110 mg de :furazolidona/kg de alimento. Sin embargo, los análisis de regresión lineal de los trata· mientos para las variables ganancia de peso y consumo de alimento :fueron significativas (P < 0.01). Las curvas y ecuaciones de re· gresión para estas variables aparecen en las Gráficas 1 y 2, respectivamente.
CUADRO 2
Efecto de nivele• de furazoUdoaa en dieta de pollos de enr:orda de '7·Z8 dlaa de edad.
(Experimento 1) a
Furasolldoaa G..,.•cla Co••umo de Convenl6n (m&' /k~) de pelo (~) aUmen&o (~) illmentlcla
o 421.9 b 817.5 b 1.93 b
110 424.1 b 814.7 b 1.92 b 220 376.1 cd 736.9 e 1.96b
330 402.8bc 751.1 e 1.86b
440 357.2d 699.0d 1.95b
• Peso promedio Inicial por pollo 90.9 g. • • • Valores con dlatlnta letra aon estadlatlca·
mente diferentes (P<O.OS). Lu desvlaclonet~ estAndar para ganancia de peso, collllumo de alimento Y con· versión alimenticia fueron: 18.53, 18.39 y 0.067, reapeetlvamente.
En conversión alimenticia no se encontró diferencia estadística entre tratamientos (P > 0.05).
Experimento 2
Los resultados del experimento con gallinas se pueden observar en el Cuadro 3. En porcentaje de postura no se encontró dife· rencia estadística (P > 0.05) entre tratamientos. En el peso promedio del huevo y la conversión alimenticia tampoco se encontra· ron diferencias significativas entre tratamien-
TÉCNICA PECUARIA
GRAFICA 1
EFECTO DE NIVELES DE FURAZOUOONA
(y) EN GANANCIA DE PESO 430
410
390
370
350 y•426.56-.13 T a
330 o 110 220 330 440 (XI
NIVELES DE F'IJRAZOliDONA 1119/kl ALIMENTO
tos. Por lo que toca a consumo de alimento, se encontró diferencia (P < 0.05) entre tra· tamientos. La comparación entre medias in· dicó un menor consumo de alimento (P < 0.05) para el tratamiento en que ae adicio· naron 440 mg de furazolidona/kg de alimento. El análisis de regresión lineal indicó que a medida que ae aumentó el nivel de
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GRAFICA 2
EFECTO DE NIVELES DE FURAZOLIDONA
EN CONS\JMO DE ALIMENTO (y)
850
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650
6ooL-----~----~----~----T o 110 2'<0 330 440
NIVElES DE FURAZOLIOONA mg /kg AUMENTO
minuía en forma lineal al ir aumentando los niveles de furazolidona (O, UO, 220 y 330 mgjkg de alimento) en la dieta. Sin embar· go, estos miamos autores, en otro estudio con pollos, encontraron una mejora en el creci·
CuADRO 3
Efecto de Dlvele& de furazolldona ea. clletas para plliDaa en produec16u. (Experimento Z)
Farasolldona Podara P- promecllo e-amo de Coannl6n UD~ /k~) ')ló del llaeyo <•> allmato (1') allmet~Ucla
o 69.2b 55.2b 3,161 b 2.94b 110 69.1b 54.4 b 3,023 b 2.90b
220 69.8b 55.7 b 3,o10b 2.76 b 330 65.5b 55.7 b 2,966C 2.89b
440 61.9b 53.5 b 2,965C 3.05b
• Resultados de 28 d.las de experlmentaclón. b, • Valores eon diferentes letras son estadlstlcamente dJferentea (P<0.05). Las desviaciones estAndar
para porcentaje de postura, peso promedJo del huevo, consumo de alimento y conversión alimenticia fueron: 5.03, 1.14, 108.2 y 0.206, respectivamente.
f'urazolidona en las dietas el consumo de ali· mento se redujo (P < 0.05).
Loe resultados obtenidos en pollos concuer· dan con lo informado por Morrison, Tremere y Standish (1974), quienes encontraron en un estudio con pollos que la ganancia de peso dis-
TÉCNICA PECUARIA
miento hasta el nivel de 55 mg de furazolidona por kg de alimento; y una depresión del mismo con niveles mayores, concluyen que bajo ciertas condiciones, tales como enferme· dades de tipo subclínico 8Í es aconsej_able U8Al'
niveles más altos de furazolidona. Loe datoe
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del estudio con pollos también concuerdan con los de Francis y Shaffner (1956), quienes encontraron que la furazolidona a niveles de hasta 220 mg/kg de alimento no incrementaban el crecimiento.
Por otra parte. los datos obtenidos en este trabajo con gallinas concuerdan eón el trabajo de Francis y Shaffner (1956) quienes no obtuvieron efecto en la producción de huevo con 110 mg de furazolidona por kg de aJi. mento, y con el trabajo de Kondra y Guenter (1968), quienes al suplementar dietas para
Literatura clbula
CucA, G.M., y E. ÁVILA G., 1974, La alimentación de las aves de corral. Secretaría ~cultura y Ganadería, Cok&io de Po&tgr 1 E.N.A., Chapingo, Imtituto Nacional de lnvestigtJciones Pecuarias, pp. 11-12.
DAMRON, B.L.; P .W. WALDROVP and R.H. HARMS. 1966, Effects of arsenilic acid, NF-180, antibiotics and a fermentation product in performance of caged layen. Poult. Sci., 45:151-176.
DEAN, w.r., and E.L STEPHENSON, 1958, ·The influence of diet~~JT furazolidone on egg production, hatchability, fertility and feed efficiency of laying and breeding hens, Poult. 'Sci., 37:124-128.
FRANCIS, v.w .• and c.s.· SHAFFNER, 1956, An inves-
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gallinas Leghorn con 220 mg/kg de alimento no encontraron efecto detrimental en porcen taje de postura. .
Los datos obtenidos en estos experimentos sugieren que la dosis de furazolidona má!o adecuada de uso continuo como preventivo en pollos de engorda y gallinas en producción es hasta de 110 mgjkg de alimento. El uso de niveles más elevados sólo se recomendaría en condiciones especiales, tales como en el caso de enfermedad y cuando las condiciones de sanidad son deficientes.
tigation of the morphological changes in young chickens and the reproductive performance of adult chickens fed furazolidone or nitrofurazone, Pou.lt. Sci., 35:1371-1381.
HARWOOD, P.D., and V.I. STUNZ, 1954, Efficacy of fur~lidone, a ncw nitrofuran against blackheau and coccidiosis, l . Parasit,. 40:24-25.
KO!'IDRA, P.A., and W. GuENTER, 1968, Effect of ni· · trofurazone and furazolldone on reproduction in chickens, Poult. Sci., 47:1642-1643.
MoRRJSON, D.W.; G.W. TREliiERE and I.F. SrANDISH. 1974, Response of broiler chicks to various com· binations of furazolidone and novastat, Poult. Sci., 53:1106-1110.
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TÉCNICA PECU:ARIA
EFECTO DE NIVELES DE FURAZOLIDONA EN PRODUCCIÓN DE CARNE Y HUEVO
MARCO ALONSO OJEDA O1 ANDRÉS BEZARES S.1
ERNESTO AVILA G.1 JOSÉ VILLASEÑOR M.2
El uso de drogas en la nutrición de las aves, tanto en profilaxis como en el control de algu-nas enfermedades, se ha generalizado y ha sido uno de los factores que han contribuido al de-sarrollo y progreso de la industria avícola (Morrison, Tremer y Standish, 1974). Algu-nas de estas drogas son los antibióticos y nitrofuranos; su mecanismo de acción obra sobre gérmenes patógenos inespecíficos presentes en el medio ambiente de las aves (Dean y Stephenson, 1958). Harwood y Stuns (1954), incluyeron furazolidona en niveles de 110, 220 y 330 mg/kg de alimento en dietas de pollos o pavos y concluyen que el estímulo en el crecimiento fue más acentuado bajo condiciones sanitarias deficientes a los niveles de 110 y 220 mg/kg. La ganancia de peso se redujo al administrar 330 mg de furazolidona por kg de alimento durante 4 semanas consecutivas. Francis y Shaffner (1956), en un estudio morfológico detallado, encontraron que ciertas glándulas y órganos de pollos fueron afectados por la presencia de furazolidona (55 a 220 mg/kg), pero la ganancia de peso y la conversión alimenticia no fueron afectadas. Damron, Waldroup y Harms (1966) encuentran que furazolidona a 100 mg/kg en la dieta no tenía influencia sobre la producción, eficiencia alimenticia y peso del huevo. En México y otros países la furazolidona es empleada ampliamente debido a su bajo costo; las recomendaciones
generales para el uso de furazolidona en dietas para aves son
Recibido para su publicación el 6 de septiembre de 1976.
1 Departamento de Avicultura, Instituto Nacio-nal de Investigaciones Pecuarias, S.A.G. Km. 15½ Carretera a Toluca, Palo Alto, D.F.
2 Departamento Técnico, Norwich Pharmacal Company de México. Av. Coyoacán 1895. México 12, D.F.
hasta de 110 mg/kg de alimento como pre-ventivo de enfermedades y estimulante del crecimiento o la producción de huevo; sin embargo, es una práctica común en ocasiones adicionar niveles más altos que pueden ser responsables de una baja en la ganancia de peso y la producción de huevo.
Por este motivo, en el Campo Experimen-tal "El Horno", en Chapingo, Méx., se llevó a cabo el presente trabajo para determinar el efecto de niveles de furazolidona en dietas para pollos de engorda y gallinas en produc-ción.
Material y métodos
Se realizaron dos experimentos; uno en pollos de engorda y otro con gallinas en pro-ducción.
Experimento 1 Se emplearon 120 pollos de engorda
Vantress-Cross de una semana de edad, sin sexar, los cuales fueron alojados en criadoras eléctricas en batería con pisos de alambre y temperatura regulada con termostato. Durante la primera semana de vida se ofreció a los pollos una dieta con 23% de proteína, después fueron pesados y asignados de acuerdo a su peso en un diseño completamente al azar con cinco tratamientos y tres repeticiones de ocho aves cada una. Los tratamientos consistieron en la suplementación a una dieta para pollos de engorda en iniciación (Cuadro 1) con nive-les de: 0, 110, 220, 330 y 440 mg de furazo-lidona por kg de alimento. Agua y alimento se ofrecieron ad libitum. La duración de este trabajo fue de tres semanas; cada semana se registraron datos de ganancia de peso y con-
TÉCNICA PECUARIA 85
sumo de alimento y se calculó la conversión alimenticia.
Experimento 2 Se utilizaron 150 gallinas de una línea co-
mercial Leghorn de 36 semanas de edad; las que se distribuyeron conforme a un diseño completamente al azar en cinco tratamientos con tres repeticiones de 10 aves cada uno. Los tratamientos estudiados fueron la suplementación de furazolidona a una dieta para gallinas (Cuadro 1), a los mismos niveles que en el experimento 1. Cada semana, de las cuatro de duración del trabajo, se llevaron datos de porcentaje de postura, peso promedio del huevo, consumo de alimento y se calculó la conversión alimenticia.
CUADRO 1 Composición de las dietas base para pollos y gallinas utilizadas para estudiar el efecto de
la suplementación de furazolidona
Pollos GallinasIngredientes % %
Sorgo (8:41%) a 58.230 — Maíz (9.33%) — 66.018 Pasta de soya (49.12%) 25.000 14.716Pasta de ajonjolí (42.06%) 8.000 10.000Harina de pescado (51.71%) 5.000 — Harina de hueso 1.720 3.000Carbonato de calcio — 5.500Sal común 0.400 0.400Vitaminas y minerales b 0.500 0.066DL-metionina 0.150 — Harina de flor de cempasúchil — 0.300 Aceite de cártamo 1.000 —
100.000 100.000
Análisis calculado
Proteína 23.42 17.60 Lisina 1.25 0.76 Met. + cis. 0.86 0.57 Calcio total 1.16 3.01 Fósforo total 0.79 0.80 Energía metabolizable (Kcal/kg) 3,002 2,892 a El valor en paréntesis indica el % de proteína de cada ingrediente. b Cuca y Avila (1974).
Resultados y discusión
Experimento 1 Los resultados promedio obtenidos de 7 a
28 días de experimentación se muestran en el Cuadro 2. Se encontró diferencia (P < 0.01) entre tratamientos tanto para ganancia de peso como para consumo de alimento. Las comparaciones entre medias indicaron que no había diferencia (P > 0.05) entre el tra-tamiento testigo y el que incluyó 110 mg de furazolidona/kg de alimento. Sin embargo, los análisis de regresión lineal de los trata-mientos para las variables ganancia de peso y consumo de alimento fueron significativas (P < 0.01). Las curvas y ecuaciones de re-gresión para estas variables aparecen en las Gráficas 1 y 2, respectivamente.
CUADRO 2
Efecto de niveles de furazolidona en dieta de pollos de engorda de 7-28 días de edad.
(Experimento 1) a
Furazolidona (mg/kg)
Ganancia de peso (g)
Consumo de alimento (g)
Conversión alimenticia
0 421.9 b 817.5 b 1.93 b 110 424.1 b 814.7 b 1.92 b 220 376.1 cd 736.9 c 1.96 b 330 402.8 bc 751.1 c 1.86 b 440 357.2 d 699.0 d 1.95 b
a Peso promedio inicial por pollo 90.9 g. b, c, d Valores con distinta letra son estadística-
mente diferentes (P<0.05). Las desviaciones estándar para ganancia de peso, consumo de alimento y con-versión alimenticia fueron: 18.53, 18.29 y 0.067, res-pectivamente.
En conversión alimenticia no se encontró diferencia estadística entre tratamientos (P > 0.05).
Experimento 2
Los resultados del experimento con galli-nas se pueden observar en el Cuadro 3. En porcentaje de postura no se encontró dife-rencia estadística (P > 0.05) entre trata-mientos. En el peso promedio del huevo y la conversión alimenticia tampoco se encontra-ron diferencias significativas entre tratamien-
86 TÉCNICA PECUARIA
tos. Por lo que toca a consumo de alimento, se encontró diferencia (P < 0.05) entre tra-tamientos. La comparación entre medias in-dicó un menor consumo de alimento (P < 0.05) para el tratamiento en que se adicio-naron 440 mg de furazolidona/kg de ali-mento. El análisis de regresión lineal indicó que a medida que se aumentó el nivel de
minuía en forma lineal al ir aumentando los niveles de furazolidona (O, 110, 220 y 330 mg/kg de alimento) en la dieta. Sin embar-go, estos mismos autores, en otro estudio con pollos, encontraron una mejora en el crecí-
CUADRO 3
Efecto de niveles de furazolidona en dietas para gallinas en producción. (Experimento 2)
Furazolidona (mg/kg)
Postura %
Peso promedio del huevo (g)
Consumo de alimento (g)
Conversión alimenticia
0 69.2 b 55.2 b 3,161 b 2.94 b 110 69.1 b 54.4 b 3,023 b 2.90 b 220 69.8 b 55.7 b 3,010 b 2.76 b 330 65.5 b 55.7 b 2,966 c 2.89 b 440 61.9 b 53.5 b 2,965 c 3.05 b
a Resultados de 28 días de experimentación. b, c Valores con diferentes letras son estadísticamente diferentes (P<0.05). Las desviaciones estándar para porcentaje de postura, peso promedio del huevo, consumo de alimento y conversión alimenticia fueron: 5.03, 1.14, 108.2 y 0.206, respectivamente.
furazolidona en las dietas el consumo de ali-mento se redujo (P < 0.05).
Los resultados obtenidos en pollos concuer- dan con lo informado por Morrison, Tremere y Standish (1974), quienes encontraron en un estudio con pollos que la ganancia de peso dis-
miento hasta el nivel de 55 mg de furazoli-dona por kg de alimento; y una depresión del mismo con niveles mayores, concluyen que bajo ciertas condiciones, tales como enferme-dades de tipo subclínico sí es aconsejable usar niveles más altos de furazolidona. Los datos
TÉCNICA PECUARIA 87
del estudio con pollos también concuerdan con los de Francis y Shaffner (1956), quienes en-contraron que la furazolidona a niveles de hasta 220 mg/kg de alimento no incremen-taban el crecimiento.
Por otra parte, los datos obtenidos en este trabajo con gallinas concuerdan con el trabajo de Francis y Shaffner (1956) quienes no obtuvieron efecto en la producción de huevo con 110 mg de furazolidona por kg de ali-mento, y con el trabajo de Kondra y Guenter (1968), quienes al suplementar dietas para
gallinas Leghorn con 220 mg/kg de alimento no encontraron efecto detrimental en porcen taje de postura.
Los datos obtenidos en estos experimentos sugieren que la dosis de furazolidona más adecuada de uso continuo como preventivo en pollos de engorda y gallinas en producción es hasta de 110 mg/kg de alimento. El uso de niveles más elevados sólo se recomendaría en condiciones especiales, tales como en el caso de enfermedad y cuando las condiciones de sanidad son deficientes.
Literatura citada
CUCA, G.M., y E. AVILA G., 1974, La alimentación de las aves de corral. Secretaría de Agricultura y Ganadería, Colegio de Postgraduados E.N.A., Chapingo, Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, pp. 11-12.
DAMRON, B.L.; P.W. WALDROUP and R.H. HARMS. 1966, Effects of arsenilic acid, NF-180, antibiotics and a fermentation product in performance of caged layers. Poult. Sci, 45:151-176.
DEAN, W.F., and E.L. STEPHENSON, 1958, The in-fluence of dietary furazolidone on egg production, hatchability, fertility and feed efficiency of lay-ing and breeding hens, Poult. Sci., 37:124-128.
FRANCIS, V.W., and C.S. SHAFFNER, 1956, An inves-
tigation of the morphological changes in young chickens and the reproductive performance of adult chickens fed furazolidone or nitrofurazone. Poult. Sci., 35:1371-1381.
HARWOOD, P.D., and V.I. STUNZ, 1954, Effícacy of furazolidone, a new nitrofuran against blackhead and coccidiosis, I. Parasit,. 40:24-25.
KONDRA, P.A., and W. GUENTER, 1968, Effect of ni-trofurazone and furazolidone on reproduction in chickens, Poult. Sci., 47:1642-1643.
MORRISON, D.W.; G.W. TREMERE and I.F. STANDISH 1974, Response of broiler chicks to various com-binations of furazolidone and novastat, Poult. Sci., 53:1106-1110.
88 TÉCNICA PECUARIA
