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關於街市報： 購買新鮮食材的濕貨街市，其實一直都支援著全港不少食肆營運和家庭生活所需，是一個社區不能缺少的基本設施。然而，政府不同部門近年的管理或規劃政策，都出現不利街市發展的情況，長遠其實影響民生。 本機構過去曾分別於中環嘉咸街市集及深水埗區多個街市進行較全面的研究，除確認濕貨街市的存在價值外，亦從中歸納出數項街市與社區共生的規劃啟示。正適逢食物環境衛生局早前表示未來數年不再興建新街市，以及近日有街市被迫全體結業等情況湧現，我們遂計劃藉出版一連五期免費派發的街市報、訊息短片，以及數項伸延活動，以簡明有趣的表達手法，有系統而情理兼備的內容，一次過解說街市的重要性及合理街市規劃的理據。 本期欄目： 【有天街市只在博物館】街市學－－選址應在必經之路 【逛街市】圖解荃灣區街市（楊屋道街市／街市街街市） 【街市教室】識好蝦 【食譜】三色蒸彩蝦 【做好市】口感牛全體
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