※当企画は各会場での定時スタート、ご相席のイベントとなります（要予約、税込/飲物込）

こだわりたくさん、「とびっきりのジビエ」！

新聞や雑誌などですっかりお馴染みとなった「ジビエ」

の季節がやってきました。小松の飲食店が腕を振るい

「とびっきりのジビエ」料理を皆様にご提供致します。

和食も洋食も中華も！カジュアルで入りやすいお店か

ら、お座敷で高級料理と一緒に召し上れるお店まで、

幅広い飲食店の方が参加しています。お友達と、ご家

族と、あるいは仕事帰りの一杯に。

期間中はいつでもお楽しみいただけます。（定休日・要予

約のお店もあります。）ぜひこの機会にジビエ料理の奥深

さをご堪能ください。

2019年2月2日（土）18:30～￥12,000（税込/飲物込）定員／15名小松市安宅町ワ30-1　℡ 0761-24-3800

料亭 まつ家2019年2月16日（土）18:00～￥12,000（税込/飲物込）定員／20名小松市大和町１４１ ℡ 0761-22-8314

日本料理 梶助2019年2月16日（土）18:30～男性 ￥12,000（税込/飲物込）女性 ￥10,000（税込/飲物込）定員／30名小松市丸の内町2丁目225-2 ℡ 0761-21-2165

レストラン ミューレミュー

こまつ地美絵食の祭典 2019

じ 　 　 び 　 　 え

特別企画 ジビエの宴　新しいツナガリとおもてなしをお楽しみください（要予約）。

2019 2.1金 17日▶

「こまつ地美絵」って何？ 小松の飲食店の他にも小松が誇る伝統工芸である九谷焼や地域の酒造

組合とも連携し、小松らしい「こまつ地美絵」ブランドの育成に取組んでいます。

小松らしい「こまつ地美絵」小松市の約7割は山林地帯ですが、ここ数年で猪や鹿などの有害鳥獣の数は爆発的に増加し、森林や農作物への被害は年々深刻になっています。被害を最小限にする努力とともに、有害鳥獣を食用として有効活用する事への期待が高まっています。「こまつ地美絵」では、「おいしいジビエ」、「ジビエを食べることは地域に役立つこと」と親しんで頂ける様にジビエの食活用の普及に取組んでいます。

里山への想い

「こまつ地美絵」とは小松の里山で捕獲されるジビエを地美絵（ジビエ）と読み替え、“地の恵み”と“美味しい料理”そして“美しい九谷焼”を事業のシンボルとして名付けました。

「こまつ地美絵」の名前の由来

事業に関するお問合せ／こまつ地美絵実行委員会（小松商工会議所） ℡ 0761-21-3121 http://komatsu-jibie.com こまつ地美絵 検 索

ボタン鍋コース￥8,000（要予約4日前）小松市栄町１℡ 0761-22-0809

料亭 一浪イノシシ昆布じめ￥1,296（要予約3日前）小松市大和町１４１℡ 0761-22-8314

日本料理 梶助

5種類の発酵食品でマリネした猪の低温調理冬の野菜添え￥4,500（コースにて/要予約）小松市丸の内町2丁目225-2℡ 0761-21-2165

レストランミューレミュー

こまつ地 美 絵ウィーク参 加 店 舗（ 順 不 同 ）

2019 2.1 金

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17 日

※メニューについては各店舗にお問合せください。

ジビエ入りコース料理￥6,600（コース料理/要予約）猪の塩焼 ￥1,200猪のコロッケ ￥800小松市白嶺町1-41℡ 0761-23-3151

和食屋 南

イノシシバラ肉の赤ワイン煮込み ￥1,800ソーセージ ￥1,000リエット ￥800小松市沖町へ6-1℡ 0761-25-1515

Bistro DEUXet DEUX

イノシシのラグーソースパッパルデッレ￥1,800小松市沖町ツ93℡ 0761-23-5078

トラットリアTAPAS

ジビエみそ鍋うどん ￥1,296ジビエカツ丼 ￥1,242イノシシのミニしょうが焼丼￥540小松市若杉町3-21 ℡ 0761-21-9418

うどん工房穂の香

イノシシ肉のミートパスタ￥1,300小松市土居原町302-1℡ 0761-68-9312

ワインの酒場mono

いのしししょうゆラーメン￥670いのしし塩ラーメン ￥750※その他メニューあり、　店舗にお問合せください小松市沖町ロ25-1℡ 0761-21-9899

よっしー製作所

イノシシ団子の煮込み￥1,320 小松市幸町3-117幸町ドゥエリング1階℡ 0761-48-4361

ChineseRestaurant 桂花 いのしし肉の角煮

￥1,500小松市沖町ト-170-5℡ 0761-22-8882

中国海鮮料理麗華

メニューについては店舗にお問い合わせください小松市土居原町395℡ 0761-22-4077

餃子菜館勝ちゃん

イノシシと野菜の黒胡椒炒め￥980 小松市園町ホ117-1℡ 0761-21-4109

中華レストラン珍龍

猪肉の中華みそ炒め￥980 小松市園町ニ57-1℡ 0761-22-2551

珍香楼シェアン

シシ肉の焼肉￥980 小松市糸町2-2 1F℡ 0761-21-9852

中国食堂餃子屋なおけん

うり坊のわら焼き ￥2,200いのししの酔っ払い煮込み￥2,400（予約頂ければ確実にご用意します）小松市大領中町1-227℡ 0761-46-5761

ARU

猪肉のラグーソーススパゲティ ￥1,200 小松市福乃宮町2-86℡ 0761-22-9009

イタリアカフェ食堂cocoon 手打ちイノシシ蕎麦

￥1,500（土曜日限定）猪バーグ定食￥1,500（数量限定につき要予約）小松市龍助町102℡ 0761-27-1205

こまつ町家文庫

ビュッフェ※内容については店舗に　お問い合わせください大人（中学生以上） ￥1,500シルバー ￥1,350小人 ￥900幼児 ￥500小松市瀬領町丁１-１℡ 0761-46-1919

ビュッフェ・こまつせせらぎ

いのししのハンバーグ￥1,000 小松市安宅町タ140-4℡ 070-1461-7561

ATAKACAFE

いのししカレーパン 1個 ￥180（個数限定）いのししドレミカレー￥980小松市向本折町ニ32-2 ℡ 0761-22-5120

松寿園ドレミカフェ