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pMVZ Karina Garca Bravo
pMVZ Carmen Aldonza Nez Gracia
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Objetivo Obtener una muestra representativa
y homognea del lote en estudio.
LOTE
Cantidad de alimento a
comparar o a muestrear.
MUESTRA PRIMARIA
Muestra tomada de un lote.
MUESTRA BRUTA
Es la combinacin de varias muestras
primarias.
MUESTRA CONTRACTUAL
Es obtenida de la muestra bruta debe
de ser representativa y
homognea
Se realiza:Recepcin del producto
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Durante el almacenamiento
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Conocer el estado nutricional y rendimiento deuna pradera
Muestreo de Concentrados
Granelo Cereales
o Subproductos de la industria
o Pastas de oleaginosa
Sonda de alvolos o muestreador compuesto
30 cm. separado de la pared
Diferentes profundidades
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Se toman con una sonda alveolar o calador
c/u muestra prima
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Nmero de muestras:
Hasta 15 ton
De 15.1 30 ton
> de 30 ton
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
1 2
3 4
2
3
1
4
1 2
3 4
Muestreo de Forraje Fresco o Praderas
El instrumento a utiliza puede ser de varias formas:
10 muestras / Ha
RENDIMIENTO / Ha1 Ha
0.5 m2 0.25 m2
1 m2
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
En franjas
En Zig-Zag
500 1 000 g
Bolsa papel estraza
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Ejercicio Calcula el rendimiento del siguiente potrero
Muestreo de Forraje Seco (PACAS)
Se deben tomar al azar
Calculadora: Shift + Ran#
250 500 g
Bolsa de plstico
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Muestreo de Forraje Ensilado
Parte profunda
Rpido Tapar el agujero
500 1 000 g Bolsas de plstico Congelacin
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Muestreo de Concentrados
Encostalado Vitaminas, minerales, aditivos,
harinas, etc.
Muestreador de lanza o cilndrico
250 500 g en bolsa de plstico
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Muestreo de Lquidos
Aceites, melaza, saborizantes, etc.
Homogenizar
Tomar en cuenta la T
Anotarla
500 1 000 ml
Frascos mbar, de vidrio o polietileno
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
CUBETAS Cucharn de acero inoxidable
Homogeneizar en una cubeta limpia
TAMBOS El que se selecciona se gira sobre su propio eje 5
min y se toma litro.
PIPAS Utilizar muestreador de cadena
Todas las bocas
500 1 000 ml.
Frascos mbar
Frascos de nalgeno
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
Envo de las muestrasMuestras Secas
Frasco de vidrio, boca ancha y tapn de rosca
Bolsa de polietileno
Ensilajes
Doble bolsa de polietileno grueso.
Frascos con tapn de rosca y mantener en congelacin.
Muestras lquidas
Frascos mbar, nalgeno o acero inoxidable limpios y protegerlas de la luz
IDENTIFICACIN DE MUESTRASTinta indeleble
MUESTRA:
Nombre del ingrediente o materia prima
Fecha de obtencin (Muestreo)
Tratamiento
Anlisis requeridos
Observaciones o notas
REMITENTE
Nombre
Direccin
Telfono
Fax
Correo electrnico
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS
INGREDIENTE MTODO DE CONSERVACIN
EMPAQUE CANTIDAD
Forraje Fresco Deshidratacin Bolsa de papel 500 1 000 g
Forraje Seco T Ambiente Bolsa de plstico
250 -500 g
Forraje Ensilado Congelacin Bolsa de plstico
500 -1 000 g
Seco T Ambiente Bolsa de plstico
250 500 g
Lquido T Ambiente Frasco mbar 500 1 000 ml
MUESTREO Y ENVIO DE ALIMENTOS