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Sistemas de producción Agroecológico

en el cultivo de Chía

Departamentos y Distritos – Siembra de Chía 2011/12 – Aprox. 2.500 a 3.000 has.

Siembra de Chía 2013 – Departamentos – Aproximadamente unas 50.000 a 60.000 has.

4 Reglas de “ORO”

1. Que : producir

2. Como: producir

2. Como: producir

3. Para: que producir

Rotación de Cultivo Para no dejar descubierto el suelo: erosión (hídrica, eólica).

Para obtener más ganancias económicas

Firma de contrato con empresas privadas

serias, conocidas y con trayectoria en el mercado

Asegurar la comercialización (venta)

4. Con quien: producir

COSTO DE PRODUCCIÓN – PARA 1 HA DE CULTIVO DE CHIA EN FORMA AGROECOLOGICA

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO SUB-TOTAL

Insumos

Semilla 3 kg. 100.000 300.000

Insecticidas (Azamax - Biomax orgánico) 1 360 cc 120.000 120.000

Fungicidas (Oxicloruro de cobre – Bioplus org.) 1 1.5lts 50.000 50.000

Fertilizante Foliar 2 500 cc 75.000 150.000

Sembradora 1 un. 100.000 100.000

Bolsas 20 un. 2.000 40.000

Sub-total 760.000

Preparación de suelo

Arada 1 un. 250.000 250.000

Rastreada 1 un. 150.000 150.000

Surcado y siembra 1 jor. 150.000 150.000

Cuidados Culturales

1ra. Carpida 3 jor. 50.000 150.000

Aplicación de insect, foliar 2 jor. 50.000 100.000

2da. Carpida 3 jor. 50.000 150.000

Cosecha

Corte 4 jor. 50.000 200.000

Trilla y embolsado 4 jor. 50.000 200.000

Sub-total 1.350.000

Costo total 2.110.000

Ingreso Bruto 650 kg. 9.000 5.850.000

Ingreso Neto 3.740.000

PROPIEDADES DE LA CHIA

El aceite que contiene, es la fuente natural mas rica en ácidos grasos omega 3 No tiene ni produce olor a pescado. Es un producto vegetal por la cual no contiene colesterol No necesita antioxidantes y/o estabilizadores artificiales Es rica en fibra insoluble (mas de 30%) y solubles (5 a6%) Es un producto sustentable y ecológico

Fácil de manejar para el Pequeño productor , mediano y grandes.

CONSUMO RECOMENDADO POR LA OMS

Consumir 4 gramos de ácidos grasos omega 3 por día. Alrededor del 30% de la semilla de la Chía es aceite; y de este, el 64% es omega 3., por tanto, 24 gr. de semillas de Chía cubren las necesidades humanas diarias.

Época Siembra

Zona Norte y Centro Este: Concepción, San Pedro,

Caaguazú fin del mes de Febrero, hasta finales de Abril

(25/02 hasta 25 al 30/04)

Zona Sur:: Itapuá, inicio de Febrero a segunda quincena

de Marzo (5/02 al 15/03)

Zona Alto Paraná: Inicio de Febrero a segunda quincena

de Marzo (5/02 al 15/03)

Zona Chaco: desde el 15 - 20/04 al 20/05

Densidad de Siembra

A nivel de pequeños productores se recomienda sembrar a una

distancia de 0,45 a 0,50 cm. entre hileras en suelos de mediana a

baja fertilidad, en un metro lineal debe tener 25 a 30 plantas (600.000

a 650.000 Plantas/has.

A nivel de grandes productores se recomienda sembrar a una

distancia de 0,35 a 0,45 cm. entre hileras (750.000 a 800.000

plantas/has.

Elección del Terreno

o Suelos sueltos, profundos, con buena infiltración de agua.

o Suelos de mediana a alta fertilidad.

o Textura arenosa a franco arenosa.

o Tolera la acidez del suelo

o Tolera el nivel mínimo de humedad del suelo.

Aspecto del Cultivo

Preparación del Suelo A. Convencional

Una arada profunda un mes antes de la siembra para eliminar las malezas y/o rastrojos de cultivos anteriores. Una rastreada para dejar uniforme la superficie del suelo, ideal para una buena germinación. Los terrones del suelo deben ser pequeños para facilitar la emergencia de la semilla.

Preparación del Suelo

B. Conservacionista Realizar una corpida o rolado de la vegetación existente un mes antes de

la siembra.

Cuidados Culturales

Limpieza para el control de malezas para evitar la competencia con el cultivo y la disminución de la producción. Se recomienda 2 carpidas, la primera a los 15 a 20 cm de altura. La segunda carpida a los 35 a 40 cm de altura Fumigación con productos orgánicos Insecticidas Azamax, Bovemax, Fungicida/Acaricida Bioplus orgánico, Fertilizante Biomas Orgánico, Abono Foliar Nutrigilde 12-44 y Fitorregulador Estimulate.

Semilla

Usar semilla de alto poder germinativo, etiquetada, enumerada y fiscalizada

autorizada por la DISE/SENAVE.

Sembrar a una profundidad de no mas de 1 cm, o al ras del suelo

Realizar la siembra en surcos corridos en chorros (aprox. 25 a 30 pl./ml)

Utilizar un paquete de 2 a 3 Kg para 1 Ha

SEMBRADORA ARTESANAL

Después de la siembra, la planta puede sufrir el ataque de insectos, específicamente de hormigas cortadoras (Atta, Acromyrmex).

Las plantas también puede ser atacadas por langostas (Tuku); y en cuanto a pulgones, no

se han detectado aun ataques.

Durante el proceso productivo no se han observado presencia o ataques de

enfermedades fungosas o virósicas.

Para el control de hormigas cortadores, se pueden usar algunos productos naturales como

:Azamax, Cebomirex

Control Natural de Plagas y Enfermedades

Manejo inadecuado a nivel de pequeño y grandes productores Infestación de malezas Desconocimiento de la época de producción (fecha de siembra) Densidad inadecuada (cantidad de semillas utilizadas y espaciamiento) Fertilización sin previo análisis de suelo Cosecha y almacenamiento inadecuado

Sistema de Producción de Chía

El corte se inicia próximo a los cuatro meses después de la siembra. El ramillete (Inflorescencia), debe tener un color herrumbre para el inicio de la coseche. Se realiza en forma manual con machete, a una altura del suelo de 10 a 15 cm. Hacer el corte preferentemente desde las 10 horas hasta las 16 horas La planta desarrolla ramificaciones en ramilletes y éstas a la ves poseen capsulas (indehiscentes) donde se encuentra las semillas, normalmente siguen floreciendo. Cada planta debe tener 40 a 50 ramilletes como mínimo con una longitud de 15 a 20 cm de cada ramillete, para una optima cosecha.

COSECHA

El Corte del cultivo se realiza en forma manual, dejando secar las plantas en el mismo cultivo (por lo menos 1 a 2 días al sol) El trillado se inicia después que las plantas se secan por completo (maquinas trilladoras eléctricas y/o con tres puntos – toma de fuerza)

Corte y Trilla

Pre-Limpieza y Embolsado

Se realiza la limpieza, utilizando una pre-limpiadora (eléctrica y/o a combustible), para eliminar todas las impurezas (arena, vainas, ramas)

Una vez terminada esta operación se debe cargar la semilla de chía en bolsas blancas nuevas, proveídas por la empresa, no utilizar bolsas de fertilizantes, abonos ni de otras semillas.

Las bolsas (bien cocidas o atadas) deben ser colocadas en lugares limpios sobre pallets o madera, nunca sobre el piso húmedo.

El rendimiento con pequeños productores en condiciones favorables

fue de 500 a 700 kg/ha, experiencia realizada en Capiibary , Chore,

Gral. Aquino y Guajayvi del Departamento de San Pedro.

El rendimiento con grandes productores en condiciones favorables

fue de 800 a 1000 kg/ha, experiencia realizada en Itapuá Poty

Departamento de Itapuá. Belén y Loreto Departamento de

Concepción.

RENDIMIENTO ANTERIORES

COSTO DE PRODUCCIÓN – PARA 100 HAS. DE CULTIVO DE CHIA EN SIEMBRA DIRECTA

MECANIZADA

PROMEDIO DE RENDIMIENTO: 600 KGS/HA PRECIO DE VENTA: 2.000 $/TON

PRODUCCIÓN TOTAL: 60 TON

Cant $/un u$s Total

Ventas 120.000

Gastos Comercialización 0,0%

Flete + mov bolsas

Ingreso Neto 120.000

Siembra 1,2 34,9 4.186

Pulverización Terrestre 3 10,0 3.000

Cosecha 1 46,5 4.651

Desmalezado 1 25,0 2.500

Proceso 0,0 0

Embolsado 1 5,0 500

Total Labores 14.837

Semilla + curado 0 0 0

Herbicidas 1 10 1.000

Flurocloridona 0,8 15 720

Glifosato 1 8 480

Insecticidas 0,1 60 360

Fungicidas 1 6 600

Coadyuvantes 1 2,5 150

Otros

Total Insumos 3.310

TOTAL

Gastos Directos 18.147

Preparacion de suelo 0

Administracion 15 1.500

Costo total 19.647

COSTO FIJO 14.996

RENTA USD 100.353

Ing. Agr. David Cabrera E-mail: dcabrera@bioexport.com.py

Telf: (021) 782 085 Cel: (0981) 192 475

MUCHAS GRACIAS