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Date : 27/09/11

Aux « Étoiles de Mougins », un diner des chefs exceptionnel...Par paris côte d'azurSi cette 6ème édition du Festival International de la Gastronomie à Mougins a connu unsuccès inégalé auprès du public, il a également enchanté les chefs présents.

- le buffet de Bertrand Schmitt, Chef des cuisines de l'Hôtel Majestic Barrière à Cannes -

Certes, le public se régale en assistant, de plus en plus nombreux, aux différentesdémonstrations culinaires réalisées par les chefs, suivies de dégustations, les chefs,eux, éprouvent un plaisir immense à se retrouver entre eux. C'est ainsi que les chefsmouginois, soutenus par les organisateurs, qui œuvrent bénévolement depuis des mois au bondéroulement de la manifestation, ont élaboré pour leurs confrères venus du monde entier desmoments de détente et de convivialité. Le samedi soir, ils se sont tous retrouvés au Moulin deMougins, autour de buffets tous plus savoureux les uns que les autres, répartis dans les jardins

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et les salles à manger du Moulin. Avec la complicité de partenaires tels que Laurent Perrier etson champagne, Kaspia et son caviar, Thador et ses homards ou encore un fabuleux jambonibérique de chez Milagro…, les chefs ont su profiter pleinement de cette soirée particulièrementréussie.

Le livre des « Recettes des Étoiles de Mougins ». Il s'agit là d'une excellente initiative del'Office de Tourisme et de la Mairie de Mougins : éditer un petit livre, préfacé par Roger Vergé,qui décline au fil des précédentes éditions des Étoiles, les recettes les plus marquantes. Vingtsept recettes de chefs français et étrangers, pour la plupart étoilés, de belles photos et unejustification de la manifestation par Roger Vergé : « de ces rencontres internationales entrechefs naissent beaucoup de projets, de ces échanges autour des fourneaux jaillissent denouvelles idées… » mettent l'eau à la bouche. En vente à l'Office de Tourisme de Mougins - 65pages – 8 €.