ATIVIDADES PRÁTICAS

SUPERVISIONADAS

Farmácia

2ª Série Química Orgânica I

A atividade prática supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico

de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de um conjunto de etapas

programadas e supervisionadas e que tem por objetivos:

Favorecer a aprendizagem.

Estimular a corresponsabilidade do estudante pelo aprendizado eficiente

e eficaz.

Promover o estudo, a convivência e o trabalho em equipe.

Desenvolver os estudos independentes, sistemáticos e o

autoaprendizado.

Oferecer diferentes ambientes de aprendizagem.

Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas pelas

Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Graduação.

Promover a aplicação da teoria e conceitos para a solução de problemas

práticos relativos à profissão.

Direcionar o estudante para a busca do raciocínio crítico e a

emancipação intelectual.

Para atingir estes objetivos a ATPS propõe um desafio e indica os passos

a serem percorridos ao longo do semestre para a sua solução.

A sua participação nesta proposta é essencial para que adquira as

competências e habilidades requeridas na sua atuação profissional.

Aproveite esta oportunidade de estudar e aprender com desafios da vida

profissional.

AUTORIA:

Maria Aparecida Marcellino Lima

Anhanguera Educacional

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COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá desenvolvido as competências e habilidades que constam nas Diretrizes Curriculares Nacionais descritas a seguir.

Compreender as tecnologias associadas aos processos mecânicos e físico-químicos. Analisar qualitativa e quantitativamente as diferentes espécies químicas, tendo em

vista a sua aplicação na solução de problemas e avaliação de impacto ambiental. Propor, implantar e intervir direta ou indiretamente em processos, além de

controlar e avaliar as múltiplas variáveis encontradas no segmento produtivo.

Produção Acadêmica

Relatórios parciais, com os resultados das pesquisas realizadas nas Etapas 1 e 2. Apresentação final de um pôster.

Participação Esta atividade será, em parte, desenvolvida individualmente pelo aluno e, em parte,

pelo grupo. Para tanto, os alunos deverão: organizar-se, previamente, em equipes; entregar seus nomes, RAs e e-mails ao professor da disciplina e observar, no decorrer das etapas, as indicações: Aluno e Equipe.

Padronização O material escrito solicitado nesta atividade deve ser produzido de acordo com as

normas da ABNT1, com o seguinte padrão: em papel branco, formato A4; com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm; fonte Times New Roman tamanho 12, cor preta; espaçamento de 1,5 entre linhas; se houver citações com mais de três linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com

um recuo de 4cm da margem esquerda e espaçamento simples entre linhas; com capa, contendo:

nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplina; nome e RA de cada participante; título da atividade; nome do professor da disciplina; cidade e data da entrega, apresentação ou publicação.

1 Consulte o Manual para Elaboração de Trabalhos Acadêmicos. Unianhanguera. Disponível em:

<http://www.unianhanguera.edu.br/anhanguera/bibliotecas/normas_bibliograficas/index.html>.

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DESAFIO

Atualmente vivemos na era dos compostos orgânicos que incluem de forma resumida desde algodão, o poliéster, gasolina, borracha de pneus, plásticos, até material genético, proteínas e a maioria dos medicamentos para curar doenças e/ou aliviar o sofrimento, até mesmo para fins cosméticos.

Conhecer a importância dos compostos orgânicos no cotidiano é um grande incentivo para tentarmos entender os mecanismos das principais reações químicas, a função de cada grupo e como este pode influenciar nas características físico-químicas dos mais diversos compostos.

O conhecimento químico cada vez mais tem se tornado um aliado para o controle, aumento da qualidade e produção de medicamentos naturais. Raízes, folhas, sementes, óleos e cascas são cada vez mais usados na fabricação de medicamentos e cosméticos.

Figura 1: Ácido acetilsalicílico Fonte: Disponível em: <http://www.brasilescola.com/upload/conteudo/images/8d2011ae470baaefe9bb1a05474e9f06.jpg>.

Acesso em: 30 mar. 2013.

Compreender a inter-relação entre as propriedades físico-químicas e as reações das

moléculas orgânicas servirá para agregar conhecimentos importantes à formação do farmacêutico e reconhecimento da importância do trabalho em equipe.

O desafio final será elaborar e apresentar um pôster que contenha um panorama geral sobre uma planta medicinal do Brasil, estudo da molécula e das propriedades químicas, além de analisar suas propriedades terapêuticas. A principal função do pôster é sintetizar e apresentar dados relevantes da pesquisa.

Objetivo do desafio

Como desafio a equipe deverá apresentar um pôster de uma planta indicando o nome vulgar e científico, suas principais características, propriedades terapêuticas, indicação de uso, estudo da molécula do princípio ativo, fórmula molecular e estrutural, propriedade físico-química. Incluir imagens da molécula e da planta escolhida.

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ETAPA 1 (tempo de realização: 5 horas)

Aula-tema: Grupos funcionais.

Esta atividade é importante para que você possa reconhecer os grupos funcionais e suas relações com a polaridade da molécula.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Aluno)

Assistir ao vídeo sobre a importância do cultivo e uso de plantas medicinais. Ler o artigo sobre produtos naturais e a química medicinal moderna.

Sites sugeridos para pesquisa

• Dia de campo na tv - Cultivo e uso de plantas medicinais. Embrapa. Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=Mwtm7huD_Kk >. Acesso em: 29 mar. 2013.

• VIEGAS JR, Cláudio; BOLZANI, Vanderlan da Silva; BARREIRO, Eliezer J. Os produtos naturais e a química medicinal moderna. Quím. Nova, São Paulo, v. 29, n. 2, Apr. 2006. Disponível em:

<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S010040422006000200025&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 29 mar. 2013.

Passo 2 (Equipe)

Definir, com a equipe, qual será a planta medicinal que passará por uma análise de composição e propriedades químicas e medicinais.

Escolher uma imagem da planta escolhida.

Figura 2: Medicamentos

Fonte: Disponível em: <http://www.tirinhasdoze.com/2010/06/farmacia-do-ze-n-739.html>. Acesso em: 30 mar. 2013.

Site sugerido para pesquisa

• Plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Esalq. USP. Disponível em: <http://ci-67.ciagri.usp.br/pm/ >. Acesso em: 29 mar. 2013.

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Passo 3 (Equipe) Pesquisar uma molécula do princípio ativo da planta escolhida e analisar:

1 polaridade da molécula; 2 grupos funcionais presentes; 3 fórmula molecular e fórmula estrutural; 4 massa molar.

Nota: Esta etapa é importante para compor o relatório do Passo 3 da Etapa 2.

Site sugerido para pesquisa

• Plantas Medicinais - Princípio Ativo. Qnesc. Disponível em:

<http://www.cantoverde.org/plantasmed.htm> Acesso em: 29 mar. 2013.

ETAPA 2 (tempo para realização: 5 horas)

Aula-tema: Forças intermoleculares; hidrofílicas e hidrofóbicas.

Esta atividade é importante para que você aprenda sobre o comportamento da molécula em meio aquoso e as relações de forças de interação entre as moléculas.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Aluno)

Pesquisar e justificar a característica da molécula: 1 hidrofílicas ou hidrofóbicas; 2 tipo de forças que influenciam as propriedades físicas como: força íon-íon, forças de dipolo-dipolo, ligações de hidrogênio, forças de Van der Walls (ou forças de London).

Livros sugeridos para pesquisa

• FELTRE, RICARDO. Química orgânica. 4ª ed. São Paulo: Moderna, 1994.

• SOLOMONS, T.W.G.; FRYHLE, C.B. Química Orgânica. 8ª ed. São Paulo: LTC - Livros Técnicos e Científicos, 2005.

Passo 2 (Equipe)

Identificar na planta suas principais características, propriedades terapêuticas, indicação de uso. Passo 3 (Equipe) Elaborar um texto, máximo 2 folhas, contendo as análises desenvolvidas nas Etapas 1 e 2. Entregar ao professor para compor a nota do 1ª bimestre.

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ETAPA 3 (tempo para realização: 5 horas)

Aula-tema: Estereoquímica: Moléculas com mais de um centro de simetria e sua nomenclatura.

Esta atividade é importante para que você conheça o arranjo espacial de átomos em moléculas através dos aspectos tridimensionais da molécula, para determinação de suas propriedades e comportamento biológico.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

Figura 3: Estereoquímica Fonte: Disponível em: <http://quimox.galeon.com/imagenes/clip_image002.jpg>. Acesso em: 20 mar. 2013.

PASSOS

Passo 1 (Equipe)

Indicar na estrutura molecular escolhida, o(s) carbono(s) assimétrico(s) e avaliar quanto às classificações dos isômeros.

Site sugerido para pesquisa

• LIMA, Vera Lucia Eifler. Os fármacos e a quiralidade: uma breve abordagem.

Quím. Nova, São Paulo, v. 20, n. 6, Dec. 1997 . Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S010040421997000600015&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 29 mar. 2013.

Passo 2 (Equipe)

Prever o número de estereoisômeros possíveis.

Passo 3 (Equipe)

Nomear os isômeros, se houver, usando o sistema de nomenclatura IUPAC.

Passo 4 (Equipe)

Elaborar um texto, máximo 20 linhas, com as informações obtidas nesta etapa.

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ETAPA 4 (tempo para realização: 5 horas)

Aula-tema: Reações de substituição nucleofílicas. Reações de Eliminação. Esta atividade é importante para que você consiga justificar qual o tipo de reação pode

acontecer com a molécula. Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS Passo 1 (Aluno)

Ler sobre Reações de Substituição Nucleofílicas e Reações de Eliminação. Identificar e justificar o tipo de reação que pode ocorrer na molécula escolhida.

Site sugerido para pesquisa

• Zilvam Melo, Z Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA. Reações de

Substituição Nucleofílica em Haletos de Alquila. Disponível em: <https://docs.google.com/file/d/0BwEPZxD_nx2CaWM2MXZGOXV0eW8/edit?usp=sharing>. Acesso em: 30 mar. 2013.

Passo 2 (Equipe)

Fazer um organograma e esquematizar a melhor forma de distribuir os temas que julgar necessário para a exposição.

Nota: a elaboração do pôster deverá seguir a seguinte padronização:

Dimensão do pôster: • Largura: 90cm; • Altura: 90cm até o máximo de 120cm.

No pôster deverá constar: • Nome da Disciplina. • Assunto. • Nomes dos autores. • Cidade/Estado. • Introdução, Metodologia, Resultados e Conclusões.

Sites sugeridos para pesquisa

• Como elaborar um pôster. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. 2008. Disponível em: <https://docs.google.com/a/aedu.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2SJn0a5XTlkY2NhZmVkYzYtNGZiNy00ZTY0LTgzM2MtMzA1Nzg3NjcxZDY4&hl=pt_BR> Acesso em: 19 set. 2012.

• Seminários Temáticos. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. Disponível em: <https://docs.google.com/a/aedu.com/leaf?id=0B2SJn0a5XTlkYjFmNzMx

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MjAtYWUxNC00ZTQ1LTg2YWYtMDU2NDI2MjAyZDI1&hl=pt_BR> 2009.

Acesso em: 19 set. 2012.

Passo 3 (Equipe)

Fazer uma revisão textual com a finalidade de buscar clareza na apresentação. O texto do pôster deverá ser legível a uma distância de pelo menos 2 metros. Utilizar os vários recursos gráficos disponíveis para despertar o interesse do público. Não é obrigatória a impressão em plotter, mas o pôster deve possuir características de um cartaz; Organizar as informações de modo que as ideias centrais do trabalho sejam facilmente compreendidas.

Passo 4 (Equipe)

O professor da disciplina poderá finalizar com um debate sobre a dinâmica dos grupos de uma maneira geral, e dentro desta devolutiva, cada grupo deve fazer um relatório acrescentando as melhorias e correções que poderiam ser feitas em seus trabalhos.

Livro-Texto da disciplina: SOLOMONS, T.W.G.; FRYHLE, C.B. Química Orgânica. 8ª ed. São Paulo: LTC - Livros Técnicos e Científicos, 2005.