8/16/2019 301107 Guia Integradora de Actividades Academicas
I-2016 1
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área. 1. Envases y/o empaques.2. Métodos de conservación.
Cada tema debe estar soportado con 4
referencias bibliográficas primarias ysegundarias. No se aceptan
páginas web que no
sean de nivel académico.
Métodos de conservación:
Descripción
Análisis críticopor parte delestudiante
Referenciabibliográfica
*Realizar una revisión bibliográfica de no más
de 300 palabras sobre las Técnicas de
transporte y logística.
*Relacionar la normatividad que aplica al área
de frutas y hortalizas y al producto que elgrupo está
trabajando. La normatividad me vapermitir contar con la información
para lavaloración y evaluación del producto.
Peso evaluativo: 40
envase o empaque, método de conservación para elproducto y para
cada uno diligenciar la tabla
correspondiente:
Descripción(50 palabras) Análisis críticopor parte del
estudiante
Referenciabibliográfica
* Realizar la propuesta de etiqueta para el productoteniendo en
cuenta la normatividad.
*Presentar la revisión bibliográfica de técnicas detransporte y
logística (NO es corte y pegue) debepresentarse en máximo 300
palabras y soportada conmínimo 5 referencias primarias y
segundarias.
Consolidar un documento con la Normatividadactualizada que rige
para productos elaborados a basede frutas y hortalizas.
4. Revisión bibliográfica logística ytransportes.
5.
Consolidado normatividad
actualizada.
Entrega: Link entorno de evaluación y
seguimiento.Tamaño contenido: Máximo 5 hojas.
Peso evaluativo: 40
