11

ShareShare

กนขาวเยนท ตลาดเกา Lau Pa Sat

Apr. 07 Review รานอาหาร - ของกน no comments

11 คนถกใจสงน สมครสมาชก เพอดส งทเพอนของคณถกใจถกใจถกใจ

ขาชมท�งหลายตองแบงเวลาสกวนมาทานขาวเยนท� ตลาด Lau Pa Sat ใกล สถานรถไฟใตดน Raffles Place MRT ส �งสะเตะรอนๆ จากแขกมาเลยท�ยางกนสดๆ แลวกกนไปดมกล�นเน�อยางท�หอมฟ งไปรอบตลาดไปดวย ไดอารมณดแท ย�งมาชวงพลบค�า แลวน�งตรงระเบยงตลาด มองไฟตามตกสานกงานท�ลอมรอบตลาดอยบรรยากาศดแท

ตลาด Lau Pa Sat เปนภาษาฮกเก �ยน แปลวาตลาดเกา มช�อเดมเปนภาษามาเลยวา Telok Ayer Market โดยท�ตรงน�หนหนาออกทะเล และเปนตลาดสดท�พอคาแมคาใชแลกเปล�ยนสนคามานานกวา 150 ป กอนท� ทานเซอร สแตมฟอรด (Sir

Stamford Raffles) จะมาคนพบสงคโปรและพฒนาเกาะเลกๆแหงน�ใหเปนศนย กลางการคาปลอดภาษในภมภาคเสยอก

ตลาด Lau Pa Sat ต�งอยท�ใจกลางศนยกลางการเงนของประเทศ ท�ยาน Raffles

ท�มตกสงของธนาคารช �นนาของโลก บรษทไอทเชน ไมโครซอฟ กเกล เฟซบค และอ�นๆ อกมากมาย แตตวตลาด Lau Pa Sat นบเปนส�งปลกสรางแหงเดยวท�ยงคงความเกาแกเอาไวอย ตวตลาดสรางเปนอาคารแบบโปรงทรงแปดเหล�ยมเหมอนตลาดเกาในยคอณานคมท�มการสรางกนในหลายประเทศ โดยตวอาคารเปนโครงสรางเหลกท�งหมด เหลกท�นามาใชสรางตลาดแหงน�เลาวาขนกนมาจากกรงมอสโคว ประเทศรสเซยทเดยว

ทกวนน�ตลาด Lau Pa Sat มช�อเปนทางการวา Lau Pa Sat Festival Market ยงคงทาหนาท�เปนศนยอาหารท�ใหญท�สดในประเทศมอาหารนานาชาตใหเลอกกนกนอยางตาลาย ท�งไทย จน แขกมาเลย อนโด อนเดย เวยดนาม เกาหล ฟลปปนส จน ฝร�ง ญ�ป น และอ�นๆท�สาคญใครแวะมาสงคโปรแลวไมไดมาน�งกนสะเตะท�น� นบวายงเท�ยวไมครบ เพราะควรจะใสโปรแกรมกนท�ตลาด Lau Pa Sat ไววนท�มาดเจา Merlion ตรงปากอาว เพราะจากตรงน�นเดนมาไดไมไกลกนเทาไหร

เราจะกนอะไรไดบางท น

Page 1 of 2กนขาวเยนท ตลาดเกา Lau Pa Sat

http://roojingsingapore.com/%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2...

ปญหาโลกแตกทกคร�งท�มาหาของกนท� Lau Pa Sat เพราะมนอยากกนไปซะหมดทกอยาง เอาเปนวาจะแนะนาอนท�เดดๆ แปลกๆ ท�หากนในบานเราไมคอยไดไวละกน

1. Satay แนนอน ตองลองส�งสะเตะมากน สาหรบคนไทยเราชนแตหมสะเตะ แตท�สงคโปร มคนมาเลยท�เปนชาวมสลมอยเยอะ สะเตะท�น�

เลยมแตเน�อไก (Chicken Satay) เน�อแกะ (Lamb Satay) และเน�อวว (Beef Satay) ใหเลอก จะกนคกบเคร�องเคยง กส�งแบบ with

Vegetable แตสะเตะแขกจะกนคกบผกสดท�เปนแตงกวาและหอมแดง ไมใชอาจาดในน�าสมสายชเหมอนบานเรา ใครกลวไมอ�มจะส �งLontong มากนคกนกได Lontong คอขาวอดเปนทอนๆ เหมอนกอนเคก กนแลวหนกทองดทเดยว

2. อาหารอนโดนเซย กนาลอง เพราะไมคอยมใหกนท�บานเราเทาไหร เมนแนะนา กม

◾ Ayam Penyet หรอชดไกทอด เสรฟพรอมผกตม เตาหทอด และถ�วเหลองทอด หรอจะลองชดปลาดก กอรอย

◾ Soto Ayam ซปไกแบบอนโด อ�มเบาๆ คลองคอ

◾ Soto Buntut ซปหางวว ใสมนฝร �งและแครอท หอมน�าซปเขมขน

◾ Gado Gado หรอสลดแขก ท�ใชผกตมพวก กะหล�า ผกบง ถ �วงอก มนตม คลกกบแตงกวาสดและไขตม ราดดวยน�าสลดถ�ว

ป.ล. อาหารอนโดจะเสรมพรอมขาวเกรยบ อยาแปลกใจ เพราะคนอนโดจะกนขาวเกรยบพรอมกบกนขาวทกม �อ

วนกอนเพ�งแวะไปกนขาวเยนท� Lau Pa Sat มา แลวส�ง Gado Gado มากน เลยเอารปมาฝากกนดวย

3. อาหารอนเดย อาหารอนเดยท�สงคโปรถอวาเดดและราคาไมแพง หลงจากไปยนงงๆ หนารานแลวไมตองลงเล ส�งไปเลยวา ขอ North

Indian Set แลวกส�งวาอยากได Naan แบบไหน (ขนมปงแผนอบในเตาถาน) หลกๆ กจะม Plain Naan (แบบธรรมดา) Garlic Naan

(แบบทากระเทยม) เสรจแลวกมาเลอกกบ สวนมากคนขายจะใหเลอกเน�อหน�งอยาง และผกสองถงสามอยางแลวแตเรา ท�อรอยๆ คงเปนChicken Tikka ไกยางทาเคร�องเทศสแดงๆ ท�เหนวางอยหนาราน อยาลมขอมะนาวและหอมแดงมาโรยดวย เดดมาก อยางอ�นท�อรอยๆ กมแกงเน�อแกะ และหากใครอยากลองของแปลก จะส�งแกงสแดงๆ และมกอนซสลอยออยกไมวากน รสชาตอรอยดจา

อาหารชาตอ�นๆ เราคงคนเคยกนบาง เพราะไมตางจากท�มใหเหนในเมองไทยเทาไหร สวนอาหารสงคโปรขอรวบยอดแนะนาในกระทขางๆแทน

วธเดนทางมา Lau Pa Sat

ใหน�งรถไฟสายสแดงหรอสเขยวมาลงท�สถานรถไฟใตดน Raffles Place MRT แลวเดนตามปายมา หรอจะเอาแบบเดนใกล ๆ กมาท�

ทางออก J เดนข �นมาท�ตก One Raffles Link แลวเดนตามถนน Raffles Quay มาจนถงส�แยกตดกบถนน Cross Street กจะเจออาคารแปดเหล�ยมใหญๆ ต�งตระงานอย

Page 2 of 2กนขาวเยนท ตลาดเกา Lau Pa Sat

http://roojingsingapore.com/%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%99%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2...