www.threegoodspoons.com 1

Golden-baked fish with herbs ေရႊငါးကင

A great way to bake firm white fish to keep in the moisture and have ready-made flavour. (၄) ေယာကစာ၊ (ငါး) ေခါငးမားက ျဖတထားပါ။ ျပငဆငခန (၂၀) မနစ၊ ခကျပတခန (၃၅) မနစ။

Method l Turn on oven to moderately hot. Lightly grease a shallow baking

dish with a little oil or butter and place the fish fillets in a single layer. Pour lemon juice over the fish.

l Combine the breadcrumbs, onion, herbs, cheese, mustard, olive oil/butter in a bowl with a spoon, until evenly mixed. It should be a crumbly texture.

l Spoon the mixture over the fish fillets, leaving some space so you can see each fillet. Bake in the oven for 35-45 minutes, depending on how thick the fish fillets are.

နညးလမး

l အာဗငက အသငအတင အပေပးပါ။ အကငဗနးေပၚတြင ဆ အနညးငယ သ႔မဟတ ေထာပတ သတ၍ ငါးအသားလႊာမားက အလႊာတလႊာအေနျဖင ခငးပါ။ သပရရညမားက ငါးအေပၚသ႔ ေလာငးပါ။

l မန႔ၾကြပ၊ ၾကကသြနန၊ အေမႊးအၾကင၊ ခစ၊ မတစတပ၊ သလြငဆ/ေထာပတ တ႔က ဇလတစခတြငးထည၍ ဇြနးျဖင သမမတ သညအထ ေမႊပါ။ ခပျပစျပစ ေၾကညကေသာ အေရာအေနာ ျဖစရပါမည။ ငါးအသားလႊာမားအေပၚသ႔ အေရာအေနာအနစက ဇြနးျဖင ျဖန႔ပါ။ ငါးအသားလႊာ တစတးနင တစတးၾကား ျမငရေအာင ေနရာအနညးငယခနထားပါ။ ခနက အသငအတင အပေပးထားေသာ အာဗငထသ႔ (၃၅-၄၅) မနစခန႔ ကငပါ။ ငါးအသားလႊာ၏ အထးအပါးေပၚ မတညပါမည။

n Serves 4

n Prep 20 min/Cook 35 mins

Ingredients n 4 skinless fish

fillets, about 200gm per person (barramundi, sea bass)

n 1 cup fresh bread crumbs (or panko packet crumbs)

n 1 tsp Dijon mustard

n 2 tbsp chopped herbs (parsley, dill, chives)

n Half an onion chopped finely

n ½ cup grated cheddar cheese

n 1 tbsp melted butter

n Zest of lemon

n 3 tbsp lemon juice

ပါဝငပစၥညးမား

n လတစဥးလင အရညခြခြာထား၍ အသားလႊာလးထားေသာ ငါးအသားလႊာ

www.threegoodspoons.com 2

(၄) လႊာ၊ ၂၀၀ ဂရမ။ (ပငလယ ကကကတစ သ႔ ဘာရာမနဒ)

n လတဆတေသာ ေပါငမန႔ၾကြပမႈန႔မား (၁) ခြက (သ႔မဟတ ပနက Panko မန႔ၾကြပထတ)

n ဒဂြန Dijon မတစတပ လကဘကရညဇြနး (၁) ဇြနး

n နႈတနႈတစငးထားေသာ ဟငးခတအေမႊးအႀကင စားပြတငဇြနး (၂) ဇြနးစာ (ပါစေလ အရြက

n နႈတနႈတစငးထားေသာ ၾကကသြနန ဥ တစဝက

n ျခစထားေသာ ခကတာ ခစ (Cheddar Cheese) ခြက တစဝက

n သလြငဆ စားပြတငဇြနး (၁) ဇြနး သ႔မဟတ အပေပးထားေသာ ေထာပတ

n အမႈနမားအေနျဖငျခစထားေသာ သပရသးတစလး၏ အခြမား

n လတဆတစြာညစထားေသာ သပရရည စားပြတငဇြနး (၃) ဇြနး