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3º E.S.O.
Propiedades de la materia
U.1 Las medidas de las magnitudes cuantifican las propiedades
de la materia
A.17 Cambios de estado
Analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de agua cuando la calentamos hasta que pasa completamente a estado gaseoso.
temperatura (ºC)
tiempo (min)
Analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de agua cuando la calentamos hasta que pasa completamente a estado gaseoso.
temperatura (ºC)
tiempo (min) 0,0
20
0,2
36
0,4
52
0,6
68
0,8
84
1,0
100
2,0
100
3,0
100
4,0
100
5,0
100
6,0
100
7,0
100
7,8
100
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
Gráfica temperatura-tiempo
temperatura (ºC)
tiempo (min)
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
temperatura (ºC)
tiempo (min) 0,0
20
0,2
36
0,4
52
0,6
68
0,8
84
1,0
100
2,0
100
3,0
100
4,0
100
5,0
100
6,0
100
7,0
100
7,8
100
Gráfica temperatura-tiempoInterpretación de la gráfica
En la etapa A el agua líquida aumenta de temperatura.
En la etapa B la temperatura del agua se mantiene constante.El agua está cambiando de estado (líquido a gas).
Interpretación de la gráfica
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
A
B
Ahora analizaremos cómo varía la temperatura de 100 g de alcohol cuando lo calentamos hasta
que pasa completamente a estado gaseoso.
temperatura (ºC)
tiempo (min) 0,0
20
0,1
34
0,2
48
0,3
62
0,4
76
0,5
78
1,0
78
2,0
78
3,0
78
3,1
78
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
Gráfica temperatura-tiempo
temperatura (ºC)
tiempo (min)
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
temperatura (ºC)
tiempo (min) 0,0
20
0,1
34
0,2
48
0,3
62
0,4
76
0,5
78
1,0
78
2,0
78
3,0
78
3,1
78
Gráfica temperatura-tiempoInterpretación de la gráfica
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
Gráfica temperatura-tiempoInterpretación de la gráfica
A
B
En la etapa A el alcohol líquido aumenta de temperatura.
En la etapa B la temperatura del alcohol se mantiene constante.El alcohol está cambiando de estado (líquido a gas).
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua?
Agua Alcohol
¿Cuál es la temperatura de ebullición del alcohol?
La temperatura de ebullición es 100 ºC.
La temperatura de ebullición es 78 ºC.
Se llama temperatura de cambio de estado a la temperatura constante a la que se produce el cambio de estado de una sustancia.
Ese valor es característico para cada sustancia.
Se llama temperatura de cambio de estado a la temperatura constante a la que se produce el cambio de estado de una sustancia.
Ese valor es característico para cada sustancia.
Si los mecheros suministran a cada líquido 8 000 cal en cada minuto.
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
La ebullición dura: t = 7,8 − 1,0 = 6,8 min
La energía que se le da es: 8 000 · 6,8 = 54 400 cal
20
40
60
80
100
T (ºC)
1 2 3 4 5 6 7t (min)
¿Qué energía necesita la ebullición del agua?
Agua Alcohol
¿Qué energía necesita la ebullición del alcohol?
La ebullición dura: t = 3,1 − 0,5 = 2,6 min
La energía que se le da es: 8 000 · 2,6 = 20 800 cal
7,81,0 3,10,5
