Upload
nicte-bonilla-serralde
View
272
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/25/2019 4. Aspectos Organizativos y Sociales
1/5
Dueo de laCooperativa
Operaria 1 Operaria 2 Operaria 3
Personal deMantenimiento y
Contador
4, ASPECTOS ORGANIZATIVOS Y SOCIALLES.
4.1 Organizacin y funcina!i"n# $" A!aran# Gur!"#
Es importante sealar que en Amarantos Gourmet todas las decisiones son
tomadas por Fernando (el dueo de la cooperativa), esto significa que es una
organizacin centralizada, donde l mismo ha desarrollado a travs de los aos
por medio de una capacitacin constante maor destreza para darle solucin a las
dificultades que pueda presentar la empresa! por otro lado ca"e sealar que fue el
mismo sr# Fernando quien al o"servar la pro"lem$tica que enfrentan las mu%eres
en general para encontrar empleo decidi adoptar como parte de su cultura
organizacional ofrecer tra"a%o e&clusivamente a mu%eres#
A continuacin se presenta el organigrama que conforma a la organizacin#
Figura '# rganigrama
omo se puede o"servar el personal de mantenimiento contador son e&ternos a
la organizacin se requieren *nicamente cuando el dueo de la cooperativa no
puede realizar las actividades por falta de tiempo a que, como se mencion
anteriormente est$ en constante capacitacin posee la suficiente e&periencia
para hacerlo por cuenta propia#
7/25/2019 4. Aspectos Organizativos y Sociales
2/5
En la siguiente ta"la se muestra las funciones responsa"ilidades de las personas
que participan en la organizacin#
+a"la # -escripcin de puestos#
.uesto .ersonas
que estar$n
a cargo
-escripcin
General
Funciones
Dueo de la
cooperativa
/r#
Fernando
0pez
ontrol
Administrativo
# 1ealizar la conta"ilidad de la
empresa#'# oordinar supervisar la
produccin#2# ompra de materia prima#3# ontactar a los clientes#
4# 1ealizar el mantenimiento demaquinar5a#
6# 1ealiza la venta distri"ucin
del producto#
Operarias Azucena
Gonz$lez
Eliza"eth
1am5rez
7aricela
8*iga
Au&iliares de
produccin
# .esado de ingredientes#'# 7ezcla de ingredientes#2# Amasado aplanado de
ingredientes#3# olocacin de amasado en
m$quina de galletas para
corte#
4# 9arnizado de huevo en lascharolas#
6# :orneado de galletas#;# Empaquetado#
Fuente< Ela"oracin propia con "ase en datos proporcionados por Amaranto Gourmet#
4.% P&'acin "n (i#uacin $" )u'n"ra&i'i$a$
A 0o largo de la presente investigacin se ha planteado diversas dificultades que
enfrentan las mu%eres para lograr desenvolverse en el $m"ito la"oral, en Amaranto
Gourmet no es la e&cepcin dado que, al realizar una entrevista al /r# Fernando
e&pres que una de las maores dificultades que enfrentan las mu%eres de la
localidad +ierra 9lanca para poder la"orar es la maternidad a temprana edad, a
7/25/2019 4. Aspectos Organizativos y Sociales
3/5
que dicha responsa"ilidad les requiere tiempo atencin para sus hi%os lo que les
impide cumplir con una %ornada la"oral#
.or otro lado ca"e sealar que en dicha comunidad por herencia familiar se tienen
conocimientos de cultivo de tierra as5 como costum"res culinarias de la regin, lascuales podr5an ser oportunidades de negocio (como lo fue el caso de Amaranto
Gourmet), pero de"ido a la falta de capacitacin a la po"lacin para detectar esas
posi"les oportunidades, se ha provocado que de%en de lado dichas ha"ilidades
para enfocarse en una sola divisin la"oral como son conducir micro"uses, ta&is,
motota&is, etc! lo que a su vez ha ocasionado un nivel socioeconmico "a%o en las
familias de la comunidad#
.ara efectos de la presente investigacin se proponen las siguientes medidas paraerradicar las limitaciones que presentan *nicamente las mu%eres para
desenvolverse en el $rea la"oral#
En primera instancia se impartir$ cursos de apacitacin Acelerada Espec5fica
(AE), cua finalidad es formar actualizar a los tra"a%adores en distintos puestos
de tra"a%o de acuerdo con las necesidades espec5ficas del sector productivo de
servicios# ada curso se imparte previo convenio con empresas, asociaciones,
organismos u otras instancias se pueden impartir en las instalaciones de losentros de apacitacin para el +ra"a%o =ndustrial (EA+=) o "ien en las
instituciones que los soliciten! sin em"argo de"ido a que se pretende m$s
adelante implementar una nueva l5nea de productos se les impartir$ talleres en
reposter5a no solo para las operarias de la organizacin sino que estar$ a"ierto a
las mu%eres en general que deseen cursar, ca"e sealar que los d5as horarios
tendr$n que ser estipulados por EA+=#
.or otro lado de"ido a las necesidades o"servadas en la localidad, se proponeque la comunidad solicite al go"ierno del -istrito Federal la construccin de una
guarder5a de tiempo completo, a que eso les permitir5a a las madres cumplir con
maor facilidad una %ornada la"oral, as5 mismo lo anterior fomentar$ a diversas
organizaciones a contratar maor n*mero de mu%eres#
7/25/2019 4. Aspectos Organizativos y Sociales
4/5
4.* Pr+c#ica( a $"(arr''ar r ar#" $"' OSSE
Amaranto Gourmet tiene m$s de > aos siendo dirigida por l /r# Fernando
aunque ha logrado mantenerse e incluso ha alcanzado un nota"le crecimiento, es
claro que la organizacin tiene la capacidad para a"arcar maor mercado a que,
por medio del anterior estudio de mercado de la presente investigacin se detect
que a la po"lacin le agrada este alimento por lo que al aumentar la pu"licidad del
producto esto provocar$ un aumento en sus ventas estas a su vez propiciaran el
crecimiento desarrollo en la organizacin, desde esta perspectiva ser$ necesario
que el /r# Fernando capacite posteriormente delegue autoridad para una
eficiente administracin en la organizacin#
-. Accin"( y ("r)ici( c!'"!"n#ari(
omo se mencion anteriormente las familias de la comunidad de +ierra 9lanca
est$n siendo afectadas por perci"ir un m5nimo ingreso salarial cuando tienen las
ha"ilidades para e&plotar los recursos naturales que se tienen en la comunidad,
sin em"argo es necesario que se impartan cursos de capacitacin con el fin de
adquirir la ha"ilidad de sa"er vender lo que sa"en hacer, es decir que el cultivo en
el campo no lo mal"araten sino que logren venderlo a un precio %usto, para ello es
necesario que se impartan talleres por EA+=, quien "usca dotar de una serie de
conocimientos ha"ilidades tcnicas para que en un futuro se integre al mercado
la"oral con maores e&pectativas salariales# a"e sealar que estas ha"ilidades
son reconocidas oficialmente por medio de un diploma que avala el conocimiento
terico pr$ctico del oficio aprendido#
-e llevar lo anterior a la pr$ctica no se perder5an las costum"res de la localidad a
que ser5an el medio para aumentar sus ingresos salariales lo cual me%orar5a la
calidad de vida en las familias, esto a su vez lograr5a un impacto en la educacin
pues se tendr5an maores oportunidades de continuar con los estudios lo que
podr5a fomentar el decremento de la maternidad a la temprana edad#
7/25/2019 4. Aspectos Organizativos y Sociales
5/5