4. Felipe Sandoval - Aqua Chile

Felipe SandovalDirector de Asuntos

Institucionales de

AquaChile

Gestión del Agua en la Acuicultura

Puerto Montt,

10 de Julio 2012

CICLO PRODUCTIVO SALMONIDEOS Y TRUCHAS

Reproductor: Agua dulce y mar

Futuro: a agua dulceFuturo: a agua dulce

Alevin y smolt: Agua dulce hasta 100 a 200 gramos peso

Engorda: Agua de mar

Procesamiento: Agua dulce

CICLO DEL SALMON

CICLO DEL SALMON

SALMONIDEOS Y TRUCHAS

Producción total estimada largo plazo:

1 millón de toneladas

Salmon Atlántico: 50% producción

Salmon Coho : 25%

Trucha : 25%

AGUA DULCE SALMON ATLANTICO

• Reproducción: 100% Planta de Recirculación

• Alevin y Smolt: 100% Planta de Recirculación

• Planta de Recirculación reutiliza entre el 80 y el

95% del agua

AGUA DULCE COHO Y TRUCHA

• En el largo plazo todo será en

recirculación.

• Hoy no es posible.

• Se smoltifica en concesiones de lagos, • Se smoltifica en concesiones de lagos,

ríos y estuarios.

• Se smoltifica en plantas de flujo

abierto: toman y botan agua

PLANTAS DE PROCESO

• Uso de agua no es relevante en comparación

con la smoltificación.

• Se rige por normas de SISS para tratamiento

de aguas.

Flujo Abierto

Vertiente S/N

Piscicultura Caburgua II

Vertiente S/N

Piscicultura Caburgua II

Recirculación

AGUA NECESITADA

• Para producir 1 millón de toneladas de salmón y trucha con unpeso promedio de 4,5 Kg y 20% de mortalidad, se usa aprox. 300 millonesde smolt.

• Podemos estimar el peso promedio del Smolt en 100 gramos. Es decir, los Smolt pesan 30 millones de Kg o 30.000 toneladas.

• Para producir 1 Kg de smolt, con un FCR de 0,9, se utiliza 0,9 Kg de alimento.

• Para 30.000 toneladas de smolt, se utiliza 27.000 toneladas de alimento.

• En el caso que los smolt pesen 200 gramos se usa el doble de alimento. Es decir, 54.000 toneladas de alimento.

AGUA NECESITADA

• Con flujo abierto se necesita 17.000 m3 para producir 1 tonelada de smolt.

• Para 30.000 toneladas de smolt, se necesita 510 millones de m3.

• En el caso que el smolt pese el doble, sería aprox. 1.000 millones de m3, con flujo abierto.millones de m3, con flujo abierto.

• En recirculación y biofiltro simple, se puede reducir a aprox. 10 millones de m3 en el caso de molt de 100 gramos y 20 millones de m3 en el caso de Smolt de 200 gramos.

• Lo más probable es que en se use entre 10 y 20 millones de m3 para smolt de 100 gramos y entre 20 y 40 millones de m3 para los de de 200 gramos.

AGUA NECESITADA

• La duración de un ciclo, desde primera alimentación hasta smolt depende entre otros factores de la temperatura del agua. Lo óptimo es un rango de 12 a 16 °C.

• En recirculación se usa poca agua y por lo tanto es económicamente factible ajustar la temperatura a lo óptimo. El tiempo es típicamente de 8 a 10 meses.tiempo es típicamente de 8 a 10 meses.

• El alto uso de agua en flujo abierto dificulta o impide el ajuste de temperatura que por lo tanto depende de la fuente de agua, que muchas veces puede variar de 2 a 20 °C durante el año. Los tiempos de producción puede variar de 10 meses a 2 años.

• El peso típico de un smolt de salmón atlántico es de 100g y de trucha 200g.

AGUA NECESITADA

Producción de 1 millón de toneladas de salmón y trucha

FLUJO ABIERTO, dos años en agua smolt de 200 gramos y uso máximo de agua ,16.000 l/s200 gramos y uso máximo de agua ,16.000 l/s

RECIRCULACION,8 meses, 200 gr. smolt y uso máximo agua, 2000 l/s.

Lo peor que pudiera pasar en términos de uso de agua 8 a 9 mil l/s.

Existen los derechos de agua.

NORMAS APLICABLES

• GOBERNANZA

• LEY GENERAL DE PESCA Y

ACUICULTURA

• DS290 SOBRE CONCESIONES Y • DS290 SOBRE CONCESIONES Y

AUTORIZACIONES

• DS319 REGLAMENTO SANITARIO

• DS320 REGLAMENTO AMBIENTAL

NORMAS APLICABLES CONCESIONES LAGOS Y RIOS

• 750 has, regiones VIII a XI.

• Informe ambiental: mide oxigeno en el ambiente del agua.

• En lagos están congeladas las concesiones desde el año 1991.

• En lagos con tres informes ambientales anaeróbicos se • En lagos con tres informes ambientales anaeróbicos se caduca concesión.

• En lagos si se detecta brote de ISA se cierra lago completo.

• Para lagos y ríos en norma que está por salir se da tres años para salir de zonas no declaradas libres de enfermedades, según definición de la OIE, sólo podrán mantenerse en ellos si se demuestra no daño al ambiente.


• Descansos obligatorios después de cosecha.

• En ríos, además descanso obligatorio de un mes de todas las concesiones, al mismo tiempo, una vez al año.

• Medidas de desinfección de infraestructura.

• Autorización y medidas para el transporte de especies.• Autorización y medidas para el transporte de especies.

• Regulación en el uso de fármacos y vacunas.

• Obligación de entrega de información, de todo tipo, a la autoridad.

• Se clasificarán según indicadores ambientales y sanitarios para fijarles densidad máxima por ciclo productivo.


• Registro visitas médico veterinario.

• Seguridad de infraestructura.

• Inspección diaria toda población.

• Prevención escapes.• Prevención escapes.

• Prevención ingreso peces silvestres.

• Condiciones de traslado y transporte artes decultivo, traslado y desinfección redes, limpiezarutinaria de equipos.

NORMAS APLICABLES CONCESIONES RIOS Y LAGOS

• Mortalidades: retiro diario por unidad de cultivo; informe semanal a Sernapesca; nuevas exigencias registro; registros diarios de actividades de clasificación, manejo y desnaturalización; condiciones de almacenamiento temporal; condiciones sistemas automáticos de extracción; prohibición extracción mediante extracción; prohibición extracción mediante levantamiento o ruptura redes; condiciones realización necropsias; condiciones de disposición final; planes de contingencia para caso falla sistema disposición final o superación de biomasa a procesar diariamente; plan de contingencia para caso fallas técnicas método desnaturalización o en retiros residuos mortalidad


• Barreras sanitarias ingreso y salida centros.

• Autorización previa Sernapesca movimientos de ejemplares,mortalidades, redes y jaulas.

• Capacitación al personal.

• Limpieza y desinfección: Programa de Desinfección; programasanitario uso desinfectantes; registro procedimientos limpieza ydesinfección; protocolos y procedimientos de desinfección;desinfección; protocolos y procedimientos de desinfección;exigencias realización limpieza y desinfección; tratamiento equiposusados en limpieza y desinfección; acta de limpieza, lavado ydesinfección; registros procedimientos; casos de certificación porcertificador de desinfección.

• Manual de Programa de Bioseguridad.

• Procedimientos de utilización de productos utilizados paraalimentación.

• Nuevos planes de contingencia; actividades a realizar en casoimposibilidad aplicación plan de contingencia.


Registros:

- Movimientos entre salas, estanques y jaulas.

- Actualizado número final ejemplares.

Pisciculturas

- Identificación separada de especie, cepa o grupo productivo y de registrosde mortalidad

- Requisitos- Requisitos

� Abastecimiento aguas: pozo natural o artificial sin poblaciones de peceso sometidas a tratamiento destrucción patógenos causantes EAR;tratamientos afluentes 5 años desde fecha publicación (exceptúanbioseguridad alta)

� barrera natural o artificial que impida migración peces

� Tratamiento de efluentes exigible desde publicación modificación encaso reproductores provenientes de mar; 1 año caso reproductoresobtenidos en ciclo completo; resto, 3 años desde publicación

– Smoltificación uniespecie

– Siembras: previa presentación a Sernapesca de planes de contingencia

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