BAB 4
BAB 4KOMPOSISI KIMIA DALAM SEL
UNSURBahan yang terdiri daripada satu jenis atom sahaja.Tidak
boleh diuraikan kepada bahan yang lebih ringkas melalui tindak
balas kimia25 unsur utama yang penting untuk organisma hidup
UNSUR UTAMA Unsur ini membentuk 96% jumlah jisim . Carbon (C) ,
Oksigen (O), Hidrogen (H),Nitrogen (N)Baki 4%:Kalsium (Ca), Kalium
(K), Fosforus (P), Sulfur (S), Natrium (Na), Klorin (Cl),
Magnesium(Mg),Ferum (Fe).FUNGSI UNSUR DALAM SEL HAIWAN DAN SEL
TUMBUHAN Unsur Sel haiwan Sel tumbuhan H,C,O,NSintesis sebatian
organik .Sebagai contoh protein , lipid, dan asid nukleik.Sintesis
sebatian organik .Sebagai contoh protein , lipid, dan asid
nukleik.SKomponen dalam protein Komponen dalam protein Na Mengawal
tekanan osmosis dalam sel Membantu dalam penghantaran impuls saraf
Tidak dikehendaki Mg
Terlibat dalam sintesis protein Bertindak sebagai kafaktor bagi
sesetengah enzim Diperlukan untuk sintesis klorofil Mengaktifkan
enzim di dalam sel CaDiperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi
yang kuat Membantu dalam pengecutan sel otot. Menggalakan pembekuan
darah Sintesis dinding sel (selulosa)Membantu mengekalkan
kebolehtelapan semi-membran plasma Iron Terlibat dalam sintesis
heomoglobin mengangkut oksigenTerlibat dalam sintesis enzim
pernafasan Sintesis klorofil Bertindak sebagai elektron semasa
fotosintesis dan respirasi P Pembentukan tulang dan gigi yang kuat
Membantu dalam pengecutan sel otot Sintesis adenosina trifosfat
(ATP) tenaga Komponen penting dalam asid nukleik (DNA) &
(RNA)Mendorong pembentukan bunga dan biji benih Sintesis ATP dan
asid nukleik K Diperlukan dalam pengecutan otot dan penghantaran
impuls saraf Sintesis carbohidrat Mengaktifkan ezim tertentu Cl
Sintesis asid hidroklorik oleh kelenjar gastrik dalam perut yang
memusnahkan patogen dan mengekalkan pH perut Fotolisis air semasa
tindak balas cahaya dalam fotosintesis SEBATIAN Zat yang terdiri
daripada dua @ lebih unsur kimia yang digabungkan dalam nisbah.2
kumpulan utama iaitu:a) Sebatian organik b) Sebatian tak
organik
6SEBATIAN ORGANIK Sebatian kimia yang mengandungi karbon dan
hidrogen yang berkaitan dengan organisma hidupCarbohidrat ,
protein, lipid, dan asid nukleik Kebanyakan sebatian ini disintesis
oleh sel itu sendiri
SEBATIAN TAK ORGANIKMerupakan bahan tidak mengandungi karbonAir
, asid , asas dan garam mineral. Sebatian tidak disintesis oleh sel
tetapi boleh diperolehi dari persekitaran luar
UNSUR YANG HADIR DALAM SEBATIAN KIMIASebatian kimia Unsur yang
hadir dalam sebatian kimiaCarbohidrat Karbon , hidrogen , oksigen
Protein Karbon , hidrogen , oksigen , nitrogen , sulfur , fosforus
Lipid Karbon , hidrogen , oksigen Asid nukleik Karbon , hidrogen ,
oksigen , fosforus , nitrogen Air Hidrogen , oksigen
KEPENTINGAN KIMIA DALAM SEL Sebatian kimiaKepentingan
Carbohidrat Sumber utama tenaga dalam sel (satu gram glukosa boleh
sumbangan lebih kurang 17 kJ tenaga apabila dioksidakan semasa
pernafasan)Kanji adalah penyimpanan tenaga utama dalam sel tumbuhan
Glukosa adalah penyimpanan utama tenaga carbohidrat dalam tisu
haiwan dan tisu tumbuhan .Celulosa membentuk konstituen utama
dinding sel tumbuhan semua dan ia juga penting dalam serat makanan
Lipid Termasuk lemak , minyak , foslipid dan steroidLemak dan
minyak adalah sumber tenaga yang penting Lapisan tisu adipos
dibawah kulit , menebat badan haiwan terhadap suhu rendah. Dengan
lapisan organ , tisu adipos juga menyediakan fizikal kepada organ
utama dalam badan Lipid bertindak sebagai pelarut vitamin larut
lemak seperti A,D,E dan K.Foslipid membentuk satu juzuk utama
membran plasma yang mengawal pergerakan bahan merentasi plasma
membran Kutikula pada epidermis daun dan batang terdiri daripada
lilin yang menghalang kehilangan air dalam tumbuh-tumbuhan dan
jangkitan oleh patogen Steroid adalah lipid dengan stuktur molekul
kompleks. Contoh steroid termasuk kolesterol , testosteron,
estrogen dan progesteron . Protein Unit asas protein asid amino
Membina sel baru untuk pertumbuhan dan pembaharui tisu yang rosak
Diperlukan dalam sintesis enzim ,antibodi dan hormon
tertentuMembentuk komponen penting membran plasma . Menyediakan
sokongan untuk sel dan mengawal pergerakan bahan di dalam dan
keluar sel .Terlibat dalam sintesis daripada heomoglobin yang dalam
sel. Heomoglobin darah merah adalah penting dalam pengangkutan
oksigen .Asid Nukleik Asid nukleik makromolekul yang kompleks yang
menyimpan maklumat genetik dalam bentuk kod Unit asas nukleik
terdiri daripada asas yang bernitrogen ,gula pentose @ lima karbon
gula dan kumpulan fosfat 2 jenis asid nukleik Asid
Deoksiribonukleik (DNA)Asid Ribonukleik (RNA)DNA Terdiri daripada
dua bebenang polinukleotida yang berpilih bersama untuk membentuk
struktur heliks ganda dua:Kebanyakan DNA dalam sel dijumpai dalam
nukleus . Bagaimanapun, DNA juga terdapat dalam kloroplas dan
mitokondrionMengandungi maklumat genetik mengenai sesuatu organisma
yang diturunkan daripada induk kepada anak.
RNABahan genatik bagi sesetengah virus Dijumpai dalam ribosom ,
sitoplasma dalam nukleus RNA membawa kod genetik DNA ke dalam
sitoplasma dan mengarahkan sintesis protein KEPENTINGAN AIR DALAM
SELTubuh manusia mengandungi lebih kurang 70% air Air terkandung
dalam sel,limfa,plasma darah, dan bendalir interstis.Air ialah
molekul berkutub . Molekul mempunyai satu hujung bercas positif dan
negetifMolekul berkutub menarik antara satu sama lain dan juga ion
yang berlainan. MEDIUM PENGANGKUTAN Plasma darah mengandungi banyak
molekul biologi seperti gula, asid amino ,dan gas respirasi yang
larut dalam air Diangkut dari satu tempat ke bahagian yang lain
Urea disingkirkan daripada badan melalui air kencing 15Tindak balas
kimiaHanya berlaku apabila kehadiran air. Tindak balas pencernaan
seperti menguraikan protein,lipid dan gula dalam makanan yang kita
makan PERSEKITARAN DALAM YANG STABIL Kepekatan air dan garam tak
organik terlarut adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan
osmosis antara darah dan bendalir interstis.Penting untuk semua
aktiviti dan proses hidup dalam sel. PELINCIRAN Juzuk utama mukus .
Mukus memudahkan pergerakan makanan di dalam salur pencernaan
.Kepekatan osmosis tinggi dalam sap sel membantu pergerakan air ke
dalam sel Kekurangan air menyebabkan sel menjadi flasid. DAYA
LEKITAN Molekul air akan melekat antara satu sama lain da bergerak
dalam satu turus yang panjang dan tidak terputus-putus melalui tisu
vaskular tumbuhan .Dijumpai dalam sebatian organik
